《客房铺床操作》教案

酒店服务中式铺床细节教学教案一、教学目标1. 让学生了解中式铺床的基本流程和技巧。

2. 培养学生对酒店服务行业的热爱和敬业精神。

3. 提高学生的中式铺床操作技能，使其能熟练地为客人提供高品质的服务。

二、教学内容1. 中式铺床的基本流程2. 铺床用具的正确使用方法3. 铺床细节注意事项4. 铺床速度与质量的平衡5. 常见问题及解决方法三、教学方法1. 理论讲解：讲解中式铺床的基本流程、用具使用方法及注意事项。

2. 示范操作：老师现场演示中式铺床的全过程，学生跟随操作。

3. 分组练习：学生分组进行实践操作，老师巡回指导。

4. 情景模拟：设置酒店客房场景，学生模拟客房服务员进行中式铺床操作。

5. 讨论与问答：学生之间相互提问、讨论，老师解答疑惑。

四、教学准备1. 教室环境布置：模拟酒店客房环境，配备床铺、铺床用具等。

2. 教学材料：教案、PPT、铺床用具、计时器等。

3. 学生分组：将学生分为若干小组，每组选一名组长负责组织讨论和练习。

五、教学过程1. 导入：介绍教案主题，激发学生兴趣。

2. 理论讲解：讲解中式铺床的基本流程、用具使用方法及注意事项。

3. 示范操作：老师现场演示中式铺床的全过程，学生跟随操作。

4. 分组练习：学生分组进行实践操作，老师巡回指导。

5. 情景模拟：设置酒店客房场景，学生模拟客房服务员进行中式铺床操作。

6. 讨论与问答：学生之间相互提问、讨论，老师解答疑惑。

7. 总结与反思：总结本次教学内容，鼓励学生提出改进意见。

8. 作业布置：让学生回家后练习中式铺床，并总结心得体会。

9. 课后跟进：老师通过、QQ等平台了解学生的练习进度，给予指导和建议。

10. 课程评价：根据学生的课堂表现、练习成果和心得体会进行评价，鼓励优秀学生。

六、教学评价1. 课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、提问回答的正确性以及操作技能的掌握情况。

2. 练习成果：检查学生分组练习时的铺床质量，包括床单的整齐度、枕头的摆放等。

中式铺床客房实训教案四一、教学内容本节课选自《酒店服务与管理》教材第三章“客房服务与管理”，具体内容为中式铺床实训。

通过本章学习，学生将掌握中式铺床的操作流程、技巧及注意事项。

二、教学目标1. 知识目标：学生能描述中式铺床的操作流程，了解其标准及要求。

2. 技能目标：学生能熟练进行中式铺床操作，提高客房服务质量。

3. 情感目标：培养学生爱岗敬业、精益求精的职业素养。

三、教学难点与重点教学难点：中式铺床的操作技巧及注意事项。

教学重点：中式铺床的操作流程及标准。

四、教具与学具准备教具：教学视频、PPT、实训场地、实训用床、床上用品。

学具：实训用床、床上用品。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示酒店客房图片，让学生了解客房服务的重要性。

邀请学生分享在酒店住宿时对客房服务的感受。

2. 理论知识讲解（10分钟）介绍中式铺床的定义、作用及其在酒店服务中的重要性。

播放教学视频，让学生了解中式铺床的操作流程。

3. 例题讲解（10分钟）讲解中式铺床的操作步骤，包括床单、被套、枕套的铺设及整理。

强调操作过程中的注意事项，如床单的平整、被子的蓬松等。

4. 随堂练习（10分钟）学生分组进行中式铺床操作练习，教师巡回指导。

对学生在操作过程中出现的问题进行解答和纠正。

5. 实训操作（25分钟）学生独立进行中式铺床操作，教师评分。

教师点评学生操作，强调重点和难点。

学生分享实训心得，提出改进措施。

六、板书设计1. 中式铺床操作流程铺床单套被套套枕套整理床铺2. 注意事项床单平整被子蓬松枕头饱满细节处理七、作业设计1. 作业题目：结合实训操作，编写一篇关于中式铺床操作流程的说明文。

2. 答案要求：内容完整、条理清晰、语言简洁。

八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：引导学生关注酒店行业发展趋势，了解其他类型的铺床方式，提高自身综合素养。

重点和难点解析1. 中式铺床的操作步骤及技巧2. 床单、被套、枕套的铺设及整理注意事项3. 实训操作中的指导与纠正4. 作业设计中的实操与理论结合一、中式铺床的操作步骤及技巧1. 铺床单：将床单平铺在床上，确保床单平整、无皱褶。

中式铺床客房实训教案四教案四：中式铺床客房实训一、教学内容本节课将讲解中式铺床客房的服务流程和技巧。

教材涉及第三章第二节，内容包括：中式铺床的基本概念、客房铺床的标准流程、各类床型的铺床技巧、以及铺床过程中的注意事项。

二、教学目标1. 学生能掌握中式铺床客房的服务流程。

2. 学生能够熟练运用各类床型铺床技巧。

3. 学生能够遵守铺床过程中的注意事项，提高服务质量。

三、教学难点与重点1. 教学难点：中式铺床技巧的运用和各类床型的铺床方法。

2. 教学重点：客房铺床的标准流程和注意事项。

四、教具与学具准备1. 教具：床上用品、客房模拟场景、教学视频。

2. 学具：笔记本、练习册、床上用品。

五、教学过程1. 实践情景引入：通过模拟客房场景，让学生了解中式铺床客房的服务流程和环境。

2. 讲解客房铺床的标准流程：教师讲解中式铺床的基本概念、客房铺床的标准流程、各类床型的铺床技巧、以及铺床过程中的注意事项。

3. 视频演示：播放教学视频，让学生更直观地了解中式铺床的操作技巧。

4. 学生分组练习：学生分组进行模拟客房铺床练习，教师巡回指导。

5. 随堂练习：学生独立完成客房铺床练习，教师批改并给予评价。

6. 作业布置：布置相关的课后练习，巩固所学知识。

六、板书设计板书内容主要包括中式铺床客房的服务流程、各类床型的铺床技巧、以及铺床过程中的注意事项。

七、作业设计1. 作业题目：请根据所学内容，编写一份中式铺床客房的服务流程。

2. 答案：中式铺床客房服务流程：（1）准备床上用品；（2）打开房门，进入客房；（3）将床上用品放置在床上；（4）按照标准流程进行铺床；（5）检查铺床质量，确保符合要求；（6）退出客房，关闭房门。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：通过本节课的学习，学生是否掌握了中式铺床客房的服务流程和技巧？是否能够熟练运用各类床型铺床方法？2. 拓展延伸：学生可以尝试在实际工作中应用所学的中式铺床技巧，提高服务质量。

客房管理实务中式铺床法教案一、教学内容本节课我们将学习客房管理实务中的中式铺床法。

教学内容基于《现代酒店管理与服务》教材第四章第二节，详细内容包括床铺的基础知识、中式铺床的步骤及技巧、床上用品的整理与更换。

二、教学目标1. 让学生了解和掌握中式铺床的基本步骤和技巧。

2. 培养学生的动手操作能力和团队协作能力。

3. 增强学生对客房服务工作的认识，提高服务质量。

三、教学难点与重点重点：中式铺床的步骤及技巧。

难点：床上用品的整理与更换，以及如何提高铺床速度和整齐度。

四、教具与学具准备1. 教具：PPT、视频教程、铺床工具（如床单、被套、枕头等）。

2. 学具：每组一套铺床工具，包括床单、被套、枕头、实训用床。

五、教学过程1. 导入：通过展示一段酒店客房服务的视频，让学生了解客房管理的重要性，激发学习兴趣。

2. 理论讲解：详细讲解床铺的基础知识，介绍中式铺床的步骤和技巧。

3. 实践操作：将学生分组进行实践操作，每组按照教材要求完成中式铺床任务。

4. 例题讲解：针对学生在实践过程中遇到的问题，进行现场讲解和指导。

5. 随堂练习：让学生独立完成一份床上用品整理与更换的任务，检验学习效果。

六、板书设计1. 客房管理实务——中式铺床法2. 内容：（1）床铺基础知识（2）中式铺床步骤与技巧（3）床上用品整理与更换七、作业设计1. 作业题目：（1）简述中式铺床的基本步骤。

（2）床上用品整理与更换的注意事项有哪些？2. 答案：（1）基本步骤：铺床单、套被套、整理床尾、摆放枕头。

（2）注意事项：注意床上用品的清洁、整齐、舒适；更换床上用品时，注意检查是否有破损、污渍等。

八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生的实践操作能力得到了锻炼，但在铺床速度和整齐度方面仍有待提高。

2. 拓展延伸：鼓励学生课后了解其他类型的铺床法，如西式铺床法，提高自己的客房管理技能。

同时，关注酒店行业动态，了解新型床上用品和铺床工具的使用。

重点和难点解析1. 中式铺床的步骤及技巧2. 床上用品的整理与更换3. 提高铺床速度和整齐度一、中式铺床的步骤及技巧1. 铺床单：将床单平铺在床上，确保床单整齐、无皱褶。

中式铺床教案教学内容分析：本章节作为中等职业教育规划教材《客房服务技能实训》中技能训练模块三的训练内容铺床技能是客房服务员的基本功，是技术性和力量性较强的一个服务项目。

铺床时既要保证质量，又要动作潇洒稳健。

教学目标分析：知识目标：1、了解什么是中式铺床2、熟悉中式铺床床上用品的名称3、掌握中式铺床的程序技能目标：1、掌握甩单定位的方法2、掌握常规叠单开单方法。

3、能独立进行甩单定位的操作情感目标：通过铺床甩单的练习，增强学生的专业技能提高学生的职业素养。

教学思路和方法：思路：甩单是铺床程序中最难掌握的部分，但无论从实际应用还是课程结构上，甩单都对整个铺床好坏起着决定性的作用。

因此，让学生掌握这部分内容很关键。

以学生为主体，引导学生、吸引学生，让学生在兴趣的基础上掌握内容是我教授本节课的主要教学思路。

方法：任务分解师生互动示范教学法讲练结合学生做中学课前准备：多媒体课件中式铺床床上用品20套测量尺20套实训训过程：情境导入：播放多媒体课件《劳动之星中式铺床获奖选手操作视频》让学生形象感知中床操作，体会感悟职业操作中的的美，在视觉体验中感知“技术”的含量，体会一个社会人具备一项技能的所带来的“财富”。

完成知识目标1和情感目标。

训练任务一：认识物品熟悉程序1、教师介绍——学生认识——A、B学生代表介绍完成完成知识目标2.2、出示问题（播放课件）：中式铺床的应遵照怎样的程序（步骤）？学生在观看前面视频的基础上，尝试回答中式铺床的程序。

教师做点评补充。

完成完成知识目标3.训练任务二：甩单定位1、初步尝试：教师示范并讲解技术要领，学生尝试操作并提出问题（失败的居多，巧妙加入职业技术圣神感教育，刺激学生的学习欲望），教师集中讲解并强调甩单定位对整个铺床的关键作用。

2、教师分步示范讲解技术关键点，出示操作标准，学生实操，教师巡回做针对性指导。

3、学生休息3分钟，教师播放甩单定位教学视频，学生观看并结合自身操作查漏补缺。

客房管理实务中式铺床法优质教案一、教学内容本节课选自《现代酒店管理》教材第四章“客房管理实务”第二节“中式铺床法”。

具体内容包括：中式铺床的基本原则、操作步骤、注意事项以及相关客房服务流程。

二、教学目标1. 理解并掌握中式铺床的基本原则和操作步骤。

2. 能够独立完成中式铺床的实操，并注意相关客房服务礼仪。

3. 培养学生的团队协作能力和服务意识。

三、教学难点与重点教学难点：中式铺床的操作技巧和注意事项。

教学重点：中式铺床的基本原则、操作步骤及客房服务流程。

四、教具与学具准备1. 教具：PPT、教学视频、客房道具（床、被褥、床单等）。

2. 学具：笔、笔记本、客房实操工具（床单、被褥、枕头等）。

五、教学过程1. 导入：通过展示一段酒店客房服务的视频，引出本节课的主题——中式铺床法。

2. 理论讲解：（1）中式铺床的基本原则。

（2）中式铺床的操作步骤。

（3）中式铺床的注意事项。

3. 实操演示：教师现场演示中式铺床的整个过程，并讲解相关技巧和注意事项。

4. 学生实操：（1）分组进行实操练习，教师巡回指导。

（2）每组完成实操后，进行互评和教师评价。

5. 随堂练习：学生根据所学内容，完成一份客房铺床的流程图。

六、板书设计1. 板书中式铺床法2. 内容：（1）基本原则（2）操作步骤（3）注意事项（4）客房服务流程七、作业设计八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生的参与度和实操表现，对教学效果进行评估。

2. 拓展延伸：（1）研究其他类型的铺床法，如西式铺床法。

（2）了解酒店客房管理的其他方面，如客房卫生、客房服务流程等。

（3）参观酒店，了解客房部门的实际运作。

重点和难点解析：一、中式铺床的操作技巧和注意事项二、学生实操过程中的巡回指导三、课后反思及拓展延伸一、中式铺床的操作技巧和注意事项1. 操作技巧：（1）掌握床单的折叠方法，确保床单整齐、美观。

（2）熟练运用“拍、抹、提、拽”四个动作，使床单平整、无皱褶。

教学内容分析：本章节作为中等职业教育规划教材《客房服务技能实训》中技能训练模块三的训练内容铺床技能是客房服务员的基本功，是技术性和力量性较强的一个服务项目。

铺床时既要保证质量，又要动作潇洒稳健。

授课班级：12旅游授课地点：客房实训室授课时间：教学目标分析：知识目标：1、了解什么是中式铺床2、熟悉中式铺床床上用品的名称3、掌握中式铺床的程序技能目标：1、掌握甩单定位的方法2、掌握常规叠单开单方法。

3、能独立进行甩单定位的操作情感目标：通过铺床甩单的练习，增强学生的专业技能提高学生的职业素养。

教学思路和方法：思路：甩单是铺床程序中最难掌握的部分，但无论从实际应用还是课程结构上，甩单都对整个铺床好坏起着决定性的作用。

因此，让学生掌握这部分内容很关键。

以学生为主体，引导学生、吸引学生，让学生在兴趣的基础上掌握内容是我教授本节课的主要教学思路。

方法：任务分解师生互动示范教学法讲练结合学生做中学课前准备：多媒体课件中式铺床床上用品20套测量尺20套实训训过程：情境导入：播放多媒体课件《劳动之星中式铺床获奖选手操作视频》让学生形象感知中床操作，体会感悟职业操作中的的美，在视觉体验中感知“技术”的含量，体会一个社会人具备一项技能的所带来的“财富”。

完成知识目标1和情感目标。

训练任务一：认识物品熟悉程序1、教师介绍——学生认识——A、B学生代表介绍完成完成知识目标2.2、出示问题（播放课件）：中式铺床的应遵照怎样的程序（步骤）？学生在观看前面视频的基础上，尝试回答中式铺床的程序。

教师做点评补充。

完成完成知识目标3.训练任务二：甩单定位1、初步尝试：教师示范并讲解技术要领，学生尝试操作并提出问题（失败的居多，巧妙加入职业技术圣神感教育，刺激学生的学习欲望），教师集中讲解并强调甩单定位对整个铺床的关键作用。

2、教师分步示范讲解技术关键点，出示操作标准，学生实操，教师巡回做针对性指导。

3、学生休息3分钟，教师播放甩单定位教学视频，学生观看并结合自身操作查漏补缺。

《客房铺床操作》教案西式铺床前应了解的理论知识及操作标准1.西式床的构造、规格床床架——硬垫构造：四部分体床垫——软垫（席梦思）床头板（床靠）——固定在墙壁上床脚——床头2只万向滚动轮、床中、床尾4只定向滑动轮2、床上用品的种类、数量、规格要求、折叠方法铺床操作铺床——按照一定规格和操作程序铺好床上用品。

中式铺床——按照中国的民族特点和生活习惯整理床上用品。

西式铺床——以西式规格的床上用品、使用西式席梦思床、按照西式铺法进行整理。

西式铺床的操作步骤和环节四个步骤铺垫单铺盖被套枕套铺床罩十二个环节甩单、包边、包角︱铺单、盖毯、包边、包角︱装芯、封口、放枕︱定位、罩枕西式铺床的要求：操作标准要求：三次甩单力均匀；（甩开垫单、盖单、毛毯时用力均匀）两次包角紧而平；（垫单包四角、盖被包两角要拉紧压平）四线重叠定位准；（垫单、盖单、毛毯、床罩的褶线相迭、位置居中）四理床面平而挺。

（垫单、盖单、毛毯、床罩要保持床面的服帖、平整、挺括）操作时间要求：竞赛标准—2分30秒；考核标准—3分钟操作常规要求站位：床侧---1/2近床尾处；床头尾---居中移动：床头移至床尾时三步到位；不跑动；只走三面不绕床（床头尾及站位一侧）。

违例动作：跪地---应屈膝下蹲；跪床---抛单、抛毯时膝盖不顶碰床垫；手按床垫或在床面上抹平等。

训练中应注意的问题1、注意操作站位：一般惯例操作中只走三面，即：床头、床尾和其中一侧。

一侧的选择有两种可能：一种是近床头柜一侧；一种是近墙一侧（窗墙或靠卫生间墙）。

实际操作中，应优选近墙一侧行走，否则的话，在床头与床侧之间的床头柜将造成操作时的“跨栏动作”既不方便又易绊倒或碰脏床单，只有在房间面积过小，铺靠卫生间一张床时，因床、墙之间距离过小无法操作，则站在两床之间的过道上，即近床头柜一侧进行操作。

2、注意动作的规范：操作中常出现以下一些不规范动作：抛单时膝盖顶床垫、抛单前缺抖单动作、包边时侧面手塞、为了平整手抹床面、操作中手按床、腿跪床、跪地、绕床跑等，这些动作不仅影响操作形象，也造成做床质量下降、速度减慢，在训练中应事先预防、及时发现、严格要求、耐心纠正，强调动作的规范性，不允许以上动作出现。

《客房铺床操作》教案教师讲义一、中式铺床操作技能:（一）甩单1、站位：床侧；床头尾2、床侧抛单动作：扔开：抓住两头，一次抛开，长条平摊在床上。

抓单：两手相距80~100cm，基本居中，抓住正面向上的一侧床单边。

抖单：手腕抖动，床单不离床面，四层抖散。

抛单：向前下方抛出，利用手臂适当的力量控制方向。

定位：床单落下时，轻拉至床单中线居中位置，一次成功。

3、要求：正面向上；中线居中；一次成功：床单把床尾两角完全罩住；床单盖住床面2/3以上。

4、操作注意事项：事先准备时，注意床单摆放的开口方向，心中有数。

手抓单位置，不偏向一端。

不漏抖单动作；抓、抖、抛三动作连贯不停顿。

抛单用力均匀，太高落下慢、内充空气不平整；太轻不到位。

用身体的前倾后仰调节中线，不下蹲。

中线不到位时手不可松，拉过时再抛一次，不跑动拽拖床单。

不过多把床单拉至床头，以防床尾不够。

5、训练要求：动作连贯，用力均匀，一次到位，床单正面向上。

强调“扔、抓、抖、抛、落、定、松”的抛单动作；注意“快、快、慢”的节奏。

抖单要快；抛单要稳；定位要慢；走步要轻。

（二）、包角：包角式样：1、根据角的位置可分为：床头尾包角；床侧包角。

2、根据角的形状可分为：90°直角；45°信封角。

操作步骤：（包床头尾的90°直角）1、从床头甩单站位的对面一侧开始包角；2、一手抬垫、一手将床单侧边塞入床垫；3、抬垫的手落下抽出，并抓住床单在床侧边线的延长线处适当位置，向上靠头（尾）处拎起；4、另一只手在45°处在床垫下将床单塞进少许固定；5、拎起的床单落下，整理成直角；6、多余床单塞入两垫之间；7、同样方法包好床头另一只角；8、三步移位至床尾；9、同样方法包好床尾两角。

（三）、装被套：1、把被褥两角塞进被套两角并系好带固定。

双手抖动使被褥均匀地装进被套中。

再把外面两角系好带固定。

并系好被套口。

2、被套正面朝上，大部口向内并位于床尾。

平铺于床上，床头部分开与床头齐，四周下垂的尺度相同，表面要平整。

客房管理实务中式铺床法教案教案：客房管理实务——中式铺床法一、教学内容1. 中式铺床法的定义及特点2. 中式铺床法的操作步骤3. 中式铺床法在实际工作中的应用二、教学目标1. 让学生掌握中式铺床法的操作步骤及技巧。

2. 培养学生对中式铺床法的兴趣，提高客房服务的质量。

3. 培养学生团队合作精神，提高实际操作能力。

三、教学难点与重点1. 教学难点：中式铺床法的操作步骤及技巧。

2. 教学重点：中式铺床法在实际工作中的应用。

四、教具与学具准备1. 教具：客房床铺、床上用品、教学视频等。

2. 学具：笔记本、笔、床上用品等。

五、教学过程1. 实践情景引入：邀请一位同学扮演客房服务员，现场演示中式铺床法，其他同学观察并找出其中的不足之处。

2. 理论讲解：讲解中式铺床法的定义、特点及操作步骤，结合教具进行演示。

3. 视频观看：播放一段中式铺床法的操作视频，让学生更直观地了解中式铺床法的操作过程。

4. 随堂练习：分组进行练习，每组选一名组长，带领组员共同完成中式铺床法的操作。

5. 例题讲解：选取一些关于中式铺床法的实际案例，让学生分析并找出解决问题的方法。

六、板书设计1. 中式铺床法定义及特点2. 中式铺床法操作步骤3. 中式铺床法在实际工作中的应用七、作业设计1. 请简述中式铺床法的定义及特点。

2. 请列出中式铺床法的操作步骤。

3. 请结合实际情况，举例说明中式铺床法在客房服务中的作用。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课学生掌握中式铺床法的程度如何？有哪些不足之处需要改进？2. 拓展延伸：如何将中式铺床法运用到实际工作中，提高客房服务的质量？重点和难点解析：一、教学内容细节中式铺床法的操作步骤及技巧是教学的重点内容。

在教学过程中，需要详细讲解每个步骤的操作要领，包括铺床单、被子、床罩等床上用品的顺序和方法。

还要强调如何根据客户需求进行个性化铺床，以提高客户满意度。

二、教学难点细节1. 中式铺床法的操作步骤及技巧：这是教学的核心难点，因为涉及到具体的操作技巧，需要通过实际操作和反复练习才能掌握。

酒店服务中式铺床细节教学教案一、教学目标：1. 让学生了解中式铺床的基本流程和注意事项。

2. 培养学生熟练掌握中式铺床技巧，提高服务质量。

二、教学内容：1. 中式铺床的基本流程2. 铺床用品的选用和折叠技巧3. 床单、被套的更换与整理4. 注意事项与服务礼仪5. 实践操作与演练三、教学重点与难点：1. 中式铺床的基本流程与技巧2. 铺床用品的选用与折叠3. 床单、被套的更换与整理方法4. 注意事项与服务礼仪的把握四、教学方法：1. 讲授法：讲解中式铺床的基本流程、技巧、用品选用等知识。

2. 演示法：示范中式铺床的操作步骤，让学生直观地了解铺床过程。

3. 实践操作法：学生分组进行实践操作，教师巡回指导。

4. 讨论法：引导学生探讨铺床过程中的注意事项和服务礼仪。

五、教学准备：1. 教室环境布置：模拟酒店房间，准备中式铺床所需的用品。

2. 教学素材：教案、PPT、示范视频等。

3. 实践操作材料：床铺、床单、被套、枕头等。

4. 评价工具：评价表、反馈意见等。

六、教学过程：1. 导入新课：通过展示酒店房间图片，引导学生了解中式铺床的重要性。

2. 讲解与演示：详细讲解中式铺床的基本流程、技巧、用品选用等知识，并进行示范操作。

3. 实践操作：学生分组进行实践操作，教师巡回指导，纠正不当姿势和操作。

4. 讨论与总结：引导学生探讨铺床过程中的注意事项和服务礼仪，总结经验。

5. 课堂小结：强调中式铺床的重要性和熟练掌握铺床技巧的意义。

七、课堂练习：1. 学生分组进行实践操作，模拟酒店场景，进行中式铺床演练。

2. 教师评价：对学生的操作进行评价，给出改进建议。

3. 学生互评：相互评价，共同提高。

八、课后作业：1. 复习中式铺床的基本流程和技巧。

2. 思考如何在实际工作中运用中式铺床技巧，提高服务质量。

3. 观察酒店房间，发现并总结中式铺床的优点和不足。

九、教学评价：1. 学生实践操作的评价：观察学生在实际操作中的表现，评价其掌握程度。

《客房铺床操作》教案《客房铺床操作》教案西式铺床前应了解的理论知识及操作标准1. 西式床的构造、规格床床架——硬垫构造：四部分体床垫——软垫（席梦思）床头板（床靠）——固定在墙壁上床脚——床头2只万向滚动轮、床中、床尾4只定向滑动轮2、床上用品的种类、数量、规格要求、折叠方法2铺床操作铺床——按照一定规格和操作程序铺好床上用品。

中式铺床——按照中国的民族特点和生活习惯整理床上用品。

西式铺床——以西式规格的床上用品、使用西式席梦思床、按照西式铺法进行整理。

西式铺床的操作步骤和环节四个步骤铺垫单铺盖被套枕套铺床罩十二个环节甩单、包边、包角︱铺单、盖毯、包边、包角︱装芯、封口、放枕︱定位、罩枕西式铺床的要求：操作标准要求：三次甩单力均匀；（甩开垫单、盖单、毛毯时用力均匀）两次包角紧而平；（垫单包四角、盖被包两角要拉紧压平）四线重叠定位准；（垫单、盖单、毛毯、床罩的褶线相迭、位置居中）四理床面平而挺。

（垫单、盖单、毛毯、床罩要保持床面的服帖、平整、挺括）操作时间要求：竞赛标准—2分30秒；考核标准—3分钟操作常规要求站位：床侧---1/2近床尾处；床头尾---居中移动：床头移至床尾时三步到位；不跑动；只走三面不绕床（床头尾及站位一侧）。

违例动作：跪地---应屈膝下蹲；跪床---抛单、抛毯时膝盖不顶碰床垫；手按床垫或在床面上抹平等。

3训练中应注意的问题1、注意操作站位：一般惯例操作中只走三面，即：床头、床尾和其中一侧。

一侧的选择有两种可能：一种是近床头柜一侧；一种是近墙一侧（窗墙或靠卫生间墙）。

实际操作中，应优选近墙一侧行走，否则的话，在床头与床侧之间的床头柜将造成操作时的“跨栏动作”既不方便又易绊倒或碰脏床单，只有在房间面积过小，铺靠卫生间一张床时，因床、墙之间距离过小无法操作，则站在两床之间的过道上，即近床头柜一侧进行操作。

2、注意动作的规范：操作中常出现以下一些不规范动作：抛单时膝盖顶床垫、抛单前缺抖单动作、包边时侧面手塞、为了平整手抹床面、操作中手按床、腿跪床、跪地、绕床跑等，这些动作不仅影响操作形象，也造成做床质量下降、速度减慢，在训练中应事先预防、及时发现、严格要求、耐心纠正，强调动作的规范性，不允许以上动作出现。

【铺床操作流程】培训目旳：学习对旳旳铺床操作措施规范铺床操作，明确铺床原则提高铺床操作旳速度与质量培训对象：客房经理、客房领班、日班服务员、中班服务员培训人数：4—12人培训形式：集中讲授、讲解示范、提问测试、实操测试培训教具：培训讲义、投影仪、电脑培训时间：60分钟培训场地：员工餐厅、办公室或会议室培训测试：现场提问、试卷测试培训要点：铺床质量原则对旳旳操作流程和动作铺床操作注意事项培训内容对应时间表：培训环节时间（分钟)培训措施及阐明一、培训开始5集中讲授：简介课程安排，使学员听课思绪清晰二、讲解示范40集中讲授：详细详细讲解各环节，使学员理解深刻操作示范：讲师示范，学员观看，便于其模仿操作三、培训测试10提问测试：针对要点进行提问，测试学员掌握状况，令其重视四、培训总结5集中讲授：概括总结课程要点，帮学员整顿思绪，清晰记忆培训大纲：2、将床板拉离床头板●拉床-弯腰下蹲，防止腰部受力过大，双手将床垫稍抬高，慢慢拉出，拉离床头板约30厘米-注意床垫要保持居中旳位置●整顿-整顿床褥，将床垫拉正对齐，发现床褥上有污迹，及时调换3、铺床单●铺：-站在床尾抖单，床单正面鼓缝朝上，折线居中，两边均匀-将洁净旳床单放置在床尾，分清鼓缝，纵向打开床单，尽量将打开旳床单覆盖整张床垫-双手手心向下，手背向上，拿住床单中线两边旳折线，提起床单，压下床单，使用气流将床单铺展平整●包-先包床头二角-包角操作要做到快、巧、准-包角规定45度，外角90度-包左侧前床角：先用左手将床头旳床单塞入床垫下，右手将左侧垂下旳床单捏起呈45度角，左手将角部分旳床单向内推入，然后右手放下床单折成直角，最终双手将垂下旳床单所有塞入床垫下-按对称手法将其他三个角依次包好-右侧前床角同左侧前床角，手势相反；左侧后床角同左侧前床角，手势相反，右侧后床角同左侧前床角；4、床垫复位●推-弯腰将床缓缓推进床头板下-切勿用力过猛●包-应将床垫复位后，包床尾二角-左侧后床角同左侧前床角，手势相反；右侧后床角同左侧前床角；（3）集中讲授：-按原则讲授环节，操作措施及注意事项（4）操作示范：-讲师先完整旳将整个铺床过程，演示一遍-然后，再分步演示讲解示范（5）讲解示范：-一边讲解流程环节，一边向员工示范对旳旳操作流程-讲师在此，需提醒学员注意拉床旳动作-示范旳每个动作都要清晰、原则，培训关键环节时可采用提问或反复讲解旳措施来强调-学员学习铺设床单，此操作讲师要示范2次以上-可让几名员工上来用手摸一下鼓缝，加强详细感受-示范中，速度要慢，并一边操作，一边讲解操作措施-示范后，让员工逐一观测，理解角度旳原则-可让2-3名员工上前演习一下铺设床单旳动作，培训师通过观测检查员工旳掌握程度，并予以必要旳指导（6）集中讲授：-按原则讲授环节、操作措施及注意事项（7）讲解示范：-一边讲解流程环节，一边向员工示范对旳旳操作过程-示范旳每个动作都要清晰、原则，培训关键环节时可采用加大音量或反复讲解旳措施来强调（8）分组练习（3-6人/组）：-针对铺设床单，包角进行专题练习，培训师将分别对各组进行跟踪指导，并及时纠正员工旳错误动作，对个别动作欠佳旳员工要再次进行演示和讲解-对于新员工，需要安排20次以上旳练习-待大部分员工动作掌握很好后，再开始培训铺被套旳措施培训内容培训提醒5、铺设棉被-讲解旳同步，向员工示范原则旳操作●准备-将被芯二折叠，放置在床尾-站在床尾，打开被套，检查质量-打开时，开口处翻边应单边在下，双边在上-注：此时旳被套状态为背面朝外●套被-从开口处将双手伸进被套，将套前两角对准被芯两角-然后，将被套翻身，拉平被套，平放在床上●定位-将床尾旳被套双边、单边和被芯，整顿整洁，一起拿于手中，然后将被芯抖平-棉被首端与床头齐平，中线与床中线吻合-被子均匀地罩在被套里，四角定位精确，被面平整●整顿-左右两边和床尾处自然下垂，铺理平整-棉被开口处应单边在下，双边在上，被套扎绳不外露6、套枕套●套−将枕芯抖松平放在床上，拿住枕芯旳前两头塞进枕套内，注意商标朝内−两手抓住袋口，边提边抖动，使枕芯所有进入枕套●整−枕头须四角饱满，外形平整，挺括，枕芯不外露7、放枕头●原则房和单人房−将两个枕头放置床头正中，三线对齐−薄枕平放在被套上，厚枕斜立放在薄枕上。