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酒店管理奖惩制度一、引言为了提高员工的工作积极性和服务质量，建立一套健全的酒店管理奖惩制度至关重要。
该制度的设计应该充分考虑到员工的动力机制，既能够激励员工积极工作，又能够制止不良行为的发生，在推动酒店的发展和员工的个人成长中起到积极的作用。
二、奖励制度1.个人奖励(1)先进个人奖：对在工作中表现突出、业绩卓越的员工进行奖励，如提升职位、加薪等方式进行激励。
这样的奖励可以给员工更多的发展机会，同时也能够激励其他员工努力工作，争取获得类似的奖励。
(2)优秀服务奖：对表现出色的服务员进行奖励，如奖金、旅游机会等，以鼓励员工提供更好的客户服务，并树立行业典范。
(3)创新奖励：对提出创新意见和建设性建议的员工给予奖励，如奖金、荣誉证书等。
这样能够激发员工的工作激情和创造力，促进酒店的发展和改进。
2.团队奖励(1)先进团队奖：对在工作中表现突出、团队合作卓越的团队进行奖励。
奖励可以体现在资金、资源和荣誉等方面，以鼓励团队成员的协作和合作。
(2)最佳团队奖：对在一段时间内取得显著成绩、在团队管理和协作上表现出色的团队进行奖励。
这样的奖励可以激励团队不断超越自我，取得更好的业绩。
三、惩罚制度1.个人惩罚(1)严重错误惩罚：对严重违反工作纪律、消极怠工或出现重大失误的员工进行惩罚，如降职、停薪留职或解雇。
这样的惩罚能够树立员工纪律意识，保持整个酒店的秩序。
(2)不良行为惩罚：对出现轻微违规行为的员工进行相应的惩罚，如口头警告、罚款或扣除绩效奖金等。
这样的惩罚可以教育员工遵守规章制度，树立良好的职业道德。
2.团队惩罚(1)团队失职惩罚：对因团队管理不善或团队协作出现问题导致业绩下滑的团队进行相应的惩罚，如减少资金投入、限制资源使用等。
这样的惩罚可以促使团队反思问题并采取积极措施改进。
(2)错误集体惩罚：对发生团队错误或违规行为的员工进行集体惩罚，如警告、罚款等。
这样的惩罚可以激励团队成员互相监督，共同遵守规章制度。
酒店的惩罚规章制度一、引言酒店作为一种商业场所，为了维护秩序、保障客户的利益和提高服务质量，需要建立一套完善的惩罚规章制度。
该制度的目的是为了约束酒店员工的行为，防止其违规行为对酒店形象和客户权益的损害，并通过惩罚措施使员工认识到自己的错误，进而改正行为，提高工作质量。
二、违规行为和相应的惩罚措施1.员工迟到（1）首次迟到，口头警告；（2）重复迟到，口头警告并警告员工将会造成的后果；（3）累计3次重复迟到，书面警告并扣除一天的工资；（4）累计5次重复迟到，扣除两天的工资并通知员工可能被开除。
2.员工旷工（1）首次旷工，书面警告并扣除一天的工资；（2）累计3次旷工，扣除5天的工资并通知员工可能被开除；（3）累计5次旷工，开除员工。
3.员工私自使用客房设施（1）首次发现，口头警告并要求员工停止使用；（2）重复发现，书面警告并通知员工将会采取进一步的惩罚措施；（3）累计3次重复发现，扣除员工一个月的工资并通知员工可能被开除。
4.员工擅自接待外来人员（1）首次违规，书面警告并要求员工严格按照规定操作；（2）重复违规，扣除员工一个月的工资并通知员工可能被开除。
5.员工泄露客户信息（1）首次违规，书面警告并要求员工严格保密客户信息；（2）重复违规，扣除员工一个月的工资并通知员工可能被开除。
6.员工不按规定为客户提供服务（1）首次违规，口头警告并要求员工重新提供服务；（2）重复违规，书面警告并扣除员工一周的工资；（3）累计3次重复违规，扣除员工一个月的工资并通知员工可能被开除。
7.员工偷盗客人财物（1）发现可疑行为，进行调查，并如实记录相关信息；（2）若经过调查证实，开除员工并追究法律责任。
8.员工滥用权力（1）首次违规，书面警告并要求员工遵守职业道德；（2）重复违规，扣除员工一个月的工资并通知员工可能被开除。
三、惩罚措施的执行程序1.收集证据对员工的违规行为进行调查，收集相关证据，确保对员工的惩罚措施是基于客观事实的。
酒店奖惩规章制度一、总则为了加强酒店管理，提高员工的工作效率和服务质量，确保酒店的正常运营，特制定本奖惩规章制度。
本制度适用于酒店全体员工，包括管理人员和一线员工。
二、奖励制度1. 优秀员工奖：每月评选一次，奖励表现优秀的员工，包括优秀服务奖、优秀团队奖等。
奖品包括奖金、礼品、证书等。
2. 最佳业绩奖：根据各部门的业绩指标，评选出最佳业绩团队和个人，给予奖金、礼品等奖励。
3. 创新奖：鼓励员工提出创新性建议和方案，对于被采纳的方案，给予奖金、礼品等奖励。
4. 优秀管理者奖：每年评选一次，奖励在管理工作中表现优秀的管理者，包括优秀经理奖、优秀主管奖等。
奖品包括奖金、礼品、证书等。
三、惩罚制度1. 迟到早退：员工迟到早退累计达到一定次数，将给予警告或罚款处理。
2. 旷工：员工无故旷工，将根据旷工天数进行扣款或辞退处理。
3. 违反工作纪律：员工违反酒店规定，如不按规定着装、工作态度不端正、服务质量差等，将给予警告或罚款处理。
4. 泄露商业机密：员工泄露酒店商业机密，将根据情节严重程度进行罚款或辞退处理。
5. 工作失误：员工在工作中出现重大失误，如损坏酒店财物、造成客人投诉等，将根据失误程度进行罚款或辞退处理。
四、奖惩实施1. 奖惩由各部门负责人根据实际情况提出申请，报人力资源部审批。
2. 奖惩结果将在酒店内部公示，接受员工的监督。
3. 奖惩记录将作为员工考核的重要依据，对于表现优秀的员工，将优先考虑晋升和培训机会。
五、奖惩制度的修改和解释1. 本制度如有需要修改，由酒店管理层提出修改意见，经全体员工讨论后，由总经理批准实施。
2. 本制度的解释权归酒店管理层所有。
六、奖惩制度的实施时间本制度自发布之日起实施。
酒店奖惩制度旨在鼓励员工积极工作，提高服务质量，同时对违反规定的行为进行处罚，保障酒店的正常运营。
希望全体员工严格遵守本制度，共同创造一个良好的工作环境。
酒店员工奖罚规章制度【篇一：酒店员工奖罚条例】奖罚条例为引导员工积极向上，严明劳动纪律，维护酒店正常的经营管理秩序，奖优罚劣，促进经营管理工作的开展，制定本条例。
第一章奖励奖励的种类分为：精神奖励和物质奖励；第一条精神奖励包括：表扬、通报表扬、通令嘉奖；第二条物质奖励包括：发放奖金、晋升工资；第三条在下列行为之一者给予表扬并发给10元以上100以内的奖金；（1）工作态度端正、服务质量高，当月受到宾客书面表扬累计达3次（含3次）以上的；（2）完成上级交办的重要工作事项，效果突出，受到上级领导肯定和好评的；（3）拾金不昧，及时设法将物品归还失主，金额在人民币1000元以上3000元以内的；（4）见义勇为，敢于同坏人坏事作斗争，及时制止各种不良现象和违纪行为，影响突出的；（5）维护公司及餐厅利益，及时排除事故，使公司避免经济损失，金额在3000元及其以上的；（6）团结互助、关心他人和集体，当月为员工酒店做好人好事3件（含3件）以上的；（7）模范执行公司及餐厅各项规章制度，6个月内无迟到、早退、旷工、病事假和违章处罚记录；（8）带病（病情经医生证明应该休息的）坚持工作，1个月内累计在2次（含2次）以上的；（9）加班加点不计报酬、不要补休，当水累计达3个工作日及其以上的；（10）积极举报违纪违法案件，经部门经理室核查，情况属实的；（11）完成任务好，当月受到公司领导表扬3次以上的；（奖金50元）（12）工作表现突出，在部门进行的评选活动中，被评定为部门优秀员工的；（13）其他类似于上述行为，应予奖励的。
第四条有下列行为之一者，给予通报表扬并发给20元以上200元以内的奖金：（1）工作态度好，服务优良、当月受到酒店书面表扬5次（含5次）以上的；（2）拾金不昧，及时奖物品上缴并帮助查找失主，金额在3000元以上；（3）见义勇为，及时制止违法犯罪和各种破坏活动，抓获犯罪嫌疑人的；（4）一心为酒店及餐饮部着想，为酒店及餐饮部排忧解难或使宾客避免人身损害及经济损失，受到宾客表扬的；（5）当月做好人好事5次（含5次）以上的；（6）及时检查发现并排除设备故障或消防隐患，避免酒店遭受损失，金额在3000元及其以上的；（7）在扩大酒店影响、宣传酒店形象、创造社会效益方面，作出优异成绩，为酒店及餐饮部赢得荣誉的；（8）自觉维护酒店及餐饮部利益，在厉行节约、反对浪费以及降低经营管理成本方面作出优异成绩，得到领导和员工一致好评的；（9）爱护公物，在设备维护保养、物品保管等方面作出突出成绩的；（10）一贯工作表现突出，全年被评为区域优秀员工达3次（含3次）以上的；（11）在年终考核中，考核等级为优秀的；（12）其他类似于上述行为，应予奖励的。
酒店奖惩加扣分制度范本第一章总则第一条为了加强酒店员工的管理，提高员工的工作积极性、主动性和创造性，确保酒店的正常运营，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括试用期内员工、临时工和合同工。
第三条本制度的奖惩原则是：公平、公正、公开，奖惩分明，奖优罚劣，奖勤罚懒，以激励为主，惩罚为辅。
第四条本制度的奖励分为口头表扬、通报表扬、奖金奖励、晋升及奖励分数等形式。
每一分相当于人民币10元。
第五条本制度的惩罚分为口头警告、书面警告、停职、解雇等形式。
第二章奖励第六条员工有以下表现之一的，应给予奖励：1. 在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。
2. 在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。
3. 工作任劳任怨，为宾客提供细致周到服务，多次受到宾客赞誉和表扬的。
4. 在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。
5. 被评为酒店年度、季度优秀员工的，或业务技能大赛获奖的；参加社会公益活动，为酒店争得荣誉的。
6. 保护公共财产、防止和挽救事故有功，使国家、酒店和员工利益免受重大损失的。
7. 坚持原则，遵纪守法，事迹突出的。
第七条奖励程序：1. 有关部门填写一式三联《员工奖励/处分通知书》，明确员工获得奖励的原因和奖励方式。
2. 提交人力资源部审核，总经理批准后执行。
第三章惩罚第八条员工有以下行为之一的，应给予惩罚：1. 违反酒店规章制度，造成不良影响的。
2. 工作态度消极，工作效率低下，影响酒店运营的。
3. 违反职业道德，损害酒店利益的。
4. 发生工作失误，造成酒店经济损失的。
5. 不服从工作安排，影响酒店正常运营的。
6. 其他违反酒店规章制度的行为。
第九条惩罚程序：1. 有关部门对违规行为进行调查核实，填写一式三联《员工奖励/处分通知书》。
2. 提交人力资源部审核，总经理批准后执行。
第四章附则第十条本制度的解释权归酒店所有。
第十一条本制度自颁布之日起实施，原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。
酒店安全生产奖惩制度为了加强酒店的安全生产工作，确保员工的生命财产安全，维护酒店的正常运营秩序，特制定本奖惩制度。
一、奖励制度1. 奖励种类奖励分为物质奖励和精神奖励。
物质奖励包括奖金、奖品等；精神奖励包括通报表扬、颁发荣誉证书等。
2. 奖励对象奖励对象为在酒店安全生产工作中有突出贡献的员工。
3. 奖励条件（1）严格遵守国家安全生产法律法规，认真执行酒店安全生产管理制度；（2）积极参与酒店安全生产培训，提高自身安全生产意识和技能；（3）在安全生产工作中提出有效建议或措施，取得显著成效；（4）在突发事件中，临危不惧，英勇救险，避免或减轻事故损失；（5）在其他方面为酒店安全生产工作作出突出贡献。
4. 奖励程序（1）员工自荐或他人推荐；（2）部门负责人审核；（3）安全生产委员会评审；（4）酒店总经理审批；（5）公布奖励名单。
二、惩罚制度1. 惩罚种类惩罚分为行政处罚和经济处罚。
行政处罚包括警告、罚款、停职检查、降职、开除等；经济处罚包括扣发奖金、扣除工资等。
2. 惩罚对象惩罚对象为在酒店安全生产工作中有严重违规行为的员工。
3. 惩罚条件（1）违反国家安全生产法律法规，造成严重后果；（2）严重违反酒店安全生产管理制度，造成安全隐患；（3）在安全生产工作中玩忽职守，造成事故发生；（4）泄露酒店安全生产秘密，给酒店造成损失；（5）其他严重违反酒店安全生产规定的行为。
4. 惩罚程序（1）安全生产委员会调查核实；（2）提出处罚意见；（3）酒店总经理审批；（4）公布处罚决定。
三、奖惩实施1. 奖惩实施应遵循公平、公正、公开的原则，确保每位员工都知晓奖惩制度。
2. 奖惩实施过程中，应充分考虑员工的意见和建议，确保奖惩制度的合理性和有效性。
3. 奖惩实施后，应及时对获奖员工进行表彰，对受罚员工进行教育，帮助其改正错误。
4. 酒店应定期对奖惩制度进行修订和完善，确保奖惩制度的与时俱进。
四、奖惩制度的监督1. 酒店成立安全生产委员会，负责监督奖惩制度的实施。
【酒店奖惩条例】《酒店奖惩条例》包括《员工行为奖励条例》和《员工行为过失处罚条例》两大部分。
《酒店奖惩条例》本着维护酒店员工的正常利益和促进员工个人发展为目的，酒店将严格贯彻“奖优罚劣”的原则，具体如下：1、有功必奖，有过必罚；2、制度面前，人人平等；3、《酒店奖惩条例》中的1分等于人民币5元；4、行政人事部和当日值班经理有权按照《酒店奖惩条例》对酒店所有员工进行奖罚；各部门经理和主管对跨部门员工有奖罚建议权；部门经理和主管对部门员工有奖罚权；5、酒店所有员工均有投诉权，但必须遵守酒店层级管理制度即基层员工将情况反映到部门管理人员处，再由部门经理或主管投诉至行政人事部；6、行政人事部必须客观公正的调查了解后再根据《酒店奖惩条例》进行处罚；7、行政人事部或部门有权开处罚单，当事人必须在三日内签单确认，罚款将在本月工资中扣除，否则将按《酒店奖惩条例》另行罚分并将按前后罚分合计扣款数额在工资中扣除；行政人事部或部门收集员工优秀事迹，并填报《员工嘉奖申请表》经审批后通知当事人，当事人也需在三日内到行政人事部处签单确认，奖分金额计入当月工资，否则视为放弃；8、酒店员工拥有对《酒店奖惩条例》的知晓权和处罚后的申诉权。
（一）员工行为奖励条例1、服务热情周到，工作积极认真，受到客人书面表扬的员工，根据情况奖励2—10分；2、提出有利于酒店经营发展的合理化建议的员工，根据情况奖励2—10分；3、勇于揭发徇私舞弊，违法乱纪的员工，奖励2—5分。
4、在服务中受到客人无礼的刁难，仍以规范的服务态度为客人提供服务的员工，酌情奖励2—10分；5、见义勇为，乐于助人且受到酒店内外好评的员工，奖励2－10分；6、拾金不昧的员工，按金额大小分别予以2—20分的奖励，特殊情况可加大奖励金额；7、及时发现事故隐患，防止各类事故发生的员工，根据具体情况给予5分以上的奖励；8、为维护酒店客人及员工的生命、财产安全，做出重大贡献的员工，分别奖10—100分，由酒店通报嘉奖且计入人事档案，并作为评定工资和晋升的依据；9、非营销人员为酒店营销工作做出一定贡献员工，根据具体情况给予5分以上的奖励；10、在直属机关、市级、部级、国家级业务技术竞赛中取得优异成绩的员工，分别奖20—100分，由酒店通报嘉奖，并作为评定工资和晋升的依据；11、获市级、部级、国家级先进劳模称号的员工，分别奖10—100分，由酒店通报嘉奖，并作为评定工资和晋升依据；（二）员工行为过失处罚条例轻微过失凡有下列行为之一的员工，将受到批评、警告或处以1—10分的罚款。
酒店员工奖惩制度（精选6篇）酒店员工奖惩制度篇1为进一步提高酒店员工素质，规范工作行为，激励员工积极性，特制订此制度。
一，奖励制度1. 员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。
2. 业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。
3. 工作积极，团结同事，任劳任怨。
4. 礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。
5. 所在区域楼层卫生，连续合格数周。
6. 从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力。
以上6条，酒店按照月.季.年度进行评比依据评比结果给予奖励。
二.惩罚制度(一).违反一下规定，每次处罚二十元。
1.上班迟到，早退三十分钟以内，(三十分钟以上者按旷工半天处理，月累计旷工3次无全勤)。
2.在工作时间.玩手机.闲聊.嬉戏干与工作无关的事。
3.浪费公物，视情节处理。
4.妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
5.工作时间内躺卧.睡觉.对客人指手画脚，品头论足，把个人情绪带入工作中。
6.操作不按照规定，不标准服务，违规操作。
(二).违反一下规定按次罚款五十元。
1.不服从管理与分配工作。
(多次给予开除)2.对同事恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。
3.随意进入厨房，偷吃.偷拿等4.工作散漫，粗心大意。
5.在更衣柜存放酒店物品.食品或饮料。
6.上下班拒绝酒店管理人员或授权人员的检查。
7.对宾客不礼貌，与宾客争辩。
8.当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情。
9.不请假，随意旷工。
(三).违反一下条款给予辞退或开除，造成经济损失的按原价赔偿，触碰刑法的提交司法机关。
1.偷盗同事财务或公有财物。
2.对上司或同事实施暴力或有重大的侮辱行动。
3.蓄意破坏酒店或他人财务。
4.不服从工作安排，调动指挥.无理取闹影响工作秩序。
5.工作不负责任.损坏工具设备浪费原材料，赵成经济损失较大的。
6.玩忽职守，违章操作，指挥，造成事故或经济损失较大的。
7.包庇员工，对员工所犯错误视而不见，屡教不改的。
8.道德败坏，乱搞男女关系，向客人索取小费或物品，与客人吵架的。
酒店员工奖罚规章制度第一章总则第一条为了规范酒店员工的行为，激励员工工作积极性，提高服务质量，特制定本奖罚规章制度。
第二条本规章适用于酒店全体员工，包括前厅、客房、餐饮、保洁、后勤等各部门员工。
第三条酒店员工应遵守本规章，履行员工职责，恪守职业道德，为提高酒店服务质量和顾客满意度而努力工作。
第四条酒店奖罚制度实行奖罚分明原则，奖励有功者，惩罚不良行为，并严格执行。
第二章奖励制度第五条酒店奖励制度分为员工奖励和团队奖励。
第六条员工奖励包括但不限于：优秀员工奖、最佳服务奖、销售冠军奖、技能比赛奖等。
第七条团队奖励包括但不限于：最佳团队奖、服务团队卓越奖、卫生团队模范奖等。
第八条酒店奖励将根据员工工作表现、服务态度和团队协作能力等因素进行评定，评选标准由酒店管理层制定。
第九条获得奖励的员工将获得奖金、荣誉证书、奖杯等奖励，团队奖励将给予团队奖金、奖牌等奖励。
第十条奖励名单将在酒店内部通报表彰，并在酒店网站、微信公众号等渠道进行宣传。
第三章惩罚制度第十一条酒店惩罚制度分为轻度惩罚、中度惩罚和重度惩罚三个等级。
第十二条轻度惩罚包括口头警告、书面警告、暂停晋升等措施。
第十三条中度惩罚包括扣减奖金、降职、停止加班等措施。
第十四条重度惩罚包括解聘、停薪留职、列入黑名单等措施。
第十五条员工违反酒店规章制度、工作流程或职业操守的，将受到相应的惩罚，惩罚决定由酒店管理层或人事部门负责执行。
第四章奖惩执行第十六条执行奖励制度时，酒店将根据评选标准评定得奖员工或团队，并在规定时间内发放奖励。
第十七条执行惩罚制度时，酒店将根据违规情况和惩罚等级予以处理，确保严格执行。
第十八条奖励和惩罚的执行由人力资源部门负责监督，并建立奖惩档案，用以记录员工的工作表现和奖惩记录。
第五章附则第十九条酒店员工奖罚规章制度由总经理审定，并于制定后在酒店内部公示。
第二十条酒店管理层有权对本规章进行解释，并根据实际情况进行调整。
第二十一条本规章自发布之日起正式生效。
关于酒店奖罚规章制度（通用6篇）关于酒店奖罚规章制度（通用6篇）在社会发展不断提速的今天，制度的使用频率逐渐增多，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。
那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编收集整理的关于酒店奖罚规章制度（通用6篇），欢迎阅读与收藏。
酒店奖罚规章制度1(一)表彰与奖励1.表彰与奖励的条件和分值(1)对餐厅管理、服务做出重大贡献者，视成绩大小奖励 3—20 分。
(2)工作突出，半年内未出差错者，奖励 2—5 分。
(3)服务质量高，服务意识强者，奖励 2—10 分。
(4)严格控制成本，取得明显经济效益者，奖励 2—20 分。
(5)积极处理突发事件且使餐厅免受损失者，奖励 2—50 分。
(6)服务周到、热情，并经常获得顾客口头表扬或书面表扬者，奖励 1—5 分。
(7)拾金不昧者，奖励 2—10 分。
(8)举报跑单、多收顾客的钱财或其他有损餐厅利益的行为并查有实据者，奖励 1—10 分。
(9)对餐厅经营提出有价值的建议者，奖励 2—20 分。
(10)积极介绍客户且销售成绩突出者，奖励 2—10 分。
(11)对保护餐厅人员、财产安全有特殊贡献者，奖励 2—10 分。
(12)帮助顾客解决困难，受到顾客表扬者，奖励 2—20 分。
(13)能顾全大局，主动加班者，奖励 1—5 分。
(14)能妥善处理顾客投诉者，奖励 1—2 分。
(15)在规定时间内圆满完成上级交办的工作者，奖励 1—3 分。
2.表彰与奖励方式每季度奖励分值累计达到 10 分，给予口头表扬；每季度奖励分值累计达到 20 分，给予通报表扬；每季度奖励分值累计达到 30 分，颁发奖状和奖品；每季度奖励分值累计达到 40 分，给予奖金；每季度奖励分值累计达到 50 分，给予奖金；每季度奖励分值累计达到 60 分，给予奖金；每季度奖励分值累计达到 70 分，给予奖金；每季度奖励分值累计达到 80 分，给予奖金；每季度奖励分值累计达到 100 分，给予奖金并增加工资。
为确保本酒店正常经营运作，酒店实行奖分与扣分制度，酒店管理坚持奖惩分明、奖优罚劣、奖勤罚懒，以激励为主，惩罚为辅的奖惩原则，以保证酒店各项规章制度得以贯彻执行。
奖分及扣分，每一分相当于人民币10 元。
口头表扬、通报表扬、奖金、晋升及奖励分数等形式奖励。
一、表扬（通报表扬）、奖励、嘉奖、晋级（提升）等四类，即甲、乙、丙、丁四类：甲为晋级（提升）类，乙为嘉奖类，丙为奖励类，丁为表扬（通报表扬）类。
凡有员工符合奖励规定的，由有关部门填写一式三联《员工奖励/处分通知书》，在“奖励”一栏中填写清楚员工获得奖励的原因和奖励方式，报人力资源部审核，呈总经理批准后执行。
有下列表现之一的员工，应给予1～50 分内的奖励。
1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩者。
2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩者。
3、工作任劳任怨，为宾客提供细致周到服务，多次受到宾客赞誉和表扬者。
4、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩者。
5、被评为酒店年度、季度“优秀员工”或业务技能大赛获奖；参加社会公益活动，为酒店争得荣誉者。
6、保护公共财产、防止和挽救事故有功，使国家、酒店和员工利益免受重大损失者。
7、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，见义勇为，在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献者。
8、为酒店科学管理提出合理化建议并被酒店采纳者。
29、拾金不昧且价值较高者。
10、其他应该给予奖励的。
二、处罚：1、类别员工处分分为三种： A 类处分（小过）：适用于口头警告、轻微过失； B 类处分（中过）：适用于严重警告、严重过失； C 类处分（大过）：适用于重大过失。
2、处理方式：批评（教育）、扣分（或罚款）3、处分程序：由员工所在部门填写一式三联《员工奖励/处分通知单》，在扣罚一栏写清楚处分原因及处理结果，由违规者本人或见证人签认，部门经理签批后，交人力资源部审批，呈总经理批准后执行。
员工如有违反，主管级（含主管）以上管理人员有权发出《员工奖励/处分通知书》，并视情节轻重扣1 分～10 分（即罚款10 元～100 元），不得参与月度优秀员工评奖；同样过失重犯者，将加倍扣分。
同年累计三次受到 A 类处分者，取消当年评选优秀员工的资格。
A类：经理级（含经理）以上管理人员有权发出《员工奖励/处分通知书》，并视情节轻重扣 10 分～20 分（即罚款 100 元～200 元），扣除年终奖 50％，不得参与酒店月度、季度优秀评选活动。
同样过失重犯者，将加倍扣分。
试用期内员工要延长一个月的试用。
1）无故迟到、早退。
2）未经部门经理同意或非工作需要搭乘客用电梯；不使用规定的员工通道和规定路线行走。
3）不按规定穿着工作服，不佩戴工号牌和铭牌，仪容不整，违反酒店有关饰物佩戴规定。
4）擅离工作岗位或到其他部门闲逛、闲聊、干私事。
5）工作时吃口香糖和其他零食，或在员工餐厅外进食，或将工作餐带出员工餐厅。
6）当班时使用酒店电话办私事。
7）随地吐痰，乱丢烟头、纸屑等，未能保持酒店的环境整洁。
8）下班后无故在酒店营业场所内逗留、闲逛。
9）工作时间上网聊天、看电视或玩电子游戏、阅读书报。
10）在公共场所高声喧哗，高声与顾客交谈或作不雅的动作。
11）服务态度欠佳，工作马虎、粗心大意，但尚未造成严重后果。
12）因工作疏忽，损坏酒店或宾客的财物，但价值较低。
13）私自调换更衣室或宿舍。
14）工作时间未经批准私自带亲友或其他人到酒店的工作场所。
15）未经部门经理批准，擅自调整班次、休息和休息时间。
16）故意浪费酒店资源，不爱护公物、工具和设备等。
17）使用音乐、娱乐设备影响他人休息，屡教不改者。
18）当班前喝酒、吃葱蒜、榴莲等有强烈异味的食品。
19）将餐卡、员工铭牌等借给他人使用者。
20）违反吸烟条例。
B类：经理级（含经理）以上管理人员有权发出《员工奖励/处分通知书》，并视情节轻重扣20 分～50 分（即罚款200 元～500 元），不得参与酒店月度、季度、年度等一切优秀评选活动。
1）工作时间睡觉或无故中途停止工作、办私事。
2）当班时擅离工作岗位、未作交班擅自离岗，或因交班疏漏造成宾客投诉。
3）未经批准，利用职务之便，私自携亲友或他人进入酒店参观非开放区域或进行私人探访等。
4）工作疏忽大意，造成酒店或客人财物损失或破坏，或造成客人的严重投诉、批评，影响酒店的声誉。
5）在酒店营业场所或办公区吵闹、粗言秽语或扰乱酒店安宁，影响工作秩序。
6）未经许可擅入客房或私自使用客用设施设备，或出借酒店公物。
7）培训学习期间旷课，不认真，不虚心，影响恶劣者。
8）违反员工餐厅、更衣室、员工活动室等有关规定。
9）挑拨是非、乱传闲话、影响团结、扰乱酒店正常的工作秩序。
10）不尊重上级，不服从上级工作指示与分配调动。
11）当班时间拿取或偷吃酒店或客人食物，或在店内烹制自用食品。
12）当班时间出现酒店物品遗失、损坏，不如实报告事故经过，或对领导隐瞒事实。
13）违反酒店《员工宿舍管理制度》的有关条款，引起较为严重的后果。
14）未经批准私自配制酒店对客服务场所或办公场所钥匙。
15）在酒店内兜售、贩卖私人物品或私换外汇、套汇等。
16）超越职权范围、授权范围，擅自做主或无关本职事宜随便作答而造成损失。
17）违反操作规程、服务规范，导致不良后果。
18）对宾客和同事不礼貌，说污辱性与无责任的话。
19）经常迟到或早退，中途离岗影响工作。
20）无病装病，弄虚作假。
21）拒绝酒店授权人员（如：保安）检查手袋、行李等。
C类：凡有C 类过失的员工，酒店有权随时与其解除劳动合同，且不做任何补偿。
触犯国家刑律者将移交公安机关处理。
员工受 C 类处分或同样错误连续发生，部门管理人员须负连带责任，同样要做出扣分处理。
1）向客人索要钱物/小费或变相索取其他报酬。
2）无故连续旷工三天以上或全年累计旷工15 天。
3）由于工作失误造成酒店、宾客财物严重损失或其他严重后果。
4）贪污、索贿、行贿、受贿。
5）蓄意伪造酒店单据、证明或文件，销毁或涂改各种原始记录、账单、单据，或利用已付单向客人收费及故意加收，中饱私囊。
6）偷盗、骗取酒店、客人、同事之财物。
7）以酒店的名义招摇撞骗，严重破坏酒店声誉。
8）利用职权营私舞弊，谋取私利，假公济私。
9）蓄意破坏酒店各种设施设备。
10）私自向外界泄漏酒店机密资料。
11）未经批准，私自在外兼职。
12）侮辱、谩骂、威吓、威胁或危害酒店任何人员。
13）殴打他人或相互打斗，致人重伤。
14）携带、收藏或使用毒品、麻醉剂、兴奋剂、枪械及其他违禁品。
15）私自在酒店张贴标语、涂改公告；组织、煽动或参与罢工等事件。
16）在酒店聚众赌博，破坏酒店经营工作秩序。
17）参加或利用反动组织或黑社会性质的组织。
18）做不道德或猥亵交易、流氓行为。
19）违反国家消防条例、规定，造成火灾或火警事故。
20）私自损坏防火报警设备、通信设备等各种公共设施设备。
21）犯有诈骗、走私、勒索、窝赃、抢劫等刑事犯罪。
22）其他一切触犯国家任何法律的行为。
其他条款：第一条为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本大酒店管理制度。
第二条适用范围：全体员工第三条对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则第四条奖励办法第五条本大酒店管理设立如下奖励方法，酌情使用：1、通告表扬；2、奖金奖励；3、晋升提级；第六条有下列表现的员工应给予通告表扬：1、品德端正，工作努力；2、维护大酒店管理利益，为大酒店管理争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功；3、一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公；4、有其他功绩，足为其他员工楷模第七条有以下表现的员工应给予奖金奖励1、思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出；2、完成计划指标，经济效益良好；3、向大酒店管理提出合理化建设，为大酒店管理采纳；4、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出；5、节约资金，节俭费用，事迹突出；6、领导有方，带领员工良好完成各项任务；7、其他对大酒店管理作出贡献，董事局或总经理认为应当给予奖励的第八条有以上表现，大酒店管理认为符合晋级条件的予以晋级奖励第九条奖励程序如下：1、员工推荐、本人自荐或单位提名；2、监察委员会或监察部会同劳动人事部审核；3、董事局或总经理批准。
其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准；属总经理聘任的员工，其获奖由监察部审核，总经理批准第十条处罚办法第十一条视情节轻重，分别给以以下处罚：1、警告；2、记过；3、降级；4、辞退；第十二条员工有以下行为给以警告处分1、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情；2、工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退、旷工；3、因过失以致发生工作错误情节轻微者；4、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则；5、无故不参加大酒店管理安排的培训课程；6、初次不遵守主管人员指挥；7、浪费公物情节轻微8、检查或监督人员未认真履行职责；9、遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整洁工作服和佩戴厂牌；10、出入厂区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝警卫或管理人员查询；11、破坏环境卫生第十三条员工有以下行为者，给予记过处分：1、对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成或处理不；2、因疏忽导致机器设备或物品材料遭受伤害或伤及他人；3、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作；4、未经许可擅带外人入厂参观；5、携带危险物品入厂；6、在禁烟区吸烟者；7、投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益；8、对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端；9、在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者10、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡第十四条员工有以下行为者，给予降级处分：1、违反国家法规、法律、政策和大酒店管理规章制度，造成经济损失或不良影响的；2、违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的；3、擅离职守，导致事故，使大酒店管理蒙受重大损失；4、泄漏生产或业务上机密；5、违反大酒店管理规定带进出物品；6、遗失经管之重要文件、机件、物件或工具；7、撕毁公文或公共文件；8、擅自变更工作方法致使大酒店管理蒙受重大损失；9、拒绝听从主管人员合理指挥监督；10、违反安全规定措施致大酒店管理蒙受重大不利；11、工作时间在工作场所制造私人物件；12、造谣生事，散播谣言致大酒店管理蒙受重大不利；第十五条员工有以下行为者，给以辞退处分：1、偷窃同事或公有财物；2、于受聘时虚报资料，使本大酒店管理误信而遭受损害；3、对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为；4、违反劳动合同或工作规则情节严重；5、蓄意损坏大酒店管理或他人财物；6、故意泄漏技术、营业之秘密，致使大酒店管理蒙受损害；7、不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的；8、拒不执行董事局决议及总经理、经理或部门领导决定，干扰工作的；9、工作不负责任，损坏设备、工具、浪费原材料、能源，造成经济损失的；10、玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失的；11、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费大酒店管理资才，损公肥私，造成经济损失的；12、财务人员不坚持财经制度，丧失原则，造成经济损失的；13、贪污、盗窃、行贿受贿、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴，尚未达到刑事处罚的；14、挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的；15、泄露大酒店管理秘密，把大酒店管理客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费的；16、散布谣言，损害大酒店管理声誉或影响股价稳定的；17、利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的；18、无正当理由累计旷工三日，在外从事同类产品职业或在假期在外另谋职业；19、组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严惩扰乱大酒店管理秩序；20、在大酒店管理内赌博；21、在大酒店管理内有伤风化行为；22、在禁烟区内吸烟或引火，在工作中滋事妨害经营秩序；23、经常违反大酒店管理规定屡教不改；24、依合同约定调派工作，无故拒绝接受；25、因行为不当，大酒店管理无法再对其信任；26、其他重大过失或不当行为，导致严重后果；第十六条员工有上述行为，情节严重，触犯刑律的，提交司法部门依法处理第十七条员工有上述行为造成大酒店管理经济损失的，责任人除按上条规定承担应负的责任外，按以下规定赔偿大酒店管理损失；1、造成经济损失5万元以下(含5万元)，责任人赔偿10％一50％；2、造成经济损失5万元以上的，由监察部或监察委员会报总经理或董事局决定责任人应赔偿的金额第十八条企业领导发现本企业员工犯有本《制度》第三百九十三条规定的行为时，应及时向监察部或监察委员会报告；员工也可向上述部门检举、揭发任何人的违纪违章行为，要求处理第十九条监察部监察委员会接到报告、检举、揭发，立即报经总经理或董事局批准后进行调查处理。
