推荐K12学习七年级生物上册3.5.3合理的膳食教案2新版苏科版

第3节合理的膳食一、教学目标1.说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱并能说出设计应注意的问题。

2.通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。

3.通过讨论交流，培养反思、评价的能力，让学生培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。

4.在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习良好品质、不断完善自我。

5.在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。

二、重难点分析：教学重点：培养学生的反思、评价能力和应用知识解决问题、交流合作的能力。

教学难点：解读“食物金字塔”，修订并形成比较科学合理的食谱。

通过反思、修改、相互交流评价自己制定的一日食谱提高学生分析资料，总结归纳和解决问题的能力。

三、设计理念：本节《合理的膳食》的教学内容贴近学生的日常生活，并且学生在前两节课的基础上已具备一定的知识背景，因而这节课适合开放的教学方式展开教学。

通过自测营养状况、设计食谱、评价食谱、修订食谱等活动使学生主动参与课堂学习，并掌握合理膳食的原则，在活动中培养学生合作交流、反思评价、应用知识解决问题的能力。

教师作为课堂引导者在学生活动过程中要及时做出教学导向和活动评价。

四、教学过程：五、板书设计：全面的营养：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水主副食合理搭配合理的膳食粗细粮合理搭配荤素合理搭配良好的饮食习惯三餐合理搭配饮食要定量少吃零食和垃圾食品六．教学反思：根据本节教学内容开放性、实用性、生活性的特点，我组织了一系列的学生活动来体现学生的主体作用，引导学生主动学习、合作学习，落实过程性评价和学生的自评互评。

本节课的总体效果很好，学生学习的积极性很高，对知识的掌握效果也不错，但是在实践过程中，我发现教学设计上有两处不足：第一，学生对每种食物的份量具体怎么判断有困难，比如一碗米饭大概是多少克，学生没有很好的知识背景，这影响了饮食要定量的教学效果。

第二，学生的计算能力不够，算出标准体重后，计算营养状况水平有很大困难，所以影响了一部分学生的学习积极性，最好找一个简单的计算方式来判断自己的营养状况，以适合大部分同学的能力水平。

1 / 3大麦、玉米、高粱大米、小麦面粉肉、禽、鱼、奶蔬菜、水果早餐好，中餐饱，晚餐少热量：3：4：3不能吃得太多一般成年人：1份牛奶，2份水果，3份蔬菜，4份蛋、豆、鱼、肉，5份米饭、面条等主食青少年：2份牛奶，2份水果，3份蔬菜，4份蛋、豆、鱼、肉，5份米饭、面条等主食每天：油脂类，不超过25g奶类100g、豆类50g，鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，125—200g 蔬菜类400—500g、水果类100—200g，谷物类，300—500gA、哪些是粗粮？哪些是细粮？B、为什么要粗细粮搭配？4、荤素合理搭配A、哪些是荤食？哪些是素食？各富含哪些营养成分？B、为什么要荤素合理搭配？5、三餐合理搭配A、怎样安排一日三餐属于合理搭配？B、学生的晚餐应怎样安排？6、饮食要定时定量A、怎样做是定时？B、怎样做是定量？二、反思你的一日食谱对照青少年合理膳食的5个方面、P79中的“小资料”和《同步练习》P63中的“健康饮食金字塔”，分析自己在《第1节饮食与营养》中选购的三餐食物。

思考：你制定的食谱合理吗？1、解读食物“金字塔”2、解读“健康饮食金字塔”想，课后能多做。

2 / 33 / 3小组讨论食物中各类营养物质的种类要全面，比例要适当；三餐的热量分配合理，全天的热量要适当；饮食要粗细搭配，食物品种要多样化 小组讨论 课堂小结 生： 三、将设计的食谱修订得更加合理 1、修正自已的食谱，后说出自己的食谱 的优点2、评价同组同学的食谱，说出其优缺点3、评选出组内的最佳食谱；4、在班内交流，进行评价，指出其优缺点四：生活反思说出自己或他人在平时生活中的优良饮食习惯与不良饮食习惯，尝试说出其好处与危害本节课的收获有哪些？ 1、合理膳食的原则是哪5个？通过科学合理的饮食，把以前把吃出来的病现在，再吃回去。

作业 设计 《同步练习》P61--63补充：。

第3节合理的膳食一、教学目标（一）知识目标：①说出合理膳食的意义；②关注并学会评价自身的营养状况；③学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程；④尝试设计一份营养合理的食谱。

（二）能力目标：①初步训练学生尝试并参与调查研究的整个过程；②培养学生的创新意识；③培养学生与人交流合作的能力。

（三）情感态度与价值观目标：教育学生学会用科学知识指导健康的生活，提高生活质量。

二、教学重难点重点：①合理膳食的意义；②学习调查研究的方法；体验调查研究的过程；③尝试设计一份合理的食谱。

难点：计合理的食谱三、课时安排1课时四、教学过程（一）情境导入通过图片展示我们通过饮食从食物中获得了各种营养物质，如：蛋白质、脂肪、糖类、水分、无机盐、维生素。

引入：俗话说：“早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少”。

我们已经了解了食物的成分和功能，你一定能更合理地安排好全家的一日食谱。

下面反思你的一日食谱，制定出科学合理的食谱（二）学习新课展示活动一：我来评：营养状况我来评师：课前已经布置大家回去计算并评价自身的营养状况，哪个小组的同学愿意说说你们的统计结果？（请学生绘制扇形统计图或矩形统计图统计全班营养状况。

）由此图请同学们谈谈你发现了什么问题。

展示：活动二：我以为师：为什么会出现这样的营养状况呢？大家都利用课余时间设计了调查问卷，并进行了调查，下面就请一些小组上台展示一下调查问卷，并说说你们小组调查问卷的得意之处在哪里？为什么？根据调查，当前同学们在饮食结构和饮食习惯方面存在的主要问题是什么?针对这些问题你组提出的合理化建议是什么？展示活动三：我推荐：设计食谱、爱心拼盘大放送师：我们的饮食结构和饮食习惯的确存在问题，那么什么才是合理的膳食方式呢？我们先来看一下科学家们给我们的建议。

请你们以小组的名义给你任何一个朋友或家人设计一份食谱，并给这份食谱设计一段精彩的广告词，向大家推销你的食谱，然后选择其中一餐拼成一份爱心拼盘，把你做的拼盘送给这位朋友。

第3节合理的膳食教学目标：知识目标：说出合理膳食的原那么，设计一份营养合理的食谱并能说出设计应注意的问题。

能力目标：通过“修订自己的膳食安排”，培育应用知识解决问题的能力。

情感态度与价值观目标：（1）在交流、反思、评判活动中，学会尊重他人、欣赏他人，形成虚心学习良好品质、不断完善自我。

（2）在为家人制定科学食谱的进程中，培育学生关切长辈、关爱他人的情感。

教学重点：培育学生的反思、评判能力和应用知识解决问题、交流合作的能力。

教学难点：解读“食物金字塔”，修订并形成比较科学合理的食谱。

课前预习：一、科学食谱既要比例适当、营养,又要注意的合理搭配。

二、合理的营养对保证人体的健康很重要。

要养成良好的饮食适应,要做到合理搭配、荤素合理搭配、合理搭配、合理搭配、饮食。

3、食物中被称为第七营养素的是,它要紧存在于、中,对维持人体健康有利。

教学进程：环节一：创设情境，导入新课。

俗语说：早饭要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。

这是什么缘故呢？测一测，你的营养状况，标准体重的计算公式：男生：（身高-100）*女生：（身高-105）*环节二：将设计的食谱修订的加倍合理。

做到食物多样，荤素搭配，营养全面，饥饱适当，粗细结合，三餐合理。

环节三：青青年的合理膳食。

1、做到合理的膳食要注意哪些要点？2、主食、副食各含有哪些营养物质？什么缘故要做到主副食合理搭配？3、粗粮、细粮各指哪些食物？什么缘故要做到粗细粮合理搭配？主副食合理搭配、粗细粮合理搭配、荤素合理搭配、三餐合理搭配、饮食要按时定量。

4、荤素合理搭配有什么益处？小结：每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应别离占30%、40%和30% 。

小结与收成：一、本节课你有哪些收成？你还有那些疑惑？二、前置作业预备时的疑难解决了吗？当堂检测：一、营养专家建议全天热量分派以早、中、晚的比例为：：为宜。

二、合理膳食是指（）A、蛋白质是组成细胞的大体物质，应该多吃B、糖类是要紧的供能物质，应该多吃C、应以肉类、蔬菜、水果为主D、各类营养物质的比例适合，相互搭配3、某同窗牙龈常常出血，他平常应注意多吃 ( )A、动物肝脏B、新鲜蔬菜C、谷物种皮D、海产品4、将骨粉撒在植物根部，一些植物会长的更好。

七年级生物上册3.5.3《合理的膳食》教案1 （新版）苏科版编辑整理：
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第3节合理的膳食。

合理的膳食教学目标：1. 知识目标：①说出合理膳食的基本原则。

2. 能力目标：①通过“修订食谱”，培养应用知识解决问题的能力。

②通过讨论交流，培养反思、评价的能力。

3. 情感态度价值观目标：①自觉关注自己和家人的饮食健康②养成良好的饮食习惯。

教学重点和难点：1. 重点：合理膳食的原则2. 难点：制定一份完善的一日食谱教学方法：本节课的重点是合理膳食的原则。

通过活动“今天我当家”，学生小组合作选一选一日三餐，分一分食物种类，填一填食物金字塔，让学生在合作、交流、动手活动中自然而然地习得合理膳食的几个搭配原则。

接着，通过议一议“我”身上的不良饮食习惯，使学生明确合理膳食的另外两个原则。

在以上知识基础的铺垫下，再让学生运用所学知识，小组合作修订之前写下来的食谱，小组互评，从而突破难点。

最后，通过食品安全的教育，对学生进行情感态度与价值观的教育。

学法指导：游戏活动、讨论交流、合作探究课前准备：1. 食材，金字塔等。

2. PPT，学案。

教学过程（一）俗语引入，激发兴趣教师活动：用俗语“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”导入。

围绕俗语设置几个简单问题，引出课题。

学生活动：跟着教师的问题进人本节课的课题。

（二）小组合作，构建新知1. 选一选教师活动：呈现活动规则，适时引导学生学会分工合作。

学生活动：6人一小组，合作选购一日三餐，分别归入3个篮子。

记录选购方案。

交流展示各组的选购方案及理由。

2. 分一分教师活动：（1）以科学研究发现“人体内70%的热量都来自于糖类”，使学生明确大米、面粉等属于主食类，是人体的主要能量来源，并且人体每天需要量最大。

指导学生将食物分成主食和副食2类，总结出合理膳食的第一个原则：主副食合理搭配。

并引导学生说说这样搭配的好处。

（2）告诉学生主食又包括粗粮和细粮，让学生根据图片说说粗细粮分别有哪些食物，呈现粗细粮所含的营养成分，最后由得出合理膳食的第二个原则：粗细粮合理搭配。

继续引导学生说说这样搭配的好处。

课题：5.3 合理的膳食【教学目标】1.通过营养物质作用的学习，学生学会修订和完善自己的一日食谱。

2.通过对食谱的分析讨论，学生能明确说出合理膳食的基本原则。

3.通过本节课学习，学生能拥有饮食健康的意识，养成良好的饮食习惯。

【教学重点】合理膳食的原则。

【教学难点】修订和完善一日食谱。

【教学过程】一、导入：[学生活动]算一算：自己的营养状况。

计算方法评价指南体重/身高的平方（kg/m2）营养不良正常营养过剩<18.5 18.5-25 >25你属于哪一种呢？这与你平时的饮食有关系吗？二、小组活动1.阅读教材P79小资料及P80，小组讨论归纳合理膳食必须遵循什么样的原则？（1）科学的食谱既要、，又要注意的合理分配。

（2）合理的营养对保证人体的健康很重要。

但是合理的膳食不仅要保证供给一定数量的各种营养物质，还要养成良好的饮食习惯，做到：、、、、。

（3）被称为“第七类营养物质”是，它主要存在于、中。

它虽然不能被人体吸收，但有利于维持人们的身体健康。

2.对照“合理膳食的原则”，反思你的一日食谱。

修改教材P71自己的食谱，并将自己修订的食谱在小组内进行展示并推选出本组最佳食谱，在全班范围内进行评价。

【展示与提升】1.我们青少年正值快速生长发育的阶段，我们的膳食会有哪些独特的要求呢？阅读教材青少年的合理膳食的相关内容（教材P81），小组交流讨论合理膳食的原则。

青少年合理膳食的原则：（1）；（2）；（3）；（4）；（5）。

2.思考问题，小组交流讨论。

①洋快餐的营养结果是否科学？②有些同学不吃早饭就来上学，你认为这样对身体健康有何影响？③在食堂，不少同学只吃菜，没有吃主食，这样可以吗？④同学们就餐的时候还有不少同学只买了鸡腿、鸡翅，什么蔬菜都没有买，这样能获得充足的营养吗？【归理与评价】反思自己是否有类似的不良习惯，如果有，应该怎样改正。

【巩固与延伸】1.通过这节课的学习我有了哪些收获？整理归纳本节课所学到的知识，以及所形成的对合理膳食的深刻认识。

《合理的膳食》详案一、新闻引入师：今天老师先出个小问题考考大家，你知道每年的520是什么日子吗？生：……师：让我们看一段视频。

（播放15秒小视频“520介绍”）师：原来每年的5月20日还是“全国学生营养日”哦。

为什么国家要专门设立这样一个学生营养日呢？因为青少年的饮食与健康已经成为一个越来越严峻的问题。

同学们，你觉得自己的饮食健康吗？你身边的亲朋好友饮食健康吗？你知道中学生的营养问题主要有哪些吗？让我们看一段视频。

（播放1分10秒视频“中学生营养问题”）师：中学生的营养问题主要有哪些呢？生：主要有肥胖、挑食、偏食等。

师：咱们班的情况怎么样呢？有小胖子吗？有营养不良的吗？有挑食、偏食的吗？那么，什么样的膳食才能让我们既健康茁壮成长，又不会发胖呢？这就是我们就今天要研究的内容——合理的膳食。

二、自主学习师：首先，让我们进入今天的阅读课本、自主学习时间。

请同学们把今天的自学提纲一起大声朗读一遍。

生：快速阅读课本79-82页内容，尝试找到下列问题答案：1. 科学的食谱要注意什么？2. 青少年的膳食主要注意哪五点？3. 主副食、粗细粮、荤素食各指哪些食物？它们各富含什么营养成分？4. 三餐热量如何分配比较合理？5. 你觉得青少年每天摄入的各类食物量约是多少？填写下表。

师：同学们知道什么是圆桌会议吗？就是小组成员围着桌子交流探讨一下自学的内容。

也就是说，你们有3分钟的自学时间，3分钟的小组讨论时间。

明白了吗？好，先开始3分钟的自主学习时间。

开始。

（生自学3分钟，师巡视）师：自学时间到，下面是3分钟圆桌会议时间。

开始。

（小组交流3分钟，师巡视）三、展示反馈师：第1题，科学的食谱要注意什么？生：科学的食谱既要比例适当、营养全面，又要注意热量的合理分配。

师：很好。

比例适当、营养全面，同学们还记得食物中有哪六大营养物质吗？生：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。

师：注意热量的合理分配，还记得食物中有哪三大营养物质能为我们提供能量吗？生：糖类、蛋白质、脂肪。

第三节合理的膳食一、教学目标1、知识目标：说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱。

2、能力目标：（1）、通过“修订自已的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。

（2）、通过讨论交流、培养反思、评价的能力，培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。

3、情感态度与价值目标：（1）、在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质，不断完善自我。

（2）、在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。

二、教学重点：培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。

三、教学难点：修订并形成科学合理的食谱。

四、教学过程：(一)、课文导入：1、资料展示：①、杭州市疾控中心环境和职业卫生监测所对杭州市50多所市属中学的62412名中学生的监测发现：中学生营养不良的发生率高达34．78%，超重和肥胖发生率为17．17%，贫血发生率为15．73%，这几项指标都高于浙江全省平均水平。

权威资料显示，我国青少年营养不良主要集中在蛋白质供给量偏低，优质蛋白质比例少，铁的吸收利用率低，钙、锌、维生素A和维生素B2等微量营养素供给明显不足。

②、我国有3.7亿左右的学生，随着生活水平的提高，营养与健康状况有了很大改善。

但由于缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，青少年中的“小胖墩”（营养过剩）和“豆芽菜”（营养不良）逐年升高。

城市中学生中常见的营养问题突出的是能量过剩和膳食不平衡。

近几年我国男女生超重和肥胖继续上升至16.2和10.8％。

原因是饮食结构不合理，摄入的脂肪过多，总能量的摄入过多，体力活动的消耗太少。

中学生每天要从食物中摄取2200～2900千卡的能量、65～85克蛋白质，还有脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素。

青春期的营养状况决定着孩子成人后的健康状况。

如果不加以注意，很容易引起各种营养问题，从而影响一生的身体和智力状况。

（50年代死亡原因前四位依次是：呼吸系统疾病、急性传染病、结核病、消化系统疾病；而90年代死亡原因前四位是：脑血管病、心脏病、癌症、呼吸系统疾病，与饮食不当等有关的行为生活方式疾病占死亡率的50％以上）为了倡导合理营养、平衡膳食，5月20日被国家定为“中国学生营养日”。

5.3 合理的膳食教学设想：本节内容以“肆无忌惮的吃”、“小组讨论着吃”、“科学合理的吃”这三个活动为主线，让学生通过自己日常饮食习惯、小组交流制定食谱、总结归纳合理饮食的原则，指导、规范自己及家人的饮食习惯，让我们拥有一个健康的身体，更好的学习和生活。

教材分析：“合理的膳食”是苏科版《生物》七年级上册第五章“人体的物质和能量来源于食物”的第三节，是在学生了解了食物中的营养物质及其作用后，让他们进一步掌握膳食原则，学会反思和修订自己的食谱。

本节课对学生的生活有很重要的意义，能帮助学生认识合理膳食的重要性，规范、指导自己的饮食，从而养成良好的饮食习惯。

学情分析：“民以食为天”，我们每天摄取不同的营养物质来满足人体的需要，这是人类最基本的物质需求，因此，本节内容与生活密切联系。

我们身边充斥着学生最爱的垃圾食品，如何让学生远离垃圾食品，健康、合理的饮食？本节课通过安排“肆无忌惮的吃”、“小组讨论着吃”、“科学合理的吃”这些活动，让学生认识到垃圾食品的危害，掌握合理饮食的原则，并能自觉的把膳食原则运用到实际生活当中，规范自己的饮食习惯。

教学目标：知识与技能：说出合理膳食的原则；设计一份营养合理的食谱。

过程与方法：以“肆无忌惮的吃小组讨论着吃科学合理的吃”三个活动为主线，学生制定食谱，归纳膳食原则，从而完善食谱，规范饮食行为，养成良好的饮食习惯。

情感、态度：自觉关注自己和家人的饮食健康，养成良好的饮食习惯。

教学重难点：重点：掌握合理膳食的原则，并运用其指导自己的饮食。

难点：掌握合理膳食的原则，并运用其指导自己的饮食。

教学准备：六组组各种菜谱的磁性制片和磁性小黑板教学过程：板书设计：5.3合理的膳食一．制定（完善）食谱二．制定依据：主副食合理搭配粗细粮搭配荤素搭配三餐合理定时定量......。

- 实践健康饮食：学生可以尝试在家庭或学校中实践健康饮食，记录饮食变化对身体健康的影响。
七、板书设计
① 合理膳食的概念与重要性
- 重点知识点：合理膳食的定义、营养均衡的意义
- 板书设计：用简洁的语言概括合理膳食的概念，并用图示展示营养均衡的重要性
② 均衡膳食的原则
- 重点知识点：多样化、谷物类为主、适量摄入动物性食物和豆类
- 学生掌握了如何根据个人身体状况和需求制定合理的膳食计划。
- 强调了营养均衡对身体健康的积极影响，以及不合理膳食可能导致的健康问题。
2. 当堂检测：
- 检测内容：学生对合理膳食的概念、均衡膳食的原则以及制定膳食计划的方法的理解和应用。
- 检测方式：通过当堂提问、小组讨论、案例分析等方式进行。
- 检测题目：
- 组织课堂活动：分组讨论如何制定合理的膳食计划，并进行角色扮演模拟日常饮食选择。
- 解答疑问：针对学生的疑问进行解答和指导。
学生活动：
- 听讲并思考：学生专注听讲，积极思考老师提出的问题。
- 参与课堂活动：学生在小组讨论中积极参与，提出自己的观点和建议。
- 提问与讨论：学生针对不理解的内容提出问题，并参与课堂讨论。
七年级生物上册 3.5.3合理的膳食教案 （新版）苏科版
课题：
科目：
班级：
课时：计划1课时
教师：
单位：
一、教学内容分析
本节课的主要教学内容是七年级生物上册第3.5.3节“合理的膳食”，内容主要包括合理膳食的概念、均衡膳食的原则以及如何制定合理的膳食计划。
教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经了解了食物中的营养物质及其作用，对食物的营养价值有了一定的认识。在此基础上，通过本节课的学习，学生将深入理解合理膳食的重要性，学会如何根据自己的身体状况和需求制定合理的膳食计划，从而保证身体的健康发展。

第五章人体的物质和能量来源于食物第三节合理的膳食【准备活动】展示我们的食谱课前，每组都制定了一份食谱，请每组把课前准备好的食谱展示一下。

【自主学习一】了解合理膳食的基本要求阅读书本80页，找出合理膳食的基本要求是什么。

、、、、、【自主学习二】了解青少年合理膳食的基本原则阅读书本81-82页，划出青少年合理膳食的原则。

并思考下列问题。

1、主副食是什么？营养成分有什么区别？2、哪些是细粮？哪些是粗粮？营养成分有何差异？3、荤、素各自富含什么营养物质？荤素搭配的优点是什么？【探究活动一】三餐如何分配俗话说“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。

”那么三餐的热量该如何分配呢？阅读79页小资料和82页的内容，将扇形图贴在白板上，在扇形图边标出早中晚餐及分配比例。

并说明比例分配的理由．．．．．．．。

【探究活动二】食物如何分类定量通常，我们可以把所有食物分成主食类、蔬菜水果类、鱼．．．．．．．．．．．．．．．．．．禽．肉蛋类、．．．．豆．奶类以及油脂类五大类。

第一步：根据之前大家制定的食谱，先将食物分成．．．．．．主食类，蔬菜水果类，鱼禽肉蛋类和豆奶类。

第二步：小组成员分别计算．．．．其中一类食物的重量，并将结果记入学案表格中。

友情提醒：给你提供的食物均为一份的重量，份数可以调整！第三步：拿出红纸条，请根据你们计算出来的各类食物的总量，按比例折叠长短（量多．．的长，量少的短．．．．．．．），并用吸铁石贴在白板相应位置。

【知识总结】青少年合理膳食的原则是。

、、、、【知识反馈】修订你的食谱1、根据我们所学的五大原则。

请每组修缮你的食谱2、运用今天所学的营养知识，根据你家人的健康状况，给他们提供一些合理的饮食建议。

《合理的膳食》教学设计一、课程分析《合理的膳食》这一节内容安排在苏科版七年级生物学教材的第3单元、第5章、第3节。

基于本章的第1节“饮食与营养”、第2节“营养物质的作用”的学习，学生已充分了解了食物的营养成分及其作用，本节通过他人的日常饮食引导学生进行反思：（1）自己日常的饮食结构是否科学？（2）什么样的饮食结构才是科学的？让学生在了解合理膳食的原则的基础上，学会反思自己的饮食结构中存在的问题，懂得养成良好饮食习惯的意义。

本节课的重点是学生通过解读和分析资料，了解科学膳食的原则，通过讨论交流活动，让学生学习如何反思、然后进行自我评价和相互评价，学会在反思和评价中不断修正和完善自己的观点，不断提高自己的认识，形成科学的结论。

其次，是让学生在体验合作学习，学会尊重和欣赏别人，学会表达和展示自己，树立自信心。

二、设计理念1.情境引入，激发学习兴趣展示多组美食图片，创设“饮食”的相关情境，吸引学生的目光，引发学生的学习兴趣。

2.关注学生的生活经验，充实概念例证从生活实际出发，学生尝试将多种食物进行分类，分别放入对应的食物筐中，同时引导学生分析其他的分类方法，并学会区分主食和副食、粗粮和细粮。

3.设计演示实验，渗透实证理念通过实验说明蔬菜中有较多的维生素C，并引出“膳食纤维”的作用。

4.设计多样化的学习活动，吸引学生参与。

以小组合作讨论的形式，通过对案例中的食谱进行评价，指出不科学的地方，提出修改方案，掌握合理膳食的基本原则。

在思维碰撞中，不仅获得了知识，与人合作和语言表达能力也得到训练和提高。

5.对学习资源的剖析，诱发同理心，加强对健康生活的意识通过对有关“糖尿病”的学习资料的学习，引发学生的同理心理。

再通过为糖尿病人设计一份合理的一日膳食计划表的活动，提高解读资料和运用知识的能力，并提高关注生命和健康的意识。

三、教学方法在教学过程中将采用谈话法、讨论法、演示法、任务驱动法等教学方法。

1.知识目标：说出膳食纤维的作用和合理膳食的基本原则2.能力目标：（1）通过小组合作、讨论交流分析他人的食谱，提高评价能力和自我反思的能力。

5.3 合理的膳食一次备课二次备课【教学目标】1、知识目标：说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱。

2、能力目标：通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力；通过讨论交流，培养反思、评价的能力，培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。

3、情感态度与价值观目标：在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质，不断完善自我；在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈，关爱他人的情感。

【教学重点】培养反思评价、应用知识解决问题、合作交流的能力。

【教学难点】解读“食物金字塔”，修订并形成科学合理的食谱。

【重要概念】1、人体的组织、器官和系统的正常工作为细胞提供了相对稳定的生存条件，包括营养、氧气等以及排除废物。

2、消化系统包括口腔、食道、胃、小肠、肝、胰、大肠和肛门，其主要功能是从食物中获取营养物质，以备运输到身体的所有细胞中。

【教学准备】课件。

【教学过程】复习：1、食物中含有丰富的营养物质，有哪些呢？生：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素和纤维素。

2、这些营养物质有什么作用呢？生：建造我们的身体、为我们提供能量、维持生命和健康。

引入：俗话说：“早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少”。

我们已经了解了食物的成分和功能，你一定能更合理地安排好全家的一日食谱。

下面反思你的一日食谱，制定出科学合理的食谱生：略师：科学的食谱既要包括比例适当并且全面的营养成分，又要注意热量的合理分配。

合理的营养对保证人体的健康很重要，但是合理膳食不仅要保证供给一定数量的营养物质，还要养成良好的饮食习惯，大家讨论：应该养成什么良好的饮食习惯？生：食物多种多样荤素搭配饥饱适当粗细结合三餐合理师：青少年正直快速生长发育阶段，活动量大，用脑多，因此食欲旺盛，食量明显增加。

为了满足身体生长发育和学习、活动的需要，青少年的膳食也有独特的要求，讨论一下：青少年的膳食注意哪些呢？生：主副食合理搭配粗细粮合理搭配生：荤素合理搭配三餐合理搭配饮食要定量师：只要做到合理膳食，大家的身体才能强健，学习才能棒！总结复习。