疫情期间学校食堂供货商食品安全责任书

食堂供应商食品安全责任书1. 引言食堂作为一个提供饮食服务的场所，承载着保障顾客饮食安全的重要责任。

为了确保食品安全，我们与供应商之间建立了合作关系，并要求供应商共同承担食品安全责任。

本文档旨在明确供应商在餐厅食品安全保障过程中的责任和义务，以确保顾客的健康和满意。

2.供应商食品安全宣言作为食堂供应商，我们郑重承诺：(1) 遵守国家食品安全法律法规和相关管理规定，保证所提供食品符合卫生要求；(2) 建立健全的食品安全管理体系，包括食品采购、储存、加工、运输和销售等环节的控制；(3) 严格选择供应商，确保所采购原材料及食品符合卫生要求，并获取相关食品安全合格证明；(4) 提供优质的食材和食品原料，确保原材料的来源可追溯；(5) 对食品质量进行严格检测并确保食品无毒、无害、无污染，满足顾客的要求；(6) 采取有效措施保持食品卫生，在食品加工过程中严格控制食品的温度、湿度、存储和使用期限；(7) 妥善处理过期、变质、受污染食品，防止出现食品安全事故；(8) 积极参与食品安全培训，提升员工食品安全意识和素养；(9) 配合食堂管理人员的工作，接受监督和检查，并积极纠正存在的问题；(10) 接受投诉，及时处理食品安全问题，确保食品安全状况符合相关法律法规及食堂的要求。

3. 供应商与食堂的合作要求(1) 供应商应与食堂建立食品安全跟踪和交流机制，确保食品安全信息的及时传递与沟通，并按照食堂的要求提供相关食品安全证明材料；(2) 供应商应向食堂提供原材料的检验报告，确保原材料的安全性和合格；(3) 供应商应定期向食堂提交食品安全的检测报告和相关证明材料，确保供应的食品符合卫生要求；(4) 供应商应定期派出专业人员到食堂进行食品安全培训，提高食堂员工的食品安全意识和操作技能；(5) 供应商应配合食堂管理人员的现场检查和监督，按照食堂的要求进行整改；(6) 供应商应及时处理食品安全投诉和问题，并向食堂报告处理情况；(7) 供应商应对不合格食品承担相应的责任，并承担由此引发的一切法律责任。

学校供应商食品安全责任书锦集三篇为确保师生人身安全，依据上级有关安全工作要求，本着效劳师生，安全第一的原则，经学校与食堂承包人协商签订本责任书。

一、坚固树立“优质效劳，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排解一切担心全因素。

二、选购粮油、蔬菜必需渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、贮存方面无污染。

三、饭、菜熟透，不向师生供给生冷、霉变食品，严防食物中毒大事发生。

四、食堂全部从业人员必需进展安康检查，执证上岗。

各食堂必需办理卫生许可证。

五、帮助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等担心全事故的发生。

六、严禁闲杂人员进入操作间。

加强水源、电源治理，使用电器必需标准操作，常常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。

七、要定期对食堂灶具进展消毒，定期清扫环境卫生，定期进展灭蝇、灭鼠工作，仔细做好防疫工作。

八、学校要尽可能制造条件，为食堂正常运作供应良好环境。

九、安全工作实行责任追究制，发觉担心全事故，视详细状况进展严厉处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。

十、本责任书每学年度签订一次，一式二份，学校、食堂工作人员各存一份，自签订之日起生效。

校长(盖字)：食堂工作人员(签字)：日期：学校供给商食品安全责任书篇2为切实加强学校食堂的卫生治理，严峻打击食品非法添加和滥用食品添加剂大事的发生，确保广阔就餐者的饮食安全和身体安康，增加责任意识，落实治理责任，依据有关法律、法规及中、省、市、县有关精神，结合学校实际状况，特制定食品安全责任书。

一、学校校长为第一责任人，分管领导为其次责任人，学校食堂工作人员为直接责任人。

学校要组织从业人员定期进展食品卫生安全学问及法律、法规的培训。

二、从事食堂工作的人员须经岗前培训，并取得安康证前方可上岗。

三、严格按《食品安全法》的要求进展选购、储存、加工、保管、索证、登记。

四、严禁售卖“三无”食品和过期食品;严禁选购、加工经营《食品安全法》所制止经营的不合格食品，特殊是含有食品非法添加剂的原材料及其制品。

学校食堂供货商安全责任书（五篇）第一篇：学校食堂供货商安全责任书学校食堂供货商安全责任书甲方：乙方：根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求、落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我校的实际情况，特制定本责任书:一、供货方必须具备国家规定的相关合法手续。

如有关部门颁发的营业执照和卫生许可证，不得销售“三无”产品，否则后果自负。

二、供货方销售方供货必须是正规渠道进货，必须保证供货质量，不得向学校食堂出售霉烂变质的蔬菜和食品。

如学校师生食用乙方食品中毒，根据售货时间调查核实后依法追究乙方刑事责任和经济责任。

三、供货方必须按照甲方需要的蔬菜和食品的种类、数量、时间供货，不得超量、延时、增加品种，否则甲方有权拒收乙方送交的蔬菜和食品。

四、变质、过期、霉烂的食品或蔬菜，供货方应自觉地处理，不得向学校强行销售，否则出现中毒事件，乙方应承担全部责任。

五、供货应认真配合甲方管理人员的工作，按时保质、保量，送货到食堂，做到食品新鲜，价格合理，不得弄虚作假，以次冲好，擅自改变各种食品的数量、价格和品种。

六、依照《食品卫生法》等有关法规，禁止下列食品经营和进入学校食堂。

1、腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。

2、含有毒、有害物质或微生物毒素含量超过国家限定标准的。

3、未经检疫部门卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品，超过保质期的食品。

4、病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。

5、掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂，农药（残留）的。

七、供货方送货时必须是本人或固定一人长期送货，不得指派临时人员送货。

以上几点，乙方必须遵守执行，如违反本责任书，造成甲方的师生员工食物中毒等事故，一切责任由乙方承担，并依法追究其法律责任，同时终止一切供货。

食堂供应商食品安全责任书
食堂供应商对食品的安全和卫生负有重要责任。

为了确保食品的质量和安全，我们郑重承诺并同意遵守以下责任：
1. 食材选择和采购
我们将严格按照国家食品卫生安全标准选择和采购食材，确保食材来源可靠、符合卫生标准，并保证其质量安全。

2. 检验和检测
我们将建立完善的食品质量检验和检测制度，从食材进货到食品加工制作的每个环节都进行全面的检验和检测，排除存在的食品安全隐患。

3. 食品加工和操作
我们将严格遵守食品加工和操作的卫生规范，保持食品加工区域的整洁，做到食品与非食品隔离，避免交叉污染。

4. 食品储存和运输
我们将确保食品储存和运输过程中的温度适宜，防止食材变质和食品污染，采取有效措施确保食品的新鲜和安全。

5. 人员培训和管理
我们将定期组织食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，严格按照人员卫生要求进行管理，确保从业人员健康和食品安全的密切结合。

6. 客户意见和投诉处理
我们将积极听取客户的意见和建议，认真处理客户的投诉，及时采取纠正措施，保证客户的合理需求得到满足。

7. 食品安全风险防控
我们将建立食品安全风险防控机制，及时评估和纠正存在的食品安全隐患，确保食品供应的安全和可靠。

8. 法律法规遵守
我们将严格遵守国家和地方的食品安全法律法规，不得违反食品安全规定，不得从事任何违法行为。

我们承诺将尽最大努力确保食堂供应的食品安全和卫生。

如有违反上述责任，愿意承担相应责任和处罚。

食堂供应商（盖章）：__________________。

学校食堂食品供给卫生安全责任协议书
甲方：
乙方（供货单位）：
为进一步加强对学生营养餐的管理，确保食品安全，保证全体师生生命安全和身体健康，防止食物中毒及其它食源性疾患的发生。

经甲乙双方友好协商，特签订食品卫生安全责任协议书，主要事项如下：
一、乙方为甲方招标指定的学校食堂食品供应商，负责向甲方供应。

二、乙方必须持有有效的营业执照、卫生许可证、健康证、身份证，并将各证复印件交给甲方，随时接受卫生监督部门和学校的督查。

三、甲方根据需要，分阶段制定采购计划，明确具体要求，提前一天通知乙方，乙方必须及时组织货源，在规定的时间内保证供货。

四、乙方必须严把进货关和卫生质量关，所供食品必须新鲜、卫生。

符合《食品卫生法》相关要求，并随货提交相关职能部门的检验合格报告；运输工具车辆必须清洁卫生，不得与有毒、有害物品混运。

五、甲方按照食品卫生要求，严把验货关，有权无条件退换不合格食品，如发现类似情况经提醒、警告后仍未改进的，甲方有权终止协议。

六、乙方未按甲方要求供货而造成的一切事故和后果，乙方应承担全部责任（包括法律责任），并赔偿所有损失。

七、乙方必须按照双方洽谈的价格供货，不得以任何理由擅自提价，一旦发现，经提醒、警告后果仍未改进，甲方有权终止协议。

八、甲乙双方商定的供货价格。

九、本协议书未尽事宜由双方及时协商解决。

十、本协议书一式两份，学校和供货商各留一份，协议书经甲乙双方盖章、签字之日起生效，至学期结束。

甲方签字盖章：乙方签字：
2016年9月2日。

食堂供应商食品安全责任书食堂供应商食品安全责任书一、食品供应商的基本情况X食品供应商是本食堂的唯一供应商，主要提供食材和食品产品。

为了确保食堂食品的安全和质量，供应商需遵守以下责任：二、食堂食品安全责任1. 食品供应商应保证所供食材和食品产品符合当地相关法律法规的要求，并具有合法的生产和经营资质。

2. 食品供应商应建立健全食品安全管理体系，包括但不限于原材料的采购、贮存、加工、配送等环节，并确保每个环节的食品安全。

3. 食品供应商应提供食材和食品产品的真实、准确、完整的信息，包括原产地、生产日期、保质期等，并确保相关信息的可查性和可追溯性。

4. 食品供应商应保持食材和食品产品的卫生状态，采取必要的措施，防止异物、病虫菌等污染食品。

5. 食品供应商应定期进行食品质量检测，并与食堂共享检测结果，确保所供食材和食品产品的质量符合食堂的要求。

6. 食品供应商应配合食堂的食品安全检查和监督，主动接受食堂的食品安全培训，并及时改正存在的问题。

7. 食品供应商应对发生在供应链上的食品安全事件负责，并采取及时有效的措施进行风险处理和安全防范。

三、违约责任1. 如发现供应商提供的食材和食品产品存在质量问题，食堂有权终止与该供应商的合作，并要求供应商承担相应的法律责任。

2. 如供应商存在违反法律法规、伪造相关证明文件、销售过期或变质食品、故意隐瞒食品安全问题等恶意行为，食堂将追究其法律责任，并要求供应商赔偿相应的损失。

四、食堂食品安全责任书的监督与执行1. 食堂将设立专门的食品安全管理部门，负责监督供应商的履约情况，并与供应商保持密切沟通和协作。

2. 食堂将通过定期投诉和举报渠道、食品质量抽检等手段，对供应商进行监督和抽查，确保供应商的食品安全责任得到有效执行。

3. 食堂将向供应商提供食品安全培训，加强供应商的食品安全意识和能力，共同维护食堂食品安全。

以上为食堂供应商食品安全责任书，供各方共同遵守和执行。

如有违反或纠纷，将依法解决并追究责任。

学校食堂食品安全责任书为了保障学生的健康和安全，学校食堂食品安全责任书制定如下：一、食品安全管理责任1. 学校食堂负责人应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理的责任部门和责任人员，并落实到位。

2. 食堂负责人应对食品安全工作进行全面监督和管理，确保食品从采购到加工、储存、配送、销售全过程的安全。

3. 食堂负责人应定期组织开展食品安全培训，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。

4. 食堂负责人应建立健全食品安全档案，对食品的来源、加工、销售等环节进行记录和留样。

二、食品采购责任1. 食堂应选择合格的食品供应商，并签订正规的食品采购合同，确保食品的质量和安全。

2. 食堂应对所采购的食品进行验收，严格把关食品的质量和安全。

3. 食堂应对食品供应商进行定期的考核和评估，确保供应商的食品安全管理水平。

三、食品加工责任1. 食堂应建立健全食品加工操作规范，确保食品加工过程中的卫生和安全。

2. 食堂应对食品加工人员进行健康体检，并定期进行食品安全知识培训。

3. 食堂应对食品加工设备进行定期检测和维护，确保设备的正常运行和食品加工的安全。

四、食品储存责任1. 食堂应建立健全食品储存管理制度，对食品进行分类存放，确保食品的新鲜和安全。

2. 食堂应定期清理和消毒食品储存环境，确保食品储存环境的卫生和安全。

3. 食堂应对食品进行定期的检查和抽样检测，确保食品的质量和安全。

五、食品销售责任1. 食堂应建立健全食品销售管理制度，对食品销售进行严格监管，杜绝假冒伪劣食品的销售。

2. 食堂应定期清理和消毒销售环境，确保食品销售环境的卫生和安全。

3. 食堂应对食品销售人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识和操作技能。

六、食品安全事件责任1. 食堂负责人应建立健全食品安全事件报告制度，对食品安全事件进行及时报告和处理。

2. 食堂负责人应对食品安全事件进行调查和处理，制定相应的整改措施和预防措施。

3. 食堂负责人应定期组织食品安全事件的应急演练，提高应对突发食品安全事件的能力。

食堂供应商食品安全责任书尊敬的食堂供应商：为了确保食堂的食品安全，保护消费者的身体健康，我们特向您发出本食堂供应商食品安全责任书。

请您认真履行以下责任，确保您所供应的食品符合卫生和安全标准：1. 供应合格食品您应确保所提供给我们食堂的食品符合国家卫生标准和相关法律法规要求。

您应遵循食品生产和加工的卫生做法，不得使用过期、造假或非法添加物的食品原料。

同时，在食品运输、储存和销售过程中，您应保持食品的新鲜度及卫生状况。

2. 定期测试食品质量您应定期进行对自己所供应的食品的质量检测，包括但不限于微生物检测、化学成分检测等，确保食品的安全性和卫生状况。

检测结果应合格，并及时向我们提供测试报告。

3. 供应链管理作为食堂供应商，您应加强对供应链的管理。

您应确保从原料采购到最终出售给我们食堂的整个供应链环节中，每个环节都符合卫生和安全要求。

您可以对各级供应商进行审核和考核，确保他们也能够遵守食品安全法规和卫生标准。

4. 持续改进食品安全措施您应不断改进自己的食品安全措施。

可以通过培训员工、引进新的技术和设备等方式，提高生产过程的卫生和安全水平。

您也可以与相关专业机构合作，共同研发和改进食品安全技术，不断提升您所供应食品的质量和安全性。

5. 及时通报食品问题如果您发现所供应的食品存在质量或安全问题，您应立即通知我们，并共同商讨解决方案。

在问题解决过程中，您应积极配合我们的工作，配合相关部门对问题原因进行调查和处理。

6. 承诺追责您同意，如果由于您所供应的食品导致我们食堂的消费者出现食品中毒或其他健康问题，您将承担相应的责任，包括但不限于赔偿医疗费用、精神损失费等。

同时，我们保留追究您法律责任的权利。

请您阅读并理解以上责任，并确保您所供应的食品安全和合格。

我们期待您与我们一同致力于保障食品安全，提供健康可靠的食品给我们的消费者。

谢谢您对食品安全的关注与支持！[公司名称]日期：。

2024年学校食品安全责任书为了加强教师与学生集体用餐的管理，落实饮食安全责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定下达此责任书：1、食堂管理负责人是学校食品安全的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。

2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人卫生必须合格，不合格的建议学校完善。

3、食堂进货以及采购食品和食品原料时，必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单，蔬菜类、肉类原料应定点采购，严格执行采购验收制度，保证原料新鲜、干净、卫生，不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品，并建立台帐制度。

4、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。

5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施，负责食品存放离地离墙，防止交叉污染。

不得存放有毒、有害化学物品及杂物。

6、不得供应未经加热、熟透的食品，不得供应发芽土豆等有毒有害食品。

7、餐饮具使用前必须洗净、消毒，贮存于专用保洁柜内。

8、炊事员必须有健康证，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的疾病或治愈后方可重新上岗。

个人卫生做到勤洗手、穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、不戴手饰，不在工作场所内吸烟。

9、建立严格的安全保卫措施，严防投毒事件发生，确保师生用餐安全、卫生。

10、加强生活饮用水的管理，每年年检。

11、建立食物中毒或食源性疾患突发事件的应急处理机制。

一旦发生突发事件，要及时报告。

学校负责人签字：食堂负责人签字：____年___月___日2024年学校食品安全责任书（二）尊敬的老师、亲爱的同学们：大家好！在新的学年即将开始之际，我们作为学校的学生，有幸参与到食品安全责任书的撰写与签署。

学校食堂供应商食品安全责任书（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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食堂供应商食品安全责任书
食堂供应商食品安全责任书
一、背景介绍
食堂供应商在食品安全方面承担着重要责任，保障食品质量和安全对员工和食客的健康至关重要。

本文档旨在规范食堂供应商的食品安全责任，确保食品安全，维护员工和食客的权益。

二、食品安全管理责任
1. 食品供应合规性：食堂供应商需确保所供应的食品符合相关法律法规要求，不得销售过期、变质或不合格食品。

2. 食品生产加工环境卫生：食堂供应商需保持食品生产加工环境整洁、无污染，符合卫生标准。

3. 食品从业人员培训：食堂供应商应确保食品从业人员具有相关食品安全知识和操作技能，定期进行培训和考核。

三、食品采购管理责任
1. 食品采购合规性：食堂供应商在采购食品时应选择合格的供应商，购买合格的食品原材料，确保食品质量和安全。

2. 食品入库检验：食堂供应商应对进货的食品进行检验，拒绝携带有问题的食品，确保食品安全。

四、食品安全监控责任
1. 食品安全自检：食堂供应商应建立食品安全自检制度，定期对食品进行检测，确保食品符合安全要求。

2. 食品安全风险管控：食堂供应商需建立食品安全风险评估机制，及时发现并控制食品安全隐患，确保食品安全。

五、食品安全事件应急处理责任
1. 食品安全事件报告：食堂供应商发现食品安全事件应及时向相关部门报告，并配合处理。

2. 食品安全事件处理：食堂供应商应根据实际情况，制定应急处理措施，积极配合相关部门处理食品安全事件。

六、总结
食堂供应商承担着重要的食品安全责任，通过规范管理和有效措施，确保食品安全，保障员工和食客的健康。

希望食堂供应商严格执行本责任书内容，确保食品安全。

疫情期间学校食堂供货商食品安全责任书During the epidemic。

___.___ us laws。

ns and rules。

to prevent food safety accidents during the epidemic。

and to comply with the "Food Safety Law of the People's Republic of China" and ___ n and management。

the school has ___.1.Strictly ___ of the "Food Safety Law of the People's Republic of China" and the "Food Safety n ___ that the quality and safety of food meets the nal product standards.2.Ensure that food is only sold after passing n and that products that have not been ___.3.Ensure that the packaging materials。

storage。

n。

containers。

packaging。

tools。

and equipment for loading and unloading food are safe。

the ingredients are clean and hygienic。

and free from n.4.___.5.___ are clean and tidy。

and the placement meets the requirements.6.___ during the epidemic。

疫情期间幼儿园食堂供货商食品安全责任书一、食品供应商保证1. 食品供应商应严格遵守相关法律法规，确保所供应的食品符合食品安全标准。

2. 食品供应商应确保所供应的食品材料来源合法，且符合卫生安全要求。

3. 食品供应商应保证所供应的食品无任何假冒伪劣、过期、变质等情况。

4. 食品供应商应定期检测所供应的食品，确保其合格。

二、食品安全监控1. 食品供应商应建立完善的食品安全监控体系，加强食品质量检测和风险评估。

2. 食品供应商应配备专业的食品安全管理人员，负责监督和落实食品安全措施。

3. 食品供应商应确保食品储存、加工和运输环节的卫生条件符合要求。

三、食品安全事故处置1. 食品供应商应建立健全的食品安全事故报告和处置机制，及时上报和处理食品安全事故。

2. 食品供应商应积极配合相关部门进行调查和处理，保障食品安全。

3. 食品供应商应对食品安全事故进行追责，承担相应的法律责任。

四、食品安全教育与培训1. 食品供应商应定期进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作能力。

2. 食品供应商应加强对员工的食品安全监督和管理，确保其操作符合卫生安全要求。

3. 食品供应商应向幼儿园提供食品安全宣传材料，增强幼儿园师生的食品安全意识。

五、合同终止与违约责任1. 如食品供应商违反本责任书的约定，未能履行食品安全责任或发生食品安全事故，幼儿园有权终止合同，并要求食品供应商承担相应的赔偿责任。

2. 食品供应商违反法律法规，幼儿园有权追究其法律责任，并保留进一步追究赔偿责任的权利。

六、其他条款1. 本责任书自双方签署起生效，并持续有效至合同终止。

2. 本责任书的所有变更和补充应经双方协商一致，并以书面形式进行。

3. 对于未尽事宜，双方可另行约定。

食品供应商：________________幼儿园：________________日期：________________。

疫情期间大学食堂供货商食品安全责任书
本责任书由大学食堂与供货商达成，旨在确保疫情期间食堂供货商严格遵守食品安全要求，以保障师生员工的健康和安全。

双方共同承诺遵守以下条款：
1. 食堂供货商必须符合所有相关的食品安全法规和标准，包括但不限于卫生许可证和食品安全认证等。

2. 供货商应建立并执行有效的食品安全管理体系，包括原料采购、加工、储存和运输等环节的控制和监管。

3. 食堂供货商应配备专业的食品安全管理人员，负责监督和管理供应链的食品安全。

4. 供货商应保证所供应的食品安全，确保食品不含有任何有害物质，如农药残留、重金属等。

5. 食堂供货商应定期对原材料进行抽样检验，确保食品的安全性和合格性，并保存相关检测报告备查。

6. 供货商应定期进行食品安全培训，确保员工具备必要的食品安全知识和操作技能。

7. 食堂供货商需配合食堂进行食品安全监测，提供必要的数据和信息。

8. 在疫情期间，供货商必须严格遵守食品运输和储存的相关卫生规定，确保食品不受污染。

9. 如发现食品安全问题，供货商应立即采取措施进行处理，并及时向食堂报告情况。

10. 食堂有权对供货商进行食品安全监督检查，如发现问题，供货商应积极整改，并承担相应的法律责任。

双方签订本责任书即表示承诺遵守上述条款，并愿意承担由此产生的责任。

如有违反本责任书的情况，将面临合同解除和法律追责。

甲方（大学食堂）：_________________ 乙方（供货商）：_________________ 签署日期：_________________。

2024年校园食品安全责任书尊敬的各位教职员工、同学们：为进一步落实食品安全工作，保障校园食品的质量和安全，确保广大师生的身体健康，特制定《2023年校园食品安全责任书》，以明确各方的责任和义务。

请各位教职员工和同学们认真阅读并遵守以下内容：一、食品供应商责任1.食品供应商应当具备合法从事食品销售活动的资质和证照，并遵守相关法律法规，确保所售食品符合国家食品安全标准。

2.食品供应商应建立食品安全管理制度，加强对食品质量的监控和管理，确保食品的新鲜、卫生和安全。

3.食品供应商应当配备专职食品安全管理人员，负责检查食品质量和安全，并及时对食品问题采取相应的措施，确保问题得到妥善解决。

4.食品供应商应与学校保持密切的沟通与合作，及时了解学生和教职员工对食品质量和安全的需求和反馈，积极改进食品服务质量。

5.食品供应商应当接受学校的食品安全监督和检查，如有违规行为或事故发生，将按照相关法律法规进行处理。

二、学校责任1.学校应建立健全食品安全管理制度和食堂管理制度，明确食品安全的组织架构和各责任部门的职责。

2.学校应加强对食品供应商的监督和管理，定期检查供应商的食品存储、加工和销售环境，确保符合卫生要求。

3.学校应加强对食堂的管理，制定食品采购、配送、加工和销售的标准操作程序，确保食品的新鲜、卫生和安全。

4.学校应开展食品安全教育宣传活动，提高师生的食品安全意识和自我保护能力，培养正确的饮食健康观念。

5.学校应建立食品安全隐患排查和处理机制，及时处理和解决食品安全问题，确保广大师生的身体健康。

三、教职员工责任1.教职员工应加强对食堂和食品供应商的监督，如发现食品质量或安全问题，应及时向学校食品安全负责人或相关部门报告，并配合调查处理。

2.教职员工要注重自身的食品安全卫生，自觉遵循食堂食品的使用规范，杜绝从外部带进食品到校园，不购买或食用过期、变质或质量有问题的食品。

3.教职员工应充分发挥教育引导作用，向学生传授食品安全知识和饮食健康观念，引导学生养成良好的饮食习惯。

疫情期间农村食堂供货商食品安全责任书
背景
新冠疫情期间，农村食堂供货商在为农村食堂提供食品时，需要承担更大的食品安全责任。

为了确保农村食堂提供的食品安全可靠，供货商需要遵守一系列的食品安全规定和要求。

目的
此食品安全责任书的目的是确保供货商了解并履行其在疫情期间的食品安全责任，以保障农村食堂的食品安全。

责任内容
1. 供货商应确保其提供给农村食堂的食品符合国家和地方的食品安全标准和法规。

2. 供货商应确保其提供的食品符合农村食堂的需求，并满足食品的质量要求。

3. 供货商应确保其提供的食品来源合法，没有未经批准的添加物或成分。

4. 供货商应确保其提供的食品在运输和储存过程中不受污染，并采取相应的措施防止传染病传播。

5. 供货商应确保其提供的食品的包装和标签符合相关的安全要求，并提供准确的产品信息。

6. 供货商应及时通知农村食堂任何与食品安全相关的问题，并积极配合相关部门进行调查和处理。

7. 供货商应定期进行食品安全培训和教育，提高员工的食品安全意识和操作技能。

法律责任
如果供货商未能履行上述食品安全责任，对农村食堂造成了食品安全问题的，供货商将承担相应的法律责任，并赔偿因此产生的损失。

生效期限
本责任书自签署之日起生效，有效期为疫情期间。

如无特殊情况，疫情结束后本责任书自动失效。

请供货商仔细阅读并遵守本责任书的内容。

任何未遵守责任书内容的行为都会受到相应的法律制裁。

1、严格按照学校食堂许可条件审核、发放餐饮服务许可证。

八、力口强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。

定期组织食堂工作人员学习有关制度、规定
3 .认真检查食堂两证（工作人员健康证、卫生许可证）是否齐全或过期。

食堂工作人员的身体状况必须合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。

二、食品贮存
1、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、嶂螂，仓库应当通风良好；
2、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；
3、食品应当分类、分架、隔墙10厘米、离地20厘米存放，并定期检查、处理变质和超过保质期限的食品；
4、食品应当有专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。

三、食品操作
1、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生，工作时不得吸烟；
2、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品；
3、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗；
4、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
5、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁；
6、肉类、蔬菜类必、须先清洗干净再进行切制，餐具洗、消池和荤、素类洗涤池必须分开使用；
7、食品应煮熟烧透,并用防蝇、防尘设施加盖；
1.餐具、食用工具、盛放直接入口食品的'容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、
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