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青海特色农畜产品贸易存在的问题及对策_李亚科

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青海特色农畜产品贸易存在的问题及对策t李亚科郑佳佳=摘要>文章通过对青海农畜产品的现状分析,找出贸易中存在的问题,并提出相关的对策:即通过对青海省农畜产品的深加工,延长产品产业链,增加附加值,打开更加广阔的市场,进而达到促进青海特色农畜产品生产及贸易的发展,提升青海省农畜产品竞争力的目的。

=关键词>农畜产品;产品贸易;农产品加工=基金项目>本文受/国家大学生创新性试验项目基金0(项目编号:091074324)资助。

=作者单位>李亚科,郑佳佳;青海大学财经学院贸易经济系随着/西部大开发0的良好机遇,青海省经济发展迅速,青海省的商品贸易不断扩大。

但由于受到国内、国际等内外因素的制约,青海省自发展商品贸易以来,一直是步履维艰,尤其是特色农畜产品的生产及贸易面临重重障碍。

青海特色农畜产品贸易作为青海的特色产业之一,本应成为地方经济发展的亮点,但由于种种原因,经济效益不佳,对地方经济贡献较低。

所以政府应制定相关政策,企业也应该走科技创新之路,挖掘市场潜力。

一、青海特色农畜产品贸易发展现状青海省农畜产品的生产为企业提供了充足的原材料。

据了解,到2010年,青海在农业种植结构方面进行调整,优质油菜种植面积达到180多万亩,脱毒马铃薯的种植面积达到了120多万亩,整个特色作物的种植比重达到了7616%;在畜牧业方面,年末草食畜存栏1976180万头(只),比上年末减少011%;出栏663124万头(只),比上年增长211%,出栏率3315%,提高017个百分点;商品率3016%,比上年提高111个百分点。

青海农畜产品的加工贸易主要以国内贸易为主,少数对外出口。

2010年,青海农畜产品加工企业总销售收入达到345,090万元,占整个青海省生产总值的2156%,对外出口总额8,227万美元,占青海省出口总额的1716%。

可以看出,青海农畜产品加工企业的发展空间和农畜产品的市场潜力还是很大的,农畜产品加工业作为青海特色产业之一,本应对青海经济发展和农牧业的产业化有突出的贡献,但是受到种种因素的影响,农畜产品的加工贸易发展较慢。

二、青海特色农畜产品贸易中的障碍因素(一)信息传递不及时,市场体系不完善。

青海省信息建设发展相对滞后,特别是农村和牧区,基础设施建设不完善,广大农牧区信息机构的信息收集、传递与发布机制不健全、不完善,导致不能及时将市场行情传递给农牧业生产者,使得农牧民在参与产业化经营中因缺乏有效的市场信息而导致决策失误的风险增大。

此外,农畜产品的交易市场体系还不完善,大部分没有形成/产)供)销0一体化的销售模式,产品的销售主要以个体家庭为主,分布比较分散,没有形成统一的、便利的销售渠道。

(二)加工技术水平落后,深加工创新能力薄弱。

虽然随着西部大开发的机遇,为青海的发展注进了新的活力,但总体而言青海的发展还处于比较落后的阶段,科技创新能力较差,科技转化为有效的生产力的能力不足。

有资料显示:截止2010年底,青海省从事农畜产品加工的省级以上龙头企业仅为61家,而科技创新的主题应该是企业,龙头企业的强大对整个行业的科技发展都有巨大的带动,反之则阻碍新技术的开发与应用。

近几年,青海省政府的科技创新虽然起到一定的带动作用,但相比而言仍有差距。

表1是我国西北五省的科技支出情况。

从表1可以看出青海省科技支出仅为4178亿元,在西北五省中占第四位。

从全国范围来看,青海省的科技支出占29位,排名倒数第三,可见青海的科技支出比较少,科技研究意识有待进一步提高。

并且青海的科技支出主要是在盐湖、化工、矿产等支柱产业,用于特色农畜产品的深加工技术比重较小,这在一定程度上影响了产品的深加工率和科技转化率。

另据调查了解,青海除了几十家龙头企业的技术、设备条件较先进外,其他加工企业普遍存在厂房陈旧、设备老化、管理落后等问题,需要进行大规模改造。

农畜产品的加工科技含量低,产业链延伸不够,缺乏高附加值产品,难以形成规模效应,影响了产品的销售和出口。

许多企业的自主创新能力不足,缺乏产品的自主研发能力,新工艺、新材料、新技术的应用程度低,技术的推广不能适应加工业的发展需要,而过多的依赖国外和省外的技术与设备。

表1西北五省2009年科技支出统计单位:亿元省份财政总支出科技支出所占比重西藏47011321690157%青海48617541780198%甘肃1246128101180182%新疆1346191161141120%陕西1841164201841113%数据来源:根据2010年中国统计年鉴整理。

#57#(三)企业缺乏品牌的建设。

目前,青海省农畜产品加工企业的品牌较少,著名品牌更是屈指可数。

较出名的品牌有/小西牛0、/青海青0、/青藏0、/天露0、/唐古拉0等,而这也仅仅是上百家企业的几家,许多企业甚至没有自主品牌。

因此,品牌的建设成了企业产品销售的一个/软肋0,品牌意味着消费者对产品的信任,没有自己的品牌则产品的价值在感知上就已经大打折扣。

(四)国际环境的制约。

由于青海经济发展水平相对落后,在青海农畜产品对外出口方面突破贸易壁垒的能力不足,受到国际市场的限制。

例如:2002年欧盟修订的5动物福利法6成为中国农畜产品对外贸易的壁垒;欧盟2004年以后实行禁止300多种农药在欧盟市场上销售,对含有欧盟禁药残留的农畜产品将遭到退货或销毁;日本从2006年6月底开始对进口食品、农产品中农业化学品的残留实施/肯定列表制度0,并执行新的残留限量标准。

这些/门槛0的抬高使青海省特色农畜产品出口受到不同程度的影响。

三、青海省开发特色深加工农畜产品市场潜力的对策(一)加强技术创新,制造精深加工产品。

产品的精深加工,必须依靠科技的力量。

企业要加大对科技创新的投入,提升产品的竞争力,以科技为先导,依托大专院校、科研单位和重点骨干加工企业,建设一批各类农畜产品加工研究中心和工程技术中心,着力提升产业技术层次和工艺装备水平,根据市场需求研究开发新的消费类加工产品。

大力发展乳、肉、绒、豆类、蔬菜等产品的精深加工,不断提高加工档次,增加品种,提升产品科技含量和附加值,实现加工增值提效。

虽然大部分企业受到资金条件的限制,技术创新有点困难,但根据/模仿与创新理论0,企业可以先模仿其他技术先进的企业,然后根据自己的现有生产能力,加以消化、创新,这样就大大降低了技术的创新成本,同时也对企业的生产产生促进作用。

(二)加强龙头企业的培养。

青海农畜产品的发展要建立一批起点高、能力强、功能全、辐射力大的/龙头企业0,通过培养更多的/龙头企业0来带动千家万户的农牧民进入市场,并形成一个集农畜产品生产、加工、销售为一体的农业产业化体系。

在/龙头企业0的培养上,应该从以下方面:(1)加强对企业技术方面的培养,首先从产品的质量上让消费者认可,生产质量好、价格优的产品。

(2)加强领导和员工的素质培养,聘请有才能和创新意识的领导,可以团结整个企业的力量,同时对企业的员工要求严格,本着对企业负责,对社会负责的态度兢兢业业。

(3)注重企业品牌形象的培养,龙头企业的一个标志就是拥有自己的品牌,品牌意味着良好的品质和信誉,要做让消费者放心的产品。

(4)注意拓展市场意识培养,企业最终的目的是要将产品销售出去,实现利润,要对市场有一个整体的把握,抓住消费者的心态和喜好,拓宽开发市场的意识和策略。

(三)加强青海深加工农畜产品的品牌建设。

品牌是产品的无形价值,拥有了自主的品牌就能在市场上占据有利的地位。

所以,要积极培养青海省的著名品牌,提高产品在国内,乃至国际的影响力。

加强品牌的建设除了要有过硬的技术,还要有自己的特色,青海省依托/青藏高原0的特色,扩大省内产品的对外宣传,依靠媒体、网络、报道等传播媒介,将产品的特色传达给消费者,提高消费者对产品的/信任度0,进而转化为现实的购买力。

(四)建立产业集群工业园区。

目前,青海的工业园区有:青海生物科技园区、西宁经济技术开发区、甘河工业园区、青海格尔木昆仑经济开发区。

然而,这些园区主要以有色金属、化工、医药等工业为主,农畜产品深加工企业分布却比较分散,没有形成集群效应。

根据熊彼特的产业集群竞争理论,相关产业的集群可以提高企业的创新力、竞争力,并可以形成规模经济,降低产品的生产成本、技术研发成本等。

因此,可以根据农畜产品深加工企业的特点,建立产业集群区,建立纵向的产业模式,发挥企业之间的相互合作与带动作用。

(五)开发营销策略,扩大消费群体。

开发营销策略的目的就是提高商品的销售量,通过不同的途径挖掘潜在消费者的购买欲望,将商品最大限度的销售到消费者手中。

青海特色深加工农畜产品主要的市场在城镇地区,这些地区对产品的要求较高,因此可以生产中高档的产品,首先从产品的质量上充分满足消费者的需求,通过媒介影响消费者的购买动力,加大产品的宣传力度,同时做好产品的售后服务工作,可以为消费者提供更加全面的服务。

其次是从价格上将部分利润返还给消费者,在不同的季节或节日,可以实行/捆绑0销售、/多买多送0、/幸运消费者0等形式的促销,抓住消费者的追求/物美价廉0及/幸运者0的心态,扩大消费群体,提高消费量。

(六)政府应对农畜产品加工企业提供金融政策支持。

农牧业是弱势产业,农畜产品加工业利润普遍较薄,因此,政府应对农产品加工企业减税让利,让加工企业获得社会平均利润,才能使处于关键环节的龙头企业逐渐强大起来,拉动农牧业产业化发展,带动农牧民富起来。

其次,政府还应加大财政及金融支持力度。

青海普遍存在融资难等问题,许多企业的发展没有足够的资金做支持,阻碍了企业的发展。

农畜产品加工企业大多是一些中小企业,在财政及金融支持上,绝大多数成长型农畜产品加工业难以得到政府或金融部门的支持。

因此,政府应对一些企业融资能力较弱的加工企业采取相应政策来支持它们的发展,建立完善的贷款、担保、还贷的体系,以壮大全区的加工业体系,促进产业的发展。

=参考文献>1.唐利如.产业集群的竞争优势理论与实证[M ].北京:中国经济出版社,20102.孙凌宇.以创新精神为引领发展青海特色经济[J].柴达木开发研究,2007,5,23:55~563.青海统计年鉴(2010)[M ].中国统计出版社4.张鹊桥.浅析青海省进出口贸易形势及调整对策[J].青年科学,2009,55.M #波特.竞争论[M ].北京:中信出版社,2003#58#。

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青海省畜牧业发展存在问题与对策探讨

青海省畜牧业发展存在问题与对策探讨

青海省畜牧业发展存在问题与对策探讨作者：敏晓花来源：《新农业》2018年第01期摘要：畜牧业是青海省的重要经济来源之一，通过畜牧业的发展能够有效提升青海省经济收入，对于青海省整个省区的发展都能够产生积极作用。

但是，我们也需要看到其在畜牧业发展过程中同样存在问题，针对问题进行策略研究也就显得极为重要，这也是青海省畜牧业发展的重要路径与渠道。

关键词：青海省；畜牧业；发展；问题；策略青海省地处青藏高原，高原气候自然环境较为恶劣，一定程度上限制了地区的畜牧产业的快速发展。

近年来，藏区获得的国家政策支持越来越多，全省的畜牧业资金投入不断扩大，草业饲料基地的建设、畜牧用的暖棚的建设、畜禽改良措施的不断投入等等，使得全省的畜牧生产加工条件得到了很大改观，但是在发展过程中还存在一定的问题，本文给出一定意见建议以期指导实践。

1发展生态畜牧业之于青海省的战略意义通过生态畜牧业，将动物及其生存环境与人类社会活动紧密联系起来，并共同构成一个有機整体，青海省在其诸多发展目标中，畜牧业生产占据重要位置。

发展生态畜牧业，是对党的十九大精神进行高效贯彻并落实，有利于促进青海省生态文明建设；发展生态畜牧业，能够加快青海省畜牧业的可持续、稳定、和谐发展，并促进地方经济发展；发展生态畜牧业，能够加快传统畜牧业转变步伐，使其不断朝着现代畜牧业的方向发展。

畜牧业作为青海省经济收入的重要组成，其生态发展必须予以高度重视。

2青海省畜牧业发展存在的问题2.1草地退化，制约畜牧业发展近段时间，青海省全面开展草地生态治理活动，大力着手实施一系列工程项目，例如，草原生态补奖机制、三江源自然保护区生态治理工程、退牧还草工程、青海湖流域生态环境保护与综合治理工程等，虽然取得一定成效，但是只是部分草原生态出现好转，整体上仍然呈现出恶化趋势。

在全省的可利用草地中，退化草地面积所占比例已经超过90%。

由于不能将草地资源高效利用起来，加之生产能力与水平比较落后，对畜牧经济的发展造成的影响。

青海农业生产存在的问题及对策

青海农业生产存在的问题及对策

青海农业生产存在的问题及对策摘要青海农业的发展在整个青海经济发展中有着十分重要的战略意义。

通过探析青海省的农业生产中存在的投入不足、种类结构不合理、栽培粗放、服务体系不健全、设施农业滞后、农产品附加值低等问题，进而提出了培育优良的新品种开发水平、增加投入的力度、加速农业设施的发展以及强化服务体系的建立、大力推动农产品的加工业发展等对策，以期为青海农业生产发展提供参考。

关键词农业生产；问题；对策；青海省农业是我国国民经济的基础产业，发展农业生产，全面提高农业综合效益和农产品市场竞争力，促进农民增收，是推进社会主义新农村建设的重要举措。

近几年，伴随农业生产过程中的战略性调整，青海省农村及农业经济发展速度较快，农民的生活水平也随之不断提升，研究和解决农业生产中存在的问题已成为该省农业增产、农民增收的首要问题。

为此，笔者对青海省农业生产存在的问题及可持续发展对策探讨如下。

1 青海农业生产存在的问题1.1 科技投入不足，资金紧缺一是青海省环境较差资金不足，众多农业生产无法正常运作；二是推广新技术引进及新品种的引育难度较大；三是粮食的生产面积不大，粮食产量低，优质种子（薯）的生产供应水平较弱；四是基层技术人员缺乏培训资金，知识更新慢[1-2]。

1.2 品种结构不合理青海省农作物发展的主要目标是高产，忽略了外向、优质、专用型品种的推广及引育，尤其是缺乏专门用于加工业的品种[3]。

农场生产的农副产品很难贴近国内农产品市场，特别是不满足加工企业生产的需要，致使农场生产的农产品没有广阔的销售市场，基本上都是价廉销售，脱离市场发展的轨道，生产的品种不能迎合市场的需要。

1.3 栽培技术粗放，整体生产水平低青海省耕地多为旱地，灌溉条件差；农民文化素质不高，生产技术较为落后；病虫害发生频繁，防治难度大，危害严重。

此外，霜冻、干旱等自然现象不断发生，与国内其他地区相比，还存在一定差距；集约化、规模化程度不高，整体的生产水平较低[4]。

畜产品质量安全现状、存在的主要问题和对策概要

畜产品质量安全现状、存在的主要问题和对策概要

畜产品质量安全现状、存在的主要问题和对策吴静吴衍岭随着国家经济的不断发展，人民生活水准的不断提高，肉、蛋、奶等畜产品已成为国民饮食结构的主要食品，人民群众对健康日益重视。

对畜产品安全卫生要求也越来越严格。

我国加入WTO之后，我国产品的低成本经营在国际市场上具有价格优势，但由于没有完善的畜产品质量保障体系，我们进入国际市场的畜产品达不到畜产品质量的要求，在国际市场上有优势无市场。

迅速提高畜产品质量，成为当务之务。

一、畜产品质量安全现状及存在的问题1.畜产品中药物残留状况首先，滥用或非法使用兽药及违禁药品，使畜产品中兽药残留超标。

当人们食用了残留超标的动物食品后，会在人体内蓄积，产生过敏、畸形、癌症等不良后果，直接危害人体的健康及生命。

国家制定了有关兽药及药物添加剂相应的标准、管理办法，规定了最大残留限量，但并未得到全面、有效的落实。

有的生产企业及饲养者、经营者为获取最大利润，臵国家法律法规于不顾，滥用或非法使用兽药及违禁药品，有的甚至直接给牲畜添加大剂量的兽药以增加产量，降低了动物性食品的安全性，加大了食用动物性食品致人生病的危险性。

对人体影响较大的兽药及药物添加剂主要有抗生素类（青霉素类、四环素类、大环内脂类、氯霉素类等）、合成抗菌素类（呋喃唑酮、喹乙醇、恩诺沙星等）、激素类（己烯雌酚、雌二醇、丙酸睾丸酮等）、肾上腺皮质激素、β-兴奋剂（常见的如盐酸克仑特罗，俗称瘦肉精）、安定类、杀虫剂类等。

其中有的药品是国家严禁生产销售使用的药品：如己烯雌酚、β-兴奋剂等。

从目前看，畜产品里的残留主要来源于三方面：一是来源于饲养过程，有的养殖者及养殖场为了达到防病治病、减少动物死亡的目的，实行药物与日粮同步;二是来源于饲料，目前饲料中添加药物主要有四种：防腐剂、抗菌剂、生长剂、镇静剂，其中任何一种添加剂残留于动物体内，通过食物链，均会对人体产生危害;三是加工过程的残留，目前部分动物性产品加工经营者在加工贮藏过程中，为使动物性食品鲜亮好看，非法过量使用一些硷粉、芒硝、漂白粉或色素、香精等，有的加工产品为延长产品货架期，添加抗生素以达到灭菌的目的。

青海生态畜牧业发展的影响因素分析及对策

青海生态畜牧业发展的影响因素分析及对策

青海生态畜牧业发展的影响因素分析及对策摘要：本文运用DEMATEL方法研究得出，法制建设、政策支持、牧户(企业)收入、生产技术水平、食品安全意识是影响青海生态畜牧业发展的关键因素，并提出完善法律法规、强化政策支持、努力提高牧民收入等对策建议。

关键词：生态畜牧业DEMATEL 影响因素生态畜牧业是以生态经济学原理为指导，运用系统工程方法，吸收现代畜牧科学技术的新成就和传统畜牧业的精华，根据当地自然资源和社会资源状况，进行无污染、无废弃物的生产，以实现生态、经济和社会效益的协调发展[1]。

生态畜牧业发展是一个较为复杂的动态系统，涉及多方面的影响因素，而且各要素之间相互制约、相互作用。

本文运用DEMA TEL 方法研究青海生态畜牧业发展的影响因素，分析判别主要影响因素，并以此提出对策建议，旨在为制定青海生态畜牧业发展政策提供依据。

一、青海生态畜牧业发展现状由于独特的地理位置和冷凉气候条件，青海境内海拔3600m以上，处于自然或半自然生态环境状态，广袤的草原无公害、无污染[2]。

由于日照时间长，植被光合作用效率高、牧草有机质积累丰富，牛羊逐水草而居，肉奶制品营养价值高、低脂肪、无污染，具有显著的市场优势。

畜牧业是青海国民经济的支柱产业，也是牧民生存的基本来源。

然而，由于人口增长和落后的发展方式，青海生态畜牧业可持续发展遇到各方面的问题。

与上世纪50年代相比，牧区实际载畜量远远超过理论载畜量，牧草得不到休养生息，资源供给能力逐年下降[3]。

为了追求高产出、高效率，很多牧民大量盲目施用化肥、农药和兽药添加剂，造成环境污染、土壤板结、草地退化，畜产品品质下降。

因此，推动青海生态畜牧业可持续发展对于繁荣地方经济、维护地区生态安全具有重要的现实意义和战略意义。

二、基于DEMA TEL的青海生态畜牧业发展影响因素分析DEMATEL(Decision-making Trial and Evaluation Laboratory)直译为决策试验和评价实验室法，该方法是运用图论和矩阵方法研究复杂经济社会系统的结构问题，通过分析系统影响因素之间的逻辑关系，判断要素之间影响关系的有无与强弱，目的在于确定哪些因素是影响系统运行的主要因素。