酒店论文

酒店管理论文范文1、旅游与酒店管理人才培养研究摘要：经济的快速发展，使旅游与酒店管理等服务行业迅速发展。

市场化的需要对专业学生的综合水平提出了更高的要求。

加强实践教学在教学工作中的比重，强调重基础、强能力的素质教育，拓展校企合作的实践教学模式，加强学生实践能力的培养是旅游与酒店管理专业教学工作的重点。

现就目前旅游与酒店管理专业的实践教学体系进行研究与分析，并对部分问题提出相关建议。

改革开放以来，我国经济迅速发展，随着中国加入世界贸易组织，更多的活动在中国举行，旅游与酒店管理专业的市场需求越来越大，对新型人才的需求不断扩大，提高学生的专业能力和综合素质是职业院校的培养重点，通过一系列的实习、专业实践让学生掌握专业应用知识和技能，更加熟练地运用所学知识进行旅游和酒店工作的管理。

一、高职旅游与酒店管理教学中存在的问题改革开放以来，我国旅游业迅速发展，同时带动了酒店服务相关行业的迅速兴起，现代旅游业在我国的国民经济中的地位越来越重要，尽管我国旅游业的发展前景比较乐观，但是旅游发展中的很多潜力没有得到充分挖掘，与旅游管理相关的专业人才缺乏，综合能力较差，人才培养数量和质量脱节。

在学校的教学过程中存在很多问题，课程设置不合理，实践教学重视不足、教学设施缺乏等问题都制约着我国现代旅游业的发展。

（一）教学模式及课程设置不合理旅游与酒店管理专业课程设置是否合理直接影响学生的实际能力和综合素质，一些高等院校师资力量有限，有的院校旅游与酒店管理专业更是刚刚成立，对学生的专业培养方案定位不准确，课程设置不完善，缺乏系统性和科学性。

随着社会经济的进步，高等素质教育理念愈来愈严格，旅游与酒店管理专业的市场更加规模化，如果不能及时进行教学体系的改进，培养的专业人才将跟不上行业发展的变化。

（二）对旅游与酒店管理实践教学缺乏重视旅游与酒店管理专业的学生应该具备实践、管理以及服务能力，这些能力的培养不能仅仅依靠课堂上理论知识积累，还需要完备的理论实践教学体系和长期的培养计划。

关于酒店管理的论文(2)关于酒店管理的论文篇2浅论酒店管理文化摘要：酒店文化是酒店企业存在的灵魂。

酒店管理中的礼仪文化包括理念文化、制度文化、行为文化。

发挥酒店文化的激励作用应该遵循科学性、针对性、普遍性、有效性原则。

酒店管理中应当用儒家文化构建酒店的制度文化，用"忠恕"思想实施"以人为本的战略。

关键词：酒店文化;礼仪;激励;传统文化酒店文化是酒店员工的价值观，酒店精神，经营哲学等一系列渗透在企业活动中的东西，是企业存在的灵魂，酒店文化对于培育酒店人的品质，是一种具有正激励作用的正能量，他通过塑造酒店员工的精神，观念和信念来提高员工的良好心态，从而激发员工的积极性和自觉行为，是一种心态管理，酒店文化的内涵是企业人格化的一种表现，是企业在潜移默化中形成的风格一、酒店管理中的礼仪文化酒店礼仪文化作为酒店文化的重要组成部分，以有形的物质载体和无形的服务产品为依托，既给客人带来物质上的满足，也让客人体验精神上的享受。

加强酒店礼仪文化研究，有助于提高酒店内部管理效率，有利于提高酒店对外竞争实力。

按照文化的性质来划分，酒店礼仪文化包含了三大组成部分，分别是理念文化、制度文化、行为文化。

理念文化作为酒店礼仪文化发展的精神动力和源泉，指引礼仪行为的发展方向，处在最核心的深层次。

制度文化作为酒店礼仪文化发展的保障，规范礼仪行为，处在较外层。

礼仪行为是酒店礼仪文化的主体，是礼仪文化最显著、最集中的表现形式，因此处在最外层次。

酒店礼仪文化的三大组成部分各自在酒店管理中具有重要的作用。

酒店礼仪理念作为意识形态上的礼仪文化，能够把酒店礼仪文化其他系统有效的凝聚起来，它既可以指导酒店员工个人的礼仪行为，也可以影响酒店礼仪文化制度的建设。

酒店礼仪理念文化具体表现为酒店对员工以人为本，倡导顾客至上的管理理念，对社会的责任和关爱，以及酒店的规则意识、合作意识、和谐意识、服务意识等。

酒店礼仪制度将酒店礼仪理念与酒店礼仪行为有机的连接起来，它既反映了员工的礼仪意识与观念形态，又规范和约束着员工的礼仪行为。

酒店电子商务论文六篇酒店电子商务论文范文11.1服务是培育七天连锁酒店核心竞争力的根本从七天连锁酒店诞生的那一天起，就注定与“服务”签订了永久的契约。

在国家处于政治、经济的转型期间，市场格局的简单、市场法律的缺失、企业人经商者观念的混乱都给七天连锁酒店的决策者带来了不少的困惑，但时至今日，过去的困惑已经不复存在。

尽管市场风云变化，但酒店的落脚点“服务”核心已经在大浪淘沙中金子般地显现出来，使得经营管理者豁然开朗。

从近几年来酒店经营的各项决策上看，服务核心已经成为酒店永恒不变的宗旨。

在2021年七天针对服务品质提出了“服务星级”、“星级服务”的全新概念，极大地冲击了市场，带来了广泛的效应和经济利益，几乎颠覆了“豪华装修”、“总统套房”这样奢华的服务概念。

可以说，服务是七天连锁酒店培育自身企业核心竞争力的根本。

1.2整合力是七天连锁酒店核心竞争力的基础7天连锁酒店拥有分店近600家，掩盖近70个主要城市，其建立的“7天会”拥有会员超过1300万。

浩大的市场需要规范化的管理，否则易形成一盘散沙的局面。

7天连锁酒店特别重视资源的整合，他们认为企业的核心竞争力是以资源为基础的，但散乱的资源由于分力的不同向将造成资源的铺张，集中有效的资源才能形成同向的合力，产生巨大的市场动能。

整合资源也并不是资源的简洁支配和叠加，而是通过对资源的分析和讨论，找出每一类资源的优势所在，然后对优势点进行适当、合理的筹划，对优势的释放做出详细的考察和指导，使得优势聚焦，彻底发挥出资源“核聚变”，这无疑在市场中“无人匹敌”，继而形成了七天连锁酒店强大的企业核心竞争力。

7天连锁酒店的种种数据就体现出了其核心竞争力中整合力的基础作用。

1.3制度是七天连锁酒店核心竞争力培育与提升的保证七天连锁酒店作为中国经济型酒店行业的领先品牌，其制度的严谨性超乎想象。

作为企业管理水平的一种表象，制度体现着企业的文化和企业的正规化管理方面，而制度更深的内涵在于企业管理的有效性。

君悦酒店运营管理论文引言随着全球旅游业的快速发展，酒店行业正经历着蓬勃的增长。

在这个竞争激烈的市场中，君悦酒店作为一家享誉世界的高端酒店品牌，在运营管理方面备受关注。

本论文旨在探讨君悦酒店的运营管理策略，并分析其在行业中的竞争优势。

关键管理策略1. 顾客体验顾客体验被视为君悦酒店取得成功的关键要素之一。

君悦酒店不仅致力于提供卓越的服务，还注重打造与众不同的客户体验。

通过差异化的服务和精心设计的环境，君悦酒店为客户创造了独特而难忘的体验。

这种关注客户体验的管理策略有助于君悦酒店赢得忠实的客户群体，并在竞争激烈的市场中脱颖而出。

2. 品牌价值君悦酒店注重维护品牌的高端形象和价值。

通过打造独特的品牌风格和高品质的服务，君悦酒店成功地将其品牌打造成现代奢华与传统文化的完美结合。

品牌价值是君悦酒店取得市场竞争优势的关键所在，也是吸引国际高端客户的重要因素。

3. 员工培训君悦酒店非常注重员工培训，认为良好的服务质量取决于员工的素质和专业技能。

君悦酒店提供全面的培训计划，包括入职培训、定期培训和职业发展计划，以确保员工具备必要的技能和知识，提供高质量的服务。

通过关注员工的培训和发展，君悦酒店建立了一支专业化和高效的团队，为客户提供卓越的服务体验。

4. 信息技术应用君悦酒店积极应用信息技术来提高运营效率和提升客户体验。

通过引入先进的酒店管理系统、预订和客户关系管理系统，君悦酒店能够更好地管理酒店的各个方面，提高运营效率并更好地满足客户需求。

此外，君悦酒店还投资开发移动应用程序，方便客户随时随地预订酒店并享受独特的服务。

君悦酒店的竞争优势1. 全球影响力作为全球知名的高端酒店品牌，君悦酒店在全球各地都拥有众多酒店。

这种全球化的扩张为君悦酒店带来了巨大的优势，使其能够吸引来自世界各地的高端客户。

此外，君悦酒店还积极参与世界各地的社会责任项目，提升了品牌的社会声誉。

2. 强大的品牌形象君悦酒店以其高品质的服务和奢华的设施享誉全球。

酒店个性化服务毕业论文随着旅游业的迅速发展，酒店业也开始越来越重视个性化服务。

在这样的市场背景下，如何为客人提供个性化服务已经成为了酒店成功的关键之一。

因此，本次论文将探讨酒店个性化服务的重要性，并通过案例分析阐述如何实现酒店个性化服务。

一、酒店个性化服务的重要性1.客户满意度酒店个性化服务的目的是为了满足客人的需求，让客人感受到酒店的关爱和关注，从而提升客户满意度。

客户满意度是酒店业成功的关键，只有满足客人的需求，才能留住客人，提高酒店的口碑和形象。

2.竞争优势在酒店业竞争激烈的市场环境下，提供个性化服务已经成为了酒店业各大品牌的核心竞争力。

通过提供独特的、个性化的服务来吸引客户，提高客户黏性，从而在激烈的市场竞争中获得优势。

3.提高客户忠诚度酒店个性化服务不仅可以留住客人，还可以提高客户忠诚度。

在酒店提供独特的、个性化的服务的同时，客户也会感受到酒店的关爱和关注，从而愿意一直选择待在这个酒店，建立长期的客户关系。

二、如何实现酒店个性化服务1.了解客户需求酒店要想提供个性化服务，就必须了解客户需求。

通过收集客户的信息、了解客户的喜好和习惯，就可以更好地为客户提供个性化服务。

比如，客户喜欢喝冰水，酒店可以在客房里配备冰箱，为客人提供免费的冰水服务。

2.培训员工酒店的员工是提供个性化服务的关键。

只有通过培训员工，让他们了解酒店的服务标准和客户需求，才能更好地为客人提供个性化服务。

员工要懂得善于沟通，根据客人的需求为客人定制个性化服务。

3.优化服务流程为客人提供个性化服务与服务流程的优化也息息相关。

酒店需要不断地优化服务流程，让客人享受到更加方便和贴心的服务。

比如，一个客人想要提前办理入住手续，酒店可以为客人提供网上预定服务，方便客人提前预订房间和办理入住手续。

三、案例分析杭州某五星级酒店推出了一项个性化服务——“贴心管家”。

客人在办理入住手续时，可以填写一份客户需求调查表，客人的需求都会被贴心管家记录下来。

酒店个性化服务毕业论文酒店个性化服务在当今竞争激烈的酒店行业，个性化服务已经成为了吸引和保持客户的关键。

酒店业务的核心是提供舒适和愉快的住宿体验，而个性化服务正是实现这一目标的重要手段之一。

本文将探讨酒店个性化服务的意义、实施方法以及其对客户满意度和业绩的影响。

一、个性化服务的意义个性化服务是指根据客户的需求和偏好，提供量身定制的服务。

在酒店行业，个性化服务可以让客户感受到被重视和关心，增强客户对酒店的忠诚度。

酒店通过了解客户的喜好，提供个性化的服务，可以赢得客户的好感和口碑，从而增加客户的再次光顾率和推荐率。

此外，个性化服务还可以提高酒店的竞争力，与其他酒店形成差异化，吸引更多的客户。

二、实施个性化服务的方法1. 客户调研了解客户的需求和偏好是实施个性化服务的重要前提。

酒店可以通过问卷调查、面谈或观察等方式，收集客户的反馈和意见。

通过分析数据，酒店可以了解客户的喜好，例如喜欢什么样的房间布置、是否需要额外的服务等。

2. 建立客户档案酒店可以建立客户档案，记录客户的个人信息和偏好。

例如，客户的生日、纪念日、喜好的食物等。

当客户再次光顾时，酒店可以根据客户档案提供个性化的服务，例如送上生日蛋糕或提供客户喜欢的食物。

3. 培训员工酒店的员工是实施个性化服务的关键。

酒店应该培训员工，让他们了解个性化服务的重要性和实施方法。

员工应该具备良好的沟通和服务技巧，能够与客户建立良好的关系，并根据客户的需求提供个性化的服务。

三、个性化服务对客户满意度和业绩的影响个性化服务对客户满意度和业绩有着显著的影响。

个性化服务可以让客户感受到被重视和关心，增强客户对酒店的满意度。

当客户感受到个性化服务时，他们会觉得自己的需求得到了满足，从而更愿意选择这家酒店，并推荐给其他人。

这将带来更多的客户和收入，提高酒店的业绩。

此外，个性化服务还可以提高客户的忠诚度。

当客户感受到酒店的关心和关注时，他们会更愿意选择这家酒店，并成为忠实的回头客。

酒店管理毕业论文酒店管理毕业论文「篇一」在竞争日益激烈的现代社会里，酒店业作为第三产业中的支柱企业之一，面临着巨大的挑战，上海、这个正在飞速发展的国际化大都市，就处在竞争最前列。

1998年，又一座豪华的大酒店——南新雅大酒店开业，笔者通过酒店筹建、管理并在两年的经营管理中，运用现代营销理念于实际工作中，得益非浅，深深地认识到其在现代酒店管理中所起的重要作用。

首先，就是市场定位，饭店处于市中心的黄金地段，但周围有海仑宾馆、国际饭店、和平饭店等诸多知名酒店，要想在众多的竞争对手中取得市场，市场定位是起着决定性作用。

而要定好位，就必须进行市场细分。

酒店市场细分的主要原因就是为了有效地使用酒店各种营销费用及资源。

经过我们对市场的细分，使我们对市场有了正确的认识，于是制订了一套灵活多样的适合南新雅大酒店的价格体系。

其次，是引竞争战略与定点超越营销观念，以往的传统营销理念是以消费者为中心，但忽视了竞争者的营销略与行为。

今天，市场营销内涵实质不仅是满足人类的需要和欲望而是企业的冲突。

因此，现代营销应树立一种既考虑顾客需要，又考虑竞争者的营销战略，在其指导下，去观察竞争者分析竞争者所谓“知已知彼、百战不殆”进而制定了并实施一系列制胜的营销措施，最终取得胜利。

为了有效地争夺市场，我们采用定点超越的最新理念。

所谓定点超越理念，就是当今很多知名企业采用的'一种崭新的战略营销方法，以有效地与竞争者争夺市场。

我们将自己与竞争者进行分析对比，将其中的领先者作为我们的发展目标，并通过考察将其先进的经验移植到我们日常管理中去。

我们先后考察了上海的多家五星级的酒店，通过学习，加强各部门对工作程序、操作流程的细化、奖励销售等，并进行质检监督。

同时，我们还考察了周边地区的同级酒店，利用我们自身餐饮的强项，首先隆重推出具有沪上大规模的海鲜城，并举行了整个集团公司联动的“三百万餐饮大派送”活动，通过餐饮促销，让各界人士对大酒店有客观的认识。

浅议酒店服务意识目录摘要 (1)关键词 (1)一、相关概念厘定 (1)（一）酒店、酒店意识 (1)（二）酒店服务意识 (1)（三）服务意识的具体表现 (1)二、酒店服务意识的意义 (1)（一）服务意识是酒店优质服务的重要保证 (1)(二) 最大化的创造服务价值 (2)（三）最大程度的提高顾客的满意度 (2)三、酒店服务意识缺乏的表现 (3)（一）服务人员缺乏普遍的服务意识和敬业精神。

(3)（二）酒店各部门之间缺乏沟通协调，导致服务效率低下 (3)（三）服务人员缺少专业的服务技巧 (4)（四）员工中太多中饱私囊的现象出现 (4)四、酒店服务意识缺乏的不良后果 (4)（一）酒店服务质量下降，难以与国外酒店竞争 (4)（二）酒店长期处于亏损，员工缺乏积极性 (4)（三）长期处于亏损，数量超过质量 (4)（四）国有酒店防范能力差 (4)（三）始终达不到标准化服务，更别说个性化服务了 (4)（六）难以维持酒店的可持续发展 (5)五、酒店服务意识缺乏的改进方案 (5)（一）加强培训，提高员工素质 (5)（二）酒店管理人员要采用适当的管理模式 (5)（三）服务质量管理应立足于标准化、走向个性化 (5)（四）建设富有特色的酒店文化 (5)参考文献 (5)浅议酒店服务意识【摘要】本论文对酒店员工服务意识缺乏的现状以及所存在的问题进行分析，提出改进方案，培养员工服务意识，提高服务质量，提高酒店的竞争力。

【关键词】酒店服务意识员工服务质量一、相关概念厘定酒店：对酒店或饭店一词的解释可追溯到千年以前，早在1800年《国际词典》一书中写到：“饭店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。

”一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。

具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,从而获得经济收益的组织。

酒店服务意识（Service Consciousness）：指酒店全体员工在与一切酒店利益相关的人或酒店的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动服务的欲望和意识。

关于酒店管理论文范文(精选4篇)这里作者为大家分享了4篇关于酒店管理论文范文，希望在酒店管理系统论文的写作这方面对您有一定的启发与帮助。

酒店管理论文篇一一、当前消费需求状况和饭店业的新态势近两年来，由于国家扩大内需政策对居民消费并未产生太大的效果，如果没有明显有效的政策性出台，影响居民消费心理预期的主要因素将不会发生重大的变化，今后一段时间仍将延续当前消费需求的走势。

1.居民收入的变动会对消费需求产生较大的影响。

由于几年来经济调整的影响，近两年城镇居民收入增长出现较大幅度的下降，不同收入阶层的消费倾向存在的明显的差异，高收入阶层边际消费倾向较低，而低收入户潜在消费需求因收入增幅下降难以转化为事实的需求，总体边际倾向降低，因此收入水平增幅的下降会使消费停留在一个较为低迷的状态。

2.消费预期改观不大，会使消费需求不足的状况不可能有较大的突破。

由于收入增长没有以前快了，加上居民未来生活的不确定因素增加。

人们对未来收入的预期也不很乐观，居民对未来消费预期不可能有较大的改观。

这种宏观消费需求不足的状况直接影响作为旅游业吃住行游购娱六要素汇合点的饭店业。

虽然这几年随着人们休闲时间的增多，消费观念的转变，游客有增长的倾向，但形势并不乐观。

来浙江旅游的国内游客出游人均每天花费仅142元，而且人均花费的增长在趋缓。

这样的宏观经济背景使饭店业经营出现了许多新的态势：一、饭店业的经营收入与经营利润出现了背离的态势。

近年来饭店业的经营收入有明显的增长，但经营利润却连年下滑。

第二、饭店客房出租率与平均房价逆向而行的态势。

浙江省饭店业客房出租率较上年增长3.4%，而平均房价却下降9.3%，出现逆向而行的反常的态势。

这一态势表明在饭店业市场的供给与需求两个方面，需求显然已上升为矛盾的主要方面，如果当今的饭店业市场仅仅是供给的简单过剩，那么客房出租率和平均房价应该是同时下滑，因此，有效需求不足已成为饭店业不景气的主要因素。

第三、饭店业经营成本与管理费用增长出现不同步的态势。

酒店文化论文六篇酒店文化论文范文2酒店行业属于比较典型的纯服务业，因而想要得到长足的进展与进步，最主要的就是提高服务水平。

从现阶段的状况来说，越来越激烈的竞争形势使得酒店行业内部的竞争压力增大了，人力资源的管理以及良好的服务意识则成为了本行业内的核心竞争力的体现。

所以酒店行业需要进一步进展，就要促进各项管理工作水平的提高。

实际上人性化管理的趋势消失已经有一段时间了，不过应当说得到普及还是随着劳动力市场的结构变化而逐步实现的，现阶段的劳动力价值的上升，以及对劳动者爱护的提高都体现了这一理念。

而且事实上无论是从形势的变化角度，或者是从自身进展应对竞争的角度而言，其对酒店来说都是有看得见的效益的。

二、酒店管理人性化趋势的作用1.调动员工乐观性，提高服务的效果。

员工乐观性的发挥可以说在服务行业中属于重要的因素，其能够激发更多的制造力以及良性的服务意识，因而对服务效果的提升会有巨大的作用。

实际上，对于酒店行业本身来说，员工工作力量的充分发挥是最大的财宝，直接关系到最终的服务水平，而且员工的综合力量也可以看作是企业将来进展的动力，如何进行激发以及引导可是一项特别重要的工作。

人性化管理赐予了员工更多的敬重，可以使他们对企业的认同感和归属感有所加强。

因而对管理效果以及对业务水平的提升与促进，都是特别有价值的。

2.改善管理效应，调和内部关系。

事实上员工的内部关系始终是比较简单的，而且对其本身力量的发挥也会有很重要的影响。

而且随着酒店规模的扩大，员工的数量会越来越多，结构会越来越简单，毫无疑问这样的状况可能会带来一些问题，从而给员工本身的工作带来肯定的影响。

假如说没有有效的疏导和沟通，对于工作效率和乐观性方面来说，是可能有所损害的。

因而有效的人性化管理对内部关系的改善具有明显的效果。

3.在竞争中发挥出应有的作用。

人性化管理最大的价值在于发挥出酒店的综合竞争力。

由于酒店行业本身的服务水平很大程度上取决于人的作用，而且客户现阶段对酒店服务的标准和需求也在逐步提高。