星级酒店管理毕业论文完整

酒店管理的论文参考范例随着全球化经济的扩张,酒店业的发展也越来越迅猛,其酒店管理专业人才的需求越来越大。

那酒店管理的毕业论文要怎么写呢?下文是店铺为大家搜集整理的关于酒店管理的论文参考范例的内容，欢迎大家阅读参考!酒店管理的论文参考范例篇1浅析酒店督导管理方案摘要：督导工作主要是预防一系列问题的产生，从而使工作正常进行。

本文结合实际情况，阐述了酒店督导的一些管理方法，以供同行参考。

关键词：督导;管理;探讨，酒店督导管理(Supervision Management)是指酒店的主管、领班等基层管理人员对酒店资源通过监督、指导为主的一系列管理职能进行现场的管理。

广义的督导指酒店的一线管理，如领班、主管等工作，即对下属工作的监督和指导。

酒店督导包括餐厅督导、客房督导、营销督导、康乐督导等，酒店督导要具备起码的人际沟通的能力与经验，处理好与上级、平级和下级以及客人四个方面的关系。

在酒店组织中，督导管理者是下属和上层管理者的媒介，既要向上层管理者汇报，又要作为管理层的代表与员工、顾客直接联系。

酒店督导是处在管理层的最基层，与普通员工直接接触，介于管理者与非管理者之间，是介于员工和上层管理者之间的中间人，起“承上启下”的作用。

酒店督导在酒店组织层次关系结构如图一所示。

对员工而言，酒店督导代表管理方，对上级而言，督导是他们与员工和具体工作之间的纽带。

一、酒店督导在管理中的地位督导层在酒店管理中的管理内容包括人力资源管理、信息资源管理、物质资源关和以及时间管理，其管理实质内容如表一所示：二、酒店督导提高管理水平的方法(一)运用循环管理法提高督导管理水平酒店督导层要合理利用钱、物、人、时间、设备、能源等资源进行有效管理，必须要在工作中不断学习和积累，酒店督导要提高其管理水平可通过计划、实施、检查、处理四个步骤形成一个循环，即管理方法上常运用的PDCA管理法，循序渐进，避免简单的重复，对下属负有督导责任，每循环一次都有新的更高的目标，步步提高管理水平，最终实现高效管理。

酒店管理毕业论文范例酒店管理是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球一直都很紧缺。

随着越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

下文是店铺为大家搜集整理的关于酒店管理毕业论文范例的内容，欢迎大家阅读参考!酒店管理毕业论文范例篇1浅谈酒店员工流动管理措施【摘要】：随着酒店的竞争日趋激烈，员工高流动率一直困扰着酒店管理者。

如何吸引员工、防止员工跳槽是值得我们深入探讨的重要课题，本文对当前酒店员工流动的原因及应对策略做一探讨。

【关键词】：酒店员工流动管理措策施酒店业是劳动密集型的服务行业，酒店所提供的服务是对人的服务，在酒店业的竞争中，人力资源的竞争是酒店生存和发展的重要部分。

一、酒店从业人员的现状目前我国酒店业，人员流动颇为频繁，人才流失现象也十分严重。

据调查，二星级酒店员工流动率为25.64%;三星级酒店员工流动率为23.92%，四星级酒店员工流动率为24.2%;五星级酒店为24.1%。

对于酒店服务业来说，员工流动率控制在15%以下较为合适。

另外据调查，酒店专业毕业生分配到酒店工作的第一年流失率高达60%，两年后只有15%的人还留在酒店。

这种状况令人非常担忧，酒店的生存与发展主要取决于员工的工作态度和工作热情，充分发挥员工的潜能和积极性。

宝贵的人力资源和忠实的酒店员工是酒店可持续发展的根本动力。

二、员工流动的原因1.较低的薪资待遇酒店员工在社会劳动市场中薪酬属于较低水平，不具备行业间的优势。

因报酬问题造成人员流失的占所有原因的49%[2]。

很多员工选择酒店业的初衷是为了追求一份可观的收入，而酒店由于市场竞争激烈，利润率大幅下降，员工的薪资待遇也随之降低。

当实际的收入与他们期望值有一定差距时，员工就会选择离开。

2.不能满足员工自我实现的需求酒店是服务性行业，员工容易对长期的重复性强、繁重的服务工作产生厌倦，当酒店的一些岗位缺乏挑战性，没有发展空间，加上晋升通道狭窄时，他们会感到在酒店的职业生涯已经没有提升，为求更好的发展而另谋高就。

酒店管理的毕业论文
酒店管理是一门综合性的学科，随着旅游业的发展，酒店管理在社会中扮演了越来越重要的角色。

随着现代旅游业的蓬勃发展，酒店已经成为人们旅途中必不可少的休息和留宿场所。

在酒店管理领域，有很多重要的方面需要考虑和掌握。

首先，酒店的设施和服务是吸引顾客的重要因素。

一家好的酒店应该拥有舒适的客房、优质的食品和饮料、高效的服务以及完善的设施设备。

只有给顾客提供舒适和满意的入住体验，才能留住客户和推动酒店的发展。

其次，酒店管理也需要注重人力资源的培养和管理。

酒店是服务性行业，员工的素质和服务意识对酒店的经营和发展起着至关重要的作用。

因此，酒店管理人员应该重视员工培训和管理，提高员工的专业能力和服务态度，确保顾客得到高质量的服务。

另外，酒店管理还需要注重市场营销和宣传推广。

任何一家酒店都希望能够吸引更多的客户，提升酒店的知名度和竞争力。

因此，酒店管理人员需要熟悉市场需求和竞争情况，制定科学的营销策略，积极开展宣传推广活动，吸引更多的客户选择入住。

同时，酒店管理也需要关注酒店的运营管理。

酒店是一个综合性的组织，涉及到很多方面的运营工作，包括财务管理、物资采购、设备维护等等。

酒店管理人员需要具备全面的管理能力，合理安排酒店的运营事务，确保酒店的正常运行和顺利发展。

总之，酒店管理是一门综合性的学科，包含了很多重要的方面。

只有全面了解和掌握这些方面，酒店管理人员才能够有效地管理酒店，提供优质的服务，赢得顾客的满意和信任。

随着旅游业的不断发展，酒店管理也将越来越重要，需要不断地学习和创新，以适应市场需求的变化。

论星级酒店的管理[摘要]:酒店是一个劳动密集型的服务行业。

随着国民经济的飞速发展，人民生活水平的提高，星级饭店的客源越来越大，已不仅仅局限于海外旅游和国内的高官显贵，大众消费者也成为饭店的客源之一。

加入WTO之后，中国旅游、酒店业面临新的发展机遇。

与此同时，众多优秀的世界连锁酒店纷纷涌入我国，形成新的竞争格局。

与世界酒店业相比，中国酒店业存在“小、弱、散”等缺点。

为此，酒店管理者要定位形势，找到差距，提升管理理念和层次，采用现代化的发展战略，在酒店内部发展优秀的企业文化，建设良好的人才机制，以优质服务产品立足于市场，走集团化的发展道路。

从而形成强大的核心竞争力，打造富于特色的酒店业民族品牌。

酒店业是当今世界的朝阳产业，而酒店的投资越来越受到青睐，三星级以上的酒店如雨后春笋般地出现。

所以酒店经营的市场竞争愈演愈烈。

中国虽然是一个发展中国家，但是近几年来，旅游饭店的发展速度高得惊人，特别是服务补救又分外部服务补救与内部服务补救，内部服务补救是企业人员管理中较为重要的部分，但在现实的管理中却忽略这一点。

酒店一直强调顾客的满意度，却忽视了员工的满意度，其实员工的满意度对于服务性企业来说是至关重要的。

如果酒店没有对员工进行内部服务补救，员工会因工作上的问题产生不满情绪等，而员工的不满情绪会在提供服务的过程中传递给顾客造成不满。

有效的内部服务补救对外部服务补救具有积极的作用，同时，有效的外部服务补救也会对内部服务补救带来有利的影响，两者相辅相成，互相影响。

经营者如何保持豁达而从容的姿态，强化市场洞察力，把握时代的脉搏，制定营销策略，已是一个重要的问题。

关键词：酒店.管理目录摘要前言一，酒店的成本管理1.重视运用信息技术，提升酒店竞争水平2.重视新技术运用，降低能源成本3.加强采购管理，降低酒店采购成本4.稳定员工队伍，降低人力资源成本5.成本核算工作有待提高二，酒店的人文管理1.“以人为本”的科学含义2.“以人为本”的企业文化3.在酒店管理中如何“以人为本”三，酒店管理的服务补救1.认识什么是服务补救2.外部服务补救对策3.内部服务补救对策四，客房服务的发展趋势1.项目丰富化2.服务个性化3.设施智能化4.客房绿色化5.设计人文化6.类型多样化结束语致谢参考文献前言加入WTO后，中国承诺“饭店业在入市后，外资可以占有合资饭店的多数股权,4年内准入不再受限制，且可由外资独资”。

酒店管理毕业论文酒店管理毕业论文「篇一」在竞争日益激烈的现代社会里，酒店业作为第三产业中的支柱企业之一，面临着巨大的挑战，上海、这个正在飞速发展的国际化大都市，就处在竞争最前列。

1998年，又一座豪华的大酒店——南新雅大酒店开业，笔者通过酒店筹建、管理并在两年的经营管理中，运用现代营销理念于实际工作中，得益非浅，深深地认识到其在现代酒店管理中所起的重要作用。

首先，就是市场定位，饭店处于市中心的黄金地段，但周围有海仑宾馆、国际饭店、和平饭店等诸多知名酒店，要想在众多的竞争对手中取得市场，市场定位是起着决定性作用。

而要定好位，就必须进行市场细分。

酒店市场细分的主要原因就是为了有效地使用酒店各种营销费用及资源。

经过我们对市场的细分，使我们对市场有了正确的认识，于是制订了一套灵活多样的适合南新雅大酒店的价格体系。

其次，是引竞争战略与定点超越营销观念，以往的传统营销理念是以消费者为中心，但忽视了竞争者的营销略与行为。

今天，市场营销内涵实质不仅是满足人类的需要和欲望而是企业的冲突。

因此，现代营销应树立一种既考虑顾客需要，又考虑竞争者的营销战略，在其指导下，去观察竞争者分析竞争者所谓“知已知彼、百战不殆”进而制定了并实施一系列制胜的营销措施，最终取得胜利。

为了有效地争夺市场，我们采用定点超越的最新理念。

所谓定点超越理念，就是当今很多知名企业采用的'一种崭新的战略营销方法，以有效地与竞争者争夺市场。

我们将自己与竞争者进行分析对比，将其中的领先者作为我们的发展目标，并通过考察将其先进的经验移植到我们日常管理中去。

我们先后考察了上海的多家五星级的酒店，通过学习，加强各部门对工作程序、操作流程的细化、奖励销售等，并进行质检监督。

同时，我们还考察了周边地区的同级酒店，利用我们自身餐饮的强项，首先隆重推出具有沪上大规模的海鲜城，并举行了整个集团公司联动的“三百万餐饮大派送”活动，通过餐饮促销，让各界人士对大酒店有客观的认识。

酒店管理论文范文1、旅游与酒店管理人才培养研究摘要：经济的快速发展，使旅游与酒店管理等服务行业迅速发展。

市场化的需要对专业学生的综合水平提出了更高的要求。

加强实践教学在教学工作中的比重，强调重基础、强能力的素质教育，拓展校企合作的实践教学模式，加强学生实践能力的培养是旅游与酒店管理专业教学工作的重点。

现就目前旅游与酒店管理专业的实践教学体系进行研究与分析，并对部分问题提出相关建议。

改革开放以来，我国经济迅速发展，随着中国加入世界贸易组织，更多的活动在中国举行，旅游与酒店管理专业的市场需求越来越大，对新型人才的需求不断扩大，提高学生的专业能力和综合素质是职业院校的培养重点，通过一系列的实习、专业实践让学生掌握专业应用知识和技能，更加熟练地运用所学知识进行旅游和酒店工作的管理。

一、高职旅游与酒店管理教学中存在的问题改革开放以来，我国旅游业迅速发展，同时带动了酒店服务相关行业的迅速兴起，现代旅游业在我国的国民经济中的地位越来越重要，尽管我国旅游业的发展前景比较乐观，但是旅游发展中的很多潜力没有得到充分挖掘，与旅游管理相关的专业人才缺乏，综合能力较差，人才培养数量和质量脱节。

在学校的教学过程中存在很多问题，课程设置不合理，实践教学重视不足、教学设施缺乏等问题都制约着我国现代旅游业的发展。

（一）教学模式及课程设置不合理旅游与酒店管理专业课程设置是否合理直接影响学生的实际能力和综合素质，一些高等院校师资力量有限，有的院校旅游与酒店管理专业更是刚刚成立，对学生的专业培养方案定位不准确，课程设置不完善，缺乏系统性和科学性。

随着社会经济的进步，高等素质教育理念愈来愈严格，旅游与酒店管理专业的市场更加规模化，如果不能及时进行教学体系的改进，培养的专业人才将跟不上行业发展的变化。

（二）对旅游与酒店管理实践教学缺乏重视旅游与酒店管理专业的学生应该具备实践、管理以及服务能力，这些能力的培养不能仅仅依靠课堂上理论知识积累，还需要完备的理论实践教学体系和长期的培养计划。

摘要：随着我国经济的快速发展，酒店业作为服务业的重要组成部分，呈现出蓬勃发展的态势。

酒店管理制度作为酒店运营的基石，对提高酒店服务质量、降低运营成本、增强企业竞争力具有重要意义。

本文通过对酒店管理制度的应用现状进行分析，探讨酒店管理制度的优化策略，旨在为酒店业的发展提供理论参考。

一、引言酒店业作为服务行业的重要组成部分，其服务质量直接关系到企业的声誉和客户满意度。

酒店管理制度是确保酒店服务质量、提高管理效率、降低运营成本的重要手段。

本文旨在分析酒店管理制度在现代酒店业中的应用与优化，以期为我国酒店业的发展提供有益借鉴。

二、酒店管理制度的应用现状1. 组织结构合理化现代酒店业的管理制度强调组织结构的合理化，通过设立总经理、部门经理、员工等不同层级，明确各部门职责，实现酒店管理的高效运作。

2. 岗位职责明确化酒店管理制度要求明确岗位职责，确保每位员工了解自己的工作内容、工作标准和考核指标，从而提高工作效率和服务质量。

3. 服务流程标准化酒店管理制度强调服务流程的标准化，通过制定服务标准、服务程序，使服务流程规范化、标准化，提高客户满意度。

4. 质量管理体系完善化酒店管理制度注重质量管理体系的建设，通过引入ISO质量管理体系、六西格玛等先进理念，提高酒店整体服务质量。

5. 员工培训体系健全化酒店管理制度强调员工培训体系的建设，通过定期开展培训、技能竞赛等活动，提高员工综合素质，为企业发展储备人才。

三、酒店管理制度的优化策略1. 创新管理理念酒店业应不断更新管理理念，关注行业发展趋势，将创新理念融入管理制度，提高酒店核心竞争力。

2. 优化组织结构根据酒店规模和业务特点，合理调整组织结构，确保各部门职责明确、协同高效。

3. 完善岗位职责明确岗位职责，使员工了解自己的工作内容和考核标准，提高工作效率和服务质量。

4. 优化服务流程不断优化服务流程，简化操作步骤，提高服务效率，提升客户满意度。

5. 强化质量管理加强质量管理，完善质量管理体系，确保酒店服务质量达到行业领先水平。

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酒店管理论文篇一一、当前消费需求状况和饭店业的新态势近两年来，由于国家扩大内需政策对居民消费并未产生太大的效果，如果没有明显有效的政策性出台，影响居民消费心理预期的主要因素将不会发生重大的变化，今后一段时间仍将延续当前消费需求的走势。

1.居民收入的变动会对消费需求产生较大的影响。

由于几年来经济调整的影响，近两年城镇居民收入增长出现较大幅度的下降，不同收入阶层的消费倾向存在的明显的差异，高收入阶层边际消费倾向较低，而低收入户潜在消费需求因收入增幅下降难以转化为事实的需求，总体边际倾向降低，因此收入水平增幅的下降会使消费停留在一个较为低迷的状态。

2.消费预期改观不大，会使消费需求不足的状况不可能有较大的突破。

由于收入增长没有以前快了，加上居民未来生活的不确定因素增加。

人们对未来收入的预期也不很乐观，居民对未来消费预期不可能有较大的改观。

这种宏观消费需求不足的状况直接影响作为旅游业吃住行游购娱六要素汇合点的饭店业。

虽然这几年随着人们休闲时间的增多，消费观念的转变，游客有增长的倾向，但形势并不乐观。

来浙江旅游的国内游客出游人均每天花费仅142元，而且人均花费的增长在趋缓。

这样的宏观经济背景使饭店业经营出现了许多新的态势：一、饭店业的经营收入与经营利润出现了背离的态势。

近年来饭店业的经营收入有明显的增长，但经营利润却连年下滑。

第二、饭店客房出租率与平均房价逆向而行的态势。

浙江省饭店业客房出租率较上年增长3.4%，而平均房价却下降9.3%，出现逆向而行的反常的态势。

这一态势表明在饭店业市场的供给与需求两个方面，需求显然已上升为矛盾的主要方面，如果当今的饭店业市场仅仅是供给的简单过剩，那么客房出租率和平均房价应该是同时下滑，因此，有效需求不足已成为饭店业不景气的主要因素。

第三、饭店业经营成本与管理费用增长出现不同步的态势。

关于酒店管理专业毕业论⽂范⽂ 酒店服务业在我国经济发展过程中占据着重要地位,⽽酒店管理也成为了酒店服务领域研究的重点内容,⼀套科学的酒店管理模式不仅能够提⾼酒店的综合竞争⼒,⽽且还可以增强内部凝聚⼒,保障酒店各项⼯作的正常长效运营。

下⽂是店铺为⼤家搜集整理的关于酒店管理专业毕业论⽂范⽂下载的内容，欢迎⼤家阅读参考! 关于酒店管理专业毕业论⽂范⽂下载篇1 浅谈酒店的跨⽂化管理 [摘要]随着企业国际化的发展，跨⽂化管理的问题应运⽽⽣。

单纯的⽂化探讨⽐较抽象，但⽂化的确对⼀个企业存在不可磨灭的影响。

每个国家和地区的⽂化都有其鲜明的个性，因此，企业的跨地域发展如何积极地融合和适应这种⽂化差异，成功的突破跨⽂化管理的主题引起了⼴泛的关注和研究。

⽂章以⼴州海航威斯汀酒店为例，在⽐较中美⽂化差异和分析⼴州海航威斯汀酒店从美国扩张⾄中国存在和所⾯临的⽂化冲突的基础上，针对性的探讨了该酒店跨⽂化管理存在的主要问题，并提出了如何进⼀步将两种⽂化融会贯通的尝试和建议。

[关键词] 跨⽂化管理⽂化⽂化冲突⽂化差异 ⼀、研究背景及跨⽂化管理的含义 ⽬前，酒店经营管理重点正战略性地向其他国家转移，由此形成了东道国和母国的关系。

不仅要为来⾃五湖四海的客⼈提供服务，更多时候要和来⾃不同国家具有不同⽂化背景的同事打交道。

由于不同国家不同民族拥有⾃⼰独特的⽂化，因此员⼯之间存在显著的⽂化差异。

表现为国际酒店内部的管理困难，涉及的不单是纯粹的法律或企业经济问题，⽽是跨国企业共同⾯临的跨⽂化问题。

所谓跨⽂化管理(Transculture Management)⼜称为交叉⽂化管理(Crossculture Management)，是指涉及不同⽂化背景的⼈、物、事的管理。

也就是在跨⽂化条件下如何克服异质⽂化的冲突，进⾏卓有成效的管理。

其⽬的在于如何在不同形态的⽂化氛围中，设计出切实可⾏的组织结构和管理机制，最合理地配置企业资源，特别是最⼤限度地挖掘和利⽤企业⼈⼒资源的潜⼒和价值，从⽽最⼤化地提⾼企业的综合效益。

【毕业论文】酒店管理（HotelManagement），是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。

以下是合一范文为大家整理的关于酒店管理毕业论文3篇范文，希望能够帮助大家~管理成效起着酒店管理毕业论文至关重要作用。

在许多企业中，财务人员地位较低，无法参与企业的经营决策，仅作为后勤人员。

财务人员的工作普遍只是事后反映企业经营情况，对企业成本事前、事中控制只是空谈。

许多管理者只认为企业经营活动“开源”的重要性，而意识不到工商企业管理毕业论文“节流”对于一个企业的良性发展也是必不可少。

由于财务人员面临上述窘境，工作积极性也受到极大影响，许多高素质的财务专才不愿从事这一行地位较卑微的工作，纷纷改行，导致目前企业财务战线的从业人员整体素质普遍偏低，直接影响企业成本管理的成效。

（一）要提高我国酒店的管理水平强化成本管理，就必须从抓酒店外部运营环境与强土木工程毕业论化内部管理等多方面一起着手。

通过多管齐下，不断理顺酒店运行环境，提升管理水平，我国酒店的成本管理水平便有望得到长足的提高。

1、重视运用信息技术，提升酒店竞争水平今天，信息技术已广泛用于前厅接待、收银、问询、客房预订、销售、餐饮、保安、报表、门锁等各个方面。

随着信息技术的广泛运用和不断更新，旅游酒店管理也应向更广、更深层次发展。

运用现代信息技术在原有酒店管理会计电算化毕业论系统上建立一个高效、互动、实时的内部信息管理系统可以使原有组织结构打破部门界限，使用跨部门的团组，把决策权放到最基层。

2、重视新技术运用，降低能源成本由于酒店能源具有易耗性、不易察觉性、分散性等特点，管理起来较其他成本要困难些，但通过引进先进的中央能源管理系统，就可大幅降低酒店能源成本。

该系统科技含量高，通过中央电脑控制器及各房间分控制器，可自动汉语言文学本科毕业论文探测房间有无客人并自动关启电源开关。

采用该系统后，酒店客房部只需配备一名操作人员，工程部不用派专人值班监控，这样可以降低人工成本，又能使能源成本管理效果好。

酒店管理毕业论文范文酒店管理专业毕业论文范文700字酒店管理是服务行业中的一种独特的管理。

它包括对客房、前厅、后勤和经营等方面的管理。

酒店管理毕业论文从酒店管理的相关知识入手，探讨酒店管理在提高服务质量、增强竞争力等方面的作用。

本文旨在为酒店管理毕业论文的写作提供一个范例。

一、引言酒店管理是指对酒店业的各个环节进行组织和协调以实现既定目标的一种管理活动。

随着现代人对生活质量的要求不断提高，酒店业也迎来了快速发展的机遇。

然而，由于竞争的加剧和消费者需求的多元化，酒店管理面临着诸多挑战。

因此，研究酒店管理的营运模式和效能，对提高酒店经营效益具有重要意义。

二、酒店管理的功能与特点酒店管理包括了提供住宿服务、提供餐饮服务、提供娱乐服务、提供会议服务等。

其功能主要包括客房管理、前厅管理、后勤管理和经营管理。

酒店管理的特点主要体现在其服务的个性化、时间性、一次性和不可移动性等方面。

三、酒店管理在提高服务质量中的作用酒店作为服务行业，其服务质量的高低直接影响着企业的生存和发展。

酒店管理在提高服务质量方面的作用主要表现在对员工素质的培养、对服务流程的优化和对服务设施的维护等方面。

四、酒店管理在增强竞争力中的作用随着全球酒店业的迅速发展，竞争已成为酒店管理不可忽视的一个方面。

酒店管理在增强竞争力方面的作用主要体现在市场调查与分析的准确性、差异化的服务策略和创新的营销手段等方面。

五、结论通过对酒店管理的研究，可以看出其在提高服务质量和增强竞争力方面的重要作用。

在今后的酒店管理中，需要进一步优化营运模式，提高管理水平，更好地满足消费者对服务的需求，以保持酒店业的竞争优势。

六、参考文献[1] 张琳.酒店管理[M].北京：机械工业出版社，2006年。

[2] 李婷.酒店管理的现状与发展趋势[J].酒店管理杂志，2010(2):1-5.这是一个简短的酒店管理毕业论文范文，希望能对需要写酒店管理相关论文的同学有所帮助。

通过这篇范文，我们可以了解到酒店管理的功能和特点，以及在提高服务质量和增强竞争力方面的作用。

酒店管理的毕业论文范文随着旅游业战略性支柱行业地位的不断巩固,作为旅游业三大支柱产业之一的酒店业发展呈现井喷态势。

下面是店铺为大家整理的酒店管理的毕业论文，供大家参考。

酒店管理的毕业论文范文一：酒店管理大学生择业激励需求理论目前，我国酒店管理专业的大学生毕业后，从事本专业工作的意愿并不高，这与我国高等院校授课模式、社会传统观念和大学生自身特点有很大关系。

而在酒店行业工作的大学生往往要从一线员工做起，这与大学生的“高学历”“低职位”不相匹配。

同时，酒店业作为劳动密集型的服务行业，员工流动性大、流失率高影响了酒店正常的经营和员工综合素质的提高与员工队伍的建设。

酒店管理专业大学生作为我国酒店业发展的主力军，适时采取有效措施减少人才流失，满足其合理需求，给予员工充分授权，制定明确的职业生涯规划等，都是酒店稳定发展的重要举措。

一、酒店管理专业大学生特点从性格上看，大多数酒店管理专业的大学生活泼好动，思想较为活跃，并不愿意从事单调、机械的工作。

这恰好与酒店的工作性质和工作强度相反。

并且大学生成就意识较强，喜欢完成既定目标时得到领导赞扬的那份喜悦，更加追求更高层次的需求——人生价值的自我实现。

从掌握的理论知识看，专业知识比较丰富，但是社会实践能力不高，眼高手低，理论很少应用实践。

这与我国院校培养大学生的模式有关，只注重理论知识的灌输，缺乏实操演练。

期望充分授权和受到肯定。

刚走出学校的酒店管理专业大学生，都希望较早地完成实习，步入正常工作的轨道。

在工作期间，更希望得到领导的肯定，这样更能激发他们对工作的热情。

刚毕业的大学生，更希望表现自己的能力，希望自己能成为一名优秀的职业经理人，但是由于工作中权利有限，会造成“巧妇难为无米之炊”的尴尬局面。

二、酒店企业大学生流失原因分析酒店企业大学生流失现象是一个普遍问题，少量的人员流动可以为企业增添生机和活力，但是不正常的大量流动，则直接影响了酒店的服务质量和服务水平，同时也增加了企业的招聘、培训和选拔人才的成本。

酒店管理毕业设计论文摘要本文以酒店管理为主题，通过对酒店管理的现状和问题进行调研，提出了一套酒店管理系统的设计方案。

通过本设计方案的实施，可以提高酒店管理的效率，优化酒店的运营模式，提升酒店的服务品质，从而增加酒店的竞争力和盈利能力。

本文从酒店管理的背景和意义、酒店管理的现状和问题以及酒店管理系统的设计方案等几个方面进行了阐述和分析。

1. 引言1.1 背景和意义酒店作为旅游行业的重要组成部分，承担着提供旅客住宿和服务的重要任务。

酒店管理是保证酒店正常运营和提供优质服务的基础，对酒店业的发展至关重要。

然而，目前许多酒店面临管理不规范、效率低下等问题，亟需一套科学高效的管理系统来提升管理水平，优化运营模式。

1.2 论文目的和研究内容本论文旨在通过设计一套酒店管理系统，提高酒店管理的效率和质量。

具体研究内容包括：•分析酒店管理的现状和问题；•提出酒店管理系统的设计方案；•实施设计方案，评估效果；•论文总结和展望。

2. 酒店管理的现状和问题2.1 酒店管理的现状目前，许多酒店在管理方面存在以下问题：•人力资源管理不规范：员工培训和管理不到位，导致员工素质参差不齐，服务质量不稳定；•客户关系管理薄弱：酒店未建立完善的客户关系管理系统，导致客户满意度低，客户流失率高；•运营数据分析不足：酒店未充分利用数据分析来优化运营策略和服务质量，造成资源浪费和效益不佳；•营销手段有限：酒店的营销手段有限，未能有效吸引潜在客户，影响了酒店的市场份额。

2.2 酒店管理存在的问题根据对酒店管理现状的分析，可以总结出以下几个问题：•低效的人力资源管理导致服务质量参差不齐；•缺乏客户关系管理系统导致客户流失；•未充分利用数据分析来优化运营策略；•营销手段有限，影响市场竞争力。

3. 酒店管理系统的设计方案3.1 总体设计思路基于对酒店管理现状和问题的分析，本设计方案提出以下总体设计思路：•建立健全的人力资源管理体系，包括员工培训、绩效考核、激励机制等，提高服务质量；•设计客户关系管理系统，通过数据分析和个性化服务提高客户满意度和客户忠诚度；•建立数据分析平台，通过运营数据的收集和分析来优化酒店的运营策略；•制定全面的营销方案，通过多种渠道和手段吸引潜在客户，提升市场竞争力。

酒店毕业论文范文酒店毕业论文范文随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业作为旅游服务的重要组成部分，也迎来了快速发展的机遇。

作为一名酒店管理专业的学生，我对酒店行业的发展和管理问题一直保持着浓厚的兴趣。

在这篇论文中，我将探讨酒店行业的发展现状、面临的挑战以及解决问题的方法。

首先，让我们来了解一下酒店行业的发展现状。

近年来，随着人们生活水平的提高和旅游观念的转变，酒店行业经历了快速的发展。

越来越多的人选择旅游度假，酒店需求量不断增加。

同时，随着互联网的普及，在线预订酒店的方式也变得越来越普遍。

这给酒店行业带来了新的机遇，也带来了新的挑战。

然而，酒店行业也面临着一些挑战。

首先是竞争的加剧。

随着酒店数量的增加，市场上的竞争日益激烈。

酒店需要不断提升服务质量和创新能力，才能在竞争中立于不败之地。

其次是人力资源管理的问题。

酒店行业是一个劳动密集型行业，员工素质和服务态度直接影响着酒店的形象和口碑。

如何有效地管理和培养员工成为了酒店管理者面临的重要问题。

此外，环境保护和可持续发展也是酒店行业面临的挑战之一。

随着人们环保意识的提高，酒店需要采取一系列措施，减少能源消耗和环境污染，以符合可持续发展的要求。

那么，如何解决这些问题呢？首先，酒店管理者应该注重提升服务质量。

他们可以通过加强员工培训，提高员工的专业素养和服务意识，提供更好的服务体验。

同时，酒店还可以加强与旅游景点、交通等相关行业的合作，提供更全面的旅游服务。

其次，酒店管理者应该注重人力资源管理。

他们可以通过建立完善的员工培训和激励机制，吸引和留住优秀的员工。

同时，酒店还可以与相关教育机构合作，开展实践教学，培养更多的专业人才。

此外，酒店还可以加强环境保护和可持续发展。

他们可以采用节能减排的技术和设备，减少能源消耗和环境污染。

同时，酒店还可以推行绿色住宿理念，鼓励客人节约用水和用电。

综上所述，酒店行业作为旅游服务的重要组成部分，面临着发展机遇和挑战。

酒店管理者应该注重提升服务质量、加强人力资源管理以及推行环境保护和可持续发展。

星级酒店管理问题与对策论文星级酒店管理问题与对策论文在学习和工作的日常里，许多人都有过写论文的经历，对论文都不陌生吧，论文是对某些学术问题进行研究的手段。

还是对论文一筹莫展吗？下面是小编精心整理的星级酒店管理问题与对策论文，希望对大家有所帮助。

摘要:随着盐城旅游业的发展，作为支柱产业之一的酒店业迅速发展。

然而近年来，星级酒店经营管理中的问题越来越突出，酒店之间的竞争逐渐演变成管理创新的竞争。

在对样本酒店的实地走访和调研的基础上，对盐城酒店业发展以及市场竞争状况作全面分析，进而对盐城酒店业的健康、稳定、长远发展提出科学合理的建议。

关键词:星级酒店;管理创新;对策一、星级酒店发展现状(一)星级酒店市场竞争激烈近年来，盐城酒店业发展日趋多元化，主要表现在:从机制上看，有国营、集体、民营三大类;从投资主体看，有地产开发商投资的商住混合型酒店、品牌酒店异地投资或参(控)股的旗下子公司或合伙联营制酒店以及其他社会行业组织和财团法人投资建设的酒店;从投资类型上看，有商务型、度假休闲型、温泉型、经济型以及主题文化型酒店等;从星级规模上看，目前全市范围内一至五星级标准的酒店已全覆盖，截至2014年底，共拥有各类星级酒店59家。

预计随着苏北高铁全线贯通，城市区内、外环高架陆续建成以及各区域间组团开发，全市境内高星级酒店将迎来投资建设的黄金期，国内外著名酒店集团将全方位、全品牌进入和渗透，盐城星级酒店业的市场竞争会愈加激烈［1］。

(二)星级酒店客源与日俱增盐城市星级酒店顾客来源主要有四类。

一是商务人士。

随着城市区域间贸易经济联系日益密切，政府不遗余力掀起招商引资热潮，盐城每年都要接待一批批前来洽谈生意、投资考察的商务人士。

二是公务人士。

每年来盐城参观访问的官方考察团日趋增多，呈现出规模化、阵容化、组团化参观的集群效应。

三是探亲访友和旅游观光人士。

随着“东方湿地、鹤鹿故里”的城市名片越打越响，盐城吸引了众多旅游爱好者。

优秀论文审核通过未经允许切勿外传毕业论文（设计）学生姓名：刘丹指导教师：冯雷专业名称：酒店管理所在系部：旅游管理系年月日辽宁林业职业技术学院毕业论文评审书论文摘要2010年9月1日—2012年6月15日，响应学校领导的安排，我在沈阳三隆中天酒店餐饮部担任酒店服务员，了解酒店管理架构和熟悉酒店环境、设施的同时进行自我的专业实习巩固所学的专业知识，在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点。

在餐饮部工作，和各相关部门的同事密切配合处理部门的各项业务，如信息查询、顾客咨询和接机接车服务、VIP服务等等。

经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同，在实习过程中，发现自己在经验上的严重不足和酒店经营和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的学习和工作中迎头赶上。

两年的实习，让我获益不少并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交到了很多良师益友。

指导教师评语（含观点、内容、文字表达方面的评价）指导教师评定成绩：指导教师：年月日评审小组意见及成绩：评审小组组长签字：年月日答辩小组意见及成绩：答辩小组组长签字：年月日毕业论文成绩：备注：沈阳三隆中天酒店实习【摘要】2010年9月1日—2012年6月15日，响应学校领导的安排，我在沈阳三隆中天酒店餐饮部担任酒店服务员，了解酒店管理架构和熟悉酒店环境、设施的同时进行自我的专业实习巩固所学的专业知识，在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点。

在餐饮部工作，和各相关部门的同事密切配合处理部门的各项业务，如信息查询、顾客咨询和接机接车服务、VIP服务等等。

经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同，在实习过程中，发现自己在经验上的严重不足和酒店经营和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的学习和工作中迎头赶上。

两年的实习，让我获益不少并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交到了很多良师益友。

2019年星级酒店制度建设论文一、现行薪酬体系存在的问题（一）薪酬市场竞争力不足长沙市星级酒店管理都是在长期运营试业过程中形成的经验，其中薪资发放也是结合了市政部门对薪酬的规定加上酒店自身特点而定的，许多星级酒店的薪酬具有一定的竞争力。

但很多酒店人力资源部门对市场的调查又反应出，长沙市星级酒店基层员的工资要低于其他市区同级别酒店约200-300元，其它岗位的职员工资相比之则更低。

在服务行业越来越受到求职者排斥的当今社会，酒店的薪酬越来越低，薪酬设置模式越发不具备竞争，则人员就特别难招、且流失严重。

因而近几年长沙市几乎所有的星级酒店员工流失率一直居高不下。

（二）薪酬结构不合理当前长沙市大多数星级酒店职员薪酬结构由基本工资（岗位工资+浮动工资）、效益工资等两个部分合成。

岗位工资占基本工资的70%，这是职员薪酬的大头，主要根据其所处的岗位而定；浮动工资占30%，这部分工资的活动性比较大，主要用于职员的绩效考评；绩效工资则根据酒店一年或季度的盈利情况来统计与考核。

就当前执行的情况而观之：浮动工资要低于绩效考评分85分时，这部分工资才会被扣发，而且这部分工资包含在基本工资中，所以除了有严重违纪外，管理者一般不会让职员低于这个分数，因而造成职员养尊处优的性格，其忧患意识不强，无任何工作压力，也不会有更多的上进心。

职员绩效工资差别不大，致使酒店想留的人留不住，要用之人招不来。

（三）绩效考评体系不完善当前长沙市星级酒店的薪酬结构的浮动和绩效两部分工资均与绩效考评之间的联系相当密切，每家酒店都有制定绩效考评表，表中对岗位的具体要求作好详细说明，还标明了考核标准，但是否具有可执行性、科学性和可评估性等，值得怀疑。

从现有的酒店绩效考评其执行情况而观之，绩效考评体系大多数酒店都不够完善。

主要在于：管理者对执行过程的监控不力，工作指导既不及时又不到位，对标准执行中的问题和结果未作具体记录和备底，考核所要求的基本材料空乏。