生活区、食堂等各项卫生管理制度

行政后勤管理制度为规范项目部行政后勤管理，根据《北京市建设工程施工现场生活区设置和管理标准》（DBJ01—72-2003），特制定本制度.一、管理职责1、项目部建立行政后勤保证体系，明确管理责任，对行政后勤工作统一管理。

2、项目部综合办公室负责行政后勤具体管理工作.负责制定管理制度,统一规划施工现场、办公区、生活区设置。

负责对行政后勤工作的日常检查和定期检查，建立管理资料.3、加强宣传教育，提高职工（劳务队)意识,对各级管理人员、劳务队负责人、分包单位负责人进行行政后勤管理应知应会的考核。

4、项目部其他管理部门围绕行政后勤管理相关工作,认真落实责任，主动做好工作。

5、项目部所属各分部、分包工程单位应在项目部的统一管理下，认真做好主管范围内的行政后勤工作.6、项目部主动接受政府主管部门、集团公司、公司的监督、检查管理。

二、办公区管理为树立企业形象,创造良好的工作和生活环境，保证职工的身体健康，特制定如下规定：1、办公区应做到统一规划,合理布设。

确保其符合消防保卫、环保、环卫等各项要求。

2、办公区要达到三通一平（上水、雨水、污水通、电通、路通、院内要平整)。

3、办公室内做到干净整洁，门窗完好，墙壁无灰尘，各种办公用具整齐干净，四壁、顶棚、灯具无尘土、蛛网,地面干净、无痰迹和烟头纸屑、无杂物堆积，无蚊蝇、无鼠迹。

办公室内不能存放与办公无关的物品.每天上班前要对办公室进行清洁卫生，门窗玻璃、灯具每周清洁一次，做到光亮、整洁.4、办公区域内要划分卫生责任区，布局应合理,文件资料宜归类存放，各种标牌应保持完整、清晰、清洁。

5、办公区域要做到“六无”，即:无人畜粪便、无垃圾污物、无砖头瓦砾、无纸屑果皮、无坑洼污水、无杂草丛生。

6、办公室卫生一天打扫一次，办公区室外卫生每周至少清扫一次,垃圾桶要每天清洁一次,办公人员应自觉维护办公区域内的卫生，不随地吐痰,不乱扔废弃物.做到无灰尘、烟头、痰迹,保持清洁卫生.并采用撒水清扫，减少扬灰。

食堂卫生安全管理制度范本一、目的和范围本制度的目的是保障食堂的卫生安全，确保员工和食客的健康，减少食品安全事故的发生。

适用于食堂内所有工作人员。

二、卫生安全管理责任1.食堂经理负责制定并组织实施卫生安全管理制度，保证其有效性和可行性。

2.食堂经理应定期召开全体员工会议，传达相关卫生安全管理要求，并组织培训，提高员工意识和水平。

3.食堂经理应对员工进行卫生安全管理工作的监督和考核，对违反规定的行为进行处理并记录。

三、卫生设施和器具管理1.食堂应保证卫生设施和器具的完好、清洁和规范使用。

2.厨房、餐厅、卫生间等区域应定期进行卫生清洁，保持干净整洁。

3.炊具、餐具、茶具等器具应用清洁剂进行彻底清洗，并经过高温蒸煮消毒后再进行使用。

四、食品进货和存储管理1.食堂应选择合格的食品供应商，并要求提供相关的合格证明和检验报告。

2.食品应存放在干燥、通风、整洁的地方，严禁与有毒有害物质接触。

3.食品应按照标准要求进行分类存放，并定期检查食品的保质期和质量，及时淘汰过期和变质的食品。

五、食品加工和制作管理1.食品加工人员应按照食品加工操作规程进行操作，穿戴适当的劳动防护用品。

2.加工过程中应注意食品的卫生，防止食品受到污染。

3.制作饭菜时应保证油温适当，食物煮熟煎炸均匀。

4.制作饭菜后应及时放入保温设备，以保持食品的温度。

六、食品销售和供应管理1.食品销售前应进行质量检验，保证食品符合卫生要求。

2.食堂应设立明显的食品销售标识和价格标签。

3.员工应穿戴整洁、无异味的工作服，并带上个人防护用品。

七、食堂卫生检查和监督1.食堂应定期请相关部门进行卫生检查，并配合检查人员的工作，接受检查合格证明。

2.食堂应建立日常卫生检查制度，每天进行一次全面检查，并将检查结果进行记录。

3.员工有权举报卫生问题，并有权保护举报者的合法权益。

八、应急处理和事故报告1.食堂应制定应急处理措施，以应对可能发生的食品安全事故。

2.发生食品安全事故时，食堂应及时采取措施进行处理，并及时向相关部门报告，并接受调查和处理结果。

食堂卫生安全管理规定一、食堂卫生管理的基本原则1. 食堂卫生管理以保障食品安全和员工健康为核心，贯穿于食堂各个环节。

2. 食堂卫生管理要做到科学、合理、规范，确保食堂的卫生状况和食品的质量安全。

3. 食堂卫生管理要注重预防，主动防范食品安全隐患和疾病传播。

4. 食堂卫生管理要强化监督，建立健全的监控机制和责任追究制度。

二、食堂卫生管理的具体措施1. 食堂卫生管理责任1.1 食堂卫生管理责任由食堂负责人统一负责，确保卫生管理工作的开展。

1.2 食堂负责人要定期组织食堂内部的卫生整治工作，加强对员工的培训和指导，提高员工的卫生意识和操作技能。

1.3 食堂负责人要加强对供货商的管理，确保所采购的食品符合卫生安全标准。

2. 食堂环境卫生管理2.1 食堂内部的墙壁、地面、天花板等设施要定期进行清洁和消毒，保持干净整洁。

2.2 食堂要保持良好的通风状况，避免烟雾、异味等对食品卫生的影响。

2.3 食堂内的垃圾分类处理要规范，定期清理并妥善处理。

3. 食品采购和储存管理3.1 食堂要与具备合法资质的供货商建立长期合作关系，确保所采购的食品来源可靠。

3.2 食堂要建立完善的食品进货记录，并定期进行食品质量抽检，确保食品的安全性。

3.3 食品储存要按照不同食品的特性和储存要求进行合理摆放，做到防潮、防腐、防蛀。

4. 食品加工和配餐管理4.1 食堂要做好原材料的加工前检查，对存储期限已到或出现问题的原料要及时淘汰。

4.2 食堂要建立健全的菜谱制定和食品配餐计划，确保员工获得均衡的营养。

4.3 食堂要熟练掌握食品加工工艺，避免食品中毒和传染疾病的发生。

5. 员工卫生健康管理5.1 食堂要定期进行员工健康检查，确保员工身体健康，适宜从事食堂工作。

5.2 食堂要加强员工的卫生教育，提高员工个人卫生意识，注意手部卫生和饮食卫生。

5.3 食堂要建立员工体温检测制度，及时发现并追踪员工的疾病情况，避免疾病传播。

6. 餐具和餐桌卫生管理6.1 食堂要定期进行餐具和餐桌的清洗和消毒，确保餐具的卫生安全。

食堂管理、卫生制度模版一、引言食堂作为一个提供员工休息和用餐的重要场所，其管理和卫生制度的健全与完善直接关系到员工伙食安全和健康。

本文旨在制定食堂管理和卫生制度的模板，以确保食堂的运营安全和卫生合格。

二、食堂管理制度1. 食堂经营许可证1.1 食堂必须获得相关部门的食品经营许可证，并定期进行更新。

1.2 食堂经营许可证必须公示于食堂入口处，并保持完好清晰可见。

2. 食堂开放时间2.1 食堂开放时间应满足员工的用餐需求，保障员工正常休息和用餐时间。

2.2 食堂开放时间应提前合理通知员工，在必要情况下可以适当延长或缩短。

3. 食堂就餐秩序3.1 食堂就餐区域划分为用餐区和就餐区，员工需按规定区域就餐。

3.2 食堂就餐区内禁止大声喧哗、吸烟、吐痰等不文明行为。

3.3 员工用餐应排队等候，禁止插队和挤压现象。

4. 食堂环境卫生4.1 食堂内应保持清洁整洁，每日开展环境卫生打扫工作。

4.2 食堂地面、餐桌、餐椅等应保持清洁，并定期消毒。

4.3 食堂设施设备应定期检查和维修，确保正常使用。

5. 食堂食品安全5.1 食堂食品采购应从合法、正规的供应商采购，确保食品的质量和安全。

5.2 食堂食品采购人员应对供应商进行严格审核和备案，建立供应商黑名单制度。

5.3 食堂食品储存应按照食品安全要求，确保食材新鲜，并合理使用。

6. 食堂餐品制作6.1 食堂应按照食品安全标准，配备合格的厨师和食品加工设备。

6.2 食堂厨师应持有效的健康证，并定期进行体检。

6.3 食堂餐品制作应遵循食品加工操作规范，确保食品的卫生安全。

7. 食堂餐具和饮用水安全7.1 食堂餐具应定期清洗和消毒，并确保餐具存放干净、整齐。

7.2 食堂应提供符合卫生标准的饮用水，并定期进行检测。

8. 食堂卫生检查8.1 食堂应建立定期的卫生检查制度，每周、每月进行不同程度的卫生检查。

8.2 卫生检查结果应公示于食堂内，并及时采取纠正措施。

8.3 食堂应建立员工投诉和建议处理制度，及时处理员工的反馈。

办公区、生活区、食堂卫生管理制度一、引言卫生管理对于任何工作和生活场所都至关重要。

在办公区、生活区以及食堂中，卫生管理制度的建立和执行能够有效预防疾病传播，保障员工和居民的健康。

本文将对办公区、生活区和食堂卫生管理制度进行细致的探讨，以期提升卫生管理水平，创造更加清洁和健康的环境。

二、办公区卫生管理制度1. 办公区清洁在办公区，定期进行清洁和消毒是必不可少的。

办公区应定期对地面、办公桌、椅子以及其他办公设备进行清洁，保证整个办公区域的干净整洁。

同时，加强空气消毒，定期更换空气净化器滤芯，确保员工呼吸的是清新的空气。

2. 个人卫生员工应保持个人卫生，定期清洁办公用品，保持个人体香。

避免长时间不洗头、不洗澡，以及穿着不整洁的衣服。

3. 垃圾处理垃圾分类处理是办公区卫生管理的重要环节。

制定垃圾分类处理制度，明确员工应如何处理不同类别的垃圾。

每天清理办公区的垃圾，确保办公区整洁干净。

三、生活区卫生管理制度1. 宿舍清洁宿舍清洁是生活区卫生管理的重要内容。

宿舍应保持整洁，床铺、桌面、地面等每周进行清洁消毒。

加强被褥、枕头套等贴身用品的清洁，预防皮肤病传播。

2. 公共区域清洁生活区的公共区域包括厨房、卫生间等。

这些地方容易滋生细菌，应定期进行清洁消毒。

厨房要保持整洁，食品存放要注意卫生安全，卫生间要保持通风干燥，经常清理污垢。

3. 个人卫生生活区的居民应保持个人卫生，勤洗手、勤换衣、勤洗澡。

定期清洁居住用品，注意个人卫生习惯的养成。

四、食堂卫生管理制度1. 食品安全食堂是员工和居民的重要用餐场所，食品安全至关重要。

食堂应制定食品采购、储存、加工和使用的标准操作程序，确保食品安全。

对于易腐烂的食品，要加强储存管理，避免食品变质。

2. 餐具清洁食堂的餐具要定期进行清洁消毒，避免餐具细菌污染。

餐具清洁要注重操作规范，确保每一件餐具都经过彻底清洁和消毒。

3. 厨房清洁食堂厨房是食品加工的重要场所，厨房的清洁十分重要。

生活区卫生管理规定第一章总则第一条根据国家相关法律法规，结合本生活区的具体情况，制定本规定。

第二条本规定适用于本生活区的所有住户及相关单位。

第三条本规定的内容包括：卫生管理责任、垃圾分类和处置、环境清洁、食品安全等方面。

第四条生活区的相关管理人员应定期开展宣传教育活动，增强住户的卫生意识和环保意识。

第二章卫生管理责任第五条生活区的相关管理人员应建立健全卫生管理责任体系，明确各类责任主体。

第六条住户应负责自己房间的卫生清洁工作，并保持公共区域的整洁。

第七条管理人员应制定并落实公共区域日常清洁保洁制度，定期清洁公共卫生设施。

第八条生活区经营单位应制定并落实相关的卫生管理制度，保证经营场所的卫生安全。

第三章垃圾分类和处置第九条生活区实行垃圾分类制度，住户应按照规定分类投放垃圾。

第十条管理人员应提供垃圾分类指导和培训，确保垃圾分类工作的顺利进行。

第十一条生活区应设置相应的垃圾分类收集设施，并定期进行垃圾清运工作。

第十二条经营单位应按照规定进行垃圾分类和垃圾处置工作。

第四章环境清洁第十三条生活区的公共区域应保持干净整洁，禁止乱扔废弃物。

第十四条管理人员应定期清理公共区域的垃圾、杂物，保持公共环境的卫生清洁。

第十五条住户应保持自己房间的卫生清洁，不得乱丢杂物。

第十六条管理人员应定期进行灭鼠、灭蚊、清除死角等工作，保障生活环境的卫生安全。

第五章食品安全第十七条生活区的食品经营单位应经营许可证，并按照相关食品安全法规进行操作。

第十八条生活区的食品经营单位应定期进行食品安全检测，保证所售出的食品符合卫生标准。

第十九条住户应禁止在生活区内进行无证食品经营活动。

第六章卫生巡查与处罚第二十条管理人员应定期进行卫生巡查，依法处置卫生违规行为。

第二十一条住户如有卫生违规行为，管理人员可以通知整改，并如实记录和报告。

第二十二条生活区的食品经营单位如有违规行为，管理人员可以责令停业整顿，并按照相关法律法规进行处罚。

第七章附则第二十三条对于生活区的外来人员，应加强管理并要求其遵守相关卫生管理规定。

食堂卫生工作管理制度范本一、目的和依据1. 目的: 为了维护食堂卫生，保障食品安全，确保员工的身体健康，制定本管理制度。

2. 依据: 本制度依据《餐饮服务食品安全操作规范》及相关法律法规制定。

二、责任分工1. 食堂管理员负责食堂日常运营管理，卫生员负责食堂卫生清洁工作。

2. 食堂管理员负责对卫生员进行卫生培训，卫生员需按要求进行培训并合格。

三、食堂卫生工作流程1. 每日清洁工作: 食堂卫生员每日按照清洁工作记录进行卫生清洁工作，包括餐桌、椅子、地面、餐具清洗与消毒，厕所的清洁与消毒等。

2. 食品加工工作: 厨师需按照食品加工操作规范进行食品加工，包括购买安全食材、保持食品原材料的新鲜度、正确处理食品加工过程中的卫生问题等。

3. 环境清洁工作: 食堂卫生员需定期对食堂环境进行清洁，包括墙壁、地面、门窗、通风设施等的清洁与消毒。

4. 垃圾处理工作: 食堂卫生员需负责垃圾分类和垃圾清运工作，确保垃圾处理符合相关要求。

5. 食品存储工作: 食堂管理员需负责食品的存储工作，包括存储条件的控制、食品的有效期管理等。

四、食堂卫生监督1. 监督人员: 卫生监督员负责对食堂卫生工作进行监督，确保卫生工作符合要求。

2. 监督内容: 包括卫生员的工作记录、食品加工操作规范的执行情况、环境清洁工作的完成情况等。

3. 监督频次: 每周至少进行一次卫生监督，监督结果需记录并及时通知相关人员进行整改。

五、食堂卫生问题的处理1. 发现食堂卫生问题，食堂管理员需及时进行整改，并向卫生监督员报告。

2. 食堂管理员需制定食堂卫生问题整改措施，并与相关人员协商后执行。

3. 食堂卫生问题需在规定时间内整改完毕，经卫生监督员检查合格后才可继续运营。

六、食堂卫生培训1. 食堂管理员需定期组织食堂卫生培训，培训内容包括食品安全知识、卫生清洁操作规范等。

2. 员工需参加食堂卫生培训并合格，否则不得从事与食堂卫生相关的工作。

七、违规处理1. 发现食堂卫生违规行为，食堂管理员需进行调查，并根据情况进行相应处理，包括口头警告、书面警告、罚款等。

办公、生活区卫生管理制度为保障作业人员的身体健康，改善作业人员的工作环境和生活条件，根据《建筑施工现场环境与卫生标准》的相关规定，结合公司的实际，制定本管理制度。

一、施工现场应设置办公室、宿舍、食堂、厕所、淋浴间、开水房、文体活动室、密闭式垃圾站(或容器)及盥洗设施等临时设施。

临时设施所用建筑材料应符合环保、消防要求。

二、办公、生活区应设密闭式垃圾容器，并与城市环卫部门联系，按环卫部门规定处理。

三、办公室内布局应合理，文件资料宜归类存放，并应保持室内清洁卫生。

四、宿舍应按公司《现场文明施工、环境卫生管理制度》规定设置，必须设置可开启式窗户，严禁使用通铺，严禁在尚未竣工的建筑物内设置宿舍。

五、宿舍内应设置生活用品专柜、垃圾桶，室外设晾衣架。

宿舍卫生应执行公司《宿舍管理规定》六、食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方。

七、食堂外应设置密闭式泔水桶，并每天派人及时清理。

八、施工现场厕所，门窗应齐全，应设专人负责清扫、消毒、化粪池应及时清掏。

九、应设专职或兼职保洁员，负责卫生清扫和保洁。

十、办公区和生活区应采取灭鼠、蚊、蝇、蟑螂等措施，并应定期投放和喷洒药物。

办公区域卫生管理制度为了营造舒适优美的办公环境，保持办公场所的整齐洁净，同时树立公司良好的视觉形象，推进日常工作规范化秩序化，经研究特制定本制度。

一、区域划分1)公共区域。

包括别墅门口台阶、一楼大厅、办公室走道、会议室、卫生间，每天由行政人员进行清扫。

2)个人区域。

包括个人办公桌及办公区域，由各部门按值日表每天自行清扫。

3)总经理办公室卫生由行政人员每天负责清扫。

二、制度内容(一)公共区域卫生要求：1)保持地面干净整洁、无污物、污水、浮土，无死角。

2)保持门窗干净无尘土、玻璃清洁透明，墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。

3)保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。

4)保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定(或隐蔽)的地方。

食堂管理、卫生制度范文一、引言食堂是学校或单位重要的集体聚餐场所，为了确保食堂能够提供卫生、安全、健康的饮食环境，保障食堂工作人员和用餐人员的身体健康，建立健全的食堂管理卫生制度是必不可少的。

本文将探讨食堂管理卫生制度的内容和要求，以期实现良好的食堂管理效果。

二、食堂管理人员要求1.食堂管理人员要具备卫生安全知识和相关专业技能，必需经过培训合格并持证上岗。

2.食堂管理人员要遵守食品卫生法律法规，严禁携带疾病和传染病进入食堂工作岗位。

3.食堂管理人员要佩戴统一标志的工作服和帽子，保持整洁，严禁吸烟、喝酒及乱扔垃圾。

三、食品采购管理1.食堂采购人员要按照规定的程序进行食品采购，选择有资质的供应商，确保采购的食品安全、卫生。

2.食品采购人员要严格审核食品供货商的资质和证照，对供应商进行定期评估和监督，及时更换不合格供应商。

3.食品采购人员要保留食品供货商提供的相关证照和证明文件，建立清晰的档案。

四、食品储存和保管1.食堂要设立专门的食品储存区域，确保食品和非食品分开存放，避免交叉污染。

2.食品储存区域要保持清洁、干燥、通风，并定期清理和消毒。

3.食品储存要按照食品的特性和保存期限进行分类、标示，严禁使用过期食品。

五、食品加工和制作1.食堂厨师要持有效健康证上岗，佩戴工作帽、口罩、手套等防护用品，保持个人卫生。

2.食堂厨师要按照标准化食谱和配料进行食品加工和制作，加工过程中要注意食品的温度和时间控制，防止食品变质。

3.食堂厨师要定期接受健康检查，保持良好的身体健康状态。

六、餐具清洗和消毒1.食堂要设立餐具清洗区域，专门用于清洗餐具，严禁将餐具与其他物品混放。

2.餐具清洗区域要配备专用的洗涤剂、消毒剂，确保餐具清洗和消毒的质量。

3.餐具清洗人员要佩戴手套，定期更换洗涤水，保持餐具的洁净和卫生。

七、食堂卫生检查1.食堂管理人员要定期进行食堂卫生检查，确保各项卫生制度的执行情况。

2.食堂卫生检查要设立检查标准和流程，对食堂卫生不达标的问题及时整改。

学校食堂卫生管理制度（15篇）学校食堂卫生管理制度(15篇)在发展不断提速的社会中，很多情况下我们都会接触到制度，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。

拟起制度来就毫无头绪？下面是小编为大家整理的学校食堂卫生管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

学校食堂卫生管理制度1一、建立食堂卫生管理小组，做到专人负责，责任到人。

二、定期对从业人员进行体检，患有有碍食品卫生疾病的人员不得在食堂工作。

三、经常对食堂从业人员进行卫生知识培训，掌握基本的卫生知识，经常保持个人清洁卫生。

四、按规定对厨房、餐厅、库房进行装修、布局使其符合食品卫生的要求标准。

五、食品加工过程中，一定要按要求做好清洗、消毒、摆放、防止交叉污染，并要防蝇、防尘、防鼠。

六、厨房的操作台、用具、容器保持清洁卫生。

七、食堂设置消毒柜、洗涤器、餐具存放柜、冰柜。

八、餐厅的卫生，每日清理两次，保持经常卫生干净。

九、加强采购的管理，不进过期腐烂的食品，有验收制度，杜绝不合格的食品进入食堂。

十、做好食品的存放，生熟食品分开存放，剩菜剩饭及时处理，腐烂的食品及时的清理。

学校食堂卫生管理制度2（一）食品采购1、食堂采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的品种及其相关的卫生标准、卫生管理办法及其他相关法规，了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。

2、在采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或者产品说明书是否按《食品卫生法》第二十一条规定标出了品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等，防止购进假、冒、伪、劣产品。

3、采购各种食品、食品原辅料时，必须向供货方索取同批产品的检验合格证或化验单。

4、执行食品卫生制度，拒绝采购有害物质污染、霉变、变质、过期、腐败的物品。

5、采购物质要求定点购买，并认真做好购货记录，经食管员验收后方可入库。

（二）食品储存1、建立入库、出库食品的登记制度，按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉2、库存食品按类别上架存放，各类食品分开存放，并有明显标识。