生猪养殖规模化标准

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规模化养殖对生猪生产成本与效益的影响分析

作者：晏志谦

来源：《农村经济与科技》2019年第19期

[摘要]根据全国农产品成本收益各年年鉴，分析了规模化养殖对生猪生产成本及收益的影响。研究结果表明，生猪规模化养殖虽然增加了物质服务费用，但明显缩短了养殖时间，降低了生产成本，特别是人工成本，因而明显提高了生猪养殖利润。另一方面，生猪规模化养殖并非规模越大越好，养殖利润与规模化并非成正比。因此，从节约资源与提高效率的角度看，应大力推进规模化养殖，但同时也要注意因地制宜、科学测算，合理确定生猪养殖规模。

[关键词]生猪;成本;效益;规模化养殖

[中图分类号]F326.3 [文献标识码]A

中国是全球最大的豬肉生产国和消费国，猪肉生产与价格一直受到政府以及社会的广泛关注。但作为供给方来讲，生猪生产与供给明显与其生产的成本和利润密切相关。根据农业部发布的《全国生猪生产发展规划（2016-2020年）》，积极推进生猪规模化、集约化、标准化养殖是未来生猪产业发展的重要方向。从目前的研究和生产实践来看，规模化养殖有利于降低生龙源期刊网

产成本，特别是利于生猪养殖污染防控，提高生产效率。但不同规模化养殖对生猪生产成本与效益有多大影响？是否规模越大，成本越低、利润就越高？基于此，根据全国有关统计数据，本文分析了规模化养殖对生猪生产成本与效益的影响，以期为有关决策与发展提供参考。

1 测算方法与评价指标

本文主要运用统计的方法，分析比较不同养殖方式生猪的成本与收益情况，特别是规模化养殖对生猪生产成本与收益的影响。在产出方面，主要从总产值、主产品产值、副产品产值加以分析;在成本方面，主要从总成本、生产成本（包括物质服务费用、人工成本）、土地成本等指标加以分析;在收益方面，主要运用净利润指标加以分析。另外，由于受生猪价格变动等影响，本文根据2006～2016年有关统计数据采用11年算术平均加以分析。另外，由于不同规模养殖生猪在数量上存在明显差异，因此为保证数据的可比性，本文分别按平均每头生猪和按每50kg计算了相关数据。

安徽农学通报，Ａｎｈｕｉ　Ａｇｒｉ．Ｓｃｉ．Ｂｕｌ１．２０１　ｌ，１７（１４）　２９５　

芜湖县生猪养殖存在的问题及建立规模化　

养殖的意义　

许爱华　

（芜湖县畜牧局，安徽芜湖２４１　１００）　

摘要：随着新农村建设步伐的加快，芜湖县生猪养殖行业得到了较快速的发展。但是，市场需求对生猪规模、质量　的要求在不断提高，给我县传统的生猪养殖业带来了较大的挑战，使得传统生猪养殖模式将向建立生态生猪规模　化养殖方式的转变。从目前生猪养殖存在的主要问题和建立生态生猪规模化养殖小区的重要性两方面来分析问　题，以供参考。　关键词：生猪；养殖；问题；规模化　中图分类号ｓ８２８．４　文献标识码Ａ　文章编号　１００７—７７　３１（２０１１）１４－２９　５－００２　

芜湖县一直是安徽省生猪养殖重点县，特别是近年来　生猪养殖业发展迅猛，２０１０年全县生猪饲养量达２１．５万　

头，出栏量达１０．６２万头。生猪产业的稳步发展带动了养猪　

业的改革，使得该产业开始由传统养猪业向现代养猪业转　变。但不容忽视的是，在生猪养殖发展中也暴露出了一些　

问题，严重影响着生猪产业的持续健康发展。　

１存在的主要问题　

１．１养殖户抵御市场风险能力低　

传统的生猪养殖一般由个人承包，各自为营，猪价高　

时扩大养殖规模，猪价低时减少养殖数量甚至不养，仅凭　借感性认识容易引发盲目跟风而导致生猪价格的波动。这　

种缺乏统一的运作管理，组织化程度低，无法将分散的养　

殖组织起来形成合力，传统生猪养殖业缺乏规模化、标准　化、专业化，无法承受市场价格波动所带来的风险，面对扑　

朔迷离的市场，只能被动应付。表面上看，目前生猪价格较　

好，养殖户能够获得一定的利润。但是由于缺乏对今后行　情的正确预测和指引，养猪户仍然心有余悸。加上仔猪价　

格过高，如果生猪价格突然大幅下降，对养殖户个体来说　将带来不小的经济损失，传统的生猪养殖无法有效的提高　

养猪积极性。　

１．２疫病形势严峻与防控难度大　在养殖业中，生猪的疾病相对较多，且新发疫病种类　

附件4 :

生猪标准化示范场验收评分标准

申请验收单位： 验收时间： 年 月 日

必备条 件（任一 项不符 合不得

验收） 1.场址不得位于《中华人民共和国畜牧法》明令禁止区域 ，并符合相

关法律法规及区域内土地使用规划。

可以验收 不予验收 2.具备县级以上畜牧兽医部门颁发的《动物防疫条件合格证》 ，两年

内无重大疫病和产品质量安全事件发生。

3.具有县级以上畜牧兽医行政主管部门备案登记证明；按照农业部 《畜禽标识和养殖档案管理办法》要求，建立养殖档案。

4.能繁母猪存栏300头以上，且年岀栏肥猪 5000头以上。

验收 项目 考核 内容 考核具体内容及评分标准 满分 得分 扣分 原因

一、选址 与布局

（15 分） （一）选址

（6分） 水源充足，通风良好得 1分，供电稳定得1分。 2

距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、 其它畜 禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所 500米以上，得2 分。 2

占地面积符合生猪养殖需要，每头能繁母猪占地 40m2

以上，每减少2m2扣1分。 2

（一）布局

（9分） 生活区、生产区、污水处理区与病死猪无害化处理区分

开，各区相距50m以上，生活区与其它区未区分者扣 3

分，其匕任意两区未分开扣 1分。 4

生产区内种猪区、保育与生长区分开， 出猪台与生产区

保持严格隔离状态，出猪台未严格隔离扣 2分，任一项 未区分扣1分。 3

净道与污道分开，不交叉。未区分扣 2分，存在交叉扣

1分。 2

二、设施 与设备

（35 分） （一）栏舍

（10 分） 每头能繁母猪配套建设 12m2栏舍，其中种猪区每头能

繁母猪配套建设 5.5m2栏舍，任一项减少0.5 m2扣1分。 8

有独立的后备猪隔离舍，没有独立者扣 1分。 2

（二）生产 设施（16分） 300头母猪至少配备 72个产床，每少2个产床扣1分。 8

分娩舍、保育舍采用高床式栏舍设计各得 1分。 2

．８２．管理前沿　养殖与饲料２０１７年第６期　

生猪规模化养殖发展探索　

王福首　

山东省滨州市滨城区畜牧兽医局，山东滨州２５６６００　

摘要随着养殖结构的不断调整，生猪规模化养殖已成为我国养殖业发展的趋势和方向。本文通过研究生　猪规模化养殖的意义和我国生猪规模化养殖发展现状，提出有效地促进生猪规模化养殖发展对策，以期提高生猪　规模化养殖效益。　关键词生猪；规模化养殖；养殖成本；对策　

生猪是我国人民最主要的肉类食品，猪肉的消　

耗量随着我国生活水平的提高而与日俱增。进入２１　世纪以来，随着养殖结构的不断调整和农村形势的　

变化，生猪养殖方式开始向规模化、集约化方向发　

展。生猪规模化养殖已成为我国养殖业发展不可逆　

转的趋势和方向。然而我国生猪规模化养殖程度不　

高，养殖方式落后，制约着生猪产业发展。因此研究　

我国生猪规模化养殖发展的现状，并提出合理的发　

展对策具有十分重要的意义。　

１　生猪规模化养殖的意义　

１）符合现代化生猪养殖发展需求。目前，由于　

农村外出务工人数的大量增长和留守农村的人口　

老龄化，导致了农村劳动力普遍不足。生猪规模化　

养殖符合农村社会化分工的要求，解决了农村劳动　

力不足的问题。同时生猪标准化规模养殖可以优化　生猪养殖区域化布局，促进资源的合理利用，兼顾　

生态效益和社会效益，使生猪生产数量、质量和效　益都得到发展。因此，生猪规模化养殖对现代化生　

猪养殖发展有十分重要的意义。　

２）有效预防动物疫情。生猪规模化养殖可以　提高养殖企业的自律意识，促进其积极改善养殖　环境，从而使生猪的养殖以及生产更具规范性，有　

效防控动物疫情，使猪肉产品质量得到保障。现　

在，生猪养殖在农村还是较为分散，无法对其进行　有效地监控，这就使得重大的动物疫情得不到有　

收稿日期：２０１７—０３—０２　王福首，男，１９７３年生，助理畜牧师。　效防控，不利于畜产品质量安全的监管。因此，在　

农村推广生猪标准化规模养殖，是有效预防动物