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《植物对水分的吸收和利用》教学设计
郭劲荣
（河北武邑中学，河北衡水０５３４００）
一、教材分析 （一）教材的地位和作用。
本课是在初中“植物吸水的原理”基础上及高中学习了细
胞的结构和功能相关知识后．重点讲述植物渗透吸水这一生 理过程。一方面它与前面所学内容紧密联系，另一方面又为今
后学习植物的矿质营养、细胞呼吸、生物与环境等奠定了基
础。学习本节能使学生建立以“植物与水”为中心，并与前后知 识相联系的完整知识体系，进而正确认识水，对科学利用水有
更深刻的理解。 （二）内容编排。
本节主要讲述渗透作用的原理，植物细胞的吸收和失水．
水分的运输利用和散失及合理灌溉等内容。教材是按“原理一
应用”的特点进行编排的．即从“为什么能够吸水”一“怎样吸 水”一“吸收的水分是怎样运输、利用与散失的？”一“如何合理
利用水（合理灌溉）？”展开的。其中，“渗透作用的原理”是通过
演示实验概括出来的。“植物细胞的吸水与失水”则是通过“质 壁分离与复原”实验进行证实的。
（三）教学目标。 １．知识目标
（１）理解植物细胞吸水与失水的原理。
（２）理解水分在植物体内的运输、利用和散失。 （３）了解合理灌溉在生产实践中的运用。
２－厶 力目标 （１）通过对实验现象的观察，培养观察思考、分析问题、解
决问题的能力。
（２）通过分析成熟植物细胞可以看成是一个渗透系统，培 养知识迁移能力及对科学知识的探究能力。
（３）通过图表分析，学会将知识用图表系统表达的能力。
（４）在水分运输、利用、散失和合理灌溉的学习，培养理论 联系实际的能力。
３．情感态度价值观
（１）让学生认同水对生命活动的重要性。 （２）树立科学用水节约用水及保护环境的意识。
确定目标之依据：大纲在要求上对知识目标（１）（２）是从 识记层次进行的规定，但由于水分与植物的生理活动及农作
物增产增收紧密联系，水分代谢与其他代谢活动相互联系，并 且这些知识是考查学生能力的良好载体，故在实际教学中把
高考生物植物对水分的吸收和利用知识点_植物吸收水分的动力
2021年高考生物植物对水分的吸收和利用知识点一
1、水分代谢：指绿色植物对水分的吸收、运输、利用和散失。
2、半透膜:指某些物质可以透过，而另一些物质不能透过的多孔性薄膜。
3、选择透过性膜：由于膜上具有一些运载物质的载体，因为不同细胞膜上含有的载体的种类和数量不同，即使同一细胞膜上含有的运载不同物质的载体的数量也不同，因而表现出细胞膜对物质透过的高度选择性。当细胞死亡，膜便失去选择透过性成为全透性。
4、吸胀作用：是未形成大液泡的细胞吸水方式。如：根尖分生区的细胞和干燥的种子。
5、渗透作用：水分子(或其他溶剂分子)通过半透膜的扩散，叫做~。
6、渗透吸水：靠渗透作用吸收水分的过程，叫做~。
7、原生质：是细胞内的生命物质，可分化为细胞膜、细胞质和细胞核等部分,细胞壁不属于原生质。一个动物细胞可以看成是一团原生质。
8、原生质层：成熟植物细胞的细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质称为原生质层，可看作一层选择透过性膜。
9、质壁分离：原生质层与细胞壁分离的现象，叫做~。
10、蒸腾作用：植物体内的水分，主要是以水蒸气的形式通过叶的气孔散失到大气中。
11、合理灌溉：是指根据植物的需水规律适时、适量地灌溉以便使植物体茁壮生长，并且用最少的水获取最大效益。
2021年高考生物植物对水分的吸收和利用知识点二
1、绿色植物吸收水分的主要器官是根;绿色植物吸收水分的主要部位是根尖成熟区表皮细胞。
2、渗透作用的产生必须具备以下两个条件：a.具有半透膜。b、半透膜两侧的溶液具有浓度差。
3、植物吸水的方式：
①吸胀吸水：
a、细胞结构特点：细胞质内没有形成大的液泡。 b、原理：是指细胞在形成大液泡之前的主要吸水方式，植物的细胞壁和细胞质中有大量的亲水性物质——纤维素、淀粉、蛋白质等，这些物质能够从外界大量地吸收水分。
第2节 植物对水分的吸收、运输、利用和散失
重点： 1.水对植物生命活动的作用。
2.植物对水分的吸收、运输、利用和散失的过程。
3.维持植物体内水分平衡及合理灌溉的意义。
难点： 1.植物对水分的吸收、运输和利用。
2.水分的散失——蒸腾作用。
知识要点：
一． 植物对水分的吸收、运输和利用
⑴植物对水分的吸收
植物吸水主要取决于细胞液的浓度和细胞周围水溶液浓度的大小。
通过两个演示实验：
第一个演示实验是用萝卜或马铃薯块茎。清水中，植物吸水，玻璃管内液面下降；浓盐水中，植物失水，液面上升。
第二个演示实验是用植物幼苗。浓盐水中失水萎焉；萎焉的幼苗再放入清水中，吸水恢复正常。
活动：观察根毛的发生过程
根毛数量很多，根毛的细胞壁很薄，液泡很大，而且根毛细胞液的浓度总是大于土壤溶液的浓度，因此植物就能通过根毛大量地吸收环境中的水分。
⑵植物对水分的运输
水分子进入根毛细胞后，随后通过一个个根的皮层细胞，进入根的导管。由于根、茎、叶的导管是互相连通的，因此水分可以运输到植物体的每个细胞，并为它们所利用。
⑶植物对水分的利用
①细胞中有充足的水分，能使细胞的新陈代谢处于活跃状态。
②水是一种良好的溶剂。
③植物细胞大量失水，植物体会发生萎焉，而水在植物细胞中的大量存在，能维持细胞的紧张度，从而维持细胞以至整个植物体的固有姿态。
二． 水分的散失——蒸腾作用
⑴蒸腾作用
植物通过叶脉中的导管运送到叶组织的液态水，一部分进入叶肉细胞，一部分以气态水形式散发在气孔下腔中。这些气态水在气孔下腔中几乎呈饱和状态，蒸汽压很大。当气孔下腔中的蒸汽压大时，叶内的气态水通过气孔向叶外扩散。植物体主要以这种形式散失水分。水分以气体状态从体内散发到体外的过程，称为蒸腾作用。
⑵蒸腾作用主要是通过叶片进行的，叶柄和幼嫩的茎也能进行少量的蒸腾作用。
重点理解《植物对水分和矿质营养的吸收和利用》“五大关系”
1. 理解吸胀吸水和渗透吸水的区别
吸胀吸水是指细胞在形成液泡之前的主要吸水方式，其原理是吸胀作用。当大分子的淀粉粒和蛋白质等处于凝胶状态时，这些大分子之间有大大小小的缝隙。水分子会迅速地以扩散作用或毛细管作用等形式进入凝胶内部，具有极性的水分子与亲水凝胶结合起来，使其膨胀，这种现象叫吸胀作用。原生质凝胶吸胀作用的大小与该物质的亲水性大小有关，蛋白质、淀粉、纤维素的亲水性依次递减。因此大豆种子（含蛋白质多）比玉米种子（含蛋白质相对少）的吸胀作用要大。干燥的种子吸胀作用的力量相当大，人们用大豆等种子填入岩石裂缝中，灌水以后，大豆的吸胀力可使岩石崩裂；将大豆从枕骨大孔装入颅腔内，加水后利用大豆的吸胀作用可将头骨分开。
植物细胞形成液泡以后主要靠渗透作用吸水，这是因为成熟的植物细胞是一个渗透系统：①细胞膜和液泡膜（原生质层）是选择透过性膜；②细胞液和外界的土壤溶液有浓度差，细胞液就通过细胞膜和液泡膜与土壤溶液构成渗透系统，因而成熟的植物细胞主要靠渗透吸水。这两种吸水方式及其变化是考点之一。
提示：种子在萌发初期吸收水分的方式为吸胀吸水，当长出幼根，形成液泡后，主要靠渗透吸水
2.理解扩散与渗透的区别
物质从高浓度到低浓度的运动叫扩散。如气体从浓度高的地方向浓度低的地方扩散，溶质分子在溶剂中的运动（如蔗糖放入清水后的运动）等。例如：下图甲、乙两个容器内都盛有清水，若把蔗糖（溶质分子）从甲图的A侧放入，过一段时间后，整个溶液成为一定浓度的蔗糖水溶液，这就是蔗糖在水中的扩散作用。乙装置中，在C处加一半透膜，再从A处放入蔗糖，则由于半透膜不允许蔗糖分子通过，使A—C侧溶液的浓度高，C—B侧溶液的浓度低，产生渗透压，由于水分子可以自由通过半透膜，水分子从C—B侧向A—C侧扩散得多，故一段时间后，A—C侧的液面上升（丙图），C—B侧的液面下降。水及其他溶剂分子通过半透膜的扩散叫渗透。由此我们可以看出，渗透与扩散的不同在于渗透必须有半透膜。据此，动物细胞的细胞膜亦是选择透过性膜，也可以发生渗透作用。
