如何构建具有竞争力的供应链

关于食品供应链安全探讨如何构建中国食品供应链的安全

关键词食品安全供应链对策

一、引言

近年来，我国的食品安全问题越来越严重。2006年以来报道的食品安全事件数目不断上升。目前，我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨，而地沟油中的黄曲霉素强烈致癌。2022年7月，调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。同月，“三聚氰胺”事件引起人们的高度关注。对于日益严重的食品安全事件，我国政府虽然已经制定了《食品安全法》，但是食品安全事件依然屡禁不止。

对于食品供应链的研究，国内的许多学者进行了研究。游军，郑锦荣（2022），从受利益驱使而做出危害食品安全行为的供应链各参与主体和食品供应链上发生的生物性污染两个主客观方面分析了供应链上食品安全问题发生的原因。许福才，蒙少东（2022）从“市场失灵”和“政府失灵”两个觉度，分析了日益加剧的食品供应链风险。本文在结合众多学者研究的基础之上，从食品供应链安全立法进行了分析。

二、食品供应链的含义及安全问题的成因

然而，尽管一再的强调对于整个供应链的监督和控制，但食品安全问题依然突出，主要有以下三个方面的成因。

2．对食品供应链上游厂商缺乏有效的监督和控制。由于食品供应链的特性使得监督机构在对整个生产、销售和消费的过程中监督和控制不利，往往在食品安全问题发生之后很长的时间之后才对生产制造商采取行动，而事后控制的效果往往不能挽回对消费者造成的损害。目前虽然我国已经颁布并实施《食品安全法》，但是对于参与食品供应链的各方的责任划分不清，一旦出现食品安全问题往往制造商被追究责任，而忽视了参与供应链的其他成员应承担的责任。

3．食品流通过程中容易造成食品安全问题。食品特别是生鲜食品在进入消费领域之前，需要有效和适当的食品运输设施进行储运，然而有些企业为了赚取高额的流通费用，根本不考虑整个流通环节的安全与卫生。这很容易使原本符合食品安全标准的食品受到污染，最终引发食品安全问题食品，在流通阶段造成二次污染。另外，对于一些易腐变质的食品，企业为了延长食品的保质期在储存和运输的过程中，添加和使用一些有害的防腐剂，一旦进入消费领域将给消费者带来严重的健康危害，也成为导致食品供应链安全问题的一个重要方面。

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从海尔看如何构建具有核心竞争力的企业文化

作者：张 领 邱建玲

来源：《经济师》2008年第08期

摘 要：21世纪，随着知识经济和经济全球化的发展，企业之间的竞争已逐渐超越技术水平或经济实力层面的竞争，而是越来越表现为企业文化、员工素质之间的竞争，后者对企业生存和发展的意义越来越重要，成为企业竞争力的基石和决定企业兴衰成败的关键因素。文章通过分析海尔的企业文化，主要阐述如何构建具有核心竞争力的企业文化，以期能为企业提供借鉴之处。

关键词：海尔集团 核心竞争力 企业文化

中图分类号:F270 文献标识码:A

文章编号:1004-4914(2008)08-256-02

海尔集团在20多年的发展历程中，始终坚持以创新为核心，具体以观念创新为先导、以战略创新为方向、以组织创新为保障、以技术创新为手段、以流程创新为重点、以市场创新为目标，逐渐形成了独具特色的文化体系。以海尔企业为例，构建具有核心竞争力的企业文化是企业走向国际市场的重要途径。

一、企业核心竞争力

1.1990年，普拉哈拉德和哈默尔提出了企业“核心竞争力”的命题，引起了学术界和企业界的广泛关注和讨论。美国兰德公司经过研究发现，企业的竞争力可分为三个层面：第一是产品层，包括企业产品生产及质量控制、服务、成本控制、营销、研发能力；第二是制度层，包括结构平台、内外环境、资源关系、运行机制、规模、品牌、产权制度；第三是核心层，包括企业文化、企业形象、创新能力、差异化个性化的企业特色、拥有卓越的远见和长远的全球化发展目标。因此，我们可以说：核心竞争力是以企业核心价值观为主导的、最基本的，能使整个企业保持长期的竞争优势，获得稳定超额利润和可持续发展的能力。 龙源期刊网

2.核心竞争力的特征。价值性。它应当能够为客户提供根本上和实质性的利益和效用,有利于提高效率，使得企业在创造价值和降低成本方面比竞争对手更优秀。知识集合性。它是各种资源、知识和能力的特定组合，是内部团队及个人智慧的集合。系统整合性。它是提供其竞争能力和优势基础的多方面技术、技能和知识的有机整体,是多种能力提炼、升华的结果。难以替代性。它类似于无形资产，建立在组织内多种职能之间的有效合作，而不存在于某项特别技术、专利或个别人的头脑中，难以模仿和替代。动态调整性。它是随着企业所处阶段、业务架构和产业环境的变动而动态调整，始终使自己处于市场竞争的最前沿。盈利持久性。产品和技术生命周期的缩短影响了有形资产提供可持续利润的耐久性，而像企业的核心能力、品牌、优秀的文化等无形资产却能够历久弥新、长盛不衰。

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如何运用供应链管理模式提升学校培训工作的竞争力

作者：黄长松

来源：《亚太教育》2015年第18期

摘要：本文阐述了供应链管理的内涵及其管理思想；重点论述了学校培训工作中供应链管理模式的运用及对培训工作的成效。

关键词：供应链管理模式；应用；成效

中图分类号：F274文献标志码：A文章编号：2095-9214（2015）06-0193-02

随着近年来北京高校的扩招，北京的中职学校生源数量剧减，职业学校的发展也发生了一些转变，从单纯学历教育发展到学历教育与社会培训共存，同时也提高学校教育资源的利用率，承接对外培训任务日益增多，目前已着手开展对外进行职业资格取证、企业员工培训等工作，可以说各培训学校竞争日趋激烈。实践证明，从企业发展的角度来看，随着中国经济的迅猛发展，市场竞争日益激烈，许多企业的发展乃至生存都或多或少地受到不同程度的威胁，于是，各企业都急迫地寻找增加自身竞争力的源泉，而这时的市场竞争已不是单纯的企业与企业之间的竞争，己转化为产业链上某些环节与其它环节或产业链与产业链之间的竞争，于是供应链及供应链管理应运而生。有效的供应链管理总是能够使供应链上的企业获得并保持稳定持久的竞争优势，越来越多的企业已经认识到实施供应链管理所带来的巨大好处。笔者作为中职学校的教师，参与到了学校对外培训的工作中，现就学校的培训工作结合供应链管理模式来谈谈应用。

一、供应链及供应链管理的内涵

（一）供应链及供应链管理的定义

所谓供应链就是指生产及流通过程中，为了将产品或服务交付给最终用户，由上游与下游企业共同建立的网链状组织。

而供应链管理则是指对整个供应链系统进行计划、协调、操作、控制和优化的各种活动和过程，其目标是要将顾客所需的正确的产品能够在正确的时间、按照正确的数量、正确的质量和正确的状态送到正确的地点，并使总成本达到最佳化。

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浅议如何构建施工企业核心竞争力

作者：赵静

来源：《中国经贸》2011年第12期

摘要：一些施工企业由于其历史原因造成了技术含量较低、设备装备率低、管理水平低，这些因素严重制约了自身的发展。要想在市场中求生存，在竞争中求发展，关键是如何培育和提升企业核心竞争力。本文通过企业目标定位、强化管控、技术实力提升和人力资源的整合、企业精神文化培育等四个方面来构建施工企业的核心竞争力。

关键词：市场定位；执行效力；技术创新；以人为本

在竞争越来越激烈、市场准入门槛越来越高、工程要求越来越严的今天，施工企业如何在市场中求生存，在竞争中求发展，关键是如何培育和提高企业核心竞争力。企业核心竞争力是指在长期的知识和技能积累基础上形成的与企业组织结构和外部环境相适应的一种竞争合力，是企业在其生产经营的价值链活动中形成的一种适应于市场变化且不易被對手模仿的独特能力。那么施工企业的核心竞争力又如何做到既适应市场变化又如何不易被同业模仿，本人认为可以从以下几个方面得以培育和提升：

一、明确目标，规划市场定位

思路决定出路，出路带来发展。在建筑施工企业的管理工作中，只有方向把握准了，才能做正确的事情，才能坚持正确的发展方向。企业如果没有明确的发展目标，它的经营活动就会陷入盲目性，随意性，因而必然会在经营活动中缺乏主观能动性，也很难取得持久的经济效益。

因此施工企业首先要根据经济形势，结合自身特点，明确市场定位和具体开拓目标。只有定位明确、目标合理，才能制定出可行的实施方案，发挥自己的比较优势，落实具体的保障措施，实现预定的市场目标。制定经营目标要根据宏观经济形势、市场情况以及本企业的资源条件，在透彻分析内外条件的基础上制定自己企业的经营目标。企业的目标定位一定要符合本企业的客观实际情况，即一定要量身订做，切勿抄袭或生搬硬套别人的东西。目标定位应该思路清晰，方向明了，定位准确。制定适合企业的经营目标战略，是提升企业核心竞争力的首要前提；企业有了准确的经营方向、市场定位，企业才能持续健康地发展。 龙源期刊网