中国茶文化地图
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认识茶叶市场特性懂得茶叶消费者的购买目的了解茶叶营销的基本策略掌握茶叶营销人员的职责1、知识链接:中国作为世界茶叶的第一生产、第一消费大国,茶叶与人们的生活息息相关。
面对庞大的茶叶市场,众多的茶企又有哪些主要的营销模式呢?对于茶企来说,茶品是根本,销售是动力,销售的任务就是引导消费者购买茶品,茶叶销售人员作为和顾客接触的首要人员,需要懂得技巧性服务销售。
狭义的市场即为商品交换关系的场所。
如常见的茶叶批发市场。
广义的市场指商品交换关系的总和。
市场营销学所指的市场是指对产品或服务的所有现实和潜在的购买者。
市场 = 人口+购买力+购买欲。
个人消费者市场:属于终端市场,购买产品为满足自身或家庭需要,不谋求盈利。
组织市场:由所有非个人消费者的团体组成,包括生产企业、服务企业、商业企业、政府机构等。
其购买产品是为了经营活动,对产品进行再加工或转售,或为社会提供服务。
可分为生产者市场、中间商市场、非营利组织市场三类。
2、预习思考(1)我国茶叶市场的演变,特别是现阶段国内市场的变化?(2)我国茶叶的主要国际消费市场(3)茶叶消费者的购买目的(4)茶叶营销采购人员的职责实训器具:地图、六大基本茶叶样品、实训流程图:认识茶叶产区——熟悉茶叶产业链——了解茶叶销售渠道——掌握茶叶销售人员职责实训实施:1、认识我国基本茶的产地和品种黄茶湖南君山、沩山、北港、安徽金寨、湖北远安、浙江平阳等微发酵的茶(发酵度10-20%)杀青→闷黄→干燥。
有些黄茶不需要揉捻,有些则需要揉捻,因茶而异黄芽茶:洞庭湖君山银芽、雅安蒙顶黄芽、霍山黄芽黄小芽:沩山毛尖、平阳黄汤、远安鹿苑黄大茶:大叶青、霍山黄大茶白茶福建福鼎、政和、松溪和建阳轻度发酵茶(发酵度20-30%)晒干或用文火烘干“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”青茶(乌龙茶)福建的闽北、闽南及广东、台湾半发酵茶(发酵度30-60%)晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫。
因其做青的方式不同,分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞红茶云南、江西、湖北、四川、湖南、福建、广东全发酵茶(发酵度80-90%)萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。
(一) 嗅茶。
主客坐定以后,主人取出茶叶,主动介绍该品种的特点、风味,客人则依次传递嗅赏。
(二)温壶。
先将开水冲入空壶,使壶体温热,然后将水倒入“茶船”—— 一种紫砂茶盘。
(三)装茶。
用茶匙向空壶中装入茶叶,通常装满大半壶。
切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混入。
(四)润茶。
用沸水冲入壶中,待壶满时,用竹筷刮去壶面条沫;随即将茶水倾入“茶船”。
(五)冲泡。
至此,才可正式泡茶。
要用开水,但不宜用沸水。
(六)浇壶。
盖上壶盖之后,在壶身外浇开水,使壶内、壶外温度一致。
(七)温杯。
泡茶的间隙,在茶船中利用原来温壶、润茶的水,浸洗一下小茶盅。
(八)运壶。
第一泡茶泡好后,提壶在条船边沿巡行数周,以免壶底的水滴滴入茶盅串味。
(九)倒茶。
将小茶盅一字儿排开,提起茶壶来回冲注,俗称“巡河”。
切忌一杯倒满后再倒第二杯,以免浓淡不均。
(十)敬茶。
双手捧上第一杯茶,敬奉在座的客人;如客人不止一位时,第一杯茶应奉给德高望重的长者。
(十一)品茶。
客人捏着小茶盅,观茶色,嗅茶味,闻茶香,然后腾挪于鼻唇之间,或嗅或啜,如醉如痴,物我两忘。
廉、美、和、敬 和韩国的茶礼一样,中国的茶道精神也有不同的提法。
中国虽然自古就有道,但宗教色彩不浓,而是将儒、道、佛三家的思想溶在一起,给人们留下了选择和发挥的余地,各层面的人可以从不同角度根据自己的情况和爱好选择不同的茶艺形式和思想内容,不断加以发挥创造,因而也就没有严格的组织形式和清规戒律。
只是到了20世纪八十年代以后,随着茶文化热潮的兴起,许多人觉得应该对中国的茶道精神加以总结,归纳出几条便于茶人们记忆、操作的“茶德”。
已故的浙江农业大学茶学专家庄晚芳教授在1990年2期《文化交流》杂志上发表的《茶文化浅议》一文中明确主张“发扬茶德,妥用茶艺,为茶人修养之道 ”。
他提出中国的茶德应是“廉、美、和、敬”,并加以解释:廉俭有德,美真康乐,和诚处世,敬爱为人。
安溪铁观音属青茶类,是我国著名乌龙茶之一。
中国农作物分布情况及特色(地图版)一、北方地区农作物分布及特色1. 小麦:作为我国北方地区的主要粮食作物,小麦广泛分布于河南、山东、河北、山西等地。
这些地区气候适宜,土壤肥沃,为小麦的生长提供了有利条件。
北方小麦以其粒大、质优、口感好等特点著称。
2. 玉米:玉米在北方地区的种植面积也相当广泛,尤其在东北地区,如黑龙江、吉林、辽宁等地。
这些地区的玉米以其饱满、香甜、营养价值高等特点受到消费者喜爱。
4. 薯类:马铃薯、红薯等薯类作物在北方地区也有较大面积的种植,尤其在甘肃、陕西等地。
这些地区干旱少雨,适宜薯类作物生长。
二、南方地区农作物分布及特色1. 水稻:南方地区是我国水稻的主要产区,尤其是长江中下游地区。
水稻种植历史悠久,品种丰富,口感细腻,是我国南方居民的主食。
2. 柑橘:南方地区的柑橘产业具有世界知名度,尤其是江西、湖南、湖北等地。
这些地区的柑橘以其皮薄、汁多、味甜、营养价值高等特点备受消费者喜爱。
3. 茶叶:我国南方茶叶种类繁多,如西湖龙井、碧螺春、铁观音等。
茶叶产区主要集中在浙江、福建、安徽等地,这些地区的气候、土壤条件非常适合茶叶生长。
4. 棉花:南方地区的棉花种植主要集中在江苏、安徽、湖南等地。
这些地区的棉花纤维品质优良,产量稳定,对我国棉纺织产业具有重要意义。
三、西北地区农作物分布及特色1. 枣树:新疆是我国枣树的主产区,尤其以若羌红枣、和田大枣等品种闻名。
新疆的枣树种植历史悠久,红枣品质上乘,营养价值高。
2. 葡萄:新疆葡萄品种繁多,口感各异。
吐鲁番地区的葡萄干享誉世界,具有很高的市场知名度。
3. 瓜类:西北地区的哈密瓜、西瓜等瓜类作物品质优良,口感鲜美。
尤其是哈密瓜,以其甜度高、肉质细腻著称。
四、青藏地区农作物分布及特色1. 青稞:青藏地区的主要粮食作物,具有耐寒、耐旱、耐瘠薄等特点。
青稞是藏族人民的主食,具有较高的营养价值。
2. 藏药:青藏地区独特的气候和地理环境,孕育了丰富的藏药资源。
重庆茶史中国茶的故乡作者:盒子来源:《城市地理》2014年第05期茶圣陆羽在《茶经》的开篇即写到,“茶者,南方之嘉木也”,指出茶是产于南方的草木。
其后更加精确地点出了茶的主产地:“其巴山峡川,有两人和抱者,伐而掇之。
”这其中的“巴山峡川”指的就是以今重庆为主的大巴山和三峡地区。
前不久,一张《重庆茶文化》地图新鲜出炉,也再一次应证了重庆底蕴深厚的茶文化,引得无数重庆人惊呼:原来,重庆茶叶还这么霸道!一座城市的千年茶香每年春分之后,是“永川秀芽”的采摘时间,这是永川茶山竹海每年的盛事。
采茶人聚集在依山势起伏的层层茶园之中,把竹篾、背篓等盛器放在一旁的空地上,弯下腰,开始了辛勤的采茶作业。
茶山,又被称为“箕山”,传说是当年诸葛亮赐名,又被称为“中国第一隐山”。
永川秀芽主要产于箕山南麓。
从山头上俯瞰,苍松翠竹,云雾缭绕,梯级茶园有如层层绿浪,景色极佳。
而沾染了这份巴山蜀水灵气的永川秀芽,经人工手采,再经过薄摊、杀青、初揉、烘二青、复揉、做形和烘干等工序精工制作而成,色泽翠绿,香气高雅,滋味鲜醇,是为重庆茶中的上品。
这一切均要得益于重庆的气候。
茶树喜温,生长最适温度在20~25℃;喜湿,年降水量要在1000毫米以上;喜光耐阴,适于在漫射光下生长;种植以微酸性土壤为佳。
重庆位于四川盆地东南部,地形地貌复杂,属亚热带气候,水热资源丰富,种茶地方的土壤多是山地黄泥、紫色沙土、老红泥等,非常适合茶树生长。
这份与茶天生的相容,构成了重庆与茶的深厚渊源。
有研究证明甚至早在商末周初巴人就已经开始种茶了。
这份与茶的羁绊,穿越了接近3000年的时光,延续至今。
说重庆是中国茶的故乡,丝毫不为过。
历史名茶与非茶之茶在重庆地理信息中心和重庆地理地图书店共同推出的《重庆茶文化》地图上,记载了重庆境内产的各种名茶。
除了大名鼎鼎的永川秀芽、缙云毛峰、巴南银针之外,还有不少“养在深闺人未识”的特产茶,其中不乏曾经得享大名的几味贡茶。
贡茶,是古代地方上专门进贡给皇室享用的茶叶。
2024年中考地理专题一轮复习:地图一、选择题我的家乡在江南一个美丽的村庄,村庄坐落在小山坡下,背北向南而建,村前是清澈见底的达尼河,总是不知疲倦地流淌着,村前河中一片沙洲,是我和儿时伙伴经常嬉戏的地方……如图为村庄所在地区等高线地形图,据此完成下面小题。
1.有关图示地区的描述,正确的是()A.①处可能发育河流B.②处可能适合攀岩C.③处远望视野开阔D.④处能看到丙村庄2.作者文中描述的村庄最可能是图中的()A.甲B.乙C.丙D.丁3.图中达尼河的流向大致是()A.自南向北B.自西向东C.自西北向东南D.自东南向西北【跨学科主题】黄土高原生态环境脆弱,为治理环境,该区域实施退耕还林、还草工程。
图示意黄土高原某区域等高线分布。
读图并完成下面小题。
4.图示区域的最大相对高度不超过()A.400米B.600米C.800米D.900米5.图中③村—④村公路走向的主要形成原因是()A.沿线地质灾害少B.方便水库水文监测C.沿线地势起伏小D.沿线人口相对密集6.该区域优先重点实施退耕还林、还草工程的地区是()A.①村—②村沿线B.水库东北地带C.河流沿岸地带D.水库西南地带下图是“我国某地等高线图”。
据此完成下面小题。
7.最适合聚落发展的是()8.图中乡村道路经过了鞍部和()A.山脊B.陡崖C.山谷D.山峰9.两山峰图上距离为3厘米,则实地距离()A.300米B.3000米C.30000米D.300000米广州市某学校地理小组开展了乡土地理研学活动。
读该地等高线地形图(下图),完成下面小题。
10.研学路线上丙地与丁地的相对高度可能是()A.180米B.280米C.350米D.480米11.研学路线所处的山体部位是()A.陡崖B.鞍部C.山脊D.山谷12.参加研学的同学从丙地出发,最终到达丁地,其行进方向大致是()A.向西南B.向东北C.向西北D.向东南13.如果量得甲丙两地图上直线距离2厘米,则实际直线距离为()A.20米B.200米C.2000米D.20000米联合国将2020年5月21日确定为首个“世界茶日”。
大班主题教案:中国茶大班主题教案:中国茶篇1活动目标:1、通过看茶、制茶、品茶,激发幼儿动手尝试的愿望,体验动手参与的乐趣。
2、幼儿在亲身体会中,加深对中国悠久茶文化的了解。
3、在亲身经历中,增加有关茶的感官经验。
4、探索、发现生活中的多样性及特征。
5、培养幼儿敏锐的观察能力。
活动准备:1、有关的录象片、各种类别的茶、开水、茶杯、各种制作茶的原料如菊花、茉莉花、可食用色素、冰块、可食用香精、牛奶、冰糖等等。
2、孩子平时了解一些有关茶叶的知识。
活动过程:1、欣赏电视里有关“康师傅绿茶”的广告,激起幼儿讨论自己有关茶的经历和感受。
2、了解茶的悠久的历史背景和文化渊源。
结合录象片的内容和讲解以及实物,让幼儿简要了解茶是中国人最先发现和利用的,在我国有很多茶叶盛产地,以及中国的茶泡制有许多的讲究,中国茶在国外很受青睐,茶对我们的健康有许多的作用等等。
3、和孩子们一起制作茶。
让孩子们在熟悉了已有的原料的基础上,通过自己的尝试,学着配置茶:茉莉花茶、菊花茶、红茶(可食用色素)、绿茶、水蜜桃茶、山楂茶、草莓茶、冰茶、冰糖茶、奶茶等等。
可以是多种原料配置。
让孩子在多种材料中选择自己喜欢的品种,根据自己的需要进行口味的配置,还可以用同一口味,用不同的分量来配置浓淡不同的口味。
4、品茶:幼儿介绍自己的作品“什么茶”,是什么原料,估计是什么口味等。
老师用开水进行泡制,大家一起品茶,边品茶边谈自己感受。
活动延伸:1、在活动区里,准备茶叶超市,让幼儿在其中更加熟悉各种不同的茶;同时,准备相关的材料,让孩子能根据自己的口味,进行自己配制茶饮料。
还可以根据孩子的提议,不断更换材料,让孩子们有更多的尝试。
2、有机会能走进茶园,让幼儿亲自看一看,摸一摸,闻一闻茶叶。
亲自帮助工作人员摘茶、搓差、烤茶、包装茶。
3、有条件的可以让幼儿通过不同的.途径,来了解有关茶叶的保健和其他的作用。
活动反思:一般的有关这方面的活动,老是不可避免的去讲解去观察和了解,而本活动却一改此举,放开了让孩子去动手去操作,让他们在自身体验中去感受去获取。
中国茶道区域划分中国是世界茶叶的故乡,茶文化在中国有着悠久的历史和丰富的内涵。
茶道作为中国文化的重要组成部分,被誉为“中华文化的瑰宝”。
中国茶道的发展与地理环境、气候条件、土壤特点等各种因素密切相关。
在中国的茶道发展历程中,各个地区逐渐形成了独特的茶道风格和茶文化特色。
本文将探讨中国茶道区域划分的相关内容。
一、东北茶道东北茶道地区位于中国的东北部分,主要包括辽宁、吉林和黑龙江等省份。
东北茶道以砖茶和黑茶为主要代表,这种茶的制作方式独特,茶汤浓郁而厚重。
东北地区的气候寒冷,冬季漫长,这种气候特点使得当地茶叶的香气更加浓郁,同时也给东北茶道增添了独特的韵味。
二、西南茶道西南茶道地区位于中国的西南部分,主要包括四川、云南和贵州等省份。
西南茶道以普洱茶和青砖茶为主要代表,这两种茶叶都以特殊的发酵工艺而闻名。
西南地区的气候多雨多湿,而且地形复杂多样,这种气候特点造就了茶叶的鲜爽和茶汤的甘甜。
三、华北茶道华北茶道地区位于中国的华北地带,主要包括北京、天津、河北等省份。
华北茶道以碧螺春和雪花茶为主要代表,这两种茶叶都有着浓郁的花香和清新的口感。
华北地区的气候四季分明,冬季寒冷,茶树的生长受到了一定的限制,而茶叶的品质则因此而更加珍贵。
四、华南茶道华南茶道地区位于中国的华南地带,主要包括福建、广东和台湾等省份。
华南茶道以龙井茶和铁观音为主要代表,这两种茶叶都具有清香高爽的特点。
华南地区的气候温暖湿润,土壤也比较肥沃,这种气候和地理条件为茶树的生长创造了良好的环境,茶叶的品质因此而优良。
五、西北茶道西北茶道地区位于中国的西北部分,主要包括陕西、甘肃和青海等省份。
西北茶道以苦荞麦茶和藏茶为主要代表,这两种茶叶具有浓郁的苦涩口感和独特的口味。
西北地区的气候干燥寒冷,土地贫瘠,这种自然环境限制了茶叶的生长和产量,但也为这一地区的茶文化增添了一份独特的风采。
六、中南茶道中南茶道地区位于中国的中南部分,主要包括湖南、江西和安徽等省份。
闽台茶文化中国是世界茶树的原产地,是最早发现、种植和品饮茶叶的国家。
从茶的发源至今,茶---被称之为国饮。
有道是“柴米油盐酱醋茶”,它在“开门七件事”中,完完全全的融入到人们的生活里;也可以“琴棋书画诗酒茶”,通过饮茶,吟诗作乐,修身养性,提高人们的精神娱乐享受,使人超凡脱俗,增加生活中的情趣。
正因为茶叶雅俗共赏,使得它不单纯是一种饮料,同时也是一种文化的传承。
在古代史料中,表示茶字的有多个:“一曰荼,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。
”但“茶”则是正名,“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。
由于茶叶生产的发展,饮茶的普及程度越来越高,茶的文字的使用频率也越来越高,因此,民间的书写者,为了将茶的意义表达得更加清楚、直观,于是,就把“荼”字减去一划,成了现在我们看到的“茶”字。
一般说来,全国被划分为四大茶区,分别是西南、华南、江南与江北茶区。
而华南茶区内有五个省区:即两广、海南与福建、台湾。
这一区域是中国最适合茶树生长的地区,品种资源丰富,有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种,茶产业工艺涵盖了中国茶的六大类:红茶、绿茶、乌龙、花茶、黑茶、白茶。
尤以半发酵茶品质优异。
尽管这五个省区同属华南茶区,福建与台湾的茶,则有着密不可分的血缘关系。
茶的起源发展与演变在原始社会:传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代,《神农百草经》有"神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之" 之说,当为茶叶药用之始。
在西周时期:据《华阳国志》载:约公元前一千年周武王伐纣时,巴蜀一带已用所产的茶叶作为"纳贡"珍品,是茶作为贡品的最早记述。
在东周时期:春秋时期婴相齐竟公时"食脱粟之饭,炙三弋五卵,茗茶而已"。
表明茶叶已作为菜肴汤料,供人食用。
(据《晏子春秋》)在西汉时期:公元前59年,已有"烹茶尽具","武阳买茶"的记载,这表明四川一带已有茶叶作为商品出现,是茶叶进行商贸的最早记载。
中国茶道区域分布茶道是中国传统的文化艺术,源远流长、博大精深。
它不仅仅是一种饮茶方式,更是一种生活态度,代表了中国人对自然、对生活的热爱和追求。
中国茶道区域分布广泛,各地的茶文化各具特色。
本文将概述中国茶道在不同地域的分布情况。
一、华北地区华北地区位于中国北方,茶道文化在这里有着悠久的历史。
首先是北京,作为中国的首都,北京茶道文化独具魅力。
这里有许多古老的茶馆,如“石室雅照”、“老舍茶馆”,人们可以在这里品味传统的糖酥绿茶,并领略到茶道的精髓。
另外,河北的承德也是茶道文化的重要基地,这里有着丰富的茶道资源,如郊区的普宁寺、避暑山庄等,吸引了众多茶道爱好者。
二、东北地区东北地区气候寒冷,但茶道文化在这里同样盛行。
吉林的延边地区以“养生”茶闻名,他们以泡茶为生活习惯,有着丰富的茶文化底蕴。
黑龙江的哈尔滨则以冰雪茶道闻名,冬天的哈尔滨飘雪漫天,人们在寒冷中泡茶、品茶,享受独特的茶文化体验。
三、华东地区华东地区是中国茶道文化发展最为活跃的地区之一。
上海是华东地区茶道文化的中心,这里有许多知名的茶文化研究机构和茶文化交流平台,吸引了大量的茶道爱好者。
江苏的苏州和浙江的杭州也是茶文化的重要发源地,这里有许多古老的茶园和茶馆,如苏州的拙政园和杭州的西湖龙井村,是茶艺表演和茶文化交流的热门地点。
四、华南地区华南地区的茶道文化与闽台地区的茶文化有着密切的联系。
福建的武夷山是中国著名的茶叶产区之一,这里的武夷岩茶闻名于世,武夷山茶传统的制茶技艺和品茗方式深受茶道爱好者的欢迎。
广东的广州也是茶道文化繁盛的地方,这里有许多茶具商店和古老的茶馆,人们可以在这里品尝到粤式茶点和著名的早茶。
五、西南地区西南地区地理位置独特,茶道文化在这里也有着不同寻常的特色。
四川的成都是茶道文化发展的热门地区,这里有许多时尚的茶楼,茶艺师们用不同的泡茶方式展示着茶道的魅力。
云南的普洱茶更是茶道文化的代表之一,茶马古道上的普洱茶馆吸引了大量的茶道爱好者前来品味。
1、江北茶区:包括甘肃、陕西、河南、陕西,是我国最北的茶区,由于地形较复杂,土壤多属黄棕壤或棕壤,有良好的微域气候,故茶的质量亦亚于其他茶区,如六安瓜片、信阳毛
尖。
恩施玉露六安瓜片铜陵雀舌
信阳毛尖
2、江南茶区:包括浙江、湖南、安徽、江西、江苏、湖北,为我国茶叶主产区年产量大约
占全国总产量的三分之二,主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名
茶,诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。
顶谷大方黄山毛峰九华佛茶
君山银针太平猴魁西湖龙井
3、华南茶区:包括广东、广西、福建、海南、台湾,为我国最适宜茶树生长的地区,茶资
源极为丰富,生产红茶、花茶、乌龙茶、白茶和六堡茶等,所产大叶种红碎茶,茶汤浓
度较大。
大红袍
铁观音
凤凰单枞
4、西南茶区:包括云南、贵州、重庆、四川、西藏,是中国最古老的茶区,茶树品种资源
丰富,主产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等,是中国大叶种红碎茶的主要基地之一。
大益饼茶滇红工艺茶
普洱茶。