云纹石斑鱼工厂化循环水养殖技术_梁友

石斑鱼循环水工厂化养殖技术规程
1. 养殖池设计，循环水工厂化养殖系统的设计需要考虑养殖池
的尺寸、形状和水深等因素。

合理的养殖池设计可以提高养殖密度，提高养殖效率。

2. 水质监测，循环水养殖系统需要对水质进行监测，包括水温、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐和硝酸盐等指标。

保持适宜的水质对石斑
鱼的生长至关重要。

3. 进水处理，循环水系统需要对进水进行处理，包括去除悬浮
固体、有机物和杀菌消毒等工序，以保证进入养殖池的水质符合石
斑鱼的生长需求。

4. 循环系统，循环水工厂化养殖系统包括生物滤池、机械过滤器、蛋白质分离器等设备，用于循环利用水资源，净化水质，提高
水质稳定性。

5. 饲料管理，合理的饲料管理能够提高石斑鱼的生长速度和养
殖效率，减少饲料浪费和水质污染。

6. 疾病防控，循环水工厂化养殖系统需要加强疾病防控，包括
定期检查鱼群健康状况，加强水质消毒和定期清洁消毒设备等措施。

7. 养殖环境管理，包括光照管理、水温控制、水流速度控制等，以模拟自然环境，提高石斑鱼的生长速度和养殖效率。

总的来说，循环水工厂化养殖技术规程涉及到养殖池设计、水
质监测、进水处理、循环系统、饲料管理、疾病防控和养殖环境管
理等多个方面，通过科学合理的规程，可以提高石斑鱼的养殖效率，降低养殖成本，保证养殖的经济效益和环保效益。

石斑鱼工厂化高密度养殖摘要:你见过这样的养鱼模式吗？在上千平方米的车间里，有一个个圆形的养殖池，里面密密麻麻地挤满了鱼，等着投饵喂养―――这就是渔业“工厂化养殖”。

在昨天的农博会现场，宁波一家海产品企业现场展示了这种场景，许多好奇的市民不禁问起，这些价格昂贵的石斑鱼为什么要离你见过这样的养鱼模式吗？在上千平方米的车间里，有一个个圆形的养殖池，里面密密麻麻地挤满了鱼，等着投饵喂养―――这就是渔业“工厂化养殖”。

在昨天的农博会现场，宁波一家海产品企业现场展示了这种场景，许多好奇的市民不禁问起，这些价格昂贵的石斑鱼为什么要离开大海搬到陆地生活？工厂化养殖技术起源日本所谓工厂化养殖，是让鱼在一个封闭的物质循环系统中生长，通过水循环，直接将动物的排泄物排出系统。

宁波海能海产品有限公司负责人王康泉说，这种技术起源于日本，近几年才引进中国。

公司把鱼苗统一放进特制水缸(用玻璃钢制成)中，这种缸直径5.5米，水深可达1.5米，一次灌入海水至少30吨以上，为了保证鱼苗能够在缸中存活，鱼缸水温必须保持在20℃以上。

由于这种养殖方式投资较大(投资2000多万元)，比较适合饲养石斑鱼、鲍鱼等高档鱼种。

他说，目前，市场上石斑鱼(主要是指网箱养殖)售价在120元/斤-200元/斤，工厂化养殖的石斑鱼价格更高。

此前，海南和厦门等地已经尝试工厂化养殖石斑鱼，据当地一家企业负责人透露，这种养殖模式鱼苗存活率达到90%以上。

这种模式可以改善海水质量不过，采用工厂化养殖模式，在许多宁波海产品加工企业看来，也是无奈之举。

宁海海通贸易有限公司销售经理陈群之说，近几年，海水污染已经成为东海养殖企业的最大天敌，像多宝鱼事件、桂花鱼事件(淡水养殖)、甲鱼(淡水养殖)孔雀石绿含量超标等事件，就是因为海水污染和养殖户用药不当引起的。

上海水产大学副教授胡斌也表示，目前近海海水污染问题日趋严重，而国内海产养殖业基本采用的是引用自然海水、稍加沉淀净化的粗放式养殖模式，海水的污染物并未有效去除。

石斑鱼养成技术及其病害防控石斑鱼养殖因其利润空间大成为养殖热门品种，但养殖技术要求较高，饵料、管理与病害防治都是养殖成功与否的关键。

一、养殖模式海水石斑鱼的养殖模式主要有3种：网箱养殖、池塘养殖和工厂化养殖。

1、网箱养殖放养密度大便于管理，生产效益较高，是一种集约化的养殖方式，在石斑鱼养殖中占据主要地位。

依规格、设置位置不同又分近岸和深水网箱养殖。

近岸网箱由于盲目无序扩大规模，造成污染较大病害频发，因水质的不可控防治效果不佳，养殖效益和数量都在逐年下滑。

深水网箱设置于离岸较远的海区，水交换能力强，水质较好病害少。

但深水养殖规模大，投资门槛很高，目前宜养品种不多，石斑鱼仍处试养阶段，很多相关配套技术尚未成熟，有待进一步探索。

2、池塘养殖因底部含有大量的微生物分解消化，水体的自净能力较强，对病虫害防治的用药效果优于网箱养殖，但池塘放养密度产量较低。

2000年后南方沿海很多虾塘被改建养殖经济效益更高的石斑鱼，是目前我国石斑鱼主要养殖模式。

3、工厂化养殖以现代高科技设备及先进的工艺技术为依托，运用生态学原理及环境条件监控手段为养殖鱼类创造良好的生态环境，即依靠各种设施装备及其相关技术，人为地模拟自然生态环境，甚至创建优于养殖鱼类其原栖息地的超自然生态水环境的养殖技术。

食品安全问题已成为国家关注的焦点，工厂化养殖确保石斑鱼健康，不受药残污染，按计划定时定量满足市场，是最有发展前景的养殖模式。

二、养成技术1、养殖设施1.1网箱养殖网箱由箱体、框架、浮体、沉子、网衣和固定装置等组成，为浮动式结构。

网衣用聚乙烯线编结，无节光滑，不伤鱼体；网目的规格，以鱼体的大小来确定，一般在10～60mm；网箱的形状较多采用正方或长方形，规格有2.5×2.5×2.5m、3×3×3m、5×5×5m、10×10×8m等；框架与浮子也合称浮架，框架用木材、毛竹、钢管、塑料等材料做成；浮体用塑料桶、泡沫塑料或木板等作浮子及框架固定网箱，网箱4个底角外边挂5～10kg石块或沙袋作沉子，使网箱在水中充分展开,根据海水流向及风浪大小进行排列，最好呈“品”字形。

关注施有育苗池、养殖池、饵料池、鼓风机室、变配电室、水泵房、沉淀池、砂滤池等，养殖海水最好无浮泥，混浊度较小，透明度大，取水口的最佳位置应处于大干潮时都可抽水的地方。

放养时选择无损伤、活力好、健康的螺苗，壳长通常为1~1.5厘米的螺苗。

螺苗放养密度为1000~1200粒/平方米。

养殖过程中注意24小时持续供水，铺沙前对沙子进行消毒处理，主要采用淡水冲洗，冲洗程度为未见泥质，冲洗后用浓度为0.5%的高猛酸钾液浸泡消毒30分钟消毒过后用淡水冲洗干净，铺置于太阳光下曝晒，晒干水分后再曝晒2~3天入池。

沙层厚度为1.5-3.0®米。

每日投喂一次，以杂鱼为主，可适度更换牡蛎和就鱼。

日投饵量为池内螺总重的5%~8%,随着螺体生长，加大投喂量。

投饵时间为每日下午17时至20时，次日清晨5时收集残饵。

每周在残饵收集后，用软质扫把从水源处向排水口扫底一次。

陆地工厂化养殖的螺平均60-100粒/斤,可作为成品螺收获。

采用冲水滤沙收获法进行收获，同时依据螺体的大小，分选不同的规格。

裳I水产新品种I云龙石斑鱼适宜人工可控海水养殖利用云纹石斑鱼适温范围广、肉质鲜美的特点，鞍带石斑鱼生长快的优良性状，山东省莱州明波水产有限公司、中国水产科学研究院黄海水产研究所、福建省水产研究所、厦门小噓水产科技有限公司以及中山大学生命科学学院联合开展杂交育种工作,培育出具有生长快、适温范围广和肉质优良的杂交新品种云龙石斑鱼（品种登记号：GS-02-002-2018）,俗称“云龙斑”o云龙石斑鱼体梭长形，体灰黑色，布满白色条块花纹，并间杂白色斑点，背前部具有U形左右对称马蹄纹，体两侧分别有宽窄交替的条状白色斑纹，头部具有块状斑纹。

其游泳速度快，性凶猛，杂食兼肉食性。

提升养殖石斑鱼种质近年来，石斑鱼养殖产业发展迅速，人们对生长快、优质鱼苗的需求量逐年增大，但是由于国内外对于石斑鱼的育种研究相对滞后.种质更新难以保障.近亲繁殖1482S9年-0冃£|关;主选育技术路线云纹石斑鱼广东饶平野生群体鞍带石斑鱼马来西亚野生群体群体选育构建基础育种群105尾（选择强度9.26t%）群间人工繁殖、培育和选育（2.21%）培育第一代选育种群789尾培育第一代选育种群465尾群内人工繁殖、选育（5%）4-第二代核心育种群（500尾）第二代核心育种群（3000尾）-►建立半/全同胞家系->鞍带石斑鱼"）生长性状比较、数理遗传参数评估、亲缘关系分析鉴定筛选显著正向遗传效应云纹石斑鱼母本（?筛选受精率、孵化率高鞍石斑鱼父本（2）->TJJ鞍带石斑鱼精子冷冻技术和精子冷冻库45m一X云纹石斑鱼E.moara(2)x nceolatus(6)F1现象普遍,导致石斑鱼种质资源退化,石斑鱼优质苗种短缺和需求量大之间的矛盾日益突出，严重影响石斑鱼产业可持续发展，因此石斑鱼良种繁育和品种改良是产业迫切需要解决的问题。

石斑鱼产卵孵化中有多少细节需要注意，超级详细o文/ 中国水产频道张红整理9月30日，黄海水产研究所梁友老师应邀做客中国水产频道，在全球水产华人总群（QQ：245296163）与网友坛友们一起交流“石斑鱼产卵孵化过程技术要点及其病害防控”的话题，受到大家热烈欢迎！现在让我们一起来回顾在线交流的实用技术和知识点——你绝对值得拥有！黄海水产研究所梁友老师一、石斑鱼育苗技术问答交流：@南海渔医：梁老师从事海水鱼类工厂化养殖研究多年，硕果累累，请问北方鲆鲽类工厂化养殖经验对石斑鱼来说，最值得借鉴的是什么？北方现在工厂化循环水养殖石斑鱼现状如何？梁老师：值得参考借鉴之处，装备工程化，技术标准化，生产集约化，管理智能化。

工厂化循环水养殖石斑鱼在北方是后起之秀新生事物现在开展如火如荼。

由于水质处理技术日臻完善成熟及水温的可调控性，很多企业纷纷上马养殖石斑鱼等高温品种。

@问：孵化袋里，孵化鱼卵过程中需要下什么东西比较好呢？梁老师：孵化袋是指小型孵化网箱吧，孵化鱼卵过程不需要下什么东西，主要是控制好孵化水温和盐度。

工厂化育苗水温可以调控，池塘只能顺其自然，盐度都可以人工调节。

@问：孵化袋里打气的大小会影响苗的成活率吗?梁老师：充气对鱼卵的孵化会有一些影响，若孵化水盐度较低（比重〈1.025），开始充气要大些以免鱼卵下沉。

待仔鱼出膜后要调小充气量，否则会伤及消耗仔鱼，仔鱼期耗氧量较低保持微充气就可以。

@问：如何提高受精卵的孵化成活率？梁老师：首先鱼卵质量至关重要，亲鱼（鱼母）的大小及培育期营养强化程度都直接影响鱼卵的质量，自然产卵或注射激素及鱼卵受精率也间接影响孵化和成活率；其次就是控制好孵化的各项水质理化指标，达到以下最适范围内。

DO≥5mg／LpH7.8～8.5NH4+≤0.5mg／L光照5000～15000Lx盐度28～36‰@问：有人往孵化袋里放蛋黄，可行吗梁老师：这个真不可行！石斑鱼与虾苗不同，虾苗前期吃植物性饵料如各种单胞藻，也食豆浆和蛋黄等代用饵料。

梁友老师传授石斑鱼苗标粗及防病秘籍，外加详细解答10月15日晚我们有幸再次邀请到了黄海水产研究所梁友老师做客中国水产频道，和大家交流石斑鱼标粗过程技术要点及其病害防控。

交流非常激烈，整整持续了3个小时，问题一个接一个地向抛出，梁老师也是非常耐心的给大家解答着。

为了方便大家阅读，小编特意将交流的内容进行了整理，并分享给大家。

大家晚上好！上节我们互动谈论了石斑鱼产卵孵化中若干问题，本期与各位交流探讨石斑鱼标粗过程的实践经验及其病害防控，首先回顾石斑鱼胚后发育。

一、胚后发育胚后发育分为仔鱼期、稚鱼期、幼鱼期。

初孵仔鱼1.5mm左右，其卵黄囊大约占体长1／2；仔鱼孵出第3d卵黄囊基本吸收完毕，并开始摄食饵料，至5d龄可清晰见到胃囊，摄食量明显增加；10d龄开始长出鳍棘，并逐渐增长，30d后鳍棘开始缩短，到35d龄时鳍棘基本消失（见下图）。

胚后发育时序1日龄仔鱼14日龄仔鱼20日龄仔鱼26日龄稚鱼32日龄稚鱼幼鱼二、中间培育中间培育是指把全长2.0～2.5cm（03～04筛）的幼鱼培育成全长8～15cm大规格苗种的过程，又称为鱼苗的标粗或标苗。

根据幼鱼的规格进行分级筛选，是鱼苗标粗的关键，标苗结果决定着石斑鱼苗种的产量，标粗的成活率直接影响到石斑鱼养成的最终收益。

1.培育设施中间培育设施分室内外两种，室外是在池塘上直接架设搭建容积1～3m3小型网箱，上方悬挂遮阳网避免阳光直射。

前者则在室内建5～10m3圆形、方形或长方形水泥池，或利用原20～50m3育苗池，池中放置数个0.5～1m3硬质网箱。

若是露天水泥池，其上要设置遮荫网控光。

2. 水质指标水温24～29℃，盐度22～33‰，pH7.5～8.6，DO≥5mg／L，NH4+≤0.5mg／L，光照强度控制在3000Lx以下，光照节律与自然光相同。

3．培育密度2.5～5.0cm 幼鱼700-800尾/m3 ，5.5～8.0cm鱼苗500～600尾/m3 ，8cm以上的苗种放养密度应控制在500尾/m3以内。