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动物微生物学试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 动物微生物学主要研究的是：A. 动物的遗传特性B. 动物的疾病治疗C. 微生物与动物的相互作用D. 动物的生理结构答案：C2. 以下哪项不是微生物的特点？A. 体积小B. 繁殖快C. 需要复杂的营养D. 适应性强答案：C3. 微生物在动物体内的作用不包括：A. 参与消化B. 增强免疫C. 产生毒素D. 维持体温答案：D4. 动物微生物学中，下列哪种微生物是有益的？A. 沙门氏菌B. 大肠杆菌C. 乳酸菌D. 金黄色葡萄球菌答案：C5. 动物微生物学研究的微生物类型不包括：A. 细菌B. 病毒C. 真菌D. 植物答案：D6. 动物微生物学中，下列哪种微生物是致病的？A. 酵母菌B. 枯草杆菌C. 李斯特菌D. 放线菌答案：C7. 动物微生物学中，下列哪种微生物是严格厌氧的？A. 大肠杆菌B. 乳酸菌C. 链球菌D. 酵母菌答案：B8. 动物微生物学中，下列哪种微生物是兼性厌氧的？A. 假单胞菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 葡萄球菌答案：B9. 动物微生物学中，下列哪种微生物是需氧的？B. 假单胞菌C. 乳酸菌D. 酵母菌答案：B10. 动物微生物学中，下列哪种微生物是嗜热的？A. 嗜冷菌B. 嗜热菌C. 嗜酸菌D. 嗜碱菌答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 动物微生物学研究的微生物包括：A. 细菌B. 病毒C. 真菌D. 寄生虫答案：ABC2. 动物微生物学中，下列哪些微生物是致病的？A. 沙门氏菌B. 李斯特菌C. 酵母菌D. 金黄色葡萄球菌答案：ABD3. 动物微生物学中，下列哪些微生物是有益的？A. 乳酸菌B. 枯草杆菌D. 假单胞菌答案：ABC4. 动物微生物学中，下列哪些微生物是严格厌氧的？A. 乳酸菌B. 假单胞菌C. 酵母菌D. 枯草杆菌答案：AD5. 动物微生物学中，下列哪些微生物是兼性厌氧的？A. 酵母菌B. 假单胞菌C. 乳酸菌D. 枯草杆菌答案：AB三、判断题（每题1分，共10分）1. 动物微生物学是研究微生物与动物之间相互作用的科学。
动物微生物学一.名词解释。
1.微生物:是个体细小,肉眼看不见,必须用光学或电子显微镜才能观察到的(1分)一群结构比较简单,2.菌落与菌苔:2.菌落与菌苔:单个或多个细菌接种在固体培养基上,在适宜条件下,经过一定时间培养后形成的单个,菌落与菌苔肉眼可见的细菌细胞集聚体称为菌落.(1分)菌落彼此相连形成片叫菌苔(1分)。
3.IMVIC试验:是一组区别大肠杆菌和产气杆菌的生化试验(1分),I——吲哚试验,M—M.R(甲基红)试验,VI—二乙酰试验,C—枸橼酸盐试验(1分).4.巴氏消毒法::是以较低温度杀灭液体食品及物品内的病原菌或特定微生物(1分),而又不破坏其营养成分及有效成分的消毒方法.因为这种方法是由巴斯德创立的,5.正常微生物群:是指微生物与其宿主在共同历史进化过程中形成的生态系,这个生态系是由微生物和正常微生物群:是指微生物与其宿主在共同历史进化过程中形成的生态系,宏生物共同组成的,其中微生物群称为正常微生物群.宏生物共同组成的,其中微生物群称为正常微生物群.6..外毒素与内毒素:前者由某些病原菌在新陈代谢过程中产生,并分泌到菌体外环境中的一类毒性代谢产物.(1)后者是一类由革兰氏阴性菌在正常代谢过程中产生,在细菌生活状态下不释放或不分泌到外界环境中去,只有菌体细胞自溶,死亡崩解,或人工方法(超声波处理,反复冻融,研磨等)破坏其细胞的完整性时,才释放出来的毒素..2.干扰素：脊椎动物细胞受到病毒感染后产生的一种能够抑制病毒增殖的蛋白质物质。
5．类毒素:外毒素经灭活后失去毒性但仍保持抗原性，这种物质称为类毒素。
6病毒：形态微小，只含一种核酸，只能在活的宿主细胞内复制的微生物。
7芽孢;某些细菌在生活过程中在体内形成的一个圆形的内孢子。
8培养基：人工配置的含有细菌生长繁殖所需的营养物质的基质。
9毒力：细菌不同菌株的致病能力。
10单细胞蛋白：由单细胞微生物生长繁殖后制成的含蛋白质较高的制品。
11荚膜;某系细菌生活过程中在细胞壁外周产生一层粘液样物质，包围着整个菌体。
动物微生物复习题一依据细菌生长曲线，病原菌致病力最强的时期是（）A迟缓期B对数期C稳定期D衰亡期答案：B依据细菌生长曲线，菌体增大，代谢活跃，但细菌数不增加的时期是（）A迟缓期B对数期C稳定期D衰亡期答案：A依据细菌生长曲线，病原菌形态染色特性最典型时期是（）A迟缓期B对数期C稳定期D衰亡期答案：B为获得单个菌落而选择的培养基是（）A固体培养基B半固体培养基C液体培养基D都不是答案：A可用于观察细菌运动性的培养基类型是（）A固体培养基B半固体培养基C液体培养基D都不是答案：B内毒素的成分是（）A.脂多糖B.肽聚糖C.磷壁酸D.蛋白质答案：A由革兰氏阴性菌菌体裂解产生的物质是（）A内毒素B外毒素C抗毒素D类毒素答案：A与内毒素相比，外毒素具有的特性是（）A.化学成分是脂多糖B.耐热C.毒性弱D.免疫原性强答案：D能够中和细菌外毒素的物质是（）A.肠毒素B.内霉素C.抗毒素D.类毒素答案：C对病毒特征的叙述错误的是（）A.以复制方式增殖B.测量单位是μmC.只含一种核酸D.是专性细胞内寄生物;E.对抗生素不敏感答案：B构成病毒核心的化学成分是（）A.磷酸蛋白质类脂肽聚糖核酸答案：E病毒体感染细胞的关键物质是（）A.核衣壳B.核酸C.衣壳D.刺突E.包膜答案：B病毒在宿主细胞内的复制周期过程,正确的描述是（）A.吸附、穿入、脱壳、生物合成、组装、成熟及释放B.吸附、脱壳、生物合成、成熟及释放C.吸附、结合、穿入、生物合成、成熟及释放D.特异性结合、脱壳、复制、组装及释放E.结合、复制、组装及释放答案：A控制病毒遗传变异的成分是（）A.染色体B.衣壳C.壳粒D.核酸E.包膜答案：D对病毒体最正确的叙述是（）A.有感染性的病毒颗粒B.脱壳后仍有感染性的病毒核酸C.有刺突的包膜病毒颗粒D.可独立存在于细胞外的病毒颗粒E.成熟的、完整的、具有感染性的病毒颗粒;答案：E裸露病毒保护核酸免受环境中核酸酶破坏的结构是（）A.纤突B.芯髓C.衣壳D.囊膜E.膜粒答案：C不适合培养病毒的是（）A.鸡胚B.易感动物C.传代细胞D.二倍体细胞E.肉汤培养基答案：E紫外线辐射主要作用于微生物的（）A.糖类B.酶类C.核酸D.细胞壁答案：C果汁、牛奶常用的灭菌方法为（）A.巴氏消毒B.干热灭菌C.间歇灭菌D.高压蒸汽灭菌答案：A消毒灭菌时，常以杀死（）作为判断灭菌是否彻底的指标。
动物微生物试题库《动物微生物》试题库一、名词解释1、生物制品：2、免疫：3、抗体：4、类毒素：5、干扰素：6、菌落：7、消毒：8、血清学检验：9、抗原：10、培养基：11、ADCC作用：12、微生物：13、芽孢：14、立克次氏体：15、侵袭力：16、非特异免疫：17、病原微生物：18、包涵体19、凝集反应：20、半抗原：21、灭菌：22、衣原体：23、细菌：24、病毒血凝现象：25、体液免疫：26、变态反应：27、病毒干扰现象：28、支原体：29、间歇灭菌法：30、假菌丝：31、免疫应答32、侵袭力:33、CPE：34、质粒：35、抗原决定簇:36、LD50: 37、革兰染色法：38、微生态制剂：二、填空题1、细菌是一类具有细胞壁的单细胞微生物，根据单个细菌的形态，可以把细菌分为，和三类。
2、细菌的特殊结构有、、和。
3、病毒主要由和构成，有的病毒还具有囊膜与纤突。
4、微生物可粗略地分为八大类，包括，，，，，，，。
5、常用的湿热消毒或灭菌法有，，，。
6、免疫有、、的功能。
7、免疫球蛋白分为，，，，五类。
8、常见的微生物变异现象有、、、、。
9、干热灭菌法包括，。
10、细菌的生长曲线分为四个时期，分别为、、、。
11、微生物中原核型的包括，，，，，。
12、口蹄疫病毒主要有、、、、、、7个血清型。
13、变态反应分为，，和。
14、酚类消毒剂包括和。
15．病原体一般感染途径有___ 、___ ___、__ _、__ __和_____ ___16、免疫系统包括___ __、___ ___和___ ___。
17、免疫应答的基本过程包括_ ___、__ ___和___ ___三个阶段。
18、在补体结合试验中，无溶血现象出现称补体结合试验___ ___，说明样品中__ __抗原存在。
19、抗体是由_ __合成并分泌的免疫球蛋白。
20、常见的 G+无芽胞杆菌类细菌的代表菌有 ____ __ ____，_____ _____等。
绪论1什么是微生物，它包括哪些类群？2简述微生物的生物学特征，并举例说明。
3为什么可把列文虎克称为“微生物学先躯者”,巴斯德称为“微生物学的真正奠基人”, 科赫称为“细菌学奠基人”？4科赫在微生物学研究方法和病因论方面有何贡献？5 什么是微生物学？学习微生物学的任务是什么？第一章原核生物的形态、构造和功能1 什么是革兰氏染色？其原理是什么？2 比较革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁的成分和构造。
3 细菌的细胞结构包括一般结构和特殊结构，试说明这些结构及其生理功能。
4 什么是菌落？怎样识别细菌和放线菌的菌落？5名词解释：磷壁酸，LPS，基内菌丝，芽孢，质粒，缺壁细胞，原生质体，原生质球，支原体，L型细菌6 根据外表特征，原核生物分为哪六种类型？第二章真核微生物的形态、构造和功能1.试列表比较各种真菌孢子类型、主要特点和代表种属。
P62表2-52.试述酵母菌的形态和繁殖方式。
（繁殖方式见P55页）3.细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类微生物的细胞形态和菌落特征。
P63表2-6 4试比较真核生物和原核生物的区别。
P46表2-15 名词解释真核微生物霉菌蕈菌第三章病毒和亚病毒1 名词解释病毒亚病毒因子类病毒拟病毒朊病毒卫星病毒卫星RNA 包涵体空斑枯斑噬菌斑溶源性溶源菌温和噬菌体病毒：病毒是一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的超显微“非细胞生物”，其本质是一种只含DNA或RNA遗传因子，它们能以感染态和非感染态两种状态存在。
噬菌斑：噬菌斑是指在宿主细菌的菌苔上，噬菌体使菌体裂解而形成的空斑。
2 什么叫烈性噬菌体，简述其裂解性生活史。
3 什么是效价，简述测定噬菌体效价的双层平板法。
4 什么是一步生长曲线？它可分为几期？各期有何特点？答：定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线，称作一步生长曲线。
分为潜伏期、裂解期和平稳期。
潜伏期：指噬菌体的核酸侵入宿主细胞后至第一个成熟噬菌体粒子装配前的一段时间，它分为隐晦期和胞内累积期。
微生物学复习资料微生物学复习资料1微生物复习整理材料一、名词解释1.微生物：是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
它们都是一些个体微小、结构简单的低等生物，包括属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体；属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌）、原生动物、显微藻类；以及属于非细胞类的病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）。
2.微生物学：是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学，其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。
3.细菌：是一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。
4.细胞壁：是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要成分为肽聚糖，具有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能。
5.原生质体：指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁的合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。
7.细胞质：是指被细胞膜包围的除核区以外的一切半透明、胶体状、颗粒状物质的总称。
8.核区：又称核质体、原核、拟核或核基因组，指原核生物所特有的无核膜包裹、无固定形态的原始细胞核。
9.糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶体物质。
10.荚膜：是糖被的一种，包裹在细菌细胞壁外，有固定层次的胶黏物，一般成分为多糖、少数为多肽或多糖与肽的复合物。
11.鞭毛：生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物。
具有运动功能。
12.芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造，无繁殖功能。
13.孢囊：是一些固氮菌在外界缺乏营养的条件下，由整个营养细胞外壁加厚、细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形休眠体。
1、细菌的分类(三菌四体一病毒): 细菌、真菌、放线菌、支原体、衣原体、螺旋体、立克次氏体、病毒细菌的大小用μm表示，病毒的大小用nm表示细菌的形态比较简单，有球状、螺旋状、杆状三种基形态球菌的排列情况: 链球菌、双球菌、葡萄球菌、四联球菌、八叠球菌细菌细胞基本结构: 细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核2、细胞壁:位于细菌细胞的外围，是一层坚韧而具有一定弹性的膜状结构。
用革兰染色法染色可将细菌分为革兰阳性菌和革兰阴性菌两大类。
①革兰阳性菌的细胞壁较厚，15-18nm，其主要成分是肽聚糖。
此外还有磷壁酸，多糖，蛋白质等。
磷壁酸是革兰阳性菌特有的成分，是特异的表面抗原。
②革兰阴性菌的细胞壁较薄，10-15nm，但结构较复杂。
除含有1~2层的肽聚糖结构外，还有外膜和周质间隙。
细胞壁的功能主要是维持细胞外形和提高机械强度，保护细菌耐受低渗环境。
还具有阻挡有害物质进入菌体、维持菌体内外离子平衡、参与菌体的正常分裂等作用。
并与细胞的致病性，抗原性、对噬菌体与药物的敏感性及革兰染色特性的密切相关。
3、原生质体: 革兰阳性菌经溶菌酶和青霉素处理后，可完全除去细胞壁。
形成仅由细胞膜包住细胞质的菌体原生质球: 革兰阴性菌经溶菌酶等作用，仅能去除细胞壁内层的肽聚糖，形成仍有外膜层包裹的菌体细菌L型: 指细菌自发或经诱导剂诱导形成的遗传稳定的细胞壁缺陷菌株4、细菌的特殊结构: 荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞、S层①荚膜:某些细菌在其生活过程中可在细胞壁的外周产生一层包围整个菌体、边界清楚的黏液样物质，称为荚膜夹膜具有保护细菌的功能，可抵抗动物体吞噬细胞的吞噬和抗体的作用，也常是营养物质的储藏和废物的排出之处②鞭毛: 多数弧菌、螺菌，许多杆菌，个别球菌的菌体表面长出的一至数十根弯曲的丝状物，称为鞭毛。
是细菌是运动器官，其显微结构由基体、鞭毛钩和鞭毛丝三个部分构成③菌毛:大多数革兰阴性菌，少数革兰阳性菌的菌体上生长的一种比鞭毛短的毛发状细丝，称为菌毛④芽胞:某些革兰阳性菌在一定的环境条件下，可在菌体内形成一个圆形或卵圆形的休眠体，称为芽胞。
动物微生物学知识简介动物微生物学是研究动物体内微生物的科学，主要包括动物肠道微生物学、动物体内有益微生物的作用及其应用、动物体内致病微生物的传播及防控等方面的知识。
动物微生物学的研究对于理解动物健康和疾病的发生机制、改善动物生产性能以及开发新的预防和治疗方法具有重要意义。
本文将介绍一些关于动物微生物学的知识。
动物微生物动物体内的微生物主要包括细菌、真菌、病毒和其他微生物。
这些微生物可以存在于动物的消化道、呼吸道、皮肤等不同部位，并与动物形成共生关系。
在动物体内，微生物与宿主动物相互作用，对宿主的健康和生产性能产生影响。
动物肠道微生物动物的消化道是微生物最主要的栖息地之一，其微生物群落组成称为肠道菌群。
肠道菌群对于动物的营养吸收、免疫系统发育和维持肠道屏障功能起到重要作用。
肠道微生物可以分解植物纤维、合成维生素和酶，促进养分的吸收和利用。
同时，肠道微生物也可以产生抗菌物质，对抗致病微生物的入侵。
动物体内益生菌益生菌是一类对宿主有益的微生物，常见的有乳酸菌和酵母菌等。
益生菌可以通过抗菌活性、竞争性排除、调节免疫反应等方式来保护宿主。
在动物生产中，适当添加益生菌可以改善肠道菌群结构，提高消化吸收率，减少百分率微生物的生长，提高动物的生产性能。
动物体内致病微生物动物体内也存在一些致病微生物，它们可以引起动物的感染和疾病。
常见的动物致病微生物包括细菌、病毒、寄生虫等。
这些致病微生物可以通过消化道、呼吸道、皮肤等途径进入动物体内，并对其免疫系统和生理功能产生影响，导致一系列的疾病症状。
动物微生物学的应用动物微生物学的研究对于动物健康的维护和提高动物生产性能具有重要意义。
以下将介绍一些动物微生物学的应用领域。
益生菌在动物生产中的应用益生菌可以通过调节肠道菌群结构，增强免疫功能，减少病原微生物的感染，提高动物的生产性能和健康状态。
在动物饲养中，添加益生菌可通过改善动物的消化吸收功能，增强抵抗力，减少肠道疾病的发生，提高饲料转化率，降低饲料成本。
兽医微生物学复习题答案一、名词解释1.微生物：存在于自然界形体微小，数量繁多，肉眼看不见，必须借助于光学显微镜或电子显微镜放大数百倍甚至上万倍，才能观察的一群微小低等生物体。
2.病原微生物：对人类和动物、植物具有致病性的微生物称病原微生物。
3.原生质体：革兰阳性菌由于其细胞壁主要由肽聚糖构成，细菌变成细菌L型后，细胞壁完全缺失，细菌原生质仅被一层细胞膜包裹，称为原生质体4.菌落：单个细菌经一定时间培养后形成的一个肉眼可见的细菌集团。
5.质粒：是细菌染色体以外具有遗传功能的闭合环型DNA，其编码的产物与细菌性状有关，如R、F和毒力质粒。
6、荚膜：某些细菌能分泌黏液状物质包围于细胞壁外，形成一层和菌体界限分明、不易着色的透明圈。
主要由多糖组成，少数细菌为多肽。
其主要的功能是抗吞噬作用，并具有抗原性。
7.芽胞：某些细菌在一定条件下，在菌体内形成一个圆形或卵圆形的小体。
见于革兰阳性8.菌毛：是存在于细菌表面，有蛋白质组成的纤细，短而直的毛状结构，只有用电子显微镜才能观9. 细菌生长曲线：在培养基中以培养的时间为横坐标，以细菌增长对数为纵坐标得出的曲线。
菌，如需氧芽胞菌和厌氧芽胞杆菌。
是细菌在不利环境下的休眠体，对外界环境抵抗力强。
10.空斑：把单层动物细胞上覆盖一薄层琼脂进行培养，如某一细胞感染有病毒，则增殖后的病毒粒子只能扩散至邻近的细胞，最终形成一个与噬菌斑类似的空斑。
再染色，可区分活细胞和死细胞。
11.SPF动物：是指不存在某些特定的具有病原性或潜在病原性的微生物及其抗体或寄生虫的动物（或禽胚胎）。
12.病毒：是超显微的，无细胞结构，专性活细胞内寄生，在活细胞外具一般化学大分子特征，一旦进入宿主细胞又具有生命特征。
13.毒力：同一病原体不同菌株间的致病能力有所差异。
病原微生物致病力的强弱程度用毒力表示14..内毒素：是革兰阴性菌细胞壁中的脂多糖成分，只有菌体裂解后才释放出来。
15.外毒素：是细菌在生长繁殖过程中合成并分泌到菌体外的毒性成分。
§1.书本知识点：一、三型八大类（三菌四体一病毒）1.真核细胞型微生物—细胞核有核膜和核仁，细胞器完整，如真菌。
2.原核细胞型微生物—仅有原始核，无核膜、核仁。
细胞器很不完善。
DNA 和RNA 同时存在。
有细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体3.非细胞型微生物—是最小的一类微生物。
无典型的细胞结构，只能在活细胞内生长繁殖。
核酸类型为DNA 或RNA 。
病毒属之。
二、细菌基本形态与排列状态三、细菌的特殊状态细菌的活的非可培养状态：指细菌处于不良环境条件下,细胞缩成球形,用常规方法培养不能生长繁,但仍是活的一种特殊存在形式.处于活的非可培养状态的细菌在一定的条件下可以复苏,并仍具有毒性.如霍乱弧菌,大肠杆菌O157:H7等。
四、物质摄取的方式：单纯扩散、促进扩散、主动运输、基团转位 五、菌落菌落：单个细菌在适当的固体培养基表面或内部,经过一段时间培养后，生长繁殖出数量巨大的菌体，形成肉眼可见、有一定形态的群体。
可用于细菌的分离、纯化、计数和鉴定。
六、细菌培养基及分类(一)、细菌培养基：是人工配制的基质，含有细菌生长繁殖必需的营养物质。
培养基制成后，通常都要经灭菌处理。
短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、月亮状、 竹节状等；按杆菌细胞繁殖后的排列方式则有链状、栅状、“八”字状等。
弧菌、螺旋菌 球菌：杆菌：螺旋状菌：单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌等。
(二)、分类①、按营养组成的差异1.基础培养基: 基本营养成分2.营养培养基: 在基础培养基中添加一些其它营养物质，如葡萄糖、血液、血清、生长因子等②、按状态的差异1.固体培养基: 1.5%~2%琼脂，用于细菌分离纯化。
2.半固体培养基: 0.5%琼脂，作穿刺试验。
3.液体培养: 扩增纯培养的菌体。
③、按功能的差异1.鉴别培养基:在培养基中加入特定底物，观察细菌在其生长后分解底物如何，从而鉴别细菌。
2.选择培养基:在培养基中加入某种化学物质，使之抑制一类细菌生长，而有利于另一类细菌生长，从而将后者选择出来。
绪论微生物：指个体微小通常需要借助显微镜才能看见的结构简单、繁殖迅速的微小生物类群的总称。
分类：三菌四体一病毒，细菌，真菌，放线菌，螺旋体，霉形体，立克次体，衣原体，病毒。
主要特点：1个体微小结构简单2吸收多转化快3生长旺繁殖快4适应强易变异发展史：1法国巴斯德，弯颈瓶实验，研究发酵过程证实是微生物的作用结果并发明了加热消毒法命名“巴氏消毒法”2德国科赫发明固体培养基及细菌染色法第一章一，细菌的形态：1.细菌的大小：细菌个体微小，直接用肉眼观察不到，要借助光学显微镜才能看到。
测量细菌的大小通常以微米为单位。
多数球菌直径在0.5——2微米；杆菌一般长1——5微米，宽0.5——1微米；螺旋菌一般长2——20微米、宽0.4——2微米。
细菌的大小是以生长在适宜温度和培养基的壮领培养物为标准衡量的。
2基本形态和排列：根据细菌的外形可将细菌分为3类；二、（1）核体、L质粒：（2特点：（1（3）病包涵体123、霉形体：又称支原体是介于细菌与病毒之间的微生物，他和病毒相似能通过细菌滤器，又与细菌像似，能在无生命的人工培养基上繁殖4、衣原体：它是一类形态相似能通过细菌滤器，只能在易感动物体内或培养细胞上的微生物介于立克次体和病毒之间5、立克次体：介于细菌和病毒之间的微生物。
其形态和繁殖方式近似细菌但不能在人工培养基上生长。
第二章一微生物化学组成：水分，干物质干物质：无机物（钾、钠、钙、镁、硫、磷、铁及锰），有机物（蛋白质、核酸、糖类、脂类、其他有机物）二微生物的营养需要：水、碳源、氮源、无机盐、生长因子1、水，水是各种生物细胞不可缺少的成分。
水是良好的溶剂，微生物的营养吸收、渗透、分泌、排泄等都以水为媒介；微生物的新陈代谢过程中的一切生化反应都必须有水才能进行。
2、碳源，凡能被微生物利用的含碳化合物称为碳源（二氧化碳，石油、糖、脂肪等）。
碳源主要提供能量和组成菌体成分的原料3、氮源，凡能被微生物利用的含氮物质称为氮源。
主要提供合成菌体结构所需原料，很少作为能源利用4、无机盐，（1）磷：在代谢过程中有着重要作用。
一部分磷构成核酸、磷脂、辅酶、或辅基，并参与碳水化合物的磷酸化过程（2）硫：硫氢基是许多酶所必须的。
其被氧化或与重金属结合时，酶的活性即消失。
（3）钠和钾：维持生物细胞和培养基渗透压的主要物质。
（4）钙：钙离子可控制细胞的生理作用，变形杆菌合成蛋白酶时需要钙。
（5）镁与核酸结合成复合物存在于革兰氏阳性细菌的胞浆膜上与革兰氏染色反应有关（6）铁：是过氧化氢酶、过氧化物酶、细胞色素氧化酶的组成成分512碳化合物3412.3.这4.1.2.3.4.5.色素：溶性。
6.毒素：一些微生物在代谢过程中可产生对人、畜有毒害作用的代谢产物。
外毒素与内毒素：外毒素是微生物在生命过程中释放或分泌到周围环境中的毒素；内毒素是细胞的组成成分，不释放或分泌到周围环境中微生物细胞死亡或自溶或人工为破坏后才释放出来。
六：细菌生长繁殖条件1.营养物质:细菌生长繁殖所需要的营养物质有水分、无机盐和蛋白胨。
有些还需要其它生长因子。
2.酸碱度：多数细菌在PH7.2~7.6的偏碱环境中都能生长。
3.温度：随菌种不同所需要的温度也不同，可分为嗜冷菌、嗜温菌和嗜热菌三种类型4.渗透压：细菌对渗透压有较大耐受力。
处于低渗环境中会因细胞膨胀导致细胞膜破裂而死，处于高渗环境中会造成胞浆大量脱水浓缩而引起质壁分离，生长被抑制。
因此细菌适宜在等渗环境中生长繁殖。
5.气体：需氧菌需在有氧、厌氧菌需在无氧环境之中生长繁殖。
有些细菌需在环境中加入一定量的二氧化碳或氮气才能生长或生长旺盛。
七细菌的繁殖方式：是以横二分裂方式进行繁殖的。
八细菌的生长曲线：概念，将一定数量细菌接种到合适的液体培养基中，其生长过程有一定的规律性，以培养时间为横坐标，以细菌的生长数目的对数为纵坐标，绘制一条曲线，称为细菌生长曲线。
可分为四个时期：迟缓期、对数期、平衡期和衰老期。
1、迟缓期：处在迟缓期的细菌菌体增大，代谢活力增强，菌体产生足够量的酶、辅酶和一些必需的中间产物，其长短与菌种、菌龄、接菌量、培养条件等有关。
在发酵工业上为缩短生产周期，应尽量缩短该期，一般加大接种量和采用对数生长期的健壮菌种。
2、对数生长期：迟缓期后，细菌细胞代谢活动最旺盛，组成新细胞物质最快，细菌数成对数曲线生长，该时期的菌体形态最典型、生化特征最明显抵抗力最强，常用于观察细菌的形态和染色特性。
34合成，?目增多，1?.21、芽殖，成熟的母细胞上生长出一个称为芽体的突起，接着细胞核一分为二，一个留在母细胞内，另一个与其他物质一起进入芽体，使芽体逐渐膨大并成熟，母细胞与芽体相连处收缩，成熟的芽体便脱离母细胞成为新的个体。
新个体再出芽。
某些酵母菌如假丝酵母在繁殖旺盛时，芽体尚未与母细胞脱离时，芽体上又出芽，如此反复出芽，母、子细胞以及狭窄面积相连形成假丝状，称为假菌丝十病毒的增殖??病毒是非细胞微生物，不具备合成自身结构成分酶系统和能量，以高度寄生性增殖。
1、复制周期：病毒在寄主细胞内以自身核酸为模板以用寄主细胞的原料、能量和生物合成场所，合成病毒核酸、蛋白质等成分，然后在寄主细胞的细胞质或细胞核内装配成许多新的成熟的病毒体，在已裂解宿主细胞、出芽或其他方式释放到细胞外，又开始另一个感染周期，这种增殖方式称作复制；整个过程称为复制周期。
2、复制周期分为五个阶段：吸附、穿入、脱壳、生物合成、装配和释放。
十一病毒的培养方法：鸡胚培养法、细胞培养（悬浮培养法、固定培养法、单细胞培养法）、实验动物法。
十二病毒的培养特性1、细胞病变：病毒在细胞内增殖，并对细胞产生毒害，引起细胞变性、坏死、碎裂，进而导致细胞死亡的现象，称CPE。
2、干扰现象：两种病毒共同感染一种细胞时，可能发生一种病毒增殖抑制另一种病毒复制的现象，称为病毒的干扰现象。
3、干扰素：动物细胞受到病毒感染后产生一种能够干扰病毒增殖的蛋白质，释放到细胞外从而保护其他未感染的细胞的物质。
第三章1234析。
567、16SrDNA二、种：一、二、有11ml水中大肠杆菌群数不超过3.第五章一、1、灭菌：用物理或化学方法杀灭物体上的所有微生物，称为灭菌。
2、消毒：用物理或化学方法仅能杀灭物体上的病原微生物，而对非病原微生物及芽孢和孢子不一定完全杀死，称为消毒。
3、防腐：防止或抑制微生物生长繁殖的方法。
4、无菌：指没有活的微生物状态。
5、巴氏消毒法：是以较低温度杀灭液体食品及物体内的病原菌或特定微生物，而又不破坏其营养成分及有效成分的消毒方法。
分为低温长时间（63-65℃30min）、高温段时间巴氏消毒法（71-72℃15min）、超高温瞬时消毒法（132℃1-2s）二、1、（大题）湿热灭菌比干热灭菌效力高的原因：①、在有水情况下蛋白质容易凝固，蛋白质的含水量与蛋白质凝固所需的温度成正比。
②、热蒸汽的穿透性大。
2、（大题）化学消毒剂的作用原理：a、破坏微生物细胞蛋白b、破坏微生物的酶系统c、改变微生物细胞膜的通透性3、常用消毒剂的分类：酸类（苯甲酸、丙酸、水杨酸、醋酸）、碱类（石灰水、NaOH）、盐类，氧化剂及醇、酚、醛。
4、（大题）影响消毒剂作用的因素：a、消毒剂的性质、浓度和作用时间，各种消毒剂对微生物的作用方式均不同b、微生物的种类及特性，不同种类的微生物对不同消毒剂的敏感性不同c、温度，一般消毒剂温度高时杀毒能力强d、有机物的存在，消毒剂与环境中的有机物结合会严重降低消毒剂的杀菌效果e、PH、PH改变引起菌体电荷的改变，碱性溶液中负电荷多，故阳离子去污能力大；酸性溶液中阴离子杀菌较强。
三、1、寄生：一种生物从另一种生物中获取营养赖以为生，并往往对后者呈现有害作用，此现象2共生。
34一、①、株。
bc落d二、1、2、转导3基因加入寄主菌基因组，而使寄主菌获得的一些新形状。
4、结合：供体菌与受体菌直接接触或经性菌毛的介导，使供体菌的大段DNA（包括质粒）进入受体菌，而使受体菌的基因重组的过程。
第七章侵袭力：是指病原性细菌突破机体的防卫屏障，在体内生长繁殖、扩散的能力。
毒素：是细菌在生命活动过程中产生的、对动物机体具有毒性作用的特殊物质。
外毒素：有某些病原菌在新陈代谢过程中产生，并分泌到菌体外环境中的一类毒性代谢产物。
内毒素：这是一类由革兰氏阴性菌在正常代谢过程中产生，在细菌生活状态下不释放或不分泌到外界环境中，只有菌体细胞自溶、死亡崩解，或人工方法破坏其细胞的完整性时才释放出来的毒素。
染。
2.某种病原：毒力以及菌血症败血症等。
毒血症第八章一、中枢免疫器官：又称一级免疫器官，包括骨髓、胸腺、腔上囊等。
外周免疫器官：又称二级淋巴器官，是T细胞和B细胞等定居、增值和对抗原刺激进行免疫应答的场所，主要是淋巴结和脾脏。
二、构成抗原的基本条件：抗原必须具备异物性、大分子胶体性、结构复杂性和完整性。
三、抗体：是机体在抗原物质刺激下产生的一类具有与该抗原发生特异性反应的免疫球蛋白。
主要存在于动物的血液、淋巴液、黏膜分泌物和组织液中，是构成机体体液免疫的主要物质。
四、各类免疫球蛋白的特点1、免疫球蛋白M（IgM）：由于它在血液中出现最早，含量少、消失快，在抗感染早期起着“先锋免疫”作用。
在临床上通过检查IgM型抗体，可以作为某些传染病早期诊断或近期感染的指征。
IgM 具有沉淀、凝集、补体结合及中和病毒等多种功能也参与Ⅱ型及Ⅲ型变态反应。
2、免疫球蛋白G（IgG）:IgG虽然在血液中出现稍迟，但含量高，维持时间长，具有抗菌、抗病毒和抗外毒素等多种活性，故有“主力免疫”作用，具有沉淀、凝集、补体结合、中和病毒和毒素等多种功能，参与Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型变态反应。
3、免疫球蛋白A（IgA）：主要单、双提两种形式。
血清型IgA具有IgG和IgM的某些功能。
能在补体或溶菌酶参与下，产生溶菌作用，但在血清中并不显示重要的免疫功能。
4、免疫球蛋白D（IgD）很少分泌，IgD主要作为B细胞膜上特异性受体，是B细胞成熟的标志。
5，免疫球蛋白E（IgE）五、抗原抗体反应的一般规律：一、具有高度特异性。
二、具有可逆性。
三、需要合适的浓度比。
四、分两阶段进行。
凝集反应：颗粒性抗原与相应抗体相遇后，在电解质参与下出现肉眼可见凝集物的现象，称为凝集反应。
反应中的抗原称为凝集原，抗体称为凝集素。
沉淀反应：可溶性抗原（细菌培养物滤液、细胞或组织浸出液、血清蛋白等）与相应抗体在一定条1敏感，在234567愈早愈好。
22-3次。
3等法。
1.强度大。
2.3.4.持续。
