《第1节物质在水中的分散》教案

教学内容：一、溶质、溶液和溶剂（1）溶质：被溶解的物质。

（2）溶剂：能溶解其他物质的物质。

（3）溶液：溶质溶解在溶剂中形成的均一的、稳定的混合物。

溶液是由溶质和溶剂组成的，溶液的质量=溶质质量+溶剂质量。

（4）溶液的基本特征：1、均一性：均一是指溶液各处的浓稀、密度、性质等都一样；2、稳定性：稳定性是指外界条件不发生变化时（如：温度、溶剂的质量等），无论将溶液放置多久，溶质和溶剂都不会分离（不会沉淀、不会分层）。

溶液一般是透明的，但不一定是无色的，很多溶液都有颜色。

如：高锰酸钾溶液呈紫色（5）溶剂一般是液体，溶质可以是固体，也可以是液体或者气体。

1、当固体、气体溶于液体时，固体、气体做溶质，液体作溶剂。

2、当两种液体互溶时，量多的叫做溶剂，量少的叫做溶质。

3、但当其中一种液体时水时，则不管量多量少，水总做溶剂。

（6）溶液属于混合物，均一、稳定的液体不一定是溶液，如：水、酒精等（7）溶液的名称：如碘溶于酒精形成的溶液称为“碘的酒精溶液”，油脂溶于汽油所形成的溶液称为“油脂的汽油溶液”。

不指名的溶液一般指水溶液，如：硫酸铜溶液、高锰酸钾溶液均是指硫酸铜和高锰酸钾的水溶液。

（8）溶液是由溶质和溶剂组成，故是混合物。

（9）溶液中溶质的溶质的质量是指被溶解的那部分溶质的质量，没有溶解或从溶液中析出的物质，则不计算在内。

（10）溶质可以是一种或者多种，而溶剂只有一种。

二、悬浊液、乳浊液1、悬浊液：固体小颗粒悬浮于液体中形成的物质叫做悬浊液。

如：泥水、钡餐等2、乳浊液：小液滴分散到液体中形成的物质叫做乳浊液。

如;牛奶、肥皂水等3、悬浊液和乳浊液都是不均一、不稳定的，静置一会儿后，悬浊液中的固体小颗粒产生沉降，乳浊液中的两种液体会出现分层现象，即久置要分层。

4、溶液与浊液比较表三、固体药品和液体药品的取用（一）固体药品的取用（1）固体药品通常保存在广口瓶里。

（2）固体粉末一般采用药匙或者纸槽取用。

操作时先把试管倾斜，把药匙小心的送入试管底部，然后使试管竖立起来（一斜、二送、三竖立）。

物质在水中的分散教学目标知识目标1．认识溶解现象；说出溶液的特征。

2．能说出一些日常生活中常见的乳化现象。

3．了解溶液在生产、生活中的重要应用价值。

教学方法自主探索能力目标通过物质溶于水的探究，培养学生用微观知识解释宏观现象的分析方法。

情感目标通过探究实验，形成尊重科学原理，初步养成善于与他人交流、分享与协作的习惯，敢于依据客观事实提出自己的见解。

教材分析重点认识溶液的基本特征；乳化现象。

难点从微观上认识溶解的过程。

教学过程一．预习导学与交流反馈1．如果物质以细小固体颗粒分散在水中，则形成悬浊液；若物质以小液滴分散在水中，则形成乳浊液。

2．物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解。

物质溶解后形成的均一、稳定的混合物叫做溶液。

3．用洗衣粉可以洗去衣服上的污渍，用洗发精可以洗去头发上的油脂，农药、医药制剂的合成，石油的开采，污水的处理等都和乳化作用有关。

二．问题提出与情境创设在日常生活和生产中，人们经常需要将一种物质分散到另一种物质中，如将食盐分散到水中配制成食盐水；将碘分散到酒精中配制成碘酒；将农药分散到水中配制成喷洒的药液等。

那么，物质在分散过程中会产生哪些现象呢？三．精讲释疑与新知建构一、溶解与乳化【活动与探究】几种物质在水中的分散实验振荡后现象静置后现象高锰酸钾加入水中固体消失，液体变为紫红色无明显变化食盐加入水中固体消失，液体无色无明显变化蔗糖加入水中固体消失，液体无色无明显变化泥土（或粉笔灰）加入固体不消失，液体浑浊小颗粒下沉个人二次备课：个人二次备课：教学过程水中食用油加入水中黄色液体不消失，液体浑浊小液滴上浮1.悬浊液：物质以细小固体颗粒悬浮于液体中形成的混合物叫做悬浊液，如：泥土、粉笔灰等。

2.乳浊液物质以小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液，如：食用油等。

悬浊液和乳浊液都是不均一、不稳定的。

【活动与探究】乳化现象洗洁精能使食用油以细小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象叫做乳化。

第1节《物质在水中的分散》第一课时【教学目标】（一）知识与技能:1．掌握溶液的概念和特征。

了解悬浊液、乳浊液的特征。

2．了解乳化作用的原理及生活中常见的现象。

（二）过程和方法过程：以五种物质分散于水中→实验探究→三液的概念→溶液巩固方法：实验探究法、问题探究法、直观教学法（三）情感态度与价值观1.培养学生细心的好习惯，让学生知道生活只要你细心观察，你会发现很多有趣的现象，使学生对生活充满乐观的态度。

2.让学生养成积极探索、勇于创新的好习惯。

【教学重点及难点】重点及难点：溶解，溶液定义，溶液的特征；【教学过程】【引入】影片“浩瀚的海洋，蓝色的宝库”为什么把海洋形容成蓝色的宝库呢？【引言】浩瀚的海洋中分散着许许多多的物质，日常生活中人们根据用途将一种物质分散到另一种物质中的实例很多，如将食盐分散到水中配制成食盐水，将碘分散到酒精中配制成碘酒，将农药分散到水中配制成药液等等。

【提问】：物质在分散过程中会产生哪些现象呢？哪些可以看到，又有哪些不为我们所见呢? 【演示实验1】高锰酸钾、食盐、蔗糖，利用这些药品根据书P2～3实验要求完成实验，并物质搅拌后实验现象静置后实验现象高锰酸钾食盐蔗糖【提问】你能用微粒的观点解释高锰酸钾等物质在水中逐渐消失的原因吗？【学生交流回答】【演示动画】氯化钠溶于水，蔗糖溶于水的微观动画。

并解释在水分子的作用下，氯化钠以离子的形式均匀分散到水里。

蔗糖以蔗糖分子的形式均匀分散到水里。

高锰酸钾以什么形式分散在水中呢？（钾离子和高锰酸根离子）【提问】同学们能根据上述分析与思考，得出溶解的概念吗？【板书】溶解【过渡】像高锰酸钾，食盐，蔗糖这些物质溶解后得到混合物具有什么样的特征呢？【思辨】1、食盐溶于水后所得液体的咸，淡是否各处相同，高锰酸钾溶于水后所得体系的颜色是否各处相同？2、高锰酸钾，食盐，蔗糖溶于水后，有固体和液体分离现象吗？3、高锰酸钾，食盐，蔗糖溶于水后所得体系属于纯净物还是混合物呢？【讲解】均一性是指液体各部分的性质如浓度、密度等都相同；而稳定性是指在外界条件不变的情况下，溶液保持原样。

《物质在水中的分散状况》教学设计一、前期分析（一）教材分析本节课选自浙教版科学八年级上册第一章第4节，属于物质科学领域。

教材先通过一个简单的活动让学生主要介绍了溶液、溶质、溶剂的概念，再从物质的状态、种类介绍溶质溶剂，再介绍悬浊液、乳浊液、混合物的概念，溶液的特征，以及基本实验操作。

溶液在初中化学学习中处于非常重要的地位。

本节课是在学习浮力之后，对物体浮沉状况的巩固和深入，也为后一节物质的溶解性奠定基础，因此本节课起着承上启下的过渡作用。

（二）学习者分析本节课的授课对象是乐成一中八（3）班学生。

处于这个年龄段的学生对科学有浓厚的兴趣，在生活中也已体会到物质在水中分散状况的相关知识，但学生对它们的了解还停留在直观表象，很少进一步作比较和判别。

对于溶解，学生印象较深的是固体在水中的溶解，而对气体和液体的溶解还缺乏系统整理和深入的思考。

八年级的学生已经具有了一定的分析归纳能力，能够从实验现象出发，归纳出结论来，这为本节课溶液概念的得出打下了良好的基础。

同时，学生对于实验具有良好的兴趣，有利于课堂教学。

（三）教学重难点教学重点：学会分析溶液中的溶质和溶剂；准确区分溶液、悬浊液、乳浊液教学难点：学会分析溶液中的溶质和溶剂；准确区分溶液、悬浊液、乳浊液二、教学目标（一）科学探究1.通过分析生活中常见的溶液，学会判断溶质、溶剂的方法2.通过生活体验和实验对照观察，能用分类的思想对分散状况进行简单分类，学会辨析溶液、悬浊液、乳浊液3.经历自主学习“药品的取用”过程，提高从材料中提取信息的能力（二）科学知识与技能1.掌握溶液的概念及特征2.了解溶液的组成、混合物的概念3.知道水是重要溶剂及其他常见的溶剂（三）科学态度、情感与价值观1.通过自主学习“药品的取用”，体验自主学习的乐趣2.学习衣服污渍用水难以除去而用其他溶剂可除去，感受科学的奥秘和神奇（四）STSE通过了解悬浊液、乳浊液在生活中的应用，认可科学技术推动社会的进步，科学源于生活并服务于生活三、教学过程（一）创设情境，生活引入询问学生喝豆浆味道太淡如何解决？预设：往其中加砂糖、食盐、酱油等。

物质在水中的分散状况教案第一章：物质与水的相互作用1.1 物质在水中的溶解1.1.1 溶解的概念：物质在溶剂中形成均一稳定的混合物。

1.1.2 溶解过程：溶质与溶剂之间的相互作用。

1.1.3 溶解度：物质在溶剂中溶解的能力。

1.2 物质在水中的悬浮1.2.1 悬浮的概念：微小颗粒物质在水中不溶解，呈悬浮状态。

1.2.2 悬浮颗粒的稳定性：重力与浮力的平衡。

1.2.3 絮凝：悬浮颗粒的聚集过程。

第二章：溶液的制备与浓度计算2.1 溶液的制备2.1.1 固体溶解：称量、溶解、冷却、储存。

2.1.2 液体稀释：计算、量取、混合。

2.2 溶液的浓度计算2.2.1 摩尔浓度：物质的量与溶液体积的比值。

2.2.2 质量分数：溶质质量与溶液总质量的比值。

2.2.3 物质的量浓度：物质的量与溶液体积的比值。

第三章：溶液的稀释与浓缩3.1 溶液的稀释3.1.1 稀释原理：加入溶剂降低溶液浓度。

3.1.2 稀释方法：体积比例法、质量比例法。

3.1.3 稀释计算：C1V1=C2V2。

3.2 溶液的浓缩3.2.1 浓缩原理：蒸发溶剂提高溶液浓度。

3.2.2 浓缩方法：蒸发皿、热板、旋转蒸发仪。

3.2.3 浓缩计算：初始体积×初始浓度=最终体积×最终浓度。

第四章：物质在水中的分散性与稳定性4.1 分散性4.1.1 分散系：分散相与连续相。

4.1.2 分散粒径：颗粒大小对分散体系的影响。

4.1.3 分散动力学：布朗运动与分散颗粒的运动。

4.2 稳定性4.2.1 稳定性的含义：分散体系在一定时间内的稳定性。

4.2.2 影响稳定性的因素：分散颗粒大小、表面电荷、溶液pH、分散剂。

4.2.3 稳定剂的选择与应用：高分子化合物、表面活性剂。

第五章：实验操作与技能5.1 溶液的配制与转移5.1.1 实验器材：烧杯、玻璃棒、容量瓶、移液器。

5.1.2 操作步骤：计算、称量、溶解、冷却、转移、洗涤、定容。

5.1.3 注意事项：避免溶液污染、保持容器清洁。

物质在水中的分散状况的教案设计一、教学目标：1. 让学生了解物质在水中的分散概念，掌握溶液、悬浮液和乳液等不同分散系统的特点。

2. 培养学生通过实验观察和分析物质在水中的分散现象的能力。

3. 引导学生运用科学知识解释日常生活中的相关现象，提高学生的科学素养。

二、教学内容：1. 物质在水中的分散概念及分类。

2. 溶液的制备与性质。

3. 悬浮液的制备与性质。

4. 乳液的制备与性质。

5. 分散系统在生活中的应用。

三、教学重点与难点：1. 教学重点：物质在水中的分散概念、溶液、悬浮液和乳液的制备与性质。

2. 教学难点：悬浮液和乳液的制备原理及性质。

四、教学方法：1. 采用实验演示法，让学生直观地观察物质在水中的分散现象。

2. 运用讲授法，讲解分散概念、溶液、悬浮液和乳液的制备与性质。

3. 采用问题驱动法，引导学生思考和探讨生活中的相关现象。

4. 小组讨论法，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

五、教学准备：1. 实验器材：烧杯、试管、滴定管、搅拌器等。

2. 实验试剂：食盐、蔗糖、植物油、乳化剂等。

3. 课件和教学素材。

4. 小组讨论问题指南。

教案一、导入（5分钟）1. 通过提问方式引导学生回顾已学的物质溶解知识。

2. 引入新课：物质在水中的分散状况。

二、教学内容与实验（20分钟）1. 溶液的制备与性质（1）讲解溶液的定义和特点。

（2）演示溶液的制备实验，如食盐水、蔗糖水等。

（3）分析溶液的性质，如均一性、稳定性等。

2. 悬浮液的制备与性质（1）讲解悬浮液的定义和特点。

（2）演示悬浮液的制备实验，如泥水、乳液等。

（3）分析悬浮液的性质，如浑浊度、沉降速度等。

3. 乳液的制备与性质（1）讲解乳液的定义和特点。

（2）演示乳液的制备实验，如植物油与水的乳化。

（3）分析乳液的性质，如稳定性、破乳现象等。

三、小组讨论（10分钟）1. 发放小组讨论问题指南。

2. 引导学生围绕指南展开讨论，如：（1）溶液、悬浮液和乳液在日常生活中的应用。

物质在水中的分散状况教案第一章：物质与水的相互作用1.1 物质的水溶性解释水溶性的概念，即物质在水中的溶解能力。

介绍溶解度的概念，即在一定温度下，物质在溶剂中达到饱和时的最大溶解量。

探讨溶解度的因素，如温度、压力和溶质与溶剂之间的相互作用。

1.2 物质的溶解过程解释溶解过程，即溶质从固态或液态转移到溶剂中的过程。

探讨溶解过程中的分子间作用力，如范德华力和氢键。

分析溶解过程中的能量变化，即溶解热和熵的变化。

第二章：溶液的性质与浓度2.1 溶液的性质介绍溶液的均匀性和稳定性。

探讨溶液的折射率和旋光性等物理性质。

解释溶液的沸点和凝固点与纯溶剂的差异。

2.2 溶液的浓度介绍溶液的浓度概念，即溶质在溶液中的质量或摩尔比例。

学习使用浓度公式和浓度计算方法。

探讨溶液的稀释和浓缩过程。

第三章：溶液的配制与稀释3.1 溶液的配制学习溶液的配制方法，包括固体溶解和液体稀释。

探讨溶液配制中的注意事项，如准确称量和避免溶液污染。

掌握溶液配制的基本技巧和实验操作。

3.2 溶液的稀释解释溶液稀释的概念，即增加溶剂的量以降低溶液的浓度。

学习溶液稀释的方法和技巧，如逐滴加入溶剂。

探讨溶液稀释中的注意事项，如避免剧烈搅拌和温度变化。

第四章：溶液的分离与纯化4.1 溶液的分离介绍溶液分离的方法，如过滤、离心和蒸馏。

探讨不同分离方法的适用范围和实验操作。

学习溶液分离中的注意事项，如避免溶液污染和保持实验数据的准确性。

4.2 溶液的纯化解释溶液纯化的概念，即去除溶液中的杂质和污染物。

学习溶液纯化的方法，如离子交换、吸附和结晶。

探讨溶液纯化中的注意事项，如选择合适的纯化方法和控制实验条件。

第五章：溶液的应用5.1 溶液的配位化学介绍溶液中的配位化学，即金属离子与配体之间的相互作用。

学习配位化合物的结构和性质。

探讨配位化学在实际应用中的应用，如催化剂和药物。

5.2 溶液的反应动力学解释溶液中的反应动力学，即反应速率和反应机理。

学习反应动力学的基本原理和实验方法。

第1节物质在水中的分散第1课时一、教学目标1.认识物质溶解现象，能说出溶液的特征，能通过实验探究水溶液的一些特征。

2.能说出日常生活中一些常见的乳化现象。

3.通过实验探究，养成善于观察、记录、分析的习惯，激发学习化学的热情。

二、教学重难点重点：悬浊液、乳浊液和溶液的本质区别，认识溶解现象，掌握溶液的概念和特征。

难点：了解乳化和溶解的本质区别。

三、教学准备蔗糖、高锰酸钾、食盐、泥土(或粉笔灰)、食用油、蒸馏水、试管、胶头滴管、烧杯、玻璃棒、洗洁精等。

四、教学过程以离子的形式均匀运动到水分子中间去了。

真的是这样的吗？我们通过一个动画来验证一下吧。

【展示】播放PPT第10页动画。

【布置任务】请同学们观看氯化钠溶解的动画。

【讲述】氯化钠和高锰酸钾溶于水是物质以离子的形式均匀分散到水中，而蔗糖溶于水时是蔗糖以分子的形式均匀分散到水中。

【展示】展示PPT第11页。

【讲述】物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解。

物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液。

【过渡】现在你已经知道了溶液的概念，那下面关于溶液的两个问题你能回答吗？【提问】问题1：溶液一般是澄清、透明的，那么，溶液一定是无色的吗？问题2：均一、稳定的液体一定是溶液吗？【总结】溶液不一定是无色的溶液，如高锰酸钾是紫红色的溶液，硫酸铜是蓝色溶液；均一、稳定的液体也不一定是溶液，【讲述】泥土(或粉笔灰)加入水中经搅拌后，会以细小颗粒形式分散于水中，形成悬浊液。

食用油加入水中经搅拌后，会以小液滴形式分散于水中，形成乳浊液。

悬浊液和乳浊液放置较长时间后，原本分散于水中的物质和水会发生分离。

【提问】油既然不能溶于水，那洗碗的时候加入洗洁精为什么能清洗掉餐具上的油污呢？【过渡】我们通过实验来解答这个问题。

【布置任务】下面老师演示实验，请同学们仔细观察，并记录实验现象。

【演示】演示步骤：1.在试管中加入5 mL水，用滴管向试管中加入1~2滴食用油，振荡后静置。