黄豆煲猪蹄的做法【最佳食谱】

黄豆炖猪蹄主料：猪蹄。

黄豆。

辅料：红糖。

炖肉老抽。

料酒。

葱。

姜。

八角。

桂皮。

盐。

鸡精。

制作：1.黄豆泡发5小时。

2.猪蹄用水煮开，把水倒出。

再次用水煮开，把水倒出。

（去浮沫，去腥）3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。

一小勺盐。

放入没过猪有关黄豆炖猪蹄图片(13张)蹄的水。

4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右。

5.开盖放入鸡精，大火收汁。

猪手焖黄豆将猪手洗净去毛，切成四半，黄豆洗净用水泡1小时左右。

将水放入锅中烧开，放入切好的猪手和黄豆，先大火烧至十分钟后小火焖制一小时左右。

产妇喝汤，吃猪手，有利于下奶。

本菜关键在于不放任和佐料，保证母乳无盐分，防止宝宝上火，嘴起泡二、狗肉炖地瓜将狗肉切块，地瓜洗净切块将水放入锅中与狗肉、地瓜一起炖煮，加适量盐、味素，直至狗肉炖熟即可(1)丝瓜鲫鱼汤活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。

两面略煎后，烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。

丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。

具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。

如根据口味和习惯，将丝瓜换成豆芽或通草，效果亦相仿。

(2)清炖乌骨鸡乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25克。

枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。

主治产后虚弱，乳汁不足。

(3)芪肝汤猪肝500克，切片洗净，加黄芪60克，放水适量同煮。

烧沸后加黄酒、盐等调料，用小火煮30分钟。

适宜气血不足之少乳者。

(4)母鸡炖山药母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。

1-2天内吃完。

可用于脾胃虚弱少乳者。

(5)熘炒黄花猪腰猪腰子500克，剖开，去筋膜臊腺，洗净，切块。

起油锅，待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。

猪腰熟透变色时，加黄花菜50克及盐、糖适量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。

中医养生食疗调理食谱大全中医养生食疗调理食谱大全：1. 黄豆煲猪蹄主要材料：黄豆、猪蹄做法：将黄豆和猪蹄一起放入煲内，加入适量的水，煲煮2小时，至猪蹄熟烂，黄豆煮烂即可食用。

功效：补肾益气，滋养皮肤，增强免疫力。

2. 银耳红枣糖水主要材料：银耳、红枣、冰糖做法：将银耳、红枣和适量的冰糖一起放入锅中，加入适量的水，用小火炖煮1小时，至糖水变浓稠即可。

功效：滋补润肺，益气养血，改善皮肤干燥。

3. 红枣粥主要材料：红枣、糯米做法：将红枣和糯米一起洗净，放入电饭锅中加入适量的水，煮熟成粥即可。

功效：养血益气，补中益胃，适合贫血体质和脾胃虚弱的人群。

4. 枸杞银耳炖蛋主要材料：枸杞、银耳、鸡蛋做法：将枸杞和银耳提前泡软，将银耳切碎，然后将枸杞、银耳和鸡蛋一起放入碗中，用蒸锅蒸熟即可。

功效：滋阴补肾，明目养颜，适合眼睛疲劳和肾虚的人群。

5. 枸杞猪肝汤主要材料：枸杞、猪肝、姜片做法：将枸杞提前泡软，猪肝切片，将枸杞、猪肝和姜片一起放入锅中，加入适量的水，煮熟后加入适量的盐即可。

功效：滋阴补肾，补血养肝，适用于肝肾亏虚和贫血人群。

6. 绿豆糖水主要材料：绿豆、冰糖做法：将绿豆提前泡软，放入锅中加入适量的水，用小火煮沸，然后加入冰糖，继续煮熟即可。

功效：清热解毒，利尿消肿，有助于清肺热和湿热体质。

7. 莲子百合糖水主要材料：莲子、百合、冰糖做法：将莲子和百合提前泡发，放入锅中加入适量的水，用小火煮沸，然后加入冰糖，继续煮熟即可。

功效：养心安神，补脾益肺，适合心脾两虚和失眠多梦的人群。

8. 薏仁山药粥主要材料：薏仁、山药、糯米做法：将薏仁和山药洗净切片，糯米洗净，放入电饭锅中加入适量的水，煮熟成粥即可。

功效：健脾益肾，滋阴养颜，适用于便秘和肾虚体质。

9. 薏仁红豆汤主要材料：薏仁、红豆、冰糖做法：将薏仁和红豆提前泡软，放入锅中加入适量的水，煮沸后加入冰糖，继续煮熟即可。

功效：清热利湿，通利水道，有助于湿热和水肿体质。

黄豆炖猪蹄的4种家常做法黄豆炖猪蹄的做法【1】材料猪蹄、黄豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖、料酒、葱姜。

做法1、准备好调料包：茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒。

2、黄豆泡发两小时上面。

3、猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。

4、加入料包，葱姜煮开水，再把猪蹄放入，水再开时放料酒，开盖煮15分钟左右。

5、加入泡好的黄豆。

6、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖继续煮。

7、盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。

8、换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁。

黄豆炖猪蹄的做法【2】材料猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精做法步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。

猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。

然后转小火，烧20分钟这样。

步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。

然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。

没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。

黄豆炖猪蹄的做法【3】材料猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒做法1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。

2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。

3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。

黄豆炖猪蹄的做法【4】材料主料：猪肘750克，辅料：大豆100克，油菜心150克，调料：料酒3克，姜3克，味精3克，盐4克做法1.将猪蹄膀去毛洗净，用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开;2.入沸水锅中煮5分钟，捞出备用;3.黄豆泡发洗净备用;4.大葱洗净切段;5.姜洗净切片备用;6.将蹄膀放入锅人，加入黄豆、姜片、料酒，旺火烧开;7.撇去浮沫，改用小火烧至熟烂、汤浓汁厚，加入盐、味精，调好味出锅8.将青菜心放入油锅中炒熟，围在蹄膀周边即可食用。

煲猪脚的做法有哪些猪脚是大家比较喜爱的食物，因为猪脚富含丰富的胶原蛋白，对于骨折或者大病愈后的患者来讲，猪蹄汤无疑是最佳的康复佳品，而且猪蹄通过小火慢炖之后，就会变得肥而不腻，备受老人和孩子的喜爱，那么煲猪脚的做法有哪些？下面我们来介绍两道猪蹄汤的菜肴。

1、黄豆猪手汤：用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。

将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。

把猪脚放进砂锅内，加入冷水，一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂，2个小时后左右，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片，改文火连续炖上一个小时。

需要注意的细节：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。

2、花生猪手汤净猪手一到两只，买的时候可以要求卖的人帮忙剁成小块，我一般是要求一只猪手剁成4－6块的大小。

花生米适量。

花生米泡水一段时间后剥去红衣。

猪手洗净。

备料：葱段、姜片（不要切太小，以便方便择出来）陈皮、花椒、枸杞、料酒、精盐、鸡精把猪手放进沙锅，加入适量水，煮沸后撇去浮末和浮油，火调小至保持微微沸腾状。

猪手煮至7成熟时，再将煮出来的浮油撇掉。

加入花生、精盐，用小火煨。

一小时后，投入陈皮、花椒、枸杞、葱段、姜片、鸡精、料酒继续煨炖。

再1－2小时后，如果汤完全变成乳白色，并且猪手软烂，就可以了。

对于煲猪脚的做法上述已经做了介绍，大家可以根据自己的口味，加入薏米的话，制作出来的是薏米猪蹄汤、或者也可以加入什锦，制作成什锦猪蹄汤，其味道都是比较的鲜美的，希望大家能够在闲暇的时候尝试着做一下。

猪蹄汤的做法大全家常做法红烧猪蹄材料:猪手2个、冰糖、油、酱油、生抽、葱、姜、蒜、八角1个、桂皮1小块、胡椒粉。

做法：1、猪蹄焯水后冲净浮沫，用镊子把残留的猪毛清理干净。

2、热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色，入猪蹄翻炒至上色。

3.加入葱、姜、八角、桂皮、酱油，炒香，加入开水，大火煮开后小火炖40分钟左右，加盐调味，继续煮至猪蹄软烂。

4、撒胡椒粉调味，大火收汁，放熟芝麻，用葱花装饰。

黄豆炖猪脚主料：猪脚 (1000克)、黄豆 (400克)、调料清水 (适量、)油 (适量)、盐 (适量)做法：1、准备的材料：黄豆和猪脚；2、将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些；3、起油锅，放入剁好的猪脚；4、猪脚变色后就可以起锅了；5、将炒过的猪脚放入电高压锅中；6、放入浸泡好的黄豆；7、适量的清水，一定要没过材料哦；8.盖上盖子，烧35分钟。

去做吧。

煮好后，加入适量的盐。

过夜后，把浮在上面的油清理干净，吃的时候才不会觉得油腻。

啤酒炖猪脚主料：猪脚 (两只)、调料蒜 (一头)、葱结 (一个)、姜 (一块)、卤肉包 (一个)、啤酒(玻璃瓶) (一瓶)、盐 (一茶匙半）、老抽 (两汤匙)冰糖 (四颗)做法：1.将猪蹄放入水中煮沸，加入一汤匙白酒，再次煮沸，将毛洗净控干备用。

2、猪脚用油炸上色。

(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)。

3、啤酒、盐、卤汁包、酱油、冰糖、葱、姜(拍散)，一起放在高压锅里。

4、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。

我觉得鸡鱼就足够了。

5.你可以把它从煎锅里拿出来，收集汁液。

我这个太软了，又不好看了。

所以没收了。

我煮了面条，喝了汤。

小贴士：要想更好吃，可以事先炒锅里炒好，转压力锅炖，但是那样太麻烦，这样炖的也很好吃，介于卤和炖之间。

汤汁可以再利用。

乳花生猪脚主料：猪脚 (750克)、调料花生 (150克)、油 (适量)、盐(适量)、料酒 (适量)、冰糖 (适量)、老抽 (适量)、姜 (适量)、葱 (适量)、香叶 (适量)、八角 (适量)、桂皮 (适量)做法：1、猪脚斩大块洗净；2、放开水焯一下捞出洗净；3、花生洗净，用开水浸泡2个钟头；4、准备好红腐乳，冰糖，姜，葱，辣椒酱，八角，桂皮等调料；5、取2块红腐乳，陶碎；6、取自动烹饪锅，放姜，葱，香叶，八角，桂皮；7、放入花生；8、放下猪脚；9、倒入红腐乳；10、放入冰糖；11、加料酒；12、放2碗清水(以没过猪脚为好)；13、放些酱油,加点植物油；14、放些辣椒酱；15、按下“猪蹄”键开始煮(100分钟)；16、煮至90分时，加些盐；17、再煮5分钟左右；18、搅拌一下，即可装盘。

产妇下奶猪蹄汤的4种美味做法_下奶猪蹄汤要怎么做猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

你了解猪蹄汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的猪蹄汤吗?接下来店铺给你推荐产妇下奶猪蹄汤的4种美味做法。

产妇下奶猪蹄汤的做法1材料猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量做法1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。

(这一步我是让市场上的卖主帮忙的哦)2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。

汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净3.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可产妇下奶猪蹄汤的做法2材料主料：猪蹄500克，辅料：花生50克，调料：盐2克做法1.将猪蹄刮洗干净;2.与花生同煮;3.先用大火煮沸，再用小火煎煮2小时以上，以猪蹄熟烂为度;4.食用时可酌加食盐调味。

产妇下奶猪蹄汤的做法3材料主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克做法1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;2.黄豆提前浸泡1小时，备用;3.姜洗净切片;4.大葱切段;5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;7.至半酥，加精盐，再煮1小时;8.调入味精，即可。

产妇下奶猪蹄汤的做法4材料猪蹄500克，花生50克，盐2克做法1)将猪蹄刮洗干净后，与花生同煮。

2)先用大火煮沸，再用小火煮两小时以上，以猪蹄熟烂为度。

食用时可加食盐调味。

补脾胃固本养生食谱
以下是一份补脾胃固本的养生食谱，供参考：
1. 黄豆煲猪蹄汤：
材料：黄豆100克，猪蹄500克，生姜适量，盐适量。

做法：将黄豆浸泡2小时，猪蹄刮净毛和污物，与黄豆一起放入炖盅中，加入适量清水和生姜煲煮2小时，最后加入盐调味即可。

2. 苦瓜炒木耳：
材料：苦瓜200克，黑木耳30克，大蒜适量，盐适量，生抽
适量。

做法：苦瓜去瓤后切片，黑木耳提前泡发，大蒜切末。

锅中加入适量植物油，放入大蒜炒香，然后加入苦瓜片和黑木耳翻炒，最后加入适量盐和生抽调味即可。

3. 红枣山药粥：
材料：山药100克，红枣10枚，糯米100克，冰糖适量。

做法：将山药去皮切块，红枣去核。

煮锅加入适量清水，放入糯米、山药块和红枣，用慢火熬煮至糯米煮烂，最后加入适量冰糖调味即可。

4. 绿豆薏仁汤：
材料：绿豆100克，薏仁100克，冰糖适量。

做法：将绿豆和薏仁提前泡发2小时，放入炖盅中，加入适量清水，用文火炖煮2小时，最后加入适量冰糖搅匀即可。

5. 花生猪心汤：
材料：花生50克，猪心1个，生姜适量，盐适量。

做法：将花生提前泡发，猪心洗净切片，生姜切丝。

将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2小时，最后加入适量盐调味即可。

注意：以上食谱仅供参考，如有不适或特殊情况，请咨询医生或营养师的建议。

厨房美食菜谱：大白菜黄豆煲猪蹄的做法
冬季养生滋补，一般都会用煲汤来补身。

各种营养食材根据其特有的效果在一起煲汤，给我们的身体增加营补给。

我家每天中午都会煲汤，根据季节的变换换着花样。

猪蹄汤既营养又滋补，而且不会油腻，是我家大小都爱的，这道汤适合冬季滋补，加入一些黄豆和冬季当家菜大白菜，可补充身体的蛋白质和钙质，即滋补又能美容。

食材
主料：
猪蹄
大白菜
黄豆
葱适量
盐适量
料酒20ml
胡椒粉适量
鸡精少许
大料2个
姜适量
步骤
1.黄豆提前浸泡一夜。

2.猪蹄洗净切块冷水焯烫。

3.焯烫过的猪蹄放入砂锅加入葱姜大料和清水。

4.在加入料酒。

5.加入浸泡好的黄豆。

6.大火煮开小火慢慢煲制1个小时。

7.炒锅倒少许油把大白菜炒至至软关火。

8.然后把大白菜放入砂锅。

9.加入盐，胡椒粉继续煮上15分钟。

10.最后撒少许蒜苗花关火。

小贴士：黄豆最好提前浸泡一夜，泡至发胀再煮至，会更容易绵软口感好。

大白菜炒制一下在煮汤，更香鲜。

黄豆炖猪蹄的4种不同做法黄豆炖猪蹄的做法【1】材料原料：猪蹄配料：海带，黄豆，红枣，食盐，白糖做法1、先将猪蹄用热水焯下去膻味。

2、加热水，把焯好的猪蹄放入砂锅内，加适量的食盐和白糖。

3、开盖，将猪蹄用中小火煲半小时以上。

4、再加少量的热水，放入红枣、黄豆煲20分钟。

5、最后放入海带煲10分钟即可。

黄豆炖猪蹄的做法【2】韩冠材料猪蹄，黄豆，花生，姜，葱，盐，料酒做法1.新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。

2.起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。

3.大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。

这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。

4.将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水。

5.中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。

6.之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时。

火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。

中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅。

7.出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。

黄豆炖猪蹄的做法【3】材料食材：猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条调料：盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克做法1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。

2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。

3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。

4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸。

5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香。

6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的。

黄豆炖猪蹄的做法【4】材料食用油15克料酒2小匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙猪蹄200克水发黄豆100克芹菜10克生姜1块做法1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段;2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用;3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。

足部养生食谱摩尔美食
1. 红糖姜茶
- 材料：红糖、生姜、水
- 做法：将适量生姜切片，放入锅中加水煮沸，加入红糖搅拌
至溶解，待温热时即可饮用。

每日一杯，有助于活血化瘀，缓解脚部疲劳。

2. 菠菜拌蒜苗
- 材料：菠菜、蒜苗、盐、醋、橄榄油
- 做法：将菠菜焯水后切段，蒜苗洗净切段，与菠菜混合，加
入适量盐、醋和橄榄油拌匀即可。

菠菜富含维生素C和矿物质，有助于促进足部血液循环。

3. 黄豆煲猪蹄
- 材料：黄豆、猪蹄、枸杞、姜片、料酒、盐
- 做法：将黄豆浸泡后和猪蹄一同放入砂锅中，加适量清水，
加入姜片、料酒和枸杞，用小火煲煮2-3小时，加盐调味即可。

黄豆富含蛋白质和维生素E，猪蹄富含胶质，有益于足部软组
织修复。

4. 煮鸡蛋
- 材料：鸡蛋、盐
- 做法：将鸡蛋放入锅中加水煮沸，加入适量盐，煮8-10分钟，捞出放入冷水中浸泡片刻，剥壳后即可食用。

鸡蛋富含蛋白质和多种维生素，适量食用有助于增加足部骨骼强度。

5. 红糖芝麻糊
- 材料：黑芝麻、红糖、水
- 做法：将黑芝麻炒熟后研磨成粉，炒锅中加适量水和红糖煮沸，倒入黑芝麻粉搅拌均匀后即可食用。

黑芝麻富含维生素E
和无机盐，有助于维持足部关节灵活性。

注意：以上食谱仅供参考，请确保个人无过敏或禁食相关成分，并根据个人情况适量调整食用。