生鱼就是黑鱼吗？

黑鱼喜欢吃什么东西？
黑鱼是乌鳢的俗称，亦称生鱼、雷鱼、蛇鱼、乌鱼等，我国除西部高原地区外各地的溪流、江河、湖库、沼泽等水体均有分布，尤以长江、珠江、淮河、黄河、黑龙江等水系最常见，下面来看一看黑鱼喜欢吃什么东西吧！
一、鱼种论述
黑鱼是鳢科鳢属淡水鱼类，学名乌鳢，亦称生鱼、雷鱼、蛇鱼、乌鱼等，广泛分布于珠江、长江、淮河、黄河、黑龙江等水系中，其中长江流域2冬龄可达性成熟，而黑龙江流域则要3冬龄才性成熟，常见个体一般2～3千克，最大个体亦可达上百千克。

二、栖息环境
黑鱼是底栖性鱼类，常栖息在水草丛生或淤泥底质的水体中，对溶氧量、水温、水质等环境因子有超强的适应性，水体缺氧时能借助鳃上腔的辅助呼吸器官呼吸，生存临界水温0～41°C，最适生长水温16～30°C，冬季水温接近0°C时则埋在淤泥中越冬。

三、摄食习性
黑鱼是肉食性鱼类，生性凶猛且食量甚大，主要以小型鱼类、虾类、蛙类、水生昆虫等为食，其中鱼苗阶段摄食轮虫、挠足类、枝角类、摇蚊幼虫等，幼鱼阶段摄食水生昆虫、小鱼、小虾、水生昆虫等，到了成鱼阶段则捕食小型鱼类、虾类、蛙类等。

四、常用饵料
1、自然饵料：钓黑鱼可以用自然饵料，例如蚯蚓、泥鳅、青蛙、鸡肝、鸭肠等都能钓黑鱼，其中尤以泥鳅最好用，原因是泥鳅在水底能保持较高的活性，这对黑鱼有着无法抗拒的诱惑力。

2、路亚拟饵：钓黑鱼可以用路亚拟饵，例如雷蛙、胡须佬、米诺、铅笔、亮片等都能用来路亚黑鱼，其中尤以雷蛙最好用且用得最普遍，事实上雷蛙本身就是专门为路亚黑鱼设计的拟饵。

生鱼怎样做好吃生鱼其实就是味道十分鲜美的黑鱼，由于黑鱼在少部分的水域才有养殖，所以一般的鱼比较起来黑鱼在日常生活中较为少见。

而在制作生鱼的过程中，如果想要发挥出生鱼最好的味道以及营养价值的话，就应该选择正确的制作方式。

接下来就让读者朋友们一起来看一看关于生鱼的制作方法吧。

生鱼的营养与食法生鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉;多每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。

营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

木瓜生鱼汤材料：木瓜、生鱼、红枣做法：1.木瓜去皮、去子，洗净后切成大块;红枣洗净去核;生鱼切片。

2.烧滚适量的清水，放入所有材料，用大火烧滚后改用慢火煲约两小时调味即可。

功效：滋润养颜西洋菜生鱼汤原料：西洋菜，生鱼，姜片，淮山，枸杞，蜜枣。

作法：将生鱼用食油煎一下加水与姜片，淮山，枸杞，蜜枣同放瓦罐中煲，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，再放入西洋菜煲十几分钟即可。

功效：润肺，止咳之功效黄杞煲生鱼材料：生鱼1条(约350克)、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。

制法:1。

生鱼洗净砍成块，黄豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。

2。

烧锅下油，放入姜片用中火煎生鱼块，放入瓦煲内，加入黄豆一同煲。

3。

武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，加入枸杞、葱段，调味，再煲15分钟即可食用。

功效：见脾开胃，养血益肾。

赤小豆粟米须生鱼汤材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条(约500克)，生姜3片。

做法：赤小豆、粟米须洗净，稍浸泡;生鱼宰净，晾干，用姜丝少许起锅，将生鱼放进油镬内慢火煎至微黄。

把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，再加入生鱼滚后，改为文火煲约1个半小时，调入适量盐、油调味便可。

黑鱼养殖成本和利润黑鱼是鳢科、鳢属淡水鱼类，学名乌鳢，别称生鱼、雷鱼、乌鱼等，全国各地均有分布，尤以珠江、长江、淮河、黑龙江等水系最常见，具有极高的食用价值、养殖价值和经济价值，下面来看一看黑鱼养殖成本和利润吧！一、养殖前景黑鱼是重要的淡水养殖品种，学名乌鳢，别称生鱼、雷鱼、乌鱼、蛇头鱼等，因肉质细嫩、味道鲜美且无小刺而备受青睐，市场需求量特别大，加之野生资源量逐渐匮乏，体现在价格上就是一直稳中有升，只要经营得当养殖前景非常广阔，但对养殖技术要求较高，在尚未掌握养殖技术前不要盲目大规模养殖。

二、投资成本黑鱼养殖成本主要有四个方面，其一是场地(包括租赁和改建)，一亩约需5500元，其二是种苗，一亩约需2000元，其三是饲料，一亩约需6000元，其四是鱼药、消毒剂、网具、水电费等，一亩约需2000元，合计约15500元，从第二年起成本可降到10000元以内，原因是从第二年起不需要场地改建、网具等成本。

三、利润分析黑鱼养殖主要产品是成鱼，养殖周期约4～5个月，第一年养殖总成本约15500元，可产出商品黑鱼约3000斤，商品黑鱼批发价格约10～12元一斤，一亩总收入约30000～36000元，除去成本养殖一亩黑鱼第一年可赚约14500～20500元，第二年可赚约20000～26000元，配套设施齐全时一个人可管理10～15亩黑鱼。

四、养殖风险1、技术：黑鱼养殖最大的风险来自于技术，若相关技术不过关十有八九会失败，建议养殖前最好先学习养殖技术，然后少量进行试养，等充分掌握养殖技术后再扩大养殖规模。

2、种苗：黑鱼养殖最主要的产品是成鱼，但赚到钱的反而是卖种苗的，源于有些不法商家用劣质鱼苗冒充优质鱼苗并通过虚假营销手段诱骗养殖户，买这种鱼苗不亏本才怪了。

3、销路：黑鱼养殖和其他养殖项目一样有市场风险，尤其是初次养殖容易滞销，建议积极向养殖大户或养殖基地靠拢，及时了解市场走向和信息，方便时甚至可“搭车”销售。

黑鱼和鲶鱼的区别
黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，具有个体大、生长快、经济价值高等养殖特点，鲶鱼同鲇鱼，又叫土鲇，是鲇科中分布最广的鱼类，分种较多，很多人以为黑鱼和鲶鱼是同一种鱼类，下面我们就来看一看黑鱼和鲶鱼的区别哪些吧！
黑鱼和鲶鱼的别称不同
1、黑鱼：黑鱼是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等，中国各大水系均有分布，朝鲜半岛和日本亦有分布。

2、鲶鱼：鲶鱼的别称有塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子等，在世界各地均有分布。

黑鱼和鲶鱼的科属不同
1、黑鱼：黑鱼为动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢亚目、鳢科、鳢属鱼类。

2、鲶鱼：鲶鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属鱼类。

黑鱼和鲶鱼的外观区别
1、黑鱼：黑鱼的身体前部呈圆筒形，后部侧扁，体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2 行黑色斑纹，背鳍颇长，几乎与尾鳍相连，无硬棘，始于胸鳍基底上方，腹鳍短小。

2、鲶鱼：鲶鱼成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末
端，下颌须较短，幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失，多黏液，体无鳞，背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条，无脂鳍，臀鳍很长，后端连于尾鳍，体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

黑鱼和鲶鱼的功效区别
1、黑鱼：黑鱼性寒，味甘，归脾、胃经，具有补脾利水、去瘀生新、清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

2、鲶鱼：鲶鱼味甘，性温，有补中益阳、利小便、疗水肿等功效，但不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

生鱼的做法介绍
生鱼就是我们通常所说的黑鱼，具有生性凶猛，繁殖力强的特点，这种鱼类可以吃掉整个水域里边的其他鱼类，当一个水域里没有食物之后，甚至还可以从陆地上迁徙到其他的水域，因为他们可以在没有水的地方生存三天之久。

当然这种鱼类也是我们的盘中的佳肴之一。

下面我们就来了解一下生鱼的做法。

1、糖醋黑鱼丁
黑鱼去骨刺，取两片肉下来；把鱼肉切成方丁，加盐、胡椒粉、和适量黄酒，抓拌均匀腌制5分钟；腌好的鱼丁放入保鲜袋中，加入干淀粉，抓紧袋口摇动，就可以均匀的沾满干淀粉了。

这个方法简单方法而且沾粉均匀；油温7成热，入锅快速炸至表面金黄，最好是两遍炸至金黄，这样外焦里嫩，水分流失少；炸好的鱼丁备用；锅中放少量油炒香葱姜末，然后加入白糖；加入浙醋，我做糖醋口的菜爱用这个醋，有点果香，做出来味道好；加入些番茄酱，炒至出红色；加少量水淀粉勾芡；倒入炸好的鱼丁；翻炒让糖醋汁裹在鱼丁上就可以出锅了。

2、菠菜鱼蓉羹
黑鱼片下背上一片肉；将鱼肉去皮去骨去皮再切成小块；放姜葱水里浸泡一会儿了再沥干；菠菜氽烫一下捞出；将菠菜、鱼肉放料理机，加入少量盐、蛋清、生粉打成菠菜鱼泥（如果要做鱼线还要多搅拌至起劲）；将菠菜鱼泥装入裱花袋前面剪一小口；热水烧开，将菠菜鱼泥挤入到锅中，再调入高汤，少量盐和胡椒
粉；胡萝卜搓丝在沸水里氽烫下捞起；摆在菠菜鱼蓉羹上面即可。

生鱼的做法其实还有很多种，比如豉香黑鱼片、鱼咬羊、春笋黑鱼汤等等，在这里就不为大家一一介绍了，以上的两种详细的做法，希望能对大家享受有一顿美味的黑鱼提供切实的帮助，还在等什么，喜欢哪种吃法就赶紧行动起来吧！。

乌鱼捕捞技术
乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。

在我国，鳢科鱼类有两属：鳢属和月鳢属。

鳢属内有乌鳢（及黑龙江亚种）、斑鳢、甲鳢、眼鳢、点鳢、鳢、纹鳢等7种；月鳢属仅有月鳢一种。

目前作为养殖对象的是乌鳢和斑鳢。

乌鱼为底栖鱼类，通常生活于水底，受惊后则钻入淤泥之中隐藏起来，因此捕捉极不容易。

但在天然水域中，在乌鱼的产卵期间，由于亲鱼有护苗习性，此时捕捉较方便。

只要手持鱼叉在鱼巢附近耐心静候，待发现亲鱼就迅速将叉插下将其捕获。

或在普通钓鱼竿的鱼钩上装好鱼、虾或青蛙等诱饵，从鱼巢的上端送入水下，此时护巢亲鱼误认为敌害来临，会奋起攻击，吞食诱饵击上钩。

捕捉养殖池塘中的乌鱼，除采用拉网捕捞外，亦可根据其喜流水的特点，采用流水冲击的方法捕获。

即用水泵将水从水位低于鱼塘的沟渠、水塘内抽水提入鱼塘内，在水泵出水口附近开一水渠让水流回原处。

当水抽入鱼塘时，乌鱼会陆续游向水泵出水口附近，然后会顺着水流自动游入水渠。

在水渠的一端设置一网，可以捕到乌鱼。

但需捕获池塘内的全部乌鱼，应将鱼塘的水排干，捉尽淤泥、水草中的乌鱼。

塘边的杂草和洞穴中，也是乌鱼的栖身处，捕捉时不可漏掉。

若冬季起捕时间过迟，乌鱼往往蛰伏于淤泥中，不易捕尽，可待来年春季气温达1520℃时，再起捕为宜。

但在鱼种下塘时，池内绝不该再留有乌鱼，以免个体大的乌鱼直接危害投放的苗种。

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黑鱼如何养殖养殖方法介绍一、黑鱼池塘建造鱼池面积以10亩为宜，水深2米左右，塘埂高出水面50公分，池塘四周用竹竹篱笆或网片作为防逃墙,防止黑鱼趁雨季地面湿滑时逃逸。

水源要充足，水质要清新，池水溶解氧含量5毫克/升以上，透明度30公分以上。

选择东西走向、长方形池塘，池塘底部为泥土，池深2～2.5米，水深1.5～2米，进排水需设防逃设施，在养殖前15天施生石灰100～150千克/亩彻底消毒。

二、黑鱼鱼种放养1.池塘消毒：鱼种放养前半个月，用生石灰彻底清塘消毒。

间隔3天后注入新水，水深1.0米，待毒性消失后即可试水放入鱼种。

2.鱼种放养：鱼种放养必须结合当地实际情况综合考虑，做好放养方案，以获得**的养殖效果。

黑鱼放养时间在7月初放养。

配套家鱼池主养成鱼，其中草鳊鱼种放养量按草鳊鱼单产能达175千克模式放养。

乌鳢养殖池鱼种放养情况见下(面积：3.5亩)。

(1)第二周期①7月18日放养乌鳢：规格为13～15克/尾，总放养21000尾，重276.15千克，单位面积放养量为6000尾/亩，78.9千克/亩。

②7月25日放养鳙鱼：规格为250克/尾，总放养140尾，重35千克，单位面积放养量为40尾/亩，10千克/亩。

两种模式的总放养尾数为21140，总重量为311.15，单位面积总放养量6040尾/亩，88.9千克/亩。

(2)**周期①7月20日放养乌鳢：规格为5克/尾，总放养13000尾，重65千克，单位面积放养量为3714尾/亩，18.57千克/亩;规格为10克/尾，总放养7000尾，重70千克，单位面积放养量为2000尾/亩，20千克/亩。

②7月25日放养鲢鱼：规格为100克/尾，总放养250尾，重25千克，单位面积放养量为71尾/亩，7.14千克/亩。

③7月25日放养鳙鱼：规格为150克/尾，总放养105尾，重15.75千克，单位面积放养量为30尾/亩，4.5千克/亩。

以上的总放养尾数为20355尾，总重量为175.75千克，单位面积总放养量1815尾/亩，50.21千克/亩。

生鱼就是黑鱼吗？
生鱼俗称就是黑鱼，具有补脾胃以及利水消肿的效果，还能够帮助改善脚气，痔疮以及久病气血亏虚的问题，对于治疗肾脏病或者是心脏病导致的水肿也很有效果。

1、“生鱼”可指乌鳢，俗称黑鱼。

它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。

黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。

是中国人的“盘中佳肴”。

2、黑鱼有补脾胃，利水气的功效。

比较适用于水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等，还比较适用于久病气血亏虚者；
3、黑鱼具有健脾消毒的作用。

黑鱼味甘，性寒，具有补脾利水、调补阴阳等功能，能活血通络，有助于治疗水肿、疮疖、顽癣、痔疮、筋骨不舒等病症；
4、黑鱼含有蛋白质及多种氨基酸，能养血补虚，健脾利水。

脾虚水湿时，表现为面色萎黄、肢体困重、脘腹痞满、口淡不渴、呕恶不适、大便溏薄者，可食用黑鱼；
5、民间常用黑鱼治疗肝硬化腹水等病，癌肿兼见腹水者，亦多配合食用，有助于利水排毒。

6、治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿
7、黑鱼去肠留鳞，洗干净。

白瓜同量，再加少量葱白、蒜头同煮，不放盐，喝汤吃鱼肉，每天一回，连食三至七天。

生鱼又叫什么鱼
生鱼是鳢科、鳢属淡水鱼，学名乌鳢，别称黑鱼、乌鱼、蛇头鱼、雷鱼等，我国除西部高原地区外各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体普遍都有分布，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看生鱼是什么鱼吧！
生鱼一般是指乌鳢，别称黑鱼、乌鱼、蛇头鱼、雷鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属淡水鱼类，全国各地普遍都有分布，常见个体2～3千克，最大个体可达上百千克，具有极高的食用价值和经济价值。

生鱼体长，前部呈圆筒形，后部逐渐为侧扁形；头部较长，略扁平；吻短宽而扁，前端钝圆；口大，端位；下颌稍突出；眼小，侧上位；体被小圆鳞；背鳍极长，臀鳍较长，胸鳍较宽，腹鳍较小，尾鳍圆形；体背部及体侧暗黑色，腹部颜色较淡，体侧有许多青黑色不规则花斑，背鳍、臀鳍、尾鳍上有黑白相间的花纹，胸鳍、腹鳍淡黄色。

生鱼的分布极为广泛，我国除西部高原地区外各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体普遍都有分布，海南岛和台湾岛也有分布，尤以长江流域、淮河流域、黄河流域、黑龙江流域最常见，国外主要分布在朝鲜半岛、俄罗斯远东地区等地。

生鱼生活习性：
1、底栖性：生鱼是底栖性鱼类，白天常潜伏水底或石缝中，夜间活动很频繁，冬季则聚集在深水区避寒，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等都会改变生鱼的栖息环境。

2、肉食性：生鱼是肉食性鱼类，鱼苗摄食轮虫、挠足类、枝角类等，幼鱼捕食水生昆虫幼虫、小鱼、小虾等，成鱼捕食小型鱼类、虾类、蛙类等，在食物匮乏时同类间常自相残杀。

3、广温性：生鱼是广温性鱼类，最适生存温度16～30℃，生存临界温度0～41℃，气温高于8℃时开始活动，气温低于6℃时停止活动，水温接近0℃时则埋在淤泥或杂草根丛中越冬。

生鱼养殖技术日期：2006-03-20 来源：中国渔业网作者：不详阅读：次字体：一，生鱼的经济价值和生物学特性（一）生鱼的经济价值生鱼（Ophiocephalus argus）是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。

生鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等。

生鱼为经济价值较高的淡水鱼类，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，生长较快。

据测定，每百克鱼肉含蛋白克，脂肪克，碳水化合物克，营养价值很高。

在我国南方地域，尤其是在两广和港澳地域，生鱼一贯被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

广东驰誉的“生鱼葛菜汤”甚为广大群众所喜爱。

生鱼适应能力强，生长迅速，运输方便，最近几年来随着国内养殖业的进展和国外贸易的需要，生鱼渐成为产销两旺的特种养殖品种，生鱼的养殖技术已引发人们的普遍关注和重视。

（二）生鱼的生物学特性生鱼属硬骨纲、鲈形目、攀鲈亚目、鳢属。

目前我国养殖的主要品种有乌鳢（两湖生鱼）、斑鳢（两广生鱼）及其杂交种。

1．形态特征1．1乌鳢的形态特征身体前部呈筒形，后部侧扁；一般体长25—40厘米。

头长，前部略平扁，后部稍隆起。

体色呈黑色，体背和头顶色较黑，腹部淡白。

体侧各有不规则黑色斑块，头顶各有两行黑色斑块。

背鳍很长，几乎与尾鳍相连，无硬棘，始于胸鳍基底上方。

腹鳍短小，胸鳍圆形，鳍端伸越腹鳍中部。

臀鳍短于背鳍，尾鳍圆形，结尾不达肛门。

肛门紧位于臀鳍前方。

全身披有中等大小的圆鳞，头顶部覆盖有不规则鳞片。

侧线平直，在肛门上方有一曲折，向下移2行鳞片，位于体侧中部，后延至尾基。

珠三角地域的渔民适应上称为“两湖生鱼”，鱼肉腥味较浓。

1．2斑鳢的形态特征一般体长20厘米，体重500—1000克。

体近圆筒状，尾柄粗短。

头长、吻短、略平扁。

背鳍、臀鳍基部甚长，无硬棘。

胸鳍圆，腹鳍小，前位。

尾鳍圆形。

体黑灰色，腹部灰白，具有众多不规则大小黑斑；头顶部黑斑呈“一八八”状。

适应上称为“两广生鱼”，鱼肉煲汤无腥味。

钓黑鱼的最佳时间黑鱼是乌鳢的俗称，别称乌鱼、生鱼、蛇鱼等，属凶猛的肉食性鱼类且较贪食，我国各大水系均有分布，通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中，有极强的适应能力，接下来一起来讨论下钓黑鱼的最佳时间！一、最佳时间1、3～5月份：南方地区野钓黑鱼一般从4月份开始，北方地区则要等到5月份以后，这个时候黑鱼已经开始到水面晒太阳了，可在水温高且食物丰富的地方下竿。

2、6～8月份：6月份到8月份是黑鱼交配、产卵的季节，这个时候的母黑鱼摄食欲望虽然并不是很强烈，但等黑鱼产卵结束后这个期间也是野钓黑鱼最佳的时间。

3、9～11月份：9月份到10月份是黑鱼觅食高峰期，原因是繁殖期过后黑鱼会疯狂觅食，此时又恰逢即将过冬，需要补充大量的能量，往往会有一个摄食高峰期。

二、钓点选择1、春季：春季近岸背风向阳的浅水带水温回升比较快，在水草丛生的地方常会吸引到大量的小鱼小虾聚集觅食，而小鱼小虾又是黑鱼的猎物，因此春天钓黑鱼可选浅水带的水草丛。

2、夏季：夏季高水温让黑鱼很快由生长期过渡到繁殖期，这时候就要选在近岸背风的地方下竿作钓，其中尤以向阳浅水水草丛附近的亮水面效果最好，因为这里是黑鱼产卵的窝点。

3、秋季：初秋的白天仍旧非常炎热，早晚则相对比较凉爽，若在白天温度较高的时段出钓，钓点宜选在水边的石堆中、大树下或草丛等阴凉处，因为黑鱼常常在这些地方避暑乘凉。

三、作钓技巧1、手线钓法：手线钓法只要一根线径0.4～0.5毫米、长度15～20米的尼龙线做钓线即可，拴上大一点的鱼钩和铅坠，不用浮漂，钓饵用小活鱼或活泥鳅，下钩后看走线或凭手感扯线即可。

2、路亚钓法：黑鱼是一种肉食性淡水鱼，也是我国路亚最为广泛的对象鱼，但因黑鱼非常容易作钓，所以资源枯竭得非常快，一般一个地方的资源支撑不过两年，路亚黑鱼时要注意放流。

3、竹竿钓法：竹竿五至七米长，然后取线径在0.4～0.5毫米的尼龙线，把尼龙线的一头绑在竿尖，另一边拴一枚比较大的鱼钩，尼龙线的长度和竹竿等长或稍短一点，不需要铅坠和浮漂。

生鱼蛋白质含量
生鱼，俗称黑鱼，是一种营养丰富的淡水鱼类，其蛋白质含量较高。

生鱼蛋白质是其主要营养成分之一，对人体健康具有重要意义。

生鱼蛋白质的含量因鱼的品种、大小和生长环境等因素而有所差异。

一般来说，生鱼的蛋白质含量约为15%至20%，具体数值可能会有所波动。

生鱼蛋白质是优质蛋白质的良好来源。

它富含人体所需的必需氨基酸，包括赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等。

这些氨基酸对于维持人体正常的生理功能、修复组织和构建肌肉等方面起着重要作用。

除了蛋白质含量高外，生鱼还富含其他营养成分，如脂肪、维生素和矿物质等。

其中，脂肪是一种重要的能量来源，同时也提供了必需脂肪酸，如Omega-3 和Omega-6 脂肪酸，对心脑血管健康有益。

此外，生鱼还富含维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸和矿物质，如铁、锌、钙等，对维持人体正常的代谢和免疫功能起着重要作用。

需要注意的是，生鱼可能携带病原体和寄生虫，因此在食用生鱼时应确保其来源安全可靠，并采取适当的烹饪方法，以杀死潜在的病原体和寄生虫。

总的来说，生鱼是一种蛋白质含量较高的营养食品，但在食用时需要注意安全性和适当的烹饪方法。

如果你对生鱼的蛋白质含量或其他营养成分有更具体的问题，建议咨询营养师或相关专业人士以获取更准确的信息。

黑鱼苗怎么喂养？吃什么？黑鱼又叫做乌鱼、生鱼，是一种生性凶猛的肉食性鱼类，但它的繁殖能力很强，而且市场售价很高，因此黑鱼养殖近些年发展的异常火热。

另外，就市场需求方面，黑鱼营养全面，肉质细嫩，也很受消费者欢迎。

那么黑鱼苗怎么喂养？吃什么？一起来了解下吧。

黑鱼苗喂养要点饲料的主要包括粗蛋白、粗纤维、鱼粉、骨粉、大豆、面粉以及其他的营养物质。

在用饲料喂养的同时，也需要辅助性的投喂一些肉、小鱼等之类的饵料，这样才能保证黑鱼的营养均衡。

同时饵料的投喂我们要做到定时、定位、定质、定量。

一般最佳的投喂时间是每天的八点到九点，和下午四点到五点。

正常情况下是每天投喂两次，如果天气不好，那么一天基本上只需要投喂一次即可。

黑鱼苗养殖技术1、鱼塘选择鱼塘一般要选择在环境安静、交通方便的地方，同时要保障有干净的水源和充足的阳光，鱼塘中水位建议是一米到一米五深即可。

另外可在鱼塘周围要适当的种植一些水生植物，可以防止黑鱼跳出池塘，还能够给它遮阴，然后再适当的撒入一些基肥培养水体。

管理后期也要不定期的进行清塘，保证养殖的环境。

2、鱼苗放养放养前，鱼苗需先用食盐水进行消毒（鱼塘也要提前消毒），鱼苗的放养主要是采用浸水式或者水泥池进行培育，那么这样的鱼池每平方米需要放200到300尾。

如果是微微流动的水的话，可以上升到300到500尾，年终的话一般可以达到0.05到0.1千克/尾。

3、日常管理在饲料投喂之后，我们要及时的将剩余的食物残渣出来，并且不定期的进行池塘消毒，一般半个月左右一次。

同时要检查鱼塘中的水质，不定期的进行换水，还有就是要时刻注意天气的变化，以及观察黑鱼每日的运动、摄食等情况。

4、病害防治随着黑鱼人工高密度养殖的发展，各种病害也是频频发生，特别是水霉病、腐皮病、腹水病、烂鳃病危害严重，因此养殖户首先就要做好及早的预防工作。

其次，一旦发生病害，找准病因然后对症下药。

总的来说，黑鱼作为名贵经济鱼类，在国内外市场都是十分畅销，目前养殖的人也是越来越多。

生鱼“生鱼”可指乌鳢，俗称黑鱼。

它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。

黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。

是中国人的“盘中佳肴”。

马来文名：Haruan、Aruan、Ruan、TamanPaya。

英文名：StripedSnakehead。

俗名：班鱼、鳢鱼。

别名：木鱼、黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。

发展前景中国曾经是一个盛产乌鳢的国家。

近30年来由于种种原因使乌鳢的天然资源大幅度减少，乌鳢成了水产类中的稀有品。

人们在集市上所能见到的乌鳢，一部分是渔农采集野生乌鳢苗种搭配在家鱼池内混养出来的，另一部分则是从各类水体中捕获的野生鱼。

由于数量有限，各地的售价也始终在每公斤20～40元以上。

近几年，为顺应国内外贸易市场的需要，许多地区开展了人工养殖乌鳢的科研与养殖实践，积累了不少成功的经验，尤其是苗种繁育技术与人工配合专用饲料的突破，为乌鳢养殖业走向商品化、规模化生产奠定了基础。

四川、湖北、湖南、广东、江苏、安徽已陆续出现了一批乌鳢养殖专业村、镇。

广东、广西、福建等省还建起了一些月鳢养殖场，许多养殖大户已经获取了较高的经济回报。

可以预料，乌鳢将是21世纪初最有发展前景的水产养殖对象之一。

养殖现状中国的鳢科鱼类共有7个种，它们分别是乌鳢、斑鳢、月鳢、宽额鳢、纹鳢、线鳢和长身鳢。

其中只有乌鳢是一个广布种，分布于全国各大水系，产量也最大，斑鳢、月鳢和宽额鳢仅分布在华南地区，包括台湾省和海南省；而纹鳢、线鳢和长身鳢则相当少见，分布区十分狭窄，仅见于云南省的怒江、澜沧江水系，经济价值小。

人们习惯于将鳢科鱼类通称为乌鱼、黑鱼（北方和华东地区）、才鱼（湖北、湖南）、生鱼、木鱼（广东、香港地区）、乌棒（西南地区），此外还有斑鱼、孝鱼、蛇头鱼、文鱼等地方名。

乌鳢有极强的生命力和对环境的适应能力，无论是湖泊、水库、河川、溪沟、塘堰还是水田、渠道，甚至连一般鱼类难以生存的沼泽、积水潭、洼凼等都能生长、繁衍。

黑鱼身上的粘液怎么去除？黑鱼是常见的淡水鱼类，学名乌鳢，别称生鱼、雷鱼、乌鱼、蛇头鱼等，我国除西部高原地区外全国各地普遍都有分布，常见个体一般2～3千克，最大个体可达上百千克，下面来看一看黑鱼身上的粘液怎么去除吧！一、物种定义黑鱼学名乌鳢，别称生鱼、雷鱼、乌鱼、蛇头鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属淡水鱼类，事实上黑鱼也是鳢科鱼类中分布最广、产量最高的鱼种，我国除西部高原地区外各地均有分布，具有极高的食用价值和经济价值。

二、清洗方法1、方法一：先将黑鱼清洗干净，然后再用热水烫一下，这样就可去除黑鱼表面的粘液。

2、方法二：先在黑鱼身上撒少许食盐，然后用清水冲洗几次就可去除黑鱼表面的粘液。

3、方法三：先在黑鱼身上撒些面粉，然后反复揉搓，最后再用清水冲洗就可去除粘液。

三、营养价值1、增强体质：黑鱼肉能增强体质，得益于黑鱼肉中富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智：黑鱼肉能健脑益智，得益于黑鱼肉中富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜：黑鱼肉能美容养颜，得益于黑鱼肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。

四、鱼种对比1、乌鳢：乌鳢别称黑鱼、乌鱼、蛇头鱼等，生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，底栖性鱼类，平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底，小鱼、小虾等游近时便发起突袭将这些小动物吞掉。

2、斑鳢：斑鳢别称豺鱼、财鱼、文鱼等，性喜阴暗，昼伏夜出，栖息于水草茂盛的江、河、湖、池塘、沟渠、小溪中，分布于长江流域以南地区如广东、广西、海南、福建、云南等地。

3、月鳢：月鳢别称七星鱼、山花鱼、山斑鱼等，为广温性鱼类，喜栖居于山区溪流，也生活在江河、沟塘等水体，性凶猛，动作迅速，为动物性杂食鱼类，以鱼、虾、水生昆虫等为食。

4、南鳢：南鳢别称白边鳢、宽额鳢、大头鱼等，为亚热带鱼类，喜栖居于泥底多水草的水体中，白天隐居，夜间摄食小鱼、小虾、昆虫等，分布于云南、广西、广东、海南、台湾等地。

科普惠农科普惠农养殖技术YANG ZHI JI SHU生鱼的养殖及管理一、主要养殖品种目前我国养殖的生鱼品种主要有两种，一种为斑鳢，主要分布于广东、广西及港澳地区，又称“两广生鱼”；另一种为乌鳢，主要分布在湖南、湖北等长江流域，又称“两湖生鱼”。

杂交生鱼是乌鳢与斑鳢杂交繁育出的子一代杂交种。

杂交生鱼肉嫩味美，营养丰富，畅销华南及港澳地区，生长速度快，耐低氧能力强，特别适合高密度高产养殖；可加工成冻鱼片、鱼糜和休闲小吃，皮可制革，适合进行深加工，利用价值非常高。

杂交生鱼的产业化养殖前景广阔，养殖技术已引起人们的广泛关注和重视。

二、养殖模式（一）一次出塘在4月底6月初投放刚孵出7d 左右的生鱼苗，数量在3万～6万尾/667m 2，成活率在10%～40%不等。

如果成活率高，则出售一部分鱼苗，最终保证6000～8000尾/667m 2的放养密度。

到年底或者第二年初，待价高一次出塘。

为减少养殖风险，多数养殖场都是直接购买已经标粗好的足够数量的鱼苗放养。

（二）中间出塘在4月中旬投放密度为姻西南大学荣昌校区水产系雷骆生鱼是群众对斑鳢、乌鳢等鳢科鱼类的俗称，地方名又叫黑鱼、财鱼、乌棒和蛇头鱼等。

生鱼是名贵淡水经济鱼类，是一种营养全面的水生珍贵佳肴和保健食品，受到广大消费者的青睐。

在我国南方地区，特别是在广东、广西和香港、澳门一带，被视为滋补珍品。

. All Rights Reserved.【科普惠农养殖技术YANG ZHI JI SHU10000～12000尾/667m2。

在8月底到10月中旬，根据鱼价和市场走势，出售规格在0.4～0.6kg/尾之间的生鱼。

剩余生鱼密度控制在4000～8000尾/667m2，具体数量由出售生鱼数量和剩余生鱼规格所决定。

（三）分塘养殖该种养殖模式一般拥有多个池塘，4—6月投放黑芝麻，然后集中头苗（鱼苗标粗过程中的大规格苗）于一个池塘，放养密度在8000尾以下，其他鱼塘的养殖密度为10000～12000尾/667m2。