浙江省杭州市塘栖中学高中生物1.3有机化合物及生物大分子糖类、脂质、核酸课件浙教版必修1

功能
储存部位
油脂 脂肪 、油
植物 蜡
磷脂
储能，维持体温, 润滑、缓冲、减压
保护作用
膜的成分
动物皮下、大网膜 和肠系膜部位和植 物种子、果实细胞 叶、果实表面
脑、卵和肝脏 中，大豆种子
胆固醇 膜的成分、调节代谢 固醇 性激素 促进生殖器官发育和生殖细胞形成
维生素D 促进肠道对钙、磷的吸收
1、元素组成：C、H、O、N、P
熊冬眠时，靠什么来维持生命？
熊在冬眠前大量取食获得的营养，大部分转化 为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活 动所需的能量。
1、元素组成：主要C、H、O,很多种脂质 物质还含有N、P等元素。
2、种 类：油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇等
植物油脂(油)
动物油脂(脂)
脂质的种类及主要生理功能
种类 举例
动物特有 乳糖
多糖 植物特有 淀粉、纤维素 动物特有 糖元
糖类的作用：
主要的能源物质（葡萄糖）
储能物质（淀粉、糖元） 支持和保护细胞（纤维素） 核酸的组成（核糖、脱氧核糖）
大家一起来“打假”
某八宝粥广告： 本产品绝对不含糖，
糖尿病患者可以放心大胆 地食用。
下图为某饮料的营养成分表，请问该饮 料中是否含糖？
3．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是
A．乳糖
B．淀粉
C．糖元
D．麦芽糖
4.某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他
喝葡萄糖水，这样做主要是：
A、补充水分
B、提供各种营养
C、满足能量需要 D、稀释血液
5．下列四种物质中，与其他三种物质的化学
本质不同的是
A．核糖
B．纤维素
C．糖元
D．性激素

种类 核糖 单糖：不能 水解的糖 脱氧核糖
分子式 C5H10O5 C5H10O4
分 布 动 植 物
第三节
有机化合物及生物大分子
情
境
导
入
课 程 准
标
基
本
要
求
1.概述糖类的种类和作用，说出 概述蛋白质 分类的依据。 的结构和功 2.举例说出脂质的种类和作用。 能； 3.概述蛋白质的结构和功能，解 简述核酸的 释蛋白质分子结构多样性与功能 结构和功能；复杂性的关系，形成事物统一性 概述糖类的 的观点。(认同生物体的一切生 种类和作用；命活动都与蛋白质有关) 举例说出脂 4.说出核酸的种类和功能。 质的种类和 5.在进行“活动：检测生物组织 作用； 中的油脂”和“活动：检测生物 说明生物大 组织中的糖类和蛋白质”时，制 分子以碳链 作徒手切片，使用高倍镜验证生 为骨架。 命的物质性，养成讲究证据、实 事求是的科学态度。 活动建议：检测生物组织中的油脂，检测生物组织中糖类和蛋白质。
材料3：
无糖月饼、无糖核桃粉、无糖燕麦片、无糖八宝粥、无糖口香 糖等等，目前市场上各种各样的无糖食品早已是琳琅满目，无 糖食品真的是不含任何糖类吗？脱脂奶粉是指高蛋白、低脂 肪、不含蔗糖的奶粉。脂肪与细胞中的脂质是等同的吗？ 阅读完以上材料和问题，同学们一定有许多困惑，就让我们带 着这些困惑和问题，去研究细胞中的有机成分吧！
材料 2：美国“9· 11”事件以及汶川大地震中，夺走了数万人 的生命， 美丽的家园变成废墟。 灾难发生后， 政府派出了 DNA 鉴定专家组在灾区为遇难者遗体做法医病理检验， 提取供辨别 身份用的 DNA 样本。那么不同的人其 DNA 相同吗？DNA 的 化学组成如何？它存在于细胞的什么部位？它有什么作用？

特别提醒 (1)含碳元素的不一定是有机物，有机物一定 含碳元素，生命由有机物组成，所以没有碳 就没有生命。 (2)严格意义上说脂质不属于生物大分子，因 为其相对分子质量不够大。
例1 “碳是生命的核心元素”，这种说法 的依据是( ) A．生物大分子均以碳链为基本骨架 B．组成细胞的有机物和无机物都含有碳元素 C．组成细胞和生物体的各种元素中碳元素的 含量最高 D．碳是生物界特有的元素
前言 第一章 细胞的分子组成 •1、书籍是朋友,虽然没有热情,但是非常忠实。2022年3月4日星期五2022/3/42022/3/42022/3/4
•2、科学的灵感，决不是坐等可以等来的。如果说，科学上的发现有什么偶然的机遇的话，那么这种‘偶然的机遇’只能给那些学有素养的人，给那些善于独 立思考的人，给那些具有锲而不舍的人。2022年3月2022/3/42022/3/42022/3/43/4/2022 •3、书籍—通过心灵观察世界的窗口.住宅里没有书,犹如房间里没有窗户。2022/3/42022/3/4March 4, 2022 •4、享受阅读快乐，提高生活质量。2022/3/42022/3/42022/3/42022/3/4
2．碳原子 碳原子上_游__离__的__键___可以与氢、氧、氮、硫、 磷等结合，形成数百万种化合物，因而碳是生 命系统中的__核__心___元素，也被称为最基本的 元素。 3．有机化合物的种类 生物体内的有机化合物主要包括4大类:糖类、 脂质、蛋白质和核酸。除__脂__质___外，其他3个 通常被称为_生__物__大__分__子___。
A．都是细胞内储存能量的主要物质 B．都含有C、H、O、N四种元素 C．淀粉、糖元有甜味，而纤维素没有甜味 D．基本组成单位都是六碳糖
【解析】 淀粉和糖元分别是植物细胞和动物 细胞内的贮能物质，而纤维素是植物细胞壁的 组成成分，不能作为贮能物质，在草食性动物( 如牛、羊)的消化道内被分解成葡萄糖才能被吸 收，细胞内是不存在纤维素的，A项错误；所 有的糖类都只有C、H、O三种元素,B项错误； 多糖都没有甜味，淀粉咀嚼后发甜,是因为其在 口腔内被分解成了有甜味的二糖——麦芽糖,C 项错误；三种多糖最终水解成多个葡萄糖，葡 萄糖属于六碳糖，D项正确。 【答案】 D

• 2、下列有关糖类的组成和作用的叙述中，不正确 的是（ B ） A．各种糖类主要由碳、氢、氧三种元素组成 B．我们平时吃的主食，它们的成分就是糖类 C．淀粉和糖元都是生物体内重要的贮藏能量的物 质 D．纤维素是木材和棉花的主要成分，淀粉是稻米、 面粉等食物的主要成分
• 3、东北虎主要分布于我国长白山、小兴安岭等地； 华南虎主要分布于我国长江流域以南地区。根据 我们学过的知识判断，东北虎为了与其生存环境 相适应，与华南虎相比，下列哪种物质含量所占 比例明显较高（ ）A A ．脂肪 B ．糖原 C ．蛋白质 D ．核酸
（至少 1个氨基 和 1个羧基 连在同1个碳上） 不同点：侧链所连接的基团(R基)各不相同
（ R基 决定氨基酸的种类 ）
氨基酸的结构通式：
3、化学结构：氨基酸脱水缩合形成肽链
氨基酸 肽键 相连
多肽链
折叠 螺旋
蛋白质
•肽链中的氨基、羧基、肽键如何计数？
•蛋白质的分子量如何计算？

4、空间结构：多肽链发生折叠或螺旋，形成具有 一定空间结构的蛋白质。
3、蛋白质 ——一切生命活动的主要承担者（功能）
（1）结构层次：元素→氨基酸→肽链→ 具有一定空间结构的蛋白质
（2）蛋白质的多样性
4、核酸——生物体的遗传物质
（1）种类：DNA(细胞核，线粒体，叶绿体)， RNA(细胞质)
（2）结构层次：元素→化学组成→核苷酸 →多核苷酸链→核酸
（3）元素组成：C.H.O.N.P （4）功能：储存和传递遗传信息；
各种脂质的重要作用
分类 元素
功能
1、主要储能物质
油脂 C、H、O 2、保温
脂
3、减缓摩擦，保护脏器
磷脂 C、N、H、P O、细胞膜的主要成分

↓ (4)制成临时装片
观察：在低倍物镜下寻找到已染色的圆形小颗粒，然后用 高倍物镜 观察
↓
结论：圆形小颗粒呈橙黄色(说明有 油脂 存在)
问题探究
1.由低倍物镜换成高倍物镜时，看到的视野有何变化？ 答案 视野变暗，看到的细胞数目变少，且而每个细胞都放大了。 2.切片较厚可以吗？ 答案 切片较厚会使细胞重叠，不易观察脂肪小颗粒，所以切下的薄片 必须是薄而且透明，最好将子叶提前浸泡3～4 h。 3.染色后为什么要用50%的乙醇溶液漂洗切片？ 答案 乙醇可以洗去未与油脂结合的苏丹Ⅲ染液，否则整个切片表面沾 有染料，不易观察到实验现象。
答案
(2)无糖奶粉中因不含葡萄糖等糖类，受到患糖尿病老年人的喜爱，要检 验某种无糖奶粉是否合格，可能用到哪些试剂？ 答案 符合要求的无糖奶粉应该无糖，但是含有蛋白质，因此要用到本 尼迪特试剂和双缩脲试剂来检测。
答案
知识 整合
选择的材料应该无色或者白色或者颜色较浅，有利于实验结果的观察； 将材料制成匀浆是为了使细胞中的待测物质释放出来和指示剂充分接 触；实验中在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与 鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。
答案
2.相同质量的B和D彻底氧化分解，释放能量较多的是哪种物质？
答案 D指的是油脂，相同质量的糖类和油脂彻底氧化分解，油脂释放 能量较多。
答案
3.F的结构具有多样性，其原因有哪些？
答案 氨基酸的种类、数目、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其空 间结构。
答案
4.乙肝病毒(DNA病毒)和禽流感病毒(RNA病毒)中的核酸可以分别用什么 试剂检验？
答案
4.应用实验原理解决下面两个问题： (1)现有两瓶没有标记的尿液样品，分别是1名糖尿病患者(尿液中含有葡 萄糖)和1名肾小球肾炎患者(尿液中含有蛋白质)的尿样，请用所学的知识 对其进行区分？ 答案 方法一：用本尼迪特试剂对两瓶尿样进行检测，有红黄色沉淀生 成的是糖尿病患者的尿样；没有红黄色沉淀生成的是肾炎患者的尿样。 方法二：用双缩脲试剂来检测，有紫色产生的是肾炎患者的尿样，另一 瓶是糖尿病患者的尿样。

3、当绿色植物缺P时，光合作用明显受阻，这是因为（ C ）
A、P是酶的重要组成成分
B、糖类的运输需要P
C、P对维持叶绿体膜的结构和功能有重要作用
D、P是叶绿素的重要组成元素
4、（2007广东文基，69）下列有关生物体化学成分的叙述 正确的是（ D ） A、精瘦肉中含量最多的是蛋白质 水 B、组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸 情况多种 C、T2噬菌体的遗传物质含S元素 D、与精子形成有关的雄性激素是脂质
A、N
B、S
C、P
D、Fe
知识展开：
一：元素题
1、叶绿素、血红蛋白、甲状腺激素中特有的无机盐是什么？
Mg 2+
Fe 2+
I
2、“盖中盖，一天一片，爬五楼，不费劲”也有人说“正 常人 盖中盖，一天一片，爬一楼，也费劲” WHY？
血钙低-----抽搐
血钙高-----肌无力（原 Nhomakorabea 钙会促进血
液凝固，可以用柠檬酸钠或是草酸钠处理掉血液中过多的钙离子）
CHONP
CHONS
5、生物体的基本组成物质中作为生命活动承担者的是（ C） A、无机盐 B、水 C、蛋白质 D、核酸
6、动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类（C）
A、葡萄糖、淀粉 B、淀粉、糖原
C、糖原、淀粉 D、淀粉、葡萄糖
本题说明任何一种物质他的作用不是单一绝对的，只是有自己的主管方向，比如 糖类是能源物质，但是糖类同样也可以是储能物质，如题7，更可以是结构物质 如纤维素
7、（2008，江苏生物，1）下列各组物质中，由相同种类元素组 成的是（B ）
A、胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B、淀粉、半乳糖、糖原
C、氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D、性激素、生长激素、胰岛素

原核细胞
鞭
包括细菌、蓝藻、支原体。 大小约为真核细胞的1/10 细胞质只有核糖体
毛
荚 膜 细胞壁 细胞膜
核 核 区 拟 细胞质
没有核膜
有细胞壁和荚膜鞭毛的结构
细菌的结构
比较项目 细胞核 细胞大小
细胞壁 细胞器
原核细胞
真核细胞
拟核（无核膜）、DNA， 有成型的细胞核， 有染色质 无染色质
较小（1～10微米）较大（10～100微米）
第四节 细胞核
细胞核的数目
１个核：绝大部分
真核细胞
多核：如横纹肌细胞 无核：哺乳动物成熟的红细胞、 植物成熟的筛管细胞
细胞核的结构
1.细胞核有哪几部分构成？ 核被膜、核仁、染色质、核基质等
细胞核的结构
实现核质之间频繁的 物质交换和信息交流 双层膜，把核内物 质与细胞质分开 与核糖体的形成有关
核孔 核被膜 核仁
由DNA和蛋白质组成， DNA是遗传信息的载体
染色质 核基质
DNA、染色质、染色体的关系：
DNA+蛋白质 +少量RNA
组成
分裂前期：高度螺旋化，缩短变粗
染色质
分裂末期：解螺旋，变细变长
染色体
同一物质在细胞分裂不同时期的两种存在状态
一、细胞核的功能
• 资料一：变形虫实验
• 资料二：伞藻嫁接和移植实验
资料一：变形虫实验
死亡
无核部分 植入新核 一段时间后
死亡
有核部分 细胞核
死亡
正常生活
1.上述实验证明细胞核与细胞质的关系? 细胞核和细胞质是相互依存的统一整 2. 去核变形虫仍能存活一段时间的原因? 体。 3.单独的细胞核无法生存的原因?

探讨:

1、为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则 会发生眩晕？ 2、米饭和馒头在嘴里多嚼一会儿会感到有甜味， 这是为什么？


3、你能说出的糖类有哪些？（生活中你所了解的 糖）
储能,保温,缓冲和减压 不溶 于水， 细胞膜和各种细胞器膜 溶于 的重要成分 有机 溶剂 保护、防水作用
参与血液中脂质运输
(
胆固醇
N P
)
北极熊，被称为“北冰洋之王”的北极熊是 个贪睡的家伙，它们会在食物短缺的季节也 会“冬眠”，但不是真正意义上的冬眠，之 前它们会猎取大量的食物，转化为脂肪，在 体内形成厚厚的脂肪层，为“冬眠”提供能 量。
3.多糖（淀粉、纤维素）：由许多的葡萄糖分子连接而成。
蔗糖、麦芽糖、乳糖在酶的作用下水解，
A和B 、_______ A和A 、_______ A 和C 。 产物分别是_______
A葡萄糖 B果糖 C半乳糖
二、脂
质
1、元素组成： C 、H 、O少量N 、 P

2、 分 类
油脂 磷脂 植物蜡 胆固醇
第三节 有机化合物及生物大分子
糖类、脂质、核酸、蛋白质
碳化合物
碳是所有的生命系统中的核心元素(最基本元素)
★
碳原子的结构和碳骨架决定了有机物的多样性
一、糖类
1、元素组成： C 、H 、O 单糖 2、分类：
二糖
多糖
糖类的种类、分布和功能 种类
单 糖
核糖 脱氧核糖
葡萄糖、果糖
生物体的主要能源物质
分布 水解产物 动 植 物 植物
核苷酸：
一分子含N碱基 五碳糖 一分子磷酸
核
核糖核苷酸 核糖核酸(RNA)
糖

当 堂 双 基 达 标
课 前 自 主 导 学 菜 单
课 时 作 业
ZK ·生物 必修1
课 时 教 法 分 析 课 堂 互 动 探 究
③实验中，要求小组同学既有分工又有合作，相互协调， 使实验有序开展；④实验结束前，留出一定的时间进行小组
教 学 方 案 设 计
交流，比较检测结果，了解同种生物组织中有机化合物含量 的差异和不同种生物组织间有机化合物含量的差异。对于油 脂、糖类和蛋白质与化学试剂的颜色反应，只是帮助学生明 确生物组织中有机化合物的鉴定方法，其原理不要求学生掌
当 堂 双 基 达 标
课 前 自 主 导 学
质”时，可提出学生比较感兴趣的类似减肥等话题，从中引 出油脂等脂质，并分别介绍它们的分布及作用。
菜 单
课 时 作 业
ZK ·生物 必修1
课 时 教 法 分 析 课 堂 互 动 探 究
“蛋白质”的教学重点有两个：一是氨基酸的结构特点 与氨基酸形成蛋白质的过程；二是蛋白质的结构和功能。教 学难点是氨基酸形成蛋白质的过程与蛋白质结构多样性的原
●教学流程设计
课 堂 互 动 探 究
教 学 方 案 设 计
当 堂 双 基 达 标
课 前 自 主 导 学 菜 单
课 时 作 业
ZK ·生物 必修1
课 时 教 法 分 析 课 堂 互 动 探 究
教 学 方 案 设 计
当 堂 双 基 达 标
课 前 自 主 导 学 菜 单
课 时 作 业
菜 单
课 时 作 业
ZK ·生物 必修1
课 时 教 法 分 析
●课标解读 1．概述糖类的种类和作用。能说出分类的依据。 2． 举例说出脂质的种类和作用。 能运用分类的科学方法。

第一章 第三节 有机化合物及生物大分子
第1课时 碳化合物、糖类和脂质
知识内容 糖类的种类和作用
学考要求 b
选考要求 b
脂质的种类和作用
a
a
(1)结合教材图1－5，概述糖类的种类及作用，并说出分类 学习导航
的依据。(2)结合教材图文，举例说出脂质的种类及作用。
课堂导入 方式一 肥胖被预测为21世纪的流行病和人类健康的第一杀手，肥胖 会引起高血压、冠心病、脂肪肝、糖尿病等。因此，在日常饮食中， 不少人对糖类和脂质是唯恐避之不及，更有一些爱美人士因害怕变胖， 而把糖类和脂质视为大敌。
归纳总结
(1)脂质中的油脂仅由C、H、O三种元素组成，故其氧化分解最终产物 与糖类相同，均为CO2和H2O；与糖类相比，油脂的C、H比例高，氧 原子比例低，氧化分解时需氧量多，释放的能量多。 (2)脂质中的胆固醇的元素组成有C、H、O、N；磷脂的元素组成有C、 H、O、N、P。 (3)脂质种类多样，体现的功能多样，如油脂是主要的贮能物质，同时 具有保温、润滑和减缓机械压力、保护内脏器官的作用；植物蜡有保 护、减少水分蒸腾作用；磷脂是构成生物膜的基本骨架；胆固醇是人 体所必需的，但血液中胆固醇过多可能引发心脑血管疾病。
解析 答案
特别提醒
糖类、脂质和蛋白质在体内可以相互转化，都可以提供能量，但有先 后顺序：糖类优先供能，当糖类不足时油脂分解、氧化供能，最后是 蛋白质。
学习小结
油脂
麦
淀糖
芽
粉元
糖
保护
达标检测Βιβλιοθήκη 1.判断正误 (1)碳原子间相互作用，可形成长长的碳链( √ ) (2)糖元都可以直接水解成葡萄糖为细胞提供能量( × ) (3)脂质的构成元素都是C、H、O、N、P( × ) (4)等质量的油脂氧化分解释放能量比糖类少( × )

糖类是细胞生命活动所需要的主要能源物质。
思考：
（1）临床上，医生常给病人静脉输入葡萄糖液。这样做起什么 作用?为什么? （2）葡萄糖可以口服，也可以静脉注射进入人体细胞，蔗糖是 否可以呢？为什么？ 蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经 过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。
（3）糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜 味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 米饭中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
第一章 细胞的分子组成
第三节 有机化合物及生物大分子
——细胞中的糖类和脂质
无机物 构成细胞的 化合物
水
无机盐
糖类 有机物
脂质
蛋白质
核酸
有机物：指除了CO、CO2、碳酸盐等以外的几乎所有含碳化合物。
碳是构成细胞的最基本元素
几种有机物的结构简式：
碳是所有生命系统中的核心元素。 碳原子的结构和碳骨架决定了有机 物的多样性。
单
六碳糖
糖
葡萄糖： C6H10O12 ，细胞内最重要的能源物质
（己糖） 果糖（植物）和半乳糖（动物）： C6H10O12
葡萄糖（glucose）—已醛糖
1
CHO
葡 萄 糖 结 构 式
H C OH
3
2
HO C H H C OH
5 4
H C OH
6
CH2OH
葡萄糖是体内糖代谢的中心，被称为“生命的燃料”。
糖原：人和动物的储能物质，分布于人和动物的肝 脏（肝糖原）和肌肉（肌糖原）中，当细胞生命活 动消耗了能量，人和动物血液中葡萄糖浓度低于正 常含量时，糖原（肝糖原）便分解产生葡萄糖及时 补充。
葡萄糖

• 分类
种类
核糖 单糖
分布
主要功能
组成核酸的物质 细胞的重要能源物质
脱氧核糖
葡萄糖、 果糖 蔗糖
动物 植物
二糖
麦芽糖 乳糖 淀粉
植物 动物 植物
能水解成单糖
植物细胞中的储能物质 植物细胞壁的基本成分
多糖
纤维素
糖元
动物
动物细胞中的储能物质
一则某品牌八宝粥的广告词：
本产品绝对不含糖，严格的限制，受限制 的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食 都需定量摄取。
脂 质
元素组成： C 、H 、O
油脂 磷脂 植物蜡 胆固醇
油脂
甘油 脂肪酸
在常温下，植物油脂通常呈液态， 成为油；动物油脂通常呈固态，称为脂。
油脂是细胞内良好的储能物质
还具有隔热、保温和缓冲作用，可以有效地保护 动物和人体的内脏器官。

企 鹅
海豹
北极熊
磷脂是细胞膜和各种细胞器膜 的重要成分；分布：动物的脑、卵、肝脏
以及大豆的种子中。
植物蜡对植物细胞起保护作用； 胆固醇是人体所必需的，但血 液中含量过多可能引发心脑血 管疾病
血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作
这是健康的冠状动脉横切面，并没 有血块存在； 它有宽大的血管腔，能供应足 够的血液给心脏肌肉
某同学未吃早饭，突然头晕，校医给 他喝葡萄糖水，这样做主要是： A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液
人体肝细胞中的主要糖类是； A、葡萄糖和糖原 B、葡萄糖和淀粉 C、纤维素和糖原 D、核糖和淀粉

细胞生命活动所需的能量主要是由： A、核糖和脱氧核糖氧化分解供给 B、葡萄糖氧化分解供给 C、蔗糖和乳糖水解供给 D、淀粉和肝糖原水解供给

1.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 ） 糖元， 相关说法不正确的是（ C
A.此生物一定是动物，因为能合成糖元 B.淀粉和糖元，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖
三、脂质
1、组成元素:
主要是C 、H、O，有些还含有N、P。
2、特点：
3.生理功能：
贮藏遗传信息，决定遗传特性(DNA) 合成蛋白质时所必需的（RNA)
植物细胞 植物细胞 动物细胞
功能
水解
二 糖
蔗糖
C12H22O11
后供
能量
乳糖
C12H22O11
这三种二糖的水解产物相同吗？
种类
淀粉 (C6H10O5)n
分布
植物细胞
功能
储存能量
多 糖
纤维素 (C6H10O5)n 糖元 (C6H10O5)n
植物细胞 动物细胞
细胞壁的组成 成分 储存能量、 调节血糖
单糖、二糖和多糖的转化过程
第三节 有机化合物 及生物大分子
一、碳化合物
糖类 核酸 蛋白质 脂质
生物大 分子
相对分子质量大于10000 碳是核心元素
二、糖类
1.组成元素:
只有 C 、H、O三种元素组成。
2.种类：
单糖、二糖、多糖
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
(1)单糖：不能水解成更简单的糖。
(2)二糖：能水解成二个单糖。 (3)多糖：能水解成多个单糖。
种类 五 碳 糖
核糖 C5H10O5
分布
细胞中都有
功能
组成RNA的成分 组成DNA的成分
单 糖
脱氧核糖 C5H10O4