餐饮业调查问卷(11.29最新修改版)

亲爱的朋友：您好！我们是安徽大学的学生。

我们正在进行一项餐饮服务业劳动者的权益状况调查，本次调查采取无记名形式，您所填写的内容仅用于学术研究，我们将严格对外保密。

请您根据自己的实际情况放心填答！我们也会进行电话回访以确认问卷的真实性。

您的配合对我们的调查研究非常重要！衷心感谢您的支持和参与！一、个人基本情况性别：_________ 年龄：______ 岗位_______ 户籍_______联系电话: __________________二、单位简况（一）规模餐桌：10张桌子以下□ 11-20张桌子□ 21-30张桌子□ 30张以上□雇员总数：1-10名□ 11-20名□ 21-30名□ 30名以上□（其中有 ____ 全职员工 ____ 非全职员工）（二）档次一般餐馆□平价酒楼□中高档酒店□（三）性质个人经营□合伙□国营□其他（）三、工作性质全职□非全职□四、全职劳动者问卷（一）合同签订情况1、您与单位签订劳动合同的情况是：未签订劳动合同□ 1年劳动合同□ 1-3年劳动合同□ 3年以上劳动合同□2、如签订了劳动合同，您签订了_____份劳动合同，手头有____份3、未签订劳动合同原因：怕被解雇或不被聘用不敢要求□碍于情面不好向雇主提出□自己觉得无所谓□自己本身不愿意签□其他 _______________________________________________（二）从业情况1、单位是否提供食宿？不提供□免费提供（食□宿□）有偿提供（食□宿□）2、您从事这个行业时间：三个月以内□三个月至六个月□六个月至一年□一年至两年□两年以上□3、您从事餐饮业工作的原因：没别的技能只能干这个□先稳定下来然后再图其他发展□喜欢□没想那么多□待遇还行□其他________________________4、您在_____家酒店干过5、您离开之前酒店的原因：工资待遇过低□单位拖欠工资、加班费等□工作时间过长□其他_____________________________________________________________6、离开时，有没有向原单位主张过权利(如向原单位主张拖欠的工资、加班费等)？主张过□未主张过□（三）工时与休息休假1、您每天工作时间是：8小时以内□ 8-10小时□ 10小时以上□2、具体工作的时间段：___________________________________3、您休息休假情况是：平均每周休息1天□平均每周休息2天□没有休息日□法定节假日均有休息□法定节假日偶尔加班□有带薪年休假□（四）工资1、您每个月工资不含各种奖金、补贴在内为：1010元以下□ 1010-1500元□ 1500-2500元□ 2500元以上□包括各种奖金、补贴在内1010元以下□ 1010-1500元□ 1500-2500元□ 2500元以上□2、您的工资发放情况：按时发放□拖欠工资1-2个月□拖欠工资3个月及以上□3、加班时是否享有加班费？是□否□4、如果有，加班费是如何计算的？________________________________________（五）社会保险您是否参加下列社会保险：养老保险□医疗保险□失业保险□工伤保险□生育保险□均未参加□五、非全日制劳动者问卷1、您的其他职业是什么？学生□无业□退休人员□其他 _____________________2、您主要通过哪种途径获取职业信息的？经同学、朋友介绍□中介□直接联系用人单位□其他____________________（一）合同签订情况1、您与单位签订劳动合同的情况是：未签订劳动合同□ 3个月以下劳动合同□3-6月劳动合同□ 6个月以上劳动合同□2、如签订了劳动合同，您签订了___份劳动合同，手头有____份3、未签订劳动合同原因：怕被解雇或不被聘用不敢要求□碍于情面不好向雇主提出□自己觉得无所谓□自己本身不愿意签□其他 _______________________________________________（二）从业情况1、单位是否提供食宿？不提供□免费提供（食□宿□）有偿提供（食□宿□）2、您从事这个行业时间：三个月以内□三个月至六个月□六个月至一年□一年至两年□两年以上□3、您在_____家饭店干过4、您其他从事餐饮业工作的原因：没别的技能只能干这个□喜欢□有老乡和同伴□没想那么多□待遇还行□（三）工时与休息休假1、您每天工作时间是：4小时以内□ 4-6小时□ 6-8小时以上□ 8小时以上□2、您平均每周工作小时14小时□ 14-24小时□ 24-40小时□ 40小时以上□（四）工资1、您每小时平均收入是多少？6元以下□ 6-8元□ 7.5-10.6元□ 10.6元以上□2、您的工资发放情况：按时发放□拖欠工资15日以内□拖欠工资15日及以上□3、加班时是否享有加班费？是□否□六、权益纠纷1、单位的女工在签订合同中有无约定限制生育的条款（如约定几年内不准结婚或生育）？有□（约定___年）无□2、女工怀孕时一般单位会如何处理？直接辞退□给予一定的补偿金并辞退□享有产假及相关的特殊保护□3、您和您的同事最易与单位发生下列哪些纠纷：拖欠克扣工资□无故延长工时□以各种理由收扣押金、有效证件□不支付加班工资□不参加社会保险□欠缴社会保险费□违法解除劳动合同□不依法签订劳动合同□其他 ____________________ 4、当劳动保障权益受到侵害时，您会采取哪些手段来维护权益：向劳动保障监察部门投诉举报□申请仲裁□与单位协商□通过朋友协调□上访或向新闻媒体反映□自认倒霉，不了了之□其他 ___________________ 5、您认为与单位发生纠纷的原因是？自身防范意识不足□用人单位不讲信用□中介机构不讲信用□法律制度不健全□自身力量单薄难以对抗□其他_______________6、以下措施中，您认为哪些对加强餐饮业员工权益的保护最有效？餐饮业员工应提高自身维权意识和防范意识□加强相关法律法规宣传和咨询□政府加强对餐饮市场的规范和管理□充分发挥社会舆论的监督作用□加强餐饮行业联合工会的建设□积极寻求和发展餐饮业新的管理模式□其他_________________________________________________________________七、关于自己从事的这项工作有没有什么想说的话？(感悟、建议均可，随意发挥)____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。

尊敬的顾客：您好！感谢您在百忙之中抽出时间填写这份问卷。

为了更好地了解您对我们新开业餐饮店的意见和建议，以便我们提供更优质的服务和满足您的需求，我们特此进行本次问卷调查。

您的宝贵意见将对我们改进工作具有重要意义。

请您根据自己的实际情况和感受，如实填写以下问题。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于内部分析，请您放心填写。

一、基本信息1. 您的性别是：A. 男B. 女2. 您的年龄段是：A. 18岁以下B. 18-25岁C. 26-35岁D. 36-45岁E. 46-55岁F. 56岁以上3. 您的职业是：A. 学生B. 企事业单位员工C. 自由职业者D. 个体经营者E. 退休人员F. 其他二、餐饮体验4. 您是通过什么途径了解到我们这家新开业餐饮店的？A. 朋友推荐B. 网络宣传C. 媒体报道D. 随机发现E. 其他5. 您对店面的整体装修风格满意吗？A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意6. 您对我们店的服务态度满意吗？A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意7. 您认为我们的菜品口味如何？A. 非常好B. 好C. 一般D. 不好8. 您对菜品的种类和价格满意吗？A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意9. 您对我们店的环境卫生满意吗？A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意三、改进建议10. 您认为我们店在哪些方面需要改进？（可多选）A. 菜品口味B. 服务态度C. 菜品种类D. 价格E. 店面环境F. 其他（请注明）11. 您对我们店的总体评价是：B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意12. 您是否愿意再次光临我们店？A. 肯定会B. 可能会C. 不确定D. 不会E. 没兴趣感谢您参与本次问卷调查，祝您生活愉快！如有任何疑问，请随时与我们联系。

联系方式：_____________________________问卷填写截止日期：________________________【结束语】再次感谢您的参与和支持！您的满意是我们前进的动力，我们将会根据您的宝贵意见不断改进，为您提供更好的餐饮体验。

餐饮业市场调查问卷为促进本区的餐饮业更加良好的发展以更好状态面对消费者，为此店铺为大家整理了餐饮业市场调查问卷，欢迎参阅。

餐饮业市场调查问卷一调查问卷1. 以下各项你认为哪项更重要?(请按主次顺序在方格上写上序号)□地理位置□装修方式□环境氛围□食品味道□服务质量□产品价格□经营方式□品牌形象□店铺风格2. 请问哪类特色小吃最能吸引你?□广东小吃□台湾小吃□香港小吃□异国风味小吃□其它3. 请问你最喜欢吃哪种类型的特色小吃?□烧烤类□煎炸类□小炒类□蒸煮类□烘焙类□中式□西式□日式□法式□意式□其它4. 请问你可以接受的小吃价位是多少?(单价)□1-3元□3-5元□5-8元□8-12元□12元-15元□15元或以上5. 请问购买同一风味的配菜时，你会首选原料为绿色无污染的那款吗□会，原因：□不会，原因：6. 请问你能接受的最长送餐时间为?□5-7分钟□7-10分钟□10-15分钟□15—20分钟9. 请列举你觉得道致休闲餐饮失败的因素。

□地点难找□交通不便□环境氛围差□食品味道不佳□服务质量不高□产品价格贵□产品种类单一□品牌形象差□没有店铺风格10. 请列举你最喜欢的休闲餐饮促销方式。

□会员制□积分卡□折扣劵□每日特价□节日优惠□促销礼品□其它11. 请问你能接受“外卖式”的饮食消费方式吗?为什么?□可以，原因：□不可以，原因：12. 请问你认同及支持休闲餐饮店的“禁烟”行动吗?为什么?□认同，原因：□不认同，原因：13. 请列举你所知道的配菜原料店。

(请注明地点、店名、特色食品等)14. 请列举你现时最喜爱的休闲餐饮。

(请注明品名、特色所在)再次感谢您在百忙之中参与我们的问卷调查，请您检查问卷内容并确认您的联系方式无误，以便日后我店发放会员卡时能与您及时联系，谢谢!餐饮业市场调查问卷篇二1.您经常在以下哪种类型餐饮店?*餐馆快餐店小吃店其他2.您做出以上选择考虑最多的是什么?*价格服务态度环境饭菜的味道其他3.如果学校附近有一家店面、店面服务态度都很好，饭菜不错并且提供饭后甜点，更重要的是只需普通快餐的消费价，您是否愿意多行两百米前去用餐?*愿意不愿意4.在一些特殊情况下，您是否愿意和您的寝室一起多花一点钱来叫外卖?如果愿意，您愿意支付的额外价格在多少之间?*不愿意1块钱以下1-2块钱无所谓，如果菜味道好吃，速度也蛮快的话5.您每次跟同学(5个左右)聚餐时，一般的平均消费为：*50-70元70-100元100-150元150元以上6. 您一般每顿正餐(午，晚餐)能承受的合理价位是?*5元或以下6-8元9-10元11-15元只要吃好就行，价格无所谓7. 您闲暇的时候(例如下午2点-5点或者周末)休闲小憩，商谈闲谈时喜欢：* 品咖啡品茶有音乐的有电视看的8.对于一个比较喜欢的餐饮店铺，您通常一天会去几次?*不知道吃什么就去一般一天最少一次经常光顾，一天2,3次价格不合理9.对于食物，您更重视哪方面?*味道好吃营养丰富有地方特色的新鲜，没有尝试过的10.您是否想在饭后顺便喝点甜点(例如咖啡)并愿意为之消费?* 会不会有音乐的有电视看的11.您对于当前学校的饮食卫生，有何想法?*还算干净，一般般吧觉得很不卫生很好，我很喜欢12. 对于下列情况，您最不喜欢哪一种?*上菜速度慢服务不到位饭菜的味道不够令人满意价格不合理13.在餐饮店用餐时，您更喜欢以下哪种优惠方式?* VIP卡积分制优惠卷代金卷14.您倾向于在哪种环境下进餐*安静的热闹的有音乐的有电视看的餐饮业市场调查问卷篇三您好!非常感谢您在百忙之中接受我们的调查。

餐饮行业客户调查问卷亲爱的用户，感谢您参与我们的餐饮行业客户调查。

为了帮助我们提供更好的服务，我们需要您的宝贵意见和反馈。

请您花费几分钟时间回答以下问题。

您的回答将严格保密，仅用于数据分析和改进我们的业务。

1. 个人信息- 姓名：- 年龄：- 性别：- 职业：- 联系- 电子邮箱：2. 就餐惯1. 您经常用餐的频率是？- 每天- 每周几次- 每月几次- 较少频率2. 您更喜欢在哪类餐厅用餐？- 快餐店- 中餐馆- 西餐厅- 咖啡厅- 其他（请注明）：3. 在选择餐厅用餐时，您最看重以下哪个方面？- 食物质量- 价格实惠- 服务质量- 地理位置- 舒适度- 其他（请注明）：4. 在过去一年内，您发现有哪些餐厅在服务、食物质量或其他方面有显著改进的表现？请您分享具体的餐厅和改进方面。

3. 餐厅服务评价请您根据您对以下方面的经验，评价您最近就餐的餐厅。

4. 您对我们餐厅目前的服务有什么建议或意见？请您在下方填写您的宝贵建议或意见：........................................................................................................................................非常感谢您抽出时间参与我们的调查。

您的反馈对我们非常重要，将有助于我们改善和提升我们的餐厅服务质量。

如需了解更多信息或有其他问题，请随时与我们联系。

谢谢！餐厅管理团队。

餐饮行业调查问卷非常感谢你能在百忙之中来帮忙此次调查问卷！1、您的性别是：【单选题】○ 男○ 女2、您的年龄是：【单选题】○ 18岁以下○ 18-25岁○ 26-35岁○ 30-39岁○ 36-50岁○ 50岁以上3、您的平均月收入是：【单选题】○ 2000元以下○ 2000-4000元○ 4000-6000元○ 6000-8000元○ 8000元以上4、您的学历是：【单选题】○ 高中及以下○ 中专○ 大专○ 本科及以上5、您通常外出就餐，所需的人均消费额是：【单选题】○ 100元以下○ 150-200元○ 200-250元○ 250元以上6、您认为餐饮行业的服务态度如何？【单选题】○ 非常好○ 很好○ 一般○ 差7、您订餐时会采用哪种订餐方式？【单选题】○ 现场点餐○ 无纸化的电子菜谱○ 网上订餐○ 电话订餐8、请问您最喜欢餐饮的促销手段是什么? 【单选题】○ 打折优惠券○ 特惠套餐○ 餐代金券送酒水○ 饮料会员卡积分优惠○ 纪念小礼品赠送9、您认为当您电话订餐时，电话接听的及时吗？【单选题】○ 及时○ 不及时10、当您就餐时，您喜欢什么样式的装修风格？【多选题】□ 古典气息□ 纯朴风格□ 浪漫气息□ 艺术典雅□ 岭南风格□ 另类装修□ 其他11、当您用餐时，考虑餐厅的地理因素是: 【单选题】○ 离家或工作地点近○ 离市中心近○ 离娱乐场所近○ 停车方便12、您经常外出就餐的餐饮场所？【单选题】○ 旅游饭店○ 餐厅○ 自助餐和快餐店○ 冷饮○ 摊贩13、您是否需要知道您每顿食用的餐饮是营养的、搭配是科学的？【单选题】○ 需要○ 不需要14、当您想要就餐时，您喜欢什么样的餐厅环境? 【单选题】○ 热闹的○ 安静的○ 新鲜刺激的○ 私密的○ 其他15、您觉得餐饮的服务水准如何? 【单选题】○ 高○ 中○ 低16、当您正在就餐时，室内是否有过紧急事件的发生? 【单选题】○ 有○ 没有17、您所就餐的餐厅，以下卫生服务标准如何? 【多选题】□ 地面无纸屑□ 地面无烟头□ 地面无水迹□ 地面无油污□ 餐桌无食物残渣□ 无残缺、裂缝地砖□ 桌、椅、墙裙无污迹、油迹，无孔洞□ 售餐柜、菜夹无油污水迹18、您就餐时，您认为餐厅的食品符合食品生产的标准吗？【单选题】○ 符合○ 不符合19、您购买餐饮时有没有看生产日期的习惯? 【单选题】○ 有○ 偶尔看○ 没有20、你喜欢在哪种经营方式的餐厅就餐? 【多选题】□ 大众化经营□ 休闲式经营□ 连锁经营□ 快餐店□ 其他经营21、在餐饮安全方面，你最担心的是: 【单选题】○ 食品添加剂超量使用○ 有毒有害物质高残留○ 使用转基因原料，标签中不予以说明○ 散装食品卫生问题22、保障餐饮安全，您认为重要的措施是什么？【多选题】□ 严格监督检查□ 加大处罚力度□ 开展消费者教育□ 倡导生产经营者诚信自律23、您知道食品储藏的方式有以下哪几种? 【多选题】□ 低温储存法□ 高温储存法□ 通风储存法□ 腌、渍、酱、泡储存法□ 烟熏储存法□ 真空密封保存方法24、假如现在查出您经常食用的某种食品存在安全问题，你会怎么做？【单选题】○ 真可怕，从此以后再也不买它了○ 暂时就不要吃了，等整治后再买吧○ 反正平时食用也没什么问题，就继续吃吧25、当你买到劣质或“三无”食品时，你会怎么办？【多选题】□ 自认倒霉，以此作为教训□ 与生产经营者协商□ 向有关行政部门反映□ 向媒体揭露26、您觉得目前餐饮行业主要帮助解决了您生活中的哪些问题？您对餐饮行业目前存在的问题还有哪些期待？【填空题】________________________。

您的职业：性别：年龄：1. 您的月收入（学生即生活费）：A. 500元以下B. 500 -1000元C. 1000-2000元D. 2000-3000元E. 3000-5000元F. 5000元以上2. 您外出用餐的频率：A. 每天B. 一周1-2C. 一周3-4D. 一个月1-2E. 很少，几乎不去3. 您能接受的人均消费价位是：A. 10元以下B. 10-20元C. 20-30元D. 30-50元E. 50元以上4. 您比较喜欢光顾哪个区域的餐饮店：A. 居民区B. 商场C. 视情况而定5. 您更注重于餐厅的哪个方面：A. 价格B. 口味C. 分量D. 卫生E. 餐厅环境F. 服务态度G. 食物特色H. 交通位置I. 上菜速度J. 名气与评价K. 食品质量L. 菜品更换频率M. 其它:6. 您通常在什么时候去餐厅就餐？（多选）：A. 早餐B. 午餐C. 下午茶D. 晚餐7. 对于食物，您更注重哪一方面：A. 味道B. 营养丰富C. 有特色8. 您注重餐饮的营养吗：A. 是B. 不是9. 优惠对您就餐的影响程度：A. 重要B. 不重要C. 可能会考虑10. 请问您喜欢的优惠方式：A. 团购/特价餐B. 优惠卷/代金卷C. 赠送礼品D. 会员制E. 积分制F. 其它：11. 有关餐厅信息您是通过什么渠道获取的：A. 海报，宣传单B. 网络C. 朋友介绍D.其它：。

餐饮行业问卷调查1、餐厅名字【填空题】________________________2、请问您是本地人吗？【单选题】○ 是○ 不是3、请问您从业大概多长时间了？【单选题】○ 不满一年○ 1-3年○ 3年以上4、请问您餐厅的类型是什么？【单选题】○ 炒菜类○ 面条类○ 快餐类○ 盖浇饭，麻辣烫类○ 其它5、请问您每天的营业额大概有多少？【单选题】○ 低于1000○ 1000-2000○ 2000以上6、请问您每次购买食材大概需要多少钱？【单选题】○ 低于500○ 500-1000○ 1000以上7、请问以下商品中那种是您每次购买比重最多的？【单选题】○ 蔬菜类○ 肉类○ 主食类○ 调味品类○ 饮料酒水类8、请问您是如何购买食材的？【单选题】○ 网上购买○ 自己去农贸市场购买○ 有人送○ 其它9、您有微信吗？【单选题】○ 有○ 无10、您觉得集采通有什么吸引你的地方？【多选题】□ 价格便宜□ 食材品种繁多□ 配送及时□ 服务态度好□ 其它11、您有了解或使用过哪些食材在线配送平台？【填空题】________________________12、您使用过的线上食材配送品牌有哪些最吸引你的地方？【多选题】□ 系统简单易操作□ 食材价格便宜□ 食材品种繁多□ 优惠活动多□ 服务质量好□ 下单金额低□ 免运费13、您更喜欢以下那种促销方式？【多选题】□ 送优惠券□ 直接降低商品价格□ 促销□ 搞赠送活动□ 开设优惠专区□ 免运费。

尊敬的餐饮企业负责人：您好！为了更好地了解我国餐饮行业的现状和发展趋势，提升餐饮企业的经营水平，我们特开展此次问卷调查。

您的宝贵意见将对我国餐饮行业的发展起到积极的推动作用。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 企业名称：（请填写企业全称）2. 企业类型：（请选择）A. 餐饮连锁企业B. 单体餐饮企业C. 餐饮加盟企业D. 其他3. 企业成立时间：（请填写成立年份）4. 企业所在地区：（请填写所在省份及城市）5. 企业经营业态：（请选择）A. 快餐B. 中餐C. 西餐D. 素食E. 其他二、经营状况6. 企业员工人数：（请填写）7. 企业年营业额：（请填写）8. 企业目前经营状况：（请选择）A. 良好B. 一般C. 亏损D. 不确定9. 企业面临的主要经营压力：（请选择多项）A. 竞争激烈B. 成本上升C. 人才短缺D. 管理问题E. 其他10. 企业近三年营业额增长情况：（请选择）A. 逐年增长B. 持平C. 逐年下降D. 不确定三、顾客满意度11. 企业顾客满意度调查方式：（请选择）A. 线下问卷调查B. 线上问卷调查C. 电话调查D. 其他12. 企业顾客满意度调查频率：（请选择）A. 每月B. 每季度C. 每半年D. 每年13. 企业顾客满意度调查结果：（请选择）A. 满意度高B. 满意度一般C. 满意度低D. 不确定14. 企业针对顾客满意度低的原因采取的措施：（请列举）四、品牌建设15. 企业品牌知名度：（请选择）A. 高B. 一般C. 低D. 不确定16. 企业品牌建设投入：（请填写）17. 企业品牌形象宣传渠道：（请选择多项）A. 电视广告B. 网络广告C. 社交媒体D. 新媒体E. 其他五、员工管理18. 企业员工流动性：（请选择）A. 高B. 一般C. 低D. 不确定19. 企业员工培训情况：（请选择）A. 经常培训B. 偶尔培训C. 很少培训D. 不培训20. 企业员工福利待遇：（请选择）A. 良好B. 一般C. 较差D. 不确定六、未来规划21. 企业未来发展方向：（请选择）A. 扩张经营B. 提升品牌形象C. 拓展业务范围D. 优化内部管理E. 其他22. 企业未来五年内的发展目标：（请填写）感谢您抽出宝贵时间填写本问卷！我们将对您的反馈进行严格保密，并认真分析，为我国餐饮行业的发展提供有益的参考。

餐饮调查问卷详细
研究目的
本调查旨在了解消费者对餐饮服务的满意度，以便提高餐厅的服务质量和顾客
体验。

通过问卷调查收集顾客的意见和建议，以指导餐饮业的改进和发展。

调查对象
本问卷针对各种年龄层、职业和收入水平的消费者，鼓励参与者真实表达看法，以便获得更准确的反馈。

调查内容
1. 个人信息
•姓名：
•年龄：
•性别：
•职业：
•收入水平：
2. 用餐偏好
•喜欢的菜系：
•家庭常用的用餐类型：
•是否有特殊饮食需求：
3. 餐厅选择
•在选择餐厅时最重要的因素是什么？
–价格
–菜品口味
–服务质量
–餐厅环境
•您愿意为一顿饭支付多少？
4. 用餐体验
•您对近期用餐经历的满意度如何？
–餐具清洁度
–服务员态度
–食物味道
–环境卫生
•是否有改善的建议？
5. 反馈与建议
•您最喜欢的餐厅是哪家？原因是什么？
•如果有一家新餐厅开在您家附近，您希望它提供哪些服务或菜品？
结语
感谢您抽出宝贵的时间参与本次调查，您的意见和建议对我们的改进至关重要。

我们将认真分析调查结果，并努力提升服务质量，以更好地满足您的用餐需求。

如果您还有任何意见或问题，欢迎随时与我们联系。

谢谢！。