第八章 消化生理

第八章消化系统一、填空题1、消化分为机械消化和化学消化。

2、消化道平滑肌共有的运动形式是蠕动。

小肠平滑肌特有的运动形式是分节运动_。

3、不同性质的食物胃排空的速度是糖大于蛋白质大于脂肪。

4、排便反射基本中枢在脊髓腰骶段。

5、胃液的主要成分有盐酸、胃蛋白酶、内因子、粘液。

6、胰液的主要成分是碳酸氢盐、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶。

、胆汁的主要成分是胆盐、胆色素、胆固醇等。

、吸收的主要部位是小肠。

、胃肠激素主要有胃泌素、促胰液素、胆囊收缩素、抑胃肽、生长抑素等。

、交感神经系统对胃肠的作用是抑制。

11、胃的运动形式有容受性舒张、紧张性收缩、蠕动。

二、选择题（在下述备选答案中，选择一个最正确或最佳答案并把其序号填在括号中）1、对脂肪和蛋白质的消化作用最强的消化液是：（C）、胃液 B、胆汁 C、胰液 D、小肠液2、能激活胃蛋白酶原的激活物是：（D）、Cl- B、K+ C、Na+ D、HCl3、下列没有消化酶的消化液是：（B）、唾液 B、胆汁 C、胃液 D、胰液4、下列无直接消化作用的酶是：（D）、唾液淀粉酶 B、胃蛋白酶 C、胰脂肪酶 D、肠激酶5、关于促胃液素作用的描述哪一项是错误的：（B）、促进胃液分泌 B、促进胰岛素释放、促进胆囊收缩 D、促进消化道粘膜生长6、小肠特有的运动方式是：（C）、紧张性收缩 B、蠕动 C、分节运动 D、集团运动7、以毛细淋巴管为主要吸收途径的物质是：（C）、单糖 B、氨基酸 C、脂肪微粒 D、无机盐8、巨幼红细胞性贫血与胃液中缺乏（D）、盐酸有关 B、胃蛋白酶有关 C、粘液有关 D、内因子有关9、关于胃蛋白酶的叙述，错误的是：（A）、由壁细胞以酶原的形式分泌 B、由HCl激活胃蛋白酶原变成、必须在酸性环境中起作用 D、能将蛋白质水解为月示和胨10、阻断乙酰胆碱的药物能够使：（C）、唾液分泌增多 B、胃液分泌增多C、胃肠蠕动减弱D、吞咽困难11、不属于胃防御功能的是：（C）、HCl的杀菌作用 B、胃粘膜屏障作用C、胃排空作用D、胃粘液屏障作用12 、下列说法错误的是：（D）、呕吐会失酸 B、患肝炎时脂肪消化吸收不良C、腹泻会失碱D、大肠内的细菌能制造维生素D13、营养物质被吸收的主要部位是在（C）、十二指肠、胃、小肠、盲肠、大肠14、迷走神经兴奋可以引起（A）、胃液、胰液、胆汁等消化液分泌增多B、消化管的活动减弱、胃泌素的分泌减少D、奥迪括约肌收缩E、促进唾液腺分泌含粘蛋白多的粘稠唾液15、肝的基本结构和功能单位是（C）A、肝细胞B、肝索C、肝小叶D、肝门管区E、肝血窦16、合成、分泌盐酸的是（B）A、主细胞B、壁细胞C、上皮细胞D、颈粘液细胞三、名词解释、消化：食物在消化管内被分解为可吸收的小分子物质的过程称为消化。

第八章消化和吸收生物体在新陈代谢过程中，不仅要从外界摄取O2，还要摄取各种营养物质，为机体的生长发育提供原料，也为机体代谢过程提供能量，但是天然的营养物质（蛋白质，糖类、脂肪）多为结构复杂，且难溶解于水的大分子物质。

消化系统包括消化道和消化腺。

1 消化：将天然的、结构复杂的，难以溶解于水的大分子物质，经过一系列物理、化学作用，分解成结构简单的、可溶性的小分子的、能被机体吸收的物质的过程称为消化。

吸收：食物经过消化后，透过消化管粘膜进入血液循环的过程，称为吸收。

第一节消化生理概述一消化的意义1 把结构复杂的物质转变为结构简单的物质提供吸收、利用，通过机体代谢转变成本身组织成分。

食物蛋白——组织蛋白。

淀粉——糖原。

食物脂肪——体脂肪2 消化起解毒作用，消除蛋白质毒性，阻止食物吸收过速。

二消化机能的进化结构简单的原生生物：细胞内消化多细白生物：细胞外消化（细胞内消化痕迹：白血球吞噬细菌作用）物理性消化：食物经口腔进入消化管后，消化系统一方面使食物以适宜的速度沿消化管道不断移动，同时进行研磨、搅拌和混合使食物从大块、碎块，变成小块。

此过程由消化管各种运动形式来完成。

化学性消化：通过消化管、消化腺分泌消化液中的消化酶对食物中蛋白质、糖类和脂肪进行分解，使之成为可吸收小分子物质。

三消化道的模式结构消化管的主要部分为食道、胃和肠。

由内到外依次为粘膜层、粘膜下层、肌层和外膜层。

粘膜层又分为上皮、固有膜和粘膜肌层三层。

粘膜下层是纤维性结缔组织，有血管、淋巴管和神经丛。

肌层由肌纤维组成，在食道和肠部分的肌纤维都分为两层，内环外纵。

胃壁的肌层则分为三层，即内斜行，中环行，外纵行。

肌层在食道的上端是横纹肌，其下段和胃、肠一样都是平滑肌。

有的鱼类胃肠也混有横纹肌。

肌层之间有自律神经丛，称为肠肌丛。

外膜是疏松结缔组织形成的纤维膜。

外膜是被间皮和薄层结缔组织组成的浆膜包裹。

粘膜层是执行消化吸收的主要部位，有时褶成皱壁，有时下陷成窝，有时突出成绒毛，含有各种腺体，分泌消化液如唾液腺、胰腺。

生理学消化生理ppt课件•消化生理概述•口腔内消化•胃内消化•小肠内消化目•大肠内消化与吸收•消化生理调节与控制录01消化生理概述消化系统的组成与功能消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠等，负责食物的摄取、运输、消化和吸收。

消化腺如唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺等，分泌消化液，协助食物的消化。

通过消化道肌肉的收缩和舒张，将食物磨碎、混合并推向消化道远端。

机械性消化消化液中的酶将大分子物质分解为小分子物质，如淀粉被分解为葡萄糖，蛋白质被分解为氨基酸等。

化学性消化分阶段进行，不同消化器官分泌不同消化液，共同完成食物的消化和吸收。

消化过程的特点消化过程及其特点消化液分泌与调节神经调节神经系统通过调节消化道平滑肌的收缩和舒张，控制消化液的分泌和排放。

体液调节体液中的激素和肽类物质对消化液分泌具有调节作用，如促胃液素促进胃液分泌，缩胆囊素促进胆囊收缩等。

消化液分泌的反馈调节当消化道内食物成分改变时，可刺激相应感受器，通过神经和体液途径调节消化液的分泌，以适应食物消化的需要。

02口腔内消化舌舌是口腔底部向口腔内突起的器官，由平滑肌组成，起到感受味觉和辅助进食作用，人类的舌还是语言的重要器官口腔前庭位于唇、颊与牙列、牙龈及牙槽骨之间的蹄铁形的潜在腔隙固有口腔是口腔的主要部分，其范围上为硬腭和软腭，下为舌和口底，前界和两侧界为上、下牙弓，后界为咽峡牙齿牙齿是人体中最坚硬的器官，分为牙冠、牙颈和牙根三部分。

又分为牙釉质（珐琅质）、牙本质（象牙质）、牙髓（神经腺）等口腔结构与功能唾液分泌及作用唾液的分泌唾液是由大小唾液腺分泌的混合液体，无色无味近于中性（pH6.6-7.1），正常成人每日分泌量1.0-1.5L，其中水分约占99%，其余成份主要是粘蛋白、球蛋白、尿素、尿酸、唾液淀粉酶、溶菌酶等有机物和少量无机盐唾液的作用唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉；唾液可清洁和保护口腔，当有害物质进入口腔时，唾液可起冲洗、稀释及中和作用，其中的溶菌酶可杀灭进入口腔内的微生物；唾液可润滑口腔粘膜，使唇、颊自由活动；唾液中的淀粉酶可对食物中的淀粉进行简单的分解；此外，唾液还含有溶菌酶、免疫球蛋白等，具有杀菌和免疫作用咀嚼与吞咽过程咀嚼咀嚼是用牙齿将食物嚼碎的过程。

第八章消化系统的总结消化系统的主要功能是消化食物，吸收营养，供给人体生长、发育、组织更新修复所需要的材料以及人体生命活动所需的能量。

消化系统在人体生命活动中占有重要的地位：本章介绍了消化系统的组成，消化管和消化腺的位置形态和结构，阐述了消化吸收的过程和机理．以及消化吸收活动的调节机制。

消化系统由消化管和消化腺组成。

消化管依次由口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠组成。

构成了消化吸收、运送食物及排出残渣的“流水作业线”。

消化腺分为小消化腺和大消化腺。

小消化腺位于消化管管壁内，如胃腺、肠腺等，直接开口于消化管腔内。

大消化腺是独立存在的器官．有唾液腺、肝和胰，它们以导管与消化管相通。

消化腺是流水作业线上的“化工车间”，分泌的消化液对食物进行化学性消化，以利于物质的吸收。

消化系统的不同器官，特化出与其消化、吸收功能相适应的形态结构，充分体现了形态结构与功能的高度统一性。

如小肠内表面突起的环状襞、小肠绒毛、微绒毛等结构，扩大了小肠吸收的表面积。

又如小肠的肌层有内环、外纵两层平滑肌，是小肠分节运动和蠕动的基础；胃的内斜、中环、外纵三层平滑肌的协调运动，使胃像“搅拌机”一样将食团与胃液充分混合形成食糜，以利于小肠对物质的进一步消化和吸收；十二指肠乳头开口处肝胰壶腹括约肌的收缩与舒张，控制着胆汁和胰液的排放，使流经的食糜与胆汁、胰液混合在一起同时进入小肠。

消化管不同的部位消化吸收的能力和消化吸收的速度不同。

三大物质的消化产物主要是在十二指肠和空肠吸收的。

三大物质吸收的形式不同。

糖类主要以单糖通过主动运转吸收；蛋白质以氨基酸通过主动转运吸收；脂肪以脂肪酸和甘油一酯在胆盐的协助下透过细胞膜进入上皮细胞内，并多以胞吐的方式释出细胞外，经细胞间隙进入中央乳糜管。

消化和吸收是密切配合、互相联系的生理过程。

消化器官在神经和体液的调节下，消化管各段之间、消化腺之间、消化管和消化腺之间相互影响，相互制约，彼此协作，共同完成消化和吸收的生理功能。

消化生理学食物如何被吸收在消化道中，经过一系列的生理过程，食物中的营养成分逐步被吸收进入体内，以满足人体的营养需求。

本文将介绍食物在消化道中的吸收过程，并探讨其中的关键环节和相关机理。

一、食物的消化过程食物的消化开始于口腔。

当食物被咀嚼和混合唾液后，形成食物团，接下来通过咽喉进入食管。

食物团通过食管运动，到达胃腔，在胃内经历机械和化学的消化过程。

在胃腺的作用下，胃内分泌胃液，其中的胃酸和酶能够将蛋白质分解为小肽和氨基酸。

进入小肠后，胃内的食物被称为胃内容物，其中包含了胃液中的物质和乳化后的脂肪。

小肠在消化与吸收中扮演着至关重要的角色。

胆囊和胰腺分泌的胆汁和胰液进入小肠，胆汁能够帮助乳化和吸收脂肪，而胰液则含有多种酶，包括蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，能够分解食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪。

二、食物吸收的关键环节1. 营养物质在小肠中的吸收在小肠的吸收过程中，大部分的营养物质都通过肠道上皮细胞主动或被动地吸收。

葡萄糖和氨基酸等单体被主动转运蛋白质帮助吸收，而脂肪酸和甘油则会与胆盐形成胆盐-脂肪酸复合物，通过被动扩散进入肠道上皮细胞。

2. 营养物质通过肠道上皮细胞进入血液和淋巴系统被吸收进入肠道上皮细胞的营养物质，在肠道上皮细胞内发生一系列的转运和代谢过程。

一部分的营养物质通过肠上皮细胞内的转运蛋白质进入血液循环，而另一部分则通过淋巴系统进入体循环。

三、食物吸收的相关机制1. 肠道上皮细胞的转运蛋白质肠道上皮细胞表面存在多种转运蛋白质，这些蛋白质能够将特定的营养物质转运进入肠道上皮细胞或从细胞内转运出来。

比如，GLUT-5和SGLT-1是负责葡萄糖吸收的转运蛋白质，PEPT1则负责氨基酸的吸收。

2. 肠道内的菌群和吸收肠道内存在大量的微生物群落，它们参与了食物的消化和吸收过程。

例如，部分纤维素无法被人体自身的酶消化，但肠道内的益生菌可以将其分解为有机酸，进而被人体吸收利用。

3. 营养物质的排泄除了被吸收进入体内，有一部分营养物质并未被吸收，通过消化道被排泄出来。