有机红枣生产管理规程

南方园艺　２０１４年第２５卷第３期　

有机脐橙生产管理规程和栽培关键集成技术　

潘中田，　文灵清ｚ黄昌治ｚ李忠芳　徐志美，唐政　谢小青‘　

（１．贺州学院，广西贺州５４２８９９；２．广西国有立新农场；　３．广西特色作物研究院／广西柑橘生物学重点实验室；４．广西梧州农业学校）　

摘要：为了提升广西柑橘产区的品种品质和品牌价值，广西农垦国有立新农场柑橘协会与贺　州学院等单位共同实施了“有机脐橙栽培技术研究与示范”项目，获得了南京国环有机产品认证中心　（ＯＦＤＣ）￣发的《有机产品认证证书》。　

关键词：有机脐橙；集成；技术　

２０１１年１月广西农垦国有立新农场、富川瑶族　

自治县科学技术发展中心和贺州学院联合成立了产　学研研究平台，共同实施了广西科学技术厅的“有机　

脐橙栽培技术研究与示范”项目。实施地点在广西农　垦国有立新农场８队５８号岗，实施有机脐橙栽培面　积６．８６　ｈｍ２，有机栽培脐橙品种为纽荷尔。通过３年　

项目实施，广西农垦国有立新农场８队５８号岗１７５ｔ　纽荷尔脐橙分别于２０１２、年１１月２４日、２０１３年ｌ１　

月２４日获得了南京国环有机产品认证中心（ＯＦＤｃ）　颁发的《有机产品认证证书》。本文是对有机脐橙栽培　

的生产管理规程和栽培集成技术研究成果进行总结，　为柑橘安全优质高效栽培集成技术提供参考。　

１　有机脐橙生产质量管理规程　为确保有机脐橙基地生产的有机产品符合中国　

有机产品标准，根据国家ＧＢ／Ｔ１９６３０—２００５有机产品　和相关法规与标准，结合基地实际情况制定有机脐橙　《质量管理手册》。主要内容如下：　

１．１　明确有机脐橙产品生产的经营方针和目标　１．１．１　经营方针　严格执行ＧＢ／Ｔ１９６３０．１～１９６３０．４—　

２００５有机产品及相关法律法规与标准，在整个有机　产品生产、加工、包装、运输经营过程中不使用任何违　

反相关标准的禁用物品并严格杜绝污染源，确保产品　质量安全，确保农垦农场有机产品符合中国有机产品　

落叶果树 圆园员愿袁缘园渊员冤院远园原远员阅藻糟蚤凿怎燥怎泽云则怎蚤贼泽 窑生产服务窑 阅韵陨院 员园援员猿愿缘缘辕躁援糟灶噪蚤援造赠早泽援圆园员愿援园员援园圆猿 红枣密植园改造与管理技术井春芝渊新疆库尔勒市巴州林业科学技术推广中心袁新疆库尔勒愿源员园园园冤

收稿日期院圆园员苑原园员原员远作者简介院井春芝渊员怨苑缘原冤袁女袁山东宁津人袁林业高级工程师袁从事库尔勒香梨尧红枣尧杏等特色林果业技术推广工作遥耘原皂葬蚤造院员猿源远愿远缘员远怨岳择择援糟燥皂 红枣富含维生素悦袁还具有多种人体所需的氨基酸和微量元素袁为养生佳品遥新疆的红枣具有色正核小尧肉质紧密尧甘甜可口的特点袁备受消费者青睐遥新疆红枣栽培面积和产量逐年递增袁目前面积已超过源园万澡皂圆渊远园园万亩冤袁占全国总面积的近员辕猿袁盛果期产量将占到全国总产量的缘园豫以上袁其中袁巴音郭楞蒙古自治州渊简称巴州冤红枣面积源援圆万澡皂圆渊远猿万亩冤遥红枣已成为新疆果农增收致富的支柱产业遥近年来袁红枣品质有所下降袁表现着色不佳尧甜味变淡袁肉质浮松袁时有裂果现象袁导致市场价格下降袁声誉降低袁影响了红枣产业的可持续发展遥调查分析原因主要是果园密闭尧施肥不科学尧过量喷施赤霉素等植物生长调节剂尧过度环剥渊割冤尧管理粗放等遥笔者在巴州和静县红枣密植园进行了猿年的标准化管理技术试验袁实现了枣园通风透光袁园相整齐尧树形规范袁果品质量提升袁效益大增的效果遥员 间伐降低密度巴州红枣园大多为直播嫁接树袁密度大袁株行距园援圆缘皂伊源皂或园援缘皂伊源皂袁第猿年后即表现出光照条件变差袁枣品质下降遥对此进行了枣园间伐改造袁第缘年间伐改造为员皂伊源皂遥第远耀苑年袁改造为圆皂伊源皂袁再经圆耀猿年后改造为源皂伊源皂遥对于准备间伐的临时株只留向行间伸展的枝组结果袁为永久树枝条生长留出空间遥缺株断垄处春季将临时植株补植上遥圆 肥水管理圆援员 施肥密植园间伐后加强肥水管理袁确保果园产量不降低遥员园月中下旬或翌年猿月袁深施基肥袁以腐熟的饼肥和厩肥等有机肥为主袁加入适量长效无机肥渊磷尧钾肥冤袁每员园园园噪早有机肥加员园噪早无机肥袁采用环状沟尧放射状沟尧多穴施肥法均可遥中高密度枣园采用条状沟即在树冠外围沿行向开一条宽源园糟皂袁深缘园糟皂的沟施入基肥袁灌水遥以后施肥沟随树冠的扩大不断向行间扩展遥盛果初期的枣树袁按员斤果员斤基肥的比例施入袁盛果期按照员斤果圆斤基肥的比例施入遥基肥为厩肥时袁每株加施圆耀猿噪早油渣袁可提高果实糖度遥远月上旬盛花期渊源园豫花朵开放冤喷肥猿次袁间隔缘耀苑天员次袁提高坐果率遥喷园援猿豫尿素加园援猿豫磷酸二氢钾加园援员豫硼酸渊一喷雾器员缘噪早水袁兑尿素源缘早尧磷酸二氢钾源缘早尧硼酸员缘早冤袁浓度不能过高遥风沙较大尧干旱较重地区喷肥前先喷一遍清水清洗柱头袁再喷肥遥远月以后叶面喷肥袁每员园耀员缘天员次袁喷缘耀远次袁交替使用碧护尧益施帮氨基酸水溶肥尧稀土微肥尧海之炼海藻酸水溶肥尧富硒营养液尧磷酸二氢钾尧硼砂溶液等袁以增强叶片的光合效能袁使果实增糖尧增色遥圆援圆 灌水源月下旬至缘月上中旬袁红枣萌芽前后保持田间持水量的远园豫耀苑缘豫袁可使萌芽整齐尧枝叶生长旺盛尧花器发育良好遥开花前员园天左右灌员次水袁花期少量灌水增加柱头湿度利于授粉受精遥开花坐果的圆个月内袁根据土壤湿度决定灌水次数和灌水量遥沙土地宜员园天灌员次水袁严禁中午高温时灌水遥果实成熟前期袁适量灌水袁有利于果实干物质形成袁增大果个遥愿月以后保持土壤适度干燥袁防止裂果袁控制树体生长势袁提高枝条木质化程度遥员园月底以前灌冻水袁提高枣树的抗寒能力袁预防冻害遥花期最好喷水袁远月上中旬枣盛花期渊远园豫的枣花开放时冤袁于上午员园点以前和下午苑点以后进行遥用喷雾器向叶片和花上均匀喷洒清水袁以叶片滴水为

新疆农业科技２００８年第４期总第１８１期　ＸＩ￣／ＡＮＧ　ＡＧＲＩＣ￣ＴＵＲＡＬ　ＳＯＥＮＣＥ　ＡＮＤ　１Ｅｃ｝ｉＮ倪ｏＧＹ　

窃觇纽　鳇　竣　锄墼　

张群’，刘建强　，王岩０　

１．上海市普陀区园林建设综合开发有限公司，上海市２００３３３　２，农四师７５团，新疆伊犁８３５００５　

３．石河子大学农学院园艺系，新疆石河子８３２０００　

Ｏ引盲　有机红枣是指来自于有机红枣生产体系，根据国家有机产品　

生产要求和相应的标准，并通过国家有机食品认证机构认证的红　

枣产品。有机红枣是一种环保型安全食品，要求生产程序符合有机　

生产规范、环境无污染，生产过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素　

等人工合成物质。　

１有机红枣生产的基本要求　

生产基地在最近３年内未使用过农药、化肥等违禁物质；种子　

或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过；生产基地应建立　

长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；生产基地　

无水土流失、风蚀及其他环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存　

和运输过程中应避免污染。从常规生产系统向有机生产转换通常　

需要２年以上的时间，在生产和流通过程中，必须有完善的质量控　

制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。　

２生产环境条件　

果品生产基地最好选择海拔较高的山区，生态绿化环境较好，周　

围应有防止污染的隔离带与缓冲带，以避免受到污染；基地周围不存　

在污染工厂，距废水、废气、废渣要５　ｋｍ以上，并且在污染源的上风　

地带；应该有良好的土壤管理及水土保持措施；有机质要丰富，土壤　

耕作性良好，疏松、透气、保水、保肥能力要强，无农药残留污染和白　

色污染，严禁废水、废气、废渣进入有机果品生产体系。　

３生产技术　

３．１蓝木　要求选用生长健壮、根系发达、无病虫害、无劈裂损伤的良种　

壮苗。　

３．２施用有机肥　

允许使用有机体系内农家肥、作物秸秆、绿肥，限制使用有机　

体系外的秸秆、堆肥、农家肥及充分腐熟人粪尿。允许使用纯天然　

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有机产品仓库管理规程

QB/DXC02-CZ09-2013

1、目的：为确保有机生产的仓库管理的规范性，特编制此规程。

2、范围：适用于有机米粉班次车间和供销部门有机米粉仓库管理。

3、职责：

3.1生产部仓库和供销部按照此规程对保管人员进行监督和管理。

4、要求

4.1 进库应严格进行质量、品种、数量核实。对合格的大米由仓库管理员设定批次号并登记。

4.2 各班次人员应依据生产计划到仓库办理大米领取手续。仓库管理员按计划要求的种类、数量等逐一发放并记录。

4.3 有机米粉产品或有机米粉追求达到纸上仓库和实际零贮存的状态。

4.4 有机米粉应按生产计划发货，有机米粉按销售定单出库并出具码单和登录台帐。

4.5 仓库保管人员应按公司规定验证发货凭证（据）有效后，方可按凭证注明的品种、数量发放有机米粉或有机米粉产品，填写码单并登录台帐。

4.6仓库应按财务管理制度规定的各类物资核算办法，按时做好结算、结盘工作，向公司负责人报送核对各内物资材料报表，并按规定要求装订凭证，认真保管。

4.7仓库每年年终应当开展年终清仓盘点工作。

5、记录要求

5.1 在进行仓库日常管理时，应当保持仓库台帐和码单。

5.2 经过认证的产品在贮存过程中不得受到其它物质的污染。

5.3 贮藏产品的仓库必须干净、无虫害，无有害物质残留，在最近5d内未经任何禁用物质