直营店GOP报表
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项 目序号计算公式
可售间夜数=客房数*当月天数
已售间夜数=可售间夜数*出租率
客房数
客房GOP率 =(2-(11-12-15-45+2*5.65%))/2=(客房收入-(营业费用-营业税金及附加-非客房服
务成本-酒店销售服务费用佣金+客房收入*5.65%))
/客房收入
餐饮毛利率 =((4+5)*(1-5.65%)-16)/(4+5)=((餐饮收入(不含早)+餐饮含早收入)*(1-
5.65%)-餐饮成本)/餐饮收入
小商品毛利率 ={6-14-17-【6-14*(1+3%)/3%
】*5.65%}/6=(小商品收入-增值税-营业税-小商品成本)/小商
品收入
其他收入毛利率 =((8+10)-(18+20))/(8+10)=((洗衣收入+其他业务收入)-((客衣洗涤费+其
他业务成本))/((洗衣收入+其他业务收入)
会员卡毛利率 =(3-(19+24+3*5.65%))/3=(会员卡销售收入-(会员卡成本+会员卡提成+会员
卡销售收入*5.65%))/会员卡销售收入
总体GOP率 =70/1=GOP/营业收入
净GOP率(扣除运营性财务费用
和门店非考核项) =(70-67-85+87+91)/1=(GOP-运营性财务费用(不含利息)-非考核项+项目
中介费+总部非考核项)/营业收入
考核GOP率(按考核收入计算) =133/118=考核GOP/考核营业收入
出租率
平均房价
客房RevPAR
综合RevPAR月均综合REVPAR=每月所有收入/(所有房间*这个月
天数)
营业收入1=sum(2~10)(考核成本中心12和考核成本中心88)
客房收入 2=客房收入
会员卡销售收入 3=会员卡收入
餐饮收入(不含含早) 4=餐饮收入(不含含早)
餐饮-含早收入 5=餐饮-含早收入
小商品收入 6=小商品收入
电话收入 7=电话收入
洗衣收入 8=洗衣收入
佣金 9=应付中介公司佣金
其他业务收入 10=会议收入、赔偿收入、其他收入(PMS)、其他收入
营业费用11=12+15+21+27+33+41+42+45+47+
58+59=(考核成本中心12-88)与酒店GOP考核相关所有费
用
税金12=13+14
营业税金及附加 13=营业税、城建税、教育费附加、其他税费、转租产
生的税金,其他业务产生的税金
增值税 14=因销售小商品产生的增值税,如果600108为负数,
取绝对值;如果600108为正数,取负的绝对值
非客房服务成本15=sum(16~20)=餐饮、小商品成本、电话费、洗涤费、其他业务税
金及其他业务成本
餐饮 16=根据盘点表从原材料结转的当月食品,酒水成本。
小商品 17=酒店出售或兑换小商品(含书籍)
客衣洗涤费 18=核算酒店发生的客衣洗涤费
会员卡成本 19=会员卡成本
其他业务成本 20=其他业务成本
人力成本21=sum(22~28)=人员工资及福利
工资 22=工资
奖金 23=核算发放给酒店员工的奖金金额
会员卡提成 24=员工销售会员卡提成
员工活动福利费 25人事规定的每年固定可用于员工福利的额度 亚朵酒店集团直营店GOP报表项 目序号计算公式
其他社保及福利 26工会经费、职工教育经费、工作服、福利费其他、欠
薪保障金、员工的各种补贴
直营店员工社保 27=酒店员工养老、工伤、医疗、生育、综合保险(成
本中心1202店员组)、外包管理费 直营店员工公积金 28=酒店员工公积金(成本中心1202店员组)
能源费用29=sum(30~34)=水、电、煤等所有能源费用
水费 30=按照抄表数预提的当月水费成本-上月预提+上月
实际
电费 31=按照抄表数预提的当月电费成本-上月预提+上月
实际
煤、燃气费 32=按照抄表数预提的当月煤燃气费成本-上月预提+
上月实际 热水费 33=按照实际支付数据计入
其他能源 34=其他能源费
客房费用(含棉织品)35=sum(36~42)=核算客房实际消耗的各种费用,清洁用品、清洁费
、棉织品、客用品、运输费、装卸费、洗涤费等客房
费用
清洁费用 36=核算企业每月实际消耗的清洁用品费用。清洁公司
提供清洁服务发生的费用,如酒店外墙清洁费、地毯
清洗费等。
客用品 37=核算酒店每月实际消耗的客用品(一次性牙刷、拖
鞋、梳子、肥皂等)费用。包括开业后增补的客房摆
放物品。
运输费 38=核算企业所承担的大宗物品的运输费用,装卸费,
不包括日常的邮寄费、快递费。
棉织品 39=核算开业酒店实际发生的棉织品费用(不含开业前
和第二季棉织品的费用)。 客房洗涤费 40=核算酒店所发生的洗涤费用。
客房饮水 41=客房饮用水成本
其他客房费用 42=其他与客房有关的费用成本
开业物品摊销43=开业初(含二次开业)购入棉织品以及开业第二季
的棉织品、印刷品、制服、餐厨具、客房摆放、装饰
画的成本
酒店销售服务费用44=45+46 =酒店因销售发生的佣金、推广等费用
酒店销售服务费用-佣金 45=中介销售佣金
酒店销售服务费用-其他 46=除佣金外,其他市场推广费用
修理费47=48用于酒店维护维修费用
修理费-日常修理费 48=日常修理费、大型设备保养费
办公、通讯费49=50+51+57+58+59=绿化、邮寄、办公用品、会议费、保险费、办公事
务费、垃圾清运费、治安联防费、电话、宽带、有线
电视费、110服务费、报警服务费、消防维保费
办公费用 50核算企业各部门领用的与办公有关的办公用品以及办
公事务费
通讯服务费 51=sum(52~56)电话、宽带、有线电视费、110服务费、报警服务费
电话费 52酒店相关电话费(不含电话线路基本租赁费)
电话线路租赁费 53电话线路基本租赁费
宽带费 54网络宽带费
有线电视费 55有线电视费
其他通讯服务费 56110服务费、报警服务费
办公印刷费 57企业当期实际领用的办公印刷品费用,由“库存商品
——印刷品”科目转入。
专业服务费 58审计费、验资费、保险费、消防维保费,因工商年检
所支付给相关部门的年检费用。企业办理营业执照、
税务登记证、卫生许可证等各类证照所发生的费用。
其他办公费用 59=绿化、邮寄、会议费、垃圾清运费、治安联防费、
装饰费业务招待费60= 因工作需要发生的各项对外的招待费用项 目序号计算公式
其他费用61=sum(62~67)=存档费、招聘费、培训费(不含管理学院培训费)
、餐厨费用、税金费用、专业服务费、差旅费
人事成本 62存档费、招聘费、培训费(不含管理学院培训费)
餐厨费用 63核算餐厅购买的餐厨具(锅碗瓢盆、玻瓷银等)
税金费用 64核算企业根据税务规定计提应交的车船使用税、河道
管理费及其他税金费用
差旅费 65企业员工因开展业务外出发生的差旅费(不含直营店
店长成本中心13)。 停车场费用 66
运营性财务费用(不含利
息) 67=汇兑损益、金融机构手续费、信用卡手续费、票据
贴现 其中:金融机构手续费 68=金融机构手续费
信用卡手续费 69=信用卡手续费
GOP70=1-11=营业收入-营业费用
转租收入71=各酒店发生的所有与转租有关的收入
加盟收费72=西安合资店根据协议向加盟店收费(只有西安一家
店有)项 目序号计算公式
运营性其他成本73=sum(74~80) 不计入GOP的各项费用,包括:场地费、承包费、租
赁费、物业费、房屋维修基金、赔偿费、房产税(以
下费用均取自12、和88)
房屋租金及管理费 74=场地费、承包费、租赁费、物业费、房屋维修基金
、赔偿费、房产税 房产税 75
印花税 76
土地使用税 77
折旧与摊销(不含开业物品
摊销) 78=经营租赁固定资产改良、固定资产折旧、无形资产
等摊销
开办费 79开办费摊销(不含开办费下城区统筹业务招待费
6615011702)
营业外收支净额 80=公允价值变动、投资收益、营业外收入、融资费用
、资产减值损失、营业外支出、补贴收入、罚款支出
营业单位利润81=70+71+72-73=GOP+转租收入-运营性其他成本
总公司收取管理费 82=PMS服务费、酒店咨询管理费、加盟费、其他酒店
管理服务费 利息费用 83=利息支出
利息收入 84=利息收入
非考核项目85=sum(86~91)
宽容、开业、专项奖 86=门店发生的宽容期、开业奖、专项奖等(不含直营
店店长成本中心)
项目中介费 87=试营业后发生的项目中介费(为取得项目而产生的
中介费)(取所有成本中心)
管理学院培训费 88=门店在管理学院参加培训发生的费用(取所有成本
中心) 城区活动费用 89=城区活动费用(取所有成本中心)
酒店其他非考核项 90=归集除“
66012206/66012207/660124/661406/660204/6610040
1/66012208/660704"外所有涉及以上科目的,酒店成
本中心99的费用,注意科目“主营业务成本”也要取
进去
总部非考核项 91=归集除“
66012206/66012207/660124/661406/660204/6610040
1/66012208/660704"外所有涉及以上科目的,按照最
新酒店成本中心规则1-11成本中心
税前利润92=81-82-83+84-85=营业单位利润-总公司管理费-利息费用+利息收
入-非考核项目
运营性EBIT93=81-86-87-90=营业单位利润-宽容、开业、专项奖-项目中介费-大
型设备保养费-业务招待费(城区统筹)
EBITDA94=92+78+83-84=税前利润+折摊+利息费用-利息收入
Normalized EBITDA95=94+79=EBITDA+开办费
所得税96运营产生所得税款
净利润97=92-96=税前利润-所得税
收入调整项98=sum(99~108)-sum(109~117)
加:转租收入调整项 99=转租收入
总部免房券 100=总部发放免房券在店内使用时等值收入,按铂金卡
价计(门市价*0.85)
积分兑换免房 101=会员积分兑换免房(单价按照会员部政策随时调
整)积分兑换礼品 102=会员积分兑换礼品(单价按会员部政策随时调整)
市场活动返还 103=酒店市场活动返还金额
104
105
106
107
108