设施栽培技术形成性考核册参考答案

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"设施栽培技术"作业一参考答案

1、番茄、辣椒、茄子的生物学特性和栽培管理技术的异同点？

答：一样点：茄果类蔬菜的分枝性相似，均为主茎生长到一定程度，顶芽分化为花芽，同时从花芽邻近的一个或数个副生长点抽生出侧枝代替主茎生长；连续分化花芽及发生侧枝，营养生长和生殖生长同时进展，所以栽培上应采取措施调节营养生长和生殖生长的平衡；茄果类蔬菜从营养生长向生殖生长转化的过程中，对日照不敏感，只要营养充足，就可正常生长发育；对生长环境的要求相似，均需要温暖的环境和充足的光照，耐旱不耐湿，空气湿度大易落花落

不同点：根系再生能力不同，茄子和辣椒再生能力弱，番茄强；生长的最适温度不同，茄子怕冷，辣椒其次；对光周期要求不同，番茄要求低，茄子要求高；对土壤要求不同，辣椒要求较高。

2、如何调节生殖生长和营养生长的关系？

答：方法：一是控温，在营养生长阶段，适当加大温差有利于营养生长，子叶展开后，适当的低温处理，能促进雌花的形成，有利于生殖生长；二是控水。在营养生长阶段保持土壤不太干就行，不宜过湿。进入生殖生长阶段适当提高土壤湿度。三是控肥，在营养生长阶适当增施氮肥有利于生长，但过多则会造成徙长，而适当增施磷肥和钾肥有利于生殖生长。四是用激素调节，对一些已造成徙长的，可用相应的激素处理。

3、 番茄的壮苗标准是什么？〔P19页〕

答：壮苗标准：冬、春茬栽培的秧苗，一般苗龄为60－70天，株高23－25CM，植株矮，茎粗壮、节间短，具7－8叶，叶片肥厚，叶色深绿，根系兴旺，已显蕾，无病虫害。

4、如何进展番茄的保花保果？〔P21〕

答：保花保果的方法：〔1〕生长调节剂处理 可采用浓度为25～50 mg/L的番茄灵〔对氯苯氧乙酸〕或浓度为20～30mg/L的番茄丰产剂2号等生长调节剂处理进展喷花或蘸花处理。处理时温度较低时选用浓度上限，温度较高时则选用浓度下限。〔2〕蜂授粉 此外，可采用熊蜂授粉提高坐果率，取得了省工省力、优质高产的效果。经熊蜂授粉的番茄花，授粉充分，产生较多的种子，从而能够分泌促进果实生长的植物激素，使得番茄果柄自然膨大，不易脱落，生长速度快，增产幅度高达15%～35%。同时可以改善番茄果实品质，一方面彻底解决了用生长素类化学物质促进坐果所带来的激素残留问题，另一方面使得番茄果实含糖量提高，口感好，果型匀整，商品果率提高。

5、辣椒种子消毒方法？〔书P25页〕

答：〔1〕药剂浸种：将种子用清水预浸5～6小时，再放入1%硫酸铜溶液中〔硫酸铜1份、清水99份〕浸泡5分钟，然后捞出，用清水投洗干净后进展催芽。也可用福尔马林〔40%甲醛〕150倍液浸种15分钟后洗净催芽。也可以先将种子在清水中预浸4小时，捞出来再放入10%磷酸三钠溶液中浸20～30分钟，或预浸5～6小时，浸种15分钟。〔2〕干热消毒：干热消毒是将枯燥的种子单层摆放在薄的器皿中，在70℃下干热处理72小时。〔3〕常规温汤浸种 具体操作方法可参照茄子温汤浸种方法进展。这种方法对辣椒的疮痂病、菌核病有杀菌-

效果,温种时间4小时，水温17℃。

6、什么是"化瓜〞、""戴帽〞？如何防治？

答：雌花未开放或开放后子房不膨大，迅速萎缩变黄脱落，称为化瓜。防治方法：适当的疏花、疏瓜；适当提高温室内的温度，增强光照强度；加强增温、保温措施；加强水肥管理，促进瓜类生长；在温室内增施二氧化碳气肥，可有效的解决化瓜，提高产量；合理密植，加强水肥等综合管理措施，延缓植株老化进程。

"戴帽〞：也叫戴帽出土，在育苗时，子叶带着种壳出土现象。防治方法：①适当延长浸种时间，以剖开种子中心不见干心为宜。一般大粒种子浸泡10～12小时、小粒种子浸泡8～10小时为宜。②播种后发现覆土过少，可再盖一层细土或营养土。③土壤枯燥时，可用喷壶喷洒经过日晒的温水，但注意要一次喷透，不能反复喷，也不能浇"蒙头水〞。④人工脱壳。一旦发出带壳出土的幼苗，要及时进展人工脱壳，方法是：在早晨或适当洒水后，趁种皮潮湿、变软时，用左手扶住幼苗，右手轻轻将种皮推压，使种皮浮起，将子叶慢慢拔出。

7、西瓜嫁接育苗的方法？

答：西瓜嫁接可采用插接法、靠接法、劈接法等，但以插接法为多。插接法的操作步骤各：准备租0．2－0．3厘米、长20厘米左右的竹签，将先端削尖。用竹签的先端紧贴砧木一子叶基部的内侧，向另一子叶的下方斜插，插入深度为0．5厘米左右，不可穿破砧木表皮。用刀片从西瓜子叶下约0．5厘米处入刀，在相对的两侧面各向下斜切一刀，切面长0．5－0．7厘米，刀口要平滑。接穗削好后，即拔出砧木中的竹签，并插入接穗，插入的深度以削口与砧木插孔平为度。要求接穗所削的楔形与砧木插孔的大小和长短一致。

8、西瓜鉴定成熟度的方法？

答：〔1〕 积温法。在西瓜开花时，每株人工授粉后，即挂牌标记，到果实成熟期按时采收，这样就可以确认其成熟程度。〔2〕 果实性状观察法。果实成熟后一般果皮坚硬光滑具有光泽，果皮花纹清晰，呈现本品种固有的熟瓜皮色。果实脐部(花冠脱落处)和果蒂(果柄着生处)部位向里收缩、凹陷，果实着地局部转黄粗糙，果柄刚毛稀疏变黄不显，即为熟瓜。〔3〕 弹瓜听声法。成熟的果实用手抚摸瓜面有光滑感，用手指弹瓜发出"嘭嘭"的浊音，未成熟的瓜发出的声音是"噔噔"的实音，如果发音"噗噗"则是过熟瓜。〔4〕比重法。一般成熟西瓜比重在0．90--0．95之间，大于这个数字表示尚未成熟，小于0．90则该瓜已过熟。用手托瓜感到发轻，用手轻拍瓜面，手心感到微微发颤为熟瓜。

9、甜瓜的整枝方式？

答：温室栽培厚皮甜瓜整枝方式有三种，即单主蔓整枝、单子蔓整枝和双蔓整枝，其中以单主蔓整枝应用普遍。①单主蔓整枝法适合于子蔓结果为主的早熟品种。②单子蔓整枝法 此法适合于子、孙蔓结果为主的中熟品种。 ③双蔓整枝法这种方法适合于果实较小的品种。

10、甜瓜人工授粉的方法？

答：人工授粉时一般在上午8~10时进展，花期遇阴雨时还可延长时间。授粉时，将当天盛开的雄花摘下，确认已开场散粉，即可扒掉花瓣，露出雄蕊，往结瓜花的柱头上轻轻地涂抹。一般一朵雄花可涂抹3~4朵结瓜花。授粉后于瓜前留一叶摘心，每株授粉2～3朵。

"设施栽培技术"作业二参考答案 -

1、芹菜的生长发育特点是？

答：根系比拟兴旺，再生能力比拟强，但是它的根比拟浅，在栽培时移栽容易成活，而且尽管在移栽的时候有伤根现象，再生容易，但由于根比拟浅，所以要求土壤必须保持湿润，不能干旱，这一点上有区别。此外，它的种子比拟小，发芽较慢，发芽率往往不高，长用低温浸种催芽，芹菜一般在7、8月份播种，7、8月份温度高，种子不容易发芽，在发芽之前我们常常把它放到冷水井或者比拟冷凉的地方催芽，这是在去播种就比拟容易。芹菜种子在4℃即可发芽，最适温为15～20℃，7～10天出芽，低于15℃或高于25℃就会降低发芽率并延迟发芽时间，30℃以上几乎不发芽。

2、韭菜分蘖与跳根的概念及其关系？

答：分蘖是指在韭菜基部和靠近土壤的局部生出分枝叫分蘖 ，而跳根是指韭菜根状茎下部的老根陆续死亡上部新根不断发生，於是根系在土壤中的位置逐渐向上移动，这种根系逐年上移的习性，即为生产上所称的韭菜"跳根〞。

3、什么是软化栽培？

答：是指利用各种覆盖物(如培土、小拱棚和黑色塑料薄膜等)覆盖韭菜植株,使新生叶不见阳光, 不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成白色或淡黄色"韭黄〞的技术。

4、菜豆苗龄确定的生物学依据、壮苗的生理指标？〔书P77页〕

答：菜豆的苗龄与壮苗标准：根系再生能力差，苗龄不宜过长。按正常管理水平，日光温室和拱棚早春栽培的日历苗龄一般为20～25天；日光温室秋冬栽培的育苗期气温较高，日历苗龄为10～15天。其壮苗的生理指标应为：株高为10～15cm；茎粗为0．5～0．6cm；叶片数为3～4片，植株还没有开场拔节为宜。

5、豌豆定植后的管理要点是什么" 〔书P83页〕

答：豌豆定植后的管理要点：〔1〕肥水管理〔2〕温度管理〔3〕支架〔4〕采收

"设施栽培技术"作业三参考答案

1、试比拟开展露地果树和设施果树各自的优势与缺乏。

答：〔1〕设施果树的附加值高，经济效益好。露地果树可以大面积开展，投资较低。〔2〕设施果树实在人为控制果树生长发育的环境条件下，进展的反季节生产，是一种高度集约化，资金和技术密集的产业。因此对品种选择有特殊的要求。露地果树受自然环境的影响较大。〔3〕设施果树 第一，树种、品种构造不合理。第二，设施构造简陋、环境调控功能差，多由蔬菜大棚塑料薄膜日光温室改造而成，不适应果树设施栽培的要求。第三，生产技术和管理水平有待完善。第四，果品商品化处理和产业化经营滞后。露地果树品种多样化，生产技术和管理水平相对完善。

2、设施果树管理上的关键性技术环节？〔书P86页〕

答：〔1〕选择适宜的品种 选择早熟或者极早熟的品种，另外就是晚熟或者及晚熟。设施栽培果树就是为了错开季节，在类别上尽量控制大型的树种。 〔a〕根据设施栽培的目的选择 〔b〕选择需冷量低的品种 〔c〕选择花粉量大、自花结实能力强、早实丰产的品种 〔d〕选择优质的鲜食品种 〔e〕选择树体紧凑、矮化、易花、早果的品种 〔f〕选择适应性强的品种

(2)树形的控制：〔a〕整形修剪，为经济有效地利用设施空间，栽植密度应加大，单株树体构-

造应简化，并应十分有效地控制树体大小。由于设施减弱了光照，整形修剪方式以改善光照状况为根本原则，群体的枝叶量小于露地栽培，同时注意正确的手法，防止刺激过重，枝梢徒长。〔b〕起垄栽培 ，有利于提高地温，根系垂直分布较水平分布范围大，总的生长体积减少，起到限制根系生长的作用，从而使地上部矮化紧凑，花芽分化提早，提高了早期产量。 〔c〕容器限根 ，使用普通大花盆、塑料编织袋、木箱等容器栽植苗木。栽植时，将盆连同果树同时埋入土中即可。这种方法效果最显著，树体生长矮小强健，花芽数量增加，果实品质也有改善。〔d〕应用生长调节剂 设施栽培时，冬春由于低温，一般果树生长较弱，以后又由于高温多湿，生长较旺，所以需要应用生长调节剂加以调控。 (3)注意花果的调整：〔a〕控长促花，果树保护地促成栽培,大局部树种可实现"当年定植、当年扣棚、次年结果〞，即生长前期尽可能促进营养生长、促进树体快速成形，生长后期尽可能控制营养生长、促进足够数量优质花芽形成。从"促长〞到"促花〞转变的时机掌握非常重要，如"促花〞太晚，则营养生长过旺，影响花芽分化的数量和程度，如"促花〞太早，则叶面积缺乏，树体过小，也会影响翌春产量。一般"促花〞措施于7月中旬开场，主要通过控制氮素供给和水分供给、拉枝、化学控制等措施控制新梢旺长、促进花芽形成。〔b〕人工授粉，设施内尽管配置有授粉树，但由于冬季、早春温度较低，昆虫很少活动，影响果树的授粉受精。即使有昆虫活动，其传粉也极不平衡，除影响坐果外，桃和葡萄很容易出现单性结实，果实大小不一致，差异较大，草莓容易出现畸形果。除早春放蜂〔每300平方米设置1箱蜜蜂〕帮助果树授粉外，还需要人工授粉。