畜牧业的农产品安全与食品安全

第 1 页 / 共 8 页 畜产品质量安全监管工作总结

改革开放三十年，***县畜产品质量安全工作在历届党委、政府和上级业务主管部门的支持帮助下，我局认真贯彻落实《中华人民共和国动物防疫法》、《畜牧法》、《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《兽药管理条例》和《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律法规规定，以开展畜产品质量安全执法年活动为契机，着力推进执法体系建设，加强重点区域、重点环节监管力度。强化领导，加大宣传，有重点、全方位、多角度狠抓畜产品质量安全工作，有力维护了广大群众畜产品公共安全，确保了我县畜牧业的健康发展，多年没有发生一起因畜产品质量引发的安全事故。现将我县畜产品质量安全监管工作开展情况总结如下。

一、取得的成绩

据统计，2005年至今共检疫畜禽***万头、只，其中牛羊***万头，猪***万头，禽***万只。牛皮***万吨。检出病害畜禽***万头、只，全部进行无害化处理。县城市场上市动物及动物产品检疫率、检疫合格证持证率、病害肉无害化处理率达到“三个100%”；检查饲料经营户***户次、查获假劣饲料***公斤，检查兽药经营户***户次，查获假劣兽药***公斤，共检查养殖户***户次，检查屠宰场***场次，累计出动执法车辆***车次，出动动物卫生监督执法人员***人次，查获销售未经检疫猪肉案24起，严厉打击了违反畜产品安全的不法行

第 2 页 / 共 8 页 为，有效地保障了我县畜产品质量安全，促进了我县畜牧业健康发展，到目前为止没有发生一起畜产品质量安全事故，2006年至2009年度连续四年荣获***县人民政府食品安全工作优秀单位。

二、采取的主要措施

（一）健全组织、加强领导，确保畜产品质量安全工作

取得实效。

多年来，我局始终把畜产品质量安全工作作为“民生之

本”、“安国之策”来抓，切实增强做好畜产品质量安全工作的责任感和紧迫感，明确职责，落实责任，确保畜产品质量安全监管工作到位，实现畜产品质量安全工作的制度化和规范化，形成了“全县统一领导，地方政府负责，部门指导协调，各方联合行动”的良好工作格局。

２０１３年第６期　江西饲料　

２．１各省级饲料管理部门饲料和饲料添加剂生　

产许可Ｔ作情况；　２．２生产运行情况　

３　时间安排　１１月初召开检查工作预备会（通知另发）。１１　

月初至ｌ１月末实施检查．１２月汇总检查结果　４　相关要求　４．１受检企业确定后，不得更换。　４．２受检省饲料管理部门应向检查组汇报本地　

区自２０１２年１２月以来开展饲料和饲料添加剂　生产企业许可Ｔ作的基本情况，包括饲料生产许　

可证专家审核委员会建设情况、开展饲料和饲料　添加剂生产许可工作的基本程序与做法以及工　

作中存在的突出问题等：并向检查组提供如下材　料：省级饲料管理部门留存的受检企业饲料和饲　

料添加剂生产许可申报材料；《饲料和饲料添加　剂生产许可现场审核表》复印件。　

４－３检查组应结合受检企业现场检查情况，对受　检省饲料管理部门许可Ｔ作成效进行评价，及时　

向受检省饲料管理部门反馈检查情况和企业涉　嫌违规问题，并提｝Ｈ有关建议。　

４．４各有关省级饲料管理部门对检查中发现的　违规行为要依法严肃处理，并将处理结果及时报　

送我部畜牧业司。　４．５检查组在１１月３０日前提交检查报告，报告　

内容包括受检省饲料管理部门实施许可Ｔ作的　

评价，饲料和饲料添加剂生产许可工作中存在的　突出问题，加强饲料和饲料添加剂生产许可丁作　建议。　

本次监督检查组织工作由中国饲料Ｔ业协　

会、农业部饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产　许可证专家审核委员会具体承担。　

（来源：农业部畜牧业司）　

从饲料安全到食品安全　

畜牧行业全球顶级盛会——第１１届世界畜　产大会于ｌ０月１５日至２０　Ｈ首次走进中国．全　

球畜牧界学者、企业代表在北京欢聚一堂．并围　绕“动物、人与环境的和谐发展”的大会主题共商　

－５０　行业发展大计。赢创德固赛有幸成为大会的钻石　

赞助商．并于ｌ０月１７　Ｈ组织举办了“世界畜产　大会赢创德固赛专题研讨会”。　

食品是人类赖以生存和发展的根本，而安全　

是人们对食品最基本的要求。食品安全的源头在　

执法与监督　

畜产品质量安全监管的意义及对策　

郭兰秀　（吉林省柳河县畜禽产品质量安全中心１３５３００）　

我国是世界上最大的畜产品生产和消费大国，　畜产品质量安全问题已成为畜牧业发展的重要矛盾　

之一，全面加强畜产品质量安全管理是现阶段畜牧　

业和食品安全管理工作的一项重要任务。　

１意义　

保障畜产品消费安全是构建和谐社会的必要条　件。畜产品是人类赖以生存的重要食物，也是人们增　

强体质的重要营养来源。提高畜产品质量安全水平　

可以降低消费者的支出成本和购买风险，相应提高　消费者水平。　

保障畜产品质量安全是加快农业产业结构调整　促进农民增收的必然要求。畜产品质量安全问题不　

仅仅影响居民的消费需求，还影响到了农业产业结　构的战略性调整，农民增收以及整个农村经济的发　

展。要实现农业和农村经济的可持续发展，必须从根　

本上解决畜牧业生态环境的污染问题。　保障畜产品质量安全是与国际接轨和增强畜产　

品国际竞争力的必然要求。畜产品安全性随着世界　

贸易一体化的发展在各国畜牧业经济中起到举足轻　重的作用。我国畜产品出口受阻事件屡屡出现，技术　

性贸易措施成为畜产品出口面临的最大非关税壁　垒。我国畜牧业乃至农业能否在激烈的市场竞争中　

取胜，关键在于提升我国畜产品的安全性。　

２对策　

要正确把握质量安全在现代畜牧业中的功能定　

位。转变畜牧业发展方式，建设现代畜牧业，提升畜　

产品质量是关键。随着经济的快速发展和人民生活　的不断改善，社会对畜产品需求急剧增加，对畜产品　

质量安全要求越来越高，现代畜牧业产业发展与畜　产品质量安全的关联度越来越大。畜产品质量安全　

既是现代畜牧业建设的重要内容，也是现代畜牧业　建设的重要目标。“三鹿奶粉”事件对全国奶牛养殖　

业的负面影响至今仍未消除。“双汇瘦肉精”事件，　

影响的不仅仅是双汇这个企业，对全国的生猪及猪　肉产品的销售都产生了巨大的不良影响。“速成鸡”　

事件的发生，给养鸡行业带来负面的影响，将导致该　行业毁于一旦。因此发展现代畜牧业，必须统筹好数　

农产品安全生产及法律法规

引言

农产品的安全生产是保障人民群众的食品安全和健康的重要举措。为了保障农产品安全，我国制定了一系列的法律法规，并采取了一系列的监管措施。本文将重点介绍农产品安全生产相关的法律法规以及相关的监管措施。

农产品安全生产法律法规

1. 农产品质量安全法：该法律于2006年颁布，明确了农产品的生产、经营、流通和消费者的权益，为保障农产品质量安全提供了法律依据。

2. 食品安全法：该法律于2015年颁布，强调食品安全的全过程控制，对农产品生产过程中的各个环节进行了严格的规定，加强了对农产品质量安全的监管。

3. 农业生产品质量安全管理办法：该办法于2013年发布，明确了农产品生产中各类农资的质量标准和管理要求，确保农产品生产过程的安全性和质量可控。

农产品安全监管措施

1. 农产品质量安全检测：对农产品进行质量安全检测，确保农产品的安全性和合规性。检测内容包括农药残留、重金属含量等。

2. 农产品追溯体系建设：建设全程可追溯的农产品质量安全追溯体系，通过溯源技术和信息化手段，追溯农产品的生产流程和流通路径，保证农产品的可追溯性。

3. 农产品标准化认证：对符合安全生产标准的农产品进行标准化认证，提高农产品的质量和竞争力。

监管部门及责任

农产品安全生产的监管由多个部门共同负责，包括农业部门、卫生部门、质检部门等。这些部门各自负责不同环节的监管工作，并制定相应的法规和标准。

1. 农业部门：负责农产品生产过程中的农业投入品管理、种植和畜牧技术指导等，推动农业生产的标准化和规范化。

2. 卫生部门：负责对农产品生产环节中的卫生条件进行监督和检查，确保农产品的卫生安全。

3. 质检部门：负责对农产品进行检验、检测和抽检，确保农产品的质量安全。

4. 食药监部门：负责对农产品的流通环节进行监督和检查，打击农产品质量安全违法犯罪行为。 农产品安全生产的意义与挑战

农产品安全生产的意义在于保障人民群众的食品安全和健康。然而，农产品安全生产面临着一些挑战。