奶牛热应激研究进展

奶牛与热应激　热应激在世界许多不同的地区都对奶牛业　的生产带来了某种程度的影响。热应激问题在潮　湿的南部地区和干旱的中原地区表现的最为突　出。事实上，随着生产水平的不断提高。即使在那　些气候条件适中的地区。热应激的影响也在逐渐　地增加。　１热应激的由来　当奶牛所承受的热负荷超出它自身的散热　能力时，热应激就会发生。所谓奶牛的热负荷是　指由奶牛自身体内产生的热量加上环境中的热　量（包括空气温度、相对湿度、空气流动和阳光的　辐射）所产生的叠加热效应总和。　奶牛对热应激的反应能够从许多方面体现　出来。比如，它们通常会寻找较为阴凉的地方呆　着；减少采食量；增加饮水的次数和数量；更喜欢　站着而不是躺着等等。另外，在降低体内器官中　血液流动速率的同时．增加了血液在皮肤表层流　动的速率，使呼吸的速度加快，直肠的温度上升　和出汗增加。这些现象和特征都说明奶牛在用它　自己的调节方式来降低体热和向环境中释放热　量。　奶牛能够通过传导、对流、辐射和蒸发等方　式与它们所处的环境进行热交换。　２热应激对奶牛的一般影响　在热应激期间，奶牛的呼吸速率和直肠温度　增加了。例如，在热天奶牛的饮水量会比平时增　加约三分之一。遭受到热应激袭击的牛。由于出　汗增多，因而对钾的需求量增加了。对热应激的　牛而言，它们的食物流通的速度降低了并且其内　脏的运动减缓。热应激能够改变瘤胃的发酵情　况。　３热应激对牛奶产量和乳成分的影响　热应激的发生也会对奶牛场的经济效益方　面产生重大的影响。许多的相关试验表明。热应　激必定会导致奶产量的减少。这种奶产量大幅度　下降的情况主要是由于遭受热应激的奶牛采食　

２００６年５月　量减少的缘故。这是因为热应激增加了奶牛自身　维持的需要从而导致了饲喂效率的降低。对于那　些饲喂高纤维型日粮的奶牛来讲．它们干物质采　食量的下降是非常大的。这是因为奶牛在利用纤　维时所产生的热量要比利用淀粉（精料）时高得　多。　热应激似乎并不对乳蛋白的百分比含量产　生一个恒定的影响。在乳脂率方面热应激的确有　导致脂肪含量减少的趋势。这主要是由于纤维摄　取量下降所致。此外，热应激也有增加体细胞数　量的趋势。　４热应激对奶牛繁殖性能的影响　可以肯定，热应激对奶牛的繁殖性能有负面　的影响，热应激对卵子、精子和胚胎有直接的影　响和杀伤力，并且由于热应激能够改变类固醇激　素的分泌水平因而它对子宫环境也有间接的影　响作用。　热应激带给奶牛的主要繁殖问题是早期的　胚胎死亡率。胚胎死亡的时间大都发生在配种后　的头７天。在对排卵牛的胚胎进行检测时．研究　人员发现热应激的母牛产生了更多的退化胚胎　和变态胚胎。胚胎从被移植到母牛体内的第７天　开始基本上不受受体温度的影响。这个也暗示我　们胚胎移植后的头７天是一个危险的阶段。　但是几乎所有被实施降温处理的奶牛４５天　受孕率得到了提高。　５减轻热应激的方法　有三种最基本的管理措施可以减轻热应激　对奶牛的影响：一是改善奶牛的自然生存环境：　二是从遗传的角度来降低繁殖对热的敏感程度：　三是采用适当的营养管理程序。具体如下：　５．１遮阳措施　遮阳是夏季许多奶牛场应用最广泛的一种　降温措施。虽然遮阳一般并不能够降低环境温　度，但它却能够通过阻拦太阳辐射来减轻奶牛的　

●　安徽科技学院学报，２０１２，２６（２）：１～５　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ａｎｈｕｉ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　

热应激对奶牛的影响及其调控研究进展　

刘德义，贺绍君，李升和，顾有方，靳二辉　

（安徽科技学院动物科学学院，安徽凤阳２３３１００）　

摘要：奶牛热应激可造成奶牛生产性能下降，已成为影响我国奶业健康发展的重要因素之一。研究其调　控措施，寻找切实有效对抗奶牛热应激的方法是当前奶牛养殖业的重要任务之一。本文综述了热应激对　

奶牛采食及消化、生产与繁殖、内分泌和免疫等方面的影响以及对抗热应激的主要措施，为奶牛养殖中进　行热应激的调控以及相关研究提供参考。　

关键词：奶牛；热应激；影响；调控　中图分类号：￥８５８．２３　文献标识码：Ａ　文章编号：１６７３—８７７２（２０１２）０２—０００１—０５　

Ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　Ｈｅａｔ　Ｓｔｒｅｓｓ　ｏｎ　Ｃｏｗｓ　ａｎｄ　Ｉｔｓ　Ｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ　

ＬＩＵ　Ｄｅ—ｙｉ，ＨＥ　Ｓｈａｏ—ｊａｎ，ＬＩ　Ｓｈｅｎｇ—ｈｅ，ＧＵ　Ｙｏｕ—ｆａｎｇ，ＪＩＮ　Ｅｒ—ｈｕｉ　（Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ａｎｉｍａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ａｎｈｕｉ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｆｅｎｇｙａｎｇ　２３３　１００，Ｃｈｉｎａ）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ　ｈｅａｔ　ａｎｄ　ｈｕｍｉｄｉ￣ｃｏｍｂｉｎｅ　ｔｏ　ｍａｋｅ　ａ　ｖｅｒｙ　ｕｎｃｏｍｆｏｒｔａｂｌｅ　ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ　ｆｏｒ　ｄａｉｒｙ　ＣＯＷＳ．Ｉｔ　ｈａｓ　ｂｅ—　

ｃｏｍｅ　ｏｎｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｉｍｐｏｒｔａｎｔ　ｆａｃｔｏｒｓ　ｔｈａｔ　ａｆｆｅｃｔ　ｔｈｅ　ｈｅａｌｔｈｙ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｏｆ　Ｃｈｉｎａ￣ｄａｉｒｙ　ｉｎｄｕｓｔｒｙ．Ｏｕｒ　ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ　ｗａｓ　ｔｏ　ｐｒｏｖｉｄｅ　ａ　ｒｅｖｉｅｗ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｄａｍａｇｉｎｇ　ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　ｈｅａｔ　ｓｔｒｅｓｓ　ａｎｄ　ｐｒｅｖｅｎｔｉｖｅ　ｍｅｔｈｏｄｓ　ｉｎ　ｄａｉｒｙ　ＣＯＷＳ．Ｄｅｃｒｅａｓｅｄ　ｍｉｌｋ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｇｒｅａｔｌｙ　ｄｉｍｉｎｉｓｈｅｄ　ｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅ　ｐｒｏｆｉｃｉｅｎｃｙ　ａｎｄ　ｌｙｍｐｈｏｃｙｔｅｓ　ａｐｏｐｔｏｓｉｓ　ａｙｅ　ｉｎｄｕｃｅｄ　ｂｙ　ｈｅａｔ　ｓｔｒｅｓｓ．　Ｅｘｔｅｎｓｉｖｅ　ｓｔｕｄｙ　ｗａｓ　ｐｅｒｆｏｒｍｅｄ　ｔＯ　ｄｅａｌ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｎｅｇａｔｉｖｅ　ｅｆｆｅｃｔｓ．Ｐｒｏｖｉｄｉｎｇ　ｃｏｏｌ　ｗａｔｅｒ　ａｎｄ　ｓｈａｄｅ，ｃｏｍｆｏｒｔａｂｌｅ　ｅｎ—　

国畜禽种业

中2020.12作者简介院董志超渊1981.9-冤袁男袁吉林省人袁大学本科袁兽医师袁研究方向院畜禽疾病诊断及治疗遥减少奶牛热应激技术措施

董志超渊吉林省梅河口市动物卫生监督所135000冤

摘要院奶牛热应激在我国所有奶牛养殖地区都存在袁为了减少热应激对奶牛产奶的影响袁科研人员开展了多项技术研究袁

提出很多切实可行的技术方案袁但在实际生产中因为成本问题袁很多方案无法实现遥本文收集整理了奶牛热应激的相关研

究和企业奶牛生产中采用的解决方法袁提出在饲养管理尧营养调控尧环境控制尧应激治疗方面预防奶牛热应激的方法遥关键词院奶牛曰热应激曰防治方案

慢袁不能过急袁要任其自由上车袁严禁使用电棍驱赶袁防止电

击死亡遥到达目的地后袁对整车猪用1:200的复合酚喷淋消毒1次袁在离猪场1km外的地方建中转台袁将调入的仔猪在中转

台转运袁用猪场内的专用车辆将猪运回猪场袁场内运猪车辆每

转运一次消毒一次袁外来装猪车辆及人员禁止进入养殖区袁防

止外来病的感染遥仔猪在已经消毒好的隔离圈内按照大小尧公

母尧强弱合理分群袁每头猪占地0.5m2左右[4]袁每圈以10耀15

头为宜袁并派专人看守袁防止并圈后相互撕咬袁待猪平静0.5h

后可少量口服糖盐水袁禁食12h后给予少量饲料任其自由采

食遥15d后经非洲猪瘟PCR检测合格袁群体确认健康即转入猪

保育舍正常饲养遥4仔猪的保健

仔猪由于自身生理机能发育不完善袁消化系统不健全袁应

掌握好饲料配比袁做到少量多次袁可以用本场料与原来的饲料

按照比例混合饲喂袁逐步递减原来饲料[3]遥第1天喂3耀4成

饱袁第2天喂4耀5成饱袁已此递增袁6d后恢复正常料量袁同时

按照季节要求保证合适的温湿度遥也可在饲料中添加黄芪多

糖尧板蓝根尧银翘散等中草药制剂袁防止应激和疾病的发生遥

做好灭蝇灭鼠尧防鸟尧禁用泔水遥严格按照当地防疫部门的要求做好免疫尧驱虫和仔猪舍内外环境的消毒工作遥饲养人员每

天还必须3次以上观察猪群的健康状况袁随机用红外线测温仪

第1页 共1页 承德日报/2010年/6月/14日/第006版 金土地 热应激对奶牛有哪些影响 承德市畜牧工作站 刘爱君 夏季炎热、通风不畅、牛舍内拥挤、湿度过大等因素，会形成牛舍持续高温的外部环境，对奶牛造成负面影响，当奶牛受到超出其自身体温调节能力的高温刺激时，就会出现机体的非特异性防御反应和特异性障耐的全身性适应症，也称热应激症。在临床上，奶牛表现出体温增高、呼吸加快、皮肤代谢障耐、食欲下降、采食量减少、瘤胃活动减弱、饮水量增加、激素代谢紊乱、产奶量下降、机体的免疫力下降等症状，并易导致各种疾病的发生。同时，受热应激的作用，奶牛会分泌更高水平的黄体酮，影响促卵泡素的分泌，出现激素代谢紊乱及繁殖障耐。当奶牛长期处于较高的环境温度中，就会出现惊厥、虚脱、心力衰竭等一系列神经症状，最后因窒息、心脏麻痹而死亡。生产中，热应激对奶牛所带来的危害有一定的积累作用，后期的效应可能更为严重。 1. 产奶性能降低。热应激可使奶牛产乳量降低。有研究表明，在热应激状态下，可使奶牛的产奶量校正常状态下降低30%左右。此外还有研究表明，干奶期的奶牛如处于热应激状态下，将对其下一泌乳期产生不利影响。同时，热应激还会使乳脂率、乳糖、乳蛋白比率下降，牛奶中体细胞数量增加，从而降低乳汁的营养价值，影响牛奶风味。 2. 对繁殖性能的影响。当奶牛处于热应激状态下时，其奶牛体内会发生一系列的变化，母牛出现发情周期延长，发情短促，甚至乏情，发情表现不明显，不发情牛只比例增加，影响适时配种，情期受胎率降低，早期胚胎死亡增多，怀孕率降低，容易引起早产、流产、胎儿畸形、出生胎儿体重减轻、生殖道感染和胎衣不下等。夏季的高温、高湿，也可直接导致公牛散热不畅、体温升高，引起性欲降低、生殖器官温度升高，睾丸组织变性，精子的成熟和贮存受到影响，性腺激素分泌量和成分发生变化，严重时导致公牛不育。 3. 采食量减少。在热应激状态下，奶牛采食量下降8—12%或更多，当环境温度达到30℃时，采食量明显降低，同时瘤胃和肠道的蠕动减缓，并且反刍时间也减少。奶牛的采食量减少是使奶牛的产奶量降低及牛奶质量下降的直接原因，也是体况下降、机体内分泌机能紊乱及机体免疫力下降的主要原因之一。虽然奶牛采食量减少，饮水量却较正常水平大幅度增加。 4. 疾病发生率增加。夏季高温的热应激使奶牛生理机能发生变化，牛的体内免疫球蛋白产生减少，致使其抵抗力下降，病原菌快速生长繁殖，趁机体虚弱乘虚而入侵害到体内，易引起乳房炎、胎衣不下、子宫内膜炎、腐蹄病等疾病的发生乃至死亡率升高。特别是处于怀孕期的母牛可能会出现一些代谢病，并可能因为采食量的下降而使病情进一步恶化。