彗星主要成分

茶叶的主要成分

谈到饮茶的作用，要从茶叶中的主要成分说起，各种茶的主要成分是一样的，因为不管什么茶，从植物学角度来看，它们首先都是茶叶，之所以会有那么多的茶叶种类，例如楼主提到的“红茶、绿茶、茉莉花茶、铁观音、普洱”等等，一来是原料茶树所属的种略有差别，但主要还是加工方法和加工工艺的不同，一般来说，它们只会改变茶叶的口感和香气，不会改变茶叶中的成分。

茶叶中的主要成分及其作用：

1、有机酸

茶叶中有机酸种类较多，含量约为干物质的3%左右。

茶叶中的有机酸多为游离有机酸，如苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、草酸等。在制茶过程中形成的有机酸，有棕榈酸、亚油酸、乙烯酸等。

茶叶中的有机酸是香气的主要成分之一，现已发现茶叶香气成分中有机酸的种类达25种，有些有机酸本身虽无香气，但经氧化后转化为香气成分，如亚油酸等；有些有机酸是香气成分的良好吸附剂，如棕榈酸等。

虽然茶叶中柠檬酸对人体无直接危害，但可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期大量摄入，有可能导致低钙血症。

2、茶多酚：

茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，并不是一种物质，因此常称为多酚类，约占干物质总量的20%～35%。过去茶多酚又称作茶鞣质、茶单宁。

茶多酚的功效主要有：能消除有害自由基、抗衰老、抗辐射、抑制癌细胞、抗菌杀菌、抑制艾滋病病毒。

可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。

3、氨基酸：

分析表明，茶叶中至少含有25种氨基酸，人体必需的氨基酸是8种，茶叶中就含有6种。

氨基酸是构建生物机体的众多生物活性大分子之一，是构建细胞、修复组织的基础材料。

4、蛋白质：

茶叶中的蛋白质含量占干物质量的20-30%，能溶于水直接被利用的蛋白质含量仅占1-2%，所以茶叶中蛋白质含量不是很高，这部分水溶性蛋白质是形成茶汤滋味的成分之一。

蛋白质是维持机体的生长、组成、更新和修补人体组织的重要材料,通过氧化作用为人体提供能量。

从畜骨中获取蛋白质饲料

人们在几百年前已对骨的营养价值有所了解，但至今大多数屠宰场的骨头都未被充分利用，从开发蛋白质资源的角度看，无疑是极大的浪费。很多骨加工厂把废骨加工成明胶和骨粉，骨粉是家畜饲料中最常用的磷补充料，但骨的蛋白质部分却未能充分利用。

骨胶原加水分解可以得到动物胶─明胶。据说自拿破仑时代即已开始食用。以後骨胶原在肉食加工行业逐渐得到广泛应用。近年来，生骨胶制品除用於香肠生产外，还用於汉堡包，烧卖，加工餐菜生产。使用的目的不光限於提高加工成品的黏结强度和弹性，更重要的是利用它作为动物蛋白原料，起营养强化，降低成本的作用。现代化的加工生产线能把骨头加工分离成优质蛋白、骨磷酸盐和骨脂，用於食品和医药品，小型工厂可将骨头加工成骨粉和高蛋白饲料。大陆目前已有若干工厂家从事畜骨蛋白的生产，颇具效益。

一、畜骨的一般化学成分

骨是由骨组织、骨髓和骨衣所组成，其中含有水、无机成份、脂肪和蛋白质等。骨不仅含有丰富的养份，而且其产量占胴体的比重很大：一级牛占20.5％，肉猪占12.9％，一级羊占24.3％，二级羊占31.8％，瘦羊占到40.5％。骨的化学分析数据列示於表一。由表一可见，猪骨含水分24～30％，含蛋白质21～30％，软骨中含蛋白达50％，含脂肪16～30％。

表一

猪 骨 的 一 般

化 学 成 分 a

水分％ 乾 物

质 中 ％ 灰 分 中 ％

粗蛋白 粗脂肪 灰

分 钙 磷

头

骨

胸

椎

肩 胛

骨

肱 30.0

35.6

24.6

22.9

24.7 26.2

30.0

28.5

21.4

23.9 16.2

24.2

18.9

32.1

25.9 57.6

胶原蛋白是何物质

胶原蛋白（collagen）是一种高分子蛋白质，丝状的胶原蛋

白纤维能使皮肤保持结实而有弹性。它存在于人体皮肤、骨

骼、牙齿、肌腱等部位，主要生理机能是做结缔组织的粘合

物质。在皮肤方面，它与弹力纤维合力构成网状支撑体，提

供真皮层安定有力的支撑。随着年龄的增长，人体胶原蛋白

含量会逐渐流失，网状支撑体亦会渐渐变厚变硬、失去弹性，

当真皮层的弹性与保水度降低，皮肤便会失去弹性并变薄老

化，同时可导致真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺

分泌减少，使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象，显出

老态。

因此，对于美容来说，以胶原蛋白作为化妆品活性物质，补

充皮肤胶原蛋白就显得尤为重要。

胶原蛋白为何有美容功效

研究表明，胶原蛋白之所以在美容护肤领域有着无可取代的

地位，是因为其本身是一种由三股螺旋形纤维所构成的透明

状物质，这种比dna分子的“双螺旋”结构更为神奇的“三

螺旋”结构能够强劲地锁住水分子。另外，胶原蛋白中还含

有大量的氨基酸，它们都是天然保湿因子成分，其中一种独特的氨基酸———羟脯胺酸，被证明是纯品胶原蛋白确保皮

肤新生的胶原合成的最佳途径。

胶原蛋白有哪些美容功效

目前，胶原蛋白在美容领域的应用主要是以下几方面：

保湿防皱

胶原蛋白是肌肤中的主要成分，占肌肤细胞中蛋白质含量的

71％以上。皮肤的生长、修复和营养都离不开胶原蛋白。胶

原蛋白使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，保持皮肤弹性与

润泽，维持皮肤细腻光滑，皱纹舒展，呈现质感和透明感，

有效防止老化。皮肤健康的两大关键———抗皱与保湿都与

胶原蛋白有关。

修复皮肤

医用胶原注射入凹陷性皮肤缺损后，不仅具有支撑填充作

用，还能诱导受术者自身组织的构建，逐渐生成的新生组织

将与周围正常皮肤共同协调，从而起到矫形作用，恢复正常

外观，同时也可减轻患者的生理痛苦。对扩大性痤疮疤痕，

皮内或皮下组织受损，上皮收缩，深度皱纹或其他软组织的

缺损均有明显的改善作用。

润泽头发头发的健康关键在于头发的基础头皮皮下组织的营养，前面

复合肥是指化肥中含有氮、磷、钾三元素中的两种或两种以上的肥料。含有任何两种元素的复合肥料称二元复合肥；同时含有三种元素的肥料称为三元复合肥。常见的复合肥有化成复合肥和混成复合肥。化成复合肥是通过化学合成而制成，混成复合肥是由两种和几种盐按一定比例混合而成，制成的肥料是混合物，二者肥效差异不大。常见的几种复合肥：1、磷酸铵（N-P-K比例12-60-0）适合各类作物，作基肥、种肥均可。作种肥要避免与种子接触，用量也应减少。2、磷酸二铵（N-P-K比例21-53-0）适合各类作物，作基肥、种肥均可。作种肥要避免与种子接触，用量也应减少。3、磷酸二氢钾（N-P-K比例0-24-27）多用于根外追肥。复混肥是以物理加工制成，氮、磷、钾三种养分中，至少有两种标明量的肥料，按其总养分含量可分为高浓度（≥40%）、中浓度（≥30%）、低浓度（≥25%）。复合肥外观一般为颗粒状，由于生产工艺的不同，颜色也不尽一样，他们的主要原料有硫酸铵、硝酸铵、碳酸铵、氯化铵、尿素、硫酸钾、氯化钾、磷铵等。