心脑血管养生食谱

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芒种养生食谱

芒种养生食谱 芒种养生食谱1：莲藕苹果排骨汤

材料：苹果、排骨、莲藕、姜、葱、少量的醋。

做法：

1.新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块;

2.高压锅中加水，放入所有食材煮30~40分钟;

3.放入切好的苹果再煲几分钟即可。

功效：吃莲藕可以起到益血补髓、安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。

芒种养生食谱2：浮小麦猪心汤

材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

做法：

1.猪心对边切开，洗净积血;

2.大枣去核，将所有食材同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

功效：健脾益气，宁心安神，健脑益智。

健康小贴士：有些人认为炖汤营养都在汤里面，因此只喝汤不吃肉，这是错误的观点。其实我们喝汤只是喝其滋味，营养还是在肉里面，如果把肉扔了只喝汤是非常浪费的做法。

芒种养生食谱3：枸杞生鱼汤 本文整理于网络，仅供阅读参考

材料：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

做法：

1.枸杞、核桃稍浸泡，洗净杂质，猪瘦肉洗净;

2.生鱼宰洗净，煎至微黄;

3.所有食材一起与放入瓦煲，加入清水2000毫升左右，武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐即可。

功效：枸杞有补肝益肾、养阴明目的功效。核桃亦有补肾健脑、益智温肺的作用。合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，是考生或白领一族的安神健脑汤饮。

芒种养生食谱4：百合淮山鲈鱼汤

材料：鲈鱼1条(约500克)、干百合15克、干淮山20克、枸杞10克、姜片、盐适量。

做法：

1.将洗净宰好的鲈鱼斩成几大块;

2.干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟;

3.热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火煎至微黄即可;

心脑血管病人的食谱

权威专家洪昭光教授做客BTV生活《健康生活》

燕麦

燕麦好处很多。蛋白质成分很均匀 ，八种必需氨基酸都有，含的量也比较多。可溶性纤维好 通大便。不用再吃什么排便药。

美国确定了两种功能性保健食品。一是燕麦，二是黄豆。它的好处是吃了以后血脂下降 血糖改善体重有助于减肥大便通畅，任何主粮都没有燕麦这么好的作用。

中国农科院做过5轮研究，480多例 18家大医院充分证明甘油三酯下降，胆固醇下降，尤其是糖尿病人特别有效。

燕麦不等同于常规的麦片。 洪教授说麦片不是燕麦，麦片有些鱼目混珠。

白色食物除了燕麦还有许多，如白萝卜 藕片 豆腐等等。白色属金 对应人体肺脏。

“冬补”补的好一年病就少。中医很强调秋补 冬补。

肉吃进去以后，它自己产生叫蛋白质的特殊热力效应。

肉是阳性的，菜是阴性的。一个酸性的，一个碱性的。

黑木耳

吃木耳血粘度下降，血流通畅。美国人经过研究发现：

中国研究证明它有类似阿司匹林的作用。每天吃5克左右木耳（一把）很好。

黑色食物黑豆，木耳灵芝等等，黑色食品入肾。现在研究木耳多糖灵芝多糖能够降低血液粘稠度，起到类似于阿司匹林的作用。还有抑制肿瘤细胞的作用。

营养缺乏竟是“万病之源”

老年人容易得心脑血管病和癌症，为什么？因为老年人牙齿不好，消化吸收功能差了。缺乏隐性的营养。

在中国林县食道癌高发地区，经过给老年人补充胡萝卜素 维生素C E 硒的实验证明，心脑血管病减少 癌症下降了。

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第 1 页 共 2 页 心脑血管病人健康食谱

推举以下食谱供心脑血管病人参考。

1、海带炖鸡

【原料】净鸡1只(1000-1500)克)，水发海带400克，姜、葱、花椒、胡椒粉、料酒、食盐、味精各适量。

【做法】鸡切成块，锅内放入凉水，鸡块入锅至烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、花椒、胡椒粉、料酒和海带。用中小火炖至肉熟烂时加食盐、味精即可。

【功效】海带中有褐藻酸、多糖及植物胶质，是降血压、降血糖、降血脂的有效成分。

2、葱拌羊肉

【原料】羊腿肉250克，大葱150克，酱油、食盐、味精、白糖、胡椒粉、姜片、熟花生油、香油各适量。 【做法】将羊肉放入清水锅中加姜片、料酒煮熟，捞出晾凉，用少许鲜汤、酱油、食盐、味精、白糖、胡椒粉、熟花生油和香油调成昧汁，与切好的羊肉、葱丝拌匀，装盘即可。

【功效】羊肉含有益于心血管健康的烟酸：大葱含有多种养分素，胡萝卜素和维生素C更为丰富，均有利于降血压和降血脂。

3、豆干拌菜

【原料】白菜心200克，豆腐干丝50克，酱油、醋、香油、味精各适量。

【做法】将白菜心洗净，切成丝，豆腐千丝先上锅蒸约10分钟，待凉后放在白菜丝上面，接着把酱油，醋、香油、味精一起倒入，拌匀即成。

【功效】适于冠心病、高血压、慢性肾炎等病患者及养分不良者。

4、芹菜粥

【原料】芹菜150克(切碎)，米50克，食盐适量。 本文格式为Word版，下载可任意编辑

第 2 页 共 2 页 【做法】锅内注入清水，放入米中火烧开后改用小火，米烂稠，下芹菜末、食盐少许即成。

【功效】芹菜含有叶绿素各酮类物等，有降血压、调整血脂抗氧化损伤等作用，是B族维生素的重要来源。

5、瓜茄饮

【原料】西瓜2500克，番茄200克，白糖适量。

全民健康生活方式行动---巴中山源健康文化管理中心

心脑血管疾病的养生保健

心脑血管疾病发病率高、死亡率高、致残率高、医药费用高，是严重危害群众健康的疾病。对于心脑血管疾病，我们要应用养生保健的方法，做到未病先防，防止该疾病的发生。如若已经发生了心脑血管疾病，则加强病后调养，防止疾病复发，不引发严重疾病，提高生活质量。

1、 精神情志养生保健

研究发现，心脑血管疾病的发生改变与性格和情绪状态密切相关，因此精神养身至关重要。

1.1存善念、吐善言、行善事、结善缘

养生贵在养得，自古有“仁者寿，德者仁”的说法。生理学研究表明，人做善事后，大脑会分泌一种称为“内啡肽”的物质。在内啡肽的作用下，让人处在轻松愉快的心情中。

1.2 心情好，一天笑三笑

调动主观能动性，树立正确的疾病观，消除紧张、恐惧、焦虑、郁闷等情绪引起的心理障碍，对于调治心脑血管疾病十分重要。一天笑三笑，活心又护肝。开怀大笑时，加速血液流动，增强心血管功能，改善血液循环，增加血液供应，使大脑清晰，心脏跳动有力，还能降脂、减肥。开怀大笑时，使面肌运动，胸肌伸展，胸廓扩展，肺活量增大，腹肌收缩，身体得到锻炼，提高机体抵抗力。开怀大笑时，大脑释放内啡肽，内啡肽是天然镇痛剂，缓解关节、头、背、胸等部位的疼痛，并使人产生快感，全身舒畅，烦恼一扫空。

1.3性格平和

脾气暴躁、性格乖戾（li）、情绪激动是引起血压波动的重要诱因。因此要注意保持良好的情绪，理智的控制情感的发作，不动怒，不动恼，以淡散容人之心看待世事风云，远离是非尘嚣之境，即使遇有不平之事也要制心忍性，尽量克制忿恨，以免酿成意外之祸。

1.4娱乐适中

为了调畅情志，和悦精神，要参加一些娱乐活动。如诗词歌赋、琴棋书画、花鸟鱼虫，均可益人心智，怡神养性，有助于心脑血管疾病的调治。尤其是音乐、书法、绘画及养花养鸟养鱼等活动，动中有静，以静为主，最是陶冶性情，解郁制怒，大有裨益。