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核桃等级划分标准包括以下几个方面：
1. 坚果大小：国际市场上，核桃商品坚果的价格与坚果大小有关，直径
30mm以上的为一等，28~30mm的为二等，26~28mm的为三等。
2. 坚果外观：要求坚果壳面洁净，缝合线紧密，无露仁、虫蛀、出油、霉变、异味，无杂质，未经有害化学漂白物处理过。
3. 坚果质量：特级核桃果仁饱满、色黄白、涩味淡，出仁率达到%，含水率不高于%，粗脂肪含量不低于%，蛋白质量达到%；一级核桃出仁率达到%，其他指标与特级果指标相同。
4. 坚果风味：不同等级的核桃口感和风味有所不同，等级越高的核桃口感越好，风味越浓郁。
综合以上几个方面的要求，可以将核桃分为特级、一级、二级、三级等不同等级。
同时，不同国家和地区的分级标准可能略有不同，具体的分级标准可以根据当地的实际情况进行制定。
核桃是一种常见的坚果，常见的核桃品种有：
1. 英国核桃（Juglans regia）：也称为欧洲核桃，是最常见和广泛种植的核桃品种。
果壳坚硬，果仁丰满，味道醇香。
2. 黑核桃（Juglans nigra）：原产于北美洲，果壳较硬，果仁颜色较深，味道稍苦，香气浓郁。
3. 白核桃（Juglans hindsii）：原产于加利福尼亚州的森林地区，果壳较薄，果仁颜色较浅，味道较甜。
4. 日本核桃（Juglans ailanthifolia）：原产于中国和日本地区，果壳薄而坚硬，果仁呈黄色，口感清脆。
5. 迷你核桃（Juglans microcarpa）：果实较小，壳薄且容易开裂，果仁味道浓郁，适合作为零食食用。
6. 夏威夷核桃（Macadamia integrifolia）：原产于澳大利亚和夏威夷地区，果实较大，果仁黄白色，富有油脂，香味浓郁，被视为高档坚果之一。
除了以上几种常见品种外，不同地区还会有其它本地特有的核桃品种。
核桃把玩方法
核桃是一种常见的坚果，它不仅富含营养，而且有很多有趣的把玩方法。
下面是几种不同的核桃把玩方法，让你愉快地度过时光。
1. 找出完美搭档：将核桃与其他坚果搭配起来。
取出几颗不同种类的坚果，如杏仁、夏威夷果、巴旦木等，和核桃一起放在手中。
用指尖轻轻碰触它们，感受它们的不同质地和大小。
这个过程可以帮助你更好地辨别不同种类的坚果。
2. 按摩手掌：将一个核桃放在手掌心中，用另一只手将它慢慢地滚动。
通过按摩手掌，可以促进血液循环，放松肌肉。
此外，核桃的质地也能够提供一种舒适的感觉。
3. 细细观察：用一只手将核桃举过头顶，仔细观察它的形状、大小和颜色。
然后，用另一只手将它慢慢旋转。
观察它的表面纹路和光泽度。
这个过程可以让你更加注意细节，提高观察力。
4. 音乐伴奏：将核桃拿在手中，用另一只手指弹击核桃的表面。
每次弹击都会发出不同的声音。
你可以尝试不同的弹奏方式，创造出独特的音乐。
这是一个有趣的方式，让你发挥创造力。
5. 掷远：将核桃投掷到空中，并尝试用另一只手接住它。
这需要一些技巧和灵活性。
你可以不断挑战自己，提高接住核桃的准确度和速度。
通过以上几种把玩方法，你可以玩得更有趣，同时感受到核桃
带来的舒适和愉悦。
记得享受这个过程，同时也要注意核桃的食用安全和适量食用。
文玩核桃怎么玩引言：文玩核桃作为一种受欢迎的益智玩具，近年来越来越受到年轻人的喜爱。
文玩核桃不仅具有独特的外观和质地，而且还蕴含着许多有趣的玩法。
本文将介绍几种常见的文玩核桃玩法，帮助读者更好地了解和玩好这一热门的文玩玩具。
一、传统磕核桃游戏1. 准备：首先，准备一颗结实的核桃和一个小锤子或者石头。
2. 规则：参与者们轮流用锤子砸击核桃，看谁能在最少的砸击次数中将核桃砸开。
3. 技巧：要想在磕核桃游戏中取得好成绩，需要注意用力的角度和力度。
通常，使用小锤子会更加灵活，而石头则需要更大的力气。
二、掷投玩法1. 准备：选取一些较小的核桃和一个竹篮。
2. 规则：参与者们轮流将核桃投入篮子中，每个人可以选择不同的投放距离和角度。
计算每个人的得分，看谁能够在规定的投放次数内获得最高分。
3. 技巧：要想在掷投玩法中达到高分，需要准确地掌握核桃的旋转和投掷力度。
多练习可以提高投掷的准确性和技巧。
三、堆叠挑战1. 准备：准备一些大小不同的核桃。
2. 规则：参与者们将核桃从大到小依次堆叠起来，要求堆叠的核桃不能倒塌。
看谁能够堆叠出最高的核桃塔。
3. 技巧：在堆叠挑战中，需要掌握核桃底部重心的平衡，在堆积时稳定核桃的位置。
小心手法和细心观察是成功的关键。
四、挑战涂色1. 准备：选择一些未涂色的核桃和彩色的颜料。
2. 规则：参与者们使用颜料或者彩笔将核桃涂上不同的颜色，可以创造出各种有趣的图案和模式。
3. 技巧：在挑战涂色中，可以发挥创意，尝试不同的颜色搭配和创作方式。
通过绘制独特的图案，可以使核桃更加个性化和艺术化。
五、核桃棋局1. 准备：准备一个棋盘和一些黑白两色的核桃。
2. 规则：参与者们可以选择黑白两色的核桃作为棋子，在棋盘上进行对战。
通过巧妙的布局和策略，看谁能先把对手的核桃全部围住。
3. 技巧：在核桃棋局中，需要灵活运用策略，掌握主动权。
通过预判对手的行动，制定出最佳的下棋方案。
结语：文玩核桃作为一种时尚又具有挑战性的玩具，有许多有趣的玩法。
核桃功效与作用及食用方法核桃，又称胡桃、夏桃，是一种常见的坚果，也是人们日常饮食中常见的食物之一。
核桃是一种具有多种功效和作用的食物，不仅美味可口，而且对人体健康有着很多益处。
本文将详细介绍核桃的功效与作用，以及一些常见的核桃食用方法。
一、核桃的功效与作用1. 促进大脑发育和提高智力：核桃富含多种对大脑发育和智力提升有益的营养物质，例如脂肪酸、蛋白质、维生素B1、维生素E等。
这些物质有助于促进神经细胞的生长和发育，提高记忆力和学习能力，对儿童和老年人的大脑发育和保健都有显著的效果。
2. 预防心血管疾病：核桃富含ω-3脂肪酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对心脑血管系统有益，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉硬化和心脏病的发病风险。
3. 预防癌症：核桃中含有丰富的抗氧化物质，如抗坏血酸和多酚类物质，这些物质能够中和体内的自由基，减少细胞对有害物质的感受性，有助于预防癌症的发生。
4. 保护肝脏：核桃中的维生素E和亚油酸等成分有助于促进肝脏的解毒作用，修复受损的肝细胞，增强肝功能，对于预防和治疗肝炎、肝硬化等疾病有一定的作用。
5. 促进消化和增进食欲：核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、纤维素等营养物质，能够促进胃肠蠕动，增加胃液和肠液的分泌，有助于消化食物，增进食欲。
6. 调节血糖水平：核桃中的蛋白质和膳食纤维含量较高，能够延缓食物的消化和吸收过程，减少血糖的快速上升，稳定血糖水平，对于预防和控制糖尿病有一定的帮助。
7. 促进钙的吸收和骨骼健康：核桃中富含磷、镁、钾等矿物质，这些矿物质对钙的吸收和利用起到促进作用，有助于维持骨骼的健康，预防骨质疏松症和骨折。
8. 润肺止咳：核桃具有润肠通便的作用，对于咳嗽、气喘等呼吸系统疾病有一定的缓解作用。
9. 抗衰老和美容：核桃中的抗氧化物质能够中和自由基，延缓细胞老化的过程，使皮肤更加光滑细腻，减少皱纹和色斑的产生，有助于抗衰老和美容。
二、核桃的食用方法1. 生食：核桃可以直接生吃，口感香脆，营养成分也能更好地被吸收。
核桃的执行标准核桃的执行标准是指核桃产品在生产和加工过程中的技术规范和质量要求，在保证产品质量、安全和环保的前提下，规范和指导核桃产业的发展。
下面是核桃执行标准的相关参考内容：1.产品分类和命名：核桃的产品分类主要根据营养价值、质地和加工方式等进行区分，常见的分类包括原核桃仁、核桃仁片、核桃仁粉、糖蜜核桃等。
不同的产品分类应有相应的命名规范。
2.生产和加工要求：核桃生产和加工过程中应遵循卫生健康、食品安全和环境保护的原则。
相关要求包括：人员要求具备食品安全知识和卫生意识，加工场所要干净整洁、通风良好，设备和机器要符合卫生标准，并经过定期检查和维护。
3.质量要求：核桃产品的质量要求包括外观、口感和营养价值等方面。
外观要求核桃表面无破损、发霉或异味，颜色均匀一致。
口感要求核桃仁饱满、口感酥脆，无异物。
营养价值要求核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，并符合食品卫生安全标准。
4.包装和标签：核桃产品在包装和标签上应遵循相关的规定和要求。
包装材料要符合食品接触材料的卫生标准，能够保证核桃产品的质量和安全。
标签上应标明产品名称、生产日期、保质期、净含量、生产厂家等相关信息，并符合国家标准和法律法规。
5.化学成分限量：由于核桃在生长和加工过程中可能会受到农药、重金属污染等因素的影响，核桃产品的化学成分需要进行限量控制。
常见的限量要求包括农药残留、重金属含量、亚硝酸盐含量等。
6.检测和检验：核桃产品在生产和销售过程中应进行质量检测和检验，以保证产品的合格率和质量稳定性。
常见的检测项目包括外观、感官检查、生化指标分析、微生物检测等。
通过制定和执行核桃的相关标准，可以保证核桃产品的质量和安全性，提升核桃产业的竞争力和形象，促进核桃产业的健康和可持续发展。
同时，消费者也可以通过核桃执行标准的参考内容，选择优质的核桃产品，享受到健康、营养和美味的核桃食品。
核桃目录[隐藏]基本资料【核桃仁】【《本草新编》·核桃仁】【形态特征】【生态习性】【山核桃】【经济价值】【药用价值】基本资料【核桃仁】【《本草新编》·核桃仁】【形态特征】【生态习性】【山核桃】【经济价值】【药用价值】•【食疗方】•【栽培要点】•【制作要点】•【如何挑选核桃】•【巧剥核桃皮】•千年核桃树王•食疗价值•核桃的白搭食法和作用北方常见的核桃[编辑本段]基本资料学名Juglans regia科属：核桃属胡桃科别名：胡桃[编辑本段]【核桃仁】核桃的药用价值很高，中医应用广泛。
祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。
宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁「食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。
」明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有「补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风」等功效。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。
核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。
有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃仁核桃是食疗佳品。
无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。
核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。
核桃的介绍和分类(2020-05-24 02:23:50)标签：分类：核桃，原产于地域，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为闻名的“四大干果”。
既能够生食、炒食，也能够榨油、配制糕点、等，不仅味美，而且很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
中文学名：核桃别称：胡桃、、胡桃二名法：Juglans regia界：门：纲：亚纲：目：科：属：胡桃属种：核桃分布区域：东南部、、，空旷的林地英文名：English Walnut①核桃树，，羽状复叶，小叶椭圆形，核果，外果皮滑腻，内果皮坚硬，有皱纹。
木材坚韧，能够做器物，能够吃，能够榨油，也能够入药。
②这种植物的果实。
也叫胡桃。
1972年发觉磁山文化遗址，在挖掘的灰坑中，发觉两座坑底部有树籽堆积层，可识别的有榛子、小叶朴和胡桃。
胡桃确实是现今的核桃，以往以为核桃是张骞通西域时传入内地的，磁山遗址胡桃的出土，证明7000连年前这一带就有种植。
玩核桃在玩核桃和购买核桃进程中的术语阴皮：也称青皮或黑记，确实是核桃因为外皮受了碰撞，进入了核桃，形成一块黑。
：核桃的一种，确实是核桃尖长在里面了。
油过：核桃被油泡过，有的核桃泡过以后颜色就变了，不能再玩出本身的颜色了。
洗过：用双氧水洗过。
做的：做的颜色。
白尖：核桃太嫩就摘了，有白尖。
筋：确实是核桃的棱。
还有“偏” 指的是核桃长歪了。
还有熟：确实是煮过或炸过。
尖也有管叫咀的,底叫座,眼叫脐的做：人为的加工，如：上颜色，修尖，补裂。
漏脐儿：指核桃底部脐儿里面的蒂干缩掉空了，造成核桃下面是空洞，是不行的品相。
封底：确实是用胶或蜡烛油把底部的脐儿封起来，目的是为了阻止漏脐儿和增进核桃变色。
：跟阴皮类似也是皮色的一种缺点，特点是在核桃表面的一些突起突然变成很浅的，界限分明，而且随着揉的时刻长了其它部份的皮都变红了而黄皮却颜色不变，很不美观。
磨过底：有核桃贩子信奉“站得住的核桃才是好核桃”的原那么，把一些核桃底部的突起磨去以便核桃站得起来。
核桃栽培技术（早实核桃）核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。
与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
对人体有益，可强健大脑。
是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
被誉为“万岁子”、“长寿果”。
良种早实核桃具有结果早、丰产性好、品质优的显著特点，一般定植第二年可试花试果，第3～4年可初投产，比晚实核桃结果早4～6年，经济效益十分显著。
一、园地选择选择背风向阳的山丘缓坡地带（坡度≤250），海拔在1200 米以下，光照充足的阳坡或半阳坡；土壤以深厚、肥沃、保水、透气的壤土或沙壤土为宜，土层厚度＞0.80m，pH值6.5-7.5，微酸性至微碱性；要具备一定排灌条件，旱能灌、涝能排。
园地提倡“四旁”栽植和小片集中相结合，前期可实行林粮间作，避免在山头、风口和低洼地带及山洪流经的地方栽植。
二、栽植技术核桃是深根性树种，栽植前应精细整地，对土壤进行适当改良。
坡度＜10°的缓坡地，可于秋冬季沿等高线挖100cm×100cm×80cm的栽植穴；坡度10°-25°的坡地，可先筑水平梯带，带宽2m-3m，带内定点挖80cm×80cm×60cm的栽植穴。
11月至翌春萌动前都可以栽植，栽植前应先修剪伤根、烂根和过长的主侧根。
如根系失水，可先放入水中浸泡半天（可溶入生根粉）或进行泥浆蘸根处理，使根系充分吸水。
栽植时按苗木根系大小挖开穴土，放入苗木，舒展根系，做到苗正根舒。
再按“三埋二踩一提苗”的方法，分层填土踏实，使根系与土壤紧密结合，浇足定根水，待水渗下后再填一层细土。
栽植深度一般以超过苗木根颈原土痕处3cm～5cm左右为宜。
最后可用一块1m×1m的农膜覆盖穴面，以利保温保湿和抑制杂草生长。
栽植园地在不造成水土流失的前提下，前期可林下间种矮杆经济作物或绿肥，以充分利用土地资源，达到以耕代抚、以短养长的目的，但在间作时须留足1m半径以上的树盘（树体较大时可按树冠大小留足树盘），以保护核桃根系和树体的正常生长发育。
三、土肥水管理（一）土壤管理早实核桃定植后1-3年的幼龄树，应及时除草松土。
每年除草2-3次，分别在4、5月和7、8月。
松土可结合除草进行，也可在雨后土壤板结时进行，松土深度为5-15cm。
成龄核桃园的土壤管理主要是翻耕土壤，促进土壤熟化，改良土壤结构，提高土壤保水保肥能力，减少病虫危害，达到增强树势，提高产量的目的。
翻耕时期在每年秋冬季（采果后）结合施基肥进行，沿树冠滴水线向外扩挖深40cm、宽50cm的圆形或条状沟，然后将基肥和表土放入沟底并混匀，心土覆盖在上面。
翻耕是改良核桃园土壤的重要措施之一。
（二）肥料管理核桃幼树施肥多采用环状沟施、条状沟施或穴面撒施法，施肥主要有基肥和追肥两种形式。
基肥以迟效性农家肥为主，如厩肥、堆肥、饼肥、生物肥等，又称底肥。
它能够在较长时间内持续供给多种养分，还能在一定程度改良土壤。
1、基肥基肥一般在春秋季施入，秋施基肥结合深翻改土进行。
秋季采果后立即施入，肥料种类为经腐熟的厩肥、绿肥、秸秆、堆肥等，如用干鸡粪，每生产1 kg核桃施5 kg左右，混人适量磷钾肥。
基肥采用条沟施，加2～3份表土与肥料拌匀施入。
有机肥施用量占全年施肥有效成分量的60%～70%。
2、追肥追肥是对基肥的一种补充，主要在树体生长期施入，以速效肥为主。
未结果幼树需氮量较多，对磷钾肥需求较少。
在早实核桃结果初期的1-5年间，每年施肥量为：氮肥100g-500g/株，磷钾肥各为20g-100g/株。
全年施肥2-3次，第1次在展叶初期（3月中下旬），以速效氮肥为主，施肥量占全年施肥量的30%左右；第2次在5月下旬，以氮、磷、钾复合肥为主，施肥量占全年施肥量的30%左右；第3次在10月中旬至11月上旬，以腐熟农家肥为主，结合翻耕土壤进行，施肥量占全年施肥量的40%左右。
（三）水分管理核桃树的一切生理活动都离不开水的参与。
根据核桃生长发育特点，萌动和发芽抽梢期（3-4月），开花后至果实膨大期（6月前后），花芽分化至硬核期（7-8月）以下时期是不能缺水的，遇连续干旱应及时进行灌溉。
核桃树具有耐旱怕涝的特性。
对于排水不良、易积水或地下水位过高的园地，须提前做好排灌沟渠，改善核桃树的生长条件，促进生长和结实。
四、整形修剪整形修剪是核桃丰产栽培重要措施之一，尤其是幼树期的整形修剪，但并未引起重视。
长期以来，核桃生产多处于粗放管理、放任生长状态，是造成核桃产量低的重要原因之一。
（一）树形采用自然开心形、单层高位开心形或疏散分层形。
1、自然开心形主干高40 cm～60 cm,主枝3－4个，各主枝在主干上距20 cm～40 cm错落着生，每主枝上留3个侧枝，第一侧枝距主干基部距离在40 cm～60 cm，第二侧枝位于第一侧枝对面，间距60 cm～80 cm,第三侧枝位于第一侧枝同侧，和第二侧枝相距40cm～60cm.每个侧枝上二级侧枝数1～2个。
2、单层高位开心形主干高60 cm，基部3～4个主枝邻接排列，向上每隔20 cm～30 cm 一个主枝，螺旋式插空排列在中心干上，主枝6～8个,每主枝8～10个枝组。
从最后一个主枝上方落头开心，中心干高1.5 m ～1.8 m。
主枝基角75°，长度2 m左右。
树高2.5 m左右。
3、疏散分层形主干高0.8 m～ 1.2 m ，中心干上着生主枝5～7个，分为2～3层。
主枝基角60°～80°。
第1层主枝3个，每主枝2～3个侧枝;第2层主枝2个，侧枝1～2个；第3层主枝1～2个，侧枝1个。
主侧枝上着生结果枝组。
层间距0.8 m～1.2 m。
（二）修剪1、修剪时间核桃树修剪的时间与其它果树不同，休眠期修剪容易引起伤流，使大量水分和养分丧失，造成树势衰弱、枝条枯死，严重影响产量。
所以核桃树修剪应该在生长期间进行，即从春季萌芽以后直到秋季落叶以前均可进行。
2、修剪的基本方法（1）短剪核桃萌芽力、发枝力均较弱，树冠内枝条稀疏，无效空间较多，因此，需要适当短截枝条，以扩大树冠，促进分枝，充实内膛，培养枝组，增加结果部位。
具体方法为剪去一年生枝条的一部分。
（2）缩剪核桃枝背后下垂枝较多，常影响主、侧枝延长枝的生长，需要及时回缩加以控制。
核桃顶芽单轴生长结果，常使枝条伸展较长，容易衰弱，因此，也需及时回缩。
方法为剪去多年生枝条的一部分。
（3）疏剪核桃树分枝较少，一般枝条要尽量多保留，但对于一部分过密枝条，如果既不能培养成为骨干枝，又不能培养成为结果枝组时，应及时疏剪。
方法为把枝条从基部彻底疏除。
（4）摘心树冠内部的长枝、直立旺枝和徒长枝，有空间可培养枝组时，应适时摘心，控制长度，促进分枝以培养结果枝组。
方法为摘除新梢顶端幼嫩部分。
（5）疏雄花序结果大树，衰弱枝条不能形成雌花芽，而大量形成雄花芽，雄花芽萌发形成雄花序过程中，要消耗大量养分和水分，从而影响雌花坐果率。
疏除大部雄花序，可节约大量养分和水分，能显著提高产量。
3、不同树龄修剪（1）幼树期修剪这一时期的修剪任务是培养树形，加速扩大树冠，促进分枝，形成各类枝组，提早结果。
修剪要点包括：定干幼树定植后，未达主干定干高度的一二年内，不进行修剪。
由幼苗顶芽萌发直立生长，形成较粗壮枝条。
长到达定干高度时，留整形带短截定干。
中心干培养定干后，选留剪口下第一个直立的新梢作中心干，一般不短截，由顶芽萌发新梢，继续培养作为中心干。
到达第二层主枝培养的高度时，中心干短截，促使分枝形成第二层主枝。
以后继续由顶芽延伸生长，到达第三层主枝培养的高度时，再短截中心干，促使分枝形成第三层主枝。
当第三层主枝形成后，可不再继续培养中心干。
主枝培养各层主枝原则上利用主枝延长枝的顶芽萌发成枝，扩大树冠，不进行短截。
但到达分生侧枝的长度时，需短截主枝的延长枝促进分枝，培养侧枝。
侧枝培养短戴主枝延长枝后分生的侧枝，原则上也以顶芽萌发成枝，扩大树冠。
但延长枝过长光秃时，应短截以促分枝，使枝条均匀分布，将来侧枝逐步转为大型枝组。
枝组培养树冠各部的中、短枝基本缓放，不进行短截，促使形成结果母枝。
长枝、直立枝适当短截，促进分枝以形成枝组。
（2）成年树修剪核桃树定植后20年左右进入大量结果期，其盛果期可长达百年以上。
此时树体已经停止扩大，产量逐年上升，树冠逐渐开张，结果部位逐渐外移，部分小枝开始枯死，出现隔年结果(大小年)现象。
修剪任务是维持各级骨干枝的从属关系，平衡树势，调节生长与结果的关系，改善光照，及时更新衰弱枝条，延长盛果年限，提高产量和品质。
修剪要点包括：骨干枝修剪树冠成形后，中心干可以落实到第三层主枝上，主侧枝的延长枝也不再继续培养，控制树冠不再扩大。
生长在主、侧枝背后的下垂枝，生长往往强于主、侧枝，大量消耗营养，应回缩短截下垂部分，抬高角度，培养成为枝组，限定在一定的位置和空间。
如无空间可彻底疏除，以保证主、侧枝的正常生长。
枝组修剪树冠内的大型枝组水平延伸过长、后部出现光秃时，应回缩短截到适当的分枝处，以促进后部萌发新枝，培养新的枝组。
交叉、密集、重叠的枝条，可适当疏除或回缩。
树冠内发生的健壮发育枝，可用去直留斜、先放后缩的办法培养成中、小型枝组。
对徒长枝，若部位和空间适宜可夏季摘心，秋季于春、秋梢交界的育节处短截，促进分枝培养枝组。
生长势较弱枝组应去弱留壮、去老留新，进行更新复壮。
休眠期至雄花芽膨大期间，疏去全树雄花芽90％--95％，以节约养分和水分，提高产量和质量。
疏除后剩余的5％--10％的雄花芽，仍能保证雌、雄花比例为1：30--1：60，可以满足核桃授粉的需要。
如雄花芽数量较少可不疏除雄花芽，以保证授粉需要。
（3）老树修剪衰老核桃树枝梢大量枯死，树冠缩小，产量下降。
内膛发生较多徒长枝，出现自然更新现象。
此期修剪任务是更新骨干枝和枝组，恢复树势，延缓衰老。
修剪要点包括：骨干枝更新衰弱骨干枝选有分枝处适当回缩或选新萌发的徒长枝代替原来骨干枝，重新形成树冠。
核桃树潜伏芽的寿命较长，数量较多，回缩骨干枝后，潜伏芽容易萌发成枝，可根据需要进行选留、培养。
枝组更新大、中型枝组回缩短截到健壮分枝处。
小型枝组去弱留壮、去老留新。
树冠内出现的健壮枝和徒长枝，尽量保留培养成各类枝组，以代替老枝组。
另外应多疏去雄花序，以节约养分，增强树势。
五、病虫害防治四川核桃产区的主要害虫有刺蛾、核桃长足象（核桃果象）、云斑天牛、核桃根象等，病害有核桃黑斑病、枝枯病、核桃炭疽病等，这些主要的病虫害是造成我省现有核桃大量落花落果、产量低、经济效益差的主要原因。
（一）常见病害及防治方法1、核桃细菌性黑斑病（1）危害核桃细菌性黑斑病是一种发生比较普遍的细菌病害，主要危害核桃果实，病果率10%～40%，造成果实变黑、腐烂早落，核桃仁干瘪。
