莆田九中食堂超市承包合同书_3
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食堂超市承包合同甲方:乙方:为了更好地为甲方工作人员和学员提供优质的餐饮服务,确保甲方食堂管理科学化、规范化,根据《中华人民共和国民法典》,就甲方食堂委托乙方经营管理事宜,经甲乙双方友好协商,达成如下协议:一、委托内容及经营管理范围甲方委托乙方经营管理甲方位于_______园区内生活区一、二楼独家食堂与超市,学校实行全封闭式管理,甲方将现有食堂场地按现状交付乙方使用,乙方负责日常维修和维护,乙方全面、具体负责食堂的日常运营,以微利为基本原则。
二、委托经营期限合同有效期为年,即从2021 年月日至2024 年月日止,三年合同期内,无食品安全、消防安全事故,则合同续签三年。
本合同期满前60天,双方可在自愿的基础上续签协议。
三、履约保证金和管理费1、食堂超市承包风险保证金:甲方包餐学生保底人,支付押金人民币万元整(¥ );2、甲方食堂管理费为抽点方式(食堂包伙食部分收取管理费,超市免收管理费):(1)包餐学员不足人,甲方不收取乙方水电费、不收取管理费;(2)包餐学员超过人,甲方收取管理费%。
3、合同解除或到期,乙方所缴纳的保证金,甲方需于3个工作日内打入乙方指定账户,逾期每日按%的利息支付。
四、甲方餐费支付方式1、甲方学生为包餐制,餐费为每人元/月(早餐元、中餐元、晚餐元),到月底不管是否消费完,都将清零,清零后的餐费都归乙方所有。
2、餐费支付方式为:甲方需提前预支10天餐费给乙方,每月预支三次,每次支付总餐费三分之一(预支日期为每月1日、10日、20日)。
如因甲方不及时预支餐费,乙方有权利停餐,所有责任由甲方承担,并支付该笔餐费的滞纳金2%。
3、乙方每次上交管理费后,在乙方经营过程中,甲方不得以任何理由与借口向乙方额外收取任何费用与抽点。
4、乙方在合同期内,甲方不得随意调整合同注明的管理费抽点,不得以递增的模式提高管理费抽点。
五、甲方权利和义务1.甲方对乙方经营管理有权进行督促指导,维护甲方学员合法权益,甲乙双方签订合同后,甲、乙双方交接,甲方就现场所有厨具设备免费提供给乙方使用,乙方负责保养,维护,所有厨具设备属于正常损耗内,乙方不负责赔偿(甲乙双方交接时,以设备清单为准)。
学校食堂和小卖部承包合同书3篇篇1甲方(发包方):____________学校乙方(承包方):____________鉴于甲方学校食堂和小卖部需要高效、优质的经营服务,经双方友好协商,达成以下承包合同。
一、合同目的本合同旨在明确甲乙双方在学校食堂和小卖部经营过程中的权利与义务,确保双方共同遵守,以实现共同发展的目标。
二、承包范围1. 甲方将学校食堂和小卖部的经营权发包给乙方,包括但不限于食品制作、销售、服务等业务。
2. 乙方需按照甲方的要求,提供优质的餐饮服务及商品销售服务。
三、承包期限本合同自____年__月__日起生效,至____年__月__日止,为期____年。
四、经营要求1. 乙方需遵守国家法律法规,严格执行食品安全卫生标准,确保食品质量与安全。
2. 乙方应提供健康、营养、美味的餐饮及商品,满足师生的日常需求。
3. 乙方应按时提供餐食及商品,保证充足的供应,确保学校教学秩序的正常进行。
4. 乙方应积极配合甲方进行各项检查,接受甲方的监督与管理。
五、合同金额及支付方式1. 承包费用:人民币______元/年。
2. 支付方式:合同签订后,乙方应在每个学期开始前向甲方支付承包费用的50%;学期结束后,经甲方考核评估,如无违约情况,乙方支付剩余承包费用。
3. 乙方需承担因经营产生的税费。
六、权利与义务1. 甲方有权对乙方经营活动进行监督、检查,确保食品安全与服务质量。
2. 甲方有义务提供符合标准的经营场所及相关设施。
3. 乙方有权在甲方提供的场所内合法经营,享有相应的经营收益。
4. 乙方有义务遵守国家法律法规、学校规章制度及本合同约定的各项条款。
5. 乙方需保证食品的安全与卫生,对食品卫生安全负责。
6. 乙方需承担因自身原因造成的经济损失和法律责任。
七、违约责任1. 若因乙方原因造成食品质量、安全问题,由乙方承担全部责任。
2. 若乙方擅自改变经营范围、经营模式或违反学校规章制度,甲方有权要求乙方整改或解除合同。
食堂承包合同范本3篇立约方:__________________(以下简称甲方)立约方:__________________有限公司(以下简称乙方)根据《合同法》及其他有关法律规定,甲、乙双方就食堂承包事宜经共同协商,达成如下协议:一、经营方式:1、甲方免费提供厨房、厨具、餐具等完整配套设备,以及水、电、燃料,并为乙方厨房员工解决住宿。
2、承包期内须添置或更换的设备,由乙方提出,经甲方同意后由甲方负责。
3、所有厨房工作的员工,工资和福利均由乙方负责。
二、双方权利及义务:1、甲方权利及义务:a、甲方按承包合同规定,监督乙方经营、履行合同,做好指导和协调工作。
b、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及状况进行监督,并有权要求乙方及时整改。
c、甲方应协助乙方维护食堂治安秩序,并加强对员工的教育。
2、方权利及义务:a、乙方负责食堂的经营管理,具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境、卫生服务等。
b、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生标准,严禁供应腐烂变质的食品,并保持菜肴的新鲜和卫生。
c、乙方必须按时、按质、按量供应各餐,并做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配合理。
d、督促厨房员工遵守国家法律法规、厨房纪律及厂规厂纪。
未经允许不得擅自进入厂家车间及仓库。
三、伙食标准:员工每人每天伙食标准:其早餐___元,中餐____元,为___大荤___小荤___素;晚餐___元,为___大荤___小荤___素;夜宵___元,为___大荤___小荤___素。
米饭及汤任食,但不可浪费。
四、结算方式:甲方印制就餐券,发给员工就餐。
乙方则依据收回的就餐券,于每月1号向甲方结算就餐费用。
经双方核实后,甲方于每月的10号之前将上月的伙食费支付给乙方。
五、违约责任:1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒,经执法机关及医院确认属实后,一切责任由乙方承担。
2、甲方若未按时结清乙方伙食费,应承担违约金。
(比照银行逾期付款处理)3、若发生特殊情况,必须终止合同,应提前30天以书面形式通知对方,如未按规定终止合同的,违约方应承担相应的违约责任。
学校食堂和小卖部承包合同书5篇全文共5篇示例,供读者参考篇1学校食堂和小卖部承包合同书甲方(学校):_______________(以下简称甲方)乙方(承包商):_______________(以下简称乙方)根据《中华人民共和国合同法》的规定,甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上,通过友好协商,就学校食堂和小卖部的承包事宜达成如下协议:第一条合作内容1.1 甲方允许乙方承包学校食堂和小卖部,为学校师生提供餐饮及小商品销售服务。
1.2 乙方应按照甲方的要求,对学校食堂和小卖部进行装修、运营管理,确保食品卫生安全,保证服务质量。
1.3 乙方应根据学校的实际需求,制定合理的菜单及商品种类,并保证价格合理。
第二条合作期限2.1 本合同自双方签订之日起生效,有效期为____年。
2.2 合作期满前一个月,甲方乙方可协商续约,若无法达成一致,本合同自动终止。
第三条租金及结算方式3.1 乙方承包学校食堂和小卖部,需支付月租金_______元。
3.2 每月底,乙方应主动向甲方结算当月的销售额,并支付相应的承包费。
第四条保证及违约责任4.1 乙方应保证所售食品符合相关卫生标准,确保师生身体健康。
4.2 如乙方没有履行本合同约定的义务,造成甲方经济损失的,应承担相应的赔偿责任。
第五条其他约定5.1 本合同未尽事宜,双方可另行协商补充,补充协议具有同等效力。
5.2 本合同的任何修改、解释或补充,须经甲乙双方书面协议。
第六条争议解决办法6.1 因履行本合同所产生的争议,双方应友好协商解决。
若协商不成,可以通过诉讼解决。
本合同一式两份,甲方乙方各持一份,自双方签字盖章后生效。
甲方(盖章/签字):__________ 日期:____年____月____日乙方(盖章/签字):__________ 日期:____年____月____日注:本合同正本互相承认,具有同等法律效力。
篇2学校食堂和小卖部承包合同书甲方:学校名称乙方:食堂承包商名称根据《中华人民共和国合同法》的相关规定,甲乙双方本着公平、自愿、平等互利的原则,通过友好协商,就甲方学校食堂和小卖部的承包事宜达成如下协议:一、合同目的本合同的目的在于规范甲方学校食堂和小卖部的管理运营,确保食品安全卫生,提升食堂服务质量,促进学校教育教学工作顺利进行。
学校食堂及超市承包合同第一章总则第一条合同当事人1. 甲方(学校名称):2. 乙方(承包商名称):第二条合同标的本合同标的为甲方(学校名称)食堂及超市的承包经营权。
第三条承包期限本合同承包期限为自(起始日期)起至(终止日期)止,共计(年/月/日)。
第四条合同价款1. 乙方应向甲方支付的承包价款为(金额)元/年(或按其他方式支付)。
2. 承包价款应在(方式)下支付给甲方。
第二章乙方的权利与义务第五条乙方的权利1. 依法依约经营食堂及超市。
2. 享有食堂及超市经营权期间的收益。
3. 在不损害甲方利益的前提下,转让本合同项下的权利和义务。
第六条乙方的义务1. 食品安全义务:1. 保障食堂及超市提供的食品安全卫生。
2. 严格遵守相关食品安全法律法规和行业标准。
3. 定期对食品原料、加工过程和成品进行检测和监控。
2. 经营管理义务:1. 按照甲方的要求,提供符合学校教学和就餐需求的食堂及超市服务。
2. 保持食堂及超市的整洁卫生,提供良好的用餐环境。
3. 遵守甲方制定的有关食堂及超市管理的规章制度。
3. 财务义务:1. 按时向甲方缴纳承包价款。
2. 承担食堂及超市的经营成本和费用。
4. 其他义务:1. 爱护食堂及超市内的设施和设备。
2. 尊重甲方学校的管理规定和教职工学生的意见。
第三章甲方的权利与义务第七条甲方的权利1. 监督乙方的食堂及超市经营管理活动。
2. 要求乙方提供食品安全卫生证明、经营许可证等相关资质证明。
3. 对乙方的食堂及超市服务提出改进和整改意见。
4. 按合同约定收取承包价款。
第八条甲方的义务1. 提供食堂及超市的经营场所和必要设施。
2. 制定食堂及超市的管理规章制度。
3. 配合乙方开展食品安全检查和监督工作。
4. 及时处理乙方反映的有关经营管理方面的困难和问题。
第四章合同变更与解除第九条合同变更1. 因不可预见的客观情况或其他不可抗力因素导致合同履行困难,经双方协商一致,可以变更合同内容。
食堂承包合同协议书3篇食堂承包合同协议书(一)感谢贵公司对我方的关注与支持,经过充分协商,双方就食堂承包事宜达成以下协议:一、合作内容1. 我方将承包贵公司的食堂经营管理工作,包括饭菜的制作、供应和餐厅的日常经营管理。
2. 贵公司将提供面积不少于XXX平方米的食堂场地,并负责食堂的设备维护和维修。
3. 合作期限为三年,自协议签订之日起生效。
二、双方责任与义务1. 我方承担食堂的日常经营管理工作,包括员工招聘、培训和绩效考核等。
同时,我方需保证食堂饭菜的质量和卫生安全,并遵守相关法律法规。
2. 贵公司提供食堂场地并配备运营所需的基本设备,如厨房用具、炊具等,并负责设备的维修与更换。
3. 双方共同落实食堂员工的薪资待遇,包括工资、福利和保险等。
具体标准由双方协商确定,并符合国家相关规定。
4. 双方需共同保护环境和节约粮食,合理安排饭菜供应,减少浪费现象。
三、费用与结算1. 我方每年承担贵公司食堂运营费用的XX%,具体比例由双方协商确定。
2. 贵公司应按照约定时间与金额,向我方支付食堂经营费用,采用现金支付方式。
3. 双方应确保结算信息的准确性和及时性,如有变动应及时通知对方。
四、保密条款1. 双方就合作过程中知悉的对方商业秘密承担保密义务,未经对方书面同意,不得披露或向第三方透露。
2. 在合作终止后,对于合作期间所获取的商业秘密也应予以保密。
五、违约责任1. 若一方未按约定履行合同义务,应承担相应的违约责任,包括赔偿对方的经济损失等。
2. 若因不可抗力因素导致无法履行合同,双方应及时进行沟通,并互相友好解决。
六、争议解决双方在履行本协议过程中如发生争议,应通过友好协商解决,协商不成的,可向有关部门进行申诉或提起诉讼。
七、其他约定1. 本协议未尽事宜,可由双方另行协商并签订补充协议,补充协议与本协议具有同等法律效力。
2. 本协议一式两份,双方各执一份,自协议签字盖章之日起生效。
特此协议书,以表明双方共同意愿。
莆田九中食堂、超市承包合同书1. 合同背景此合同书由莆田市九中与九中食堂、超市承包商签订,旨在明确双方在食堂、超市承包经营中的权益和责任,保障学校食堂、超市的正常运营,同时确保食品安全和学生的健康。
2. 合同条款2.1 承包方责任•承包方应负责食堂、超市经营管理工作,包括进货、销售、库存管理等。
承包方应保证食品质量,确保食品安全,不得销售过期或次品食品。
•承包方应保持食堂、超市的卫生和整洁,定期进行卫生检查和清洁工作。
保持食堂、超市环境的良好卫生状况。
•承包方应根据学校的教学时间及相关规定,合理制定食堂、超市的开放时间,并确保在合同期内正常对外开放。
•承包方应保证在食堂、超市提供的商品价格合理,收取的费用符合市场价格的规范。
2.2 学校责任•学校应提供符合卫生标准的食堂、超市场所,包括设备、用具等,并按时维修和更新设备。
•学校应确保承包方在经营期间的安全和秩序,提供必要的支持和帮助。
•学校应监督承包方的经营行为,确保承包方遵守相关法律法规和合同约定。
•学校应及时支付承包费用,确保合同的正常执行。
2.3 合同期限本合同从签订之日起,有效期为三年。
双方可在合同期满前三个月提前沟通续签事宜,双方协商一致后可以继续续约。
2.4 争议解决•对于本合同的解释和执行过程中可能发生的争议,双方应友好协商解决。
协商不成的,应提交给所在地人民法院解决。
2.5 违约责任•若承包方未在约定时间内支付合同费用的,应按天计算支付违约金,违约金的金额为每天合同费用的百分之一。
•若承包方在食堂、超市经营过程中出现违法行为或食品安全问题,学校有权终止合同,并要求承包方承担相应的法律责任。
3. 附则•本合同一式两份,九中保留一份,承包方保留一份。
•本合同正本、副本具有同等的法律效力。
合同签订方:莆田市九中:签字:____________ 日期:____________承包方:签字:____________ 日期:____________结语本合同就莆田九中食堂、超市承包经营的相关事宜明确了双方的权益和责任,旨在促进食堂、超市的正常运营和学生的健康。
莆田公司食堂承包合同范本合同编号:CT2022-001本合同由以下各方于签署,约定莆田公司的食堂的承包事宜。
一、合同双方1.莆田公司(甲方)–地址:莆田市XX路XX号–联系人:XXX–联系电话:XXX–营业执照号码:XXXXXX2.承包方(乙方)–公司名称:XXXX有限公司–地址:XX省XX市XX区XX街道XX号–法定代表人:XXX–联系电话:XXX–营业执照号码:XXXXX二、合同内容1.承包范围–乙方将承包莆田公司位于公司总部大楼内的食堂经营管理,包括食堂的食品供应、食谱制定、员工餐饮服务等。
2.合作期限–合同签署后有效期为三年,并自合同生效之日起计算。
3.经营权–莆田公司将食堂的经营权移交给乙方,乙方有权对食堂进行自主经营管理。
4.合作条件–乙方需确保食堂食品的质量安全,履行相关食品安全法律法规,并取得相应的食品经营许可证。
–乙方需保证食堂的环境卫生整洁,提供舒适的就餐环境。
–乙方需按照公司要求,提供健康、营养、丰富的员工餐饮服务,保证食品的口感和品质。
–乙方应当及时调整餐谱,确保菜品种类多样化,满足员工的不同需求。
5.工资支付–乙方应按照规定支付食堂工作人员的工资和福利待遇,并承担相关社会保险费用和税费。
三、合同变更和解除1.双方协商一致,可以对合同内容进行变更。
变更内容应以书面形式确认,并由双方签字盖章。
2.未经双方协商一致,任何一方不得单方面解除合同。
如需解除合同,应提前30天通知对方,并支付相应违约金。
四、合同争议解决1.在履行合同过程中,如发生争议,双方应通过友好协商解决。
2.若协商不能达成一致,双方有权向所在地人民法院提起诉讼,解决争议。
五、其他条款1.本合同自双方签署并盖章后生效。
2.本合同正本一式两份,甲方和乙方各执一份,具有同等法律效力。
六、合同生效本合同自双方签署之日起生效,有效期至合同规定的三年期满。
甲方:莆田公司签字:_____________________日期:_____________________乙方:XXXX有限公司签字:_____________________日期:_____________________。
食堂超市承包协议书范本甲方(发包方):_____________________乙方(承包方):_____________________鉴于甲方需对食堂超市进行管理,乙方具有相应的经营资质和经验,甲乙双方本着平等互利的原则,经协商一致,就食堂超市承包事宜达成如下协议:第一条承包内容1.1 乙方承包甲方位于_____________________(地址)的食堂超市。
1.2 乙方负责食堂超市的日常经营和管理,包括但不限于食品采购、销售、库存管理、员工管理等。
第二条承包期限2.1 承包期限自____年____月____日起至____年____月____日止。
第三条承包费用及支付方式3.1 乙方应向甲方支付承包费用,具体金额为:每月人民币(大写)__________________元整。
3.2 承包费用按月支付,乙方应于每月的第____日前支付给甲方。
第四条甲方的权利和义务4.1 甲方有权对乙方的经营活动进行监督和检查。
4.2 甲方应提供乙方所需的经营场所及相关设施,并保证其正常使用。
4.3 甲方应协助乙方办理相关经营许可和手续。
第五条乙方的权利和义务5.1 乙方有权自主经营食堂超市,但需遵守甲方的管理规定。
5.2 乙方应保证食品安全和服务质量,不得销售假冒伪劣商品。
5.3 乙方应按时支付承包费用,并承担经营过程中产生的税费。
第六条违约责任6.1 如一方违反本协议约定,应承担违约责任,并赔偿对方因此遭受的损失。
6.2 乙方逾期支付承包费用的,每逾期一日,应向甲方支付逾期金额的____%作为违约金。
第七条协议的变更和解除7.1 双方协商一致,可以变更或解除本协议。
7.2 任何一方欲解除本协议,应提前____个月书面通知对方。
第八条争议解决8.1 本协议在履行过程中发生争议,双方应协商解决;协商不成的,提交甲方所在地人民法院诉讼解决。
第九条其他9.1 本协议一式两份,甲乙双方各执一份,具有同等法律效力。
莆田公司食堂承包合同范本《莆田公司食堂承包合同》甲方(发包方):_______________________法定代表人:_______________________地址:_______________________联系方式:_______________________乙方(承包方):_______________________法定代表人:_______________________地址:_______________________联系方式:_______________________一、承包期限承包期限自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,为期_____年。
二、承包范围1. 乙方负责甲方员工的早、中、晚三餐供应。
2. 乙方负责食堂的日常运营管理,包括但不限于食材采购、食品加工、餐具清洗消毒、餐厅卫生清洁等。
三、承包费用及支付方式1. 承包费用为每月人民币_____元(大写_____元整)。
2. 甲方应在每月_____日前支付乙方上月的承包费用。
3. 支付方式为:[具体支付方式,如银行转账等]四、双方的权利和义务(一)甲方的权利和义务1. 有权对乙方的服务质量进行监督和检查,如发现问题有权要求乙方及时整改。
2. 按照合同约定按时支付承包费用。
3. 提供食堂经营所需的场地、设备和设施,并保证其正常使用。
4. 协助乙方协调与公司员工的关系,保障食堂的正常经营秩序。
(二)乙方的权利和义务1. 有权自主经营食堂,但应遵守国家法律法规和甲方的相关规定。
2. 按照合同约定的服务内容和标准为甲方员工提供餐饮服务,确保食品卫生安全和质量。
3. 严格遵守食品采购、加工、储存等环节的卫生标准和操作规程,建立健全食品卫生管理制度。
4. 定期对食堂设备和设施进行维护和保养,确保其正常运行。
5. 负责食堂工作人员的招聘、培训和管理,确保工作人员具备相关的从业资格和健康证明。
莆田九中食堂、超市承包合同书
甲方(学校):莆田第九中学
乙方(承包方):
一、甲方的权利与义务
1、甲方于2011年月日将学校食堂和超市及其内部学校资产(注:资产详见附件:食堂固定资产清单)提供给乙方使用。
甲方依据区卫生监督所的指导意见,对食堂进行较为科学、合理的功能划区。
2、甲方负责外部水、电线路,内部及水电费用由乙方负责,并按月上交甲方财务室。
乙方不得有偷水电行为,否则给予1000-5000元处罚。
3、食堂和超市开业停业时间由甲方统一规定,上课期间不得容留学习。
日常开业时间定为早上5:50~7:20,课间操9:30~10:00,中午11:40~2:20,下午5:00~6:50,晚上8:40~10:20,即上课及早晚自修、课间期间不得营业。
(具体营业时间有变化,由学校另行通知。
)
4、甲方成立学校食堂、超市管理领导小组及学生监督小组(名单附最后一页)对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方面拥有检查监督权力,乙方应服从甲方职能部门管理,并予以积极配合。
5、甲方召开的学校食堂学生监督小组会议,乙方承包者应亲自参加。
乙方必须配合学校学生食堂管理委员会的日常检查工作。
6、甲方对乙方的经营实行一些商品禁卖制度。
禁止变质发霉、过期、劣质、“三无”商品进仓并销售;禁止出售烟、酒;禁止出售口香糖、棒棒糖等糖果类食品;禁止出售瓜子类食品、豆制奶品。
小卖部禁止出售自制品如珍珠奶茶等。
严禁使用一次性泡沫快餐盒、食品袋等影响学校环境卫生的物品。
7、甲方为了保证饭菜质量,有权对米的品牌价位、每份饭量,油、肉、菜的品牌、价位进行指定,具体由双方协商。
乙方应每日公示进货物价及售菜食份价,供师生了解。
经营利润不得超过25%,食堂从业人员(不包括管理人员)与学生就餐人员比例不低于1:40。
8、甲方有权随时对乙方经营情况进行督查,卫生环境脏、乱、差的每次扣500元,区级检查被通报每次1000元,市级2000元,省级3000元,以上罚款从管理保证金中扣除,造成事故的要追究乙方全部民事及经济责任。
9、学校对各层作出的其他决定,如开水房的设置、开水供应、收费等,另一层承包者无权干涉,政府有关部门对学校作出的决定,承包者无权干涉。
10、甲方根据学校实际,要求乙方要保证体艺生的饮食质量,做好后勤服务。
二、乙方的权利和义务
1、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业,承诺不改变各功能区用途,不得变更各功能使用范围,不得扩大场所,不得在现有场所范围外搭盖,不得饲养家禽、家畜及其他动物。
2、未经甲方同意,乙方不得对食堂实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。
3、乙方对其承包期内的食堂、超市拥有经营自主权,但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校相关规定。
4、乙方在签订合同前应向甲方上交履约保证金20万元。
若乙方在合同期内无违反学校有关规定,甲方在合同期满后应将保证金如数退返乙方。
5、承包期内食堂、超市的甲方资产由乙方负责管理使用,维修年检一切费用由乙方自己承担。
6、乙方应于开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证、从业人员岗前培训证、健康证、特种设备操作资格证,坚持持证上岗,否则不予营业。
7、食堂员工衣帽应统一,穿戴整齐,持牌上岗,保持整洁。
售菜员工必须带一次性手套作业。
食堂内所有垃圾应倒在甲方指定地点,不得乱倒,乙方应按学校有关卫生要求,认真做好食堂卫生及甲方划定的卫生区。
8、乙方应认真做好防火、防电、防盗及有关安全工作,若出现安全事故,其责任应由乙方全部承担。
9、乙方承包者或指定的管理负责人应在岗在位,亲自参与食堂管理,亲自到场参加甲方召开的膳食工作会议,虚心听取学生代表及职能部门意见,及时进行整改。
10、乙方应在售菜间设教师售菜窗口,保证教工餐厅专用,认真按甲方要求做好寒假、暑假及节假日的值班工作,值班期间食堂应有小炒或饭菜向在校师生供应,即节假日也必须保证伙食供应。
11、若工商、卫生、税务等校外行政部门需要收取有关费用(含税费),由乙方负责。
12、学校不提供另外住宿,承包者所雇人员住在食堂内的应向学校总务处、保卫科登记,并自己办理相关的暂住证、出入证,凭证出入校门。
严禁员工在餐厅或厨房内住宿。
13、餐后乙方应认真清洗食具并做好消毒工作,食堂内部、用餐大厅环境卫生应及时全面清洁整理。
经常清理食堂内外水池、下水道,确保畅通;经常清理灶台及饮事用品污垢。
做好消除蚁、蝇、鼠害工作,冰柜定期清理、除霜、消除异味,生熟物品分开存放。
14、食品在烹任后至出售前,一般不超过2个小时,若超过2个小时应当存放在高于60摄
氏度或低于10摄氏度的条件下(冷藏或热藏)。
食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过24小时,在确认没有变质的情况下,必须经过高温彻底加热后,方可继续出售。
不得制售冷荤冷菜。
15、生产经营者应当对其生产、销售的产品安全负责,不得生产、销售不符合法定要求的产品。
16、销售者必须建立并执行进货检查验收制度,审验供货商的经营资格,验明产品合格证明和产品标识,并建立产品进货台账,如实记录产品名称、规格、数量、价格、供货商及其联系方式、进货时间等内容。
17、乙方必须严格执行食品采购索证制度、食品留样制度、定期体检制度以及健康教育制度。
索证制度:应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购,索取销售或市场管理者出具的购物凭证,并留存备查。
留样要求:应按品种分别盛放于清洁消毒后的密闭专用容器内的,在冷藏条件下存放48小时以上,即两天的早、午、晚要分开保鲜存放,每个品种留样数量不少于200g。
定期体检制度:每年进行一次健康体检,持有效证件上岗。
健康教育制度:加强对所雇员工的管理教育,特别是食品卫生知识、职业道德、法制教育和防盗、防火、用电的安全及其他安全教育。
18、乙方必须严格执行“一洗、二冲、三消毒”要求,餐具必须严格执行消毒规定。
有专用菜、肉、鱼清洗池。
蔬菜加工时以食品洗涤剂(洗洁精)溶液浸泡三十分钟后再冲净,煮前再烫泡一分钟,或用盐水浸泡5-15分钟,可有效去除残留农药。
19、乙方在校期间要自觉遵守法规校规,不得在校内打扑克、聚众赌博或有吵架、过量饮酒等不良行为;乙方必须保证学生不在餐厅内进行打牌、抽烟、喝酒等违规行为。
20、乙方在承包后,学校不再添置硬件设施,不足部分乙方应负责购买,以保证饮食安全及正常营业。
(若有特殊情况,需经校务会研究决定。
)
三、违约责任及解决办法
1、乙方若中途停止营业,所交纳承包费、风险抵押金及管理保证金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿,不予退还。
2、乙方在违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校相关规定给学校及师生造成损失,乙方应负相关法律责任及全部经济责任。
3、甲、乙双方所规定的权利与义务条款中,甲方有权对乙方违规行为进行处罚,每条款中第1次违规扣50元,之后每增加1次以50元累计扣款,以上扣款从管理保证金中扣除。
若多次整改无效则该年度经营情况考核定为差。
4、合同期满后,乙方应负责甲方所有资产完好交还甲方,否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。
修理费或赔偿费从风险抵押金中直接予以扣除,不足部分甲方有权继续向乙方求偿。
5、乙方系甲方邀请担保承包,若乙方经营状况不尽人意,则甲方有权随时解除合同,终止其经营行为。
6、乙方出现以下问题,甲方有权无条件终止合同,取消乙方经营资格。
(1)承包者必须负责食堂超市饮食卫生安全,签订合同时还必须与学校签订饮食卫生安全责任状。
校方严格执行事故责任追究制度,如在承包期间内发生食物中毒等重大责任事故,损害师生身体健康,影响学校声誉,承包者必须承担由此造成的一切责任和经济损失,校方有权无条件终止合同,并没收承包金和履约保证金。
(2)(2)上级部门及学校联合检查综合评价达三次“差”等级的。
(3)学校管理小组及学生管理委员会年度评价均为“差”等级的。
7、甲方若违反本合同的有关规定,甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成相关经济损失。
四、承包期限
三年(自2011年月日至2014年月日)。
三年后经学校根据平时督查及考核情况,认定“良”以上的可续签合同。
五、承包金额:一年万元整(半年上交一半金额)。
六、若因国家发生重大政策调整或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行的,双方可协商变更或解除合同。
本合同一式贰份,甲、乙双方各执壹份,合同自双方签订之日起生效。
甲方(签章):乙方代表:
法人代表:乙方担保人:
代表人:
2011年月日。