优质服务9把钥匙
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99条金钥匙服务细节体现用心极致金钥匙善于发现客人的潜在需求,利用听、看、问、查,将发现的用心做事机会“用”在行动上,令客人感受“满意加惊喜”是无处不在的。
不管是酒店金钥匙还是各类高端服务行业人员都希望不断提高客户满意度,望以下99条金钥匙服务细节能供大家参考:1、客人咳嗽,提供姜汤服务或感冒冲剂。
2、客人牙疼,味精水漱口是妙招(含1分钟)。
3、客人胃疼,小米粥安神养胃、生花生米亦有效。
4、客人头疼,提供止疼片。
5、客人腰疼,提供靠背,床上加被。
6、客人肚子疼,根据原因提供红糖水、暖水袋,或止疼片。
7、客人腹泻,提供PPA。
8、客人开会无精打采,提供咖啡。
9、客人嗓子不舒服,主动送上胖大海水、冰糖雪梨水。
10、客人在走廊张望,主动询问是否需要帮助。
11、客人右手受伤,用餐时主动提供勺子。
12、客人衣服纽扣松动或掉落,主动钉扣子。
13、客人皮鞋脏,主动提供擦皮鞋服务。
14、客人带孩子用餐,主动提供宝宝椅、儿童餐具玩具。
15、客人接电话需记录号码,主动递上纸笔或示意客人协助记录。
16、客人菜上得很慢,四处张望,表情很着急,主动安抚客人,并催菜。
17、客人自带酒水,主动上前帮客人提。
18、客人进餐厅后准备脱外套,主动帮助挂起。
19、客人醉酒,主动送蜂蜜水,住店客人及时与客房沟通继续为其送蜂蜜水等解酒饮品。
20、客人进店无人引领,主动上前提供引领服务。
21、客人不胜酒量,主动帮其换假酒。
22、客人在剥指甲时,主动送上指甲刀。
23、客人从洗手间出来,手上有很多水,主动递上纸巾。
24、客人表现怕冷,主动送上披肩或外套。
25、客人带宝宝用餐,宝宝在沙发上睡着,主动为其盖上被子。
26、客人手中有药,主动递上温水。
27、客人下雨天出入酒店,主动为其打伞。
28、客人抽烟,及时递上烟灰缸。
29、客人手拿未点燃的香烟四处张望,主动点烟。
30、客人在吧台盯着酒水看,主动介绍。
31、客人自带食品,主动提供盘子盛装。
32、披肩长发宾客用餐时,主动递上橡皮筋。
服务行业十把金钥匙第一把金钥匙:顾客就是皇帝我们要做到“顾客至上”。
体现在“主动、热情、耐心、周到”。
力求把服务做到最好,客人意识作为酒店服务的意识核心。
客人投诉是为了求尊重、求补偿。
我们不能与客人争执。
正如美国商业饭店的创始人斯塔特勒说过——顾客永远是正确的。
当然这句话如果仅从字面上理解是不可能的,这句话反应的是饭店确立的经营原则。
第一,顾客至上,要给与顾客极大的尊重,对任何人都不要鄙视。
第二,酒店的生产、销售和服务都要以客人的需求以及满意为最终出发点。
第二把金钥匙:微笑希尔顿酒店创业人将这样一句话,作为希尔顿所有员工的信仰:“一个人可以没有资金,没有后台,但只要你有微笑,有自信,就有了成功的机会”。
不是有句话叫“态度决定一切”嘛?作为一名服务人员,微笑就更加重要了。
微笑是一种各国宾客都理解的世界性欢迎语言。
“无声胜有声”的面部语言是服务致胜的法宝。
微笑不仅能使宾客的心情愉快,还给酒店的经营带来更多的经济效益,更何况我们每个酒店工作者的薪水是客人给的,何乐而不为呢?第三把金钥匙:真诚、友好和热情我们每一位服务员都是饭店的主人,要为五湖四海的宾客服务,要做好这项工作,就要热爱这份工作。
用真诚去关心和体贴每一位宾客,要一如既往、全心全意、真诚地为宾客服务。
第四把金钥匙:要提供快速、敏捷的服务这是提高服务质量的要点。
强调为客人服务要做到及时、准时、省时。
让客人感受到自己是倍受重视的。
把事情做到客人开口之前。
第五把金钥匙:恰当的使用好文明、礼貌的语言灵活的使用好语言和自然亲切的语言能让客人有“宾至如归”的感觉。
使用语言要准确、恰当。
语言、表情和行动要协调一致。
第六把金钥匙:佩带好你的工作牌工作牌是我们身份的象征,说明你是饭店一员。
上班带好你的工号牌,便于客人辨认你的身份,向你询问一些问题。
更能及时处理投诉或操作失误,给工作带来高效率。
第七把金钥匙:仪容仪表要端庄、大方、整洁无论那个部门的员工上班必须穿着本部门的工作服,衣着整洁、端庄。
优质服务的10把金钥匙:1) 一流的服务员,一流的服务标准。
2) 微笑。
3) 客人至上的信条,给予顾客宾至如归的感受。
4) 热情、快速、准确的服务。
5) 干净、温馨的客房,怡人的环境。
6) 真诚、诚实和友好。
7) 注重仪表和行为举止。
8) 具有团队精神和沟通能力。
9) 用尊称来问候客人。
10) 熟悉自己的工作、熟悉酒店、熟悉有关信息。
优质服务的三个步骤1) 真挚热诚的问好。
尽可能用姓氏称呼客人。
2) 照顾客人所需,应做好充分准备,并须遵从客人意愿办事。
3) 欢欣的道别。
跟客人亲切地说再见,尽可能用姓氏称呼客人。
服务准则简——工作程序尽量简化,工作指令尽可能简单明了,意见反馈要做到简明扼要;便——要让客人从进店到离店,处处感受到方便;快——客人的需求要以最快的速度得到满足;捷——服务反应敏捷,对客人的言谈举止能灵敏迅捷地理解并作出服务行动好——客人接受服务后,要有“物”超所值的感受。
温馨服务——十五规范在距离客人10步时,用目光关注客人。
在距离客人5步时,向客人问候。
与客人接触时,第一句话永远是你说的。
与客人交流后,最后一句话永远是你讲的。
二、酒店服务礼仪的基本知识礼泛指社会交往中的礼貌礼节。
礼貌是人与人之间在接触交往中相互表示敬重和友好的行为准则,它体现了人们的文化层次和文明程度;礼节是在交际场合中,相互问候、致意、祝愿、慰问以及给予必要的协助与照顾的惯用形式。
礼仪是一个复合词,包括“礼”和“仪”两部分。
凡为表示敬意或隆重举行的仪式,均称做礼仪。
(一)服饰仪容礼仪仪表是人的外表,包括容貌、姿态、个人卫生和服饰,仪表仪容是一个人的精神面貌的外观体现。
良好的仪表仪容是酒店接待人员的一项基本素质,是尊重客人的需要。
规范统一的仪容仪表是体现酒店的服务精神。
1.着装的基本知识合身、合意、合时、合礼。
服装要适合自己的身材、年龄和身份。
合乎季节、时间和交际场合。
酒店规范统一的着装是体现酒店统一规范的服务形象。
金钥匙服务五条标准第一、服务体体现“可靠度”——严格按承诺提供规范服务。
(1)、及时。
(2)、改正错误迅速。
(3)、始终如一。
(4)、结账等服务准确。
(5)、出品、桌面或柜台服务符合标准。
第二、服务体现“可信度”——对知识、礼仪把握适度,在沟通中显示出信任与自信。
(1)、完整回答客人问题。
(2)、客人进门﹝餐厅、酒吧、商场、大堂等)时感到舒适,立即获得尊重。
(3)、主动提供房单、餐单、酒单或展示商品,介绍产品,如房间状况或菜肴成分、加工方法等信息.(4)、使客人有安全感。
(5)、服务操作表现出有教养、职业性、经验。
第三、服务体现“灵敏度”——乐于帮助客人,并能竭尽全力,提供快捷服务。
(1)、员工之间互助合作,保证服务速度、质量。
(2)、时时提供快捷服务。
(3)、竭力满足客人的特殊需求,从不说“不”。
第四、有形服务体现“完美度”——仪容仪表、设施、设备、环境维护等状况良好.(1)、建筑外观、停车场、庭园醒目,有吸引力。
(2)、餐厅分区、商场、通道等醒目,有吸引力。
(3)、员工着装整洁、关观、合适。
(4)、装修、装饰、布局、陈设档次与价格相符。
(5)、菜单、宣传品醒目、完好,有吸引力,符合公司形象。
(6)、各出入口便利、顺畅,环境宜人.(7)、客房、餐厅、卫生间、商场等各类服务场所前后台整齐、清洁。
(8)、时时保持床铺、坐椅、桌面、车、电脑等整洁、舒适。
且在布置上体现高雅与热情。
第五、无形服务体现“充实度”——无微不至,有针对地对应客人个性。
(1)、时时微笑。
(2)、主动、细心体察,预料到客人个人需求、愿望,而非呆板地从属于规范、制度。
(3)、让每位客人都感到受到特别礼遇。
(4)、为每一过失细节负责,表示歉意、同情,并保证事不过二。
(5)、以顾客获得最大利益为己任。
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