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第三章酶一、填空题：1、组成酶的蛋白质叫，其酶蛋白与辅助因子结合后所形成的复合物称为。
2、酶的活性中心有两个功能部位，即___部位和_ __部位。
3、酶分子中具有催化功能的亲核基团主要有：组氨酸的基，丝氨酸的基及半胱氨酸的。
4、丙二酸是酶的性抑制剂。
5、米氏常数的求法有和方法，其中最常用的方法是。
6、1／km可近似地表示酶与底物的大小，Km越大，表明。
7、酶活性中心的特点：、、。
8、酶的结合部位决定，而催化部位决定。
9、酶活性中心往往处于酶分子表面的中，形成区，从而使酶与底物之间的作用加强。
10、同一种酶有几种底物，就有个Km值，其中Km值最的底物，便为该酶的底物。
11、加入竞争性抑制剂，酶的最大反应速度将，Km值将。
12、表示酶量的多少常用表示。
13、酶原激活的本质是的形成和暴露的过程。
14、酶催化的反应具有两个明显的特征：即和。
15、全酶包括和。
16、在某一酶溶液中加入GSH能提高此酶活力，那么可以推测基团可能是酶活性中心的必需基团。
17、酶是由产生的，具有催化能力的。
18、L-精氨酸酶只作用于L-精氨酸，而对D-精氨酸无作用，因此此酶具有专一性。
19、抑制剂不改变酶促反应的Vmax，而抑制剂不改变酶促反应Km。
20、同工酶是一类相同、不同的一类酶。
21、维生素B2又叫，做为某些酶的辅基形式为、两种。
22、泛酸在生物体内主要作为、的组成成分存在，其组成物的功能基因是，可传递。
23、NAD、FAD、COA的相同之处在于三者均有作为其成分。
24、BCCP的中文名称为。
25、人类若缺乏维生素，即产生脚气病。
26、生物素是由噻吩环与尿素结合成的一个化合物，它是辅酶，它的生化作用是。
27、维生素B6在生物体内的功能形式是_ 和_，它可做为酶的辅酶。
28、叶酸以作辅酶，有和两种形式，生化功能是。
29、硫辛酸的6—8位上有键，它的生化功能是。
二、选择题(只有一个最佳答案)：1、关于米氏常数(Km)下列说法哪一项是正确的( )A、酶促反应达到最大反应速度时的底物浓度B、Km随底物浓度的增大而增大C、它是酶促反应的特征性常数D、随酶浓度的增大而减少2、当反应速度是最大反应速度的90％时，其Km值等于( )A、1／9[S]B、1／6[S]C、1／3[S]D、1／2[S]3、一个酶的竞争性抑制剂产生下列哪种动力学效应( )A、Km增大，Vmax不变B、Km不变，Vmax减小C、Km减小，Vmax不变D、Km不变，Vmax增大4、变构酶是一种( )A、诱导酶B、单体酶C、寡聚酶D、多酶体系5、有机磷杀虫剂其杀虫机制是有机磷化合物与乙酰胆碱酯酶活性中心的哪一个基团发生反应( )A、巯基B、羧基C、羟基D、咪唑基6、酶保持催化活性必须( )A、酶分子的完整无缺B、有金属离子参加C、有辅酶参加D、有特定构象的活性中心及必需基团7、当酶与底物结合形成ES复合物时( )A、酶和底物的构象都发生改变B、主要是酶构象发生改变C、主要是底物构象发生改变D、主要是辅酶构象发生改变8、关于竞争性抑制剂作用，哪项是错误的( )A、抑制剂与底物结构类似B、抑制剂与底物一样，与酶活性中心进行可逆结合C、抑制剂与酶结合，但不被酶催化形成产物D、抑制作用不能用提高底物浓度解除9、关于酶催化反应机制的叙述哪项是错误的( )A、ES复合物形成是催化反应的先决条件。
生物化学第3章酶生物化学第3章酶第3章酶自学建议1.掌握酶及所有相关的概念、酶的结构与功能的关系、酶的工作原理、酶促反应动力学特点、意义及应用。
2.熟识酶的分子共同组成与酶的调节。
3.了解酶的分类与命名及酶与医学的关系。
基本知识点酶是对其特异底物起高效催化作用的蛋白质。
单纯酶是仅由氨基酸残基组成的蛋白质，融合酶除所含蛋白质部分外，还所含非蛋白质辅助因子。
辅助因子就是金属离子或小分子有机化合物，后者称作辅酶，其中与酶蛋白共价紧密结合的辅酶又称辅基。
酶分子中一些在一级结构上可能相距很远的必需基团，在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异结合并将底物转化为产物，这一区域称为酶的活性中心。
同工酶就是指催化剂相同化学反应，酶蛋白的分子结构、化学性质乃至免疫学性质相同的一组酶，就是由相同基因编码的多肽链，或同一基因mRNA分解成的相同mrna所译者的相同多肽链共同组成的蛋白质。
酶促反应具有高效率、高度特异性和可调节性。
酶与底物诱导契合形成酶-底物复合物，通过邻近效应、定向排列、表面效应使底物容易转变成过渡态。
酶通过多元催化发挥高效催化作用。
酶促反应动力学研究影响酶促反应速率及其影响因素，后者包括底物浓度、酶浓度、温度、ph、抑制剂和激活剂等。
底物浓度对反应速率的影响可用米氏方程表示。
v?vmax[s]km?[s]其中，km为米氏常数，其值等同于反应速率为最小反应速率一半时的底物浓度，具备关键意义。
vmax和km需用米氏方程的双倒数作图去求得。
酶在拉沙泰格赖厄县ph和拉沙泰格赖厄县温度时催化活性最低，但拉沙泰格赖厄县ph和拉沙泰格赖厄县温度不是酶的特征性常数，受到许多因素的影响。
酶的抑制作用包含不可逆遏制与对称遏制两种。
对称遏制中，竞争抑制作用的表观km值减小，vmax维持不变；非竞争抑制作用的km值维持不变，vmax增大，反竞争抑制作用的km值与vmax均增大。
在机体内酶活性与含量的调节是代谢调节的重要途径。
第3章 酶学习要求1. 掌握酶及所有相关的概念、酶的结构与功能的关系、酶的工作原理、酶促反应动力学特点、意义及应用。
2. 熟悉酶的分子组成与酶的调节。
3. 了解酶的分类与命名及酶与医学的关系。
基本知识点酶是对其特异底物起高效催化作用的蛋白质。
单纯酶是仅由氨基酸残基组成的蛋白质，结合酶除含有蛋白质部分外，还含有非蛋白质辅助因子。
辅助因子是金属离子或小分子有机化合物，后者称为辅酶，其中与酶蛋白共价紧密结合的辅酶又称辅基。
酶分子中一些在一级结构上可能相距很远的必需基团，在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异结合并将底物转化为产物，这一区域称为酶的活性中心。
同工酶是指催化相同化学反应，酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶，是由不同基因编码的多肽链，或同一基因转录生成的不同mRNA 所翻译的不同多肽链组成的蛋白质。
酶促反应具有高效率、高度特异性和可调节性。
酶与底物诱导契合形成酶-底物复合物，通过邻近效应、定向排列、表面效应使底物容易转变成过渡态。
酶通过多元催化发挥高效催化作用。
酶促反应动力学研究影响酶促反应速率及其影响因素，后者包括底物浓度、酶浓度、温度、pH 、抑制剂和激活剂等。
底物浓度对反应速率的影响可用米氏方程表示。
其中，Km 为米氏常数，其值等于反应速率为最大反应速率一半时的底物浓度，具有重要意义。
Vmax 和Km 可用米氏方程的双倒数作图来求取。
酶在最适pH 和最适温度时催化活性最高，但最适pH 和最适温度不是酶的特征性常数，受许多因素的影响。
酶的抑制作用包括不可逆抑制与可逆抑制两种。
可逆抑制中，竞争抑制作用的表观Km 值增大，Vmax 不变；非竞争抑制作用的Km 值不变，Vmax 减小，反竞争抑制作用的Km 值与Vmax 均减小。
在机体内酶活性与含量的调节是代谢调节的重要途径。
变构酶是与一些效应剂可逆地结合，通过改变酶的构象而影响其活性的一组酶，多亚基变构酶具有协同效应。
酶的化学修饰使酶在相关酶的催化下可逆地共价结合某些化学基团，实现有活性酶和无活性酶或者低活性酶与高活性酶的互变。
酶的变构调节和酶的化学修饰是体内快速调节酶活性的重要方式。
体][]max[S Km S V V +=内有些酶以无活性的酶原的形式存在，只有在需要发挥作用时才转化为有活性的酶。
酶可分为六大类，分别是氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶类、异构酶类和连接酶类（合成酶类）。
酶的名称包括系统名称和推荐名称。
酶与医学的关系十分密切。
许多疾病的发生与发展和酶的异常或酶受到抑制有关，所以血清酶的测定可协助某些疾病的诊断。
酶可以作为诊断试剂对某些疾病进行诊断。
酶偶联测定法、酶联免疫测定法以及固定化酶、抗体酶等均被广泛应用于临床与其他领域。
自测练习题一、选择题（一）A型题1．酶的活性中心是指A．结合抑制剂使酶活性降低或丧失的部位B．结合底物并催化其转变成产物的部位C．结合别构剂并调节酶活性的部位D．结合激活剂使酶活性增高的部位E．酶的活性中心由催化基团和辅酶组成2．酶促反应中，决定反应特异性的是A．酶蛋白B．辅酶C．别构剂D．金属离子E．辅基3．关于酶的叙述正确的是A．酶是生物催化剂，它的化学本质是蛋白质和核酸B．体内的生物催化剂都是蛋白质C．酶是活细胞合成的具有催化作用的蛋白质D．酶改变反应的平衡点，所以能加速反应的进程E．酶的底物都是有机化合物4．酶蛋白变性后活性丧失原因是A．酶蛋白被完全降解为氨基酸B．酶蛋白的一级结构受到破坏C．酶蛋白的空间结构受到破坏D．酶蛋白不再溶于水E．失去了激活剂5．含有维生素B1的辅酶是A．NAD+B．FAD C．TPP D．CoA E．FMN6．解释酶的专一性较合理的学说是A．锁-钥学说B．化学渗透学说C．诱导契合学说D．化学偶联学说E．中间产物学说7．酶的竞争性抑制剂的特点是A．当底物浓度增加时，抑制剂作用不减B．抑制剂和酶活性中心的结合部位相结合C．抑制剂的结构与底物不相似D．当抑制剂的浓度增加时，酶变性失活E．抑制剂与酶的结合是不可逆的8．磺胺类药物能抑菌，是因为细菌利用对氨基苯甲酸合成二氢叶酸时，磺胺是二氢叶酸合成酶的A．竞争性抑制剂B．不可逆抑制剂C．非竞争性抑制剂D．反竞争性抑制剂E．别构抑制剂9．关于酶的共价修饰，正确的是A．活性中心的催化基团经修饰后，改变酶的催化活性B．通过打断某些肽键，使酶的活性中心形成而改变酶的活性C．只涉及酶的一级结构的改变而不涉及高级结构的改变D．有级联放大效应E．只包括磷酸化修饰和甲基化修饰10．关于关键酶的叙述，正确的是A．一个反应体系中的所有酶B．只受别构调节而不受共价修饰C．一个代谢途径只有一个关键酶D．并不催化处于代谢途径起始或终末的反应E．一般催化代谢途径中速度较慢、不可逆的反应11．关于有机磷化合物对酶的抑制，叙述正确的是A．因能用解磷定解毒，故属于可逆性抑制B．能强烈抑制胆碱酯酶活性C．该抑制能被过量的GSH解除D．有机磷化合物与酶活性中心的巯基结合E．该抑制能被适量的二巯基丙醇解除12．关于非竞争性抑制剂的叙述，正确的是A．由于抑制剂结合酶活性中心外的部位，酶与底物结合后，还能与抑制剂结合B．酶的K m与抑制剂浓度成反比C．与酶活性中心上的必需基团结合，影响酶与底物的结合D．在有非竞争性抑制剂存在的情况下，如加入足量的酶，能达到正常的V maxE．也称为别构抑制剂13．反竞争性抑制作用的动力学特点是A．K m降低，V max降低B．抑制剂可与酶和酶-底物复合物同时结合C．K m不变，V max降低D．抑制剂只与酶或酶-底物复合物结合E．K m降低，V max增高14．酶和一般催化剂相比，其特点之一是A．温度能影响催化效率B．高温时会出现变性C．降低反应的活化能D．提高速度常数E．不改变平衡常数15．关于K m的叙述，正确的是A．指酶-底物复合物的解离常数B．酶的K m越大，底物与酶的亲和力越大C．是酶的特征性常数，与酶的浓度无关D．与底物的种类无关E．与环境的pH无关16．关于酶的最适pH，叙述错误的是A．与底物的种类有关B．与底物的浓度有关C．与缓冲液的种类有关D．与缓冲液的浓度无关E．与酶的纯度有关17．关于酶和底物的结合，叙述错误的是A．一般为非共价结合B．若底物为蛋白质等大分子，结合范围涉及整个酶分子C．若底物为小分子化合物，结合范围只是酶的活性中心D．酶构象的破坏，则严重影响酶-底物复合物的形成E．结合基团可能也具有催化功能，催化基团也有结合作用18．关于酶的最适温度，叙述错误的是A．与底物的种类和浓度有关B．与介质的种类和pH有关C．与环境的离子强度无关D．与酶的种类和浓度有关E．以酶活力对温度作图图形呈倒U形19．关于酶的磷酸化修饰，叙述正确的是A．酶经磷酸化修饰后，酶的活性增加B．磷酸化和去磷酸化反应是由各种蛋白激酶催化的C．被磷酸化的部位是酶活性中心的丝氨酸、苏氨酸及酪氨酸残基的羟基D．磷酸化时需消耗ATP E．别构酶不能进行磷酸化修饰20．酶原激活的主要途径是A．化学修饰B．亚基的聚合和解离C．别构激活D．翻译后加工E．水解一个或几个特定的肽键21．化学毒气（路易士气）与酶活性中心结合的基团是A．丝氨酸的羟基B．组氨酸的咪唑基C．赖氨酸的ε-氨基D．半胱氨酸的巯基E．谷氨酸的氨基22．浓度为10-6mol/L的碳酸酐酶在一秒钟内催化生成0.6mol/L 的H2CO3，则碳酸酐酶的转换数为A．6×10-4B．6×10-3C．0.6 D．6×10-5E．1.7×10-6 23．酶促反应动力学研究的是A．酶分子的空间构象及其与辅助因子的相互关系B．酶的电泳行为C．酶促反应速度及其影响因素D．酶与底物的空间构象及其相互关系E．酶活性中心各基团的相互关系24．反竞争性抑制剂对酶促反应速度的影响是A．K m↑，V max不变B．K m↓，V max↓C．K m不变，V max↓D．K m↓，V max↑E．K m↓，V max不变25．有关乳酸脱氢酶同工酶的叙述，正确的是A．乳酸脱氢酶含有M亚基和H亚基两种，故有两种同工酶B．M亚基和H亚基都来自同一染色体的某一基因位点C．它们在人体各组织器官的分布无显著差别D．它们的电泳行为相同E．它们对同一底物有不同的K m值26．关于同工酶叙述正确的是A．催化相同的化学反应B．分子结构相同C．理化性质相同D．电泳行为相同E．翻译后化学修饰不同所造成的结果也不同27．L-谷氨酸脱氢酶属于A．氧化还原酶类B．水解酶类C．裂合酶类D．转移酶类E．合成酶类28．能使酶发生不可逆破坏的因素是A．强碱B．低温C．透析D．盐析E．竞争性抑制29．关于酶与临床医学关系的叙述，错误的是：A．体液酶活性改变可用于疾病诊断B．乙醇可诱导碱性磷酸酶生成增加C．酶可用于治疗疾病D．酪氨酸酶缺乏可引起白化病E．细胞损伤时，细胞酶释入血中的量增加30．心肌梗塞时，乳酸脱氢酶的同工酶谱增加最显著的是：A．LDH5B．LDH4C．LDH3D．LDH2E．LDH1 31．测定血清酶活性常用的方法是A．在最适条件下完成酶促反应所需要的时间B．以280nm的紫外吸收测酶蛋白的含量C．分离提纯酶蛋白，称取重量计算酶含量D．在规定条件下，测其单位时间内酶促底物减少量或产物生产量E．以上方法都常用（二）B型题A．抛物线B．矩形双曲线C．直线D．平行线E．S形曲线1. 竞争性抑制作用与反应速度的关系曲线是2. 反竞争性抑制作用与反应速度的关系曲线一般是3. 底物浓度与反应速度的关系曲线是4. 变构酶的动力学曲线是A．竞争性抑制B．非竞争性抑制C．反竞争性抑制D．不可逆性抑制E．反馈抑制5. 砷化物对巯基酶的抑制是6. 甲氨蝶呤对四氢叶酸合成的抑制是7. 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制是A．寡聚酶B．限制性内切酶C．多酶体系D．酶原E．单体酶8. 由一条多肽链组成9. 无催化活性10. 基因工程中的工具酶11.可催化一系列连续的酶促反应A．转移酶B．水解酶C．异构酶D．裂解酶E．氧化还原酶12. 醛缩酶属于13. 消旋酶属于14. 磷酸酶属于15. 过氧化氢酶属于A．有机磷农药B．磺胺类药物C．二巯基丙醇D．解磷定E．琥珀酸16. 二氢叶酸合成酶的抑制剂17. 胆碱酯酶的抑制剂18. 有机磷农药中毒的解毒19. 重金属盐中毒的解毒A．米氏常数B．酶的活性单位C．酶的转换数D．酶的最大反应速度E．酶的速度20. 单位时间内生成一定量的产物所需的酶量21. 可以反映酶对底物的亲和力22. 每秒钟1mol酶催化底物转变为产物的摩尔数A．多数酶发生不可逆变性B．酶促反应速度最大C．多数酶开始变性D．温度增高，酶促反应速度不变E．活性降低，但未变性23. 环境温度＞60℃24. 环境温度＞80℃25. 酶在0℃时26. 环境温度与最适温度相当A．酶浓度B．抑制剂C．激活剂D．pH值E．底物浓度27. 能使酶活性增加28. 影响酶与底物的解离29. 可与酶的必需基团结合，影响酶的活性30. 酶被底物饱和时，反应速度与之成正比A．氨基转移B．羧化反应C．丙酮酸脱羧D．琥珀酸脱氢E．丙酮酸激酶31. 磷酸吡哆醛与磷酸吡哆胺作辅酶32. FAD作辅酶33. 生物素作辅酶A．斜率↑，纵轴截距↓，横轴截距不变B．斜率↑，纵轴截距不变，横轴截距↑C．斜率↑，纵轴截距↑，横轴截距不变D．斜率不变，横轴截距↑，纵轴截距↓E．斜率不变，横轴截距↓，纵轴截距↑34. 竞争性抑制的林-贝作图特点是35. 非竞争性抑制的林-贝作图特点是36. 反竞争性抑制的林-贝作图特点是（三）X型题1. 对酶的叙述正确的是A．辅酶的本质是蛋白质B．能降低反应活化能C．活细胞产生的生物催化剂D．催化热力学上不能进行的反应E．酶的催化效率没有一般催化剂高2. 大多数酶具有的特征是A．单体酶B．为球状蛋白质，分子量都较大C．以酶原的形式分泌D．表现出酶活2性对pH值特有的依赖关系E．最适温度可随反应时间的缩短而升高3. LDH1和LDH5的叙述正确的是A．二者在心肌和肝脏分布量不同B．催化相同的反应，但生理意义不同C．分子结构、理化性质不同D．用电泳的方法可将其分离E．骨骼肌和红细胞中含量最高4．金属离子在酶促反应中的作用是A．参与酶与底物结合B．可作催化基团C．在氧化还原反应中传递电子D．转移某些化学基团E．稳定酶分子构象5．酶的辅助因子包括A．金属离子B．小分子有机化合物C．H2O D．CO2 E．NH3 6．酶的化学修饰包括A．甲基与去甲基化B．磷酸化与去磷酸化C．乙酰化与去乙酰化D．腺苷化与脱腺苷化E．–SH与–S–S–的互变7．关于pH值对酶促反应的影响，正确的是A．影响酶分子中许多基团的解离状态B．影响底物分子的解离状态C．影响辅酶的解离状态D．最适pH值是酶的特征性常数E．影响酶-底物复合物的解离状态8．影响酶促反应速度的因素有A．抑制剂B．激活剂C．酶浓度D．底物浓度E．pH9．竞争性抑制作用的特点是A．抑制剂与酶的活性中心结合B．抑制剂与底物结构相似C．增加底物浓度可解除抑制D．抑制程度与[S]和[I]有关E．增加酶浓度可解除抑制10．磺胺类药抑制细菌生长是因为A．属于非竞争性抑制作用B．抑制细菌二氢叶酸合成酶C．造成四氢叶酸缺乏而影响核酸的合成D．抑制细菌二氢叶酸还原酶E．属于反竞争性抑制作用11．关于酶催化作用的机制正确的是A．邻近效应与定向作用B．酸碱双重催化作用C．表面效应D．共价催化作用E．酶与底物如锁子和钥匙的关系，进行锁-匙的结合12．关于同工酶的叙述，正确的是A．由相同的基因控制而产生B．催化相同的化学反应C．具有相同的理化性质和免疫学性质D．对底物的K m值不同E．由多亚基组成13．关于温度对酶促反应的影响，正确的是A．温度越高反应速度越快B．最适温度是酶的特征性常数C．低温一般不使酶破坏，温度回升后，酶又可以恢复活性D．温度升高至60℃以上时，大多数酶开始变性E．酶的最适温度与反应进行的时间有关14．关于酶含量调节叙述正确的是A．底物常阻遏酶的合成B．终产物常诱导酶的合成C．属于迟缓调节D．细胞内酶的含量一般与酶活性呈正相关E．属于快速调节二、是非题1.竞争性抑制剂抑制程度与作用时间无关。
