小学四年级综合实践活动.零食与健康 (12张)ppt

拒绝零食 健康成长
零食与健康·主题班会
汇报人：某某
时间：20XX.X
目录 CONTENTS
01/ 做个小调查 02/ 零食的成分与制作 03/ 零食的影响与危害 04/ 食物与健康
PART.01
做个小调查
小小调查：同学们喜欢吃什么零食啊？
是这些吗？
是色、香、味俱全的“肉 类零食”？
是“芳香扑鼻”的 辣条等豆制品？
多吃零食影响学习，不利于学生安心学习，不利于中学 生的心理发展;。
PART.04
食物与健康
食物与健康
1. 选择食物格外重要
小学生正处于人生中生长的重要时期,因此对摄入的食物要求也就 很高,食物的好坏,直接关系着身体素质的好坏.
2. 你还会吃零食吗？
同学们，当你们面对形形色色的零食，撕开花花绿绿的包装袋，大 快朵颐的时候。
8.饼干
属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较 少。
零食的危害
9.泡泡糖、口香 糖
营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工 甜味剂等。
10.膨化小食 品
营养尚可，但含有大量色素、赋形剂等食品添加剂， 多吃不利于健康。
你说我说
多吃零食易腹痛腹泻，易营养失衡发体发胖，易刺激 “三角区”长痘痘，不利中学生身体发育;
口味适合学生的习惯。这些“三无”零食，大都采用色素等添加剂制作，色彩诱作粗糙，控菌指标低，对人的身体 发育影响不良，不适宜入口……
PART.03
零食的影响 与危害
零食带来的影响
小学生正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多。
不过，果冻中没有脂肪，并含有一些"水溶性膳食纤维"， 少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指 望用它来"增加营养"。

零食与健康
案例1： 周至县马召镇红新小学六年级8位学生吃因为
吃了名为“豫竹”的方便面中毒引发恐慌，目前8 位学生已经安全回到校园，但是为何中毒，经有 关部门调查，结果发现问题出在方便面的调料包 中。
案例2： 咸阳市某小学学生李丽（化名）因吃了俗称为“辣条”的零
食后中毒，最后不治身亡。记者调查在时随手拿起一款零食，发 现包装上面又脏又油腻，并且发出一种特殊的难闻气味。记者仔 细查看了外包装，除了简易的产品名称之外，连生产日期、成分、 厂家都没有，属于典型的“三无”产品。
（1）选择含有丰富营养素、 低糖、低能量、高纤维的食 品。如水果、酸奶、奶片、 枣、牛肉干、粗纤维饼、海 苔片等。
（2）应选择新鲜、天然、易消化的零食，多选奶类、果蔬 类、坚果类的零食，不选择过咸、腌制食物及油炸膨化食品 如炸薯片、薯条等。
维护食品安全 珍爱生命
食品安全 食品安全
从你我做起 远离垃圾食品
人人有责 健康千万家
同学们
来学校和回家的路上要注意安全
同学们
来学校和回家

A. 很喜欢 B. 较喜欢 C. 不喜欢
2. 你买零食时是否考虑到零食的质量问题? ( )
A. 经常 B. 偶尔 C. 从不
3. 你买零食时会先看零食的商标吗? ( )
A.经常 B. 偶尔 C.从不
4. 平时购买食品,你是否会看保质期和生产日期? ( )
A. 每件食品都会看 B. 贵重的才看 C.从不
第二章
准备阶段
2、围绕主题，展开讨论，生成子主题研究内容，归 纳如下： （1）了解分析学生爱吃零食的原因。 （2）收集零食样品，了解零食的基本常识，例如零 食的制作过程、成分等。 （3）了解吃零食的利与弊。 （4）了解科学选择零食的方法。
第二章
准备阶段
3、建立子主题小组，设立小组主题研究方案。 (1)在老师指导下，根据自己的兴趣爱好，特长等自 由组合成研究小组。(根据途径的不同,分成三大组： 采访组、考察组、网络组) (2)以小组为单位，讨论设计子主题研究方案。(教 师参与其中进行指导，但以学生意愿为主，让学生 在实践中学习，掌握。)
PART 03
适用年级: 小学五年级
PART 04
活动目标
活动第目二章标
04
通过实践研究，对零食有正确的价值取向，让学 生养成良好的饮食习惯和节约习惯
通过查找书籍、上网搜索、问卷调查、采访、实地考察等方式， 帮助学生正确认识零食，科学、合理地吃零食，认识科学饮食 的重要性，树立科学饮食的意识
03
PART 05
活动评价
自评、互评、教师总结评价
PART 06
活动评价
活动结束后，同学们将向全 校师生提出开展“自觉抵制劣质
零食”活动的倡议。
谢谢观看！
5. 如果事先知道是“三无食品”你会吃吗? （ ） (无商标、无生产日期、无保质期)

看看这个正在吃麦当劳的可爱 小朋友，你们是否想变成他 这个样子？
还有好多小朋友因为 吃零食，而酿成了一些让
我们心痛的惨剧……
2019年，云南昭通市乐红村小学的4名小 学生，因食用油炸干吃方便面中毒身亡;
2009年3月，安徽巢湖市无为县希望小学 一名六年级学生，因食用零食“大刀肉” 中毒身亡;
2009年9月，哈尔滨市双城市第七小学的 三名学生因食用零食“兰州小辣卷”，出现 呕吐、抽搐症状。
（但不可带到学校里吃）
让我们来看看不吃早餐 对我们有什么危害吧
不吃早餐容易长胖
• 经过一个晚上的消化与吸收，我们的胃会出现排 空现象，如果不吃早饭，到中午时，会让人产生 严重的饥饿感，促使进食量大大增加，消化液分 泌液更加旺盛，消化吸收功能增强，从而使人体 对食物摄入量及吸收量远远高于平时，吃进的热 量比消耗的热量多，不但不能减肥，反而会招致 更多肉肉。 同时，时间不同，人体对食物的代 谢水平也不同，一般来说，人体的新陈代谢以上 午最强，下午次之，晚上最弱，所以午餐和晚餐 的“堆肥”效果是比较明显的。
上海媒体也报道，当地有孩子因为食用添加 剂过量的零食，从而导致肾衰竭。
2019年，玉环实验学校杭州校区七年级某 男同学因食用肉粽导致晚自习呕吐不止，几 近身亡。
看，都是一些小学生吧！
不相信吗？我们来看一些 报道吧
报道1 报道2
吃零食的危害——结论
• 易营养失衡发体发胖，易刺激 “三角区”长痘痘，不利中学生 身体发育
（左图）用地沟油生成 肉类小食品
（下图）制作的薯条
上集谜底： 制作薯条的 原料和薯条 的装袋，你 猜对了吗？
零食对少年儿童的危害：
（1）无规律地吃零食会增加胃肠道的负担，增加 胃肠道的负担，久之引起消化障碍和吸收不良，并 影响到孩子的生长发育。

3. 巧克力还富含防老化剂，一块1.4盎司（约为1两）的牛 奶巧克力含有400毫克防老化剂，而有助于防止血管阻塞 以及中风等疾病。
4
二、果蔬脆片
• 果蔬脆片现在颇为流行。将红萝卜、洋 葱、香蕉等蔬菜水果，用真空低温干燥技 术加工，保留了新鲜蔬果的营养成分，吃 起来香脆又可口，咀嚼时发出的清脆响声， 如同蔬果在唱歌。这种零食由于整个加工 过程都保持在85摄氏度以下，所以低脂肪， 不上火，且以数倍于成品重量的新鲜蔬果 制成，享口福的同时也提供了每天所需的 营养。
3
安全的零食
一、巧克力
1.巧克力是健康食品。它含有大量的饱和脂肪，巧克力中 的饱和脂肪并不会使你的胆固醇升高，研究发现，有苦味 的巧克力中含有类固醇，它是绿茶和红酒中的健康成分。 吃了黑巧克力的人的血液中抗氧化剂活性增强，黑巧克力 还可以起到降血压的作用。
2. 巧克力对人们的心脏有好处。每周吃三四次巧克力的女 性比很少吃巧克力的女性患心脏病的几率明显要低。
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五、海苔
• 海苔是低热量健康零食，蛋白质，矿物质和 维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生有铁、钙等矿物质，长期 使用海苔能改善微循环，增强免疫力，延缓衰老， 减少癌症和心血管病的发病率。因此，它算得上 是一种不错的零食。
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三、葡萄干
葡萄干中含有多种有益健康的成分：
原花青素、酒石酸、白黎卢醇和膳食纤维，但它同时 含有79%的糖，所以不能吃含糖份多的人群不宜多
吃，例如：糖尿病患者，肥胖人群、儿童换牙时期。
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四、山楂糕
山楂糕有健脾益胃，帮助消化的 作用。逢年过节的时候，也是孩子们 最容易消化不良的时候，既当零食又 当药，帮助消化。
1
一、 封 面 二、 目 录 三、 零食的种类 四、 安全的零食 五、 果蔬脆片 六、 葡 萄 干 七、 山 楂 糕 八、 海 苔 九、 开开眼界 十、 图 片 十一、 图 片 十二、 封 底

研究方法指导
清明节前后天气情况的研究
年份
日期
节气
天气
2010 4月5日 2011 4月5日 2012 4月5日 2013 4月4日 2014 4月4日 2015 4月5日 2016 4月4日 得出结论：
清明节 清明节 清明节 清明节 清明节 清明节 清明节
阴转小雨 阴转小雨 小雨 小雨 小雨 阴有小雨 小雨转阴
研究方法指导
研究问题的方法步骤
第一步：提出问题（
）
第二步：调查收集资料 观察（ ）上网（ ）书籍（ ）抽样分析（ ）采访（ ）问卷 （） 第三步：整理分析资料 在查阅资料时要登 统计（ ）排序（ ）分类（ ）对比（ ） 录官方网站、查阅 第四步：研究分析得出结论
正规出版社出版的 书籍、抽样时也要 整理分析资料 做到涵盖全面、能 前先对资料去 代表普遍性，同时 伪存真，甄别 我们还要结合研究 选用，舍弃无 效问卷 的问题小组内讨论 确定适合自己的研 究方法。
成果展示
通过实践研究，你们得出了什么 结论？
拓展与延伸
1、课下以小组为单位，再次完善自己的 研究方案，走出教室，收集更多的资料。
2、把研究的最终成果通过制作相应的手抄
报、黑板报的形式展现出来，也可以借助 我们的“红领巾广播站”向全校师生播报。
畅谈收获
通过这节综合实践研究课的 学习，你都有哪些收获？
问题归纳
学校周边小零食的现状分析 我校同学吃零食情况的调查 吃零食是否影响我们身体健康的思 考 吃零食的危害 如何让同学们拒绝小零食的研究 小零食卫生问题原因的思考
选题指导
——确定研究问题的原则
1、贴近生活 2、容易研究 3、较有价值
选题指导
自主学习卡 我想研究的问题： 规范后提出的问题： 小组研究的问题：

注意：组内分工明确，相互合作。
筛选整理资料，写
在小贴纸上，贴在相 应栏目。
健康食品
牛奶 水果 坚果 ……
垃圾食品
辣条 果冻 薯片
……
祝： 同学们 吃出健康 快乐成长！
教科版综合实践四年级上册
零食与健康
邓霞
说一说：
你们除了一日三餐之外， 还会吃些什么？
零食
零食与健康
ห้องสมุดไป่ตู้
思考：
吃零食对健康有影响 吗？
广告商们怎么说？
新闻媒体的看法…..
医生的看法…..
究竟应该听谁的？
自己动手探究…… （小组合作）
○
小组活动合作要求：
1、探究的食品种类 写在第一栏。 2、从配料表里找出这 种零食的主要成分， 写在第二栏。 3、根据这些成分对健 康的影响，写在第三 栏 4、推荐类别（ 可经常 食用、适当食用、限 制食用） 5、最后得出结论。

选择健康的零食种类
01
挑选富含蛋白质、纤维和矿物质的零食，如坚果、酸奶、水果
等。
控制零食摄入量
02
根据个人需求和目标，合理控制零食的摄入量，避免过量食用
。
安排合适的食用时间
03
在餐间或运动前后适当食用零食，以补充能量和营养。
实例展示：优秀个人健康零食计划分享
案例一
小王是一位办公室白领，她的健康零食计划包括每天下午 食用一小把坚果和一杯无糖酸奶，既补充了能量，又满足 了口感需求。
健康零食市场需求增长
随着社会健康意识的提高，预计健康零食市场需求将继续增长。建议企业加强健康零食的 研发和生产，满足消费者需求。
个性化零食定制服务
随着消费者对于个性化需求的增加，预计个性化零食定制服务将成为未来发展趋势。建议 企业探索个性化零食的生产和服务模式，提供符合消费者口味和需求的定制产品。
零食行业监管政策加强
。
常见零食举例
薯片、果冻、饼干、巧克力、口 香糖、饮料等。
零食市场现状及趋势
市场现状
零食市场规模不断扩大，品种繁多，消费人群广泛，以年轻人和儿童为主要消 费群体。
发展趋势
随着健康意识的提高，消费者对零食的健康性要求越来越高，健康型、营养型 零食受到越来越多人的青睐。同时，个性化、创新化也成为零食市场发展的重 要趋势。
03 零食与健康关系 探讨
零食对健康影响分析
01
02
03
正面影响
提供能量和营养，缓解饥 饿感，增强社交互动等。
负面影响
过量摄入导致肥胖、营养 不良、牙齿问题等。
Байду номын сангаас
成分分析
高糖、高盐、高脂肪零食 对健康的危害。

要距离正餐太近。
（4）每次吃零食应适量，
（5）少吃油炸、过甜、过咸的零食。
（6）提倡健康饮水，养成多喝白水的习惯。
（7）注个人卫生及口腔清洁，少吃街头食
品。
（8）还校园清洁，从我做起！
你拍一，我拍一，食品安全数第一； 你拍二，我拍二，不吃零食来抵饿； 你拍三，我拍三，食用卫生重如山； 你拍四，我拍四，包装尽量选纸质； 你拍五，我拍五，路边小摊不光顾； 你拍六，我拍六，安全标志别记漏； 你拍七，我拍七，拒绝各种添加剂； 你拍八，我拍八，少吃零食没蛀牙； 你拍九，我拍九，健康意识都要有； 你拍十，我拍十，不乱花钱买零食。 快快快，快和垃圾零食说bye-bye。
可怕的健康杀手！！！
可经常食用：指营养素含量丰富，同时多为 含有低脂肪、低盐和低糖的食品或饮料。 如新鲜水果，包括可生吃的黄瓜、西红柿 等；一些未经过盐等处理的坚果，如花生、 松子、开心果等。
适当食用：营养素含量相对丰富，但含有或 添加中等量脂肪、糖、盐等的食品或饮料， 如牛肉片、黑巧克力等。
！ ！！！
不推荐食用： 含有或添加较多量脂肪、糖、盐的食品
或饮料，提供能量较多。经常食用这样的零 食会增加超重与肥胖、高血压以及其他慢性 病的风险，如高糖蜜饯、油炸食品等。
× ×××
我倡议：
（1）选择新鲜、天然、易消化的零食，
（2）学习、了解不同零食的营养特点，不
要盲目跟
随广告选择零食。
（3）提倡早点不在学校吃，吃零食的时间不
零食与健康
我们来算算
1 元 ×15 天 ×12 月 = 180 元 5 元 ×15 天 ×12 月 = 900 元
哇！这么多钱啊！
卡拉胶
香精
脂肪
色素

四、不在流动摊点上购买早餐。 五、不用零食替代早餐。 同学们，早餐是最重要的！希望大家合理安排自己 的早餐，衷心祝愿你健康地成长，愉快地学习！
倡议人：四（ 2 ） 班全体同学
2018 年4 月12 日
我们的宣言：
我选择 我健 康
拓展延伸
课下可以通过上网，查课外书，请教 他人等方式了解更多有关饮食健康的 知识，为家人设计一天的食谱。
点. 14 、谈 扫 兴 的 事 15 、饿 了 什 么 都 吃 . 16 、一 个 人 吃 .
第一章 我是小小调查员
• 活动要求：
分组展开早餐情况调查，调查 人数3 人左右。
加油！争当优秀调查员哟！
早餐情况小调 查
姓名： 早餐时间： 主要食物：
• 营养状况小分析：
早餐摄食的能量占人体一天所需能量的 3 0% ，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐 中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每 天 晨 起 的 营 养 早 餐 习 惯 是 每 个 人 每 天 “必 须 ”的 功 课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能 量消耗殆尽，激素分泌已经入了一个低谷，大脑 和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟 钝状态。
米、面、杂粮
动物性食 提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 A 、
物
B、 D
肉、禽、鱼、蛋
奶类及豆 蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 B 类
奶制品、豆制品
蔬菜水果 类
油脂类
膳食纤维、矿物质、维生素 C 提供能量、维生素 E 、脂肪酸
水果、 蔬菜
动植物油、淀粉、糖、酒 类
健康饮食金字塔
• 活动要求：
联系日常生活实际，各小组自主搭配一 道营养早餐，小组代表做推荐，限时5 分钟
• 加油！争当出彩“营养师”吧 !