深圳香格里拉大酒店绩效考核体系策划方案

酒店绩效考核方案模版《年度酒店绩效考核方案》一、概述作为服务行业的重要组成部分，酒店管理者肩负着明确公司发展目标、确立绩效指标的关键任务，旨在通过科学的绩效考核体系，提升运营效率、激发员工潜能，进而提高顾客满意度和企业盈利水平。

本方案旨在确立本年度酒店绩效考核的具体目标和指标，构建一套高效且公正的绩效考核体系，以增强员工的责任感和归属感，推动酒店全面发展。

二、绩效目标设定1. 顾客满意度：持续提升顾客满意度，树立良好的酒店品牌形象。

2. 营业额增长：努力增加酒店营业额，增强企业的盈利能力。

3. 员工绩效提升：全面提高员工的工作效率和服务质量，优化团队整体表现。

三、绩效指标细化1. 顾客满意度绩效指标1.1 客户评价调查：通过定期进行的顾客满意度调查，综合评估酒店在服务质量、设施设备、餐饮等方面的表现。

1.2 客户投诉处理：记录并分析客户投诉的处理速度和质量，以此衡量酒店的服务水平。

1.3 顾客忠诚度：通过顾客复购率和推荐率的数据分析，评估顾客对酒店的忠诚度和信任度。

2. 营业额绩效指标2.1 每间客房平均收入：通过统计分析客房的入住率和收入，评估客房运营效率和市场定价策略。

2.2 餐饮收入：跟踪餐厅客流量和客单价的变动，评估餐饮业务的盈利能力。

2.3 其他收入：记录并分析会议宴会、旅游团等业务的收入情况，评估其增长潜力和盈利贡献。

3. 员工绩效指标3.1 工作效率：通过观察和记录员工的工作速度和准确性，评估工作效率。

3.2 服务质量：结合顾客评价和投诉处理效果，综合评估员工的服务态度和质量。

3.3 团队协作：观察员工在团队合作中的表现，包括协作精神和互助行为等。

四、绩效考核方法1. 顾客满意度考核方法：通过定期调查和统计分析，评估酒店在客户满意度方面的表现。

2. 营业额考核方法：通过记录和计算相关数据，评估酒店营业额的增长情况。

3. 员工绩效考核方法：通过观察和评估，综合考量员工的工作效率、服务质量及团队协作能力。

酒店绩效考核方案范本一、总则(一)为了实现本酒店业绩攀升和员工的全面发展，建立有效的绩效考评机制，加强部门之间的配合协作能力，提高酒店经营管理机制，特制定本方案。

(二)本绩效考核方案适合本酒店各部门员工的绩效考核。

二、考核目的目前绩效考核已经成为企业人力资源管理中备受重视的环节，所谓绩效考核就是对“绩”，“效”的考评，“绩”就是员工业绩。

在酒店管理工作中，绩效考核的重要作用可以从酒店战略发展层面、人力资源管理层面、经营管理三个层面进行分析:首先，通过绩效考核及相应管理，可以提高酒店核心竞争力，实现酒店经营战略调整，并能确保酒店短期目标与长期目标相联系;其次，它是支撑人力资源管理的有力工具，提供了解员工的途径，作为薪资或奖金调整、奖惩、晋升或降级的依据;再次，它是经营管理必要的沟通渠道，绩效考核将所有员工都纳入到管理活动中，成为管理者更好了解酒店运作、___现状的门道，也是员工参与本酒店管理的方式之一。

希望通过绩效考评这一制度的实施，能够实现酒店本身和员工身的综合绩效考核成绩作为部门每月奖金领取、优秀部门评选、年终发放的依据。

三、考核原则为充分发挥绩效考核对酒店各阶段工作的经营管理状况的信息馈作用，以及对各部门工作的指引作用，绩效考核应遵循以下原则:一、明确化、公开化原则。

考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对酒店各部门形成正确指导，在酒店内部形成良性竞争的机制。

二、客观考评原则。

绩效评估过程中，考评者应对考评对象做出客观的评价，如实的填写有关考评资料，不应带个人主观因素和感___彩，做到“用事实说话”，使评估建立在客观事实的基础上，其次要做到被考评者与既定考评标准作比较，而不是人与人之间作比较。

三、考评结果及时反馈原则。

在评估结果出来后，评估的结果及评语一定要及时反馈给考评者本人，否则就起不到对员工的评估的教育作用，在反馈评估结果的同时，还应向被考评者就评语进行解释说明，肯定员工的成绩和进步，说明不足只处，提供今后努力的方向。

酒店绩效方案酒店绩效方案集合15篇为有力保证事情或工作开展的水平质量，通常会被要求事先制定方案，方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。

怎样写方案才更能起到其作用呢？以下是小编为大家收集的酒店绩效方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

酒店绩效方案1一、考核目的为充分调动员工的积极性和主动性，公平、公正地对员工本月工作绩效进行评估，肯定成绩，奖优罚劣，从而不断提高员工的服务意识和业务技能，以提高酒店工作效率和服务质量。

二、考核办法1、考核周期各部门每月对员工进行一次考核，并于当月23—25日将各部门考核结果汇总提报至人事部。

2、考核方式及绩效工资标准每月参照考核评分表对员工进行相关项目的考核，按工资标准从工资中提取相应额度作为绩效考核浮动工资，员工月考核分值作为系数剩以浮动工资，以作为考核结果的.实际绩效工资。

3、考核关系1）经理（含）以上由总经理室考核。

2）各部门领班和主管级人员由各部门第一负责人考核。

3）普通员工由直接领导考核。

4、考核范围酒店全体员工。

三、考核评分表（附后）四、考核评定1、总分在91分以上，可得绩效工资的120%；2、总分在80分—90分（含）以上，可得绩效工资的100%；3、总分在70分—80分之间，可得绩效工资的90%；4、总分在60—70分之间，可得绩效工资的80%；5、总分在60分以下，可得绩效工资的60%；6、如连续三个月总分均低于60分者，将予以调整工作岗位。

酒店绩效方案21、经营或工作指标：营业部门（营销部）经营指标60分：（1）考核全酒店当月利润完成情况，全酒店利润完成得40分，按增长率进行加减分，利润每增加1%加1分，每减少1%减1分，四舍五入，以此类推；完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分；（2）客户维度20分:①协议（签单）客户消费额与同期比占10分：每增加1%加1分，每减少1%减1分；②新增协议客户数量：每增加1个加1分；③ktv订台数量占5分，基数30个，每增加1个加1分，每减少1个减1分；④储值卡占5分：基数5万，每增加1万加1分，减少1万减1分；营业部门（前厅部）经营指标50分：（1）考核部门当月利润完成情况，当月利润完成得45分，按增长率进行加减分：利润每增加1%加1分，每减少1%减1分，四舍五入，以此类推；完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分；（2）储值卡占5分，基数3万，每增加1万加1分，减少1万减1分，基数没完成不得分；营业部门（客房部）经营指标50分,考核部门当月利润完成情况，按增长率进行加减分：利润每增加1%加1分，每减少1%减1分，四舍五入，以此类推；完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分；营业部门（ktv）经营指标50分：（1）考核部门当月利润完成情况，当月利润完成得45分，按增长率进行加减分：利润每增加1%加1分，每减少1%减1分，四舍五入，以此类推；完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分；（2）储值卡占5分，基数2万，每增加1万加1分，基数没完成不得分；营业部门（餐饮部）经营指标50分：（1）考核部门当月利润完成情况，当月利润完成得40分，按增长率进行加减分：利润每增加1%加1分，每减少1%减1分，四舍五入，以此类推；完成率85%—90%扣20分，完成率低于85%不得分；（2）储值卡占5分，基数3万，每增加1万加1分，减少1万减1分，基数没完成不得分；（3）ktv订台数量占5分，基数20台，每增加1台加1分，减少1台减1分；后厨：（1）成本控制率占25分，控制在49％-51％之间，得25分，超过51%不得分(2)餐饮部利润占25分，餐饮部完成当月利润,后厨得25分。

酒店员工绩效考核方案酒店员工绩效考核方案范文（精选10篇）为了确保工作或事情顺利进行，常常需要预先准备方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。

我们应该怎么制定方案呢？下面是小编收集整理的酒店员工绩效考核方案范文（精选10篇），希望对大家有所帮助。

酒店员工绩效考核方案范文（精选10篇）1一、总则（一）为了实现本酒店业绩攀升和员工的全面发展，建立有效的绩效考评机制，加强部门之间的配合协作能力，提高酒店经营管理机制，特制定本方案。

（二）本绩效考核方案适合本酒店各部门员工的绩效考核。

二、考核目的目前绩效考核已经成为企业人力资源管理中备受重视的环节，所谓绩效考核就是对＂绩＂，＂效＂的考评，＂绩＂就是员工业绩。

在酒店管理工作中，绩效考核的重要作用可以从酒店战略发展层面、人力资源管理层面、经营管理三个层面进行分析：首先，通过绩效考核及相应管理，可以提高酒店核心竞争力，实现酒店经营战略调整，并能确保酒店短期目标与长期目标相联系；其次，它是支撑人力资源管理的有力工具，提供了解员工的途径，作为薪资或奖金调整、奖惩、晋升或降级的依据；再次，它是经营管理必要的沟通渠道，绩效考核将所有员工都纳入到管理活动中，成为管理者更好了解酒店运作、组织现状的门道，也是员工参与本酒店管理的方式之一。

希望通过绩效考评这一制度的实施，能够实现酒店员工本身的综合绩效考核成绩作为每月绩效工资发放、年奖终发放及优秀部门评选的依据。

三、实施时间从20xx年x月xx日执行四、考核对象酒店全体员工五、考核办法1、考核周期各部门每月对员工进行一次考核，并与当月23-25日将各部门考核结果汇总提报至人力资源部。

2、考核方式及绩效工资标准每月参照考核评分表对员工进行相关项目的考核，按工资标准从工资中提取20%额度作为绩效考核浮动工资，员工月考核分值作为系数乘以浮动工资，以作为考核结果的实际绩效工资。

3、考核关系部门经理自评考核由人力资源部审核交总经理复核，并签字确认。

酒店绩效考核方案范本一、背景介绍随着旅游业的快速发展，酒店行业成为国民经济的重要组成部分。

酒店的运营管理和绩效考核对于酒店的发展和提高业务水平起着重要的作用。

为了激发酒店员工的工作积极性、提高团队协作能力和专业素养，制定一套科学合理的绩效考核方案是至关重要的。

二、绩效考核目标1.激发员工工作激情：通过绩效考核，激发员工的工作激情和创造力，积极主动地为酒店的发展做出贡献。

2.提高服务质量：以提高酒店整体服务质量为目标，强调员工在客户满意度和服务质量上的表现。

3.增加经营效益：通过绩效考核，激励员工提高工作效率和经济效益，为酒店的经营发展做出贡献。

三、考核指标1.客户满意度：了解客户需求，及时解决客户问题，提高客户满意度。

2.业务能力：掌握酒店业务流程，熟悉各项操作规范，熟练运用相关软件工具，提供专业高效的服务。

3.团队协作：与团队成员紧密配合，协同工作，共同解决问题，提高团队的工作效率和凝聚力。

4.个人发展：通过参加培训、学习和自我提升，不断提高自身综合素质，实现个人和团队的共同发展。

四、考核流程1.制定考核计划：根据酒店的年度经营目标和发展计划，制定年度绩效考核计划，明确考核的时间、对象和指标。

2.设定绩效目标：根据各部门的职责和工作要求，设定具体的绩效目标和指标。

3.定期反馈：定期对员工的绩效进行评估和反馈，及时沟通和解决问题，提供必要的培训和指导。

4.奖惩激励：根据员工的绩效表现，给予相应的奖励和激励措施，提高员工的积极性和工作动力。

5.总结评估：年末对酒店的整体绩效进行总结和评估，发现问题和不足，制定改进措施和计划。

五、绩效考核方法1.直接观察法：通过直接观察员工的工作情况和表现，评估其在客户服务、业务操作、团队协作等方面的能力和表现。

2.员工评议法：邀请员工自评、互评和上级评价，综合考核员工的工作态度、能力、贡献和发展潜力。

3.业绩指标法：根据酒店的业绩目标和指标，评估员工在业务销售、收入贡献等方面的表现和贡献。

2024年酒店绩效考核方案范文
如下：
酒店绩效考核方案：
1. 背景与目的
绩效考核是酒店管理中的重要环节，通过对员工表现的评估，激励员工提高工作效率，不断优化服务质量，提升酒店运营绩效。

2024年酒店将继续实施绩效考核，以推动酒店整体发展，提升竞争力。

2. 考核对象
本次绩效考核对象包括酒店全体员工，不论职级或部门。

3. 考核指标
（1）服务质量：包括员工对客户服务的态度、技能水平和服务效率等方面的评价；
（2）工作绩效：员工在岗位上的表现，包括工作成果和工作态度等；
（3）团队合作：员工与同事之间的合作情况，包括协作能力、沟通能力和团队精神等；
（4）专业知识：员工在岗位上所需的专业知识水平和持续学习能力。

4. 考核方式
（1）个人考核：由直接主管对员工进行日常考核，根据工作表现进行评定；
（2）部门考核：由部门负责人对部门整体表现进行评定，包括部门绩效和团队合作情况；
（3）全员评比：对全员综合表现进行比较，评选出绩效优秀者。

5. 奖惩措施
（1）绩效优秀者将获得奖金、晋升、学习机会等奖励；
（2）绩效较差者将受到警告、降职、调整工作岗位等惩罚。

6. 绩效考核周期
本次绩效考核将以年度为周期，每年一次进行评定。

综上所述，2024年酒店绩效考核方案旨在促进员工个人成长，推动酒店整体发展，提高服务质量，营造良好的工作氛围。

希望全体员工共同努力，实现酒店绩效目标，共同迈向成功的明天。

酒店绩效考核体系设计方案随着时代的发展，酒店行业进入了一个全新的竞争时代。

为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，酒店必须建立一套有效的绩效考核体系。

本文将介绍一套酒店绩效考核体系设计方案。

一、酒店绩效考核体系构成1. 组织目标考核组织目标考核是针对酒店整体运营目标进行的考核。

包括营业收入、利润、成本、员工满意度等。

2. 领导力考核领导力考核是针对酒店领导层的管理能力和领导风格进行的考核。

包括领导力评估、沟通能力、协作能力等。

3. 绩效目标考核绩效目标考核是针对酒店各部门的工作目标进行的考核。

包括销售目标、服务质量目标、市场份额目标等。

4. 员工绩效考核员工绩效考核是针对酒店员工的工作表现进行的考核。

包括工作态度、工作质量、绩效评估等。

二、酒店绩效考核体系设计方案1. 设定具体的考核指标针对上述绩效考核构成，需要设定具体的考核指标，以便考核的具体实施。

比如，在组织目标考核中，可以根据酒店的运营目标设定营业收入、成本控制、客户满意度等多个具体指标，绩效目标考核中，也可以设定销售目标、服务质量目标、市场份额目标等。

2. 设定考核标准和权重为了让考核更加科学化和公正，需要设定考核标准和权重。

考核标准可以根据酒店的具体情况设定，权重可以根据不同指标的重要性进行权重分配，以便更加准确地反映出各指标的重要性。

3. 确定考核周期和方式考核周期和方式需要与酒店实际情况相匹配。

可以根据酒店的时间计划设定考核周期，可以采用线上或线下方式进行绩效考核。

4. 设立奖惩机制奖惩机制是激励员工的重要手段，对于酒店绩效考评体系的建设而言也是不可或缺的一部分。

可以针对员工的考核成绩进行奖励，也可以根据员工的考核成绩设定相应的惩罚措施，以激发员工的工作热情和积极性。

三、酒店绩效考核体系的优势1. 促进酒店效益的提升绩效考核体系的实施可以让酒店管理层更清楚地了解酒店的工作成效，能够更快速地检测出问题并加以解决，有利于酒店效益的提升。

2. 增强员工的工作积极性和归属感绩效考核体系的设立可以让员工更加明确自己的工作目标，并能够得到管理层的认可和奖励，增强员工的工作积极性和归属感，从而提高员工的工作质量和效率。

酒店绩效考核方案酒店绩效考核方案10篇为了确保事情或工作有效开展，通常会被要求事先制定方案，方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。

方案要怎么制定呢？下面是小编为大家整理的酒店绩效考核方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

酒店绩效考核方案1为了提高各部门的工作业绩，不断完善提高员工的工作能力，并达到实际在工作中的效果，通过对员工在实际工作中的绩效管理，使每位员工都很清楚的熟知自己的职责和工作目标，以及知道完成部门予以自己的工作目标完成的情况等，最终实现酒店的经营要求，使酒店达到最佳的运营状态。

行政人事部结合酒店的现状，特制定月度绩效考核方案，具体操作方法如下：一、考核目的通过绩效管理，提高部门工作业绩及员工的工作能力，让员工更好的'履行工作职责，以达到最佳工作状态，同时也使酒店达到最佳营运状态。

二、实施时间从20xx年xx月xx日执行三、考核对象酒店全体员工四、考核办法1、为了简单有效的实施绩效管理，全酒店分三个层次进行绩效考核，即基础员工层、基础管理层（领班、主管）、管理层（部门经理），考核比例为工资总额的30%。

2、员工工作考核和工作表现的评估分别为分值系数。

3、由行政人事部根据不同层级的绩效结果设定统一的考核分值，在一个考核周期内，每个员工表现评估的结果，作为工作考核的结果得到自己的分值，分值系数由两部分组成，即100分的固定分值，20分的浮动分值，当员工当月表现十分优秀时，最高分值为120分。

4、员工奖励和处罚直接对应分值的变化；5、每月先由员工对自己本月的工作表现作出评估，然后由上一级领导作出评估，基础员工层和基础管理层评估结果由部门经理签字确认后报人力资源部审核。

6、各个部门由于工作任务和特点不同，在工作技能、工作能力、工作效果的评估中，允许部门添加具有部门特点的工作内容指标，但是必须上报行政人事部并总经理批准，不得任意改动。

7、部门经理的考核由两个部分组成，即责任目标考核和管理目标考核（详见部门经理绩效考核表）五、评估时间及形式每月号前采取书面方式由酒店各级管理层进行绩效评估。

酒店绩效的考核方案 酒店绩效的考核方案 篇1 为了提高各部门的工作业绩，不断完善提高员工的工作能力，并达到实际在工作中的效果，通过对员工在实际工作中的绩效管理，使每位员工都很清楚的熟知自己的职责和工作目标，以及知道完成部门予以自己的工作目标完成的情况等，最终实现酒店的经营要求，使酒店达到最佳的运营状态。行政人事部结合酒店的现状，特制定月度绩效考核方案，具体操作方法如下： 一、考核目的 通过绩效管理，提高部门工作业绩及员工的工作能力，让员工更好的履行工作职责，以达到最佳工作状态，同时也使酒店达到最佳营运状态。 二、实施时间 从年月日执行 三、考核对象酒店全体员工 四、考核办法 1、为了简单有效的实施绩效管理，全酒店分三个层次进行绩效考核，即基础员工层、基础管理层（领班、主管）、管理层（部门经理），考核比例为工资总额的30%。 2、员工工作考核和工作表现的评估分别为分值系数。 3、由行政人事部根据不同层级的绩效结果设定统一的考核分值，在一个考核周期内，每个员工表现评估的结果，作为工作考核的结果得到自己的分值，分值系数由两部分组成，即100分的固定分值，20分的浮动分值，当员工当月表现十分优秀时，最高分值为120分。 4、员工奖励和处罚直接对应分值的变化； 5、每月先由员工对自己本月的工作表现作出评估，然后由上一级领导作出评估，基础员工层和基础管理层评估结果由部门经理签字确认后报人力资源部审核。 6、各个部门由于工作任务和特点不同，在工作技能、工作能力、工作效果的评估中，允许部门添加具有部门特点的工作内容指标，但是必须上报行政人事部并总经理批准，不得任意改动。 7、部门经理的考核由两个部分组成，即责任目标考核和管理目标考核（详见部门经理绩效考核表） 五、评估时间及形式 每月xx号前采取书面方式由酒店各级管理层进行绩效评估。 六、结果应用 1、考核结果作为评选月度优秀员工的依据； 2、考核评分标准为： 120分为优秀，员工将得到绩效工资1：1.2的绩效奖励（不超过部门总人数的10%）；119分—100分为优良；员工将得到绩效工资1：1.1的绩效奖励（不超过部门总人数的12%）； 99分—90分为良好，员工将得到100%的绩效工资； 89分—80分为及格；员工将得到80%的绩效工资（不超过部门总人数的10%）；80分以下为不及格，员工将得到70%的绩效工资（不超过部门总人数的10%）。连续三个月考核不及格者，将给予降职、降级、劝退或半年内不得加薪；连续三个月考核优秀者，将给予晋升、晋级奖励。 3、考核结果作为职务调整（升迁、降职），薪资调整等有效依据； 4、考核结果将进入到员工个人档案以备案 5、考核结果将作为员工绩效工资的发放依据 七、附件 1、基础员工绩效考评表 2、基础管理层绩效考评表 3、部门经理绩效考评表

酒店绩效考核管理方案绩效考核是酒店管理中的重要环节，能够对员工的工作表现进行评估和激励，提高工作效率和服务质量。

为了科学、公正、有效地进行酒店绩效考核，特制定了以下管理方案。

一、考核目标1. 提升服务质量：通过绩效考核，促使员工提高对客服、饮食、房间清洁等工作的专业水平，不断提升酒店整体服务质量。

2. 增加客户满意度：通过绩效考核，激励员工积极主动地为客户解决问题，提供更好的服务体验，以提高客户的满意度和忠诚度。

3. 提高员工素质：通过绩效考核，鼓励员工参加培训和学习，提高员工的专业知识和技能水平，为酒店的发展提供更多的人才储备。

二、考核指标1. 服务质量：包括服务态度、服务效率、问题解决能力等方面的评估，通过客户评价、管理人员考察、工作记录等进行综合评估。

2. 客户满意度：通过客户调查问卷、投诉处理情况等方式，评估客户对酒店服务的满意度和反馈意见。

3. 工作业绩：根据员工的工作任务完成情况、工作效率、工作态度等方面进行评估，包括出勤率、工作成绩、工作报告等综合考核。

4. 培训学习：通过考核员工的培训学习情况，了解员工参与学习的积极性和学习效果，包括培训成绩、学习报告等。

三、考核流程1. 设定考核周期：每年设定一次主要考核周期，周期为12个月，根据酒店的发展需求和员工的工作情况，适时进行中期评估和调整。

2. 确定考核方式：采用多种方式进行考核，包括个人面谈、客户评价、工作报告、考核评估等，综合考察员工在服务质量、客户满意度、工作业绩和培训学习等方面的表现。

3. 绩效评估及结果反馈：由人力资源部门负责对员工绩效进行评估，形成绩效评估报告，并及时将评估结果反馈给员工，便于员工了解和改进自身工作。

四、激励机制1. 绩效奖励：评定出表现优秀的员工，将给予一定的绩效奖金或其他奖励，鼓励员工进一步提高工作表现。

2. 职业发展：基于员工绩效评估结果，提供晋升、岗位调动等机会，为员工的职业发展提供良好的平台。

3. 培训支持：针对绩效较低的员工，提供相应的培训和辅导，帮助员工改善工作表现，提升绩效水平。

摘要绩效管理是人力资源管理的一项重要职能，在人力资源管理活动中处于中心环节。

绩效考核无疑是企业进行绩效管理的一个非常重要的工具。

[1]运用得好，企业员工的积极性会被调动起来，从而增强企业凝聚力；反之，则会造成员工满意度低，导致人才流失、企业效益下降等严重后果。

所以，绩效考核对人力资源管理工作的开展、实施和战略决策的制定起着不可忽视的作用。

尤其在酒店这样的环境中，由于酒店底层员工和实习生的流动率相当大，所以绩效考核对底层员工或实习生的管理来讲必不可少。

而在酒店内部，底层员工与实习生是酒店的主力军，对于这部分人的管理也就至关重要。

本文通过苏州香格里拉大酒店的的员工绩效考核体系的实际考察，通过实习生的角度客观地探讨了苏州香格里拉大酒店考核体系在实务中起到的重要作用和存在的问题；并从四方面提出了相应的问题和改进方法或建议。

关键词：绩效考核；酒店；考核结果；实习生[1]陈敏灵.企业绩效管理之误区分析［Ｊ］.商场现代化，2006，（10）：3-8摘要 (I)绪论 (2)一、苏州香格里拉集团绩效考核体系概述 (3)(一)绩效考核的含义 (3)（二）绩效考核的目标和对象 (3)（三）绩效考核的重要性 (3)（四）苏香绩效考核的内容 (4)二、苏州香格里拉集团绩效考核的重要作用 (4)（一）绩效考核是职务升降和人员调动的依据 (4)（二）绩效考核结果是薪酬分配和奖惩的依据 (4)（三）绩效考核是进行人员培训的依据 (5)三、苏州香格里拉大酒店员工考核存在问题分析 (5)（一）考核标准不明确 (5)（二）考核的方式较为单一 (5)（三）考核结果不反馈给考核者 (6)（四）考核实习生方面存在的问题 (6)结语 (8)参考文献 (9)自中国进入21世纪以来，酒店业作为第三产业的主力军，已在中国的大陆上散发着勃勃的生机。

各酒店间的竞争也日益增大，酒店必须靠高质量的服务与过硬的硬件设施参与到竞争当中，赢得机会。

要提高服务的质量最有效的办法就是绩效考核。

酒店员工绩效考核方案酒店员工绩效考核方案酒店员工绩效考核方案（精选10篇）为了确保事情或工作得以顺利进行，就不得不需要事先制定方案，方案可以对一个行动明确一个大概的方向。

怎样写方案才更能起到其作用呢？下面是小编为大家整理的酒店员工绩效考核方案（精选10篇），希望能够帮助到大家。

酒店员工绩效考核方案1为了加强xxx餐饮管理，全面提高xxx餐饮公司的管理质量和服务质量，奖优罚劣，建立起公司科学、系统、高效的管理体制，提高XX公司经济效益的目的，特制定本办法。

一、考核方案的组织机构1、公司设立员工考核领导小组组长：王继波副组长：卢颖考核成员：陈秋艳、衡毓远、李莉、陈万良、朱晓丽、张秀月、陈伟波、张海燕2、考核分三级考核形式(1)部门内部考核(2)公司组织专人考核(3)公司领导抽查检查二、员工考核方案的原则1、全方位原则：指对员工工作的各个方面进行全方位的考核。

主要包括：全员员工的仪容仪表、个人及公共卫生、工作质量、工作任务及工作目标的完成情况、工作纪律的执行情况、员工的团结协作及服从指挥、精神文明。

2、全员考核：指包括公司各岗位人员、各级领导及各部门。

3、全过程考核：指公司各项工作的各个环节的考核。

包括：会计核算、仓库保管、迎宾带位、餐前准备、餐中服务、餐后收台、结帐、买单、送客等等。

4、持续系统的考核：指每日、每月、每季、每年持续地对各部门各岗位人员进行考核。

5、科学系统的考核：考核方案将设立工作标准，科学地确定工作任务及目标，量化各项工作任务，科学制定各项工作标准，进行科学系统的考核。

6、考核与岗位人员工作及效果相结合的原则：所有考核指标及考核依据的设置完全依照各岗位工作人员的工作内容及工作成果来进行。

7、考核与岗位人员薪酬相结合的原则：就是说考核结果与每人工作质量及贡献大小结合在一起。

员工酬薪的发放建立在每个人的考核结果之上。

8、公平公正的原则：公司制定统一的工作标准，同一岗位不同的人适合同一标准，建立公平、公正的考核体系。

酒店绩效考核方案酒店绩效考核方案员工的工资需要通过一定的规则来给予奖励，这个规则叫做考核方案，下面就是小编整理的酒店绩效考核方案，一起来看一下吧。

酒店绩效考核方案（一）为进一步完善绩效考核体系建设，客观、准确地评价各部门的工作绩效，充分发挥绩效考核在发展中的激励作用，最大限度地调动员工的工作积极性和主动性，跟据本酒店的特点，特制定以下考核办法。

一、考核周期绩效考核以月份为周期，按月考核，次月兑现。

二、考核通用内容利润考核和综合指标两个部分三、利润考核上缴利润指标完成上缴内部利润指标，对经营者绩效提成为基薪的1倍；对职工兑现核定的人均绩效工资。

超额完成上缴内部利润指标，对经营者每超1%增加10%基薪，以基薪的50%为限额。

对职工，超缴利润在5%以内，每超1%增加10%绩效工资；超缴利润在5%以上，其超缴部分（即5%以上部分），另按超缴额的20%增加职工绩效工资。

完不成上缴内部利润指标，每欠1%扣减5%经营者年收入，累计扣减至基薪为止；对职工按每欠1%扣减5%职工绩效工资，以绩效工资50%为限额。

应收帐款指标以油田下达的应收账款控制限额为基数，对经营者，按期末应收账款节（超）比例，同比例增加（扣减）基薪，以基薪的15%为限额；对职工，按期末应收账款节（超）比例，同比例增加（扣减）绩效工资，以绩效工资的15%为限额。

经济增加值（EVA）指标当年实现EVA大于零，增加经营者基薪和职工绩效工资6%。

年度实现EVA超过上年水平（△EVA＞0），增加经营者绩效工资2%。

当年实现EVA大于石油工程单位平均数的，增加经营者基薪和职工绩效工资2%。

四、综合考核主要包含精神文明建设指标、“三基”工作指标（“三基”指的是：基层建设；基础工作；基本功训练）人力资源管理指标、财务预算符合率指标、内控制度执行情况指标、安全管理指标。

具体权重如下：（一）财务预算符合率指标考核权重10%（10分）财务预算符合率没差一个百分点扣减当月10%的绩效工资。

酒店绩效考核管理方案酒店绩效考核是评估酒店员工和团队的工作表现、达成业绩目标、提高酒店整体运营效率的重要工具。

一个良好的绩效考核管理方案可以帮助酒店提高员工满意度、促进员工个人成长和发展，从而提升酒店的竞争力。

本文将介绍一种行之有效的酒店绩效考核管理方案。

一、目标设定酒店绩效考核管理方案的第一步是明确目标。

酒店管理层应与各部门经理以及员工密切合作，制定明确、具体的工作目标。

这些目标应与酒店的整体战略目标相一致，并且能够量化和衡量。

1. 制定绩效目标酒店管理层应定义每个部门和员工的绩效目标。

这些目标可以是销售量、客房出租率、客户满意度等方面的指标，需要根据岗位的职责和工作性质来确定。

2. 梳理关键绩效指标酒店应确定一组核心绩效指标，这些指标能够全面反映酒店的运营表现。

例如，收入增长率、员工离职率、客户投诉率等。

这些指标应涵盖酒店的各个方面，可以从财务、运营、人力资源等角度衡量。

二、绩效评估绩效评估是酒店绩效考核管理方案的核心环节。

通过科学、公正的评估方式，可以全面了解员工的工作表现，及时发现问题并采取适当的措施加以改进。

1. 采用360度评估除了直接上级的评估外，酒店可以引入360度评估的方式。

除了上级的评价外，还包括同事、下属、客户等角色对员工的评估。

这种评估方式可以提供更全面的反馈和不同角度的观察，更准确地评估员工的绩效。

2. 制定评估标准酒店应制定明确的评估标准和评分体系。

这些标准应该具体明确，便于员工和评估者理解和执行。

标准可以包括工作态度、工作质量、团队合作等方面，以确保评估的全面性和准确性。

三、激励机制激励机制是推动酒店员工积极工作的关键因素。

通过制定有效的激励措施，可以激发员工的工作热情和创造力，提高整体绩效水平。

1. 绩效奖励酒店可以设立绩效奖金或者其他形式的奖励机制。

这些奖励应根据员工的绩效评估结果进行分配，能够激励员工积极努力工作，同时也能够强化绩效考核的公正性和透明度。

2. 职业发展酒店管理层应制定职业发展计划，为员工提供晋升和发展的机会。