高峰香椿香满园

香椿的功效与作用及注意事项首先让我们来看看香椿中丰富的营养素，在每100克香椿中，含有蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，这些人体必须的营养物质高于不少蔬菜。

丰富的B族维生素让香椿成为名符其实的抗癌食物，而维生素E和性激素物质能够起到抗衰老的功效，对不孕不育有一定的疗效，正在育龄期的男女可以多吃一些哦!香椿有补虚壮阳，有补肾的功效，美容护发，开胃健胃都是食用香椿可以带给我们的，对于现代压力山大的社会，多吃香椿也是一种保健方式。

香椿还能清热解毒，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药，还可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等症，用香椿叶泡水喝，还可以醒脑利湿，是春季消除春困的好助手。

香椿具有抗菌消炎的功效，香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等都有抑制作用。

在民间，香椿水煎服用来治疗高烧头晕等病。

一般人都可以食用香椿，品尝这种美味的食物，但是有些人却不适合食用香椿。

由于香椿是发物，因此有慢性疾病的人最好是不要吃的。

另外，阴虚的人也不适合食用香椿，吃后会加重肝火，比如糖尿病就属于阴虚燥热，食用香椿对病情的恢复是没有好处的。

还有一类人要慎用香椿，那就是体质敏感的人，这类人群可能会在食用香椿这类野菜后可能会引起日光性植物性皮炎，因此要谨慎食用，一旦出现过敏症状，要及时就医治疗。

香椿还会影响眼部疾病的恢复，因此正在进行眼部疾病治疗的人不要吃香椿。

香椿和牛奶同食会出现腹胀;香椿与菜花华同食会影响钙的吸收;香椿与黄瓜同食会影响维生素C的吸收;香椿与含钾较高的食物同食可能出现腹泻甚至肠胃痉挛;香椿与动物肝脏或维生素K同食都会影响营养物质的吸。

香椿豆腐丸子准备材料：香椿、猪肉、豆腐、生抽、胡椒粉、香油做法：1、将香椿洗净后去掉硬杆，用开水烫一下，取出沥干剁成碎末;2、把猪肉洗净后剁碎，也可以用绞肉机省麻烦;3、在猪肉馅中放入葱姜蒜和生抽、香油，顺一个方向搅打上劲;4、将豆腐洗净后捏碎在猪肉馅里，与肉馅搅拌均匀;5、将香椿碎末放入肉馅一同搅拌均匀，用手搓成一个个小丸子;6、锅中烧水，水热未沸腾时，即将丸子放入锅中，转小火慢慢加热，等丸子浮出水面，即可。

香椿一天吃多少合适香椿可以天天吃吗今天去菜市场买了一些香椿回家，晚上准备炒来吃，但我妈说香椿不能吃太多，那么香椿一天吃多少合适？香椿可以天天吃吗？一、香椿一天吃多少合适建议一天吃100-150克左右，最多不超过200克。

香椿又被叫做香椿芽、香桩头等，味苦性平，是楝科椿属植物香椿的嫩芽，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪酸以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以为人体补充充足的营养，一般正常人体一天吃100-150克左右的香椿，用来满足自身日常能量需求即可，最多不超过200克，避免对自身健康造成危害。

二、香椿可以天天吃吗可以适量天天吃。

香椿营养价值比较高，同时还具有一定的药用价值，人体适量食用对自身的健康是比较好的，再加上香椿性质平和，适量食用并不会对人体造成明显的副作用，所以香椿是可以天天适量吃的，具有一定美容养颜、健脾开胃等作用。

但要知道任何食物吃多了，对自身健康都没有好处，所以要适量，避免导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

三、吃香椿的禁忌阴虚燥热者不宜吃对于患有阴虚燥热症的人来说，是不宜吃香椿的，要知道香椿多走肝经，适量食用具有一定助阳效果，阴虚燥热者食用香椿后容易加重肝火，对于阴虚、燥热的患者来说不利于他们的健康。

有眼部并发症者不宜吃香椿属于发物中的一种，对于眼部患有并发症的人来说，食用香椿之后可能会导致眼部炎症加重，从而不利于其健康的恢复，所以眼部具有并发症的人是不建议吃香椿的。

香椿过敏者不宜吃生活中一般人群均可适量食用香椿，但对于香椿过敏者来说，是不建议去吃香椿的，食用之后可能会诱发一系列过敏症状出现，对人体的健康造成威胁。

四、香椿怎么吃好材料：香椿、鸡蛋、食盐、食用油。

做法：1、先将各种食材准备好。

2、香椿芽洗净焯水。

3、然后香椿沥干水分切碎。

4、之后将鸡蛋打散，放入切碎的香椿芽盆里，倒入适量盐，搅拌均匀。

5、随后热油锅，锅倒油倒入香椿芽。

6、倒入后等鸡蛋有些成型了再翻炒，直到鸡蛋全部成型，锅里飘出香椿芽香味即可出锅。

几月香椿不能吃香椿什么时候吃好
香椿是一种美味的食材，但是它食用的时间有限，到了一定时间就不建议食用了，那么几月香椿不能吃？香椿什么时候吃好？
一、几月香椿不能吃
一般4月下旬不建议食用。

香椿可以食用的部位主要是香椿芽，而香椿芽的食用时间比较短，一般在每年的4月下旬就不是很建议食用香椿了，因为这时的香椿芽生长的时间较长，有点老化，味道没有那么嫩，口感有所下降，而且其中含有硝酸盐，可能会出现中毒的情况，影响身体健康。

二、香椿什么时候吃好
谷雨之前。

香椿中含有维生素E、蛋白质、纤维素、钙、铁、磷等多种营养物质，食用后能够补充人体营养，一般建议在谷雨之前食用香椿是最好的，这时的香椿嫩、味道鲜美，谷雨之后就不建议食用了，正如俗话说得好“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质”。

三、香椿的功效与作用
健脾开胃
香椿中含有香椿素等挥发性的芳香族有机物，适当的食用，可以增加人体食欲，具有健脾开胃的功效，对于食欲不振、厌食等人群有一定的帮助。

利尿解毒
从中医的角度来说，香椿味苦、涩，性温，具有利尿解毒的作用，对于泌尿道感染、肠炎等有一定的辅助治疗作用。

保健美容
香椿中含有维生素E、维生素C等多种维生素，具有强氧化性，可以在一定程度上抗衰老，适量的食用，能够使皮肤保持细嫩有光泽，起到美容养颜的功效。

四、香椿可以天天吃吗
在季节内可以适量的天天食用。

在季节内适量的天天食用香椿是没有什么问题的，对人体不会有很大的影响，还能带来美容养颜、健脾开胃等好处，但是不建议过量食用，不仅不会带来好处，还会出现腹痛、腹泻等不适症状，一般建议香椿每天食用量不超过100g。

大棚香椿的种植方法和时间1. 土壤准备：选择肥沃、排水良好的土壤，并进行深翻整地，将杂草和根系清除干净。

可以添加腐熟的有机肥来改善土壤质地和水分保持能力。

2. 种子处理：将大棚香椿的种子用温水浸泡24小时，使其吸水膨胀，提高发芽率。

然后将种子用纱布包裹，放置在温暖通风的地方进行发芽，一般需要5-7天。

3. 播种：在种子发芽后，将种子平均撒在种植盘或育苗盘上，以保证每个苗的生长空间。

用细土覆盖种子，保持湿润。

播种后，将种植盘放在透明的盖子下，以提供适宜的湿度和温度。

4. 移栽：当香椿幼苗长到3-5cm高时，可以进行移栽。

选择一个适合香椿生长的大棚区域，将苗子移植到事先准备好的土壤中。

在移栽过程中保持苗子的根系完整，并将苗子栽入土壤中，稍微压实周围土壤。

5. 管理：大棚香椿需要充足的阳光和适宜的温度来生长。

保持大棚内的温度在20-25℃之间，避免过度干燥或过湿的环境。

定期给予植物适量的水分并保持土壤湿润。

可以使用有机肥料进行追肥，每隔1-2个月施一次。

6. 收获：大棚香椿一般需要45-60天就可以进行第一次收获。

当香椿的嫩叶长到15-20cm时，可以用剪刀将嫩叶剪下。

在剪下嫩叶后，香椿会再次长出新的嫩叶，可以连续收获数次。

7. 病虫害防治：大棚香椿容易受到一些常见的病虫害的侵袭，例如蚜虫、食叶虫和病菌。

为了防止病虫害的发生，可以定期巡查大棚，及时发现并清除有害生物必要时可以使用药剂进行喷洒。

8. 收成与储存：大棚香椿的收获时间可以根据需要来确定。

当嫩叶长到适当长度时，可以进行收获。

剪下的嫩叶要立即清洗，并在冷水中浸泡一段时间以去除杂质。

可以将嫩叶直接食用，也可以将其保存在冰箱中，以延长保鲜期。

需要注意的是，大棚香椿的生长环境和种植方法可能会因地区、气候等因素稍有差异。

因此，在种植大棚香椿之前，最好咨询当地农业专家或种植者，了解当地的具体种植指南。

同时，合理管理和维护大棚的环境，及时处理病虫害问题，可以帮助提高香椿的产量和质量。

香椿种植技术香椿，又名椿甜树、椿阳树、椿芽、香椿芽、香椿头、红椿、椿花等。

为楝科香椿属多年生落叶乔木。

香椿罐头、保鲜速冻香椿芽是港澳和东南亚地区的畅销蔬菜，出口创汇潜力很大。

香椿以芽苞和幼叶的颜色可分为紫香椿和绿香椿两种类型。

紫香椿树皮灰褐色，初出幼芽绛红色，有光泽，香味浓郁，纤维少，含脂肪多，品质佳。

群众一般将椿芽为红色者称紫椿，椿芽为绿色者称绿椿。

主要优良品种有红香椿、褐香椿、水椿、红芽绿香椿、红叶椿、黑油椿、红油椿、青油椿、青毛椿、红毛椿、紫狗子、米尔红和黄罗伞等。

一、香椿栽培主要模式。

1、日光温室香椿高产栽培模式。

选择矮化优质、高产品种，按要求育好壮苗，在每年度的秋季或春季进行大棚栽培，每个面积为200平方米的大棚可栽苗1200株左右。

大棚温度控制在18-25℃，一般15-20天可产椿芽一茬。

如栽培的品种优良，水、肥、气、温控得当，采用一些特殊的生产和病虫害防治技术，椿芽采收产量每平方米可达3-4公斤，特别是冬、春季节能够上市。

每亩经济效益高的可达4万元。

2、香椿与粮食作物间套作模式。

由于香椿树体高大和采摘嫩芽的关系，减小了其遮阴遮光，适宜栽植于田间地埂，形成和大田作物的间作套种模式。

在香椿稀植的情况下，可与多种作物间套种植，如小麦、油菜、蚕豆、马铃薯等，但在密植菜用香椿中，一般只与耐阴矮小生育期短的蔬菜间作。

在收获作物产量的同时，也能收获香椿芽，等成材后还可作木材作用或销售，达到钱粮双收。

3、庭院经济香椿生产模式。

农民在房前屋后栽植香椿树的习惯历史悠久，香椿树是庭院经济的一个组成部分，认真总结农民生产经验，选择适宜的品种，合理布局，综合开发，既可丰富庭院经济种类，又可增加经济效益，同时还能产生一定的生态效益。

4、退耕还林香椿栽植模式。

选择降雨量在450毫米以上，气候比较湿润，适宜栽植香椿树的退耕山地或有灌水条件的干旱地区，发展适当规模的香椿树种植园，建设生态和经济兼顾的香椿生产基地，以生产香椿芽和培育用材林。

香椿间作及接茬种植香椿为充分有效利用温室有限的土地和空间，提高经济效益，不少地区实行香椿与其他作物间作套种，比较成功的类型有：1.香椿—水萝卜—黄瓜间作香椿采用1～2年生矮化单干苗，按行距50厘米，株距10～15厘米定植。

12月中下旬，在香椿行间育黄瓜苗。

2月中旬收完第一茬香椿芽后，把黄瓜移栽到别的温室中，在行间播种两行水萝卜。

4月上旬水萝卜收后，整地施肥，定植育成的黄瓜大苗，以香椿苗木作支架，加强对黄瓜的管理，5月中旬收黄瓜，黄瓜、香椿共生到6月下旬，修剪香椿时，黄瓜拉秧。

这种种植方式，每1000平方米温室可收椿芽 500千克，水萝卜4500千克，黄瓜4000～4500千克，经济效益******。

2.香椿—食用菌利用种植香椿温室的东、西二山墙遮阴地段和沿北墙根不见直射光的地段养殖食用菌。

这种方式既可有效地利用温室闲置空地，空间和能源，又可形成香椿白天进行光合作用，吸收二氧化碳，放出氧气，食用菌呼吸作用，吸收氧气，放出二氧化碳互补的生态小环境，很好地满足双方的需求，从而提高二者的产量，极其有推广应用价值。

3.香椿—番茄（黄瓜、西葫芦）间作香椿间作番茄时，以1.1米宽的平畦种香椿，0.8～1.0米宽的高畦种两行番茄，行距0.5米，株距0.3米为宜。

间作黄瓜时，以1.1米宽的平畦栽植香椿，0.7米宽的高畦种两行黄瓜，行距0.5米，株距0.3米为宜。

黄瓜需在12月中下旬育苗，第二年2月中上旬定植。

间作西葫芦时，香椿平畦、西葫高畦为好，畦宽1米单行种植西葫芦，株距0.4～0.6米。

西葫芦要提前育苗，香椿移栽定植后 5～7天，再定植西葫芦。

4.香椿接茬蔬菜温室香椿少采收一茬椿芽，3月中旬左右平茬、起苗、假植，4月上旬气温变暖后再移植于苗圃中。

香椿起苗后，进行整地施肥，接茬种番茄、青椒或茄子。

为提前上市，番茄（青椒、茄子）可采用营养钵或营养土块等育苗方法育成大苗移栽。

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有关香椿，你一定需要知道的几点小知识！
1. 香椿是一种常见的野菜，也是一种中药材。

2. 香椿的营养价值非常高，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。

3. 香椿的叶子和芽都可以食用，其中香椿芽更为嫩美，口感也更加清爽。

4. 香椿的树叶有一种天然的香味，可以用来调味、煮汤、炒菜等。

5. 香椿的树干和树枝也可以入药，具有清热解毒、消肿止痛等功效。

6. 香椿虽然营养丰富，但对肝肾功能不好的人应该少吃或不吃。

另外，香椿的口感稍稍有些苦涩，需要搭配其他食材一起烹调。

香椿露地矮化密植栽培技术
香椿是我国传统的美食佳品，而香椿的栽培技术也越来越受到人们的关注。

其中，露地矮化密植栽培技术成为了一种受欢迎的栽培方式，能够有效地提高香椿的产量和品质。

该技术主要包括以下几个方面：
1. 土壤准备。

选择疏松、肥沃、排水良好的土壤，并在种植前充分施入充足的有机肥料和微量元素。

2. 矮化栽培。

将香椿的主干保持在40-50cm的高度，使用修剪和弯曲等方法控制其生长，使其呈现矮而密的生长状态。

3. 密植栽培。

根据土地面积和香椿的生长特性，将种植间距控制在10-15cm左右，实现密植生长，提高土地利用率。

4. 管理措施。

及时除草、松土、施肥等措施，定期喷洒防虫药剂和农药，确保香椿的健康生长。

采用露地矮化密植栽培技术，能够显著提高香椿的产量和品质，使其成为一个更加可持续和经济的种植模式。

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香椿棚里“有道道”错季上市售价高2012年12月4日大早，钻进临朐县寺头镇西安村支书刘会堂的大棚里，一股热浪扑面而来。

只见棚内密密麻麻地栽满了1米多高的香椿树，嫩绿的香椿芽挂满枝头。

刘会堂正忙着给香椿树喷水，妻子则忙着采摘。

“几点来的，就采了这么多了？”听见说话声，夫妻俩才发现有人进棚了。

“早上5点就过来，采到7点半，再到市场上去卖。

2013年的香椿上市早，赶上了好价钱，卖到56元每千克。

”停下手里的活，老刘乐呵呵地说。

红香椿是临朐寺头镇的特色产品，已有上千年的栽植历史。

早在2006年寺头红香椿就通过了山东省农业厅无公害农产品产地认定。

2010年7月，成功获得了“中国地理标志证明商标”，成为临朐县第一个通过国家级认证的农产品。

2012年8月份，寺头红香椿又一举摘得“中国有机转换产品认证标志”桂冠，一个个头衔让一样的农产品有了不一样的身价。

但是，露天红香椿价格起伏大，早晚上市价格迥异，群众收入一直在低位徘徊。

受到寿光大棚菜的启发，刘会堂敏锐地发现并捕捉住了发展大棚香椿的先机，琢磨起了采用大棚栽培技术，将香椿调整在元旦、春节黄金时间上市的“道道”。

1999年冬天，刘会堂率先在村里进行冬暖式大棚香椿试验种植，在大棚红香椿栽培过程中，他买来多种科技书籍自学钻研，并多次到寿光学习大棚栽培技术，对传统蔬菜大棚生产技术进行了多项革新和改造。

如香椿苗春季露天栽培，秋后移入大棚；棚栽香椿苗每年一次淘汰轮换；香椿苗的矮化促壮技术，移栽扣棚时间掌握，栽植密度控制等。

当年，他的红香椿大棚就大获成功。

一个标准棚产香椿芽800千克，纯收入接近2万元，是露天红香椿效益的近20倍。

尝到甜头后，刘会堂便放开手脚组织村民大力发展大棚红香椿生产，为使村民都能建得起棚，通过开展文明信用户评选，为每个大棚户争取了5000～10000元的小额贷款。

此外，还邀请县农技专家举办大棚香椿培训班，组织群众收看科技录像并亲自讲课示范，毫无保留地提供生产技术和生产苗木。

香椿知识汇总及大棚香椿高产实用新技术前言一•大棚香椿优质高产栽培技术1 •选种矮化高产2. 无公害绿色纯净3. 水肥管理确保优质4. 打顶促分5. 注意事项二•活体香椿芽平地种植技术1. 选择场地2. 配制营养土3. 选择品种与浸种催芽4. 播种与管理5. 采收标准三.大棚香椿矮化密植新技术（一）育苗1. 选种2. 浸种3. 催芽4. 播种（二）苗期管理（三）大棚栽培技术四.香椿知识大全（一）历史与分布（二）生物学特性（三）营养与用途（四）品种与特性a）安微太和香椿(b)河南焦作红香椿(c) L L I东西牟香椿(五)栽培技术五.大棚香椿高产实用新技术月怕香椿是我国特有的传统美味佳蔬，香椿全身都有很高的经济价值。

近年来开发的香椿罐头，香椿保鲜速冻出口创汇贸易，为香椿的生产发展带来很高的经济效益和发展良机°一•大棚香椿优质高产栽培技术1 ■选择矮化高产优质红椿6号种苗，在每年度寒露至来年清明节适栽期间，进行大棚栽培，每个大棚面积200平方米为宜，可栽苗1200株，选用当年木质化苗木健壮的红椿6号矮化苗木，产量高、菜质好，寒露后移进大棚，温度控制在18〜25°C之间，一般每15〜20天可产优质香椿芽一茬，每株每茬可采摘0.3〜0.5公斤优质香椿芽菜，水肥管理要适中合理，注意过湿则容易烂苗，过干则发育不良，地面湿度以手捏成团，放手散开成粒为宜。

2. 为确保无公害绿色食品纯净卫生，严禁施用有毒化肥、农药，香椿为优质木本蔬菜，在大棚内生长基本无虫害威胁，河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研所国家基地，在大棚内使用人工高压放电打雷闪光技术，科学成功地解决空气地面消毒问题，此法简单实用，强击产生电离子可以改变地面磁场并能达到物理电肥增产效果，该法是将220 V电压升到1500V，同时在棚内3个地方瞬间放电，每10天一次即可。

可请专业电工协助操作，要注意安全施工。

该法可使香椿增产30%以上，并能杀灭地面虫害，简单而又经济实用。

盆栽香椿树养殖方法和注意事项
盆栽香椿树养殖方法和注意事项
盆栽香椿树已经被越来越多的花友选择，不过因为香椿树是木本植物而且长势比较快，所以盆栽的话有很多细节需要注意，本文就来简单说一下这些盆栽香椿树过程中需要注意的问题。

1、盆和土壤：尽量选择大的盆在进行栽培，盆栽土壤如果条件允许，最好与腐熟的有机粪肥(如牛粪、鸡粪或马粪等)混合，以提高土壤有机质含量，为盆栽香椿健壮生长打下较长的寄出，如果没有有机肥料，最好混入一些缓释肥料或在栽入香椿后，根据树体情况施入一定量的缓释肥料肥。

2、日常养护：香椿树非常喜光，所以养护环境要保证阳光充足，这样叶子香味浓郁，平时浇水不可过于频繁。

3、株型控制：盆栽香椿树控制株型非常重要，控制香椿高度的第一步就是定干修剪。

所谓定干，就是将香椿将香椿主剪留一定的高度，一般以剪留高度15-20厘米为宜。

定干一般在春季香椿发芽前进行。

为了促进根系发育，在你购买香椿后，可让香椿在较大的盆中任意生长。

在第二年春季发芽前，剪留15-20厘米。

定干后，当年可发出3-8个新枝。

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