高渡镇小学五年级劳动与技术（上）教学设计主备人：梁亭亭课题我家的新厨房备课日期8月30日上课日期第 1 课时总第课时教学目标1.了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。
2.学会安全使用灶具和合理选用炊具，了解各类锅的使用和保养常识。
3.学会使用电饭锅，学会煮饭，做蛋糕，体验成功的喜悦。
4.做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。
教学重点学会安全使用灶具和合理选用炊具教学难点学习各类厨具、炊具的保养常识。
教学准备教学过程二次备课一、教师谈话，导入新课同学们，现在我们是生活水平提高了，这从我们平时的饭桌上就能体现出来。
现在我们不但吃得饱，而且吃得好，享用这些食物，当然少不了厨具的功劳。
今天这节课，我们就走进家家户户的厨房，了解下厨房里的知识。
二、“看一看”“讲一讲”1.出示图片指名学生说说图片中的厨具名称。
教师小结：常用的厨房设备有：灶台（操作台）、灶具（燃气灶、微波炉等）、电饭锅、抽油烟机、水池、电冰箱、消毒柜、锅碗瓢勺等。
让有做饭经验的学生谈谈自己使用灶具的经验和体会，引导学生了解灶具的结构和使用程序。
2.安全事项借助学生中使用灶具的不规范行为，教师提出质疑，引导学生讨论。
小组讨论，汇报交流。
3.“查一查”“填一填”（1）组织学生结合原有的认知经验自学、交流、讨论各种锅的特性和用途。
（2）完成表格。
三、教师小结板书设计教学反思高渡镇小学五年级劳动与技术（上）教学设计主备人：梁亭亭课题我家的新厨房（2）备课日期9月5日上课日期第 1 课时总第课时教学目标1.了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。
2.学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。
3.做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。
教学重点学会安全使用灶具和合理选用炊具教学难点学会使用电饭锅，学会煮饭，做蛋糕，体验成功的喜悦。
教学准备教学过程二次备课一、导入最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。
二、常用的厨房设备1.这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。
（学生填表格）2.交流3.你们自己家的厨房里都有些什么设备？4.学生小组讨论。
三、灶具的使用1.出示各种灶具的实物和照片。
2.你家使用的是那种灶具？3.你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。
四、锅的使用和保养1.出示各种锅的实物和照片。
2.说一说锅在使用时要注意些什么？3.看书P6，齐读“怎样使用和保养锅”五、拓展观看各种灶具和各类锅板书设计教学反思高渡镇小学五年级劳动与技术（上）教学设计主备人：梁亭亭课题当好小小采购员备课日期9月12日上课日期第 1 课时总第课时教学目标1.制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。
2.学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。
3.培养与人交往的办事能力。
教学重点学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。
教学难点培养与人交往的办事能力。
教学准备教学过程二次备课一：导入你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？二、购物要有计划1.出示问题“小苏科去超市买东西”问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？2.小组讨论，完成填表（书上P6）三、购买的食品要新鲜1.继续看交流，讨论怎样才能购买到新鲜、卫生、物美价廉的食物原料。
2.阅读学习“小技巧”和“知识窗”，学习鉴别鲜肉、鲜鱼、鲜蛋和新鲜蔬菜的基本方法，了解蔬菜按食用部位可分为绿叶类、根茎类、果荚类和花菜类。
3.认识绿色食品、安全食品标志，学会分辨“三无产品”。
四、实践体验1.展示学生课前收集有关食品安全和食品健康以及鉴别食品质量方面的信息。
2.在班级里设计场景，分组模拟购物活动。
五、成果交流1.组织学生展示成果，交流填写的两份表格，汇报实际购物以后的收获和体会。
2.教师小结。
板书设计教学反思高渡镇小学五年级劳动与技术（上）教学设计主备人：梁亭亭课题学做家常菜（凉拌黄瓜）备课日期9月19日上课日期第 1 课时总第课时教学目标1.掌握切、拌的技术。
2.让学生通过制作冷盘——蒜泥黄瓜，体验做菜的乐趣，培养热爱生活、热爱劳动的情感。
3.养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约以及与他人合作协商的良好习惯。
教学重点掌握切、拌的技术。
教学难点切的技术和菜肴的咸淡控制。
教学准备教学过程二次备课一、导入课题：你吃过凉拌菜吗？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？二、总结做法：1.凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？（学生讨论制作方法）2.请同学示范切黄瓜3.讲解注意点及制作方法。
三、学生动手操作（各小组分工合作，教师巡视）四、评比小组民主评议，并让学生说说为什么评它？五、小结今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜，希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。
六、拓展参与生活体验生活学做家常菜。
板书设计教学反思高渡镇小学五年级劳动与技术（上）教学设计主备人：梁亭亭课题学做家常菜（什锦菜）备课日期9月26日上课日期第 1 课时总第课时教学目标1.学会合理开支，掌握原料初加工和简单的烹饪技术。
2.让学生通过制作冷盘、炒菜和汤体验做菜的乐趣，培养学生热爱生活、热爱劳动的情感。
3.养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约以及与他人合作协商的良好习惯。
教学重点掌握原料初加工和简单的烹饪技术。
教学难点学会合理搭配。
教学准备教学过程二次备课一、课题导入教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。
提问：好吃吗？你知道这菜名吗？出示课题：学做什锦菜二、看看学学1.介绍做什锦菜的原料、调料。
（同时出示，帮助学生认识）2.介绍制作方法。
3.将有关的蔬菜出示。
4.让学生说说这些菜要切成什么形状？（学生说教师提示并操作）5.把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。
6.在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。
7.加入适量的食盐、白糖、味精等。
8.让学生说说制作的过程。
三、学生做做试试。
学生分小组合作制作。
教师巡视指导。
四、评品同学间相互评品，得奖小组谈体会。
五、课外延伸板书设计教学反思高渡镇小学五年级劳动与技术（上）教学设计主备人：梁亭亭课题木工技术的一般性知识备课日期10月10日上课日期第 1 课时总第课时教学目标1、了解木加工技术变化和发展的过程，理解技术革新的意义。
2、认识、了解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。
3、学会基本的木料截取与连接的方法。
教学重点认识、了解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。
教学难点学会基本的木料截取与连接的方法。
教学准备教师：木工工具若干，有关木工技术的录像，图片或资料。
学生：小钢锯、钉锤、起子、G形夹、钢笔、直尺、大头针、乳胶、砂纸、泡桐木边料等，有关木工技术的信息资料。
教学过程二次备课活动过程：1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。
如：鲁班的故事教师介绍一些木工工具的使用与注意点①小钢锯的调整使用②钉锤的使用③起子的使用④G形夹的使用2、观看木制品的制作录像片。
介绍木材的特点和用途①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟3、解读、明确更各种劳动工具的操作规则与使用注意点，练习使用各种劳动工具。
注意点介绍：①衣着②头发③工具摆放④空间⑤工具使用⑥纪律4、组织学生进行对边角料的截取和连接学生操作教师从旁指导。
板书设计教学反思高渡镇小学五年级劳动与技术（上）教学设计主备人：梁亭亭课题模仿制作备课日期11月17日上课日期第 1 课时总第课时教学目标1、通过对木工制品的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程。
2、正确运用木工工具，认真完成作品制作，并在实践中不断地改进、创新。
3、培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。
教学重点正确运用木工工具，认真完成作品制作，并在实践中不断地改进、创新。
教学难点培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。
教学准备教师：木工工具若干，范作(角尺、木凳、木蜻蜓、快艇模型等)学生：角尺、直尺、铅笔、美工刀、锯子、G形夹、锤子、大头针、泡桐木块、砂纸、乳胶等。
教学过程二次备课活动过程：1、出示范作，学生小组观察。
师：通过观察，你了解了哪些东西？(形状，结构……)师：谁能来试着说说这些制品是如何做出来的？学生交流2、教师介绍木工制品的一般制作流程，介绍连接木料的常用方法。
制作流程：先设计后制作连接木料常用方法：①胶合②钉钉③榫接3、制作角尺。
师：下面，我们就自己来制作一把角尺。
师：做角尺需分几步完成？学生交流学生在纸上画好草图学生动手制作教师从旁指导板书设计教学反思高渡镇小学五年级劳动与技术（上）教学设计主备人：梁亭亭课题设计制作备课日期11月24日上课日期第 1 课时总第课时教学目标1、运用所学到的木工知识和木工技术，自己设计、制作一件木工制品。
2、培养学生对技术设计、技术实践及作品的反思和评价能力，养成亲近技术、积极主动进行技术探究的良好习惯。
3、激发学生的创作欲望，提高其对作品的认知、鉴赏、创造的能力。
教学重点培养学生对技术设计、技术实践及作品的反思和评价能力，养成亲近技术、积极主动进行技术探究的良好习惯。
教学难点激发学生的创作欲望，提高其对作品的认知、鉴赏、创造的能力。
教学准备教师：鸟笼、信插、屏风、笔盒等学生设计的范作。
学生：生活中的木制品(实物或图片)，铅笔，直尺等工具及以前做过的木制品。
教学过程二次备课活动过程：一、激趣导入。
1、出示木工制品实物或图片，引导欣赏作品师：谈谈设计者的意图与设计方式师：说说看后自己的感觉师：说说你从中受到的制作启发2、交流自己在生活中见到的木制品，谈谈感受。
学生小组交流学生全班交流二、讨论设计1、讨论：①你想做什么木制品②你是怎么想的？教师提示构思作品的基本原则。
根据讨论情况，学生分成若干小组。
2、设计：先画成品草图，再商讨制作步骤，画出部件图。
标明数据尺寸。
设计创作常用技法：①加一加②减一减③扩一扩④缩一缩⑤改一改⑥代一代3、创作：按照设计方案和制作步骤动手制作。
教师指导，学生合作。
4、装饰：“你做得怎样？能不能再装饰或修改一下，使作品更漂亮或功能更多些？”三、学生评价1、组织学生互评同组间互相评价自己组内组员的合作精神，动手能力等。
2、组织自评说说自己在活动中的收获和需改进的地方板书设计教学反思高渡镇小学五年级劳动与技术（上）教学设计主备人：梁亭亭课题用塑料材料制作备课日期11月31日上课日期第 1 课时总第课时教学目标1.引导学生了解塑料制品与生活的关系。
