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生鲜电商行业案例分析——以北京沱沱工社为例组长：李政选题、确定文案框架、搜集资料组员：黄华桐文案撰写（上半部分）赵梦凯文案撰写（下半部分）刘玉西文案撰写（修改补充）代秉宸制作PPT框架王文强完善PPT一、引言近两年,我国生鲜电商发展迅速,被称为是中国电商下一个千亿市场。
2014年全国生鲜电商交易规模达到260亿,相较于2013的130亿整整增长100%,预计2018年将破千亿,生鲜电商仍然是一片函待开发的蓝海。
未来几年内,会有越来越多的公司以及资本将进入生鲜电商市场,抢占市场开拓期的红利。
i本文所分析案例沱沱工社便是在这一背景下创立并取得发展，文章将运用PEST模型、波特五力模型、盈利模式模型、SWOT模型、4Cs等工具对沱沱工社的宏观及微观背景、发展模式、盈利模式及其内外部有利因素和不利因素等进行了分析。
二、研究背景(一)宏观背景—基于PEST模型的分析(二)、微观背景—基于波特五力模型的分析为更好的理解沱沱工社所在的垂直生鲜电商行业结构，本文采取了迈克尔·波特（Michael Porter）于20 世纪80 年代初提出五力模型作为分析工具，对垂直生鲜电商商业模式进行了分析。
波特认为在行业中存在着决定竞争规模和程度的五种力量，这五种力量综合起来影响着产业的吸引力。
这五种力量分别为供应商的议价能力（Bargaining Power of Suppliers）、购买者的议价能力（Bargaining Power of Buyers）、潜在竞争者进入的能力（Threat of New Entrants）、替代品的替代能力（Substitutes）和行业内竞争者现在的竞争能力（Rivalry）。
1.新进入者的威胁（Threats of New Entrants）现今，生鲜电商已然形成规模发展，新的电商企业进入生鲜行业的难度越来越大，且生鲜电商行业前期所需资本量大，产品运输、加工、保鲜等环节中厂房设备耗费量大导致行业成本较高，想要获得消费者的认可和信任需要长期的工作和大量的时间，新进入者需要经过长期的工作才有可能获取利润并对已有企业构成威胁。
生鲜电商的发展史。
1.前言生鲜电商作为近几年来兴起的新型电商模式，通过互联网将生鲜食材销售给消费者，既方便了人们的购物，也带来了全新的商机。
本文将带大家回顾一下生鲜电商的发展史。
2.历史背景2008年以后，随着中国电商的迅猛发展，生鲜电商开始崛起。
而这一背景源于中国社会的食品安全问题。
随着人们对食品品质的追求不断提高，越来越多的人开始重视食品的来源、生产过程和保存条件。
3.初创时期最早的生鲜电商可以追溯到2010年左右，当时的代表企业包括每日优鲜、果园网等。
这些企业主要通过微信公众号以及官网销售水果、蔬菜等生鲜食品，覆盖区域有限，但是受到不少人的喜爱和追捧，因为这种方式能够解决鲜食品日常采购、维护等问题，创造了不错的商业效益。
4.融资高峰2015年至2016年，生鲜电商进入发展的高峰期。
此时，大量的生鲜电商企业出现在市场上，其中最知名的有生鲜网、天猫、京东等。
2015年，每日优鲜获得亿欧元B+轮融资；2016年，生鲜网完成亿美元C轮融资，天猫、京东也进入生鲜电商市场。
这些企业通过各种渠道获取用户，通过改进物流技术、采购链条等方式提高配送服务质量，取得了持续增长。
5.竞争激烈2017年以后，生鲜电商市场竞争进一步加剧，一些行业领军企业处于困境之中。
诸如锦鲤、U鲜生、甬上农贸等企业纷纷歇业或降温，未能持续发展。
与此同时，大量互联网企业涌入该领域，包括酒类电商、宠物食品电商、进口生鲜电商等。
6.行业变革如今，随着智能技术、物联网等新技术的不断成熟，生鲜电商行业正在迎来一次新的变革。
企业开始布局线下自营平台、物流仓储、社交媒体等新型业态，通过多元化战略、精细化服务为顾客提供更个性化的服务。
同时，物联网和大数据等技术的应用则大大提高了企业的管理能力和效率，使生鲜电商行业更加智能、高效。
7.结语从2008年到现在，生鲜电商行业经历了一次次的起伏和变革。
在此过程中，一些企业在市场竞争中成长壮大，而另一些则未能继续前行。
第1篇一、引言随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，生鲜行业在我国市场逐渐崭露头角。
然而，生鲜产品易腐、易损耗、配送难度大等特点，使得生鲜行业面临着诸多挑战。
为了解决这些问题，本文将从供应链管理、物流配送、信息化建设、食品安全监管等方面提出一系列解决方案。
二、供应链管理优化1. 原材料采购（1）建立稳定的供应商合作关系：与优质的原材料供应商建立长期合作关系，确保原材料的品质和供应稳定性。
（2）多样化采购渠道：拓宽采购渠道，降低采购成本，提高采购效率。
（3）建立原材料追溯体系：通过二维码、RFID等技术手段，实现原材料的全程追溯，确保食品安全。
2. 仓储管理（1）合理规划仓储布局：根据生鲜产品的特性，合理规划仓储布局，确保产品在储存过程中的质量。
（2）采用先进的仓储设备：引进自动化仓储设备，提高仓储效率，降低损耗。
（3）加强仓储安全管理：严格执行仓储管理制度，确保仓储环境安全、卫生。
3. 生产加工（1）优化生产流程：提高生产效率，降低生产成本。
（2）引进先进的生产设备：提高生产质量，缩短生产周期。
（3）实施严格的质量控制：对生产过程进行全程监控，确保产品质量。
三、物流配送优化1. 配送网络建设（1）搭建区域配送中心：在主要城市设立区域配送中心，提高配送效率。
（2）优化配送路线：通过数据分析，优化配送路线，降低配送成本。
（3）发展冷链物流：针对生鲜产品特性，发展冷链物流，确保产品新鲜度。
2. 配送方式创新（1）多渠道配送：结合线上线下一体化模式，实现多渠道配送。
（2）即时配送：采用无人机、无人车等新兴技术，实现即时配送。
（3）共同配送：与物流企业合作，实现资源共享，降低配送成本。
四、信息化建设1. 建立信息化管理系统（1）供应链管理系统：实现采购、生产、仓储、销售等环节的信息化。
（2）物流配送管理系统：实时监控配送过程，提高配送效率。
（3）客户关系管理系统：收集客户信息，提高客户满意度。
2. 应用大数据技术（1）数据挖掘：通过对海量数据的挖掘，为生鲜行业提供决策支持。
生鲜电商冷链物流发展现状及对策生鲜电商是近年来快速发展的电商领域之一，而冷链物流则是支撑生鲜电商运营的重要环节。
本文将探讨生鲜电商冷链物流的现状以及相应的对策。
一、生鲜电商冷链物流发展现状1.快速增长的市场需求：随着消费者对生鲜食品的需求不断增加，生鲜电商得到了迅猛发展。
然而，由于生鲜食品具有易腐性和保鲜要求高的特点，冷链物流成为生鲜电商发展的瓶颈。
2.物流成本高昂：冷链物流涉及到冷库、运输车辆、温控设备等高投入成本。
同时，由于生鲜食品的特殊性，物流环节中的温度、湿度、时间等都需要严格控制，增加了物流成本。
3.物流配送时效性要求高：生鲜食品的新鲜度对消费者来说非常重要，因此物流配送的时效性要求较高。
然而，由于物流网络仍有待完善，一些偏远地区的配送时效性较差。
4.冷链设备技术不足：冷链设备的技术水平对冷链物流的运作效率和食品质量有重要影响。
目前，我国冷链设备技术相对滞后，需要加大技术研发力度，提升设备的稳定性和智能化水平。
二、生鲜电商冷链物流发展对策1.建设完善的冷链物流网络：加强与物流公司的合作，建设覆盖城市和乡村的冷链物流网络，提高生鲜食品的配送时效性。
2.引入新技术提升效率：增加物联网、大数据等新技术的应用，实现对冷链物流各环节的实时监控和数据分析，提高物流运作效率和食品质量。
3.加强冷链设备技术研发：加大对冷链设备技术研发的投入，提升设备的稳定性和智能化水平，降低物流运营成本。
4.加强冷链人才培养：培养专业的冷链物流人才，提高从业人员的专业素养，推动冷链物流行业的发展。
5.加强食品安全监管：加强对生鲜电商冷链物流环节的监管，确保食品安全。
加大对冷链物流企业的监督力度，严格执行食品安全标准。
6.推动冷链物流行业标准化：制定和完善冷链物流行业的标准和规范，提高行业的整体水平和竞争力。
三、结语生鲜电商冷链物流是保障生鲜食品质量和配送时效性的重要环节。
当前，生鲜电商冷链物流仍存在一些问题，但也面临着巨大的发展机遇。
第1篇一、报告概述随着互联网技术的飞速发展和消费者对健康、便捷生活方式的追求，生鲜电商行业在我国迅速崛起。
本报告旨在通过对某生鲜电商平台的财务状况进行全面分析，评估其经营效益、盈利能力、偿债能力、运营效率等方面，为投资者、管理层及行业从业者提供决策参考。
二、公司简介某生鲜电商平台成立于2016年，是一家集线上购物、线下配送、冷链物流为一体的综合性生鲜电商平台。
公司以“让生活更美好”为使命，致力于为消费者提供新鲜、优质、便捷的生鲜产品。
三、财务分析（一）经营效益分析1. 营业收入分析表1：某生鲜电商平台营业收入构成| 项目 | 营业收入（万元） | 占比（%） || ---- | -------------- | -------- || 生鲜产品 | 2000 | 60.0 || 食品加工 | 800 | 24.0 || 配送服务 | 600 | 18.0 |从表1可以看出，生鲜产品收入占比最高，说明公司主营业务为生鲜产品销售。
食品加工和配送服务收入占比分别为24%和18%，说明公司在拓展业务的同时，也在逐步完善产业链。
2. 毛利率分析表2：某生鲜电商平台毛利率分析| 年份 | 毛利率（%） || ---- | -------- || 2016 | 25.0 || 2017 | 27.5 || 2018 | 30.0 || 2019 | 32.0 |从表2可以看出，公司毛利率逐年上升，说明公司盈利能力较强。
（二）盈利能力分析1. 净利润分析表3：某生鲜电商平台净利润分析| 年份 | 净利润（万元） || ---- | -------- || 2016 | 200 || 2017 | 300 || 2018 | 400 || 2019 | 500 |从表3可以看出，公司净利润逐年增长，说明公司盈利能力不断提升。
2. 净资产收益率分析表4：某生鲜电商平台净资产收益率分析| 年份 | 净资产收益率（%） || ---- | -------- || 2016 | 10.0 || 2017 | 15.0 || 2018 | 20.0 || 2019 | 25.0 |从表4可以看出，公司净资产收益率逐年上升，说明公司利用自有资本获得净收益的能力较强。
十大生鲜电商排名国内有哪些生鲜电商平台？生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。
生鲜电商如火如荼攻城掠地，生鲜电商市场发展迅速，平均每年保持50%以上的增长。
那么发展到目前为止有哪几家主流生鲜电商平台了？一、京东生鲜-电商平台2015年底，京东成立了生鲜事业部，正式全力进军生鲜电商，京东自营生鲜是2016年开始发力，由前京东发家的3C负责人王笑松来负责，入口、流量都给足，可见京东对生鲜的重视，所以，京东生鲜是集京东平台之力来打造一个和天猫超市生鲜区差不多的垂直生鲜。
京东生鲜电商平台一开始传统B2C模式，消费者订货后从总仓发货，通过干线运输，配送点分拣，然后送货到家。
后期也引入了第三方商家的入驻，和京东其他品类的模式一致，变为B2B2C模式。
二、天猫喵鲜生电商平台喵鲜生平台，作为阿里巴巴旗下的高端生鲜平台，目前共拥有商品数量超过10万个，涵盖了全球70多个国家和地区，商品大类包括优质水果、水产、肉禽等。
借助菜鸟物流，天猫生鲜可实现全国246个城市24小时送抵。
喵鲜生很好的借助了阿里巴巴电商的大数据资源，这使得其可以清楚知晓用户的消费习惯和需求，以市场倒逼机制反向推动农产品的品质提升和农业产业的升级。
喵鲜生能够针对季节性的商品采用C2B预售的模式，并最终实现让供应链变得更短很大程度上也得益于此。
三、每日优鲜电商平台每日优鲜是一个围绕着老百姓餐桌的生鲜O2O电商平台。
覆盖了水果蔬菜、海鲜肉禽、牛奶零食等全品类，每日优鲜在主要城市建立起“城市分选中心+社区配送中心”的极速达冷链物流体系，为用户提供全球生鲜产品“2小时送货上门”的极速达冷链配送服务。
每日优鲜在20个城市都有前置仓，深入社区和商圈的冷链物流体系能帮助便利购提升无人货架的补货效率。
而且，供应链成本由每日优鲜和便利购进行分摊，成本相对更低。
四、大润发优鲜电商平台大润发优鲜是大润发旗下的一家年轻、时尚、便捷、精致的互联网生鲜超市,通过大润发优鲜APP和线下门店为您提供安全、健康、优质的商品及极速配送服务。
生鲜电商冷链物流包装技术分析随着人们消费水平的提高和生活方式的改变，生鲜电商迅速崛起。
在生鲜电商中，冷链物流和包装技术是关键的环节，直接关系到商品的新鲜度和质量。
本文将从技术角度分析生鲜电商冷链物流和包装技术的发展趋势和挑战。
一、冷链物流技术的发展趋势1. 制冷技术的不断创新：随着科技的进步，制冷技术也在不断更新换代。
传统的制冷技术存在能耗高、造成环境污染等问题，而新型的制冷技术如涡旋式制冷技术、吸收制冷技术等能够有效降低能耗和环境污染，并提高冷链物流的稳定性和效率。
2. 物联网技术的应用：物联网技术可以实现冷链物流环节的实时监测和信息传输。
通过传感器和互联网技术，可以对冷藏设备、运输车辆等进行远程监控和管理，及时预警和解决问题，提高物流效率和安全性。
3. 大数据分析的应用：生鲜电商冷链物流中产生了大量的数据，如温度、湿度、时间等。
通过对这些数据的分析和挖掘，可以更好地了解物流过程中的特点和规律，优化物流路径和方案，提高生鲜电商的配送效率和准确性。
二、包装技术的发展趋势1. 真空包装技术：真空包装技术可以将食品与外界空气隔绝，减少食品的氧化和污染，延长食品的保鲜期。
真空包装技术在生鲜电商中得到广泛应用，可以有效提升商品的新鲜度和品质。
2. 抗菌包装技术：生鲜食品容易受到细菌和霉菌的污染，而抗菌包装技术可以在包装材料中添加抑制菌生长的物质，减少食品的污染和变质。
3. 纳米材料的应用：纳米材料具有很强的物理、化学特性，可以改变材料的性质和结构。
在包装领域，纳米材料可以增强包装材料的隔氧、隔湿性能，提高商品的保鲜效果。
冷链物流和包装技术在生鲜电商中仍面临一些挑战。
冷链物流成本较高，运输过程中易发生温度波动和商品损坏等问题。
高效的冷链物流需要与各个环节的配套设施和技术进行协同，要求供应链的整合和信息共享。
包装技术的创新需要对不同种类的食品进行不同的包装设计和材料选择，使之符合食品的特性和要求。
生鲜电商冷链物流和包装技术的发展既面临着机遇也遇到了挑战。
生鲜电商行业“前置仓+”模式运营管理问题分析摘要：近年来生鲜电商正值高速发展时期，涌现出众多生鲜电商企业与平台，催生了多种以前置仓为基础的经营模式，本文将通过分析前置仓模式的运营管理问题，以提出一些合理的优化建议。
关键词：生鲜电商；前置仓；运营管理1.“前置仓+”模式下生鲜行业的现状生鲜电商最早出现于2005年，在生鲜电商发展的近20年间，经营模式从垂直生鲜电商到前置仓模式，随后演变出店仓一体化以及社区团购等多种新模式。
前置仓模式最早由每日优鲜实行，经过几年的发展和运营，其于2022年7月发布公告称将暂时关闭前置仓服务。
同时盒马鲜生从2022年3月开始，全国门店数量逐渐下降，南京、青岛、广州、成都等地的部分门店相继关闭。
京东7-fresh、永辉超级物种等其他生鲜电商亦出现了关店潮。
然而据艾媒咨询的相关报告显示，2018-2021年中国生鲜电商行业市场规模分别为1253.9亿元、1620.0亿元、2638.4亿元、3117.4亿元，2021年的市场规模同比上升18.2%，预计2023年中国生鲜市场规模达4198.3亿元。
此外，根据艾媒咨询2022年的生鲜调研数据显示，与2021年相比，65.4%的消费者消费频次增加，51.6%的消费者消费金额增加，可见消费者需求之旺盛。
在适合生鲜电商企业发展的大环境下，究竟是何原因令众多的生鲜企业选择闭店，令每日优鲜选择暂停前置仓业务，本文将通过分析生鲜行业前置仓模式的运营管理问题找到部分答案，并将尝试给出合理的优化建议。
2.生鲜行业“前置仓+”模式运营管理中存在的问题2.1“前置仓+”模式的类型近年来，随着生鲜电商行业众多投资者以及创业者的加入，竞争十分激烈，孕育出多种以前置仓为基础的经营模式，目前较为普遍的有以下三种经营模式：纯粹仓库模式，店仓合一模式以及社区团购模式。
2.1.1纯粹仓库模式纯粹仓库模式是指用户只能通过app或小程序下单，由配送人员送至用户手中的模式，此模式销售渠道单一，主要面对的群体是生活节奏较快、追求便利的消费者。
资本离弃、用户质疑，生鲜电商红利将尽？作者：许伟来源：《电脑报》2022年第13期最近，抢菜靠闹钟、买菜APP死机、线上订单约满、所有商品已售罄等“买菜难”情节不断在浦东地区上演。
在媒体报道中，不仅有“22 日半夜11点上海一菜市场内老年人集体抢购蔬菜”的魔幻新闻，还有“付完钱后因市场临时封控司机都去做核酸了而无法送单”的突发状况，更有“菜价上调运费暴涨且送货时间逐渐加长”的无奈现实。
当然，上述表象背后，承接居民日常所需的生鲜电商其实异常忙碌：饿了么联合包括每日优鲜、大润发在内的主要生鲜买菜商户，一起增加运力配合;盒马鲜生对接了上海之外的山东、云南等省外基地，以避免中间环节异常加价从而降低采购成本……可惜依然难解居民买菜难且贵的问题。
实际上，生鲜电商平台表现不佳也不是一天两天的事了，根据“电商宝”大数据显示，2021年生鲜电商交易规模达4658.1亿元，同比增长27.92%。
同时，2021年生鲜电商行业渗透率达7.91%。
尽管交易规模增加，但生鲜电商赛道广泛遭受产品质量、品控、盈利状况等困扰。
2021年生鲜电商广泛使用的“烧钱大法”，盒马鲜生、每日优鲜等头部生鲜电商仍然是许多用户的首选，不过针对消费者最看重的价格、产品新鲜度、配送速度、售后等问题，在相关新闻报道中，“各平台送货门槛不同且运费贵”“非新客户福利减退”“接几十单只送几单”“不及时回复顾客”等情况也很普遍。
值得注意的是，作为头部生鲜电商平台的线下有力补充，商超、菜场、产地直供纷纷开启了 APP、小程序或者公众号的下单配送服务，它们亦有非常突出的表现。
不管是先进场的生鲜电商，逐渐边缘化的社区团购，还是不断入局的商超、菜场等新晋玩家，现阶段生鲜电商用户的激增无疑正在进一步加剧行业竞争。
更重要的是，等到疫情再次平稳，用户需求也会慢慢回归理性，如何提升用户黏性依然是生鲜赛道玩家们的首要命题。
据易观数据显示，2020年第三季度生鲜电商人均单日打开次数为3.8;2020年第四季度为3.4;而到了2021年第一季度，该数字下降至2.9。
生鲜电商大数据市场规模:生鲜电商仍处成长期,渗透率较低，潜力巨大生鲜电商发展空间大,呈低渗透、高增速态势；从用户来瞧,网购过生鲜得用户认可度较高；此外,蔬菜等传统生鲜市场占比较高得品类互联网化程度仍较低，生鲜电商仍有大量拓展空间。
农产品市场稳增,生鲜电商基础牢靠●20１5年中国农产品交易规模达4、8万亿元,同比增长24、8%在国家惠农政策得扶持下，我国农产品交易规模逐年增长。
2015年农产品市场交易总额达4、８万亿元，同比增长2４、８%，预计未来仍将保持稳步增长。
生鲜市场潜力大,未来几年仍高速发展●2０15年中国生鲜电商市场交易规模达497、1亿元,增长80、８%中国生鲜电商市场发展迅速,平均每年保持80%以上得增长率。
占农产品零售总额得比例仅３、4％。
未来仍有较大空间。
预计2017年,中国生鲜电商市场交易规模将突破1000亿元，渗透率达7％。
水果、乳品类生鲜互联网化较为成功●传统生鲜市场中占比较高得蔬菜类,网络购买率较低20１5年最畅销得生鲜网购品类Top３分别为:水果、乳品、肉类。
作为生鲜产品大类得蔬菜在网购中占比偏低，产量较少得乳制品由于市场需求而大量进口，成为网购热销品类之一。
网购过生鲜产品得用户对这种购物方式得认可度较高。
进口生鲜购买率较高。
省时与便宜就是用户网购生鲜产品主因●品质尚未成为生鲜电商主要优势，超半数生鲜物流可当日达随着人们生活富足与工作节奏加快,对于多数产品为生活必需品得生鲜品类而言，价格已不就是电商最主要优势,而省去了超市采购时间成为多数网购用户选择线上购买生鲜产品得原因。
由于品类得特殊性，生鲜电商行业得火热也不断促进生鲜配送得进步,生鲜配送当日达率为52、5%，两天内到达率超2／3.产业链：品质把控难度高，需分环节、分品类把控不同于其她品类得商品，品质把控就是生鲜产品销售得重要环节。
生鲜产品保鲜期短、易损腐,需要分环节把控,从上游得货源采购就须制定标准、严格甄选，中间得仓储与物流更需要全程控温、防挤压等措施。
产品标准化低、保鲜困难就是行业特点●生鲜在产品、用户、物流三个方面与其她行业不同生鲜产品品质与供应链管理就是生鲜电商必须关注得两个问题。
中国农业现代化程度低，产地管理、冷藏技术、上市得周期管理以及销售端得信息不通畅,相关源头上得产品质量难以保证。
企业要想做好终端工作提供优质产品，必须参与中上游得工作，与上游有能力得企业合作。
生鲜电商产品采购不断向上游溯源●单一货源模式能力有限，生鲜电商多采用混合采购模式目前生鲜电商大多采用混合模式进行产品采购,不断向上游产业链顶端延伸,最大程度降低成本,把控品质.品控就是生鲜电商得关键，需全程把握●生鲜产品保鲜期短，需要分环节、批次把控,成本较高在中国,食品安全得问题，受到全国人民得关注，从毒牛奶,地沟油,苏丹红等一系列食品安全问题,消费者越来越重视产品得质量。
因此，产品得品质控制对于生鲜产业格外重要,一旦出售不合格得产品，商家口碑会随之坍塌，几乎没有反转得局势。
产品品控得目标就是保证用户收货时得体验与满意度，据此来倒推各个流程中应该做什么事情。
生鲜商品易同质化,品类拓展成本高●生鲜电商主要根据质量与品类布局选品,逐步向全品类发展生鲜电商根据一定得质量标准，从地域资源与ＳKU两个方面考量进行选品与品类拓展，但面临拓展成本增加与同质化问题。
客户服务就是生鲜电商运营得关键环节●置前、置后双向提升产品服务质量,改善用户体验食品安全越来越得到社会得关注,任何食品行业对此丝毫不敢怠慢.作为2015年兴起得生鲜电商,各家企业更就是如履薄冰，坚决执行国家各项关于食品安全得政策与法规，积极树立行业得良好形象,让百姓放心得在网上选购自己心仪得生鲜产品。
为此各大生鲜电商,建立了一系列得食品标准化得安全体系,与及时专业得售后服务。
生鲜电商产业链图谱冷链物流:冷链物流就是生鲜电商得重要基础,成本与技术就是主要难点我国冷链物流起步较晚,且此前发展较为成熟得就是2B冷链，生鲜电商所需得2C宅配冷链仍处于发展早期阶段。
目前,电商自建得冷链质量相对好，但成本较高.多数第三方冷链得发展还不够完善,跨区域配送还有较高难度.冷链就是影响生鲜电商发展得重要因素●时效保障、多温层协调、成本控制就是冷链物流发展难点生鲜产品得易腐需要低温物流以保证产品品质.我国冷链物流起步较晚,发展较为滞后，但随着生鲜电商得发展与大量资金投入,基于互联网得面向末端宅配得冷链物流企业逐渐发展,为生鲜电商提高物流效率、减少产品损耗做出重要贡献。
我国冷链物流起步晚,但发展速度较快●基础设施建设与资金注入推动冷链物流发展我国冷链物流相比欧美发达国家有巨大差距,但我国市场容量较大,需求较高。
随着我国基础设施日臻完善、资金不断注入,冷链物流将快速发展,并助力生鲜电商得发展。
传统冷链以2Ｂ为主,２C业务待发展提升●生鲜电商发展推动2C宅配行业发展，跨区域业务仍较困难虽然B2C已经起步,但需求仍集中于少数大城市，同城配送与最后一公里开始发展.早期电商多自建物流,第三方持续发展●自建物流质量可控、消费者体验佳,第三方物流成本较低自建物流有自身配套得仓库与自成体系得标准,体验好、易把控，并能够成为生鲜电商得竞争力，并在未来带来盈利．不过,由于建立成本过高,中小规模企业往往没有能力自建物流，在使用第三方物流得时候,应做好前期得筛选与后期得把控,以保障服务质量。
生鲜电商仓储模式分为集中、分布仓储●集中式仓储能够统一操作，分布式仓储配送速度更快集中式仓储要提升末端宅配效率与服务质量，完善仓储标准与品质控制标准；分布式仓储要建立好统一得备调货系统．集中式温控能力强,分布式配送时间短●分布式仓储+本地配送，就是冷链物流模式得趋势分布式仓储模式其实就是中间形态,长期来瞧与线下店得合作能够趋向及时送。
从成本、时效与服务质量控制等角度考虑，在拥有足够得订单量以及商家对于自身供应链布局得谋划具有掌控与管理能力得前提下，“商家商品得分布式仓储(离买家最近)+同城或本地配送(减少递送环节)”就是冷链物流模式得趋势。
冷链物流亟待解决“最后一公里”问题●到户配送+配送前置,自提柜将成未来趋势随着双职工夫妻增多,自提柜成为冷链物流解决最后一公里问题得发展趋势。
一方面,物流配送时间家里没人,而单位多无冰箱或不方便储存;另一方面,生鲜产品比较重,从单位拿回家耗费时间精力。
未来市场需求会倒逼技术得发展，自提柜得性能将得到提升。
需求／监管／设施/人才就是冷链发展痛点●企业须着重解决这些痛点,推动冷链物流进一步发展冷链物流目前取得了一定发展,但就是从长远来瞧，冷链物流要实现突破式发展，必须解决需求、监管、基础设施、人才等方面得约束。
模式分析:早期生鲜电商以B2C为主，O２Ｏ解决传统模式痛点近年来,Ｏ2O模式及Ｃ2B、Ｃ2F等定制化模式逐渐发展。
其中O2Ｏ模式在体验、配送两方面解决了传统生鲜电商得痛点。
体验方面,通过自建或合作门店满足用户得体验需求.配送方面,分仓模式，提高效率，降低成本。
生鲜电商商业模式具有多种分类维度●生鲜电商模式选择需与企业资源、目标市场保持契合生鲜电商商业模式主要包括网络购物模式/O2O模式、平台模式/联营模式／自营模式、B2Ｃ/B2F与定制模式C２B/C2Ｆ、与互联网巨头合作模式。
其中,联营模式属于平台模式。
网购规模效应明显,O2O适合即时需求●网购模式在非本地品种有优势,O2O模式消费体验更佳生鲜电商网络购物模式就是指用户在线上下单,商家仓库发货,通过自建或第三方物流将货物送达；Ｏ2O得商业模式中,前端就是客户在线下单，服务商收到订单后整合供应链，通过多种终端(快递包裹、自提柜、便利店或商超）将商品交接到客户手中.垂直类生鲜电商多从自营模式起步●生鲜产品平台化运作难度较高,平台更严格得商家监管机制根据生鲜电商就是否介入运营，其商业模式可以分为平台模式、联营模式与自营模式。
其中,联营模式也属于平台模式得一种.定制化模式就是生鲜电商发展得方向之一●规模化、数据得消化与转化能力就是定制化发展得关键借助于互联网把用户对生鲜产品得需求定制化,满足消费者个性化需求。
同时以销定采,保证仓库内存储得商品比较少,损腐率比较低.垂直生鲜电商与互联网巨头合作创共赢●互联网巨头在生鲜行业得拓展需借助垂直电商得行业经验互联网巨头拥有巨大得资金与流量优势，具有布局生鲜市场得需求,但缺少专业人才与供应链管控;垂直生鲜电商具有高专业性与供应链优势,但缺少资金与流量支持。
垂直生鲜电商与互联网巨头合作就是优势互补，共赢得选择.生鲜电商发展前期各方面成本投入较高●产品/包装/仓储物流就是主要成本,企业采取相应措施控制生鲜电商目前处于成长期,市场尚未形成定局，各家生鲜电商企业在市场培育、用户吸引、产品、仓储、物流、人才培养等方面都投入大量资金，以期抢占更多得用户资源、占领更大得市场份额。
在这样得阶段,市场端得投入不可避免，企业纷纷从仓储物流等自身可控因素进行成本控制.相关研究•20１６－2０２0年中国生鲜电商行业市场调查及投资前景分析报告•2016—2020年中国生鲜电商战略运营前景与投资机会研究报告•２015—20２０年中国生鲜电商战略运营前景与投资策略咨询报告•2０15—2020年中国生鲜电商行业预测及投资策略研究报告相关文章•２０16年生鲜电商市场预测分析2016—0５—24。
