关于食品安全问题的实践报告 - 上海外国语大学

目录1、关于食品安全问题的实践报告 (传媒学院) (3)2、政府行风测评调查研究 (东方语学院) (9)3、老有所养当问谁？（法语系） (14)4、从保钓反日行为看理性爱国（法学院） (17)5、你幸福吗？——对大学生幸福感的调查议案（国际教育学院） (22)6、“虐童”事件议案——“走进十八大，走进新时代”（高职学院） (27)7、中国虐童现象探究（英语学院） (36)8、中国人口政策何去何从——二胎政策调查（德语系） (42)9、阳光政府，微博对话——探究政府官方微博开通(俄语系) (47)10、从校园安全事故引发对大学生校园安全的思考(国际金融贸易学院) (57)11、城市幸福感（管理学院） (61)12、钓鱼岛事件与中日经济影响（日本经济文化学院） (74)13、从校园安全事故引发对大学生校园安全的思考（国际金融贸易学院） (79)14、松江大学城食品安全问题（新闻学院） (83)关于食品安全问题的实践报告院系名称：传媒学院部门名称：学术与职业发展中心实践报告正文一、实践目的：聚焦当下的食品安全问题，结合十八大代表大会中提出的改善民生和创新社会管理内容，了解当代大学生对于食品安全问题的认知度和看法，探究如何完善我国食品安全管理体制具重要意义。

二、实践内容：概况：从2012年11月9日至2012年11月23日为期21天的时间内，我们搜集历年来食品安全方面的重大事件，了解国家对解决食品安全问题的态度，并在校园内部以发放调查问卷的形式了解大学生对于食品安全问题的看法。

细则：第一阶段，了解十八大代表大会中对解决食品安全问题的态度和近年来党中央相继颁发的食品安全法。

第二阶段，搜集1999年至2009年间国内重大食品安全问题回顾的资料。

聚焦食品安全的时事热点，并以时间顺序进行整理。

第三阶段，发放学生调查问卷并整理数据。

第四阶段，结合先前搜集的资料与调查问卷的统计结果得出实践结果。

●调研背景近年来，食品安全事件频频发生，例如光明乳业最近乳品质量问题频出等等，不仅对人民群众的身体健康构成了严重威胁，也给消费者和食品相关产业造成了巨大的经济损失。

食品安全现状令人担忧，重视食品安全监管问题，提高我国食品安全水平显得尤为必要。

就国内而言，食品安全问题极大地损害了消费者的利益，引起了消费者对食品安全的担忧，挫伤了食品消费的积极性，进而影响到我国食品行业的长远发展乃至整个经济的发展。

就国外而言，加入WTO后我国日益融入全球贸易，我国的食品安全问题日益引起全世界的关注。

问题产品被扣留、退货、销毁，不仅给我国企业带来了巨大的经济损失，而且国外借口食品安全问题对我国的技术贸易壁垒日益森严，给我国的食品出口带来了挑战，这也有损于我国食品企业和整个国家的国际形象。

因此，对食品安全问题进行调查研究，探索如何完善我国食品安全管理体制具重要意义。

●1999-2009国内重大食品安全事件回顾1、2009年5月11日，卫生部就之前杭州市民状告“王老吉”召开新闻发布会，声明该饮料中含有的夏枯草不在卫生部公布的允许食用的87种中药材名单中，这意味着流传了170多年的凉茶涉嫌违法添加非食用物质，造成了该产品的销量下降。

2、2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。

自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，9月11日，卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

3、2008年10月，四川广元柑橘生产中发生蛆虫疫情爆发。

这次柑橘疫情导致柑橘价格的大幅下跌，并且出现严重的滞销状况。

政府出资收购柑橘，并进行深埋、消毒处理，以控制疫情的发展。

4、2007年8月14日，总数为7.26吨台湾味全的较大婴儿奶粉在从香港入境时，被深圳检验检疫局检验出阪岐肠杆菌超标，检疫局依法对该批不合格婴儿奶粉作出监督销毁的处理。

5、自2006年9月初开始，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故。

这批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏共导致上海9个区336人次中毒。

6、2006年7月，中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。

造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。

这一事件造成该地区蜂蜜价格的大幅跌落。

7、2006年6月，北京食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者确诊病例达到160例。

该病是由于酒店出售的凉拌福寿螺菜而引起，最终经历了历时一年半的赔偿案之后，。

“蜀国演义”酒楼因此出名，该酒楼共赔偿患者近1000万元。

8、2005年7月5日，三鹿被查出超前标注生产日期的酸牛奶，三鹿方面表示，产品生产日期标注不存在任何问题，而是因为企业管理上的一些疏忽。

9、2005年3月15日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。

从16日开始，在全国所有肯德基餐厅停止售卖这两种产品，同时销毁所有剩余调料。

”10、2004年4月30日，“大头娃娃”事件曝光，安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂。

该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13名婴儿死亡，近200名婴儿患上严重营养不良症。

11、2004年“陈化粮”事件曝光，全国10多个省市粮油批发市场发现有国家粮库淘汰的发霉米，含有可致肝癌的黄曲霉素。

黄曲霉素是目前发现最强的化学致癌物，试验显示其致癌所需时间最短仅为24周。

12、2003年11月16日，“金华火腿敌敌畏”事件被曝光，金华市的两家火腿生产企业在生产“反季节腿”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏。

金华火腿的销量几乎为零，金华市经营千年的城市名片瞬间蒙垢。

13、2002年6月21日，金华市卫生局在某仓库发现标识为广西田阳南华糖业有限责任公司的9.5吨假冒“白砂糖”，该“白砂糖”30％的成分为蔗糖，30％成分为硫酸镁，其余成分无法确认，对这批“白砂糖”全部没收并予以公开销毁。

时事热点1．光明乳业问题频出，5个月6次质量问题：6月15日,安徽颍上县两所小学部分学生在食用光明乳业配送的牛奶后出现呕吐等不适症状。

6月27日,光明优倍奶被曝出在生产过程中混入了碱水,被污染的牛奶已流入市场。

7月初,广州市工商局公布2012年第二季度第二次流通环节乳制品及含乳食品抽样检验情况,光明乳业旗下光明奶油以及50%减脂芝士片两种产品因被查出菌落总数超标而遭曝光。

9月8日,光明小口瓶鲜奶口感出现酸败情况,从而造成“酸败门”事件。

9月17日,光明牌“小小光明宝宝奶酪”被发现含有禁放的乳矿物盐。

10月19日，1.5L桶装光明纯鲜牛奶出现蓝色的固体颗粒物。

2．11月23日肯德基被曝问题鸡原料，粟海集团供KFC原料鸡45天速成，不等发病即被屠宰，饲料能毒死苍蝇。

媒体报道称肯德基和麦当劳所有原料鸡45天速成，肯德基中国公司下午6点19分在新浪官方微博回应称，问题鸡肉原料占采购量的1%左右，问题目前正解决之中。

3．酒鬼酒塑化剂“超标”247%，酒鬼酒是我国高端酒行列品牌，在2012年11月19日被爆由上海天祥质量技术服务有限公司查出塑化剂超标2.6倍。

酒鬼酒公司针对此事，却认为检测不够权威，甚至怀疑被检测的酒是否出自酒鬼酒公司。

广州市质监局表示，白酒检测标准中没有塑化剂项目的检测要求。

中国受此事件影响，没有停牌的白酒类上市公司仍遭遇资金打压，2012年11月20日早盘白酒股大跌之后午后再度暴跌。

三、实践结果：调查问卷食品安全社会实践调查问卷1. 您购买食品通常选择以下哪些场所(必须填写)( )A.超市19/74 26%B.便利店 35/74 47%C.农贸市场 6 / 74 8%D.路边早、夜市 6/74 8%E.其他8/74 11%2. 您选购食品时主要关心(必须填写) ( )A.价格18/74 24%B.品牌19/74 26%C.生产日期、保质期/保存期16/74 22%D.配料表2/74 3%E.产品认证标志 1/74 1%F.产品说明3/74 4%G.食品的色泽、外观等感官方面10/74 13%H.其他 5/74 7%3.您对当前食品安全形势的看法是：( )A.问题太多，令人失望 44/74 60%B. 有些问题，但可以解决17/74 23%C. 问题不大，无所谓10/74 13%D. 形势向好的方向发展3/74 4%4. 您一般是从哪些途径得到食品安全消费的知识?(必须填写)( )A.报刊杂志等平面媒体 15/74 20%B.电视 12 /74 16%C.网络37/74 50%D.有购买经验的人 8/74 11%E.相关知识讲座2/74 3%5. 您认为食品安全主要的问题有哪些？[可多项选择](必须填写)( )A.食物中毒7/74 9%B.没达到国家卫生标准假冒知名品牌36/74 49%C.没有明确表示的转基因、进口食品2/74 3%D.食品过期变质问题4/74 5%E.散装食品卫生问题8/74 11%F.食品添加剂超量使用问题13/74 17%G.农药、抗生素、重金属、防腐剂等高残留问题4/74 5%6. 您认为目前中国不断出现食品安全问题的主要原因是什么(必须填写) ( )A.不法食品企业和个人利欲熏心35/74 47%B.政府部门监管不力23/74 31%C.相关法律不健全8/74 11%D.司法惩罚以及监督不全面6/74 8%E.购买者假冒伪劣鉴别能力不高2/74 3%F.质检相关技术及人员不足 0/747. 您认为食品安全最大的隐患在哪一个环节？(必须填写) ( )A.种植养殖环节 7/74 9%B.生产加工环节 39/74 52%C.批发零售环节12/74 16%D.餐饮消费环节16/74 23%8. 对于目前的食品安全问题，您采取什么方法避免？(必须填写) ( )A.不吃路边小摊上的食品8/74 11%B.购买时注意生产日期、保质期等6/74 8%C.注意媒体报道，选择推荐食品，不购买黑名单上的食品39/74 52%D.固定几个品牌多次购买21/74 29%9. 您遇到食品安全问题是否向有关部门投诉(必须填写) ( )A.否52 /74 70%B.是 6 /74 8%C.不确定16/74 22%10.可口可乐公司承认旗下产品“果粒橙”，含有美国禁用农药——多菌灵，但表示农药含量极低，并没有超出安全标准，但专家指多菌灵可致脑麻痺、肝脏肿瘤。

你对这个事件了解多少？( )A. 非常了解，经常主动去关注其最新情况 8/74 11%B.有一定了解，读报或看电视时会留心其最新情况13/74 17%C. 不太了解，只略有耳闻39/74 52%D. 完全不知道，今天才听说14/74 20%11.(1)你对近期光明乳业质量问题频出是否有了解？（）A．非常了解，并主动去关注其最新情况32/74 43%B.有一定了解，在新闻中会留心其情况23/74 31%C．不太了解，只是偶尔听说 14/74 20%D.完全不知道，现在才听说5/74 6%(2)您认为造成目前乳制品问题的主要原因是( )A、企业利欲熏心37/74 50%B、对失信企业和个人惩处力度不够19/74 25%C、执法部门监管力度不够13/74 19%D、消费者维权意识不强5/74 6%12. 请选择您有所了解的的词语（多选题）( )A.三聚氰胺34/74 45%B. 地沟油53/74 71%C. 黑腐竹20/74 27%D. 毒香肠 5/74 6%E. 工业酒精兑酒21/74 28%F.一滴香 17/74 23%G. 二恶英3/74 4%H. 瘦肉精19/74 25%I. 苏丹红 14/74 18%J. 毒血旺9/74 12%K.毒豆芽 2/74 2%L染色馒10/74 13%M皮革奶27/74 36%13.如果一个公司的产品出现添加违禁添加剂但厂商说在安全标准内的情况，你以后是否还会选择它？( )A.会3/74 4%B.不会38/74 51%C.不确定33/74 44%14.新《食品安全法》的颁布对你的食品安全信任感有何影响？（）A. 非常有信心3/74 4%B. 信任感增加很多14/74 18%C. 信任感增加较少26/74 35%D. 几乎没有影响31/74 43%15按满分100分计，您对当前食品安全状况打多少分？(单选题) ( )A.100分0/74 0B.90分1/74 1%C.80分3/74 4%D.70分 7/74 9%E.60分4/74 5%F.50分32/74 43%G.40分18/74 24%H.更低9/74 14%16新的领导人上台后您是否就食品安全问题寄予厚望比其他问题更多？A.是52/74 70%B.不是22/74 30%（一）从国家角度分析：1、国家高度重视食品安全问题。