抽油烟机讲解资料

抽油烟机培训资料欢迎参加抽油烟机培训课程！在此课程中，您将学习到有关抽油烟机的工作原理、安装方法、维护保养以及常见故障排除等内容。

本课程旨在帮助您更好地理解抽油烟机的使用和维护，以确保其安全和高效运行。

一、抽油烟机的工作原理抽油烟机是通过风机产生的负压将厨房内的油烟排出室外，以保持厨房空气清新。

在本部分，您将学习到抽油烟机的工作原理及其组成部分，包括风机、过滤网和排风管道等。

二、抽油烟机的安装方法正确的安装是抽油烟机能否正常工作的关键。

在本部分，您将学习到抽油烟机的安装位置选择、安装高度的确定、安装方法以及排风管道的连接等内容，以确保抽油烟机安全可靠地安装在厨房里。

三、抽油烟机的维护保养定期的维护保养对于抽油烟机的使用寿命和工作效果至关重要。

在本部分，您将学习到抽油烟机的日常清洁、过滤网的更换、风机的维护等方法，以确保抽油烟机的长期稳定运行。

四、抽油烟机常见故障排除抽油烟机在使用过程中可能会出现各种故障，如噪音过大、排风不畅等问题。

在本部分，您将学习到抽油烟机常见故障的识别和排除方法，以帮助您更好地维护抽油烟机。

请在课程结束后填写培训反馈表，以便我们不断改进培训内容。

谢谢您的参与！祝您在接下来的工作中，能够更加熟练地使用和维护抽油烟机。

抽油烟机的维护保养是非常重要的，它能保证抽油烟机的性能和寿命。

在实际使用过程中，经常会遇到油烟机不工作、排风不畅、噪音过大等问题。

在这一部分，我们将重点讲解一些常见的抽油烟机故障及其排除方法，以便您在日常使用中能够更好地维护抽油烟机。

1. 排烟不畅当您发现抽油烟机排烟不畅的时候，可能是由于风管堵塞或者油烟机过滤网满了。

首先，您可以检查一下排风管道是否有积灰或异物堵塞，需要清理排气道，确保排气通畅。

其次，检查和清洗抽油烟机的过滤网，通常过滤网会在烟管和风机之间，您可以拆下来用清水冲洗或者用专门的洗涤液清洗。

2. 噪音过大如果您发现抽油烟机噪音过大，通常是由于风机转动不灵或有异物附着在风机叶片上。

吸油烟机培训资料吸油烟机原理维修培训技术支持中心=1=赢在专业赢在执行一、吸油烟机工作原理1.根据流体力学的基本原理，通过电根据流体力学的基本原理，根据流体力学的基本原理机带动轴承再带动叶轮转动，机带动轴承再带动叶轮转动，在涡壳内产生螺旋线风压差，内产生螺旋线风压差，从而利用这个负压吸入油烟并排出室外2.叶轮高速运转产生离心力使得油 2.叶轮高速运转产生离心力使得油叶轮高速运转产生离心力烟分离，油回流到油杯中，烟分离，油回流到油杯中，烟被排出室外=2=赢在专业赢在执行二、吸油烟机基本术语1、功率、2.风量3.风压4.噪声5.一次性气味降低度6.油脂分离度=3=赢在专业赢在执行功率电机输入功率，带动电机运转需要输入的电能。

单位瓦特(W) 风量吸油烟机在额定电压、额定频率，当静压力为零时，单位时间吸油烟机吸排空气吸油烟机在额定电压、额定频率，当静压力为零时，的总量。

( m3/min表示。

(用表示) 的总量。

(用m3/min表示) 国标为7m3/min 目前单电机排风量普遍都在13m3/min以上，7m3/min, 13m3/min以上国标为7m3/min,目前单电机排风量普遍都在13m3/min以上，而国家对吸油烟机性能指标已不作强制要求。

性能指标已不作强制要求。

苏泊尔的吸油烟机为15 15± 苏泊尔的吸油烟机为15±1m3/min 厨房是10m2 整个房间大概有30m3 吸油烟机只要2 10m2, 30m3, 厨房是10m2,整个房间大概有30m3,吸油烟机只要2分钟就可以把整个厨房的空气换一遍。

气换一遍。

=4=赢在专业赢在执行风压吸油烟机在额定电压、额定频率，出风口所产生的压力。

吸油烟机在额定电压、额定频率，出风口所产生的压力。

风压指标是排烟性能的重要指数。

要指数。

国家标准不少于80PA(在11 m3/min排风量时，出风口的压力) 排风量时，国家标准不少于( 排风量时出风口的压力) 苏泊尔最大风压≥320PA 苏泊尔最大风压吸油烟机工作状态下，风压越大，吸力越大，油烟吸的越干净，防止回烟现象产生。

油烟机产品知识手册一、 产品基础知识（一）产品概念油烟机是指抽吸室内的油烟气体，经分离油雾清除油雾和气体的机器。

（二） 产品分类2.1按净化方式分类 a ） 外排式：是指抽吸室内的油烟气体，经分离油雾后通过管道排向室外的吸油烟机。

b ） 循环式：是指抽吸室内的油烟气体，经过滤装置清除油雾和气味，并重新返回室内的吸油烟机。

c ） 两用式：是指既能装上过滤装置作循环式吸油烟机使用，又能拆除过滤装置，装上排气管作为外排式吸油烟机使用的吸油烟机。

2.2按集烟腔的深度分类 a ） 薄型 b ） 亚深型 c ） 深罩型2.3按外观造型分类a ） 欧式b ） 中式2.4按风轮的安装方式分类a ） 侧吸式b ） 直吸式（三） 产品型号表示方式例如：C X • _ • _ ——• _—— 产品设计序号（EF01） 主电机输入功率（168）净化方式分类（W ：外排式、X ：循环式、L ：两用式） 吸油烟机 厨房器具类“亮点”CXW-188-ES01表示：厨房用 —— C吸油烟机 —— X 外排式 —— W主电机输入功率 —— 188W 设计序号 —— ES01（四）油烟机工作原理通过电机的工作来带动风轮的运转，风轮运转时所产生的吸力能将油烟、废气抽吸到风道，再通过烟管排出到室外。

（五）主要部件组件及作用5.1外壳5.1.1外壳的材质A、单一材质，如：冷扎钢板——绝大多数中式烟机均如此不锈钢板——欧式塔型机、个别中式烟机B、多种材质，如：冷扎钢板+工程塑料（方太“日后”系列）不锈钢板+玻璃（伊莱克斯的ER01）5.1.2外壳的表面处理外壳的表面处理分成以下情况：Ａ、表面不处理，如采用不锈钢材料的欧式烟机Ｂ、表面喷粉处理，这样的处理多用于冷扎钢板，其作用是防止冷扎钢板腐蚀和实现油烟机的色彩Ｃ、表面喷金属漆，这样的处理的作用与喷粉处理相同，但防腐蚀效果更好，表面也更加光滑、明亮、美观。

5.1.3外壳的作用有两个：Ａ、实现吸油烟机的造型Ｂ、安装及固定其它零部件5.2集烟罩集烟罩的作用主要有两点：Ａ、拢烟，使油烟在吸入油烟机之前不会四处逃逸。

抽油烟机的结构分析抽油烟机是一种用来排除烹饪产生的油烟、烟雾和异味的设备。

它通常由多个部分组成，包括外壳、风机、过滤器和管道。

本文将对抽油烟机的结构进行详细分析。

1.外壳：抽油烟机的外壳通常由不锈钢或其他耐高温材料制成。

外壳具有美观、耐腐蚀、防火等特点，能够保护内部部件免受灰尘和油烟的侵蚀。

2.风机：风机是抽油烟机的核心部件，负责产生抽风效果。

它通常由电机和叶轮组成。

电机提供动力，使叶轮旋转产生负压，进而将油烟和烟雾吸入抽油烟机内，并将其送至室外。

风机的性能直接影响到抽油烟机的排风效果。

3.过滤器：抽油烟机的过滤器用于过滤油烟中的油脂和颗粒物。

常见的过滤器类型有金属过滤器和活性炭过滤器。

金属过滤器由多层金属网组成，能够有效地阻挡大颗粒的油烟和烟雾，并将油脂附着在网上。

活性炭过滤器则采用吸附作用来去除异味和有害气体。

4.管道：抽油烟机的管道用于将抽取的油烟和烟雾排出室外。

通常有两种排风方式：上排风和侧排风。

上排风是将管道直接连接到房顶上方，通过天花板或屋顶将油烟排出室外。

侧排风则是将管道延伸到墙壁侧面，将油烟排出室外。

管道的长度、弯曲程度和直径等因素都会影响抽油烟机的排风效果。

5.控制面板：抽油烟机的控制面板通常位于设备前面，用于控制抽风画幅、灯光、开关等功能。

控制面板通常配备触摸屏或按钮控制，操作方便。

抽油烟机的结构分析提供了对其内部部件和功能的理解。

外壳提供保护，风机产生抽风效果，过滤器去除油脂和颗粒物，管道将油烟排出室外，控制面板用于调节功能。

了解这些结构有助于我们更好地使用和维护抽油烟机，提高厨房的通风效果，使烹饪过程更加健康和舒适。

抽油烟机的工作原理及使用方法抽油烟机是现代厨房中不可或缺的设备之一，它主要用于排除烹饪中产生的油烟和异味，保持厨房空气清新。

本文将介绍抽油烟机的工作原理和正确的使用方法，帮助读者更好地了解和使用这一设备。

一、工作原理1. 抽风原理抽油烟机的主要工作原理是通过排风扇产生负压，将油烟和异味从厨房中抽走。

在烹饪过程中，油烟会产生烟雾颗粒，这些颗粒悬浮在空气中，抽油烟机的排风扇通过迅速转速的旋转，形成一个较大的负压区域，将油烟引入抽油烟机内，然后经过专门设计的过滤系统过滤，将净化后的空气排出室外。

2. 过滤系统抽油烟机的过滤系统通常由两部分组成，机械过滤和炭滤。

机械过滤器位于抽油烟机的进风口，主要作用是通过过滤网拦截油烟中的颗粒物，例如油滴和灰尘等，防止它们进一步进入抽油烟机内部。

定期清洗机械过滤器可以保持它的工作效率。

炭滤器位于排风扇后方，主要通过吸附油烟中的有害气体和异味，使排出的空气更加清新。

炭滤器的寿命一般较短，根据使用频率和油烟程度的不同，建议每3-6个月更换一次炭滤器。

二、使用方法1. 关于抽油烟机的安装位置正确的安装位置对抽油烟机的工作效果至关重要。

一般来说，抽油烟机应安装在炉灶上方，使其能够有效地吸收烹饪中产生的油烟。

抽油烟机的宽度应大于或等于炉灶宽度，以确保其能够覆盖到整个炉灶区域。

同时，抽油烟机的底部应距离炉灶的距离适当，一般建议为60-75厘米，以避免油烟的直接接触，同时又能保持良好的抽风效果。

2. 开启和关闭方式抽油烟机的开启和关闭方式多种多样，可以根据具体型号和品牌的说明进行操作。

通常情况下，抽油烟机的启动按钮位于抽油烟机的表面或遥控器上。

为了最大限度地减少油烟和异味的扩散，建议在开始烹饪前就开启抽油烟机，并在烹饪结束后继续运行几分钟，以利用其余热将厨房内的空气净化。

3. 清洁和维护抽油烟机的清洁和维护对于保持其工作效率和延长使用寿命非常重要。

机械过滤器应定期清洗。

根据使用频率和油烟程度的不同，建议每1-2个月取下机械过滤器，用中性洗涤剂和温水清洗，然后晾干后重新安装。

教你读懂抽油烟机的各种参数抽油烟机是厨房必备的电器设备之一，用于排除烹饪时产生的油烟、烟尘和异味。

在购买抽油烟机时，了解各种参数是至关重要的。

下面将教你如何读懂抽油烟机的各种参数。

1.风量（m³/h）：风量是一个抽油烟机最重要的参数之一、它表示抽油烟机在单位时间内能够排除的油烟和烟尘的体积。

常见的风量范围在200-1200立方米每小时之间。

如果你经常做炒菜或烧烤等需要高温加热的菜肴，那么你应该选择一个高风量的抽油烟机，以确保有效排除厨房内的油烟和异味。

2.噪音（dB）：噪音是抽油烟机运行过程中产生的声音。

一般来说，噪音越低越好，因为高噪音可能会对厨房使用者的耳朵造成不适。

通常，抽油烟机的噪音在40-60分贝之间。

请注意，风量越大，噪音通常也会相应增加。

3.净化效率（%）：净化效率是指抽油烟机能够去除油烟和烟尘的能力。

它表示通过油烟净化系统的净化效果，以百分比表示。

高净化率意味着抽油烟机能够更有效地去除油烟和异味。

4. 预留风道直径（mm）：预留风道直径是指要安装抽油烟机所需的风道直径，它影响抽油烟机的静压和风量。

通常而言，抽油烟机的预留风道直径为150-180毫米。

5.开关类型：抽油烟机的开关类型指的是启动抽油烟机的方式。

常见的开关类型有按键式和触摸式。

按键式开关通常操作简单，易于使用，而触摸式开关则更加时尚和方便清洁。

6.照明灯功率（W）：照明灯功率表示抽油烟机配备的照明灯的功率大小。

较高的照明灯功率可以提供更亮的照明效果，方便您在烹饪过程中观察食材的状况。

7.控制方式：抽油烟机的控制方式指的是如何调节抽油烟机的风量和照明。

常见的控制方式有机械控制、遥控控制和智能控制。

机械控制通过旋钮或按钮调节，遥控控制通过遥控器进行操作，智能控制则可以通过手机APP或语音控制。

8.过滤方式：抽油烟机的过滤方式分为两种：机械过滤和环保过滤。

机械过滤使用不锈钢网等物质过滤油烟和烟尘，环保过滤则通过活性炭或高效油网等材料进一步净化空气。

吸油烟机基础知识第一章产品基础知识一、油烟机的定义吸油烟机是指抽吸室内的油烟气体，经油烟分离后通过管道排向室外或经过滤装置洁除油烟和气味，并重新返回室内的厨房油烟处理器具。

二、油烟机的分类1、按外观样式：中式、欧式2、按结构方式：顶吸式、侧吸式、近吸式3、按电机数量：单电机、双电机4、按清洁方式：易拆洗、免拆洗、自动洗第二章结构与工作原理烟机的结构烟机的工作原理第三章 常见概念易拆洗：易拆洗技术源于侧吸式吸油烟机上，烟机的前板可以很方便的打开，从而清洗机体内部，由于这种这种烟机缝隙比较多，经常的拆洗让烟机寿命大大减短，当时行业内就流行一句话：“烟机是拆坏的不是用坏的”。

免拆洗：细密的油网加烟机内部不粘油的处理。

几年前市场的终端都在宣传油网的差异，滤油的效果，强调网孔的大小、形状、数量、甚至导油柱角度等。

事实上网孔再细密，不粘油效果再好也无法实现烟机内部没有油污，后免拆洗、自动洗也就在此前提下诞生。

后免拆洗：主要是指烟机内芯容易拆卸，较以往的技术相比，在藏油、漏油、寿命短等方面有很大的改善。

自动洗：利用自吸泵吸入清洁液，高压喷射在旋转的涡轮上达到清洁的目的。

面对顽固的油垢，简单的冲洗无法达到清洁的效果，因而大多数厂家并未生产自动清洗烟机。

净厨房内：强劲的排风能力，突出的拢烟效果，保证厨房洁净。

机 身：集烟腔液压一体成型、外包边，无缝无槽不滴油、不漏油；油网导油效果突出、网孔不堵塞易清洁；风柜内壁、风轮经不粘油处理，油路顺畅保证内部清洁。

室 外：第一次油网冷凝滤油，第二次油烟通过离心力分离，保证排出室外的油烟干净。

劲力度强劲：超低静音滚珠轴承，运转平稳速度快；增加涡轮直径与叶片数量，排风量高达16m3/分钟。

拢烟突出：与其他品牌同类烟机相比，我们公司烟机的集烟腔深度有优势，集中抽取油烟，有效防止油烟扩散。

风道顺畅：优化的油网在滤油效果与进风顺畅上达到最佳平衡点，风道根据阿基米德螺旋原理设计，排烟阻力最小化。

第一章、油烟机的基本知识1、油烟机的简介油烟机，系家庭厨房为吸净烹调时所产生的油烟之类用电器。

2、油烟机的种类及分类（1）油烟机的种类油烟机以目前状况可以分欧式、中式、近吸式（侧吸式）几类。

中式可分薄型及简型。

简型中又分深型及亚深型。

就电机及风轮的数量可分：双机及单机。

以吸气的方式可分：顶吸式和侧吸式（含斜吸式）。

从积停沥油方式可分为：双油路、三油路（气室沥淅油，防护罩沥淅油及风运沥淅油）。

从集烟室结构分有：单层（三油路）、双层内旦式（双油路），近吸式又称侧吸式等等。

欧式一般有E、T两种表达方式，E是EUROPE的缩写，代表欧式，T是塔式的缩写，还有一些企业在产品型号的最好加上一个B，也代表欧式烟机，含义是薄型烟机，B是薄型的首字母。

绝大部分情况下，M或者S代表中式烟机，因为早期行业内也把中式烟机叫座深罩式烟机，M是免拆洗的首字母，S是深罩式的首字母，因为中式烟机都是深罩式的结构。

侧吸式烟机通常用JX代表，因为侧吸式最早兴起的时候，被业界普遍称作近吸式，缘于它的安装都是靠近燃气灶。

（2）油烟机的分类A、按净化空气的方式来分，可分为两种: 一种是脱油外排式，另一种是吸附净化内循环式。

ａ、脱油外排式，它是将污染气体直接排到室外。

ｂ、吸附净化内循环式，它是将吸进的污染气体经过滤后再排回室内。

因我国的烹饪方式以炒菜为主，油污比较多，所以内循环式机不太适用，大多生产外排式机。

B、按风机的机型来分，可分为轴流式和离心式两种。

ａ、轴流式风机一般配浅型罩，风量大，风压小；离心式风机风压大。

现在市场上出售的抽油烟机主要以离心式为主，因此在机型上选择的余地不大，一般都是外排式，配离心式风机。

C、按结构形式来分，主要有深型和薄型两种。

另有半深型、欧式及抽拉式等机型。

D、按电机数量来分，主要有单电机和双电机两种。

E、按控制方式的不同来分，又可分为机械开关控制型和电子开关控制型两种。

3、欧式抽油烟机与中式抽油烟机的区别（1）欧式抽油烟机欧式抽油烟机一般参照欧美国家饮食习惯设计，欧美人烹饪中一般油烟产生的较少，所以小排量的抽油烟机就可以满足需要了，这是为什么欧美国家的厨柜大多为开放式的原因之一。

抽油烟机一、产品构造1．抽油烟机命名(1).按外观区分：中式和欧式。

其中，中式有薄型、亚深型和深型；欧式有半玻机、塔形和T型(2).按吸烟方式：侧吸、顶吸和直吸(3).按拆洗方式：易拆洗、免拆洗和自动清洗2．华帝烟机的结构分为非自动洗烟机和自动洗烟机两种3．烟机从上往下、从外往内依次如下：(1).非自动洗烟机部件名称：烟管、止回阀、机壳、照明灯、油网、油杯、进风口、风柜（蜗壳）、风轮；(2).自动洗烟机部件名称：除以上部件名称外，还有自动洗按键、清洗杯、专利滤纯吸嘴、专利高压真空自吸泵、3D喷枪（三个出水口）。

4. 构造深入了解(1).烟管：固定长1.5米，排烟通道。

(2).止回阀：防公共烟道油烟倒灌。

(3).机壳材质：不绣钢、金属漆和玻璃。

(4).照明灯有：白炽灯、日光灯和LED灯，其中，白炽灯和日光灯耗电、发热；LED灯不耗电、节能、不发热、使用寿命长、美观。

(5).油网：按材质来分：不绣钢、烤漆和钛铝合金按网孔大小来分：宽孔油网和密孔油网按层数来分：单层油网和多层油网①．钛铝合金材质的油网几大特点：第一、硬度高，不易变形,拆装方便；第二、散热快，冷凝效果好，油烟分离效果更佳；第三、粘油率低，易清洁；第四、油槽加深，导油顺畅，防滴油漏油；第五、做工非常精细，不易划伤手。

②．网孔大小比较：宽孔油网，增大进烟有效面积，不堵烟；密孔油网，易被油堵孔，堵烟，难搞清洁。

③．油网层数比较：单层油网，烟路直进直排；多层油网，烟路拐弯，排烟速度慢，不易清洁。

(6).油杯：按材质分：PC工程塑料和ABS防火板按放置方式分：中置式和后置式①．油杯材质比较：PC工程塑料：抗变形，耐用；ABS防火板：抗变形，耐用，还防火。

②．油杯放置方式比较：中置式：挡烟，易滴油造成二次污染；后置式：不挡烟，不会滴油造成二次污染。

(7).进风口：进风口面积大小直接影响进烟排烟效果。

(8).风柜（蜗壳）：都是根据阿基米德螺线型原理设计。

吸油烟机基础知识手册目录第一章吸油烟机基础知识 (1)一、吸油烟机执行标准 (1)二、吸油烟机标准术语 (1)三、吸油烟机解析 (2)3.1、吸油烟机分类 (2)3.2、型号命名 (3)3.3、吸油烟机排放方式分类及代号 (3)3.4、红日吸油烟机产品特征序号解析 (3)3.5、产品型号示例 (3)3.6、吸油烟机出风管外径尺寸 (3)第二章吸油烟机产品结构与工作原理 (4)一、红日在线吸油烟机产品型号汇总 (4)1.1、产品型号整机图片汇总 (4)二、吸油烟机结构与工作原理 (7)2.1、近吸式烟机不锈钢爆炸图 (7)2.2、欧式烟机爆炸图 (8)2.3、中式烟机爆炸图 (9)2.4、吸油烟机结构与功能 (10)2.4.1动力部分 (10)2.4.2控制部分 (13)2.4.3机壳部分 (14)2.4.4导油部分 (15)2.4.5附属功能部分 (15)2.5、基本工作原理 (16)2.6、电气控制原理 (17)第一章吸油烟机基础知识吸油烟机是专供厨房使用的电动器具，它能迅速有效的排除厨房由于烹饪所产生的油烟和有害气体，保持厨房的清洁卫生和空气清新，是现代家庭不可缺少的电器设备。

吸油烟机按照净化方式可分为外排式、循环式、和两用式三种，按主电机数量可分为单电机和双电机。

我公司生产的吸油烟机产品按结构特点可分为深吸型顶吸式吸油烟机（中式烟机）、欧式吸油烟机、环保近吸式吸油烟机等三大系列。

可满足不同家庭用户的需求。

一、吸油烟机执行标准1）GB4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》2）GB4706.28-2008《家用和类似用途电器安全吸油烟机的特殊要求》3）GB/T17713-2011《吸油烟机》4）GB29539-2013《吸油烟机能效限定值及能效等级》二、吸油烟机标准术语1）吸油烟机安装在炉灶上部，用于收集、处理被污染空气的电动器具。

注：处理后空气可以返回到房间内或经过管道排放到室外。