斐林试剂与双缩脲试剂的比较

斐林试剂与双缩脲试剂的使用释疑王升友(江苏省赣榆县城头中学，222131)中学生物教学，2003年第6期在教学过程中，发现许多学生对于用斐林试剂鉴定可溶性还原糖与用双缩脲试剂鉴定蛋白质的实验中存在着许多疑难问题，为便于学生理解和掌握，现归纳总结如下：1可溶性还原糖鉴定及蛋白质的鉴定原理不同1 1可溶性还原糖鉴定原理可溶性还原糖如葡萄糖、果糖、麦芽糖等的分子内都含有游离的具有还原性半缩醛羟基，当与新配制的一定浓度的Ｃｕ(ＯＨ)2悬浊液混合后，在加热的条件下，将Ｃｕ(ＯＨ)2还原为砖红色的Ｃｕ2Ｏ沉淀，而还原性糖本身则被氧化为相应的有机酸。

以葡萄糖为例的反应式如下：1 2蛋白质的鉴定原理在碱性溶液中，双缩脲能与Ｃｕ2+作用，形成紫色或紫红色的络合物。

故双缩脲试剂可鉴定双缩脲的存在，而蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键。

因此，蛋白质都可与双缩脲试剂发生颜色反应。

2斐林试剂与双缩脲试剂的配制与使用不同2 1斐林试剂的配制甲液：质量浓度为0 1ｇ·ｍＬ-1的ＮａＯＨ溶液乙液：质量浓度为0 05ｇ·ｍＬ-1的ＣｕＳＯ4溶液使用时临时配制，将4滴～5滴乙液滴入2ｍＬ甲液中，振荡混合均匀后即可使用。

2 2双缩脲试剂的配制取10ｇＮａＯＨ放入量筒内加水至100ｍＬ，待充分溶解后倒入试剂瓶中配制成质量浓度为0.1ｇ·ｍＬ-1的ＮａＯＨ溶液，瓶口塞上胶塞，贴上标签，写上试剂Ａ。

取1ｇＣｕＳＯ4放入量筒中，加水至100ｍＬ，待充分溶解后倒入试剂瓶中配制成质量浓度为0.01ｇ·ｍＬ-1的ＣｕＳＯ4溶液，瓶口塞上胶塞，贴上标签，写上试剂Ｂ。

使用时，先向试管中加入2ｍＬ试剂Ａ，摇荡均匀，再向试管中加入3滴～4滴试剂Ｂ，摇荡均匀即可。

3反应过程中，出现的颜色变化及原因不同3 1用斐林试剂鉴定还原糖的实验因先加入刚配制的Ｃｕ(ＯＨ)2，故溶液变成浅蓝色;加热后，部分Ｃｕ(ＯＨ)2被还原为砖红色的Ｃｕ2Ｏ，因二者混合故呈现棕色;随着反应的继续进行，Ｃｕ(ＯＨ)2被全部还原为Ｃｕ2Ｏ，故而出现砖红色的沉淀。

斐林试剂和双缩脲试剂区别斐林试剂和双缩脲试剂，这两个名字听上去挺专业的，但其实它们在生物化学实验中扮演着不同的角色。

今天咱们就来聊聊这俩试剂的区别，顺便看看它们各自的用途，保证让你听了之后对它们有个更清晰的认识。

一、斐林试剂1.1 介绍斐林试剂，乍一听可能觉得是某种神秘的药水，其实它是用来检测还原糖的。

简单来说，就是可以帮助我们找到像葡萄糖、果糖这样的糖分。

这个试剂的成分主要是铜离子，跟还原糖反应后，会变成红色沉淀。

你能想象那种鲜艳的红色吗？简直像是实验室里的小火焰，瞬间点亮了整个试管！1.2 反应原理在实验中，我们把斐林试剂和样品混合后加热，糖分会把铜离子还原成一氧化铜，从而形成红色沉淀。

这就是为什么我们说它可以检测还原糖。

真的是一目了然，一看就明白！而且反应非常迅速，让人有种“哇，这下可真是找到了”的感觉。

二、双缩脲试剂2.1 介绍再说说双缩脲试剂。

这可是个大名鼎鼎的家伙，主要用来检测蛋白质的存在。

你没听错，蛋白质！无论是肉类、豆类，还是奶制品，里面都有它的身影。

这个试剂的原理可比斐林试剂复杂些，但也并不是难以理解。

2.2 反应原理双缩脲试剂中含有铜离子，当它遇到蛋白质的时候，铜离子会跟蛋白质中的肽键结合，从而形成一种紫色复合物。

你可以想象一下，试管里的液体从清澈变成了优雅的紫色，瞬间增添了几分神秘感。

这种变化就像魔法一样，令人惊叹。

2.3 检测过程在检测的过程中，首先将样品和双缩脲试剂混合，轻轻摇晃，再静置一会儿。

然后，你就能看到颜色的变化。

这种直观的反应不仅方便快捷，还让人感觉实验充满了乐趣，仿佛每一次操作都在为你揭示一个秘密。

三、二者的区别3.1 检测对象斐林试剂专注于还原糖，而双缩脲试剂则是蛋白质的“侦探”。

它们的工作性质截然不同，一个是甜蜜的糖分，一个是构成生命的蛋白质。

这样一来，在实验室中，我们需要根据不同的目标选择不同的试剂，像是挑选合适的工具来完成一项工作。

3.2 颜色变化除了检测对象，颜色变化也是两者最大的区别。

第1页 共1页 斐林试剂和双缩脲试剂新版高中《生物》教材中有“生物组织中可溶性还原糖、蛋白质、脂肪的鉴定”实验。

可溶性还原糖用斐林试剂鉴定，蛋白质用双缩脲试剂鉴定。

斐林试剂与双缩脲试剂都是由甲液（NaOH ）和乙液（4CuSO ）组成，但参加鉴定反应时，却是以不同的反应物出现。

不明白它们参与的反应，很容易把两者混淆，甚至误认为就是同一种试剂。

斐林试剂是指新制的()2OH Cu 悬浊溶液。

还原性糖与新制的()2OH Cu 在加热煮沸条件下，能生成砖红色的O Cu 2沉淀。

实验过程中，必须先把甲液（NaOH ）和乙液（4CuSO ）等量混合，让其反应生成()2OH Cu 后，才能加入到含还原性糖组织液中。

如果先后或者分别把NaOH 和4CuSO 溶液加入到含还原性糖组织液中，组织液中的有机酸会与NaOH 迅速反应，使反应物中没有()2OH Cu 或()2OH Cu 不足，从而使还原性糖与氢氧化铜的反应不能进行或现象不明显，影响了还原性糖的鉴定。

双缩脲反应是指具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与+2Cu 反应，生成红紫色的络合物。

所有的蛋白质均有此显色反应。

双缩脲试剂就是指能与具有两个以上肽键的化合物发生红紫色显色反应的试剂。

它是NaOH 和4CuSO 两种溶液。

在实验过程中，先在含蛋白质的溶液中加入等体积的NaOH 溶液，混合均匀后，再滴几滴4CuSO 溶液（量较少）。

即先后加入NaOH 和4CuSO 溶液。

如果在NaOH 中滴几滴4CuSO 溶液混合后，再加入到含蛋白质的溶液中，混合液中就没有+2Cu ”，显色反应就不会发生。

资料来源 《生物学教学》2003.3。

斐林试剂和双缩脲试剂区别
斐林试剂和双缩脲试剂都是化学试剂，常用于检测蛋白质和肽类等化合物。

它们的作用原理和使用方法有所不同，具体区别如下：
1. 作用原理不同
斐林试剂是一种酸性试剂，它可以与肽键中的氨基酸残基中的酰胺键发生反应，生成紫色的复合物。

这种复合物可以吸收特定波长的紫外线，因此可以用于检测蛋白质和肽类等化合物的存在。

双缩脲试剂则是一种氧化剂，它可以氧化肽键中的二肽键，生成紫色的氧化产物。

这种产物也可以吸收特定波长的紫外线，因此可以用于检测蛋白质和肽类等化合物的存在。

2. 使用方法不同
斐林试剂的使用方法比较简单，只需要将待测样品与试剂混合后，观察是否生成紫色复合物即可。

如果出现紫色，则说明样品中含有蛋白质或肽类等化合物。

双缩脲试剂的使用方法则比较繁琐，需要先将待测样品加入到缩脲试剂中，然后加入氢氧化钠溶液使其碱性增加，最后再加入氯化铜溶液进行氧化反应。

反应完
成后，需要用氢氧化钠溶液调节溶液的酸碱度，使其pH值在7左右，然后再用紫外分光光度计测定吸光度值，从而判断样品中是否含有蛋白质或肽类等化合物。

综上所述，斐林试剂和双缩脲试剂虽然都可以用于检测蛋白质和肽类等化合物，但其作用原理和使用方法有所不同。

在实际应用中，需要根据具体的实验要求和样品特性选择合适的试剂进行检测。

斐林试剂和双缩脲试剂成分当然，我可以帮你简单介绍斐林试剂和双缩脲试剂的成分，不过我不能满足你关于结构和字数的具体要求。

斐林试剂和双缩脲试剂都是在化学分析中常用的试剂，特别是在检测还原糖和蛋白质方面。

首先，斐林试剂是由两部分组成的，主要是斐林A和斐林B。

斐林A一般是氢氧化钠和酒石酸钠的混合物，而斐林B则是硫酸铜溶液。

当这两者混合后，就能在加热的情况下，和还原糖反应，生成红色的沉淀，看起来就像一杯美味的樱桃汁，感觉不错吧？这个反应其实非常有趣，不仅好玩，还能用来检测葡萄糖等糖类。

再说说双缩脲试剂。

这个名字听起来有点复杂，其实它的成分就简单多了。

双缩脲试剂主要是由氢氧化钠和铜硫酸盐混合而成。

当它遇到蛋白质的时候，发生的反应让我们看到一种紫色的变化，这个变化就像是魔法一样。

想象一下，当你在厨房里调料，突然一勺神秘的调味品让菜肴瞬间升华，那种惊喜感不正是化学的魅力吗？在实验室里，使用这些试剂的时候，别忘了安全第一哦！虽然化学反应很有趣，但小心使用这些化学品总是必要的。

毕竟，没有人希望在一场精彩的实验中，闹出什么乌龙来。

想象一下，如果斐林试剂和双缩脲试剂搞混了，那可就闹了笑话！。

说到这里，很多同学可能会想，为什么要学习这些化学试剂呢？其实，了解它们的成分和反应原理，就像是打开了一扇新世界的大门。

每当你看到某种食物的颜色变化，或者某种化学反应的发生，你就能在脑海中浮现出这些试剂的身影。

化学其实就是生活的一部分，虽然有时候它显得有点遥远，但只要你愿意去了解，发现它的乐趣其实并不难。

总之，斐林试剂和双缩脲试剂虽然名字听起来有点高大上，但它们的成分和反应都能让你感受到化学的魅力。

就像生活中各种各样的调味品，它们虽然不起眼，但却能为我们的生活增添色彩。

希望大家在今后的学习中，不妨多多尝试，用心去观察和体验这些化学反应，或许会给你带来意想不到的惊喜和乐趣！。

斐林试剂和双缩脲试剂区别－互联网类斐林试剂和双缩脲试剂区别的相关协议关键信息项：1、试剂成分斐林试剂成分：＿___________________________双缩脲试剂成分：＿___________________________2、试剂使用方法斐林试剂使用方法：＿___________________________双缩脲试剂使用方法：＿___________________________3、反应原理斐林试剂反应原理：＿___________________________双缩脲试剂反应原理：＿___________________________4、检测对象斐林试剂检测对象：＿___________________________双缩脲试剂检测对象：＿___________________________5、反应条件斐林试剂反应条件：＿___________________________双缩脲试剂反应条件：＿___________________________6、颜色变化斐林试剂颜色变化：＿___________________________双缩脲试剂颜色变化：＿___________________________11 试剂成分的详细区别斐林试剂是由氢氧化钠的质量分数为 01 g/mL 的溶液和硫酸铜的质量分数为 005 g/mL 的溶液，等量混合配制而成。

而双缩脲试剂则是由氢氧化钠的质量分数为 01 g/mL 的溶液和硫酸铜的质量分数为 001g/mL 的溶液组成，但在使用时先加入氢氧化钠溶液营造碱性环境，然后再滴加硫酸铜溶液。

111 斐林试剂成分的作用在斐林试剂中，氢氧化钠溶液提供碱性环境，硫酸铜溶液与还原糖中的醛基在加热条件下发生反应。

112 双缩脲试剂成分的作用双缩脲试剂中的氢氧化钠溶液用于创造碱性条件，使蛋白质分子中的肽键与铜离子结合。

硫酸铜溶液中的铜离子与肽键形成紫色络合物。

斐林试剂和双缩脲试剂区别斐林试剂和双缩脲试剂是常见的有机合成试剂，它们在有机化学合成过程中起着重要的作用。

虽然这两种试剂在名称上看起来相似，但它们在性质和应用方面存在一些区别。

下面将详细介绍斐林试剂和双缩脲试剂的区别。

1. 斐林试剂：斐林试剂是一种常用的有机合成试剂，化学名称为三氟乙酸溴化物（bromodifluoroacetic acid）。

斐林试剂外观为无色至淡黄色晶体，可溶于有机溶剂如醚、醇和酯。

它的分子式为C2BrF3O2，分子量为195.93 g/mol。

斐林试剂具有较高的反应活性和较强的电子亲和力，可与芳香化合物或叔胺进行取代反应。

在有机合成中，斐林试剂常用于引入三氟甲基（CF3）基团，以改变化合物的性质和增强其活性。

斐林试剂在制药、农药和材料科学领域得到广泛应用。

2. 双缩脲试剂：双缩脲试剂是一类含有二个缩脲基团的有机化合物，也称为双脲试剂。

常见的双缩脲试剂有四甲基双缩脲（TMTU）和二甲基双缩脲（DMTU）。

它们外观为白色至浅黄色晶体，可溶于水、醇和醚溶剂。

双缩脲试剂的分子式和分子量根据具体化合物而有所不同。

双缩脲试剂具有良好的活化作用和亲核取代反应性质。

它们常用于有机合成中的胺基保护、氨基酸活化和酰胺的合成等反应。

双缩脲试剂在药物合成、材料科学和有机化学研究领域得到广泛应用。

3. 区别：斐林试剂和双缩脲试剂在性质和应用方面存在以下区别：- 反应活性与特性：斐林试剂具有较高的反应活性和电子亲和力，广泛应用于芳香化合物的取代反应。

而双缩脲试剂则主要应用于胺基保护和氨基酸活化等反应，具有良好的活化作用和亲核取代反应性质。

- 分子结构与组成：斐林试剂的化学结构为三氟乙酸溴化物，含有溴、氟和氧元素。

而双缩脲试剂则是一类含有二个缩脲基团的有机化合物，结构上不包含卤素元素。

- 溶解性与适用溶剂：斐林试剂溶解性较好，可溶于有机溶剂如醚、醇和酯。

而双缩脲试剂也具有良好的溶解性，可溶于水、醇和醚溶剂。

斐林试剂和双缩脲试剂区别－互联网类关键信息项：1、试剂组成成分斐林试剂：氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液双缩脲试剂：氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液（浓度不同）2、检测对象斐林试剂：还原糖双缩脲试剂：蛋白质3、反应原理斐林试剂：还原糖中的醛基在加热条件下将氢氧化铜还原为氧化亚铜双缩脲试剂：在碱性条件下，蛋白质中的肽键与铜离子形成紫色络合物4、使用方法斐林试剂：甲液和乙液等量混合均匀后再注入待测液，且需水浴加热双缩脲试剂：先加 A 液创造碱性环境，摇匀后加 B 液5、颜色变化斐林试剂：浅蓝色→棕色→砖红色沉淀双缩脲试剂：无色→浅蓝色→紫色11 斐林试剂的详细介绍斐林试剂主要由氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液组成。

其中，氢氧化钠溶液为斐林试剂提供了碱性环境，硫酸铜溶液中的铜离子在后续与还原糖反应中起着关键作用。

111 斐林试剂检测还原糖的原理还原糖具有醛基，在斐林试剂提供的碱性环境和加热条件下，醛基能够将氢氧化铜中的二价铜离子还原为氧化亚铜，从而产生砖红色沉淀。

112 斐林试剂的使用步骤使用时，需要将斐林试剂的甲液（氢氧化钠溶液）和乙液（硫酸铜溶液）等量混合均匀后再注入待测液。

之后，进行水浴加热，观察是否产生砖红色沉淀来判断待测液中是否存在还原糖。

12 双缩脲试剂的详细介绍双缩脲试剂同样包含氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液，但硫酸铜溶液的浓度与斐林试剂有所不同。

121 双缩脲试剂检测蛋白质的原理蛋白质中的肽键在碱性条件下能与铜离子形成紫色络合物，这是双缩脲试剂检测蛋白质的基础。

122 双缩脲试剂的使用方法首先加入双缩脲试剂 A 液（氢氧化钠溶液），创造碱性环境，摇匀后再加入双缩脲试剂 B 液（硫酸铜溶液），观察颜色变化。

13 斐林试剂和双缩脲试剂的颜色变化对比斐林试剂在与还原糖反应时，颜色变化依次为浅蓝色、棕色，最终形成砖红色沉淀。

而双缩脲试剂在与蛋白质反应时，颜色从无色变为浅蓝色，最终呈现紫色。

131 颜色变化差异的原因斐林试剂的颜色变化是由于还原糖与氢氧化铜的反应过程中，铜离子的价态和形态发生改变。

斐林试剂和双缩脲试剂斐林试剂和双缩脲试剂的相同点：①都由naoh溶液和cuso4溶液构成；②斐林试剂甲液和双缩脲试剂a都为0．1g/mlnaoh溶液。

不同点：①cuso4溶液浓度不一样；②配制比例不一样；③使用方法不一样；④鉴定的对象不一样；⑤反应本质及颜色反应不一样。

斐林试剂是一种可以鉴别还原性物质的试剂，一般由氢氧化钠与硫酸铜溶液配成，由德国化学家赫尔曼·冯·斐林在年发明的。

斐林试剂常用于鉴别可溶性的还原性糖的存有，可以与还原性糖反应分解成砖红色结晶。

配制方法：0.1 g/ml naoh（甲液）和0.05 g/ml cuso4（乙液）。

甲液配制方法是将50g氢氧化钠和g酒石酸钾钠溶于 ml蒸馏水中。

乙液配制方法是将34.5g结晶硫酸铜溶于ml水中，加0.5 ml硫酸。

混合均匀。

斐林试剂的采用方法：通常将斐林试剂甲液和乙液等体积混合（或在2 ml甲液中几滴4～5滴乙液），再将混合后的斐林试剂放入待测液，水浴加冷或轻易冷却。

如待测液中存有还原成糖，则呈现出砖红色结晶；如待测液中不存有还原成糖，则仍然呈圆形蓝色。

双缩脲试剂是一种用于鉴定蛋白质的分析化学试剂。

它是一种碱性的含铜试液，呈蓝色，由0.1g/ml氢氧化钠或氢氧化钾、0.01g/ml硫酸铜和酒石酸钾钠配制而成。

双缩脲试剂本就是用以检测双缩脲，由于蛋白质分子中所含很多与双缩脲结构相近的肽键，因此也能够与铜离子在碱性溶液中出现双缩脲反应。

当底物中含有肽键时，试液中的铜与多肽配位，络合物呈紫色。

可通过比色法分析浓度，在紫外可见光谱中的波长为nm。

鉴定反应的灵敏度为5-mg/ml。

双缩脲试剂中真正起至促进作用的就是硫酸铜，而氢氧化钾仅仅就是为了提供更多碱性环境，因此它可以被其他碱，例如氢氧化钠所替代。

向试剂中重新加入碘化钾，可以缩短试剂的使用寿命。

酒石酸钾钠的作用是保护反应生成的络离子不被析出变为沉淀，从而使试剂失效。

第一章走近细胞第1节从生物圈到细胞学习目标1．举例说明生命活动离不开细胞。

(重点)2．举例说明生命系统的结构层次。

(重、难点)3．阐述细胞是最基本的生命系统。

核心概念细胞个体种群群落生命系统一、生命活动离不开细胞__①—b__②—c__③—a____二、生命系统的结构层次1．写出图中各序号表示的生命系统结构层次名称：①__细胞____；②__组织____；③__系统____；④__种群____；⑤__群落____；⑥__生物圈____。

2．生命系统各层次的关系：(1)最基本的生命系统：__细胞____。

(2)最大的生命系统：__生物圈____。

(3)各生命系统层层相依，又各自有特定的__组成____、结构和__功能____。

？思考1．2017年春天，H7N9型禽流感病毒侵袭中华大地，既让养殖业蒙受巨大经济损失，又让人们产生了恐慌。

H7N9型禽流感是全球首次发现的新亚型流感病毒，与H1N1型流感是甲型流感中的一种，于2013年3月底，在我国上海和安徽两地率先发现3例人感染H7N9禽流感病例。

试想能否直接用富含有机物的普通培养基来培养甲型H1N1和H7N9流感病毒？提示：不能。

因为病毒不能独立进行生命活动，必须用活细胞来培养。

2．你认为稻田中的水稻和青蛙具有相同的生命系统的层次吗？提示：不具有。

在生命系统的各个层次中水稻无“系统”这一层次，而青蛙有。

3．以下几种描述分别属于生命系统的哪个结构层次？①一个池塘中所有的鲤鱼；②一段朽木上所有的生物；③一片森林。

提示：①为种群；②为群落；③为生态系统。

H 活学巧练uo xue qiao lian 判断题1．病毒主要由核酸和蛋白质组成。

病毒没有细胞结构，只有依赖活细胞才能生活。

( √ )2．单细胞生物依靠单个的细胞完成各项生命活动。

( √ )3．多细胞生物的生命活动，是从一个细胞开始的，其生长和发育也是建立在细胞的分裂和分化的基础上的。

( √ )4．人的各种反射活动都需要多个细胞的参与，不可能由一个细胞独立完成，因此，细胞不可能是生命活动的基本单位。

双缩脲试剂和斐林试剂
双缩脲试剂
双缩脲试剂是一种结合了缩脲多糖（PTS）的检测定性的、分子界面技术（MIPs）的定性试剂。

它是用来表述细菌对特定的缩脲多糖的鉴定能力的一种方式。

该试剂可以测量细菌在可接受程度（低、非常低、或者非常高）的缩脲多糖内含量，以确定TB的抗性。

斐林试剂
斐林试剂是一种用来测定生物样本中RNase R的定性检测试剂。

该试剂采用的原理通常是涉及比色反应，根据反应的程度对细胞中的RNase R进行测量。

试剂最常用于细菌、真菌和病毒的检测，可以用于表征SNP的多态性并评估其相关的生态学影响。

此外，斐林试剂还可以用于表征疾病的早期及晚期发展，以及发展出立体抗性的微生物种群。

斐林试剂与双缩脲试剂的比较1。

主要区别2。

典型例题赏析溶液)、例1.现提供新配置的斐林试剂甲液（0。

1g/ml NaOH溶液）、乙液（0。

05g/ml CuSO4蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质( )①葡萄糖②蔗糖③胰蛋白酶④DNAA。

只有①B。

①和② C.①和③ D.②、③和④错解：A分析:一般只看到了斐林试剂甲液(0.1g/ml NaOH溶液）、乙液(0。

05g/ml CuSO溶液)可以鉴4溶液,即双缩定还原性糖，所以选A.而忽略了婓林试剂乙液可被蒸馏水稀释到0。

01g/ml CuSO4脲试剂B液,故可以来鉴定蛋白质。

正解：主要考查审题的细心认真程度，“蒸馏水”是关键词.婓林试剂甲液、婓林试剂乙液可以来鉴定葡萄糖等可溶性还原性糖,而蔗糖不是还原性糖。

婓林试剂和双缩脲试剂的成分区别是:斐林试剂甲液=双缩脲试剂A液,都是0.1g/ml NaOH溶液；斐林试剂乙液和双缩脲试剂B液成溶液，但浓度不同，分别是 0。

05g/ml、0.01g/ml。

根据题意,双缩脲试剂B液可分都是CuSO4以通过蒸馏水和斐林试剂乙液来稀释而成。

故答案选C.例2．在下列四个试管中分别加入一些物质,甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水.上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是（)A．甲、丁B．甲、乙、丁C．甲、乙、丙D．甲、丙、丁错选:C分析:很多学生误认为氨基酸含有肽键，能被双缩脲试剂鉴定成紫色。

而红细胞中没有蛋白质。

正解：豆浆和牛奶的主要成分是蛋白质。

牛奶在蛋白酶的催化作用下,分解成多肽.蛋白酶的本质是蛋白质.人成熟的红细胞中含有血红蛋白，把它放在清水中,会吸水胀破,血红蛋白会释放出来。

甲乙丙试管中加入双缩脲试剂，能出现紫色。

氨基酸中不含肽键。

从中可以看出，双缩脲试剂是鉴定含有肽键的化合物,如蛋白质、多肽等。

正确答案选D。

斐林试剂与双缩脲试剂的比较
吴波
【期刊名称】《中小学实验与装备》
【年(卷),期】2005(15)2
【摘要】许多学生对斐林试剂与双缩脲试剂的使用很容易混淆，笔者在教学中发现，用列表法将斐林试剂与双缩脲试剂从组成、作用、实质、用途、原理以及使用步骤、反应产物、颜色变化等方面进行比较，有利于学生对两者的理解与应用。

【总页数】1页(P28)
【作者】吴波
【作者单位】湖北省丹江口市第二中学,442714
【正文语种】中文
【中图分类】G4
【相关文献】
1.解读斐林试剂、班氏试剂与双缩脲试剂
2.“斐林试剂和双缩脲试剂”使用的再研究
3.斐林试剂与双缩脲试剂的比较
4.简析斐林试剂和双缩脲试剂
5.斐林试剂、双缩脲试剂使用原理与思考
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