啤酒厂实习心得体会

《啤酒厂实习报告》啤酒厂实习报告（一）：一、实习目的为期十天的工厂实习结束了，这对于我来说是一种全新的体验，实习前的好奇、恐惧或是自信此刻都化成了点点的回味，成为了宝贵的财富。

对于我们这群从来没有实际生产经验的学生来说，这不仅仅是一项必修课，更是一个挑战、一个机遇。

就应庆幸我们能够有这样的机会进行这样的实习，我觉得受益很多。

实习是大学生求职成功前的热身。

在此次实习中培养了我们在实际工作中官场、分析、研究和解决问题的潜力，增强学生对所学专业的兴趣和信心，是学生建立必须的工程意识，锻炼学生参与实践的潜力，培养其认真、良好的工作习惯与工作态度。

二、工厂简介北京xx啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京xx啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业，国家二级企业，是全国最大啤酒生产企业和中国100家最大饮料制造企业之一。

连年被评为全国500家最佳经济效益工业企业，中国行业百强企业。

啤酒产量、利税总额在中国啤酒行业中列第一位。

xx啤酒集团公司拥有雄厚的技术力量，先进的成套设备及工艺和国内最先进的产品检测仪器。

产品全部按国际标准组织生产，有12精品啤酒、12特制啤酒、10干啤酒、扎啤以及芒果汁、矿泉水、调味品、酵母粉、瓶盖、饲料等六大类二十多个品种。

xx啤酒是国家首批质量认证产品，并被指定为人民大会堂国宴特供酒，中国国际航空公司空中配餐专用酒，三十余次在国内外啤酒质量评比中获大奖，xx牌啤酒注册商标是中国驰名商标。

湖南xx啤酒有限公司位于湖南省湘乡市，由北京xx啤酒股份有限公司注入巨资对湖南xx进行技术改造，构成了20万吨糖化、发酵、过滤、包装生产线，现有资产总额14500万，员工988人，占地面积16万平方米。

湖南xx拥有得天独厚的酿造水源，为其生产优质啤酒奠定了坚实基础。

据清嘉庆年间《湘乡县志》记载:县城南郊涟水之滨，有一古井叫芗泉井，其水香如椒兰，酿造殊胜，南齐时以之充贡。

xx啤酒厂在芗泉井附近钻井220米深，引水作为酿造用水。

啤酒厂实习心得体会啤酒厂实习心得体会精选2篇（一）作为一名大学生，我有幸得到了在一家啤酒厂实习的时机。

在这段实习期间，我收获了很多珍贵的经历和体会。

首先，我学到了很多关于啤酒消费过程的知识。

在实习期间，我有时机参观了啤酒厂的各个消费车间，亲眼见到了从麦芽的制作到啤酒的酿造过程。

这让我深化理解了啤酒的消费过程，从而提升了我的专业知识程度。

其次，实习还让我学会了团队合作和沟通才能。

在啤酒厂的实习过程中，我经常需要与其他同事合作完成一些任务，比方麦芽的磨碎和发酵罐的清洁等。

这让我学会了如何与不同的人合作，并且通过有效的沟通达成共识，进步了我的团队合作和沟通才能。

此外，实习还让我明白了勤奋和细心的重要性。

在啤酒厂的工作中，细心和耐心是非常重要的，因为任何一个细小的失误都有可能对整个消费过程造成影响。

通过实习，我学会了在工作中保持高度的专注和细致的态度，这对我个人的职业开展将非常有益。

总结起来，这段时间的啤酒厂实习给了我很多珍贵的经历和体会。

我深深地感受到了团队合作和沟通在工作中的重要性，同时也意识到了勤奋和细心的价值。

这段实习经历不仅让我对啤酒消费有了更深化的理解，也为我的职业开展打下了坚实的根底。

啤酒厂实习心得体会精选2篇（二）作为啤酒工作人员，我有以下一些心得体会。

首先，在啤酒工作中，重要的是对各种不同类型的啤酒有一定的理解和知识。

啤酒有很多种类，每一种都有自己独特的风味和特点。

理解每种啤酒的产地、酿造工艺和口感，可以帮助我更好地向客人推荐和介绍合适他们口味的啤酒。

其次，与客人的互动和沟通非常重要。

作为啤酒工作人员，我需要与客人建立良好的关系，理解他们的口味爱好和需求，然后给予他们适宜的建议。

有时候客人对啤酒理解的不是很多，作为工作人员，我需要用简单明了的语言向他们介绍不同种类的啤酒，帮助他们做出选择。

此外，技术和专业知识也是很重要的。

在处理和倒啤酒的过程中，我需要掌握正确的方法和技巧，确保客人享受到口感完美的啤酒。

啤酒厂实习心得啤酒厂实习心得精选3篇（一）作为一个啤酒厂的实习生，我刚开始的时候感到非常兴奋和期待。

在实习的过程中，我学到了很多知识，并且体验了啤酒生产的整个流程。

下面是我在啤酒厂实习的一些心得体会：1. 学习大量的知识：在啤酒厂实习期间，我学习到了许多与啤酒生产相关的知识，包括啤酒的配方、麦芽处理、酵母培养、发酵过程等。

这些知识让我对啤酒的生产过程有了更深入的了解，也增加了我的专业知识储备。

2. 实践能力的提升：实习期间，我有机会亲自参与啤酒的生产过程。

从麦芽的研磨、糖化、煮沸，到酵母的添加和发酵，我都亲身参与其中。

这种实践让我在理论知识的基础上加深了对啤酒生产过程的理解，并提高了我的操作能力。

3. 团队合作：在啤酒厂实习期间，我发现啤酒的生产过程需要多个岗位的人员协同合作。

我参与了不同的工作组，与其他实习生和员工一起合作完成任务。

这让我意识到团队合作的重要性，并学会了与不同背景和专业的人员合作。

4. 学会解决问题：在实习期间，我经常面临各种问题和挑战，比如糖化温度控制不当、发酵过程出现异常等。

面对这些问题，我学会了分析问题的原因，并寻找解决问题的方法。

这些经验让我不仅在啤酒生产过程中能够迅速应对问题，也培养了我解决其他问题的能力。

5. 学会注重细节：啤酒的生产过程需要严谨的操作和精确的控制。

在实习期间，我意识到细节的重要性，并学习了如何细心地进行操作和记录。

这对我以后的工作和生活中都非常有帮助。

总的来说，啤酒厂实习给我提供了一个难得的机会，让我在实践中学习和成长。

通过这次实习，我对啤酒生产有了更深入的了解，也提升了自己的专业能力。

我非常感激这次实习带给我的经历和收获。

啤酒厂实习心得精选3篇（二）实习报告实习时间：2020年10月1日至2021年2月28日实习地点：某啤酒厂一、实习目标与意义作为啤酒专业的学生，在实习期间，我希望能够通过实践深入了解啤酒生产的各个环节和流程，提升自己的实际操作能力和专业知识水平。

去啤酒厂实习心得体会7篇去啤酒厂实习心得体会【篇1】有幸参与潍柴扬州公司组织的精益生产培训，使我受益匪浅。

作为一名中层管理者，应当如何更好、更合理掌控整个部门的生产运作；如何以管理促创新，以创新促生产，以“精益生产”理念为公司又好又快地发展保驾护航。

下面就“精益生产”谈一谈我的一些感想。

1、设立有关整顿铺张的制度，降低工人提出改进、创新的门槛。

工人只要提出合理、且对生产有益的改进就算一项成果，到年底的时候评比出优秀的成果，给予嘉奖和公布。

这样才能激发工人的制造热忱，将员工的智慧充分加以利用，也就是先将第八大铺张减到最小。

2、生产计划要尽可能的细致和科学。

因为粗放的计划，确定会造成库存和搬运的铺张，但是科学的计划还需要在下达计划的先期进行细致的工作，将各项零部件的生产节拍把握清楚，然后再制订出科学的计划，避开不需要的零件堆满现场的弊端。

3、让现场管理真正地为生产服务。

现场管理应是生产管理的基石，而不应是障碍。

丰田公司的“5s管理”就是为整顿现场的铺张而服务的，只有建立起现场管理为生产服务的理念，才能将现场管理真正地做好。

4、工艺人员在编制工艺时，对加工余量的大小应科学、适当，避开不必要的加工和多余的加工，并且在审图时，对图中尺寸，粗糙度等严格要求的地方应与设计准时沟通，不必要的严格要求应放松，以削减加工难度和加工时间。

5、对产品质量问题的处理不能仅停留在事后管理的层面上。

应制定改善问题的制度，为持续改善制造条件，严格管控生产过程，变亡羊补牢为未雨绸缪。

制造出勇于和乐于面对问题的氛围，并供应对员工的方法培训，以加强对问题的追溯能力和解决问题的能力，从而真正做到全员抓质量的目的。

最终，我觉得，只要能够从一点一滴的小事改起，将精益的理念渐渐地渗透于日常的生产中，精益总会带来意想不到的收获。

我相信总有一天，当我们面临生产计划跟不上变化的时候，不是转变计划，而是学会掌握变化。

去啤酒厂实习心得体会【篇2】平安对于每个人来说都不会生疏，本月展开了“平安生产”学习活动，并在观看了“平安用电录像资料，通过这几天的学习，使自己意识到了平安的重要性，意识到了在此之前一些违章操作的危险性，同时也学到了一些触电抢救方法。

啤酒厂实习报告范文实习报告：啤酒厂实习经历与体会摘要：本实习报告是基于在一家著名啤酒厂的实习经历而撰写的。

本实习期间，我深入了解了啤酒制作的整个流程，参与了各个环节的工作，并获得了丰富的实践经验。

本篇报告将从实习背景、实习目标、实习内容、实习体会等方面进行阐述，总结了实习期间的收获和经验，并提出了一些建议和改进意见。

一、实习背景我所在的啤酒厂是国内最大的啤酒生产企业之一，具有悠久的历史和丰富的经验。

作为一名食品科学与工程专业的学生，我对啤酒的制作过程和技术很感兴趣，因此选择了在该啤酒厂进行实习。

二、实习目标1. 深入了解啤酒的生产流程和原料的选择与运用；2. 学习掌握啤酒酿造工艺和设备的操作；3. 提升实践能力和团队合作能力；4. 了解啤酒市场现状和发展趋势。

三、实习内容1. 原料采购与贮存：学习了啤酒制作中的主要原料（麦芽、啤酒花、酵母等）的采购和贮存技术，了解了不同原料的特点和用途。

2. 酿造工艺的掌握：参与了啤酒的酿造过程，包括麦糟糖化、糖化液的过滤、煮沸、冷却、发酵等环节的操作，学会了控制整个酿造过程的温度、时间和酵母的添加量等要素。

3. 质量检验与控制：学习了啤酒的质量检验标准和方法，包括原料的检验、生产过程的监控和成品的品质检测，了解了如何确保啤酒的质量安全。

4. 设备操作与维护：学习了啤酒生产设备的操作原理和维护技巧，包括麦芽破碎机、糖化锅、发酵罐等设备的使用和保养。

5. 市场调研与推广：参与了一些市场调研活动，了解了啤酒市场的发展趋势和消费者需求，学习了一些市场推广的方法和策略。

四、实习体会1. 实践中获得的知识与技能：通过实习，我深入了解了啤酒制作的全过程，掌握了一些啤酒酿造的基本技能和质量控制的方法。

通过实际操作，我学会了如何掌控酿造过程中的关键参数，提高了自己的操作技能和实践能力。

2. 团队合作与沟通能力：在啤酒厂实习期间，我积极参与团队合作，与其他实习生和员工进行良好的沟通与协作。

啤酒厂实习心得范文3篇啤酒厂实习心得范文3篇啤酒厂实习心得范文3篇啤酒厂实习心得范文1此次燕京啤酒厂实习虽然只有短短的两天多，但在领队老师的合理安排和组织下，在啤酒厂各负责人认真细致的讲解下，我收获颇多也思考颇多。

最基本的，通过此次实习，我对课上学的有关发酵的理论知识有了具体而感性的认识，加深了对知识的理解。

同时，我到理论与实践之间存在着诸多差异。

理论是用来指导实践的，但实际工厂化生产中存在着诸多可变因素，任一个因素控制不好就会影响生产。

任何科学理论和技术的产业化道路是漫长而坎坷的，需要付出几代人的努力。

这让我意识到我们大学生在校期间不仅要把理论知识学扎实，更要有勇于创新的意识和精神，关注自己所学专业的产业化动向，用自己的聪明才智去将科技转化为生产力，造福于人类。

说到创新，说到科学技术是第一生产力。

本次实习对我感触最深的就是工厂用于啤酒生产各个环节的生产设备。

它们的存在大大减少了劳动力的用量和工作量，提高了生产效率，增加了公司的效益。

看到一个个机械手灵活而又迅速地完成啤酒的包装，我真的被科技的魅力所折服。

但当听到工作人员说该厂的糖化设备及包装设备都是从德、美等国引进的后，我又意识到我国自主创新能力的薄弱。

庆幸的是，我国近年来已经意识到此问题，大力实施了科教兴国战略和建设创新型国家的战略。

作为大学生，我们应该弄潮时代的浪头，努力学习科学文化知识，培养创新能力，成长为推动国家发展的主力军。

马克思在他的著作中曾作出科学技术是第一生产力的判断，事实也证明确实如此。

但随着社会的发展，管理在提高生产力中发挥的作用也越来越大。

燕京啤酒厂科学严谨的管理模式和方法保证了生产的安全和顺利进行，并最大程度的释放工人和生产设备的能量。

而管理方法能否得到贯彻执行，关键是看工人职业素养的高低，责任心强专业能力扎实的工人才能为企业创造源源不断的利润。

由于本次实习是以观摩和听取为主，所以在参观过程中，就我个人而言，我认为应注意做到以下几点：一。

啤酒厂实习报告范文啤酒厂实训报告（最新10篇）在经济发展迅速的今天，报告不再是罕见的东西，报告具有双向沟通性的特点。

相信许多人会觉得报告很难写吧，为您精心收集了10篇《啤酒厂实习报告范文啤酒厂实训报告》，我们不妨阅读一下，看看是否能有一点抛砖引玉的作用。

啤酒厂的实习报告篇一为期一个星期的实习结束了，我在这一个星期的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益非浅，啤酒厂实习心得。

现在我就对这一个星期的实习做一个工作小结。

首先介绍一下我的实习单位：xxx啤酒，1998年2月成立，注册资金1.8亿，年产量15万吨。

xx啤酒（中国）有限公司在各生产工厂实施了一系列的产品、品牌标准。

同时，制定了雪花啤酒系列产品相关的工艺配方、酿造标准、包装标准等工艺技术标准。

生产车间分为，糖化车间，发酵车间，检验中心，包一车间，包二车间，污水除理，心得体会《啤酒厂实习心得》。

检验中心人工作人员定期到包装车间检验啤酒的各项指标，以确保生产的啤酒合格，达到指标。

xx啤酒的生产设备全国统一，工艺和质量控制标准全国统一，各地技术人员接受国外酿酒技术专业培训，从而保证了xx的品质如一。

xx啤酒多次被国家质量监督检验检疫总局正式认定为“中国名牌”产品。

实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。

我想，作为一名即将毕业的大学生，建立自身的十年发展计划已迫在眉睫，不是吗？信奉在哈佛广为流传的一句话：If you can dream it,you can make it!啤酒厂的实习报告篇二实习时间：实习单位：燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司单位地址：山东省曲阜市校场路18号实习目的：正如领队老师所讲，我们这次实习的最大目的就是理论联系实际。

带着上学期发酵工程课本中学到的相关理论知识通过亲历亲闻去进一步熟悉无氧发酵工艺的大致过程，了解啤酒酿造特点，掌握啤酒生产原理及其生产工艺。

啤酒厂化验室的实习总结6篇第1篇示例：在啤酒厂化验室的实习期间，我深刻感受到了化验工作的重要性和复杂性。

在这段时间里，我学到了很多理论知识，并且通过实际操作，锻炼了自己的实验技能。

以下是我对这次实习的总结和感悟。

在啤酒厂化验室的实习中，我学会了如何进行啤酒的生产过程中的各项化验。

在原料采购阶段，我们需要对啤酒原料进行化验，确保其符合生产要求；在发酵过程中，我们需要检测酵母的活性和发酵速度；在灌装和包装环节，我们需要对成品啤酒进行各项指标的检测，确保产品质量。

通过这些化验工作，我深刻理解了啤酒生产各个环节的重要性，也了解了啤酒生产中的关键技术和指标。

在实习期间，我还学会了如何正确使用化验仪器。

啤酒生产中会用到各种仪器，如分光光度计、气相色谱仪、pH计等。

这些仪器在啤酒生产中起着至关重要的作用，只有正确操作和维护这些仪器，才能保证化验结果的准确性和可靠性。

通过在实验室的实践，我掌握了各种仪器的使用方法，提高了操作技能，也增强了实验室的管理和维护意识。

在实习期间，我还学到了如何进行化验数据的处理和分析。

在啤酒生产中，我们需要对化验结果进行准确的记录和分析，及时调整生产工艺和方法，保证产品质量。

通过这段时间的实践，我学会了如何进行数据的整理和分析，如何绘制图表和报告，也了解了怎样通过数据分析来改进生产工艺和提高产品质量。

这次在啤酒厂化验室的实习，让我受益匪浅。

通过化验工作，我不仅学到了生产技术和知识，还培养了团队合作精神和沟通能力，也提高了解决问题的能力和应变能力。

在今后的学习和工作中，我将继续努力学习和提升自己，争取在化验领域取得更多的进步和成就。

感谢啤酒厂化验室提供这次实习机会，让我受益匪浅。

第2篇示例：在啤酒厂化验室实习期间，我亲身参与了啤酒生产过程中的化验工作，并且得到了实践经验和专业知识的提升。

在这段时间内，我不仅了解了啤酒生产过程中各种参数的重要性，还学会了如何正确操作化验仪器和使用化学试剂。

啤酒厂的实习报告优秀9篇啤酒厂的实习报告篇一一、实习目的：通过课外实习锻炼自己的动手能力，提高实战能力。

生产实习是学生大学学习很重要的实践环节，学习实战知识。

在了解基本工艺流程的基础上能够结合所学的知识目前较流行的先进工艺进行对比，找出其优缺点，并进行适当的改进与此同时了解一下工作人员的具体职能，便于不断的自身学习跟提高自己的综合能力。

通过此次的微生物实习，让同学们对微生物有一个更深层次了解，同时也使得同学们之间学会合作跟沟通。

二、酿酒的基本原理：在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的α—淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。

单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳跟酒精。

以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，另外还要经过酒精发酵过程。

三、啤酒的定义：啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，以大米或其它谷物为辅助原料，经麦芽汁的制备，加酒花煮沸，并由酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度（2、5%-7、5%）的饮料酒。

四、工艺流程：（略）五、各个步骤的介绍：（一）、麦芽汁的制备：糊化锅糖化锅旋沉槽粉粹机发酵罐添加淀粉类辅料煮沸锅过滤槽1、制备原理麦芽中的高分子物质在酶类的作用下，分解为可发酵性糖及可溶性浸出物并且溶于水。

2、麦芽的制造：将选好的原大麦经过预处理（清洗跟分级）然后一次进行浸麦发芽干燥贮藏跟成品麦芽3、原料的粉粹麦芽粉粹方法分为三种，即干法粉粹、增湿粉粹跟湿法粉粹。

干法粉粹是一种传统的并且一直沿用至今的粉粹方法，且采用锟式粉粹机4、麦芽汁的过滤首先将糖化醪泵入过滤槽，搅拌均匀后静置20min；其次对麦糟进行洗涤，用78-80℃的热水分2-3次将吸附在麦槽中的可溶性浸出物洗出，得到二滤跟三滤洗涤麦芽汁。

5、麦芽汁的煮沸跟酒花的添加通常采用传统的间歇常压煮沸法。

煮沸时间一般为70-90分钟。

糖化后的麦芽汁必须经过强烈的煮沸，并加入酒花制品，成为符合啤酒质量要求的定型麦芽汁。

啤酒厂实习心得体会5篇啤酒厂实习心得体会1一、实习时间：__年_月_日二、实习地点：酒厂三、指导教师：四、实习目的：通过对酒厂的参观实习，了解我国酒品(白酒)的生产技术规范，酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系，了解酒品的制作原料及酿造和包装流程，对食品生产环节有感性的认识，了解概况等。

五、单位发展史：石家庄市制酒厂建于1948年，是国家大二型国有企业，1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。

1998年、1999年连续两年被省经贸委评为“河北省食品行业优势企业”。

是“中国酿酒工业协会”理事厂。

1953年，轻工部任命翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内各位领导的带领下，石家庄酒厂以其“优质、诚信、发展”的企业宗旨，“优质诚信，铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃，受到的广大消费者的青睐。

近几年，该厂致力于产品结构调整工作，走“兴企”道路，基本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产品结构格局。

六、实习内容：在场领导高部长的带领下，我们首先进入了该厂的酿酒车间，车间是1953年建造的，当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。

此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内温度过高，也不能过低，房屋的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。

该厂的品牌酒：1.精品第一庄：该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一起，酒度高而不烈，不上头，酒质香气持久，口感绵厚甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具风格，是我厂精品之精华，故称“精品第一庄酒”。

2.赵州桥牌石家庄大曲：它是70年代初开发的老产品，年生产能力达万吨。

三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。

为适应消费需求，形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒。