【完整版】2019-2025年中国甜品店行业基于产业痛点研究与战略决策咨询报告

决策精品报告洞悉行业变化专业˙权威˙平价˙优质报告目录第一章研究报告简介 (4)第一节研究报告简介 (4)第二节研究原则与方法 (4)一、研究原则 (4)二、研究方法 (5)第二章市场调研：2018-2019年中国甜品店行业市场深度调研 (7)第一节甜品店概述 (7)第二节我国甜品店行业发展概况 (7)一、甜品店市场状况分析 (8)二、甜品业在各城市的发展分析 (9)三、甜品业在各购物中心的发展分析 (10)四、购物中心甜品店的特点 (12)第三节案例分析：满记甜品 (13)一、甜品行业的领导者——满记甜品 (13)二、满记速度：从三年只开6家店到一年开90家 (15)三、25天开出一个新零售项目 (16)四、满记甜品国内运营团队揭秘 (16)五、满记甜品4大规划 (17)六、满记甜品市场定位及竞争策略 (18)（一）市场定位，女性用户群体 (18)（二）留住5%客户，微笑服务 (18)（三）倡导“健康甜品”，传承经典 (19)（四）新鲜原料，中央厨房配送 (19)（五）店面时尚化，品牌VI由大师设计 (19)（六）满记甜品的营销手段 (20)第四节2019-2025年我国甜品店行业发展前景及趋势预测 (22)一、甜品店行业发展前景 (22)二、甜品行业未来发展方向 (23)三、甜品奶茶行业发展趋势 (24)第五节开甜品店投资参考 (25)一、开甜品店的好处和困难 (25)二、开甜品店要注意什么问题 (26)三、开甜品店需要多少钱 (26)四、满记甜品加盟利润分析 (27)第六节甜品店开店及经营策略 (28)一、选址策略 (28)二、产品策略 (29)三、推广策略 (30)四、细分策略 (30)第三章2019-2025年甜品店行业市场及竞争发展趋势 (32)第一节2019-2025年甜品店行业市场及竞争发展趋势 (32)一、市场竞争趋势预测 (32)二、品牌竞争日趋加剧 (32)三、餐饮面临“翻牌式”收购 (32)四、提升坪效需做“五有”餐厅 (33)五、市场竞争形式趋势 (33)六、市场将进入战略竞争阶段 (34)第二节2019-2025年甜品店行业细分领域竞争趋势 (35)一、创新竞争趋势 (35)二、人才资源竞争趋势 (35)三、甜品店企业的管理竞争趋势 (36)四、企业品牌竞争趋势 (36)五、甜品店产品服务竞争 (37)六、现代化经营理念竞争趋势 (37)七、渠道竞争趋势 (37)八、资讯竞争趋势 (37)第四章盛世华研总结 (38)第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (38)一、企业失败的原因 (38)二、提高胜率的策略 (39)第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (40)一、基于“产业”的研究与决策体系 (40)二、基于“周期”的研究与决策体系 (40)三、基于“人性”的研究与决策体系 (40)四、基于“变化”的研究与决策体系 (41)五、基于“趋势”的研究与决策体系 (41)六、小结 (41)第三节致读者：商业自是有胜算 (42)第一章研究报告简介第一节研究报告简介企业要想在瞬息万变的市场竞争环境中立于不败之地，更好的生存与发展，就必须尽可能全面准确地了解与本行业有关的信息，从而做出最科学有效的决策。

2019-2025年中国蜂蜜行业市场细分策略研究报告可落地执行的实战解决方案让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章企业市场细分策略概述 (5)第一节研究报告简介 (5)第二节研究原则与方法 (6)一、研究原则 (6)二、研究方法 (6)第三节研究企业市场细分策略的重要性及意义 (8)一、重要性 (8)（一）市场细分有利于发现市场机会 (8)（二）市场细分有利于掌握目标市场的特点 (8)（三）市场细分有利于制定市场营销组合策略 (9)（四）市场细分有利于提高企业的竞争能力 (9)（五）有利于充分利用自身有限的资源 (9)二、研究意义 (10)第二章市场调研：2018-2019年中国蜂蜜行业市场深度调研 (11)第一节蜂蜜概述 (11)第二节我国蜂蜜行业发展概况 (11)一、中国政府对蜜蜂产业十分重视 (11)二、中国蜜蜂产业的现状 (12)三、中国主要蜜源种类及分布 (14)四、中国蜂蜜在国际贸易中的地位 (15)（一）中国蜂蜜出口量世界第一 (15)（二）我国的蜂蜜进口呈现快速增长的趋势 (15)五、中国蜂蜜内销市场迅速发展 (16)（一）中国蜂蜜国内消费总量已跃居世界首位 (16)（二）中国人均蜂蜜消费量十年翻了一番 (17)（三）中国人民保健意识的增强带动了蜂蜜的销售 (17)（四）产品进一步细分也使蜂蜜市场不断扩大 (17)六、中国蜂蜜产品标准体系建设 (18)七、中国蜂蜜食品安全和质量控制 (19)第三节2017-2018年中国蜂蜜行业发展情况分析 (20)一、2017年蜂蜜进出口数据 (20)二、中国蜂蜜行业市场供需分析 (21)三、2018年进口蜂蜜市场困境待解 (22)四、蜂蜜市场需要大洗牌 (25)五、蜂蜜未来发展的可能性 (26)第四节中国蜂蜜产业存在的问题与对策 (26)一、科技创新还需加强 (26)二、生产方式有待改进 (27)三、养蜂队伍后继乏人 (27)四、蜂蜜的人均消费水平尚需提高 (28)五、蜂蜜价值回归势在必行 (28)六、以“蜂蜜膏”为产品名称的蜂蜜制品类应予清理 (28)七、做好行业企业诚信和自律工作 (28)第五节2019-2025年我国蜂蜜行业发展前景及趋势预测 (29)一、蜜蜂产业发展空间巨大 (29)二、蜜蜂产业规模化、现代化进程将进一步加快 (29)三、生产管理和产品质量管理将更加规范 (29)四、中国蜂蜜人均消费水平将进一步提高 (29)五、中国蜂蜜的营销模式将更加多样化 (30)六、中国蜂蜜未来前景会更加美好 (30)七、“十三五”中国蜂产业发展目标 (31)八、“十三五”中国蜂产业发展重点 (31)第六节国内蜂蜜价格走势及市场定位 (32)一、蜂蜜市场价格特征 (33)二、蜂蜜价格持续上涨的原因 (34)三、蜂蜜价格定价策略探讨 (35)第三章企业市场细分策略的作用与策略 (38)第一节市场细分原理 (38)一、市场细分的概念 (39)二、市场细分基本原理 (39)三、市场细分的重要意义 (40)第二节市场细分的标准和原则 (41)一、消费者市场细分的标准 (41)二、市场细分的原则 (42)第三节客户价值、市场细分与客户关系管理的关系 (43)一、客户关系管理 (43)二、客户价值与市场细分 (43)三、客户价值、市场细分与客户关系管理的关系 (44)（一）客户价值是客户细分的必要依据 (44)（二）市场细分是CRM的主要方式和手段 (44)四、基于客户价值的客户关系管理逻辑 (44)第四节企业利用市场细分找出市场机会策略 (45)一、找出不同群体之间的差异性和每个群体的共性 (45)二、找到企业自己的目标市场 (46)三、把握好市场机会与企业实力的平衡点 (47)第五节市场细分的发展趋势 (48)一、关系营销下的消费者市场细分越来越多 (48)二、在市场细分中进行风险控制越来越重要 (48)三、市场细分进入到微细分阶段 (48)四、构建合作思维，企业间合作协同开拓市场 (48)第四章2019-2025年中国蜂蜜企业市场细分策略探讨与建议 (50)第一节两种实用的细分方法-评价模型和双目标细分 (50)一、评价模型 (50)二、双目标市场细分 (51)第二节蜂蜜行业企业市场细分战略构想 (52)一、消费者分析 (52)二、价格敏感性分析 (53)三、产品组合策略选择 (53)四、品牌策略的选择 (54)第三节蜂蜜行业市场细分理论下营销策略的搭建 (54)一、实施“差异性”营销策略，提高市场营销效率 (54)二、实施“营销组合”策略，分散市场经营风险 (55)三、实施“集中性”营销策略，提高市场营销的专业化 (55)第四节基于极度细分市场的网格化营销策略研究 (55)一、网格化营销的优点 (56)二、网格化营销实施的步骤 (56)（一）划分网格 (56)（二）组织架构的优化 (57)（三）匹配营销策略和资源 (57)（四）业绩评价体系的建立 (58)（五）支撑保障措施的优化 (58)第五节细分市场与战略群组策略 (58)一、细分市场：理解顾客需求特点 (59)二、战略群组：企业战略的相似性 (60)三、战略群组与移动壁垒 (61)第五章盛世华研总结 (63)第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (63)一、企业失败的原因 (63)二、提高胜率的策略 (64)第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (65)一、基于“产业”的研究与决策体系 (65)二、基于“周期”的研究与决策体系 (65)三、基于“人性”的研究与决策体系 (65)四、基于“变化”的研究与决策体系 (66)五、基于“趋势”的研究与决策体系 (66)六、小结 (66)第三节致读者：商业自是有胜算 (67)第一章企业市场细分策略概述我国企业所面临的国际国内市场竞争日益激烈，企业要想在激烈的市场竞争当中获得主动权、长久地保持不败的地位，而实现这一目标最根本的是如何使企业找准其目标市场及客户，进而全面、有效、尽心尽力地提供优质的产品与服务，满足市场和客户的需要。

（二零一二年十二月）2019-2025年中国团餐行业经营发展战略制定与实施研究报告可落地执行的实战解决方案让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章企业经营发展战略概述 (8)第一节企业经营发展战略的重要性及意义 (8)一、是决定企业经营活动成败的关键性因素 (8)二、是实现企业快速、健康、持续发展的需要 (8)三、是企业实现自己的理性目标的前提条件 (9)四、是企业长久地高效发展的重要基础 (9)五、是企业充满活力的有效保证 (9)六、是企业及其所有企业员工的行动纲领 (10)七、是企业扩展市场、高效持续发展的有效途径 (10)八、是执行层行动的指南 (10)第二节制定实施企业经营发展战略的作用 (10)一、有助于企业准确判断外在危机和机遇 (11)二、有助于明确企业核心竞争力 (11)三、有利于提升企业的持久竞争力 (11)四、有助于企业找准市场定位 (11)五、有助于企业内部控制、管理与执行 (12)六、有助于优化资源，有利于实现资源价值最大化 (12)七、有助于增强企业的凝聚力和向心力 (12)八、有助于优化整合企业人力资源，提高企业效率 (12)九、有助于建立品牌形象，明确目标市场 (13)十、有助于激励员工积极主动地完成目标 (13)第三节企业经营发展战略的特性 (13)一、全局性 (13)二、纲领性 (13)三、长远性 (14)四、导向性 (14)五、保证性 (14)六、超前性 (14)七、竞争性 (14)八、稳定性 (15)九、风险性 (15)第二章市场调研：2018-2019年中国团餐行业市场深度调研 (16)第一节中国团餐行业发展规律特征分析 (16)第二节我国餐饮行业整体发展概况分析 (17)一、行业发展概况 (17)二、发展新格局 (18)三、行业新特征 (19)四、餐饮业迎来多元化发展 (23)第三节我国团餐行业市场发展概况分析 (24)一、团餐定义 (24)二、商业模式分析 (24)四、消费市场规模 (24)五、团餐细分市场 (26)六、中国团餐市场结构分析 (26)七、中国团餐消费特点 (26)八、团餐食客菜品及口味喜好 (27)第四节2017年团餐企业发展与经营情况分析 (28)一、2017年团餐企业基本情况 (28)二、2017年团餐企业营收情况 (31)三、2017年我国团餐行业经营数据统计 (34)1、营收情况 (34)2、消费变化 (34)3、增长情况 (34)4、营业额变动及构成 (34)5、盈利情况 (35)6、支出比例及变动 (36)7、员工流失 (37)8、移动支付 (37)第五节2018年我国团餐行业发展与竞争情况分析 (37)一、我国团餐行业市场集中度分析 (37)二、新玩家另辟蹊径入局 (38)三、2018年资本争相布局团餐市场 (40)四、2018年中国团餐集团10 强 (40)五、2018年长虹智慧厨房系统进军团餐市场 (41)六、团餐面临的挑战 (43)七、团餐行业痛点分析 (43)第六节2018-2019年我国团餐行业市场发展趋势分析 (44)一、团餐市场潜力 (44)二、团餐市场或迎来新风口 (44)三、团餐市场消费升级趋势明显 (44)四、团餐市场发展新趋势 (46)五、平台化、生态化成团餐发展大趋势 (48)七、团餐企业竞争趋势 (48)第七节2018-2019年我国团餐企业发展策略 (49)一、强化团餐企业的产品创新及信息化建设 (49)二、完善团餐企业管理模式及企业文化建设 (49)三、建立健全团餐企业的人才培养与员工激励体系 (49)四、推广并实行团餐企业的连锁经营发展或集团化发展 (50)五、强化团餐企业的品牌建设 (50)六、努力协调好团餐企业与其他行业之间的关系 (50)第八节2018-2019年我国团餐行业发展影响因素分析 (51)一、食品安全 (51)二、消费升级 (53)三、外卖外送 (53)五、品牌建设 (54)六、饮食文化 (54)七、大众化餐饮 (54)八、新技术运用 (55)九、新餐饮新零售 (55)十、人工智能餐厅 (55)十一、发展方式转型 (55)十二、走出国门全面发展 (56)十三、行业发展环境持续优化 (56)第九节中国团餐行业目前所处发展阶段研究 (56)一、中国餐饮行业发展阶段分析 (56)二、中国团餐发展历程及阶段分析 (57)第三章企业经营发展战略的基本类型与选择 (59)第一节经营发展战略的基本内容与类型 (59)第二节经营发展战略的基本类型与途径 (59)一、按企业经营决策层次分类 (59)二、按企业经营态势分类 (60)三、按企业规模分类 (61)四、按战略目标分类 (61)五、按战略层次分类 (61)第四章企业经营发展战略规划制定原则及依据 (62)第一节企业经营发展战略规划的制定原则 (62)一、科学性 (62)二、实践性 (62)三、前瞻性 (62)四、创新性 (62)五、全面性 (63)六、动态性 (63)第二节企业经营发展战略规划的制定依据 (63)一、国家产业政策 (63)二、行业发展规律 (63)三、企业资源与能力 (64)四、可预期的战略目标 (64)第三节影响经营发展战略的主要因素 (64)一、影响经营发展战略的主要因素 (64)二、诱发企业经营发展战略失败的三因素 (65)三、企业经营发展战略规划需规避的误区 (66)第四节企业经营发展战略规划主要的分析工具 (67)一、PEST分析 (67)二、SCP模型 (68)三、SWOT分析 (69)四、波特五力模型 (69)五、价值链分析 (70)七、波士顿矩阵分析 (72)八、战略群体分析法 (73)九、核心竞争力分析 (73)十、层面论分析 (73)十一、行业生命周期分析 (74)十二、委托代理理论 (76)第五章企业制定经营发展战略的内容、方法步骤、流程 (78)第一节公司制定经营发展战略规划要点与准备工作 (78)一、公司制定经营发展战略规划要点 (78)二、规划企业经营发展战略前的准备工作 (78)第二节公司制定经营发展战略规划的主要内容 (79)一、公司制定经营发展战略规划的主要内容 (79)二、正确制定企业发展战略的步骤 (80)三、企业经营发展战略规划包含的不同内容 (81)第三节构建经营发展战略研究体系 (81)一、研究体系构建与实施的内涵 (81)二、整合内外部资源做好顶层设计 (82)三、构建闭环的战略研究体系 (83)四、及时跟踪分析研判内外部形势 (83)（一）外部分析就是寻找机会与威胁 (83)（二）内部分析就是发现优势与劣势 (84)第四节科学制定经营发展战略规划 (84)一、掌握科学的决策方法和程序 (84)二、遵循科学原则，建立竞争优势 (85)三、提高决策者素质 (85)四、全面了解企业环境 (86)五、科学制定经营发展战略 (86)六、降低风险 (86)第五节制定经营发展战略需注意事项 (87)一、企业经营发展战略制定需注意的要点 (87)二、制定经营发展战略目标注意事项 (87)三、制定经营发展战略规划的注意点 (88)四、制定经营发展战略规划容易犯的错误 (89)五、不同阶段企业经营发展战略的规划 (90)六、制定企业经营发展战略要考虑的不同方面 (90)第六章2019-2025年中国团餐企业经营发展战略探讨与建议 (92)第一节中国企业经营战略的主要问题及解决思路和方法 (92)一、中国企业经营战略存在的主要问题 (92)二、解决问题的思路和方法 (93)第二节餐饮企业经营策略分析 (94)一、餐饮经营策略概述 (94)二、我国餐饮业中小企业经营的策略探讨 (96)三、餐饮经营致胜的五个秘诀 (97)四、餐饮企业做大的经营技巧分析 (100)五、餐饮业在体验经济时代的营销策略 (102)六、中国餐饮业应当走连锁经营之路 (104)七、中国餐饮需要大营销 (106)八、微利时代餐饮企业成本控制策略 (110)第三节餐饮工业化：为传统餐饮发展带来新思路 (114)一、技术创新改变传统中餐模式 (114)二、多种模式满足不同消费需求 (115)三、实现经济效益社会效益双丰收 (116)第七章2019-2025年中国团餐企业全方位推进“经营发展战略”及实施路径探讨 (117)第一节构建经营发展战略推进体系：稳准推进公司经营发展战略实施 (117)一、结合实际、精心制定工作实施方案 (117)二、加强组织领导、建立动态督导督办机制 (117)三、营造全员全链条参与环境 (117)第二节企业管理层面 (118)一、建立完善的企业管理体系 (118)二、深化现代企业制度改革，打造全新形象 (118)三、积极探索信息化网络化时代的管理模式 (119)四、大力提高企业集团管控的能力 (119)五、提高人员素质，提高管理水平 (120)六、加强资金管理，提高企业融资能力 (120)七、开放式创新与组织学习 (120)八、强化安全法制化建设 (121)九、大力提升国际化经营管理水平 (121)第三节企业文化建设层面 (122)一、企业文化的层次 (122)二、树立企业价值观 (122)三、倡导创新文化，提高企业竞争能力 (123)四、培育品牌文化，提高服装企业的品牌竞争力 (123)五、建设企业文化促进企业实现可持续发展 (123)第四节人力资源管理方面 (124)一、确立经营发展战略人才队伍建设目标 (124)二、大力实施人才战略，推进机制创新 (125)二、强化从业人员素质，加强产业人才竞争力 (125)三、企业可持续发展的人力资源管理 (126)第五节客户服务层面 (126)一、服务将成为核心 (126)二、以顾客满意为核心 (126)三、提高企业服务水平 (127)四、与用户建立战略合作关系 (127)五、“服务竞争”最有效的竞争策略 (127)第六节供应链管理层面 (127)第七节小结 (128)第八章构建团餐企业实施经营发展战略“管理、保障、调整”等动态机制的措施 (129)第一节构建经营发展战略管理体系：增强公司战略管理能力 (129)一、有效的战略管理组织 (129)二、充分透明的战略制定与分解过程及动态的调整 (129)三．战略落地要构建有效的执行保障体系 (130)第二节构建经营发展战略保障体系：增强实施保障能力 (130)一、注重战略风险防控 (130)二、加大业绩考核力度 (131)三、优化战略研究组织架构 (131)四、构建开放式研究网络 (131)五、加快信息、成果共享与成果转化 (131)六、加强战略研究队伍建设 (131)第三节构建经营发展战略动态调整机制：完善经营发展战略的主要措施 (132)一、完善经营发展战略 (132)二、完善企业经营发展战略的有效措施 (132)三、企业经营发展战略创新调整的重要性 (133)第四节持续变革是经营发展战略的精髓 (134)第九章盛世华研总结 (135)第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (135)一、企业失败的原因 (135)二、提高胜率的策略 (136)第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (137)一、基于“产业”的研究与决策体系 (137)二、基于“周期”的研究与决策体系 (137)三、基于“人性”的研究与决策体系 (137)四、基于“变化”的研究与决策体系 (138)五、基于“趋势”的研究与决策体系 (138)六、小结 (138)第三节致读者：商业自是有胜算 (139)第一章企业经营发展战略概述第一节企业经营发展战略的重要性及意义经营战略是企业为实现其经营目标，谋求长期发展而作出的带全局性的经营管理计划。

（二零一二年十二月）2019-2025年中国厨房小家电行业基于产业痛点研究与战略决策咨询报告2019-2025年中国厨房小家电行业基于产业痛点研究与战略决策咨询报告运筹帷幄之中决胜千里之外专业˙权威˙系统˙优质让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章厨房小家电行业研究方法、意义 (7)第一节报告简介 (7)一、前言 (7)二、报告简介 (8)三、致读者 (9)第二节厨房小家电行业研究原则与方法 (10)一、研究原则 (10)二、研究方法 (11)第三节盛世华研独创五大决策研究体系及两大方法论 (13)一、华研五大决策体系 (13)（一）一切皆产业 (13)（二）一切皆周期 (13)（三）一切皆人性 (13)（四）一切皆变化 (14)（五）一切皆趋势 (14)二、华研两大方法论 (14)（一）一切皆认知 (14)（二）一切皆行动 (15)三、小结 (15)第四节厨房小家电行业研究的价值及意义 (15)第二章市场调研：2018-2019年中国厨房小家电行业市场深度调研 (17)第一节厨房小家电概述 (17)一、厨房小家电的含义 (17)二、中国厨房小家电行业发展历程 (17)第二节我国厨房小家电行业发展概况 (18)一、行业主管部门及监管体制 (18)二、行业的技术水平 (18)三、行业经营模式 (18)四、行业的周期性、区域性及季节性等特点 (19)五、行业与上、下游行业之间的关系及影响 (20)六、与出口相关的政策规定 (20)第三节2018-2019年中国厨房小家电行业发展情况分析 (21)一、中国厨房小家电行业现状 (21)二、厨房小家电选购关注点 (22)三、陶瓷烹饪家电的市场现状及发展趋势 (24)四、电热水壶类产品的市场现状及发展趋势 (26)第四节2018-2019年我国厨房小家电行业竞争格局分析 (27)一、进入本行业的主要障碍 (27)二、泛厨卫小家电上市企业经营情况 (28)三、跨界融合加剧，产业边界扩大 (30)四、产品升级加剧，高端化势不可挡 (31)五、渠道分化加剧，三四级市场驶上发展快车道 (32)第五节企业案例分析：天际股份 (33)一、公司的综合实力和行业地位 (33)二、公司主要竞争对手 (35)三、公司在行业中的竞争优势 (35)四、公司在行业中的竞争劣势 (38)第六节2019-2025年我国厨房小家电行业发展前景及趋势预测 (38)一、行业的未来发展趋势 (39)二、行业的技术发展趋势 (40)三、行业利润水平变动趋势及变动原因 (41)四、影响行业发展的有利因素和不利因素 (41)（一）影响行业发展的有利因素 (42)（二）影响行业发展的不利因素 (42)第三章行业存在的问题、痛点及解决方案、对策建议研究框架 (43)第一节研究人性的重要性 (43)第二节一切皆人性 (43)第三节人性的弱点 (43)一、人性的弱点 (43)二、克服人性很难 (46)第四节在经济中人性的弱点产生的严重后果 (46)一、过度发展带来的后果 (46)二、市场越好，看好理由越多 (47)三、一致预期往往是错误的 (47)四、不纯粹人心带来的后果 (48)第五节通过痛点研究预见行业机会 (49)一、什么是痛点？ (49)二、好的产品设计击中人性的痛点 (49)三、通过痛点研究预见行业机会 (50)四、如何发现痛点？ (50)第四章中国厨房小家电行业存在的问题、痛点及解决方案、对策建议 (51)第一节2018-2019年中国厨房小家电行业存在的问题分析 (51)一、产能过剩仍需化解 (51)二、供需错配、有效需求不足 (51)三、处于产业链的低端 (52)四、大而不强 (53)五、内生发展动力不足 (53)六、关键核心技术缺失 (54)七、产品质量不高 (55)八、缺少“工匠精神” (55)九、物流配送问题 (56)十、厨房小家电业经营管理信息化及智能化不足 (56)第二节2018-2019年中国厨房小家电行业发展面临的困境 (56)一、增长势头一路走低 (56)二、成本居高不下压缩企业盈利空间 (56)三、厨房小家电业成本竞争力下降 (57)四、产品同质化严重，结构性问题较为突出 (57)五、跟不上消费变化 (57)六、品牌竞争激烈 (57)七、转变经营模式困难重重 (58)八、转型有待系统变革 (58)九、“用工荒”逼迫厨房小家电企业转型 (58)十、“脱实向虚”倾向 (58)十一、“过度房地产化”对实体经济的挤出效应 (59)十二、“过度金融化”掠夺实体经济发展成果 (59)第三节2018-2019年中国厨房小家电行业发展面临的制约与挑战 (59)一、传统红利正在递减 (59)二、制造业转型升级的难度较大 (60)三、我国制造业的优劣势正在发生变化 (60)四、与先进国家相比还有较大差距 (60)五、装备和技术严重依赖进口 (61)六、技术引进受阻 (62)七、高素质人才缺乏 (62)第四节2018-2019年中国厨房小家电行业发展建议分析 (62)一、创新和产业升级是加快制造强国建设关键 (62)二、中国制造业必须要有自己的核心技术 (63)三、以“品质革命”引领中国制造“华丽转身” (63)四、优化营商环境为企业强化服务减轻负担 (63)五、改进与制造业相关的公共政策 (64)六、强化培育消费者对国货的信心 (64)七、应对中国制造业综合成本上升建议 (64)八、培育世界先进制造业集群 (64)九、进一步加大对内对外开放步伐 (65)十、建立多渠道投融资机制 (65)十一、健全复合人才培养机制 (65)十二、推动资源要素向实体经济集聚 (65)十三、推进各类要素融合发展 (66)第五节2018-2019年中国厨房小家电行业企业发展对策分析 (66)一、质量变革 (66)二、效率变革 (66)三、动力变革 (67)四、以消费者需求为导向，回归商业本质 (67)五、协同创新发展，进行系统变革 (67)六、顺应消费升级，聚焦潜力业态 (67)七、重构供应链，推进经营模式转型 (68)八、创新商业模式，打造智慧厨房小家电 (68)九、加快技术创新来驱动厨房小家电的数字化转型 (68)十、激发出新技术的真正效能 (68)第五章基于“一切皆人性”的战略决策研究 (69)第一节好生意顺人性 (69)一、人性的弱点 (69)二、顺应人性的产品才能成为爆款 (69)第二节卓越者逆人性 (71)一、伟大的卓越者需要逆人性 (71)二、成功只属于少数人，因为逆人性 (71)三、巴菲特：别人越大胆我们越谨慎 (72)四、成功是孤独的事业 (73)第三节人和机制是企业成功重要决定因素 (75)一、人和机制是企业成功的首要决定因素 (75)二、企业家精神是构建企业核心竞争力的重中之重 (75)三、企业家精神在转型过程中往往扮演着关键的角色 (75)四、基业长青，需要修炼的更多是人性 (76)第四节基于“人性”的发展战略研究 (77)一、树立正确的价值观 (77)二、打造一个共赢的局 (78)三、建立一个透明、开放的企业 (79)四、基于“人性”设计产品、营销战略 (79)五、要有虔诚的信仰 (80)六、忌：急功近利 (81)七、学会放弃与善于等待 (81)八、敬畏市场 (82)九、长期保持谦逊和进取 (82)第五节成功企业家的共性 (83)一、诚信立业 (83)二、对人性的深刻理解 (84)三、有人格魅力 (84)四、创新精神 (85)五、直觉敏锐 (85)六、专注 (85)七、敬业 (87)八、独立但不偏执 (88)九、充满责任感 (88)第六节信用是最大的财富 (89)第六章总结一：一切皆认知 (91)第一节经营/投资的本质就是认知变现 (91)第二节提高认知能力策略 (92)一、认识你自己 (92)二、向成功者学习 (93)三、理解经济规律 (94)四、建立自己的坐标系 (94)五、培养一眼洞穿事物本质的能力 (95)第三节提升思维层次与深度思考能力策略 (95)一、思维方式决定人生高度与财富数量 (95)二、思路决定战略转型成功的本源 (95)三、如何建立正确的思维模式 (96)四、提升你的思维层次来解决问题 (97)五、深度思考可以改变人生 (99)六、学会研究最重要的问题 (99)第四节认知需要人生沉淀 (100)第七章总结二：一切皆行动 (102)第一节一切皆行动 (102)一、立刻付之于行动 (102)二、敢想还要敢拼 (102)三、敢于下注——谁家的江山，不是借的？ (103)第二节基于“行动”的策略 (103)一、行动计划是整个项目执行的关键 (103)二、行动时机很重要 (104)三、行动多并不一定就效果好 (104)四、重要的是方向、趋势 (105)第一章厨房小家电行业研究方法、意义【本章着重陈述厨房小家电行业的研究原则与常用的研究方法，并重点阐述了行业研究的价值及意义】第一节报告简介一、前言我们每天都在面临各种可能性的变化，特别是当前经济、社会、技术等都处于剧烈变革的时代。

（二零一二年十二月）2019-2025年中国功能性糖果行业基于产业痛点研究与战略决策咨询报告2019-2025年中国功能性糖果行业基于产业痛点研究与战略决策咨询报告运筹帷幄之中决胜千里之外专业˙权威˙系统˙优质让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章功能性糖果行业研究方法、意义 (7)第一节报告简介 (7)一、前言 (7)二、报告简介 (8)三、致读者 (9)第二节功能性糖果行业研究原则与方法 (10)一、研究原则 (10)二、研究方法 (11)第三节盛世华研独创五大决策研究体系及两大方法论 (13)一、华研五大决策体系 (13)（一）一切皆产业 (13)（二）一切皆周期 (13)（三）一切皆人性 (13)（四）一切皆变化 (14)（五）一切皆趋势 (14)二、华研两大方法论 (14)（一）一切皆认知 (14)（二）一切皆行动 (15)三、小结 (15)第四节功能性糖果行业研究的价值及意义 (15)第二章市场调研：2018-2019年中国功能性糖果行业市场深度调研 (17)第一节功能性糖果概述 (17)一、功能性糖果的主要种类 (17)二、无糖糖果的分析 (17)三、维生素糖果 (19)四、益生元糖果 (20)五、膳食纤维糖果 (21)六、其他功能性糖果 (22)第二节我国功能性糖果行业发展概况 (22)一、中国功能性糖果市场分析 (22)二、功能性糖果中的流行配料 (23)第三节2018-2019年中国功能性糖果行业发展情况分析 (24)一、功能性糖果市场大有可为 (24)二、新一代糖果的逆袭之战 (25)（一）健康轻选择，毫无负罪的享受 (25)（二）强化产品中的营养或功能性成分 (25)（三）创新口味与口感体验，征服味蕾 (26)第四节2018-2019年中国口香糖行业发展情况分析 (28)一、中国口香糖市场容量规模 (28)二、口香糖仍为最受欢迎的糖果 (28)一、中国口香糖市场竞争日趋激烈 (29)三、口香糖倾向打“感情牌” (29)四、绿箭“弹立方”新品市场分析 (30)五、绿箭“真薄荷”新品市场分析 (32)第五节几种功能性配料在糖果开发中的应用 (33)一、功能性糖果的市场背景 (34)二、益生元低聚异麦芽糖在糖果中的应用 (34)三、膳食纤维聚葡萄糖在糖果中的应用 (36)四、赤藓糖醇在功能性糖果中的应用 (38)五、展望与小结 (41)第三章行业存在的问题、痛点及解决方案、对策建议研究框架 (42)第一节研究人性的重要性 (42)第二节一切皆人性 (42)第三节人性的弱点 (42)一、人性的弱点 (42)二、克服人性很难 (45)第四节在经济中人性的弱点产生的严重后果 (45)一、过度发展带来的后果 (45)二、市场越好，看好理由越多 (46)三、一致预期往往是错误的 (46)四、不纯粹人心带来的后果 (47)第五节通过痛点研究预见行业机会 (48)一、什么是痛点？ (48)二、好的产品设计击中人性的痛点 (48)三、通过痛点研究预见行业机会 (49)四、如何发现痛点？ (49)第四章中国功能性糖果行业存在的问题、痛点及解决方案、对策建议 (50)第一节2018年中国功能性糖果行业存在的问题 (50)一、整体发展水平不高、加工度较低 (50)二、企业规模小、布局分散，竞争力弱、效益欠佳 (51)三、企业研发力量薄弱，技术创新不足 (51)四、食品安全形势依然严峻，治理监管缺乏长效机制 (51)五、食品工业与上下游产业衔接不力，食品工业竞争力提升受限 (52)六、不同行业品牌成熟度差距大，城乡市场的开发力度失衡 (53)七、管理机构多而散，缺乏统一的协调机制 (53)八、食品工业结构不合理，产业升级难度大 (54)九、中国食品安全行业存在的主要问题 (54)第二节2018年中国功能性糖果行业面临的挑战 (55)一、来自社会对食品安全认知的挑战 (55)二、我国食品产业公信力直面挑战 (56)三、食品健康新需求的挑战 (56)四、科学技术是一大挑战 (56)五、环境与经济发展方式的挑战 (56)六、监管方式的挑战 (56)七、自媒体时代高速发展带来的挑战 (57)八、法规体系不完善带来的挑战 (57)九、食品安全问题治理与监管创新的挑战 (57)第三节2018年中国功能性糖果行业存在的瓶颈 (57)一、多小散乱的行业秩序 (58)二、战略能力亟待提升 (58)三、品牌塑造滞后 (59)四、食品安全－行业头上的一把利剑 (59)五、滞后的食品人才培育 (60)六、高品质食品有效供给不足 (60)七、企业组织结构亟需优化 (61)八、自主创新能力有待提高 (61)九、行业技术水平较低 (61)十、管理、技术人才缺乏 (61)第四节我国食品饮料行业发展思路与方向 (62)一、基本原则 (62)二、基本思路 (62)三、发展方向 (64)四、科技创新的思路 (66)五、政策措施 (69)六、保障措施 (71)第五节2018年中国功能性糖果行业发展建议分析 (72)一、强化食品质量安全 (72)二、提高自主创新能力 (73)三、促进产业结构调整 (73)四、实施“三品”战略。

（二零一二年十二月）2019-2025年中国寿司行业基于产业痛点研究与战略决策咨询报告运筹帷幄之中决胜千里之外专业˙权威˙系统˙优质让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章寿司行业研究方法、意义 (6)第一节报告简介 (6)一、前言 (6)二、报告简介 (7)三、致读者 (8)第二节寿司行业研究原则与方法 (9)一、研究原则 (9)二、研究方法 (10)第三节盛世华研独创五大决策研究体系及两大方法论 (12)一、华研五大决策体系 (12)（一）一切皆产业 (12)（二）一切皆周期 (12)（三）一切皆人性 (12)（四）一切皆变化 (13)（五）一切皆趋势 (13)二、华研两大方法论 (13)（一）一切皆认知 (13)（二）一切皆行动 (14)三、小结 (14)第四节寿司行业研究的价值及意义 (14)第二章市场调研：2018-2019年中国寿司行业市场深度调研 (16)第一节寿司概述 (16)第二节我国寿司行业发展概况 (17)一、我国寿司市场的变化趋势 (17)二、新派寿司市场发展分析 (18)三、日本两家回转寿司巨头合并情况分析 (19)第三节2018年中国日本料理（含寿司）行业消费者调查分析 (20)一、消费者对日本料理的了解 (21)二、消费者选择日本料理的原因 (23)三、消费者日本料理的消费偏好调查 (24)第四节选择寿司创业的行业利弊分析 (27)一、寿司店有利方面的分析 (27)二、寿司行业弊端分析 (28)三、回转寿司店优势分析 (29)第五节回转寿司店的发展历史及经营策略 (30)一、回转寿司店的发展历史 (30)二、回转寿司店的经营策略 (31)三、寿司店促销的十大营销手段 (32)第六节寿司店提升竞争力的策略研究 (34)一、卷卷寿司店的概况 (34)二、提升寿司店竞争力策略 (35)（二）降低运营成本 (37)三、结论 (37)第三章行业存在的问题、痛点及解决方案、对策建议研究框架 (39)第一节研究人性的重要性 (39)第二节一切皆人性 (39)第三节人性的弱点 (39)一、人性的弱点 (39)二、克服人性很难 (42)第四节在经济中人性的弱点产生的严重后果 (42)一、过度发展带来的后果 (42)二、市场越好，看好理由越多 (43)三、一致预期往往是错误的 (43)四、不纯粹人心带来的后果 (44)第五节通过痛点研究预见行业机会 (45)一、什么是痛点？ (45)二、好的产品设计击中人性的痛点 (45)三、通过痛点研究预见行业机会 (46)四、如何发现痛点？ (46)第四章中国寿司行业存在的问题、痛点及解决方案、对策建议 (47)第一节2018-2019年中国寿司行业存在的问题及痛点 (47)一、中国餐饮业与世界先进水平仍有较大差距 (47)二、产业化程度偏低，缺乏规模优势 (47)三、餐饮从业人员整体素质偏低、流失严重 (48)四、食品安全问题将继续影响餐饮行业 (48)五、模式雷同，创新不足 (48)六、发展无特色，经营理念较落后 (49)七、产品标准化差距较大 (49)八、缺乏高素质的管理人才 (49)九、管理不科学、团队不和睦 (49)十、2018年餐饮业面临五大痛点 (50)十一、我国餐饮行业连锁经营存在的问题 (51)第二节2018-2019年中国寿司行业面临的挑战 (53)一、餐厅平均寿命低、竞争激烈 (53)二、餐饮业面临高成本、低利润等现实压力 (54)三、面临品类分化和差异化挑战 (55)四、互联网平台空前的破坏性 (55)五、法规建设滞后，市场秩序有待规范 (56)六、品牌建设滞后，连锁经营管理尚待完善 (56)七、国际品牌入驻中国市场地带来的竞争与挑战 (56)八、整体综合服务素质仍有待提高 (56)九、全国性拓展面临的挑战 (57)第三节2018-2019年中国寿司行业存在的瓶颈 (57)一、传统思维根深蒂固 (58)三、管理的短板 (58)四、关于品牌建设 (59)五、人力资源方面 (60)六、战略远景的缺失 (60)七、经营模式 (61)八、创新力不足 (62)九、经营理念落后 (62)十、不能很好的利用新技术 (62)第四节2019年中国寿司行业发展建议 (62)一、简政放权，为餐饮发展提速 (62)二、减税降费，为餐饮企业减负 (63)三、创业创新，推动中餐现代化 (63)第五节2019年中国寿司行业发展对策 (63)一、实施品牌战略、培育品牌竞争力 (63)二、加强经营法律风险的预防和指导 (64)三、建立危机事件的应对机制 (64)四、形成规模化经营环境 (64)五、特色菜经营规模化发展建议 (64)六、增强主流品牌的导向力 (65)七、连锁经营发展建议 (65)八、规范食品原料的进货渠道 (65)九、防范不正当竞争 (66)十、转型升级 (66)十一、正确处理餐饮企业与消费者之间的关系 (67)第五章基于“一切皆人性”的战略决策研究 (68)第一节好生意顺人性 (68)一、人性的弱点 (68)二、顺应人性的产品才能成为爆款 (68)第二节卓越者逆人性 (70)一、伟大的卓越者需要逆人性 (70)二、成功只属于少数人，因为逆人性 (70)三、巴菲特：别人越大胆我们越谨慎 (71)四、成功是孤独的事业 (72)第三节人和机制是企业成功重要决定因素 (74)一、人和机制是企业成功的首要决定因素 (74)二、企业家精神是构建企业核心竞争力的重中之重 (74)三、企业家精神在转型过程中往往扮演着关键的角色 (74)四、基业长青，需要修炼的更多是人性 (75)第四节基于“人性”的发展战略研究 (76)一、树立正确的价值观 (76)二、打造一个共赢的局 (77)三、建立一个透明、开放的企业 (78)四、基于“人性”设计产品、营销战略 (78)六、忌：急功近利 (80)七、学会放弃与善于等待 (80)八、敬畏市场 (81)九、长期保持谦逊和进取 (81)第五节成功企业家的共性 (82)一、诚信立业 (82)二、对人性的深刻理解 (83)三、有人格魅力 (83)四、创新精神 (84)五、直觉敏锐 (84)六、专注 (84)七、敬业 (86)八、独立但不偏执 (87)九、充满责任感 (87)第六节信用是最大的财富 (88)第六章总结一：一切皆认知 (90)第一节经营/投资的本质就是认知变现 (90)第二节提高认知能力策略 (91)一、认识你自己 (91)二、向成功者学习 (92)三、理解经济规律 (93)四、建立自己的坐标系 (93)五、培养一眼洞穿事物本质的能力 (94)第三节提升思维层次与深度思考能力策略 (94)一、思维方式决定人生高度与财富数量 (94)二、思路决定战略转型成功的本源 (94)三、如何建立正确的思维模式 (95)四、提升你的思维层次来解决问题 (96)五、深度思考可以改变人生 (98)六、学会研究最重要的问题 (98)第四节认知需要人生沉淀 (99)第七章总结二：一切皆行动 (101)第一节一切皆行动 (101)一、立刻付之于行动 (101)二、敢想还要敢拼 (101)三、敢于下注——谁家的江山，不是借的？ (102)第二节基于“行动”的策略 (102)一、行动计划是整个项目执行的关键 (102)二、行动时机很重要 (103)三、行动多并不一定就效果好 (103)四、重要的是方向、趋势 (104)第一章寿司行业研究方法、意义【本章着重陈述寿司行业的研究原则与常用的研究方法，并重点阐述了行业研究的价值及意义】第一节报告简介一、前言我们每天都在面临各种可能性的变化，特别是当前经济、社会、技术等都处于剧烈变革的时代。

（二零一二年十二月）2019-2025年中国甜品店行业市场定位策略制定与实施研究报告可落地执行的实战解决方案让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章企业市场定位策略概述 (9)第一节研究报告简介 (9)第二节研究原则与方法 (10)一、研究原则 (10)二、研究方法 (10)第三节研究企业市场定位策略的重要性及意义 (12)一、重要性 (12)二、研究意义 (12)第二章市场调研：2018-2019年中国甜品店行业市场深度调研 (13)第一节甜品店概述 (13)第二节我国甜品店行业发展概况 (13)一、甜品店市场状况分析 (14)二、甜品业在各城市的发展分析 (15)三、甜品业在各购物中心的发展分析 (16)四、购物中心甜品店的特点 (18)第三节案例分析：满记甜品 (19)一、甜品行业的领导者——满记甜品 (19)二、满记速度：从三年只开6家店到一年开90家 (21)三、25天开出一个新零售项目 (22)四、满记甜品国内运营团队揭秘 (22)五、满记甜品4大规划 (23)六、满记甜品市场定位及竞争策略 (24)（一）市场定位，女性用户群体 (24)（二）留住5%客户，微笑服务 (24)（三）倡导“健康甜品”，传承经典 (25)（四）新鲜原料，中央厨房配送 (25)（五）店面时尚化，品牌VI由大师设计 (25)（六）满记甜品的营销手段 (26)第四节2019-2025年我国甜品店行业发展前景及趋势预测 (29)一、甜品店行业发展前景 (29)二、甜品行业未来发展方向 (29)三、甜品奶茶行业发展趋势 (30)第五节开甜品店投资参考 (31)一、开甜品店的好处和困难 (31)二、开甜品店要注意什么问题 (32)三、开甜品店需要多少钱 (32)四、满记甜品加盟利润分析 (33)第六节甜品店开店及经营策略 (34)一、选址策略 (34)二、产品策略 (35)三、推广策略 (36)第三章企业市场定位策略的基本类型与选择 (38)第一节企业市场定位的内容及必要性 (38)一、市场定位的内涵 (38)二、市场定位的必要性 (39)第二节企业市场定位策略应用研究 (39)一、认识市场定位 (40)二、实施市场定位策略 (40)三、以市场定位为基础，开展营销组合策略 (42)第三节市场定位战略决策模型与战略选择 (42)一、市场定位决策的分析 (42)二、定位战略决策的选择 (44)（一）首位策略 (44)（二）提升战略 (44)（三）补缺战略 (45)（四）追随战略 (45)（五）特色策略 (46)（六）重新定位战略 (46)三、定位决策的控制 (47)第四节在不同市场定位下竞争战略的选择 (47)一、成本领先战略的选择 (47)二、差异化战略的选择 (48)三、目标集聚战略的选择 (48)第五节企业市场定位对市场营销策略的影响 (48)一、对顾客需求的影响 (49)二、对产品策略的影响 (49)三、对价格策略的影响 (49)四、对渠道策略的影响 (49)五、建立以市场定位为核心的营销理念 (50)第六节产品市场定位的方法及营销策略的选择创新 (50)一、产品定位与市场定位 (50)二、市场定位方法的选择 (50)（一）准入市场定位 (51)（二）竞争市场定位 (51)（三）潜在市场定位 (51)（四）竞争市场抢夺 (51)三、市场定位方法的实际应用 (52)四、营销策略创新选择的影响因素 (52)（一）宏观环境因素 (52)（二）微观环境因素 (52)六、营销策略创新的方向 (52)第四章企业市场定位策略规划制定原则及依据 (54)第一节企业市场定位策略规划的制定原则 (54)一、科学性 (54)三、前瞻性 (54)四、创新性 (54)五、全面性 (55)六、动态性 (55)第二节企业市场定位策略规划的制定依据 (55)一、国家产业政策 (55)二、行业发展规律 (55)三、企业资源与能力 (56)四、可预期的战略目标 (56)第三节影响市场定位策略的主要因素 (56)一、影响市场定位策略的主要因素 (56)二、诱发企业市场定位策略失败的因素 (57)三、企业市场定位策略规划需规避的误区 (58)第四节市场战略定位分析 (59)一、五种力量分析法 (59)二、PEST分析法 (59)三、SWOT分析法 (59)第五章企业制定市场定位策略的内容、方法步骤、流程 (61)第一节公司制定市场定位策略规划要点与准备工作 (61)一、公司制定市场定位策略规划要点 (61)二、规划企业市场定位策略前的准备工作 (61)第二节公司制定市场定位策略规划的主要内容 (62)一、公司制定市场定位策略规划的主要内容 (62)二、正确制定企业市场定位策略的步骤 (63)三、企业市场定位策略规划包含的不同内容 (64)第三节制定市场定位策略一般步骤 (64)一、明确潜在的竞争优势 (65)二、选择相对的竞争优势 (65)三、显示独特的竞争优势 (66)四、重新定位 (67)第四节构建市场定位策略研究体系 (67)一、研究体系构建与实施的内涵 (67)二、整合内外部资源做好顶层设计 (68)三、构建闭环的战略研究体系 (68)四、及时跟踪分析研判内外部形势 (69)（一）外部分析就是寻找机会与威胁 (69)（二）内部分析就是发现优势与劣势 (69)第五节科学制定市场定位策略规划 (70)一、掌握科学的决策方法和程序 (70)二、遵循科学原则，建立竞争优势 (70)三、提高决策者素质 (71)四、全面了解企业环境 (71)五、科学制定市场定位策略 (71)第六节制定市场定位策略需注意事项 (72)一、企业市场定位策略制定需注意的要点 (72)二、制定市场定位策略目标注意事项 (73)三、制定市场定位策略规划的注意点 (74)四、制定市场定位策略规划容易犯的错误 (74)五、不同阶段企业市场定位策略的规划 (75)六、制定企业市场定位策略要考虑的不同方面 (76)第六章2019-2025年中国甜品店企业市场定位策略探讨与建议 (77)第一节甜品店行业市场定位的基本特征 (77)第二节甜品店行业市场定位的基本内容及方法 (77)一、目标市场定位 (77)二、商品组合定位 (78)三、商品价格定位 (78)四、企业品牌定位 (78)五、服务功能定位 (79)第三节企业品牌的定位策略研究 (79)一、品牌定位的重要性 (79)二、品牌定位原则 (80)三、品牌定位策略分析 (81)（一）抢占先机先定位 (81)（二）见缝插针关联定位 (82)（三）找准弱点置换定位 (82)四、结论 (82)第四节精准定位理论下微信营销策略分析 (83)一、企业执行微信营销的必要性和条件以及优势分析 (83)二、微信精准营销的具体实施 (83)（一）明确特征清晰的用户群体 (84)（二）基于LBS定位系统进行位置定位 (84)（三）合理的微信模块分类提高营销精准性 (84)三、微信营销在实践中的不足 (85)（一）一味追求粉丝数量，忽视了质量 (85)（二）前期大力推广，后期维护不足 (85)（三）盲目跟风，过度依赖 (85)四、结论 (86)第五节实施经营定位应注意的问题 (86)一、注意规避经营定位决策风险 (86)二、注意经营定位策略有效性的分析评估 (86)三、注意经营定位策略的适当调整 (86)第七章2019-2025年中国甜品店企业全方位推进“市场定位策略”及实施路径探讨 (87)第一节构建市场定位策略推进体系：稳准推进公司市场定位策略实施 (87)一、结合实际、精心制定工作实施方案 (87)二、加强组织领导、建立动态督导督办机制 (87)三、营造全员全链条参与环境 (87)第二节产业结构层面 (88)一、认识规律特征指导产业发展 (88)二、夯实产业基础促进产业健康 (88)三、优化产业结构，加强技术创新 (88)四、完善企业供应价值链 (88)五、积极促进甜品店企业的集约化建设 (89)六、走新型工业化道路，打造产业绿色竞争力 (89)七、提升产业战略竞争力 (89)第三节市场运营层面 (89)一、必须把做强做优放在更加突出的地位 (90)二、大力实施精品名牌战略，推进市场竞争 (90)三、以客户为导向，满足客户需求 (90)四、创新经营模式 (91)五、价值创新开拓战略蓝海 (91)六、紧跟市场发展 (92)七、实施“走出去”战略 (92)八、坚持“五化”发展举措 (92)第四节技术创新层面 (93)一、实施技术创新战略 (93)二、大力增强科技创新能力 (93)三、明确技术创新工作目标 (94)四、构建高效的技术创新管理体系 (94)第五节产品开发与竞争层面 (95)一、积极进行产品开发 (95)二、产品式样竞争策略 (95)三、产品大类竞争策略 (96)四、产品使用价值竞争策略 (96)第六节营销推广层面 (97)一、坚持营销的正确定位策略 (97)二、注重实施营销中的品牌策略 (98)三、选择实施多元化营销手段的策略 (99)四、基于消费观念和文化导向的营销 (100)第七节客户服务层面 (101)一、服务将成为核心 (101)二、以顾客满意为核心 (101)三、提高企业服务水平 (101)四、与用户建立战略合作关系 (101)五、“服务竞争”最有效的竞争策略 (102)第八节企业管理层面 (102)一、建立完善的企业管理体系 (102)二、深化现代企业制度改革，打造全新形象 (102)三、积极探索信息化网络化时代的管理模式 (103)四、大力提高企业集团管控的能力 (103)五、提高人员素质，提高管理水平 (104)六、加强资金管理，提高企业融资能力 (104)七、开放式创新与组织学习 (105)八、强化安全法制化建设 (105)九、大力提升国际化经营管理水平 (105)第九节企业文化建设层面 (106)一、企业文化的层次 (106)二、树立企业价值观 (106)三、倡导创新文化，提高企业竞争能力 (107)四、培育品牌文化，提高服装企业的品牌竞争力 (107)五、建设企业文化促进企业实现可持续发展 (107)第十节人力资源管理方面 (108)一、确立市场定位策略人才队伍建设目标 (108)二、大力实施人才战略，推进机制创新 (109)二、强化从业人员素质，加强产业人才竞争力 (109)三、企业可持续发展的人力资源管理 (110)第十一节供应链管理层面 (110)第十二节小结 (110)第八章构建甜品店企业实施市场定位策略“管理、保障、调整”等动态机制的措施 (112)第一节构建市场定位策略管理体系：增强公司战略管理能力 (112)一、有效的战略管理组织 (112)二、充分透明的战略制定与分解过程及动态的调整 (112)三．战略落地要构建有效的执行保障体系 (113)第二节构建市场定位策略保障体系：增强实施保障能力 (113)一、注重战略风险防控 (113)二、加大业绩考核力度 (114)三、优化战略研究组织架构 (114)四、构建开放式研究网络 (114)五、加快信息、成果共享与成果转化 (114)六、加强战略研究队伍建设 (114)第三节构建市场定位策略动态调整机制：完善市场定位策略的主要措施 (115)一、完善市场定位策略 (115)二、完善企业市场定位策略的有效措施 (115)三、企业市场定位策略创新调整的重要性 (116)第四节持续变革是市场定位策略的精髓 (117)第九章盛世华研总结 (118)第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (118)一、企业失败的原因 (118)二、提高胜率的策略 (119)第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (120)一、基于“产业”的研究与决策体系 (120)二、基于“周期”的研究与决策体系 (120)三、基于“人性”的研究与决策体系 (120)四、基于“变化”的研究与决策体系 (121)五、基于“趋势”的研究与决策体系 (121)六、小结 (121)第三节致读者：商业自是有胜算 (122)第一章企业市场定位策略概述第一节研究报告简介企业要想在瞬息万变的市场竞争环境中立于不败之地，更好的生存与发展，就必须尽可能全面准确地了解与本行业有关的信息，从而做出最科学有效的决策。

（二零一二年十二月）2019-2025年中国冰淇淋行业产品竞争战略制定与实施研究报告可落地执行的实战解决方案让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章企业产品竞争战略研究概述 (10)第一节冰淇淋行业产品竞争战略研究报告简介 (10)第二节冰淇淋行业产品竞争战略研究原则与方法 (11)一、研究原则 (11)二、研究方法 (12)第三节研究企业产品竞争战略的重要性及意义 (13)一、重要性 (13)二、研究意义 (13)第二章市场调研：2018-2019年中国冰淇淋行业市场深度调研 (15)第一节冰淇淋行业发展概况 (15)一、冰淇淋起源 (15)二、冰淇淋分类 (15)三、冰淇淋发展史 (16)四、我国冰淇淋行业周期 (17)五、我国冰淇淋发展情况 (17)第二节全球冰淇淋市场发展情况分析 (18)一、2017全球冰淇淋市场回顾 (18)二、全球冰淇淋市场的未来 (22)第三节2018-2019年中国冰淇淋市场发展情况分析 (24)一、2018年中国冰淇淋行业市场规模 (24)二、国内冰激凌市场变化情况 (25)三、国内冰淇凌市场百花齐放 (25)四、2018年国外厂商看好中国冰淇淋消费市场 (26)五、网红新物种正在重新定义冰淇淋 (27)六、2018年自助冰淇淋售卖机面世 (28)七、加盟品牌加速全产业健康发展 (29)第四节2018-2019年中国冰淇淋市场消费情况调查 (30)一、年龄段推动市场多元化 (30)二、冰淇淋主要消费品牌 (30)三、冰淇淋消费花费 (30)四、休闲消费取代季节性消费 (31)五、冰淇淋产品结构偏低 (31)六、我国各省冷冻饮品消费情况 (31)七、2018年美团外卖发布冰淇淋消费榜单 (32)（一）各地冰激凌消费情况 (33)（二）冰激凌消费时间 (33)（三）冰激凌消费主力 (33)（四）冰激凌主流消费力与年龄 (33)（五）冰激凌消费口味调查 (34)第五节2018-2019年中国冰淇淋市场竞争格局分析 (34)一、我国冰激凌市场竞争格局分析 (34)二、未来我国冰淇淋品牌竞争趋势 (36)第六节2019-2025年中国冰淇淋市场前景与机会预测 (37)一、冰淇淋市场发展空间巨大 (37)二、冰激凌不再专属夏季 (37)三、健康成消费者新需求 (37)四、2025年中国冰淇淋市场规模预测 (38)五、中高端冰激凌迎来发展机会 (38)第七节2019-2025年中国冰淇淋市场发展趋势 (38)一、发展保健型的冰淇淋 (38)二、开发新原料 (39)三、原辅料回归天然 (39)四、消费趋势发生改变 (39)五、产品趋于系列化、多样化 (39)六、产品包装趋美、趋新、趋奇 (39)第八节2019-2025年中国冰淇淋市场发展关键 (40)一、营造品牌文化，引导时尚消费模式 (40)二、追求质量与品牌，创新求发展 (40)三、企业规模化、大型化的趋势 (40)四、市场竞争激烈，人才是关键 (41)第三章企业产品竞争战略的基本类型与选择 (42)第一节企业产品竞争战略的特点 (42)一、目的性 (42)二、对抗性 (42)三、稳定性 (42)第二节产品竞争战略的基本类型与选择 (42)一、产品竞争战略的类型 (43)二、产品竞争战略的选择 (44)三、产品竞争战略措施 (44)第三节产品竞争策略的基本类型与选择 (45)一、产品组合竞争策略 (46)二、产品生命周期的竞争策略 (46)三、产品产量策略 (46)四、产品品种竞争策略 (46)五、产品价格竞争策略 (46)六、产品销售竞争策略 (47)七、产品服务竞争策略 (47)八、产品质量竞争策略 (47)九、产品创新竞争策略 (47)十、产品特色竞争策略 (47)十二、产品交货期竞争策略 (48)十三、其他策略 (48)第四节以产品竞争力为基础的业务经营 (48)一、基于产品竞争的经营模式 (48)二、基于产品竞争业务形式选择 (49)三、“核心-外围”结构 (50)四、“五维”组织 (52)第五节获得产品竞争优势的基本类型与选择 (53)一、获得产品竞争优势 (53)二、产品竞争力的本质 (54)三、产品创新的实现方式 (54)四、产品竞争的手段和策略 (55)第四章企业产品竞争战略规划制定原则及依据 (56)第一节企业产品竞争战略规划的制定原则 (56)一、科学性 (56)二、实践性 (56)三、前瞻性 (56)四、创新性 (56)五、全面性 (57)六、动态性 (57)第二节企业产品竞争战略规划的制定依据 (57)一、国家产业政策 (57)二、行业发展规律 (57)三、企业资源与能力 (58)四、可预期的战略目标 (58)第三节影响产品竞争战略的主要因素 (58)一、影响产品竞争战略的主要因素 (58)二、诱发企业产品竞争战略失败的三因素 (59)三、企业产品竞争战略规划需规避的误区 (60)第四节企业产品竞争战略规划主要的分析工具 (61)一、PEST分析 (61)二、SCP模型 (62)三、SWOT分析 (62)四、波特五力模型 (63)五、价值链分析 (63)六、7S分析 (64)七、波士顿矩阵分析 (65)八、战略群体分析法 (66)九、核心竞争力分析 (67)十、层面论分析 (67)十一、行业生命周期分析 (68)第五章企业制定产品竞争战略的内容、方法步骤、流程 (71)第一节公司制定产品竞争战略规划要点与准备工作 (71)一、公司制定产品竞争战略规划要点 (71)二、规划企业产品竞争战略前的准备工作 (71)第二节公司制定产品竞争战略规划的主要内容 (72)一、公司制定产品竞争战略规划的主要内容 (72)二、正确制定企业发展战略的步骤 (73)三、企业产品竞争战略规划包含的不同内容 (74)一、研究体系构建与实施的内涵 (75)二、整合内外部资源做好顶层设计 (75)三、构建闭环的战略研究体系 (76)四、及时跟踪分析研判内外部形势 (76)（一）外部分析就是寻找机会与威胁 (76)（二）内部分析就是发现优势与劣势 (77)第四节科学制定产品竞争战略规划 (77)一、掌握科学的决策方法和程序 (78)二、遵循科学原则，建立竞争优势 (78)三、提高决策者素质 (79)四、全面了解企业环境 (79)五、科学制定产品竞争战略 (79)六、降低风险 (79)第五节制定产品竞争战略需注意事项 (80)一、企业产品竞争战略制定需注意的要点 (80)二、制定产品竞争战略目标注意事项 (81)三、制定产品竞争战略规划的注意点 (81)四、制定产品竞争战略规划容易犯的错误 (82)五、不同阶段企业产品竞争战略的规划 (83)第六章2019-2025年中国冰淇淋行业产品竞争战略发展趋势与方向 (84)第一节市场回归产品竞争时代 (84)第二节产品创新是企业发展的动力 (84)第三节2019-2025年中国冰淇淋行业产品竞争发展趋势与方向 (85)一、产品竞争，用户为王 (85)二、加快提升商品品质 (86)三、强调产品创造力、品质感和服务性 (86)四、冰淇淋行业品类扩充延伸 (86)五、需增强高端产品竞争力 (86)六、以新技术提升产品竞争力 (87)七、个性化产品与服务将成为主流市场的新取向 (87)第四节2019-2025年中国冰淇淋行业更深层次产品竞争发展趋势与方向 (88)一、产品竞争趋向多元化 (88)二、从产品竞争转向服务竞争 (88)三、品类+服务升级 (88)四、企业品牌竞争趋势 (89)五、现代化经营理念竞争趋势 (89)六、从产品竞争到社会责任之争 (90)第七章2019-2025年中国冰淇淋企业产品竞争战略探讨与建议 (91)第一节产品竞争策略 (91)一、积极进行产品开发 (91)二、产品式样竞争策略 (91)三、产品大类竞争策略 (92)四、产品使用价值竞争策略 (92)一、改良品种 (93)二、品牌制胜 (94)三、绿色产品策略 (94)四、标准化工业化 (95)五、改善产品组合 (95)六、增添附加值 (95)七、基地生产 (95)八、强化服务产品营销 (95)九、质量升级 (96)十、实施六西格玛质量管理 (96)第三节冰淇淋企业产品研发竞争策略 (96)一、由西向东型研发 (97)二、技术创新型研发 (97)三、侧击颠覆型研发 (97)四、时机借势型研发 (97)五、跨界通吃型研发 (97)六、新品撇油型研发 (98)七、市场跟进型研发 (98)八、客户定制型研发 (98)第八章2019-2025年中国冰淇淋中小企业产品竞争战略探讨与建议 (99)第一节中小企业不同发展阶段的产品策略 (99)一、谋划阶段：精准的市场定位，聚焦细分市场 (99)二、起步阶段：成功的模仿策略，占领你的区域市场 (99)三、成长阶段：提高企业创新力，打造市场的新兴品牌 (100)四、成熟阶段：正确的产品组合策略，为客户提供系统解决方案 (100)第二节从产品生命周期看中小企业的产品策略 (101)一、产品生命周期与企业的生存和发展的关系 (101)二、模仿策略——应运而生的计谋 (102)三、小企业的特征 (103)第九章2019-2025年中国冰淇淋企业区域市场产品竞争战略探讨与建议 (105)第一节为什么要实行区域化的产品策略？ (105)第二节区域市场的产品策略 (105)一、有效的划分产品市场区域 (105)二、对区域市场的充分调研和分析 (106)第三节突破区域市场的产品策略 (107)一、针对区域市场的新产品突破 (107)二、针对区域市场变化产品规格 (109)三、针对区域市场调整产品组合 (109)第四节冰淇淋企业渠道下沉产品策略制定尤为重要 (110)一、薄利多销价格制定要合理 (111)二、契合需求产品贴近橱柜市场 (111)第十章2019-2025年中国冰淇淋企业区域市场产品竞争战略探讨与建议 (112)第一节产品进入国际市场竞争策略的基本类型与选择 (112)一、产品和促销直接延伸策略 (112)二、产品直接延伸、促销改变策略 (112)三、产品改变、促销直接延伸策略 (112)四、产品与促销双重改变策略 (112)五、产品创新策略 (113)第二节产品策略的影响因素研究 (113)一、各国对进口产品的标准所作的特殊规定 (113)二、各国对计量标准及某些特殊的技术标准的规定有所不同 (113)三、各国气候等自然条件的特殊性 (113)四、文化的适应性改变 (114)五、经济的适应性改变 (114)六、消费者习惯的适应性改变 (114)七、消费者自身的适应性 (114)第十一章2019-2025年中国冰淇淋企业全方位推进“产品竞争战略”及实施路径探讨 (115)第一节构建产品竞争战略推进体系：稳准推进公司产品竞争战略实施 (115)一、结合实际、精心制定工作实施方案 (115)二、加强组织领导、建立动态督导督办机制 (115)三、营造全员全链条参与环境 (115)第二节产业结构层面 (116)一、认识规律特征指导产业发展 (116)二、夯实产业基础促进产业健康 (116)三、优化产业结构，加强技术创新 (116)四、完善企业供应价值链 (116)五、积极促进冰淇淋企业的集约化建设 (117)六、走新型工业化道路，打造产业绿色竞争力 (117)七、提升产业战略竞争力 (117)第三节市场运营层面 (117)一、必须把做强做优放在更加突出的地位 (118)二、大力实施精品名牌战略，推进市场竞争 (118)三、以客户为导向，满足客户需求 (118)四、创新经营模式 (119)五、价值创新开拓战略蓝海 (119)六、紧跟市场发展 (120)七、实施“走出去”战略 (120)八、坚持“五化”发展举措 (120)第四节技术创新层面 (121)一、实施技术创新战略 (121)二、大力增强科技创新能力 (121)三、明确技术创新工作目标 (122)四、构建高效的技术创新管理体系 (122)第五节营销推广层面 (123)一、坚持营销的正确定位策略 (123)二、注重实施营销中的品牌策略 (124)三、选择实施多元化营销手段的策略 (125)四、基于消费观念和文化导向的营销 (126)第六节客户服务层面 (126)一、服务将成为核心 (126)二、以顾客满意为核心 (126)三、提高企业服务水平 (127)四、与用户建立战略合作关系 (127)五、“服务竞争”最有效的竞争策略 (127)第七节企业管理层面 (127)一、建立完善的企业管理体系 (128)二、深化现代企业制度改革，打造全新形象 (128)三、积极探索信息化网络化时代的管理模式 (129)四、大力提高企业集团管控的能力 (129)五、提高人员素质，提高管理水平 (129)六、加强资金管理，提高企业融资能力 (130)七、开放式创新与组织学习 (130)八、强化安全法制化建设 (131)九、大力提升国际化经营管理水平 (131)第八节企业文化建设层面 (131)一、企业文化的层次 (132)二、树立企业价值观 (132)三、倡导创新文化，提高企业竞争能力 (132)四、培育品牌文化，提高服装企业的品牌竞争力 (133)五、建设企业文化促进企业实现可持续发展 (133)第九节人力资源管理方面 (134)一、确立产品竞争战略人才队伍建设目标 (134)二、大力实施人才战略，推进机制创新 (134)二、强化从业人员素质，加强产业人才竞争力 (135)三、企业可持续发展的人力资源管理 (135)第十节供应链管理层面 (136)第十一节小结 (136)第十二章构建冰淇淋企业实施产品竞争战略“管理、保障、调整”等机制的措施 (137)第一节构建产品竞争战略管理体系：增强公司战略管理能力 (137)一、有效的战略管理组织 (137)二、充分透明的战略制定与分解过程及动态的调整 (137)三．战略落地要构建有效的执行保障体系 (138)第二节构建产品竞争战略保障体系：增强实施保障能力 (138)一、注重战略风险防控 (138)二、加大业绩考核力度 (139)三、优化战略研究组织架构 (139)四、构建开放式研究网络 (139)五、加快信息、成果共享与成果转化 (139)六、加强战略研究队伍建设 (139)第三节构建产品竞争战略动态调整机制：完善产品竞争战略的主要措施 (140)一、完善产品竞争战略 (140)二、完善企业产品竞争战略的有效措施 (140)三、企业产品竞争战略创新调整的重要性 (141)第四节构建适合企业可持续发展的绩效考核体系 (142)一、总体思路及原则 (142)二、绩效管理体系的具体做法 (143)第五节持续变革是产品竞争战略的精髓 (146)第十三章盛世华研总结 (147)第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (147)一、企业失败的原因 (147)二、提高胜率的策略 (148)第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (149)一、基于“产业”的研究与决策体系 (149)二、基于“周期”的研究与决策体系 (149)三、基于“人性”的研究与决策体系 (149)四、基于“变化”的研究与决策体系 (150)五、基于“趋势”的研究与决策体系 (150)六、小结 (150)第三节致读者：商业自是有胜算 (151)第一章企业产品竞争战略研究概述产品战略是企业对其所生产与经营的产品进行的全局性谋划。

【完整版】2019-2025年中国蛋糕行业成本领先战略制定与实施研究报告（二零一二年十二月）2019-2025年中国蛋糕行业成本领先战略制定与实施研究报告可落地执行的实战解决方案让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章企业成本领先战略概述 (9)第一节报告简介 (9)第二节企业成本领先战略的重要性及作用 (10)一、成本领先战略是构建竞争优势的基础 (10)二、成本领先战略还具有无可比拟的优势作用 (10)二、是决定企业经营活动成败的关键性因素 (11)三、是实现企业快速、健康、持续发展的需要 (11)四、是企业扩展市场、高效持续发展的有效途径 (12)五、是强化企业核心竞争力的有利武器 (12)第三节企业成本领先战略的特性 (12)一、长期性 (12)二、全局性 (13)三、外向性 (13)四、竞争性 (13)五、动态性 (13)第二章市场调研：2018-2019年中国蛋糕行业市场深度调研 (14) 第一节中国蛋糕行业发展规律特征分析 (14)第二节我国烘焙食品行业整体发展概况 (14)一、国际烘焙行业发展概况 (14)二、我国烘焙行业发展概述 (15)三、我国烘焙食品行业市场现状 (16)四、烘焙食品细分市场概况 (16)五、中国烘焙食品行业在全球市场表现 (16)六、中国烘焙食品消费情况 (17)七、目前我国的烘焙行业主要商业模式 (17)八、行业技术水平及特点 (18)九、行业利润水平的变动趋势及变动原因 (19)第三节2018年中国蛋糕行业发展现状研究 (19)一、2018年蛋糕行业市场规模 (19)二、2018年线上烘焙食品受资本追捧 (20)三、我国蛋糕行业的经营业态发展分析 (22)四、2018年蛋糕行业品牌发展分析 (23)五、2018年蛋糕行业营销网络发展分析 (23)六、2018年蛋糕行业食品安全质量发展分析 (24)七、2018年蛋糕行业技术水平及特点 (24)八、2018年蛋糕行业季节性消费特征 (25)九、2018年蛋糕行业区域性市场分析 (25)第四节2018年我国蛋糕行业发展竞争态势 (25)一、行业竞争格局及市场化程度 (25)二、蛋糕行业竞争特征 (26)三、行业品牌竞争梯队分析 (27)四、地区依赖性明显，产品过于同质化 (27)五、中国蛋糕行业主要品牌分析 (27)六、2018年国外品牌加速布局 (29)七、烘焙业隐形冠军桃李面包分析 (29)八、中国蛋糕行业竞争趋势 (35)九、品牌化和连锁化是未来发展趋势 (35)第五节2018-2019年中国蛋糕行业发展前景研究 (36)一、国内市场需求巨大 (36)二、中国烘培市场潜力巨大 (36)三、技术进步推动行业的快速发展 (37)四、中高端市场成为关注焦点 (37)五、蛋糕行业发展不利因素 (37)第六节2018-2019年中国蛋糕行业发展趋势研究 (38)一、健康烘焙食品是大势所趋 (38)二、企业品牌成为行业竞争的核心成功要素 (38)三、逐渐向着高频、高客单价化的新场景演进 (39)四、体验式，有参与感的烘焙模式兴起。