茶知识--各种茶叶的冲泡次数

了解六大茶类的冲泡方法。

掌握泡茶三要素，你也能泡出一手好茶中国有六大茶类，每款茶类的冲泡方式和方法都不一样。

接下来我们来了解一下这六大茶类的冲泡指南。

绿茶茶量：最佳的投茶量为3克。

水温：冲泡时水温用80到85度，避免用100度沸水冲泡，因为绿茶是不发酵的，沸水会破坏茶叶内含物质，导致茶汤会苦，影响茶叶口感。

冲水：冲泡时注水要以细水慢流。

浸泡时间：第一泡15秒左右出水，每增加一泡，浸泡时间增加5到10秒。

白茶茶量：最佳的投茶量为5克。

水温：冲泡可以用100度沸水，但是用85到90度水温冲泡会更适合，口感更佳。

茶水比例：最佳比例是1比30，就是指1克的茶叶冲30毫升的水，5克冲150毫升的水。

冲水：冲泡时注水要以细水慢流。

浸泡时间：第一泡15秒左右出水，每增加一泡，浸泡时间增加5到10秒。

黄茶茶量：最佳的投茶量为3克。

水温：冲泡时水温用80到85度，因为黄茶发酵是最轻的，跟绿茶很接近，用100度沸水冲泡会导致滋味与香气下降。

茶水比例：最佳比例是1比50，就是指1克的茶叶冲50毫升的水，3克冲150毫升的水。

冲水：冲泡时注水要以细水慢流。

浸泡时间：第一泡15秒左右出水，每增加一泡，浸泡时间增加5到10秒。

青茶茶量：最佳的投茶量为8克。

水温：冲泡时水温用100沸水，这样更容易激发茶叶的内含物质溶于水中，让其更滋味浓郁醇厚。

茶水比例：最佳比例是1比22，就是指1克的茶叶冲50毫升的水，8克冲196毫升的水。

冲水：冲泡时注水要以沸水高冲。

浸泡时间：第一泡10秒左右出水，每增加一泡，浸泡适当增加5到10秒。

红茶茶量：最佳的投茶量为5克。

水温：冲泡时水温用85到100度。

茶水比例：最佳比例是1比50，就是指1克的茶叶冲50毫升的水，5克冲250毫升的水。

冲水：冲泡时注水要以细水慢流。

浸泡时间：第一泡10秒左右出水，每增加一泡，浸泡时间增加5到10秒。

黑茶茶量：最佳的投茶量为5克。

水温：冲泡时水温用85到100度。

老白茶的正确冲泡方法老白茶的正确冲泡方法老白茶的正确冲泡方法 1一、盖碗泡法盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。

1、投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。

2、洗茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

3、冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

4、出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。

二、紫砂壶冲泡紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。

1、温具：沸水冲洗茶具2、置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二3、醒茶：洗茶2~3次，以便唤醒茶味4、冲泡：90-95℃沸水为佳5、出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变）6、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用7、品茗：闻其香，观其色，品其味。

三、老白茶叶底蒸煮法老白茶叶底蒸煮法分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗6个步骤。

1、温具：沸水冲洗茶具2、置茶：可先将沸水倒入紫砂壶中，再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中3、冲泡：待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)4、出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变)5、分茶：将公道杯中的`茶依次分入品茗杯中，宾客享用6、品茗：闻其香，观其色，品其味。

以上是老白茶的三种冲泡方法，家里有老白茶的朋友可以尝试一下。

老白茶的正确冲泡方法 2首先可以从茶叶的外形和香味来看。

老茶的话颜色会比较深一点，呈现黑褐色，但是闻一下可以闻到陈年的幽香，而且香味不会让人觉得浑浊，而是让人觉得很醒神。

喝茶顺序及泡茶的正确方法茶道文化具有悠久的历史，喝茶及泡茶都有着正确的顺序和方法。

下面一起来学习一下喝茶顺序及泡茶方法介绍吧，希望对你有帮助!正确的喝茶顺序step1：花茶喝茶是一个由浅入深的过程，如果刚接触就喝味道浓酽的茶叶，肯定会觉得苦。

所以，不妨先从香气浓郁的花茶开始喝起，并适当减少放茶量。

小科为大家推荐茉莉花茶和桂花龙井两款茶叶。

茉莉花茶香气馥郁，桂花龙井香气清雅，都是不错的选择。

冲泡时，如果希望冲泡简单，可以直接用玻璃杯冲泡;如果想尝试其他器具，也可以用盖碗。

step2：绿茶绿茶外形美观，口感清新，不但冲泡方便(用透明玻璃杯直接冲泡即可)，在水中一点点舒展的样子也是非常优雅，可谓是赏心悦目。

比较常见的绿茶有西湖龙井、安吉白茶、黄山毛峰、太平猴魁、日照绿茶、碧螺春等，都非常适合茶小白饮用。

step3：新白茶白茶是近几年比较流行的一大茶类，它“不炒不揉、自然萎凋”的工艺，使它极大的保留了鲜叶中的营养成分，广受欢迎。

白茶有新白茶和老白茶之分，而新白茶是出了名的口感清爽，不管用玻璃杯还是盖碗冲泡，都很清甜。

尤其是头采的银针和牡丹，还有淡淡的毫香，喝了非常舒服。

step4：台湾乌龙当茶龄到了一定程度以后，就可以尝试喝台湾乌龙了。

它起源于福建，经过工艺上的改造以后，形成了台湾所独有的台湾乌龙。

台湾乌龙口感鲜醇，尤其是文山包种，在某些特性上和绿茶有些相似。

step5：铁观音铁观音在过去很长一段时间里，都在我国的茶叶江山中占有重要的位置。

铁观音分为清香型和浓香型。

顾名思义，清香型铁观音口感以清香为主，所以可以先从清香型铁观音喝起。

step6：红茶红茶甜醇的口感是出了名的，茶汤非常好喝。

但是正山小种除此之外，还有自身的特殊性。

因为它有松针或松柴特殊烘制的工艺，所以茶中会带有明显的松烟香。

有些茶客会觉得这种味道偏重，难以接受。

所以小科建议红茶可以先从坦洋工夫、政和工夫、滇红、祁红开始喝起，之后再慢慢尝试喝正山小种红茶。

茶的基本知识1、正常人一天宜饮多少茶?饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。

一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。

对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。

油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。

孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。

2、茶叶化学成分及其对人体的保健作用茶叶的化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。

茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。

茶叶的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。

茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。

茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。

茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。

茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。

3、家中有多种茶叶，如何安排饮用?有些人在一天之中，不同时间饮用不同的茶叶，清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心;上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午后喝一杯红茶，解困提神;下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品，补充营养;晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上一壶乌龙茶，边谈心边喝茶，别有一番情趣。

这种一日饮茶巧安排，你如果有兴趣，不妨也可试一试。

4、为什么有人喜欢用枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶叶中泡茶喝?用枸杞子泡茶，有滋补抗衰的作用。

《本草经疏》对枸杞子之功效作过较全面的论述：“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。

老人阴虚十之七八，故服食多为益精明目之上品”。

普洱茶一泡茶能冲泡几次普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

那么你知道普洱的一泡茶能冲泡几次吗?不知道的朋友，一起来看下去吧。

普洱茶一泡茶能冲泡几次?普洱茶一天能冲泡几次?一般的熟茶，可以冲泡8~10泡。

比较新的生茶，可以冲泡到15泡~20泡。

年代越久的老茶，耐泡程度越高，50年代的顶级红印圆茶，距今已经半个世纪了，冲泡到40泡以上依然香醇。

如果按200毫升水/5克茶的比例冲泡。

一杯可以泡5-7次。

先要洗茶一次哦。

每冲泡一次把泡的汁倒完出来喝。

一般来说普洱茶要用200ml的杯子7克的茶叶冲泡7次左右5克的话用150ml左右的杯子冲泡7次就可以了普洱茶一泡茶能冲泡几次?普洱茶一般比较耐泡(特别是熟茶)，一般应该在8泡以上，15泡以下。

(具体还要看个人的口味喜浓还是喜淡)所谓耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。

普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。

乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。

2、冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好坏、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系，不过10克左右的熟普洱泡8泡还是没问题的。

选购普洱茶三大绝招闻茶叶香气分辨通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。

因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。

分辨茶汤颜色请店员或老板试用，观察茶汤颜色。

由于陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡。

不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，最好的方法还是试喝。

试喝分辨试喝是选购茶叶最重要的部分了，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知晓，一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。

茶叶基本知识和正确的泡茶步骤【茶叶的起源与历史】文字记载表明，中国人在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。

茶树最早的原产地是云南的西双版纳。

【中国的四大茶区】我国茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南榆林，北到北纬37度的山东荣城，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。

共有21个省（市、区）、967个县、市生产茶叶。

全国可分四大茶区：即江南茶区、华南茶区、西南茶区、江北茶区。

【江南茶区】名茶最多的茶区，绿茶的主产区，部分红茶和乌龙茶。

江南茶区位于长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的2/3。

生产的茶类主要有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶，诸如西湖龙井、天目青顶、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。

【华南茶区】中国最南部的茶区，主产乌龙茶、红茶、绿茶等。

华南茶区位于我国南部，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省（区），为中国最适宜茶树生长的地方。

有乔木、小乔木、灌木等各类型的茶树品种，茶资源极为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等。

【西南茶区】茶树的原产地，主要产黑茶（普洱茶）、绿茶、红茶等。

西南茶区位于我国西南部，包括云南、贵州、四川、重庆等省市以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。

茶树品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等。

【江北茶区】四大茶区中最北的一个茶区，主要产绿茶。

江北茶区位于我国长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。

江北茶区主要生产绿茶。

【茶树与茶叶的分类】（1）茶树的分类按树的大小分三种：有乔木型、小乔木型和灌木型；按叶型大小分三类：大叶种、中叶种和小叶种；按进化程度分三种：原始型、半原始型和进化型。

【乔木型茶树】树形高大，主干明显，分枝部位高。

【半乔木型茶树】又称小乔木型茶树，树形没小乔木型高大，但有明显的主干，分枝较低。

各种茶的冲泡温度与时间，六大茶类的冲泡水温和时间1、绿荼茶具：无色透明玻璃杯，白瓷盖碗；水温：80-85°C；茶水比：投3-5g左右的绿茶，玻璃杯1比50，即150ml，盖碗是1：30；冲泡时间：玻璃杯浸泡2-3分钟；盖碗第一泡12-15s，第二泡20s，第三泡30s，可冲3-4泡。

2、黄荼茶具：无色透明玻璃杯，白瓷盖碗；水温：85-90°C(黄芽茶低温85°C，黄大小茶高温95°C)；茶水比：1比50即150ml玻璃杯，冲泡3-5g左右的黄茶；冲泡时间：黄茶茶性和绿茶相近，玻璃杯冲泡时只须比绿茶长20s即可。

盖碗需要长35s左右出汤，可冲3-4泡。

3、白茶茶具：白瓷盖碗，无色透明玻璃杯。

水温：90-100°C，银针用90°C水，白牡丹95°C，寿眉贡眉饼茶100°C；茶水比：1比30即110ml盖碗，冲泡5g左右的白茶。

冲泡时间：新白茶通常出5泡就好，前3泡10秒出汤，4泡后每泡加5s；老白茶润茶10s，基于新茶出汤时间，每泡增加5s，可冲5泡以上。

4、青茶(乌龙茶)茶具：白瓷盖碗，紫砂壶；水温：100°C(沸水高冲才能激活乌龙茶中芳香物质)；茶水比：1比30，投茶量5g；冲泡时间：非球型乌龙茶(凤凰单丛)第一一泡5秒出汤，2-4泡10秒出汤，5-7泡20秒出汤，8-9泡40秒出汤；球型(铁观音)需要润茶10秒，从第二泡开始跟非球型一样，可冲7-8泡。

5、红茶茶具：紫砂壶，白瓷盖碗；水温：90-95°C；茶水比：1比30，投茶量3-5g；冲泡时间：前4泡10秒出汤，5泡后每泡加5秒，不宜闷泡，注水后快速出汤，然后将盖子打开散热；条形茶一般可冲泡3-6次，红碎茶通常只能冲泡1-2次。

6、黑茶茶具：厚壁紫砂壶，纯银茶具；水温：100°C(沸水冲泡,老茶可煮)；茶水比：1比30，投茶量5g；冲泡时间：润茶10秒，第一泡20秒，三泡后每泡加5秒，冲泡时第一泡先润一下，让紧压茶充分展开散去异气，第二泡更好喝，可冲8泡以上。

中国茶道的基本知识有哪些打开中华民族五千年文明史，几乎每一页都可以嗅到茶香。

无论茶的饮用方法有什么不同，都是中华民族共同珍爱的。

下面是店铺精心为你整理的茶道的基本知识，一起来看看。

茶道的基本知识在我国，茶被誉为“国饮”。

“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶，”茶通六艺，使我国传统文化艺术的载体。

茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。

中国人为什么爱茶，因为，喝茶有益，喝茶有礼，喝茶有道。

在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心。

茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规范和品饮方法;二是思想内涵。

即通过饮茶陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。

也可以说是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中。

这两个基本点，在唐人陆羽《茶经》中都明显得到体现。

《茶经》共十章。

除四章是讲茶的性状起源，制茶工具，造茶方法和产区分布外，其余六章全部或主要是讲煮茶技艺、要领与规范的。

“四之器”详细描述了茶道所需的24种器皿，包括规格、质地、结构、造型、纹饰、用途和使用方法;“五之煮”讲烤茶要领，选用燃料，鉴别水质，怎样掌握火候和培育茶的精华技巧;“六之饮”详细规定了饮茶应该注意的9个问题，还提出品名贵之茶每次不要超过三盏以及三人饮茶、五人饮茶和七人饮茶各应如何进行;“七之事”例举历史上饮茶典故与名人逸事;“九之略”讲述在野外松间石上、清泉流水处和登山时在山洞里等不同场所进行茶道哪些器皿可以省略;“十之图”要求把《茶经》所写的茶事活动绘成图，挂在茶席一角，使参加者能在场看明白。

对于茶道的思想内涵，《茶经》写道：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。

”作者这里提出了“精行俭德”作为茶道思想内涵。

也就是说，通过饮茶活动，陶冶情操，使自己成为具有美好的行为〖和俭朴、高尚道德的人。

与陆羽忘年交的释皎然在题为《饮茶歌诮崔石使君》写到：“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。

乌龙茶、红茶、绿茶正确冲泡方法
乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。

乌龙茶的泡茶用量较多，一般以10克为宜，约装满紫砂壶容积的一半。

乌龙茶可冲泡5—6次，时间可由短到长，以2—5分钟为宜。

绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。

如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。

一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。

冲泡时间以2—3分钟为好，最好现泡现饮。

绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。

黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。

因发酵程度的不同，红茶反而可以通过高水温浸泡促进黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥地它的保健功能。

因而泡红茶最好用沸水，泡得久些更好。

一般来说，5分钟最佳。

红茶冲泡的用水量与绿茶相当。

功夫红条茶可冲泡3次—4次，红碎茶则可冲泡1次—2次。

黑茶属于后发酵茶类，原料较为粗老。

黑茶的特征在于“越陈越香”，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。

散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。

第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。

这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。

后续冲泡时间常为5分钟。

各种茶的功效与作用及饮用方法茶是一种常见的饮品，有许多不同种类的茶，每种茶都有其独特的功效和作用。

以下是各种茶的功效、作用以及饮用方法的介绍：1.绿茶:-功效：绿茶含有丰富的抗氧化剂，可帮助减少心脑血管疾病的风险，促进新陈代谢和脂肪燃烧，有助于减肥。

此外，绿茶还具有抗菌、抗病毒和抗癌作用，能够保护免疫系统。

-饮用方法：用80-85℃的水冲泡绿茶，每日可饮用2-3杯。

2.黄茶:-功效：黄茶富含茶多酚和多种维生素，具有抗氧化和抗癌作用。

此外，黄茶还具有润肺、解毒、消食和消除烦躁等功效。

-饮用方法：用80-85℃的水冲泡黄茶，每日可饮用1-2杯。

3.红茶:-功效：红茶含有茶多酚和咖啡因，可提神醒脑、增强思维能力和注意力。

此外，红茶还能减少心脏病和中风的风险，增强免疫系统。

-饮用方法：用95-100℃的水冲泡红茶，每日可饮用2-3杯。

4.乌龙茶:-功效：乌龙茶有助于提高新陈代谢、减肥和调节血糖水平。

此外，乌龙茶还具有抗氧化和保护心血管健康的作用。

-饮用方法：用85-95℃的水冲泡乌龙茶，每日可饮用2-3杯。

5.花草茶:-功效：花草茶可以根据植物的不同而有不同的功效。

例如，菊花茶有清热解毒的作用，玫瑰花茶有美容养颜的功效，薰衣草茶有镇定放松的效果。

总体而言，花草茶具有促进新陈代谢、改善睡眠、缓解压力和提高免疫力的作用。

-饮用方法：用80-95℃的水冲泡花草茶，每日可饮用2-3杯。

6.白茶:-功效：白茶经过较少的加工，保留了较多的茶多酚和维生素。

白茶具有抗氧化、抗癌、预防心血管疾病和降低胆固醇的作用。

-饮用方法：用85-90℃的水冲泡白茶，每日可饮用2-3杯。

7.黑茶:-功效：黑茶具有分解油脂、降低血脂、消食健胃和排毒的作用。

此外，黑茶还有助于降低血糖水平和血压，改善循环系统的健康。

-饮用方法：用95-100℃的水冲泡黑茶，每日可饮用1-2杯。

8.普洱茶:-功效：普洱茶具有清脂减肥、降血脂、降血压和保肝的作用。

西湖龙井的冲泡方法主要分为以下五个步骤：1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

以上就是西湖龙井的冲泡方法，只有正确的冲泡方法才能冲泡出西湖龙井的茶品与功效。

铁观音的冲泡方法1、用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水，要即烧即泡。

因为泡茶要求温度要高，要滚沸100度，这里有两个要求，既要100°c，同时要滚沸。

因为滚沸+100°c。

水中所含热量最高。

这个容易实现，只要让烧水壶里的水保持滚沸状态，要冲泡的时候直接冲到盖碗等茶具中。

如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣，很多学术文章说泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。

没有一个懂铁观音的人会这样做的。

而且泡铁观音水质一定要好。

可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。

绝对不用城市里的自来水。

水质越好，则泡出的效果也越好。

2、泡茶工具的准备和选择。

这里以盖碗为例，因为冲泡铁观音，基本上用的是盖碗，在安溪，可以说用盖碗冲泡达到了98%以上。

用盖碗冲泡铁观音有其适用的方面，特别是清香型铁观音，不宜久浸。

更能闻其茶香。

铁观音乌龙茶所说的香气，主要的就是指冲泡是盖碗的盖子香气。

关于盖碗的容量和材质问题，可参看《盖碗的选购》还有小茶杯，仅这些也可以。

讲究的还有茶海（右边的白瓷容器），茶滤（弹簧架上那个透明的小东西）与茶海配合使用，还有小夹子。

茶夹是用来夹茶杯给客人喝的，不会烫而且卫生。

高白色的瓷茶具可以作为最好的参照色来很好的观察茶叶的颜色，包括叶底的颜色，茶汤的颜色。

各种茶的冲泡时间以及方法不同的茶叶种类和泡茶方式，冲泡时间和方法都会有所不同，以下是一些常见茶叶的泡法建议：1.绿茶绿茶一般需要用80-85的水温泡，冲泡时间建议为1-3分钟。

可以根据个人口感微调泡茶时间。

冲泡方法：①用热水先将茶器和茶杯进行加热。

②将适量的茶叶放入茶杯中，注入80-85的温水，第一泡水不要过满，让茶叶逐渐展开。

③待茶叶展开后再加注温水，注水时可以各自洒一点水在茶叶中，让芽尖逐渐泡开，释放出茶香。

④绿茶泡一辈子也泡不坏，每泡之前先倒掉上一泡的水。

2.红茶（如祁红、滇红）红茶需要用100的热水泡，冲泡时间一般建议3-5分钟。

但也可以根据不同品种的茶叶来调整冲泡时间，要注意不要过泡，以免产生苦涩味道。

冲泡方法：①将泡茶所需的茶具进行加热，将适量的茶叶放入茶壶中。

②用热水先将茶叶进行“洗茶”，将洗茶水倒出，再用100的热水将茶叶泡，泡茶的时间视茶叶品种而定。

③用玻璃杯或杯盖特制的茶杯可以看到茶色，推荐杯盖特制的茶杯。

3.白茶（如白牡丹、寿眉等）白茶一般可以用85左右的水温泡，时间约为2-3分钟。

冲泡方法：①用温水先洗茶器和茶杯之后，先将适量的干茶放入茶杯中，注入约80-85的温水，茶叶展开后再加注温水。

②待茶叶展开后，白茶泡的水可以少注一些，浸泡时间也不需要过长。

4.乌龙茶乌龙茶的茶香浪漫悠长，一般将泡乌龙茶的水温控制在90左右，泡茶时间约为2-3分钟，可以根据个人口感适当的延长或缩短泡茶的时间。

冲泡方法：①用热水先将茶器和茶杯进行加热，将适量的茶叶放入茶杯中，注入约90的温水。

②泡好一瓶茶后可以再重泡一瓶，但第二泡所需的时间比第一泡更长，因为第二泡需要花时间来让茶叶逐渐展开。

5.黑茶（如普洱）普洱茶是经过较长时间的自然发酵后制成的，它需要用100的开水泡约5-10分钟以上。

冲泡方法：①普洱茶一般需要先将茶叶放入茶具中，浸泡5分钟左右等茶叶展开。

②之后再保持茶汤不断地持续沸腾，如果泡茶的浓度不够则可以多的加点茶叶，还可以加入冰糖、菊花等来搭配各种口味。

六大茶类投茶量的标准
茶叶的投茶量是决定茶汤口感和浓淡的重要因素，不同的茶类有不同的投茶量标准。

下面是六大茶类的投茶量标准：
1. 红茶：红茶一般每杯茶叶量为3-5克，使用200毫升的水冲泡。

2. 绿茶：绿茶的投茶量相对较少，一般为2-3克，使用200毫升的水冲泡。

3. 黄茶：黄茶的投茶量与绿茶相似，一般为2-3克，使用200毫升的水冲泡。

4. 白茶：白茶也是一种轻淡的茶类，投茶量一般为2-3克，使用200毫升的水冲泡。

5. 乌龙茶：乌龙茶的投茶量相对较多，一般为5-7克，使用200毫升的水冲泡。

6. 普洱茶：普洱茶的投茶量较多，一般为5-10克，使用200毫升的水冲泡。

投茶量可以根据个人口感喜好进行调整，但以上的标准茶量适用于一般的冲泡方式。

茶叶的质量和水质也会对投茶量产生影响，所以建议根据自己的实际情况进行调整。

六大茶类的冲泡方法六大茶类的冲泡方法随着人们对茶功效的不断探索，对茶疗养生的日渐崇尚，饮茶这一古古老而时尚的话题，大家不妨来看看店铺推送的六大茶类的冲泡方法，希望给大家带来帮助！六大茶类的冲泡方法绿茶：用玻璃杯冲泡，水温80℃-85℃。

三种冲泡方式1、上投法：先注入水再投入茶叶；2、中投法：注入一半的水放入茶叶，再入茶叶再把水注满；3、下投法：先将茶叶放进杯里再把水注满。

绿茶：西湖龙井，洞庭碧螺春，信阳毛尖，峨眉竹叶青，云海白毫等红茶：可用盖碗或者专业的红茶泡具，水温80℃。

头1—5道茶出水时间为5—10秒钟，接下去可以根据个人饮用口感延长冲泡时间。

红茶：工夫红茶（祁门工夫、宁红工夫、宜红工夫等）、小种红茶、红碎茶黑茶：可用紫砂壶（最佳泡茶具）或盖碗，水温100℃。

洗两遍茶，投茶量为5g左右，头1—8道茶泡出水时间为10—15秒左右，接下去可以根据每道茶的工艺延长冲泡时间。

黑茶：湖南黑茶、老青茶、普洱茶等乌龙茶：用盖碗冲泡，水温95℃—100℃左右。

100℃沸水最佳，第一道茶洗茶出水时间为2秒左右，2—8道茶出水时间为10—15秒，根据个人习惯调整，一般清茶的冲泡次数为8道。

乌龙茶：铁观音、武夷岩茶等白茶：用玻璃茶杯，水温80—90℃。

将茶叶倒入5g左右，悬壶高冲即可饮用。

白茶：银针白毫、白牡丹、寿眉等黄茶：用玻璃茶杯，水温80—90℃。

将茶叶倒入5g左右，悬壶高冲即可饮用。

黄茶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等延伸阅读六大茶类的冲泡水温红茶冲泡水温说法1：红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，冲泡秘诀在于，水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度。

说法2：大宗红茶、绿茶和花茶，采制时原料适中，可用烧沸不久的90℃左右的水冲泡。

至于采摘比较细嫩的高档红茶、绿茶，特别是一些细嫩名茶，如洞庭碧螺春、西湖龙井、南京雨花茶、君山银针等，用沸腾的开水泡，会使茶叶泡熟变色，茶叶中高含量的维生素等对人体有益的营养成分遭到破坏，从而使名茶的清香和鲜爽味降低，叶底泛黄。

茶叶可以冲泡几次
茶叶可以冲泡几次
茶叶可以冲泡几次?生活中有好一些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止;有些人则冲泡一两次就觉得没味赶紧换茶叶了。

这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好?下面yjbys店铺为大家分享茶叶冲泡几次最佳!
茶叶冲泡次数看情况
茶叶冲泡次数由茶的包装、质量与品种来决定，虽然有人喜欢喝淡茶有人喜欢喝浓茶，但从营养吸收的角度来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则最好不超过3次，品质好的茶可冲上5-6次。

1、袋装茶冲泡1次
袋装茶的茶叶在加工制造过程通过切揉，充分地破坏了茶叶细胞，整体颗粒形状比较小，茶叶中的营养物质经过3-5分钟的`一次浸泡，有90%左右的茶营养析出，如果进行二次冲泡基本已淡之无味了，所以袋装茶最好一次冲泡，不仅在营养方面没有什么损失口感和滋味最佳。

2、散装茶冲泡不宜超3次
散装茶颗粒通常比较大，第一次稍微冲泡时间长一些4-6分钟，其中60%-80%的营养物质被析出;第二次冲泡，80%-90%营养物质被析出;第三次冲泡后，营养物质的浸出率将超过95%以上，再冲泡下去，就没什么营养可言了。

3、茶叶品质决定冲泡次数
茶的冲泡次数可从茶叶品质来定，因茶叶品种不同冲泡方法有所不同，乌龙茶一般冲泡6泡左右，好的品质就比较耐泡可冲泡到8-9次;绿茶一般冲泡3次口感就会淡了;普洱茶的话就要从茶的年限品质来决定冲泡次数了，好的能冲泡10几次。

所以茶的冲泡次数得看品质而定。

以上就是茶侃为你分享茶叶冲泡次数常识，喜欢饮茶的你要知道
喔。

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各种茶的泡茶时间泡茶，首先得选茶和鉴茶，只有正确鉴茶，方能决定冲泡的方法。

茶的种类很多，可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶，也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶，还可以根据茶色(加工方法不同)将差分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大类。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶。

绿茶具有绿叶清汤的品质特征。

嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。

其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“珠茶”等。

红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。

干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。

红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。

乌龙茶属于半发酵茶，色泽青褐如铁，故又名青茶。

典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色，边缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称。

其汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽。

以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等最具代表性。

白茶由芽叶上面白色茸毛较多的茶叶制成。

白茶满身白毫，形态自然，汤色黄亮明净，滋味鲜醇。

代表品种有“毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等。

Word文档 1黄茶黄叶黄汤，香气清锐，滋味醇厚。

其芽叶茸毛披身，金黄明亮，汤色杏黄明澈。

代表品种有“君山银针”、蒙顶黄芽“、霍山大黄茶”等。

黑茶叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚。

黑茶制成紧压茶后主要供边区少数民族饮用。

除以上六大类以外，还有再加工茶，即在以上六大类茶的基础上经再次加工制成的茶叶品种，如花茶、紧压茶、速溶茶等。

花茶是以绿茶中的烘青茶、红茶等做主要原料，用茶叶和花拼和窨制，使茶叶吸收花香而得花茶之名，如“茉莉花茶”、“玳玳花茶”、“珠兰花茶”、“玫瑰红茶”等。

紧压茶以黑茶、红茶为原料，并经蒸压工序做成一定形状，如“青砖”、“康砖”、“六堡茶”、“沱茶”、“米砖”等。

其次是水质。

水之于茶，犹如水之于鱼一样，“鱼得水活跃，茶得水更有其香、有其色、有其味”，所以自古以来，茶人对水津津乐道，爱水入迷。

茶艺知识的资料大全茶艺学问的资料大全有哪些你知道吗?茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。

一起来看看茶艺学问的资料大全,欢迎查阅!茶艺基础学问要点茶道活动较为静态，如经过气息调养练习，比方太极拳、太极推手、调息入静等，再来学习茶道会比较轻松自然，韵律、姿态易于接受和调整。

第一课熟悉中国茶茶对人体健康有益，每日饮用3杯，既可关心消化，亦可排清体内过多油脂，茶道所指泡茶规范，是为发挥各自茶性优点，抑制缺乏之处，礼序之中遵循“和俭敬美”基本要义，而中国茶叶六大类数以百计、千计品种规格，均可以相应茶道礼序来表现。

其次课熟悉与应用泡茶工具近代的茶具制作完备，既有创意又符合传统。

要学习茶道，首先就要了解各种茶具及其功能。

茶道过程实践性很强，初学者可亲身使用茶具泡茶，体验各种情趣和奥妙所在。

第三课基本手势传统茶道礼序过程许多，不同地区、不同流派会有区分，而普及性群众茶礼则相对简约。

老师会逐一演示泡茶基本手势及过程。

由于能直接参加冲泡过程，初学者更能领会茶道乐趣。

专为煮水而设1、水注：盛茶作烹煮2、茗炉：烹茶备茶器：包括储存茶叶及置茶器具3、茶罐：储存茶叶4、茶则：取茶并可量度重量5、茶匙：将茶叶扫放入茶壶内泡茶器：泡茶过程中的.主要器皿6、泥壶：盛载初次冲泡茶汤，容量须符合饮用人数7、茶盏：盛载正泡茶汤，容量以4人为限盛茶器：完好盛茶器，能增加品茗气氛，是待客高尚礼节8、公道壶：盛载剩余茶水，令茶汤更加匀称，不至浸泡过久而苦涩9、茶杯及茶托：前者用来饮茶汤，后者则用来垫托茶杯洗涤器：清洗茶具用品10、水盂：储放废茶叶11、涤方：俗称“茶巾”，用来揩抹泡茶时溅溢茶水备器及涤器在煮水器中煮滚一壶热水。

然后注入盖杯中，再将盖杯水注入公道壶、茶杯内，最终再倒进茶海，这步骤称为温润器皿，即清洗器皿意思。

将茶叶倒在茶则上，再利用茶匙逐少将茶叶放入盖杯内。

盖杯学员应以右手中指、无名指及尾指指头，放在盖杯前面杯边上，大拇指指头则放在盖杯后面杯边上，而食指指头则轻按杯盖，这样就不会被烫伤。

泡茶的具体流程。

泡茶，是一种能够带来身心放松的文化活动，也是一种表达情感的方式。

不同的茶叶需要不同的泡茶方式，但总的来说，泡茶的基本流程是先准备好茶具和茶叶，然后进行预热，接着洗茶，最后进行多次冲泡。

下面将详细介绍泡茶的具体流程。

一、准备茶具和茶叶泡茶前，首先要准备好茶具和茶叶。

茶具包括茶壶、茶杯、茶盘等，茶叶则根据个人口味选择。

不同的茶具和茶叶搭配，会产生不同的茶艺效果。

二、预热将茶壶、茶杯等茶具放入洁净的盆中，用热水冲洗一遍，这样既可以清洗茶具，又可以预热茶具。

预热是因为热茶具能够让茶叶更好地释放出香气和味道。

三、洗茶将适量的茶叶放入茶壶中，用80℃左右的温水冲泡，然后倒掉茶汤。

这一步叫做洗茶，旨在清洗茶叶表面的杂质并去除茶叶中的苦味。

四、多次冲泡洗茶之后，接下来就是多次冲泡了。

每次冲泡时间和水温都有讲究，而且不同的茶叶冲泡次数也不同。

1.绿茶绿茶以80℃左右的温水浸泡2-3分钟，第二泡以后，时间逐渐加长1-2分钟，每次冲泡后，茶叶要尽量倒空，以免茶叶过量，影响口感。

2.红茶红茶以100℃左右的沸水冲泡，第一次冲泡时间应该短一些，只需要10秒左右即可，第二泡以后，时间逐渐加长20-30秒，每次冲泡后，茶叶也要尽量倒空。

3.黑茶黑茶以100℃左右的沸水冲泡，第一次冲泡时间应该略长一些，大约30秒左右，第二泡以后，时间逐渐加长1分钟左右。

4.白茶白茶以85℃左右的温水冲泡，第一次冲泡时间应该略长一些，大约1分钟左右，第二泡以后，时间逐渐加长1分钟以上。

5.乌龙茶乌龙茶以90℃左右的温水冲泡，第一泡以后，时间逐渐加长30秒左右，每次冲泡后，茶叶也要尽量倒空。

以上是泡茶的基本流程和注意事项。

除此之外，泡茶还要根据个人口味调整冲泡时间和茶叶用量，以达到最佳的口感。

泡茶需要一定的技巧和经验，需要不断尝试和探索。

希望大家在泡茶的过程中，能够领略到丰富的茶文化，享受到身心的放松。