中考化学经典题型专题练习之科普阅读题解题策略

科普阅读题解题策略题一：阅读下面科普短文洗衣粉洗衣粉是一种合成洗涤剂，其水溶液显碱性。

洗衣粉的主要成分是表面活性剂，它在洗涤过程中用来疏松并去除污垢，有很强的起泡能力。

洗衣粉几乎成为现代家庭必备的洗涤用品。

但是，消费者在洗衣粉的使用方面还存在着一些误区。

误区一：泡沫越多去污力越强洗衣粉中的泡沫主要来自于表面活性剂，洗衣粉加的多产生泡沫就会多，但并不是洗衣粉加得越多越好。

当洗衣粉中的表面活性剂在水中达到一定浓度，溶液的表面活性达到最大值以后，去污力就不再随着洗衣粉质量的增加而增强，反而有减小的趋势。

洗衣粉加过量，不仅影响去污力，还会因溶液中碱性的增强而对衣物纤维有损伤。

另外，大量洗衣粉附着在衣服上，泡沫多，不易漂净，残留在衣物上的成分还会对皮肤造成伤害。

误区二：水温越高去污力越强水温对洗衣粉的洗涤效果确实有影响，在温水中比冷水中好，温水可以使更多的洗衣粉溶于水中，表面活性剂能发挥更大功效，从而达到洗涤去污的效果。

但水温也不是越高越好，温度太高，会破坏其中的一部分辅助清洁成分，反而影响去污效果。

另外，高温还会使衣物上的某些污物凝固于织物纤维之上，从而更难以洗净。

经研究测定，洗衣粉清洗衣物时，水温以30℃至60℃为宜。

在1000g清水中加入某品牌洗衣粉，其去污能力的测定结果如下图所示。

误区三：洗衣粉可以洗涤所有衣物洗衣粉更适合洗涤棉、麻、化纤及混纺织物，不适合洗涤毛、丝绸等衣物。

由于毛、丝绸等衣物中含蛋白质，会被碱性物质破坏。

另外，婴儿衣物及成人贴身衣服也不要用洗衣粉洗涤。

看完以上关于洗衣粉认识误区的解读，相信你已经学到了一些正确使用洗衣粉的方法。

依据文章内容回答下列问题。

（1）洗衣粉溶于水后，溶液的pH_________7（填“<”、“>”或“=”）。

（2）从图像可知，若在1000g清水中加入该品牌洗衣粉，当洗衣粉与清水的质量比超过_________（整数比）时，洗涤去污能力开始明显下降。

（3）下列有关洗衣粉说法中正确的是_________（填序号）。

A．洗衣粉主要成分是表面活性剂B．洗衣粉用量越多去污能力越强C．用洗衣粉洗衣服时，应尽量用清水将其漂洗干净D．洗衣粉适合洗涤毛和丝绸等衣物，不适合洗涤棉、麻、化纤及混纺织物（4）“水温越高洗衣粉去污能力越强”说法不正确的理由是_________（答出一点即可）。

（5）影响洗衣粉去污能力的因素有_________。

题二： 阅读下面科普短文（原文作者：段翰英等）。

我国制作泡菜的历史悠久。

制作泡菜是把新鲜蔬菜泡在低浓度的盐水里，经发酵而成。

泡菜品种繁多、风味独特、口感鲜脆。

蔬菜中含有硝酸盐。

硝酸盐对人体无直接危害，但转化成亚硝酸盐后，就会产生危害。

亚硝酸盐[如亚硝酸钠（2NaNO ）]与胃酸（主要成分是盐酸）反应，产生亚硝酸（2HNO ）和氯化物（如NaCl ）。

亚硝酸不稳定，产生的二氧化氮进入血液与血红蛋白结合，导致中毒。

泡菜中含亚硝酸盐吗？含量有多少？含量受什么因素影响呢？经实验测定发现，食盐水浓度和泡制时间对泡菜中亚硝酸盐含量有一定影响。

下图为室温下，食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系。

用不同的蔬菜进行测定，变化趋势与芹菜相似。

实验表明，发酵温度对泡菜中亚硝酸盐的生成量及生成时间也具有明显的影响。

泡菜发酵过程中，泡制温度较高时，亚硝酸盐含量最大值出现的早，且数值低。

这与温度较高有利于乳酸菌的繁殖有关。

实验还表明，泡制过程中添加姜汁和维生素C ，都能有效地减少亚硝酸盐的生成。

现代医学证明，泡菜中的乳酸和乳酸菌对人体健康有益，具有抑制肠道中的腐败菌生长、降低胆固醇等保健作用。

但是，有些泡菜盐分或糖分过高，对高血压和糖尿病等慢性病患者不利。

另外，泡制过程也会造成某些营养素的流失。

（有删改）依据文章内容，回答下列问题。

（1）泡菜中的亚硝酸盐是由 转化生成的。

（2）亚硝酸钠能与盐酸反应，该反应属于基本反应类型中的 反应。

（3）室温下，用芹菜制作的泡菜，最佳食用时间是 （填字母序号，下同）。

A ．泡制2－3天B ．泡制5－6天C ．泡制12天后（4）下列关于制作泡菜的说法中，合理的是 。

A ．最好加入一些姜汁B ．最好在较低温度下泡制C ．最好加入一些富含维生素C 的水果D ．最佳食用期的泡菜中亚硝酸盐的含量与泡制时的食盐水浓度无关（5）请你为喜欢吃泡菜的人提一条食用泡菜的建议： 。

题三： 2013年12月14日21时11分，嫦娥三号成功着陆于月球表面，开始对月球进行勘探。

这标志着我国成为世界上第三个具有地外天体软着陆和巡视探测技术的国家。

(1)嫦娥三号的着陆器以液氢、液氧作推进剂。

工业上制取氧气、氢气方法有：①分离液态空气法制氧气：是利用空气中各成分的 不同进行分离的；②水电解法制氢气：可在水电解器的两极上分别制得氢气和氧气，氢气在与电源___极相连的电极上产生；③水煤气法制氢气：用焦炭(主要成分是碳单质)为原料与水蒸气在高温时反应制得H2和CO2。

反应的化学方程式为，这个反应中发生还原反应的物质是；④氢能是理想的能源，但从上述三种制法看，还不能广泛使用的原因是。

(2)“嫦娥”和“玉兔”的“身体”表面覆盖着用有机材料聚酰亚胺加入金或银制成的薄膜，具有极好的隔热性能。

加入金或银的聚酰亚胺薄膜属于材料。

(3)“玉兔”在月球岩石中发现了铁橄榄石(主要成分是Fe2SiO4)，还在月球物质中捕获到来自太阳风的Ar—36、Ar—38。

①铁橄榄石中铁元素的化合价是；②Ar—36、Ar—38在原子构成微粒上的不同点是。

（1）木糖醇的物理性质是____________________。

（2）木糖醇入口有清凉感觉的原因是____________________________。

（3）木糖醇是由3种元素组成，属于_______________（选填“有机物”或“无机物”）。

（4）木糖醇在人体内发生的反应可以用化学方程式表示_________________________（反应条件略去）。

题五：酒是中国老百姓餐桌上不可或缺的饮品。

关于白酒，你了解多少呢？下面介绍一些有关白酒的知识。

一般用含有淀粉的原料酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。

我国的白酒生产中，传统的固态发酵法的制作过程主要有以下步骤：原料粉碎--配料（原料混合）--蒸煮糊化--冷却--拌醅--入窖发酵--蒸酒（蒸馏）。

白酒的香气来源于三方面。

首先是原材料中带入，像高粱就可分解为丁香酸，进而增加白酒的芳香；其次是在发酵过程中，产生的多种具有特殊香气的有机物；还有就是在发酵、蒸馏或贮存过程中有机物发生化学反应生成的香味物质。

白酒的度数是指酒中所含乙醇（酒精）的体积百分比。

某白酒每100毫升中乙醇含量为40毫升，这种酒的度数就是40°。

液体体积是随环境温度的变化而变化，我国规定在温度为20℃时检测，也就是20℃时，100mL酒中含有乙醇的体积数（mL）为该酒的度数。

粮食酿造的白酒中含有醛类物质，而由乙醇（或甲醇）勾兑的假酒不含醛类物质。

因此，可以通过对醛类物质的检测来鉴别真假白酒。

下面是真假白酒的对比实验。

在3支洁净试管中，先分别加入5mL真酒，再分别加入不同体积的质量分数为40%的NaOH溶液，加热。

观察并记录实验现象。

将真酒替换为假酒，重复上述实验。

实验记录如下：（1）白酒酿造过程中主要发生化学变化的步骤是___（填字母序号，下同）。

A．原料粉碎 B．配料 C．入窖发酵 D．蒸酒（2）下列有关白酒香气的说法正确的是___。

A．丁香酸有芳香味B．发酵过程中会产生有特殊香气的物质C．长期放置的白酒香气会逐渐变淡（3）某酒瓶上标注的白酒为38°，是指___。

（4）用氢氧化钠溶液鉴别真假白酒的实验方法是取5mL不同的白酒，加入___mL40%的NaOH溶液，加热，观察显色情况，若___则为真酒。

题六：阅读下面科普短文。

红肉是指猪、牛、羊等哺乳动物的肌肉。

因为所含肌红蛋白较多，所以肉质鲜红。

红肉中含有蛋白质、脂肪、维生素等，具有很高的营养价值。

红肉脂肪中含有的ω-3脂肪酸与人体内饱和脂肪酸相互作用，可以降低血栓的形成。

研究表明，饮食中适量摄入红肉可以帮助降低血压。

当然，关于红肉的致病风险也有许多研究。

有研究者对食用红肉及其加工品与患心脏病和糖尿病风险的关系进行了实验分析。

发生相应疾病的风险范围如下图所示。

国际癌症研究机构也对红肉和加工红肉的致癌性进行了评价，认为其致癌可能性较高。

还有研究者认为红肉的加工方式会导致致癌风险的增高。

加工红肉指经腌制、烟熏或其他工艺处理后的红肉类食品，如香肠，熏制火腿等。

在红肉加工过程中，会形成亚硝酸复合物、多环芳烃等致癌物质。

其中，由木材不完全燃烧产生多环芳烃类物质苯并芘（C20H12）具有很强的致癌性。

红肉加工工艺和苯并芘含量的关系如下表所示：虽然加工红肉中含有一定的致癌物质，但红肉中含有大量的保护因子（如叶酸、维生素A、硒等），因此，因噎废食的做法是不合理的。

我们可以通过增加蔬菜水果的摄入量，合理均衡膳食，维持人体健康。

依据文章内容，回答下列问题。

（1）红肉肉质鲜红是因为______________。

（2）红肉中包含的营养素有____________（填字母序号，下同）。

A．蛋白质B．脂肪C．维生素（3）推测熏制红肉所用木材中一定含有的元素是______________。

（4）从表中数据推测，影响加工红肉中苯并芘含量的因素可能包括______________。

（5）下列说法正确的是_______________。

A．高血压患者一定不能食用红肉B．加工红肉中的亚硝酸复合物是致癌物质C．苯并芘分子中碳、氢原子个数比是5:3D．食用等量的红肉加工品，比食用红肉引发心脏病风险更低参考答案题一：（1）>；（2）1:200；（3）AC；（4）温度太高，会破坏其中的一部分辅助清洁成分，反而影响去污效果（或高温还会使衣物上的某些污物凝固于织物纤维上，从而更难以洗净）；（5）温度，洗衣粉质量与水的质量比等详解：（1）洗衣粉是一种合成洗涤剂，其水溶液显碱性。

所以洗衣粉溶于水后，溶液的pH＞7。

（2）从图像可知，若在1000g清水中加入该品牌洗衣粉，当洗衣粉的质量超过5g时，洗涤去污能力开始明显下降，即当洗衣粉与清水的质量比超过1:200（整数比）时，洗涤去污能力开始明显下降。

（3）阅读上面科普短文知，洗衣粉的主要成分是表面活性剂，但并不是洗衣粉加的越多越好，洗衣粉加过量，不仅影响去污力，还会因溶液中碱性的增强而对衣物纤维有损伤，大量洗衣粉附着在衣服上，泡沫多，不易漂净，残留在衣物上的成分还会对皮肤造成伤害，洗衣粉更适合洗涤棉、麻、化纤及混纺织物，不适合洗涤毛、丝绸等衣物，所以本题中的有关洗衣粉说法的选项中正确的是AC。