特许经营单店赢利模式设计
王 赘
（广东机电职业技术学院经济与管理学院 广东 广州 ５１０５１５）
摘 要：现代商业特许经营兴起于１８５１年的美国胜家公司，２０世纪８０年代．随外资公司进驻而引入
我国，随着２００５年外资特许的开放和２００７年《商业特许经营管理条例》的颁布。正逐步走向蓬勃发展期。
特许经营究其本质，对特许人来说，是规模扩张、分销产品和服务的方式；对受许人来说．则是复制特许人
单店、实现成功创业的捷径。然而这种复制是否能够成功，根本上取决于特许经营体系的分子——单店的 赢利情况如何。从ＳＴＰ战略、选址模型、商品和服务组合及赢利管理等四个方面对特许经营单店的赢利模
式设计作简要分析
关键字：商业特许经营；特许人；受许人；单店赢利模式：ＳＴＰ 中图分类号：Ｆ７１３．５ 文献标识码：Ａ
现代商业特许经营兴起于１８５１年
的美国胜家公司．２０世纪８０年代．随外
资公司进驻而引入我国．先后历经了萌 芽期、狂热期和调整期．随着２００５年外
资特许的开放和２００７年《商业特许经
营管理条例》的颁布．正逐步走向蓬勃 发展期
商业特许经营（以下简称“特许经
营”）指的是特许人（即将其商标或商号
及一个商业体系出让的一方）将其商标 或商号及一个商业体系出让给受许人
（即为了获得在特许人的名称与体系之
下经营的权利而支付加盟金和权益金
的一方．又称加盟商）有偿使用的经营
方式。
特许经营究其本质．对特许人来
说，是规模扩张、分销产品和服务的方 式：对受许人来说．则是复制特许人单
店、实现成功创业的捷径。然而这种复 制是否能够成功．根本上取决于特许经
营体系的分子——单店的赢利情况如
何。如果不能保证单店的赢利性．那么
复制的推行和成功都将无从谈起 所以
无论是特许人还是受许人．都需要认真 构思、设计和完善一个可持续发展的单
店赢利模式。本文试从ＳＴＰ战略、选址 模型、商品和服务组合及赢利管理等四
个方面对特许经营单店的赢利模式设
专利运营与融资孵化请进入：
_______________________________________________________________________________
第 1 页 共 1 页 特许经营概述及特许加盟模式分析
1 特许经营权组合中的专利
商业特许经营，简称特许经营，是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（被特许人或受许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。
专利权是特许经营权组合中常见的经营资源。涉及专利技术的特许经营，其特许经营协议中必然附带专利实施许可。
根据《商业特许经营管理条例》第3 条规定，特许人必须是企业，企业以外的其他单位和个人不得作为特许人从事特许经营活动。特许商是否必须为特许经营权组合中的专利的权利人呢？不一定。特许商可以是专利权人，也可以是被授权许可实施该专利者。也就是说，特许经营权组合的专利技术既可以是专利权，也可以是专利使用权。
2 特许经营中的专利技术转移
特许经营权组合中包含专利的特许经营主要涉及专利实施许可问题。在签订特许经营合同时，特许商和加盟商可以就其中的专利实施许可等另行签订协议。特许加盟中的专利许可模式，要看特许加盟模式而定。如果是单店加盟，则根据特许经营合同中双方就授权范围的约
专利运营与融资孵化请进入：
_______________________________________________________________________________
麦当劳独特的特许经营模式 目录
麦当劳独特的特许经营模式
一、麦当劳公司简介
麦当劳公司总部座落于美国伊利诺斯州Oak Brook，是拥有数十亿美元资产的国际性公司。麦当劳是全球规模最大、最著名的快餐集团，从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今，它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。现在仍以快速的趋势迅猛发展1。
1937年，麦当劳兄弟在洛杉矶东部的巴沙地那开设了一家汽车餐厅，因为他们的汉堡包物美价廉，销售业绩十分好，一年的营业额达到25万美元。1948年，兄弟俩对餐厅业务进行了大胆的改革，压缩了食品的品种，引进了自助式服务方式，把厨房操作改为流水线作业，加快了食品的产出速度，适应了人们生活节奏加快的需要，顾客对此很满意。为了使生意做得更大，麦当劳兄弟产生了以特许加盟的方式经营连锁店的想法，并做出了尝试。1953年，一个名叫尼尔·福克斯的人向麦当劳兄弟付了1000美元，取得了特许经营权，接着麦当劳兄弟又先后批准了十几家特许加盟店，但由于缺乏对特许加盟店的有效管理，使其严重损害了麦当劳的形象和声誉。
1954年，雷·克罗克加入麦当劳改变了这种情况。他作为麦当劳特许经营的代理商，替麦当劳兄弟处理特许经营权的转让事宜。 1955年，克罗克在芝加哥开设了第一家真正意义上的麦当劳餐厅，也是第一家麦当劳标准特许经营连锁店，从此，掀开了麦当劳发展历史的新篇章。1961年，克罗克在麦当劳最低迷的时候以270万美元的价格从麦当劳兄弟手中买下了麦当劳餐厅，并将麦当劳餐厅以连锁形式推向全美国。他以麦当劳兄弟原先制定的麦当劳营运方案为基础，在其著名的QSCV（Quality-品质，Service-服务，Cleanness-清洁，Value-物有所值）理念和经营系统规范下以及增进效率和系统一致的营运工作中做出了一系列变革，制定了麦当劳连锁店连锁运营方案和机制，将麦当劳推向连锁的辉煌。1963年，麦当劳汉堡的销售量达到1亿只，同年，身穿红条衣服黄色背心的小丑，雷纳德·麦当劳开始亮相。从此，“麦当劳叔叔”的形象风靡了全美国的儿童。在英国、日本和香港等地，“麦当劳叔叔”也成了家喻户晓的人物。1965年，麦当劳股票正式上市。1968年，麦当劳开始向海外进军，并以很快的速度向全世界扩张，连锁餐厅在很多个国家和地区快速涌现，使麦当劳成为全球快餐连锁巨头2。现在，麦当劳在全世界120多个国家和地区以开设了三万多餐厅，平均每天服务六千万客户，平均每15小时就会产生一家新的麦当劳餐厅。
商业特许经营模式综述
商业特许经营模式综述
历史渊源：
特许经营最早起源于美国，1851年Singer缝纫机公司为了推展其缝纫机业务，开始授予缝纫机的经销权，在美国各地设置加盟店。撰写了第一份标准的特许经营合同书，在业界被公认为是现代意义上的商业特许经营起源。
特许经营的商业模式，经过西方发达国家100多年的实践，已成功地为可口可乐、麦当劳、柯达、福特汽车、沃尔玛、7-11便利店、希尔顿酒店、迪斯尼乐园、21世纪房地产、NAPA、ET教育等世界各行各业的品牌巨人所实践，并为全球中小企业的成长和个人创业提供了最成功的捷径。
概念界定：
商业特许经营（Business format franchising），是许可证贸易的一种变体，通过签订合同特许人将其经营模式以及注册商标、字号、专利、专有技术等授予被特许人使用；被特许人按照合同约定开展经营，并向特许人支付特许经营费用(Franchise fee)的活动。
中国2007年5月1日起施行的《商业特许经营管理条例》对特许经营的定义是：“本条例所称商业特许经营（以下简称特许经营），是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（以下称特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（以下称被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。”
经营模式：
特许经营模式，即特许经营授权人（简称特许人）将其成功的品牌、产品和运作模式传授给特许经营体系中的被特许人使用，使被特许人获权经营一种早已获畅销的产品或服务。特许经营作为新的现代商业运营组织方式，利用知识产权的转让（或许可使用），充分调动一切有利的资本并将其最优化组合，是一种已被公认为有效的经营理念。它适应市场经济的发展，能够更好地为客户服务。
法律特征：
特许经营一词译自英文franchising，目前国内对其翻译和理解大致有两种：一种译为特许经营。把特许经营组织与连锁店、自由连
