厨房美食菜谱：酸辣西葫芦的做法

西葫芦怎样炒菜好吃 西葫芦含有⼀种⼲扰素的诱⽣剂可以可刺激机体产⽣⼲扰素，提⾼免疫⼒，可发挥抗病毒和肿瘤的作⽤。

那么西葫芦怎样炒菜好吃呢?以下是店铺为您整理的有关西葫芦怎样炒菜好吃资料，希望对你有帮助。

西葫芦炒菜好吃的⽅法⼀：西葫炒蛋 西葫，再配上醋，已经是美味了。

⽤料 西葫半个 鸡蛋两个 ⾹醋 番茄酱 ⾖瓣酱 菇盐 味极鲜 西葫炒蛋的做法 西葫切块 热油锅，加⼊姜⽚，⾖瓣酱，番茄酱，炒⾹。

倒⼊西葫，炒⾄七分熟，倒⼊味极鲜和盐，炒匀后打⼊鸡蛋焖熟。

中间太⼲可加⼊少许⽔。

倒⼊西葫，炒⾄七分熟，倒⼊味极鲜和盐，炒匀后打⼊鸡蛋焖熟。

中间太⼲可加⼊少许⽔。

九分熟加⼊⾹醋翻炒，出锅，淋⾹油即可。

鸡蛋也可换为银⽿，相应增加醋的⽤量。

西葫芦炒菜好吃的⽅法⼆：清炒西葫胡萝⼘ ⽤料 西葫芦 胡萝⼘ 油 盐 清炒西葫胡萝⼘的做法 西葫芦,胡萝⼘切⽚ 油热了下先下胡萝⼘,再放西葫芦 加盐,翻炒⼏下出锅 西葫芦炒菜好吃的⽅法三：青蒜苗炒西胡芦 以前我也不怎么爱吃西葫芦，觉得寡淡⽆味。

前些⽇⼦家⾥⼩菜园的蒜苗长的茂盛顺⼿摘了两棵下去炒西葫芦，果然增⾊不少。

⽤料 西葫芦 1个 青蒜苗 2棵 ⾁⽚少许 盐少许 青蒜苗炒西胡芦的做法 蒜⽩切斜段 西葫芦也切斜薄⽚ ⾁⽚⽤少许淀粉和料酒腌制 热锅凉油下⾁⽚翻炒变⾊盛出待⽤ 锅⾥留底油爆⾹蒜⽩段 下西葫芦翻炒⽚刻 加⾁⽚和盐炒⾄断⽣ 最后加⼊蒜叶，因为我们不吃鸡精味精所以也没加，⼤家可以⾃⾏添加。

西葫芦炒菜好吃的⽅法四：油泼西葫(茭⽠) 轻轻松松，简简单单做⼀道拿⼿好菜。

⾷材只需西葫芦、⼤蒜、⽣抽、⾷⽤油、辣椒油(⾮必选包哦)。

时间只需15分钟。

味道爽⼝，绝佳美味，不容错过。

春春，你⼀定要做，⼀定要尝尝哟~ ⽤料 西葫芦(茭⽠) 1个，约340g ⼤蒜 12枚，⼤⼩如图 ⽣抽少许，依个⼈⼝味酌情加⼊ ⾷⽤油如图 辣椒油(⾮必选) 油泼西葫(茭⽠)的做法 所有⽤料备好 为⽅便切成丝状，西葫芦洗净先切成薄⽚ 西葫芦切成细丝状，放⼊盘中 ⼤蒜洗净放⼩碗，砸碎成泥状 ⼤蒜洗净放⼩碗，砸碎成泥状 蒜泥和⽣抽均匀的涂在西葫芦丝上 开⽕加热⾷⽤油⾄冒烟 将加热好的⾷⽤油均匀的浇在西葫芦上即可完成 ⼩贴⼠ 1.为了美观度，可以将西葫芦洗净去⽪再切成丝状 2.若⼑功HOLD不住，那就慢慢切，避免⼿受伤。

2023年西葫芦怎么做好吃美味凉拌西葫芦的做法步骤（图）西葫芦怎么做好吃1. 西葫芦洗净。

2. 准备出芝麻酱3. 西葫芦擦成丝。

4. 加入盐，拌匀5. 芝麻酱中加少许白开水泄开，泄的时候朝一个方向搅拌，直至泄匀。

水一点点加。

6. 将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀。

7. 根据个人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者换成花椒油，辣椒油也是不错的选择。

但是原版是芥末油。

8.小贴士根据个人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者换成花椒油，辣椒油也是不错的选择。

但是原版是芥末油。

美味凉拌西葫芦的做法步骤虾仁炒西葫芦西葫芦其实我们叫葫芦瓜，也有叫角瓜，每个地方的叫法不一样，总之都是一个东东。

春天的西葫芦鲜嫩多汁，价格低廉营养丰富，口感极好。

食材配料：西葫芦300g、干虾仁50g、油适量、红辣椒5g、盐适量、酱油2g、鸡精1g。

烹饪方法：1、把干虾仁泡泡洗净，西葫芦用盐水泡泡洗净切片，大蒜切片，红辣椒切丁;2、热锅凉油，加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒吃香味;3、倒入西葫芦片，大火炒，加一点味级鲜;4、大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里;5、加入盐红辣椒丁把西葫芦炒软，加鸡精尝味出锅。

小贴士：如果没有虾仁也可以用虾皮代替不可久炒。

西葫芦木耳炒鸡蛋常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。

而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉积，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。

食材配料：西葫芦150g、黑木耳100g、鸡蛋2个、油适量、葱适量、食盐适量、鸡精少量。

烹饪方法：1、西葫芦洗净后切成片备用，水发黑木耳洗净后撕成小朵备用。

2、土鸡蛋打碗里加适量盐搅匀，炒锅倒油烧热，下鸡蛋液滑炒熟后盛出备用。

3、另起锅倒油烧热，下葱末炒香，放入西葫芦和木耳翻炒熟，调入适量盐翻炒均匀。

4、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，倒入少许料酒翻炒均匀。

5、放入少许的胡椒粉翻炒均匀即可装盘。

小贴士：炒西葫芦和木耳时可加少量水翻炒，这样不容易糊锅而且色泽好看。

好吃西葫芦的做法有哪些一、茄汁西葫芦的做法西葫芦的材料嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣盐、味精，植物油西葫芦的做法1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。

2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。

3、青椒切块，大蒜切片备用。

4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。

6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。

西葫芦的小诀窍1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。

个体大地就需要去瓤后烹饪。

2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。

3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。

二、西葫芦烩番茄的做法西葫芦的材料西葫芦一个，番茄2个西葫芦的做法步骤1：蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。

步骤2：锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。

步骤3：热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。

步骤4：倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。

三、西葫芦蛋饼的做法西葫芦的材料西葫芦1个鸡蛋1个面粉约200克左右盐1/2茶匙(3克) 香油1茶匙(5ml) 大蒜3瓣酱油1汤匙(5ml)米醋1汤匙(15ml)西葫芦的做法1)西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，用擦丝板擦成细丝。

调入盐搅拌后，放置10分钟，直到出汤。

2)打入一个鸡蛋搅散，再倒入香油，分几次调入面粉搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动。

3)平底锅中倒入少许油，加热至7成热时，调成中火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可。

四、西葫芦炒腊味的做法西葫芦的材料西葫芦1根，腊肉适量，腊肠适量，生抽适量，盐适量，蒜适量西葫芦的做法1.将西葫芦洗净切片，腊味切片。

2.起油锅，爆香蒜头，下腊味煸炒。

3.待腊味炒的有些通透后，加入西葫芦一起炒。

4.西湖芦快熟的时候，加点水，加盐、生抽调味稍焖5.OK。

西葫芦的做法大全
1、番茄酱西葫芦。

食材:西葫芦西红柿、番茄酱、盐、料酒、蒜茸(五辛)。

步骤:将西葫芦、番茄切滚刀块;蒜拍成末。

炒锅中加入适量油加热，下入蒜末炒香，下入西葫芦翻炒，再下入番茄翻炒。

此时西葫芦差不多快成熟，加入番茄酱翻炒。

倒入少许清水，待西葫芦完全成熟加入适量盐调味，即可出锅。

2、素蚝油西葫芦。

食材:西葫芦、葱(五辛)、姜、盐、素蚝油、红椒。

步骤:彩椒和葱姜切好备用，西葫芦清洗干净切好备用。

炒锅热锅凉油，油温热了放入葱姜炒香，放入西葫芦片翻炒，翻炒变色后放入彩椒翻炒。

放入素蚝油、盐调味翻炒均匀即可出锅。

3、浇汁西葫芦。

食材:西葫芦、美人椒、生抽、盐、醋、糖、芝麻油。

步骤：葫芦去老皮，用刨丝器刨丝:一个大碗，放上冰水和一点盐，将西葫芦丝放进去十分钟左右，冰过的西葫芦挤去水份放在盘子里，拿一个小碗，准备料汁，这个要根据自己的口感调配，例如糖、盐、醋、生抽、芝麻油。

料汁浇在摆好的菜上就好了。

厨房美食菜谱：剁椒拌西葫芦的做法
天气热，不想做大菜，就来道简单的凉拌菜吧。

这凉拌菜做法很简单，将西葫芦刨成细丝，注意中间的瓤就不要了，避免影响口感；刨好的丝加入适量的盐腌制一下，调味前挤部分水分，再可以根据个人口味加入盐、蒜、醋等调味料了。

这几天家人都没有啥胃口，因此拌西葫芦时我特地加了一勺剁椒，让剁椒的酸辣与西葫芦的清甜混合在一起来打开家人的胃口。

这菜简单快手，3分钟上桌，效果不错，孩子特别喜欢吃。

食材
主料：
西葫芦
盐适量
剁椒1小蝶
糖1勺
蒜3瓣
白醋1勺
步骤
1.准备好原材料；
2.西葫芦刨成细丝，注意中间的瓤就不要了；
3.加入适量的盐腌制一下；
4.腌制出部分汁水来，将它们挤出来后再调味；
5.加入剁椒和蒜末；
6.加入一勺糖；
7.加入白醋，拌均匀即可盛入盘中。

8.端上桌了。

小贴士：1. 西葫芦去皮刨成丝后中间的籽部分不要，避免影响口感；2. 西葫芦丝要用盐腌制后挤去部分汁水后再拌入调味料；3. 加入白糖能中和下剁椒微辣的口味，而且白醋不影响菜品的色泽。

厨房美食菜谱：剁椒西葫芦的做法
西葫芦可以调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

西葫芦含有较多的维生素C等营养物质，尤其是钙的含量极高。

西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，西葫芦做法很多平时都是用虾皮炒着吃，这回我用剁椒酱炒一回味道也不错，很下饭。

食材
主料：
西葫芦500g
木耳
油适量
盐适量
剁椒酱适量
糖适量
醋适量
步骤
1.把西葫芦洗净切滚刀块
2.木耳泡好洗净
3.锅里放油煸炒麻辣酱出红油
4.倒西葫芦炒
5.倒木耳炒
6.倒一点醋
7.放糖
8.放盐煸炒熟出锅
小贴士：西葫芦不要炒的火大，容易流失营养成分。

厨房美食菜谱：双椒炒西葫芦的做法
老爸喜欢吃微辣的菜，因为这样吃起来很香。

今天这道菜，先把干辣椒炸香，再下入尖椒炒香，这两种辣味结合起来，再配上清爽的西葫芦，真是吃多了肉的解腻盛品。

不过前提是桌子上得有几盘肉菜，这样调节一下，喝个小酒才舒服。

食材
主料：
西葫芦300g
尖椒
青椒60g
油适量
盐适量
干辣椒适量
蒜适量
生抽适量
味精适量
醋适量
蚝油适量
步骤
1.原料和配料都准好。

2.锅中倒油，下入干辣椒和蒜爆香。

3.放入尖椒炒出香味。

4.放入青椒翻炒片刻。

5.最后下入切好的西葫芦。

6.倒入适量醋。

7.加入适量生抽。

8.加入适量蚝油。

9.最后放适量盐。

10.关火，加入适量味精。

小贴士：盐一定要最后放，放早了西葫芦会出很多的水。

厨房美食菜谱：酸辣西葫芦的做法
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，是家庭餐桌常见的蔬菜。

这次把简单的西葫芦炒成酸辣口味，开胃下饭，让简单家常菜变为米饭杀手菜。

食材
主料：
西葫芦500g
油适量
盐适量
葱姜适量
红辣椒3个
酱油15ml
香醋10ml
糖2g
鸡精少许
香油适量
水淀粉适量
步骤
1.西葫芦洗净切条，葱姜辣椒切碎。

2.炒锅倒油爆香葱姜和辣椒。

3.倒入西葫芦翻炒。

4.加入盐和糖。

5.加入酱油。

6.翻炒3分钟后淋入香醋。

7.西葫芦变软淋入水淀粉。

8.加少许鸡精，香油翻炒均匀关火。

小贴士：这是一道快手菜，要用大火翻炒。

最后再淋入香醋，可使醋少挥发，菜品口感好。

西葫芦一般炒得过程中会出很多水，所以要大火快炒，最后淋入少许水淀粉勾薄芡，菜品色泽美观也能锁住水分。

醋溜西葫芦的家常做法
相信大家对于西葫芦肯定不会陌生吧，西葫芦是我们常见的一种蔬菜，西葫芦含有丰富的维生素特别是维生素C，西葫芦不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃西葫芦可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以西葫芦深受人们的喜爱，西葫芦有清热利尿和润肺等作用，西葫芦的做法有多种，下文我们介绍一下醋溜西葫芦的家常做法。

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。

不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

1.准备西葫芦。

2.用擦子擦成丝。

(瓤不要)
3.锅中放适量油，入蒜片、葱、干红椒炒香。

4.加入擦好的西葫芦丝。

5.当胡芦丝变得微软，加入适量醋略炒。

6.加入适量盐。

7.炒到自已喜欢的程度，关火，加芝麻油调味。

在上面的文章里面我们介绍了什么是西葫芦，我们知道西葫芦不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃西葫芦有利于我们的身体健康，西葫芦有润肺和提高人体免疫力等功效，上文为我们详细介绍了醋溜西葫芦的家常做法。