营养知识 Microsoft Word 文档 (3)

十二经补泻温凉引经药歌心经问君何药补心经，远志山药共麦冬，枣仁当归天竺黄，六味何来大有功。

玄参苦，黄连凉，木香贝母泻心强；凉心竹叶犀牛角，朱砂连翘并牛黄。

温心藿香石菖蒲；引用细辛独活汤。

肝经滋补肝经枣仁巧，薏苡木瓜与贡胶；泻肝柴胡并白芍，青皮青黛不可少；胡黄连，龙胆草，车前甘菊凉肝表；温肝木香吴萸桂；引用青皮川芎好。

脾经补脾人参绵黄耆，扁豆白朮共陈皮，莲子山药白茯苓，芡实苍朮甘草宜。

泻脾药，用枳实，石膏大黄青皮奇。

温脾官桂丁藿香，附子良姜胡椒粒。

滑石玄明凉脾药；白芍升麻引入脾。

肺经补肺山药共麦冬，紫菀乌梅与参苓，阿胶百部五味子，棉州黄耆更凑灵。

紫苏子，与防风，泽泻葶苈泻肺经，更有枳壳桑白皮，六味泻肺一般同。

温肺木香冬花寻，生姜干姜白蔻仁；凉肺黄芩与贝母，人溺山栀沙玄参。

马兜铃，瓜蒌仁，桔梗天冬必去心；引用白芷与升麻，连须葱白用几根。

肾经补肾山药甘枸杞，螵蛸龟板与牡蛎，杜仲锁阳巨胜子，山萸苁蓉共巴戟，龙虎骨，怀牛膝，五味菟丝与芡实，再加一味怀熟地，共补肾经十八味。

泻肾不必多求方，知母泽泻两相当。

温肾肉桂并附子，鹿茸故纸海沈香，亦温肾，腽肭脐；凉肾知柏地骨皮，再加一味粉丹皮；引用独活肉桂奇。

胃经补胃需用苍白朮，半夏扁豆绵黄耆，芡实莲肉共百合，山药还加广陈皮。

泻胃火，亦如脾，再加一味南枳实，更添芒硝与大黄，多加石膏谢更急。

温胃木丁与藿香，益智吴萸与良姜，香附白肉草豆蔻，厚朴胡椒生干姜。

凉胃葛根条黄芩，滑石黄连玄花粉，知母连翘石膏斛，栀子升麻竹茹寻，十三味药凉胃火；白芷升麻引胃药。

胆经补胆龙胆与木通；柴胡青皮泻胆经。

温用陈皮制半夏，更加生姜与川芎。

凉用竹茹与黄连；引用尽皆同肝经。

大肠经问君大肠何药补？左旋牡蛎白龙骨，桔梗米壳诃子皮，山药肉蔻并莲肉。

川大黄，南槟榔，枳壳石斛泻大肠，再加芒硝桃麻仁，葱白三寸泻更强。

干姜肉桂吴茱萸，三者同时能温肠，引药尽皆同胃经；槐花条芩凉大肠。

小肠经小肠石斛牡蛎补；泻用木通共紫苏，连须葱白荔枝核，同为泻剂君知否。

初一生物下册知识点：人体的营养(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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《农产品贮藏与加工》第一章测验试题一.单选题：1．粮堆表层经常容易“出汗”，甚至发热霉变，其原因是（）。

Ａ粮食的后熟Ｂ粮食的陈化Ｃ粮食的哈变Ｄ粮食的氧化2.甘薯薯块受冻后的表现是( )。

A.薯块质地僵硬，煮不烂口味差 B.薯块有恶臭味，手挤流出白水 C.薯块受冻后可溶性糖增多 D.薯块受冻后抗病性增强3.禾谷类粮食的胚乳中主要成分是( )。

A.淀粉B.可溶性糖C.蛋白质D.脂肪4.玉米、棉籽、油菜籽的子叶中主要成分是( )。

A.淀粉B.可溶性糖C.蛋白质D.维生素5.粮食、油料在贮藏中由于空气.阳光或微生物的作用，脂肪发生化学变化，产生一种使人厌恶的酸臭味，称为（）。

A.后熟B.哈变C.陈化D.出汗6.甘薯贮藏的温度若低于9℃持续一段时间，则易发生（）。

A.冻害B.冷害C.发芽D.烧坏7.呼吸对贮粮的不利方面影响是（）。

A.产生酒精毒害B.促进后熟C.自然缺氧D.杀虫和防霉8.完成后熟后，为使粮食处于休眠状态，达到长期贮藏目的，应采取的管理方式是（）。

A.低温干燥 B.高温低湿 C.过度通风 D.低温高湿9. 禾谷类粮食中的可溶性糖、蛋白质、脂肪、维生素多存在于（）。

A.糊粉层和胚部B.种皮中C.胚乳中D.子叶中10．正常的贮粮，为保持粮食的种用和食用品质，应该使粮食处于（）。

A 无节制的呼吸Ｂ微弱的无氧呼吸Ｃ微弱的有氧呼吸Ｄ密封无呼吸11．为使粮食达到长期贮藏目的，保持低温干燥条件，主要目的是使粮食（）。

Ａ保持较好的呼吸Ｂ处于休眠Ｃ分解淀粉Ｄ分解脂肪12．贮藏甘薯时，温湿度用该保持在（）。

Ａ9℃～15℃，80％～90％Ｂ 9℃～15℃，50％～70％Ｃ 5℃～10℃，80％～90％Ｄ2℃～9℃，80％～90％13.大豆贮藏过程中如果受潮，极易霉变，最易生霉的部位是（）。

A堆垛中部 B堆垛下部 C堆垛上层 D堆垛中上层14.大豆夏季安全贮藏的适宜水分是（）。

A 12％B 12.5％C 13％D 13.5％15.进入高温季节，花生果容易生霉的含水量是（）。

营养学的基础知识营养学是研究人体对营养物质需求及其吸收、利用、代谢等过程的科学。

学习营养学的基础知识对于保持健康，预防疾病至关重要。

本文将介绍营养学的基础知识，包括营养物质的分类、人体对营养物质的需求、主要营养素及其功能等内容。

1. 营养物质的分类根据其在人体内的作用，营养物质可以分为宏量营养素和微量营养素。

宏量营养素包括碳水化合物、脂肪和蛋白质，它们是人体需要摄取的主要营养素，以提供能量和维持生命活动所需。

微量营养素包括维生素和矿物质，虽然人体所需量较少，但对于维持人体正常生理功能至关重要。

2. 人体对营养物质的需求人体对营养物质的需求是多样化和复杂的，不同年龄、性别、生理状态和活动水平的个体都有不同的需求量。

合理的饮食结构应包含适量的宏量营养素和微量营养素，以满足人体各种生理活动的需要。

3. 主要营养素及其功能•碳水化合物：是身体主要的能量来源，能够提供糖分解为葡萄糖，以支持大脑和身体其他组织的功能。

•脂肪：是提供能量的主要来源之一，同时也是细胞膜的重要组成部分，对维持身体温度和维生素的吸收有重要作用。

•蛋白质：是构成人体组织和细胞的主要物质，具有维持生长发育、修复受损组织、合成酶和激素等重要功能。

•维生素：参与调节新陈代谢，维持神经系统功能和免疫系统正常运行，分为水溶性和脂溶性维生素两类。

•矿物质：包括钙、铁、锌等多种元素，是构成骨骼、细胞、组织以及各种生理过程的必需组成部分。

结语综上所述，了解营养学的基础知识对我们日常饮食及健康非常重要。

通过合理搭配食物，摄取适量的宏量营养素和微量营养素，可以保持身体健康，预防疾病，提高生活质量。

因此，加强对营养学基础知识的学习，关注自身饮食习惯，健康生活。

环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病。

因此，如何排毒成为不少女性关注的健康话题。

其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。

采用蔬菜排毒法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为呢。

1、海带功效：降低胆固醇、排除放射性物质海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。

海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。

海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。

推荐食谱：海带炖鸭做法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。

2、黑木耳功效：消除血液热毒木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。

黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。

黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。

黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。

推荐食谱：黑木耳豆腐汤做法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用。

3、绿豆功效：解百毒中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。

绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。

绿豆还含有降血压及降血脂的成分。

取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。

绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。

营养技师知识点总结作为一名营养技师，要想扎实掌握相关知识，必须对营养学、食品学、生物学等领域有较为深入的了解。

在日常工作中，营养技师需要处理一系列与健康饮食相关的问题，因此他们必须具备一定的专业知识。

下面将对营养技师所需的知识点进行总结，以便供专业人士参考。

一、营养学知识1. 营养成分的分类: 营养成分主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。

每种营养成分在人体内起着不可替代的重要作用，因此营养技师必须深入了解各种营养成分的作用、来源及摄入量。

2. 营养需求: 人体的营养需求会因个体差异、年龄、性别、体重、活动量等因素而不同。

技师需要了解不同人群的营养需求，制定个性化的膳食方案。

3. 膳食指南: 根据不同国家或地区的膳食指南，技师需要了解成人、儿童、孕妇等不同人群的膳食建议，以及健康饮食的具体推荐。

4. 营养与疾病: 营养不良会导致多种疾病，如贫血、维生素缺乏症、矿物质缺乏等。

技师需要了解不同疾病对营养的影响，以及如何通过调整饮食来预防或治疗这些疾病。

二、食品学知识1. 食品营养成分: 把握各类食品的营养成分含量，分析各类食品对人体的营养贡献，帮助人们制定合理的膳食计划。

2. 食品加工与储藏: 熟悉食品的加工工艺、储藏方法、食品安全等方面的知识，为客户提供合理的食品消费建议。

3. 食品安全与卫生: 对食品安全的常见问题如潜伏期食物中毒、食品添加剂等有所了解，避免因食品安全问题而引发的饮食健康问题。

三、生物学知识1. 人体生理机能: 熟知人体的消化、吸收、代谢和排泄等生理过程，帮助人们合理安排饮食结构，维持身体正常的生理机能。

2. 微生物学知识: 了解食物中常见的微生物及其对人体的影响，食品加工与储藏中的微生物控制等方面的知识。

以上就是营养技师所需的相关知识点的一个概括，对于从事或准备从事这一职业的人来说，掌握这些知识点是非常重要的。

希望这篇总结能对有需要的专业人士有所帮助。

（1）两别相思又十载 (打食物名)豆豉（2）木兰之子 (打食物名)花生（3）两情经由恳谈来 (打一物理学家及其理论)爱因斯坦相对论（4）双打 (打文学名词一)对仗（5）两鼎足势成魏蜀吴 (打数学名词一)三角形（6）老华侨重返故里打数学名词一求根（1）天黑之前闲不着打三字常用语白忙活（2）乌云遮不住太阳打日常用语二再见（3）童年时光已忘怀打七字口语大人不记小人过（4）搬家打七字常言一有所失必有所得（5）卷帘人道雨过天晴打七字常言一打开窗户说亮话（6）两色茄子分开放打六字常用语青一块、紫一块（1）推开又来打一字摊（3）善飞者必飞珠峰打一句唐诗会当凌绝顶（4）彼此各有一半打一字跛（5）东征西讨打一字证（6）北京午夜打一动物燕子（7）卷帘人道雨过天晴打一七字常言打开天窗说亮话（8）夜夜看落花打一礼貌用语多谢1、中秋归来(打一词牌名) 八归2、嫦娥下凡(打一花名) 月季3、中秋菊开(打一成语) 花好月圆4、明月照我还(打一明代人名) 归有光5、举杯邀明月(打一礼貌用语)赏光6、寂寞嫦娥舒广袖(打一舞蹈术语) 水袖7、华夏共赏中秋月(打一旅游用语)观光8、中秋度蜜月(打一成语) 花好月圆9、清风拂面中秋夜(打一四字常用语)明月清风10、一轮明月挂中天(打一四字股市术语)日涨盈亏11、举头望明月(打一中药名)当归12、中秋月饼(打一电脑名词)软盘13、中秋别后重团圆(打一影片名)第二次握手14、中秋望月(打一《红楼梦》诗名)对月寓怀15、中秋过后又重阳(打一郑板桥诗句) 一节复一节十个男生看五个女生洗澡（打一成语) 五光十色.减肥绝招 (打一宫女) 嫦娥（常饿）再烧红烛看新娘 (打一常用词) 重点照顾对象确保航空安全 (打一成语) 机不可失劳动节、国庆节 (打一成语) 一五一十不弄明白不罢休 (打一昆虫) 知了铁拐李求见 (打一四字足球术语) 临门一脚男人没烦恼 (打一食品商标) 喜之郎女大十八变，越变越好看(打一成语) 成人之美有色人种受歧视 (打一成语) 不白之冤中秋菊盛开 (打一成语) 花好月圆十五的月亮 (打一成语) 光明正大太阳西边下，月亮东边挂(打一汉字) 明月亮底下看影子 (打一成语) 自高自大三十六计皆用尽 (打一成语) 无计可施喜获双胞胎 (打一成语) 一举两得九千九百九十九朵玫瑰(打一成语) 万无一失一路平安（打一中国地名) 旅顺重男轻女（打一中国地名) 贵阳风平浪静（打一中国地名）宁波高度危险（打一深圳地名) 蛇口看望同窗（打一歌星名字）张学友最长的一天（打一成语) 度日如年山雨欲来风满楼（打一词谜) 一气之下举世皆浊我独清（打一成语) 一尘不染破烂王致富改行（打一成词) 一发不可收拾书中自有黄金屋（打一成语) 一本万利睁只眼。

一、情景填空题1．某高中生，女性，16岁，因爱美而控制食量，且不爱吃荤菜，每月月经量又较多，平时脸色苍白，怕冷，近期因出现头晕心悸而不能坚持学习。

你认为该女生可能患有缺铁性贫血，该病体内缺铁可分为三个阶段：第一个阶段为铁的（），无临床症状；第二个阶段（）缺铁期，处于亚临床阶段；第三个阶段缺铁性（），开始出现临床症状。

2．某退休工人，男性，82岁，体重45kg，身高172cm，牙齿已多半脱落，食量较少，基本是素食，最近出现双下肢水肿。

如排除器质性病变，你认为该老人可能患有蛋白质-能量营养不良，此种营养不良可分为三个型：（）、（）、（）。

3．某机关职员，男性，48岁，身高176cm，体重90kg。

该职员标准体重应是（），体质指数应是（），他的营养状况属于（）。

4．某幼儿教师，女，23岁，腰围72cm，臀围90cm。

该教师的腰臀比是（），女性腰臀比正常值应小于（），她属于（）。

5．社区工作站委派你到某社区开展营养咨询活动，你采用国际上常用的SOAP法。

SOAP法中“S”的意思是主观咨询，那么，“O”的意思是（），“A”的意思是（），“P”的意思是（）。

二、操作简答题某社区营养普查需要调查儿童组的缺锌情况，请你简述判断和评价儿童缺锌的方法与评价标准及判断要点。

1．判断和评价儿童缺锌的方法2．儿童缺锌的评价标准及判断要点三、综合计算题1．在某幼儿园做膳食调查，三餐能量比为早餐为20%，午餐为40%，晚餐为40%，早餐有30名儿童就餐，午餐有25名儿童就餐，晚餐有30名儿童就餐，吃掉1680g馒头。

（1）计算平均人日数。

（2）计算每个儿童日馒头摄入量。

2．已知100克鸡蛋含蛋白质12.7克，含异亮氨酸619毫克，含亮氨酸1030毫克，含赖氨酸837毫克，含缬氨酸688毫克；WHO人体氨基酸模式见下表。

（1）计算并完成下表:WHO人体氨基酸模式mg/g蛋白质mg/g蛋白质AAS 异亮氨酸 40亮氨酸 70赖氨酸 55缬氨酸 50（2）已知鸡蛋的真消化率97%，求经消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）3.某膳食调查的人群由三类人员组成，其中能量RNI为3200kcal的有12人，3100kcal的有10人，2600kcal的有6人，全部人均进行了2天的膳食调查，该人群的蛋白质平均摄入量为80g/人·日，设各亚人群的折合标准人系数=能量供给量（ kcal）/2400 kcal。

小学二年级健康入门——营养知识1. 为什么营养重要？营养是维持身体健康和生长发展的重要因素。

人体需要各种营养物质来提供能量、构建和修复组织，以及维持生命活动的正常运作。

通过获得均衡的营养，孩子们能够增强免疫力，改善记忆力，提升专注力，促进身体发育等。

2. 水果和蔬菜是什么样的营养源？水果和蔬菜是非常重要的营养源，其中包含各种维生素、矿物质和纤维。

维生素和矿物质有助于保护身体免受疾病侵害，并帮助维持身体的正常功能。

纤维有助于消化系统的运作，促进肠道健康。

3. 主食对身体有什么好处？主食是提供能量的重要来源，包括米饭、面包、面条等。

它们含有丰富的碳水化合物，这是身体的主要燃料来源。

主食还提供了一些蛋白质、脂肪和微量元素，这些都是身体所需的营养物质。

4. 饮水的重要性水是人体必需的液体，对于维持身体正常运转至关重要。

我们应该饮用足够的水，以保持身体的水分平衡。

水可以滋润身体组织，帮助消化吸收营养物质，保持皮肤健康等。

5. 快餐对身体有什么影响？快餐多数含有高热量、高脂肪和高盐分的食物，容易导致肥胖和营养不良。

过多摄入快餐还可能增加罹患各种慢性疾病的风险。

因此，我们应该尽量少吃快餐，选择更健康的饮食方式。

6. 健康饮食的原则健康饮食的原则包括多样化、均衡、适量和适当。

我们应该尝试各种不同的食物，确保获得各种营养物质。

同时，要确保摄入的食物组合合理，平衡各类营养素的摄入量。

饮食应适量，不要过度饱食或节食。

此外，我们还要考虑到个人的身体状况和活动水平，选择适宜的饮食方式。

7. 如何培养健康的饮食惯？培养健康的饮食惯需要以下几个方面的注意：- 多吃水果和蔬菜；- 选择健康的主食；- 合理安排三餐，不要吃零食过多；- 减少高糖、高盐和高脂肪食物的摄入；- 饮食时要咀嚼慢慢，享受食物的味道；- 学会控制饮食量，不要暴饮暴食。

8. 家长的角色家长在培养孩子健康饮食惯方面扮演着重要角色。

他们可以为孩子提供健康的食物选择，定期检查孩子的身体指标，鼓励孩子参与体育活动，并给予孩子正确的营养知识教育。

中心法则：RNA的自我修复和逆转录RNA的自我复制和逆转录过程，在病毒单独存在时是不能进行的，只有寄生到寄主细胞中后才发生。

逆转录酶在基因工程中是一种很重要的酶，它能以已知的mRNA为模板合成目的基因。

在基因工程中是获得目的基因的重要手段。

生物遗传中心法则最早是由Crick于1958年提出的，用以表示生命遗传信息的流动方向或传递规律。

由于当时对转录、翻译、遗传密码、肽链折叠等都还了解不多，在那个时候中心法则带有一定的假设性质。

随着生物遗传规律的进一步探索，中心法则也逐步得到完善和证实，其法则见图1。

作用中心法则是现代生物学中最重要最基本的规律之一，其在探索生命现象的本质及普遍规律方面起了巨大的作用，极大地推动了现代生物学的发展，是现代生物学的理论基石，并为生物学基础理论的统一指明了方向，在生物科学发展过程中占有重要地位。

遗传物质可以是DNA，也可以是RNA。

细胞的遗传物质都是DNA，只有一些病毒的遗传物质是RNA。

这种以RNA为遗传物质的病毒称为反转录病毒(retrovirus)，在这种病毒的感染周期中，单链的RNA分子在反转录酶(reverse transcriptase)的作用下，可以反转录成单链的DNA，然后再以单链的DNA为模板生成双链DNA。

双链DNA可以成为宿主细胞基因组的一部分，并同宿主细胞的基因组一起传递给子细胞。

在反转录酶催化下，RNA分子产生与其序列互补的DNA分子，这种DNA分子称为互补DNA(complementary DNA)，简写为cDNA，这个过程即为反转录(reverse transcription)。

意义由此可见，遗传信息并不一定是从DNA单向地流向RNA，RNA携带的遗传信息同样也可以流向DNA。

但是DNA和RNA中包含的遗传信息只是单向地流向蛋白质，迄今为止还没有发现蛋白质的信息逆向地流向核酸。

这种遗传信息的流向，就是克里克概括的中心法则(central dogma)的遗传学意义。

食用菌的生活条件食用菌的基本生活条件包括营养因子和环境因子两个方面。

不同种类的食用菌，对营养条件和环境条件的要求不同；同一种菌类，菌丝体生长阶段和子实体发育阶段所需要的营养条件与环境条件也有区别。

探讨各种食用菌不同生长阶段对营养因子和环境条件的不同要求，是进行高产栽培的需要。

一、营养条件(一)食用菌的营养类型食用菌是异养微生物，自身不能合成养料，只能通过菌丝细胞从环境中摄取营养物质。

根据自然状态下食用菌营养物质的来源，可将食用菌分为三种不同的营养类型。

1．腐生性食用菌：是能够分泌各种胞外酶和胞内酶，分解已经死亡的有机体，从中吸收养料的食用菌。

根据腐生性食用菌所适宜分解的植物尸体不同和生活环境的差异，可分为木腐型(木生型)、土生型和粪草生型三个生态类群。

木生型食用菌主要生活在枯立木、树桩、倒木、断树枝上。

不同的食用菌对树种的适应性也不同，大多数的食用菌适应面比较广，如香菇能在麻栎、山毛榉科等200多种阔叶树木上生长，少数的适应范围较窄，如柱状田头菇，主要生长在茶及枫香等阔叶树上。

土生型食用菌是以土壤中的腐烂树叶、杂草、朽根为营养源，分布在林地、草原、牧场、肥沃的田野中，不同的食用菌有自己特定的生活场所。

粪生型食用菌多生活在腐熟堆肥、厩肥、腐烂草堆及有机废料上。

如草菇多生于烂草堆上，粪鬼伞、粪碗则多生于粪堆上。

现在，商业性栽培的食用菌几乎都是腐生性菌类，生产中常根据其野生生活环境和营养生理特点来选择培养料，一般来说，培养料越接近野生状况，食用菌的风味越接近野生采集的。

2．寄生性食用菌：是生活在活的有机体上，从活的寄主细胞中吸收营养而生长发育的食用菌。

食用菌中，整个生活史都是营寄生生活的情况十分罕见，多是在生活史的某一阶段营寄生生活，而其他时期则营腐生生活，为兼性寄生。

如蜜环菌，开始生活在树木的死亡部分，一旦有菌丝进入木质部的活细胞后，便开始寄生生活。

金针菇、猴头、糙皮侧耳都能在一定条件下侵染活立木。

常见食物成分简表1来源：点击数： 64 录入时间：08-03-18 11:35:35每100克食物中的含量食物名水分蛋白质脂肪膳食纤维糖类热量（克）（克）（克）（克）（克）（兆焦）（千卡）谷类及其制品籼米（标一） 14.7 8.2 0.7 0.6 75.4 1.43 341糯米（标二） 15.4 6.6 0.3 0.7 76.7 1.41 333血糯米 13.8 8.3 1.7 1.4 73.7 1.44 343粳米（特二大米） 14.9 7.1 0.4 0.6 76.6 1.41 338粳米（标一大米） 14.7 7.3 0.3 0.9 76.3 1.41 337玉米（白、鲜） 61.4 4.2 1.7 3.0 29.0 0.62 148玉米（黄、干） 14.9 8.3 4.1 10.4 61.0 1.31 314面粉（富强） 14.5 11.1 0.4 0.5 72.9 1.42 340面粉（标准） 14.0 11.9 1.5 1.7 70.1 1.43 342黑芝麻 5.1 20.2 46.3 7.1 16.2 2.35 562油面筋 6.0 27.2 6.9 痕迹 59.6 1.71 409烤麸 68.6 20.4 0.3 0.2 9.1 0.51 121食物名水分蛋白质脂肪膳食纤维糖类热量（克）（克）（克）（克）（克）（兆焦）（千卡）干豆类及其制品黄豆 10.5 32.4 18.8 12.9 20.9 1.60 382绿豆 10.2 24.3 1.1 6.5 54.5 1.36 325赤豆 17.5 20.1 7.2 7.5 44.1 1.35 322白扁豆 19.4 19.0 1.3 13.4 42.2 1.07 257豆腐衣 15.9 43.4 26.1 0 12.1 1.91 457豆腐干 70.1 19.6 9.5 痕迹…… 0.69 163香干（香豆腐干） 68.3 17.6 5.0 0.3 7.3 0.61 145臭豆腐 80.4 8.8 5.7 0.3 2.7 0.41 97千张（薄）（百页） 42.7 30.2 18.7 0.4 6.1 1.31 314油豆腐 56.1 18.5 18.2 0.2 5.4 1.03 259粉丝（干）（线粉） 17.9 0.5 0.1 2.1 79.3 1.34 320内脂豆腐 90.5 4.2 2.3 - 2.5 0.21 48粉皮 83.7 0.1 0.3 - 15.86 0.28 67豆奶 95.0 2.2 1.6 - 1.0 0.11 27豆沙 39.2 5.5 1.9 1.7 51.0 1.02 243上海乳腐 64.0 9.9 8.1 - 6.4 0.58 138食物名水分蛋白质脂肪膳食纤维糖类热量（克）（克）（克）（克）（克）（兆焦）（千卡）鲜豆类绿豆芽 95.3 1.8 0.1 0.8 1.7 0.06 15豌豆苗 92.7 3.1 0.6 1.4 1.4 0.10 23黄豆芽 91.8 3.9 1.3 1.3 1.3 0.14 33毛豆 65.4 12.6 5.1 2.9 12.1 0.61 145菜豆（刀豆） 91.5 2.5 0.3 1.4 3.9 0.12 28豇豆 91.5 2.4 0.3 2.2 3.0 0.10 24豌豆 73.4 11.2 0.3 2.8 11.4 0.39 93蚕豆 63.8 13.9 1.6 1.0 18.2 0.60 143扁豆 86.0 3.5 0.4 2.4 7.0 0.19 46发芽豆 66.1 12.4 0.7 1.3 18.1 0.54 128食物名水分蛋白质脂肪膳食纤维糖类热量（克）（克）（克）（克）（克）（兆焦）（千卡）根茎类及其制品甘薯（白皮）（山芋）79.7 0.8 0.1 0.7 17.8 0.31 75甘薯（红皮）（山芋）67.0 2.0 0.2 0.8 29.5 0.54 128马铃薯（土豆） 80.2 2.6 0.04 0.6 15.76 0.31 74芋艿 78.5 2.1 0.2 0.9 17.1 0.33 79山药 87.4 1.8 0.1 0.8 9.3 0.19 45荸荠 84.3 1.4 0.05 0.8 12.35 0.23 55食物名水分蛋白质脂肪膳食纤维糖类热量（克）（克）（克）（克）（克）（兆焦）（千卡）嫩茎、叶、花类大蒜 92.8 2.7 0.5 1.0 2.2 0.10 24青菜 95.4 1.8 0.2 0.7 1.1 0.05 13菠菜 94.5 2.3 0.4 0.7 0.6 0.06 15大蒜头 63.9 4.5 0.2 1.8 28.0 0.55 132雍菜（空心菜） 92.5 2.4 0.4 1.4 2.0 0.09 21小青菜 93.2 1.7 0.4 1.0 2.5 0.08 20食物名水分蛋白质脂肪膳食纤维糖类热量（克）（克）（克）（克）（克）（兆焦）（千卡）嫩茎、叶、花类茼蒿 94.0 2.0 0.4 0.9 1.5 0.08 18卷心菜 93.7 1.2 0.2 0.8 3.6 0.09 21苜蓿 90.2 5.0 0.7 1.4 1.6 0.13 32荠菜 92.7 2.7 0.4 1.4 1.6 0.09 21盖菜（芥菜） 93.8 2.1 0.3 1.1 1.8 0.08 18生菜 96.4 1.2 0.3 0.7 0.8 0.05 11马兰（马兰头） 92.6 2.5 0.5 1.3 2.0 0.10 23水芹菜 96.2 1.4 0.2 0.9 0.9 0.05 11菜节 94.2 1.9 0.6 1.0 1.8 0.08 20金丝盖菜 91.0 3.4 0.6 1.3 2.6 0.12 29小葱 93.9 1.7 0.7 0.8 2.5 0.11 26韭菜（白根） 93.8 2.1 0.3 1.0 2.2 0.08 20韭菜 93.6 2.2 0.5 1.0 2.2 0.09 22塌棵菜 92.1 2.8 0.5 1.0 2.6 0.11 26白菜 94.9 1.4 0.1 0.5 2.7 0.07 17香菜 91.8 2.5 0.5 1.3 2.4 0.10 24花椰菜（花菜） 92.1 2.4 0.2 1.2 3.2 0.10 24食物名水分蛋白质脂肪膳食纤维糖类热量（克）（克）（克）（克）（克）（兆焦）（千卡）瓜茄类西瓜 92.5 0.7 0.1 0.5 6.0 0.12 28金瓜 95.6 0.5 0.1 0.7 2.7 0.06 14番瓜 89.7 1.3 0.1 0.7 7.6 0.16 37冬瓜 96.9 0.3 0.1 0.7 1.7 0.04 9黄瓜 96.2 0.6 0.1 0.7 2.0 0.05 11丝瓜 94.0 1.0 0.1 0.4 4.1 0.09 21茄子 94.3 1.0 0.2 1.3 2.7 0.07 17西红柿（西红柿） 94.4 1.0 0.2 1.0 2.7 0.07 17辣椒（圆） 94.5 1.1 0.3 1.0 2.8 0.08 18辣椒（尖） 93.5 1.0 0.3 1.7 2.9 0.08 18常见食物成分简表2来源：点击数： 53 录入时间：08-03-18 11:39:08每100克食物中的含量食物名水分蛋白质脂肪膳食纤维糖类热量（克）（克）（克）（克）（克）（兆焦）（千卡）菌藻类蘑菇 92.0 3.6 0.2 1.3 2.1 0.11 25香菇（鲜） 91.7 2.2 0.3 3.3 1.9 0.08 19金针菇 88.8 2.1 0.4 4.1 3.7 0.11 27紫菜 19.2 22.4 0.5 5.5 38.2 1.03 247海带（水浸） 94.7 1.0 0.1 0.9 2.5 0.06 15食物名水分蛋白质脂肪膳食纤维糖类热量（克）（克）（克）（克）（克）（兆焦）（千卡）鲜果类草莓 89.4 0.9 0.3 1.0 8.0 0.16 38葡萄（圆、青） 88.6 0.5 0.2 0.3 10.1 0.18 44桃子 86.9 0.9 0.1 0.8 10.7 0.20 47木梨 91.0 0.4 0.1 1.9 6.3 0.12 28鸭梨 88.4 0.3 0.04 1.0 9.96 0.17 41苹果（青焦） 86.1 0.3 0.1 1.0 12.0 0.21 50苹果（红焦） 87.3 0.3 0.1 0.8 11.2 0.20 47食物名水分蛋白质脂肪膳食纤维糖类热量（克）（克）（克）（克）（克）（兆焦）（千卡）畜禽肉、蛋类及其制品猪夹心 52.6 12.9 30.3 - 3.5 1.41 338猪肋排 57.7 14.8 25.7 - 1.0 1.23 295猪蹄筋 61.0 17.9 23.0 - …. 1.17 278.6猪大排 63.0 17.4 18.8 - 0.0 1.00 239猪腿肉（瘦肉） 70.8 17.7 12.9 - … 0.78 186.9猪肥肉 9.0 1.6 89.5 - … 3.40 812.8猪蹄 59.4 21.0 21.6 - … 1.16 278.4猪肾 80.0 15.6 3.4 - … 0.39 93猪心 73.4 16.3 8.0 - 1.4 0.60 143猪肝 72.5 20.6 4.2 - 1.2 0.52 125猪肺 84.6 12.2 4.3 - … 0.37 87猪大肠 79.0 5.3 17.6 - … 0.75 179.6猪肚 76.4 16.9 7.1 - … 0.55 131.5猪舌 66.4 14.2 18.4 - 0.2 0.93 223叉烧 56.2 24.8 13.1 - 3.9 0.97 233无衣小红肠 62.7 11.6 22.9 - 1.2 1.07 257火腿肠 65.4 16.7 8.7 - 7.2 0.73 174酱汁肉 24.0 15.5 50.4 - 8.4 2.30 549红肠 58.6 16.6 18.7 - 6.0 1.03 243圆腿 70.9 18.4 6.6 - 1.6 0.53 139方腿 73.9 16.2 5.0 - 1.9 0.49 117太仓肉松 24.4 38.6 8.3 - 21.6 1.32 316福建肉松 3.6 25.1 26.0 - 39.7 2.06 493羊肉 66.2 18.2 13.3 - 1.5 0.83 199兔肉（野） 72.2 23.7 3.7 - … 0.54 128.1鸡（全、无内脏） 66.7 16.6 14.1 - 1.8 0.84 201鸡胸 70.1 19.8 7.1 - 2.1 0.64 152鸡翅膀 64.2 17.4 15.0 - 2.7 0.90 215鸡腿 70.3 15.6 15.5 - …. 0.84 201.9鸭（全、无内脏） 55.0 11.1 33.4 - 0.0 1.44 245酱鸭（热） 53.6 18.9 18.4 - 6.3 1.11 266盐水鸭（熟） 51.7 16.6 26.1 - 2.8 1.31 313鸡血 95.4 4.9 0.1 - … 0.08 20.5鸡爪（凤爪） 56.4 23.9 16.4 - 2.7 1.06 254鸡蛋（红壳） 75.8 11.9 10.2 - 1.3 0.61 145鸡蛋（白壳） 74.5 12.1 10.5 - 2.0 0.63 151鸭蛋 71.4 11.9 13.3 - 2.5 0.74 177鸭蛋（咸） 65.9 12.2 12.7 - 2.2 0.72 172皮蛋（松花蛋） 70.6 12.5 9.9 - 5.0 0.67 159食物名水分蛋白质脂肪膳食纤维糖类热量（克）（克）（克）（克）（克）（兆焦）（千卡）乳及其制品酸乳[全脱脂] 88.7 2.6 0.4 0 7.7 0.19 45牛乳[消毒] 89.7 2.9 3.0 0 3.8 0.23 54酸乳[中脂] 85.8 2.7 1.9 0 9.0 0.27 64酸乳[桔味脱脂] 87.6 3.2 0.3 0 8.2 0.20 48奶粉[全脂] 2.1 24.1 27.2 0 40.9 2.11 505白脱[食品工业用] 17.7 ---- 82.7 0 --- 3.11 744稀奶油 43.4 1.1 55.5 0 0 2.09 499食物名水分蛋白质脂肪膳食纤维糖类热量（克）（克）（克）（克）（克）（兆焦）（千卡）水产类墨鱼（乌鱼贼） 80.9 17.0 0.8 - 0.1 0.32 76海鳗鱼 76.6 18.5 5.0 - … 0.50 119铜盆鱼 76.9 18.3 1.7 - 1.6 0.40 95金目鱼 76.5 18.1 5.0 - … 0.49 117鳖鱼 79.8 18.2 0.9 - 0.1 0.34 81夫鱼 781.1 20.8 0.7 - … 0.37 89.5鲨鱼 79.6 20.6 0.7 - … 037 88.7鲳鱼 76.1 16.6 5.6 - 0.5 0.50 119大黄鱼 80.9 16.6 1.3 - 0.0 0.33 78马鲛鱼 74.0 19.1 5.5 - 0.3 0.53 127小凤尾鱼 79.3 12.9 5.2 - … 0.41 97.5大凤尾鱼 77.5 13.2 5.5 - 0.8 0.44 106河蟹 73.5 16.7 6.3 - 1.7 0.54 130海蟹 78.2 15.1 3.5 - 1.2 0.41 97螺蛳 80.1 11.4 0.7 - 4.1 0.28 68河蚌 89.8 6.8 0.6 - 0.8 0.15 36田螺 82.0 11.0 0.2 - 3.6 0.25 60蛏子 90.4 7.2 0.2 - 0.1 0.13 31食物名水分蛋白质脂肪膳食纤维糖类热量（克）（克）（克）（克）（克）（兆焦）（千卡）其它小笼馒头 53.5 13.2 11.4 2.8 18.2 0.95228五香豆 16.6 26.3 1.7 9.0 39.9 1.17280婴儿奶糕 11.8 10.4 0.9 1.1 73.2 1.43343西瓜子仁（生） 9.2 32.4 45.9 5.4 3.2 2.23556葵花子仁（生） 7.8 19.1 53.4 4.5 12.2 0606番瓜子仁（生） 9.2 33.2 48.1 4.9 0 2.37556花生仁（花生米） 6.7 26.7 48.0 5.8 10.7 2.21582可可粉 7.5 24.6 8.4 14.3 36.5 1.34320黑洋酥 2.3 4.2 12.4 7.5 72.2 1.74417甜面酱 51.6 6.1 0.6 1.5 31.9 0.66157发酵醋（米醋） 87.2 3.0 0.3 0 6.2 0.1740酱油（一级） 65.7 7.8 0.9 0 5.0 0.2559黄豆酱（豆瓣酱） 55.1 12.1 1.2 2.8 13.2 0.47112黄酒（特加饭） 95.1 1.4 0.2 0 3.0 0.0820啤酒 95.0 0.4 0.1 0 4.4 0.08 20崇明老白酒 99.3 1.0 0.7 0 0 0.04 10常见食物成分简表3来源：点击数： 181 录入时间：08-03-18 11:43:20常用食物中蛋白质的含量（每100克所含蛋白质的克数）食物名称含量食物名称含量太仓猪肉松 38.6 红壳鸡蛋11.9瘦牛肉20.3 黄豆32.4瘦猪肉17.7 富强粉 11.1鸡肉 16.6 粳米 7.3鲳鱼 16.6 牛奶 3.0带鱼 17.7常用食物营养成份含量表1发布时间：2008-3-31 12:38:26 来自： ---补肾知识大全作者：佚名文章来源：本站原创更新时间：2010-11-16 14:33:23补肾知识大全保健养生十大实用补肾食谱(1)狗肾1对，切碎，焙熟后碾成细末，每晚3克，黄酒送服，每日2次。

第6课 探索建设社会主义的道路教学目标教学重点 八大确定的主要任务和社会主义建设的巨大成就 教学难点探索建设社会主义道路出现严重失误的原因提前预习 一、基础巩固基础知识了 解1探索建设社会主义道路过程中的严重失误和国民经济的调整2通过指导学生利用‘大跃进’是的壁画，了解左倾错误的表现3利用邓稼先、王进喜、焦裕禄等人的图片，了解他们的先进事迹掌握 中共八大确定的主要任务，社会主义建设的成就，先进人物的贡献能力训练过程方法 阅读资料辨别图片 通过认识‚大跃进‛时期的壁画，了解‚左‛倾错误实质；通过先进人物图片，感受他们崇高品质辩证分析辩证分析取得建设成就和造成探索失误的原因，总结经验教训情感态度价值观观观英雄 楷模在社会主义建设中涌现出来的先进人物，是民族脊梁，值得学习唯物史观探索中国式的社会主义建设道路，是一个长期、曲折的过程。

产生失误后，党和人民有能力自我纠正，并经过艰苦努力取得新成就1、当前党和人民的主要任务是集中力量发展社会生产力，实现国家工业化，逐步满足人们日益增长的物质文化需要。

提出这一重要论述的会议是（）Ａ.中共第十二次全国代表大会Ｂ.中共第八次全国代表大会Ｃ. 中共第十三次全国代表大会Ｄ中共第十四次全国代表大会2、下列有关人民公社化运动的表述，不正确的是（）Ａ.伴随着经济战线上的‚大跃进‛而来Ｂ.是政社合一的社会基层组织Ｃ.是对农业经营方式和所有制形态的成功探索Ｄ.主要是将农业生产合作社迅速转变为人民公社3、下列人物中，被誉为‚铁人‛的是（）Ａ.王进喜Ｂ.焦裕禄Ｃ.邓稼先Ｄ.雷锋4、邓稼先是以下哪个工业领域的劳动模范？Ａ.石油工业Ｂ.电子工业Ｃ.原子能工业Ｄ.航天工业5造成下表中1957年与1960年我国粮食人均数量（单位：千克）变化的主要原因时间1949年1957年1960年1962年1970年人均数量202 263 212 228 289Ａ.三大改造Ｂ.‘‚大跃进‛和人民公社化运动Ｃ‚文化大革命‛Ｄ五四运动.导入新课组织学生回顾前一节课学过的内容：1我国什么时候进入社会主义初级阶段？2‚三大改造‛的历史作用是什么？（推动了生产力的发展，实现了把生产资料私有制变为社会主义公有制的任务，使我国初步建立起社会主义的基本制度。

儿科营养知识点总结图随着生活水平的提高，家长们开始更加重视儿童的营养问题。

良好的营养对儿童的健康和成长至关重要。

因此，我们有必要了解一些儿童营养知识，以帮助他们获得良好的营养。

1. 儿童的营养需求儿童的营养需求是不同的。

婴儿的营养需求主要是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而幼儿和学龄儿童的营养需求则更加复杂，包括更多的膳食纤维、蛋白质、钙、铁、维生素A和维生素D等。

了解儿童的营养需求是为了更好地安排他们的饮食，以满足其生长和发育的需要。

2. 儿童的主要营养素儿童的主要营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

蛋白质是儿童生长和发育的基本物质，脂肪是能量来源，碳水化合物是主要能量来源，维生素和矿物质则是调节机体代谢和维持生命活动所必需的。

3. 儿童的膳食结构儿童的膳食结构应包括五大类食物，即谷物、肉类、蔬菜、水果和奶制品。

多种食物的组合可以提供儿童所需的各种营养素，使他们获得均衡的营养。

此外，家长还应该注意让儿童多喝水，增加饮水量。

4. 儿童的饮食行为儿童的饮食行为对他们的营养摄入有很大的影响。

因此，家长需要培养良好的饮食习惯，例如定时定量饮食，多吃蔬菜水果，少吃零食糖果，不挑食不偏食，适当增加运动时间等。

5. 儿童的常见营养问题儿童在成长过程中会出现一些常见的营养问题，如缺铁性贫血、维生素D缺乏症、低钙血症等。

这些问题可能会影响儿童的生长和发育，因此需要引起家长的重视，并及时进行预防和调整饮食。

6. 定期的体检定期的体检对于儿童的营养问题也非常重要。

定期体检可以帮助家长及时了解儿童的生长发育状况，及时发现和纠正营养问题，以确保他们获得良好的营养。

总之，儿童的营养问题是一个非常重要的话题，我们需要合理安排儿童的饮食，注重营养平衡，培养良好的饮食行为，及时发现和纠正营养问题，以保障儿童的健康成长。

姓名科室成绩
一、名词解释
1生理性腹泻
2 中度脱水
3 低渗性脱水
4累积损失量
一、填空题
1．引起小儿腹泻最常见的细菌是（）最常见的病毒是（）2．小儿腹泻静脉补液的适应症是( ) ( )和（）
3．小儿腹泻第1天补液包括3部分，即( )、( )和（）
4.引起小作腹泻的非感染因素有（）和（）。

5.小儿腹泻补液原则为（）、（）、（）、（）。

6.低渗性脱水血清钠，等渗性脱水血清钠（）、( )高渗性脱水血清。

7.急性腹泻病程为( )，迁延性腹泻病程为( )，慢性腹泻病程为( )。

三、选择题A1型题
1. 小儿迁延性腹泻的病程是：( )
A．1周以内B．2周至2个月C．2个月以上D．半年以上E．以上均不对
2．小儿腹泻易发生脱水的原因是：( )
A．水代谢旺盛B．消化酶分泌减少C．体液少D．血液中IgM、IgA甚低E．胃酸度减低
3．小儿腹泻时，重度脱水的失水量为体重的：( )
A．5%~10% B．15%~25% C．10%~15% D．20%~25% E．10%以上
4．中度脱水时体液的累积损失量约是（mL/kg）：( )
A．120~150 B．25~50 C．50~100 D．100~120 E．25以上
5．小儿腹泻致代谢性酸中毒的最主要原因是：( )
A．腹泻丢失碱性物质B．饥饿性酮症C．产生酸性代谢产物增加D．肾脏排酸障碍E．以上都不是
6．高渗性脱水，哪一项是错误的？( )
A．多见于新生儿，大量出汗或高热供水不足B．烦躁不安，肌张力增高、惊厥C．尿少、比重高D．失水比例大于失钠，以细胞内脱水为主E．口渴不明显、四肢冷、休克。

1.卵巢是什么器官?功能是什么?卵巢是女性的内生殖器官。

首先是产生卵子，担负着生儿育女的功能；其二是女性体内雌性激素和孕激素(黄体素)分泌的功能。

2.卵巢功能降低对女性造成什么病症?从医学界研究发现，由于卵巢功能降低易造成骨骼系统、内分泌系统、神经系统等一些病症出现，如骨骼疏松、头发变白、脱发；肝肾机能减弱、面部、全身浮肿；经血不旺，月经不调，痛经，闭经，身体脂肪分布不均、乳房下垂、腰部腹部凸出、臀部松弛；精神忧郁症、睡眠不好、眩晕、头痛、乏力、急躁易怒、情绪不稳定,更年期提前、肠胃功能火调、脱发、雌性激素低下的肥胖症、精神忧郁症等症状等。

3.卵巢功能见地对发女性身体有什么影响?身体诸多部位脂肪堆积而产生肥胖：胸部乳房下垂、外扩、脂肪流至背部、手背及两肋处；臀部的脂肪向人腿流动，而变得下催垂扁平腿变粗，并呈橘皮状；腰腹凸出，火去昔日优美体型。

4.为什么要进行卵巢保养?从《黄帝内经》的出现到今已有儿千年的历史了，人类的平均寿命已提高至80岁。

而我们女性的绝经期向后仅延迟了一点点。

女性的绝经期是在50岁左右，我们屈指可算80岁减50岁，有整整30年的中老年期，这漫长的中老年期我们如何度过?是让容颜迅速衰老、体形严重走型，时时让病痛缠身，还是经过努力来缩短女性的中老年期延缓衰老，人家一定会不约而同地选择后者。

5.那些人适合做卵巢保养?痛经是许多女性经常都要经历的折磨，一下腹剧烈疼痛，精神紧张，情绪焦躁等。

通过卵巢保养可促使卵泡进一步发育并分泌雌激素，雌激素又对脑下垂体和下视丘产生反射作用，随之形成有规律的排卵，减少痛经。

黄褐斑、暗疮使许多女性烦恼不已，为了快速祛斑，盲目使用品类繁多的化妆品。

表皮治愈往往反复，通过卵巢保养，调节内分泌，使抗体内部环境趋于稳定，降低雄性激素，激发雌性激素分泌，使黄褐斑、暗疮皮肤得以内外兼治。

身体发胖因现代工作、家庭压力大、精神不稳定，会使卵巢功能降低。

卵巢功能降低，标志着雌性激素减少。

一、填空题（每空1分，共分） 1、胆固醇成人每日的摄入量应不超过 。

2、缺乏可导致婴儿颅内出血的维生素是。

3、人体的消化系统由口腔、咽与食管、、和组成。

4、按照脂肪含量的不同，坚果可分为：、。

5、从营养学的角度，铁缺乏的原因有、和某些疾病引起。

6、肠源性肢端性皮炎是一种遗传性的元素吸收障碍疾病。

7、_____________是一切生命活动的基本特征。

8、人体中含量最多的成分是_____________。

9、____________是人体必需的营养素，是生命的物质基础，没有它就没有生命。

10、人体免疫系统由__________、__________、__________组成。

11、食物平衡的膳食结构中，宏量营养素供能比例为蛋白质__________ ，脂肪__________，碳水化合物__________。

12、控制总能量是__________饮食治疗的重要原则。

13、夜盲症是由于缺乏————————，脚气病是由于缺乏————————。

二、单项选择题（每题0.5分，共分） 1、以每日摄入的热量为1，早、中、晚三餐的合理分配，以（ ）%为合理： A 、15 70 15 B 、20 60 20 C 、30 40 30 D 、25 50 25 2、植物油的营养价值比动物油脂高，是因为：（ ） A 、含亚油酸较多 B 、含饱和脂肪酸多 C 、胆固醇含量低 D 、卵磷脂含量高 3、水果中富含维生素，哪种维生素有抑制亚硝胺的致癌作用：（ ） A 、维生素A B 、维生素D C 、维生素C D 、维生素PP 4、面粉中所含的第一限制氨基酸是( )。

A 、赖氨酸 B 、亮氨酸 C 、色氨酸 D 、苏氨酸5、一般，成年人的体内约含蛋白质16．3％，相当于人体干重的( )。

A 、40％ B 、45％ C 、50％ D 、55％6、与食欲不振、烦躁、全身无力、四肢末端感觉麻木、肌肉酸痛等症状发生有关的维生素是( )。

鸡西四中2011--2012年度上学期初三物理第一章第一、二节检测导学案制作人：高春影审核人：咸福佳校对：咸福佳编号：03 使用日期：2011-09学习目标:1．会运用声音产生和传播的条件.2．熟练掌握人类听到声音的过程.重点：1.声音是物体的振动产生.2.人感知声音的物理过程.难点：1.声现象的分析、解释.2.双耳效应及其应用.学习方法：自主学习合作交流展示提升1、人发声靠的是________的振动；笛子发声靠的是________的振动。

2、春节前后燃放烟花爆竹时，附近房子的玻璃窗会发出声音，这是由于_________振动从而引起_________振动而产生的。

3、如课本图1.1-4，当不断地将罩内的空气向外抽时，闹钟的声音将逐渐变________，瓶内的空气越来越稀薄直至变为真空时，此人将________（能或不能）听到闹钟的响声。

说明声音传播需要________。

4、在月球上宇航员面对面交谈要借助无线电通讯设备，这是因为月球上没有________，声音在________中不能传播。

5、北宋的沈括，在他的著作《梦溪笔谈》中记载着：行军宿营，士兵枕着牛皮制的箭筒睡在地上，能及早地听到夜袭的敌人的马蹄声，这主要是因为_______________________________________ 。

6、在一根较长的钢管一端敲击一下，在另一端，耳朵紧贴钢管的同学可以听到______次声音，第一次声音是通过_________传播的，第二次声音是通过_________传播的。

若某同学在一根较长的注满水的水管的一端用石头敲击，另一同学在水管的另一端用耳朵贴着水管听声，则他可以听到声音的次数是________。

7、在声音传递给大脑的过程中，如果只是传导障碍，人_______ （填“能够”或“不能够”）感知声音。

8、声音引起_______ 振动，振动经过_______传给听觉神经，听觉神经把信号传给大脑，这样人就听到了声音。

婴幼儿营养知识在婴幼儿的成长过程中，营养的摄入对于他们的健康和发育至关重要。

合理的营养摄入可以提供必需的营养素，帮助婴幼儿建立健康的身体和智力发展。

本文将介绍婴幼儿所需的各类营养素以及如何合理地满足他们的营养需求。

1. 母乳喂养与人工喂养母乳喂养是最好的喂养方式，因为母乳中含有丰富的抗体和各种生物活性物质，能提供婴儿所需的大部分营养。

母乳中维生素、矿物质、蛋白质、脂肪和碳水化合物的成分比较均衡，利于优化宝宝的发育和免疫功能。

对于不能进行母乳喂养的宝宝，可以选择婴幼儿配方奶粉进行喂养。

不同阶段的配方奶粉中含有适合婴幼儿成长所需的各类营养素。

2. 蛋白质蛋白质是宝宝身体发育所需的重要营养素。

在婴幼儿期，蛋白质的供给要充足，但不宜过量。

过量的蛋白质摄入可能会增加宝宝对肾脏的负担，还可能干扰钙的吸收。

在母乳中，蛋白质的含量和种类都比较适宜，宝宝在6个月以后可以适当引入辅食，以保证蛋白质的摄入。

3. 碳水化合物碳水化合物是提供能量的重要来源。

对于婴幼儿来说，葡萄糖是最主要的碳水化合物。

母乳中的乳糖能提供婴儿所需的能量，并有助于钙的吸收。

在人工喂养中，碳水化合物的供给通常以乳糖或淀粉为主，以满足宝宝的能量需求。

4. 脂肪脂肪是提供能量和脂溶性维生素的重要营养素。

对于婴幼儿来说，脂肪尤为重要。

母乳中的脂肪含量较高，可以满足婴儿的能量需求，并帮助脑部和视觉的发育。

在人工喂养中，奶粉中的脂肪也能提供必需的脂肪酸和脂溶性维生素。

5. 维生素和矿物质维生素和矿物质是宝宝健康成长所必需的。

例如，维生素A对于视觉发育至关重要，膳食中富含维生素A的食物有鱼肝油、胡萝卜等。

矿物质中，钙是婴幼儿最需要的，它对于骨骼的发育至关重要，丰富的钙来源包括乳制品、豆制品等。

6. 补充铁和养成良好的饮食习惯婴幼儿期由于快速生长和发育，需要大量的铁元素。

铁是血红蛋白合成的重要组成部分，对于身体的氧运输至关重要。

婴儿从4个月开始，母乳或人工喂养的婴儿奶粉已经不能满足铁的需要，因此需要逐渐补充含铁食物，如动物肝脏、红肉、鸡蛋黄等。