腐竹银芽黑木耳的做法

厨房美食菜谱：腐竹黑木耳汤的做法
年底工作忙总没空去买菜，这几天只能用冰箱里的存菜和家里的干货做菜，今天早上临出门前泡了腐竹和黑木耳准备用它俩煮碗汤，没有排骨没有鲜肉，就是一碗素汤。

腐竹不但具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

经常食用腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。

此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。

食材
主料：
水发黑木耳
水发腐竹
油适量
盐适量
葱1段
姜1小块
鸡粉1小匙
水淀粉适量
香油少许
步骤
1.泡发的木耳洗净泥沙后撕成小朵，水发腐竹切成小段备用。

2.准备一些葱段和姜片。

3.炒锅倒油烧热，放入葱段、姜片煸炒出香味。

4.下木耳和腐竹翻炒翻炒。

5.倒入适量的水煮沸后煮五分钟。

6.放入盐和鸡粉调料。

7.放入少量的水淀粉，淋入少许的香油即可关火食用。

小贴士：如果用高汤来煮此菜，味道更鲜美。

木耳银芽炒肉丝-孕晚期利水消肿准妈妈食谱 - 孕期食谱木耳银芽炒肉丝材料:水发腐竹50克，豆芽、水发木耳、肉丝各100克调料:香油、盐、鸡精、淀粉水、淀粉、姜末、生抽各适量做法:1.将水发腐竹切成斜丝，肉丝用生抽和淀粉抓匀。

2.将水发木耳择洗干净，切成细丝；豆芽择洗干净；放进开水中焯一下捞出。

3.锅中热油爆香姜末，倒入肉丝炒散再放入豆芽和木耳丝煸炒，加少量水、盐、鸡精和腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，然后用淀粉水勾芡，淋入香油即可。

推荐理由:腐竹含有丰富的蛋白质和脂肪;木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血活血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。

此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌和维生素C等多种营养素，在孕晚期，准妈妈食用此菜具有补血养血、补气健胃和利水消肿的功效。

----------------------------------------------孕晚期:汲取充足的营养，为分娩和哺乳做准备孕晚期的准妈妈和宝宝妊娠第29周至分娩前为孕晚期阶段。

此时期胎儿生长迅速，大脑发育达到高峰，肺部迅速发育，皮下脂肪大量堆积，体重增加较快，对能量的需求也达到高峰。

在这期间的准妈妈会出现下肢浮肿现象，有些孕妇在临近分娩时心情忧虑紧张，食欲不佳。

为了迎接分娩和哺乳，孕晚期准妈妈的饮食营养较孕中期应有所增加和调整。

孕晚期准妈妈的营养需求首先，要多吃含矿物质丰富的食物。

特别是含铁和钙丰富的食物。

含铁丰富的食物有动物的肝脏、菠菜和蛋黄等。

动物的肝脏中含有血红素、铁、叶酸和维生素等，是孕晚期补充铁的较好选择。

含钙丰富的食物有海鱼、海米和虾仁等。

其次，要增加蛋白质的摄入，以防止产后出血，增加泌乳量。

再次，要补充必需的脂肪酸和DHA。

DHA是胎儿大脑、眼睛发育和维持正常功能所需的营养素，人体内不能合成，必须从食物中获得。

鱼肉中DHA含量较高，准妈妈应多食用。

最后，要吃含有丰富维生素、无机盐和纤维素的食物。

有助儿童长高的食谱腐竹银芽黑木耳的做
法
有助儿童长高的食谱腐竹银芽黑木耳的做法
原料：腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。

做法：
1、腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。

2、姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。

3、炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。

厨房美食菜谱：黑木耳拌腐竹的做法
黑木耳是着名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。

夏天用拌腐竹，好吃停不下来。

食材
主料：
黑木耳
腐竹
香油适量
盐适量
芹菜适量
榨菜适量
步骤
1.黑木耳和腐竹提前泡水发备用
2.泡好的黑木耳、腐竹洗净切好，准备芹菜和榨菜
3.锅内水烧开后加入腐竹
4.加入黑木耳煮三分钟左右
5.加入芹菜
6.加入食盐调味
7.煮好的食材捞起沥干水份
8.食材装大碗里，加入榨菜
9.加入香油拌均匀
10.装盘即可享用
小贴士：凉拌菜依自己喜欢的口味来添加酱料。

厨房美食菜谱：凉拌腐竹黑木耳的做法黑木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。

木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。

木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

胡萝卜可以治疗贫血、感冒、便秘、高血压，预防癌症，健胃，美容。

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。

三样食材都是对老年人的身体极为有利的，适合经常食用。

食材主料：黑木耳100g腐竹适量胡萝卜适量葱适量姜适量青椒适量香油适量精盐适量十三香适量白砂糖适量陈醋适量蚝油适量生抽适量鸡精适量步骤1.腐竹和木耳提前一晚泡水。

（夏季最好放入冰箱，以免变质）准备好葱姜、青椒，洗净。

泡好的木耳去根、和腐竹一起洗净。

2.胡萝卜切成丝。

（请忽略旁边的香菜。

）3.葱姜、青椒切细丝。

4.锅中烧开水，把胡萝卜放入焯至断生，捞出过凉。

5.木耳也焯一下水。

6.腐竹焯水。

7.胡萝卜、木耳、腐竹一起过一下凉。

捞出控水。

8.将葱姜、青椒丝放入，加适量盐。

9.适量十三香。

10.少许的白砂糖。

11.适量的蚝油。

12.再放适量生抽。

13.适量陈醋。

14.少许鸡精。

15.最后加入适量香油。

16.翻拌均匀即可。

小贴士：三种食材焯水时间不可过长，胡萝卜断生即可，木耳也不要超过一分钟，腐竹本来是熟的，烫一下即可。

木耳腐竹的做法大全有哪些
木耳腐竹大家也都吃过木耳可以有效的明目，还可以治疗出现的贫血，对于降血压和降除心脑血管有着非常好的功效，与此同时，木耳针对于小孩子的智力发育和近视有着非常好的，防护作用，接下来就为大家来推荐一道家常菜的做法，关于木耳腐竹做法大全，不仅仅好吃味道也是香脆可口。

材料
腐竹：100克;黑木耳：4朵;
葱:适量;姜:少许;蒜:少许;
食盐：适量;生抽：适量;植物油：适量;蚝油：适量;水淀粉：适量;剁椒：少许;
木耳炒腐竹的做法
1黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发
2将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段
3热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油
4加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味
5放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可
这一道木耳腐竹的做法大全就为大家介绍到这里，木耳原本
是生长在树杈上的一种食物形状如同黑色，又如同花朵比较难以发现，木耳就像是耳朵一样所以被称菌类食物。

黑木耳炒腐竹的做法
黑木耳炒腐竹是一款简易快速上桌的家常小菜，口味比较清淡，味道鲜美，烧这个菜时见意多加一点水焖一会，这样可以让腐竹更加入味，菜的口感更加好吃。

黑木耳炒腐竹的做法：
1、准备好所用食材。

(腐竹和木耳都是泡发过的，如果是干货要提前泡发。

)
2、鸡肉切片，加入水淀粉上浆。

3、腐竹切段，木耳撕成小朵，黄瓜切片。

4、锅中注入油，烧热下入鸡肉片翻炒至变色。

5、烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀。

6、倒入腐竹和木耳。

7、加入盐，和一点水，中火烧至汤汁收干。

8、下入黄瓜片翻炒均匀后加入鸡精炒均即可。

成品图：
黑木耳炒腐竹制作技巧：
1、如果用干木耳要提前泡发，参考4分钟快速泡发木耳的方法
2、加入点水，烧至可以使腐竹更加入味。

木耳不仅有营养作用，而且还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能使血液流动顺畅，减少心血管病发生。

其实我家吃木耳的量也是很大的，每天都会吃一点，冰箱里一年四季都会有泡发的木耳。

找一个较大的乐扣保鲜盒，一次多泡些，放入冰箱随吃随取。

黑木耳炒腐竹的做法
文章导读
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。

点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。

虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。

外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。

而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好黑木耳炒腐竹这道菜。

1.腐竹提前用温水浸泡半小时，先切成段再切丝
2.黑木耳亦提前用温水浸泡半小时，再切成块
3.热油，放入姜丝、大蒜爆香
4.倒入黑木耳，煸炒一分钟
5.放入腐竹，继续炒半分钟
6.调入蚝油，翻炒均匀
7.加入少量清水，中火焖三分钟
8.放入生抽、盐、葱段，炒至均匀即可
9.成品
10.成品
黑木耳炒腐竹的做法，已经告诉大家了。

自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。

厨房美食菜谱：木耳腐竹的做法
前几天买的木耳，又来搭配腐竹做菜，很美味呢，中医认为木耳具有益气、润肺、补脑、、活血、强志、养容等功效腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效.据常食腐竹还可以预防老年痴呆呢，二者真是绝配啦
食材
主料：
腐竹
木耳
油适量
盐适量
葱花适量
蒜瓣适量
胡椒粉适量
花椒适量
淀粉适量
鸡精适量
步骤
1.木耳泡发
2.泡好的木耳切丝
3.腐竹，掰断用温水泡开
4.泡好的腐竹，切段
5.蒜瓣，葱花，花椒，辣椒，切好备用
6.锅里备油，放入上述材料
7.放入木耳
8.片刻后放入腐竹
9.放入调好的淀粉汁，盖盖焖会儿
10.差不多可以了，放入胡椒粉、盐，鸡精等调料
11.可以了
12.上盘
小贴士：可以调制一些淀粉汁进去。

厨房美食菜谱：黑木耳炒腐竹的做法
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。

黑木耳可以用来煲汤，也可以炒来吃，都是不错的选择。

PS这菜是给我老公做的，因为他是个不折不扣的素食主义者！呵呵。

食材
主料：
黑木耳
腐竹
油适量
盐适量
酱油适量
尖椒适量
步骤
1.将腐竹清洗，用清水泡软。

2.将黑木耳用清水泡软。

3.将泡软的腐竹切成小段。

4.将木耳切成小片。

5.将清洗干净的尖椒切片。

6.炒锅加热，下油，将尖椒放进锅里爆炒。

7.放入黑木耳，煸炒5分钟。

8.放入腐竹。

9.煸炒5分钟。

10.加入盐、酱油，再煸炒3分钟。

11.美味的木耳炒腐竹就做好啦！
小贴士：1、黑木耳和腐竹都要泡软了再切段，下锅。

2、泡过的腐竹是比较软的，炒的时候不宜太久，否则会炒碎的，口感不好。

这道菜非常健康，适合素食主义者哦~。