真核微生物的形态、构造和功能
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第二章真核微生物的形态、构造和功能习题一、名词解释半知菌、孢囊孢子、孢子囊、闭囊壳、膜边体、初生菌丝、蒂痕、分生孢子、厚垣孢子、几丁质酶体、假根、假酵母、假菌丝、酵母菌、接合孢子、节孢子、菌核、菌丝、菌丝变态、菌丝球、菌丝体、菌物、菌褶、霉菌、膜边体、囊轴、匍匐枝(匍匐菌丝)、氢化酶体。
、溶酶体、生活史、锁状联合、覃菌、同宗配合、无性孢子、无性繁殖、吸器、芽痕、异宗配合、游动孢子、真酵母、真菌、真菌丝、子囊孢子1、半知菌:半知菌是一群只有无性阶段或有性阶段未发现的真菌2、孢囊孢子:孢子囊中继核融合和有丝分裂之后在分裂过程中形成的孢子。
3、孢子囊:孢子囊是植物或真菌制造并容纳孢子的组织。
4、闭囊壳:闭囊壳是子囊菌门、不整囊菌纲的子囊果(产生子囊孢子的结构),呈球形,无孔口的封闭状。
5、膜边体(lomasome):又称须边体或者质膜外泡,为许多真菌所特有.它是一种位于菌丝细胞四周的质膜与细胞壁间,由单层膜包裹的细胞器.形态呈管状,囊状,球状,卵圆状或多层折叠膜状,其内含泡状物或颗粒状物.6、初生菌丝是担子菌中由担孢子发芽所生的单倍体(n)菌丝。
7、酵母细胞最常见的繁殖方式是出芽繁殖,在芽体又称芽孢子形成时,现在母细胞将要形成芽体的部位通过水解酶的作用使细胞壁变薄,大量的新细胞物质堆积在芽体的起始部位上,待逐步长大后在与母细胞的交界处形成一块由葡聚糖、甘露聚糖和几丁质组成的隔壁。
成熟后两者分离,在母细胞上留下一个芽痕(bud scar),相应的在子细胞上留下蒂痕(birth scar),少有直译成诞生痕。
8、分生孢子常指由真菌产生的一种形小、量大、外生的无性繁殖体。
9、厚垣孢子是一种厚壁的有抵抗能力的孢子,由菌丝体直接分第而来,菌丝体内原生质和营养物质集中。
10、几丁质酶体(chitosome):又称壳体,一种活跃于各种真菌菌丝体顶端细胞中的微小泡囊,直径40-70nm,内含几丁质合成酶,其功能是把其中所含的酶源源不断地运送到菌丝尖端细胞壁表面,使该处不断合成几丁质微纤维,从而保证菌丝不断向前延伸.11、假根:是根霉属等低等真菌匍匐丝与固体基质接触处分化出来的根状结构,具有固着和吸取养料等功能。
真核微生物的形态、构造和功能的学习小结一、真核微生物的概述1.概念:是一大类细胞具有核膜,能进行有丝割裂,细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。
2.真核微生物的要紧类群:3.真核微生物的大体特征真核微生物包括真菌、藻类和原生动物有明显的核。
核有核膜将其与细胞质分开所有真菌都是有机营养型,藻类为无机营养型的光合生物真菌细胞都有细胞壁,细胞壁成份多数以几丁质为为主,部份低等真菌细胞壁成份以纤维素为主,(原生动物无细胞壁,真菌多数为分枝丝状即霉菌,少数为单细胞如酵母)二、真菌真菌是最重要的真核微生物,故是本章重点,而依照真菌外观特点可粗分为酵母菌、霉菌和蕈菌3类,下面为三种菌类的简单总结酵母菌酵母菌是一个通俗名称,一样泛指能发酵糖类的各类单细胞真菌,酵母菌有以下5个特点:a)个体一样以单细胞状态存在b)多数营出牙繁衍c)能发酵糖类产能d)细胞壁常含甘露聚糖e)常生活在含糖量较高、酸度较大的水生环境中(一)酵母菌的形态大小形态:卵圆形、球形、柠檬形、香肠状、菌丝状大小:~10ⅹ~21μm(二)酵母菌菌落特点酵母菌菌落与细菌菌落相似,但大而厚,呈油脂状或蜡脂状,表面滑腻、湿润、乳白色或红色。
培育时刻长时菌落表面发生皱折有酒香味。
(三)酵母菌的繁衍一、无性繁衍:芽殖、裂殖二、有性繁衍:子囊孢子霉菌(一)霉菌的形态一、霉菌的菌丝和菌丝体菌丝:是指由细胞壁包被的一种长管状,有分枝的细丝结构。
一样宽度达5~10微米。
菌丝体:有分枝的菌丝彼此交织而形成的结构。
二、营养菌丝体的分类营养菌丝体气生菌丝体(二)霉菌菌落概念:在自然基质或人工培育基上由一段或一丛菌丝、或一个孢子或一堆孢子进展而成的菌丝整体(三)霉菌的繁衍一、无性繁衍1)菌丝片段产生新个体2)产生无性孢子:节孢子厚垣孢子孢囊孢子分生孢子游动孢子二、有性繁衍:卵孢子接合孢子子囊孢子担孢子四、工业上常见的霉菌毛霉、根霉、曲霉、青霉三、原核生物与真核生物的区别比较项目原核生物真核生物核无真核,拟核,没有核膜,没有核仁,只有一条DNA 真核,有核膜,有核仁,有一至多条DNA细胞分裂二分裂有丝分裂,减数分裂繁殖方式有无性繁殖,通常没有有性繁殖方式有无性繁殖及有性繁殖方式细胞器有间体无细胞器:无线粒体、高尔基体、内质网、叶绿体、中心体无间体、有细胞器:线粒体、高尔基体、内质网、叶绿体、中心体。
第二章真核微生物的形态构造和功能真核微生物(eukaryotic micro-organisms):是一大类细胞核具有核膜,能进行有丝分裂,细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的微生物。
真菌、显微藻类和原生动物等是属于真核微生物。
我们的重点是真菌,真菌包括酵母、霉菌和蕈菌。
真核生物与原核生物的比较:第一节酵母菌(Yeast)酵母菌:泛指能发酵糖类的各种单细胞的真菌。
5个特点:(1)个体一般以单细胞状态存在(2)多数营出芽繁殖(3)能发酵糖类产能(4)细胞壁常含甘露聚糖(5)常生活在含糖量较高、酸度较大的水生环境中一、分布及与人类的关系1. 多分布在含糖的偏酸性环境,也称为“糖菌”如水果、蔬菜、叶子、树皮等处,及葡萄园和果园土壤中等。
有的酵母菌可利用烃类物质如:假丝酵母、毕赤式酵母是正烷烃发酵生产二羧酸的高产微生物。
为石油化工开发出许多崭新的工艺过程和生产出许多用化学合成所不能生产的新产品。
2. 重要的微生物资源酵母菌是人类的第一种“家养微生物”酿造工业:酒类的生产、果汁发酵食品工业:面包、馒头的制作医药工业:核苷酸、CoA、细胞色素C、凝血质和维生素等生化药物和试剂饲料工业:单细胞蛋白(SCP)---“人造肉”化学工业:有机酸、酒精、脂肪酸和甘油等3. 重要的科研模式微生物啤酒酵母(Saccharomyces cerevisae)第一个完成全基因组序列测定的真核生物(1996)表达外源蛋白功能的优良“工程菌”---真核微生物4. 有些酵母菌具有危害性有些酵母菌能引起皮肤、呼吸道、消化道、泌尿生殖道疾病。
白假丝酵母(Candida albicans)白色念珠菌新型隐球菌(Cryptococcus neoformans)引起鹅口疮、阴道炎或肺炎等疾病二、酵母菌的形态和大小酵母菌细胞的形态通常有球形、卵圆形、圆柱、梨形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等。
其细胞直径一般是细菌的10倍左右。
酵母菌无鞭毛,不能游动。
第二章真核微生物第一节真核微生物概述真核微生物是细胞核具有核膜、核仁,能进行有丝分裂,细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的一类微生物。
典型真核细胞的构造可见图2-1。
由图可知,真核细胞与原核细胞相比,其形态更大、结构更为复杂、细胞器的功能更为专一。
真核生物已发展出许多由膜包围着的细胞器,如内质网、高尔基体、溶酶体、微体、线粒体和叶绿体等,更重要的是,它们已进化出有核膜包裹着的完整的细胞核,其中存在着构造极其精巧的染色体,它的双链DNA长链已与组蛋白和其他蛋白密切结合,以更完善地执行生物的遗传功能。
(a)(b)图2-1 真核细胞结构(a)-典型的动物细胞(b)-典型的植物细胞真核微生物主要包括真菌(fungi)、显微藻类(algae)和原生动物(protozoa),其中真菌又分为酵母菌、丝状真菌(霉菌)和大型真菌(蕈菌)三类。
本章重点介绍真菌中的酵母菌和霉菌。
一、真菌的特点真菌在自然界中分布广泛,类群庞大,约有十几万种,形态差异极大。
菌体小至显微镜下才能看见的单细胞酵母菌,大至肉眼可见的分化程度较高的灵芝等蕈菌的子实体。
生殖方式为无性或有性,同宗或异宗配合。
真菌是一类低等真核微生物,主要有4个特点:①有边缘清楚的核膜包围着细胞核,而且在一个细胞内有时可以包含多个核,其他真核生物很少出现这种现象;②不含叶绿素,不能进行光合作用,营养方式为异养吸收型,即通过细胞表面自周围环境中吸收可溶性营养物质,不同于植物(光合作用)和动物(吞噬作用);③以产生大量无性和有性孢子进行繁殖;④除酵母菌为单细胞外,一般具有发达分枝的菌丝体。
真菌与人类的关系非常密切。
它们可以作为食品的来源,为人类提供美味食品和蛋白质、维生素等资源,同时还可为人类提供真菌多糖、低聚糖等提高免疫力、抗肿瘤的生物活性物质。
有些真菌还可产生抗生素、酒精、有机酸、酶制剂、脂肪、促生长素等。
用作名贵药材的灵芝、茯苓等也是真菌的菌体。
真菌还可以将环境中的各种有机物降解为简单的复合物和无机小分子,在自然界的物质转化中起着不容忽视的作用。
微⽣物第⼆章真核微⽣物的形态第⼆章真核微⽣物的形态、构造和功能习题⼀、名词解释。
半知菌:是⼀群只有⽆性阶段或有性阶段未发现的真菌。
孢囊孢⼦:孢⼦囊中继核融合和有丝分裂之后在分裂过程中形成的孢⼦。
孢⼦囊:是植物或真菌制造并容纳孢⼦的组织。
闭囊壳:是⼦囊菌门、不整囊菌纲的⼦囊果(产⽣⼦囊孢⼦的结构),呈球形,⽆孔⼝的封闭状。
膜边体:是⼀种位于菌丝细胞四周的质膜与细胞壁间、由单层膜包裹的细胞器。
初⽣菌丝:是担⼦菌中由担孢⼦发芽所⽣的单倍体(n)菌丝。
蒂痕:在⼦细胞上相应地留下的⼀个痕迹。
分⽣孢⼦:常指由真菌产⽣的⼀种形⼩、量⼤、外⽣的⽆性繁殖体。
厚垣孢⼦:各类真菌均可形成的⽆性孢⼦,由断裂⽅式产⽣,壁厚,寿命长,能抗御不良外界环境。
⼏丁质酶体:⼀种活跃于各种真菌菌丝体顶端细胞中的微⼩泡囊。
假根:有些真菌的菌丝体长出的根状结构,具有吸取养和固着菌体的作⽤。
假酵母:只进⾏⽆性繁殖的酵母菌。
假菌丝:当进⾏芽殖后,长⼤的⼦细胞与母细胞不马上分离,以狭⼩的⾯积连接,形成藕节状的细胞全,称为假菌丝。
酵母菌:酵母菌范指能发酵的各种单细胞真菌。
接合孢⼦:两个形态相似的配⼦或菌丝体融合产⽣的合⼦。
节孢⼦:菌丝依靠隔膜裂断⽽产⽣的孢⼦菌核:是⼀种形状、⼤⼩不⼀的休眠菌丝组织。
菌丝:霉菌营养体的基本单位。
菌丝变态:为适应不同的环境条件和更有效的摄取营养满⾜⽣长发育的需要,许多霉菌的菌丝可以分化成⼀些特殊的形态和组织,这种特化的形态称为菌丝变态菌丝球:在机械搅拌罐中,霉菌或放线菌的菌丝体有时会缠绕在⼀起,形成紧密的⼩球,俗称菌丝球。
菌丝体:许多菌丝相互交织形成的菌丝集团称为菌丝体。
菌物:是菌类的⼀种,包括真菌、黏菌、卵菌和丝壶菌,它们在形态、营养⽅式与⽣态上有许多相似之处,从⽽构成了⼀个关系⼗分密切的⽣物类群。
菌褶:指担⼦菌类伞菌⼦实体(担⼦果)地菌盖内侧地皱褶部分,或由菌褶原发育成的结构。
霉菌:菌丝体较发达⼜不产⽣⼤型⾁质⼦实体结构的真菌。