(完整版)高中生物选修1(生物技术实践)教学进度安排

第1篇一、前言随着生物技术的飞速发展，其在医学、农业、环境保护等领域的应用日益广泛。

为了培养具有创新精神和实践能力的生物技术专业人才，我们制定了一套系统的生物技术实践教学计划。

本计划旨在通过理论与实践相结合的方式，使学生深入了解生物技术的原理、方法和应用，提高学生的动手能力和解决问题的能力。

二、实践教学目标1. 知识目标：使学生掌握生物技术的基本理论、基本知识和基本技能，了解生物技术的最新发展动态。

2. 能力目标：培养学生实验操作技能、数据分析和处理能力、实验设计和创新能力。

3. 素质目标：培养学生的团队协作精神、严谨的科学态度和良好的职业道德。

三、实践教学内容1. 基础实验课程- 遗传学实验：基因分离、基因重组、基因表达等。

- 细胞生物学实验：细胞培养、细胞分裂、细胞信号传导等。

- 生物化学实验：蛋白质提取、酶活性测定、核酸提取等。

2. 专业实验课程- 分子生物学实验：PCR技术、基因克隆、蛋白质纯化等。

- 生物工程实验：发酵工程、酶工程、细胞工程等。

- 生物信息学实验：生物序列分析、基因注释、生物信息数据库检索等。

3. 综合实验课程- 生物技术综合实验：以某一实际问题为背景，综合运用所学知识进行实验设计和实施。

- 创新实验：鼓励学生自主选题，开展创新性实验研究。

4. 社会实践- 参观生物技术企业、科研机构，了解生物技术的实际应用。

- 参与科研项目，提高学生的科研能力和创新能力。

四、实践教学安排1. 实验课程- 基础实验课程：每学期安排4-6周，每周2-3次实验课。

- 专业实验课程：每学期安排4-6周，每周2-3次实验课。

- 综合实验课程：每学期安排2-4周，每两周1次实验课。

2. 社会实践- 每学期安排1-2次企业参观、科研机构参观活动。

- 每学期安排1-2次科研项目参与机会。

五、实践教学考核1. 实验操作考核：考察学生实验操作的规范性和熟练程度。

2. 实验报告考核：考察学生实验数据的分析、处理和总结能力。

高中生物选修一教学计划样本一.指导思想：1、以发展“优质化、个性化、集团化、国际化”的教育为指导，以“校庆、师德、特色、质量”为工作方针，开展生物教学。

2、依托素质教育和课程改革两大背景，着眼“教师队伍建设”、“新课程改革”、“文化建设”、“学术建设”，促进学生、教师、备课组和学校的发展。

二、工作目标1、深化“质量是生命”的意识，进一步提高生物教学质量。

2、保质保量完成好校庆相关工作，促使校庆圆满成功。

3、科学执行课程计划，完善课程设置的结构，聚焦课堂教学，切实提高课堂教学有效性。

4、加强备课组建设，规范备课组的活动。

5、以活动为载体，进一步提升教师的专业技能和专业素养。

6、以活动为载体，进一步提升备课组的文化品位和学术氛围。

三、具体工作1.参与课堂调研，提升课堂有效性课堂调研是教科室推出的一个检查教师教学质量、发现教学问题的重要手段，本学期的课堂调研对象重点为初二、初三、高二、高三四个年级，涵盖学校的语、数、外、理、化、生、政、史、地、音、体、美等所有学科，调查的对象不仅有刚入校的新老师，还有学校的骨干教师。

如果高一年级安排了调研，则由杨有能老师和吴志勇老师上调研课。

2.参与教师专业技能竞赛，提升教师综合能力本学期教科室试图推陈出新，将围绕雅南中学十周年校庆活动推出“十年校庆系列活动之首届雅南教师综合素质大赛”。

本次活动除了片断教学法之外，将新增评课比赛、现场论文竞赛、基本功竞赛、试卷命制竞赛、现场教案撰写竞赛等，以期推动教师综合素质提升。

高一生物备课组将派出选手，参加所有活动。

3.参加教师培训，提升新课程实施能力参加好一年一度暑期继续教育培训，积极参加教研组集体教研活动，提升教师综合素质，强化师资力量，提升备课组教师师德、师仪、教学水平、业务能力、现代化教学应用能力和科研水平，促进教师的专业成长，推进新课程实施。

4.参与教研刊物编写，提升学术文化品位校刊《雅原》和教研刊物《雅南教研通讯》是雅南的两大学术刊物，前者主要面向学生，后者主要面向教师。

生物选修一教学工作计划树立正确的生物学观点是学习生物的重要目标之一，在生物课堂教学中，老师应注意引导学生分析、体会建立生物概念、生物规律的科学方法。

你是否在找正准备撰写“生物选修一教学工作计划”，下面收集了相关的素材，供大家写文参考！#514964生物选修一教学工作计划1依照生物教学大纲要求，结合教材内容和学校，学生实际，为顺利完成学校下达的会考目标，把学生培育成为“四有”新人，特制定此计划。

一、指导思想全面贯彻党的教育方针，全面提高教学质量，努力开创创新教育，仔细贯彻落实《基础教育课程改革纲要》精神;以培育学生的创新精神和实践能力为核心，坚持以学生为本，全面实施素质教育，努力提高教育教学质量。

以教育信息化为导向，结合生物学科教育教学的特点，面对全体学生，全面提高学生素质，培育学生创新、实践能力，培育学生动手实验能力。

适应新教材顺利通过会考，为高三生物综合复习打下良好的基础。

二、教学目标及要求一)要求学生比较系统地掌握关于细胞、生物的新陈代谢、生物的生殖和发育、生命活动的调节、遗传和变异等方面的基础知识，以及这些知识在农业、医药、工业、国防上的应用。

(二)通过生物学基础知识的学习，使学生受到辩证唯物主义和爱国主义思想的教育。

(三)要求学生掌握使用高倍显微镜，做简单的生理实验等的基本技能。

(四)培育学生自学生物学知识的能力，观察动植物的生活习性、形态结构、生殖发育的能力，分析和解释一些生物现象的初步能力。

四、具体教学措施1、仔细抓好生物学基础知识的教学。

高中生物学的知识，内容比较系统、全面。

在课前要仔细分析教材，掌握教材的重点、难点，讨论学生的生理、心理的特点和学习规律，通过课堂教学、实验、课外作业等各个教学环节，努力培育学生的学习爱好，启发学习的自觉性，在充分调动学生乐观性的情况下，引导他们仔细学好生物学基础知识，做到正确理解，巩固记忆，举一反三，为他们今后进一步学习有关专业知识和参加工作打下较好的知识基础。

生物选修一教学工作计划5篇范文生物选修一教学工作计划1一、教学目标：1.要求学生比较系统地掌握关于细胞、生物的新陈代谢、生物的生殖和发育、生命活动的调节、遗传和变异等方面的基础知识，以及这些知识在农业、医药、工业、国防上的应用。

2.通过生物学基础知识的学习，使学生受到辩证唯物主义和爱国主义思想的教育，以及形成保护环境的意识。

3.要求学生了解高倍显微镜的基本结构及能掌握使用高倍显微镜，做简单的生物实验等的基本技能。

4.培养学生自学生物学。

使学生养成课前预习、自学的习惯，培养学生的自学能力，掌握知识的能力，观察动植物的生活习性、形态结构、生殖发育的能力，分析和解释一些生物现象的初步能力，并且能留心观察生活中的生物现象。

二、教学策略：生物科学的是自然科学中的一门基础学科，是研究生命现象和生命活动规律的科学。

它是农业科学、医学科学、环境科学及其他有关科学和技术的基础。

它是一门实验性很强的学科。

因此，要注重实验教学和社会实践活动，随时将课本知识与实际生活联系起来。

本校学生在知识基础和学习能力上都存在着不可忽视的不足，因此在课堂讲解速度、深度、广度上的把握必须适度而到位，并且注意培养学生学习的自信心和恒心。

三、具体的实施要求：1、依据不同的教学内容，不同的学生情况，备好每一堂课，并及时写好教案2、认真、有效地上好每一堂课3、及时布置学生的作业，并且及时收取、批改、发放作业4、按时下班进行辅导5、命好每次课前小测的题目，及时进行课前小测，并进行批改6、若安排月考或期中、期末考时，认真命好测试题7、每节课后需要认真反思，吸取经验教训尽管我在历年教学中积累了一定的经验，但是在教学方面仍会存在不少的不足之处，因次需要不断地向其他老师请教、学习。

备课时要清楚每节课的重难点以及基本的考点，要多听课，并及时吸收。

上课后要及时反思，不断改进教学方法，提高教学能力。

四、总结：面对新的学生，在新学期里要努力做到的要求总结为以下4点：1. 低起点，缓坡度，逐步提高学生的成绩。

一、指导思想以我国教育方针为指导，全面贯彻素质教育，遵循高中生物学科教学规律，培养学生的生物学素养、创新能力和实践能力。

本计划旨在通过精选教学内容、优化教学方法、加强师生互动，提高高中生物选修一的教学质量。

二、教学目标1. 知识目标：掌握高中生物选修一的基本概念、原理和方法，提高生物学素养。

2. 能力目标：培养学生的观察能力、实验能力、分析问题和解决问题的能力。

3. 情感目标：激发学生对生物学学习的兴趣，树立科学精神，培养学生的社会责任感。

三、教学内容及安排1. 第一阶段（1-4周）：生物进化与分类（1）生物进化概述（2）生物分类的基本原理和方法（3）生物进化的证据2. 第二阶段（5-8周）：细胞结构与功能（1）细胞的基本结构（2）细胞器的结构与功能（3）细胞信号传导3. 第三阶段（9-12周）：遗传与变异（1）遗传学基本原理（2）基因的分离与组合（3）基因突变与变异4. 第四阶段（13-16周）：生态与环境（1）生态系统概述（2）生物多样性保护（3）生物与环境的关系四、教学方法1. 精讲精练：教师针对重点、难点进行讲解，引导学生掌握核心知识。

2. 案例教学：结合实际案例，引导学生分析问题、解决问题。

3. 小组讨论：鼓励学生积极参与课堂讨论，提高学生的合作意识和沟通能力。

4. 实验教学：通过实验操作，培养学生的动手能力和科学探究精神。

5. 多媒体教学：运用多媒体手段，丰富教学内容，提高教学效果。

五、教学评价1. 平时成绩：包括课堂表现、作业完成情况等。

2. 期中、期末考试：检测学生对知识的掌握程度。

3. 实验报告：评价学生的实验操作能力和分析问题的能力。

4. 学生自评：鼓励学生反思自己的学习过程，提高自我认知能力。

六、教学进度安排1. 第一阶段（1-4周）：完成生物进化与分类的教学内容。

2. 第二阶段（5-8周）：完成细胞结构与功能的教学内容。

3. 第三阶段（9-12周）：完成遗传与变异的教学内容。

第1篇一、引言高中生物作为一门自然科学学科，旨在培养学生对生命现象的观察、分析和研究能力，提高学生的科学素养。

为了更好地实现这一目标，本教学实践计划将围绕以下几个方面展开：明确教学目标、优化教学内容、创新教学方法、加强实践教学、注重评价反馈。

二、教学目标1. 知识目标：使学生掌握高中生物的基本概念、原理和规律，提高学生的生物学素养。

2. 能力目标：培养学生观察、分析、实验和探究的能力，提高学生的创新意识和实践能力。

3. 情感态度与价值观目标：激发学生对生命科学的兴趣，树立科学的世界观和人生观。

三、教学内容1. 高中生物必修课程：包括《生物1》、《生物2》、《生物3》等。

2. 高中生物选修课程：根据学生兴趣和需求，选择《生物技术实践》、《生物与环境》、《生物进化的奥秘》等课程。

3. 实践教学：实验、参观、调查等。

四、教学方法1. 启发式教学：引导学生主动思考，激发学生的学习兴趣。

2. 案例教学法：结合实际案例，让学生在实践中学习。

3. 小组合作学习：培养学生团队协作能力，提高学习效果。

4. 多媒体教学：运用多媒体技术，丰富教学手段，提高教学效果。

5. 互动式教学：鼓励学生提问、讨论，增强课堂氛围。

五、实践教学1. 实验教学：开展植物、动物、微生物等实验，培养学生的实验操作技能。

2. 参观学习：组织学生参观植物园、动物园、生物技术企业等，拓宽学生视野。

3. 调查研究：引导学生开展生态调查、环境监测等实践活动，提高学生的实践能力。

4. 科普讲座：邀请专家学者为学生举办生物科普讲座，激发学生对生命科学的兴趣。

六、评价反馈1. 课堂表现评价：关注学生在课堂上的参与度、合作能力、问题解决能力等。

2. 作业评价：对学生的作业进行及时批改，了解学生的学习情况，给予针对性的指导。

3. 实验评价：对学生的实验操作、实验报告等进行评价，提高学生的实验技能。

4. 考试评价：定期组织考试，检验学生的学习成果，为教师调整教学策略提供依据。

第1篇一、教学目标1. 理解生物技术的基本概念、原理和方法。

2. 掌握基本的生物实验操作技能。

3. 培养学生的科学思维、创新意识和团队合作能力。

4. 提高学生的实验设计、操作和数据分析能力。

二、教学进度安排第一周：生物技术概述与实验安全1. 介绍生物技术的定义、发展历程及其在现代社会中的应用。

2. 讲解实验室安全规则和操作规范。

3. 进行实验室安全知识考核。

第二周：分子生物学实验技术1. DNA提取实验：学习从细胞中提取DNA的方法。

2. DNA分子杂交实验：掌握DNA分子杂交技术的原理和操作步骤。

3. 实验数据分析和报告撰写。

第三周：蛋白质组学实验技术1. 蛋白质提取实验：学习从细胞中提取蛋白质的方法。

2. 蛋白质电泳实验：掌握蛋白质电泳技术的原理和操作步骤。

3. 实验数据分析和报告撰写。

第四周：基因工程实验技术1. 目的基因的克隆：学习目的基因的克隆方法和操作步骤。

2. 重组质粒的构建：掌握重组质粒的构建方法。

3. 重组质粒的转化实验：学习重组质粒的转化方法。

4. 实验数据分析和报告撰写。

第五周：细胞培养与分子生物学技术1. 细胞培养技术：学习细胞培养的基本原理和操作步骤。

2. 信号转导实验：掌握信号转导实验的原理和操作步骤。

3. 实验数据分析和报告撰写。

第六周：生物信息学实验技术1. 生物信息学概述：介绍生物信息学的概念、方法和应用。

2. 生物序列比对：学习生物序列比对的方法和操作步骤。

3. 实验数据分析和报告撰写。

第七周：微生物学实验技术1. 微生物分离与纯化：学习微生物分离与纯化的方法。

2. 微生物培养与鉴定：掌握微生物培养与鉴定的方法。

3. 实验数据分析和报告撰写。

第八周：生物技术综合实验1. 综合实验设计：学生根据所学知识，设计一个综合性实验方案。

2. 实验操作与数据收集：学生按照实验方案进行操作，收集实验数据。

3. 实验结果分析与讨论：学生分析实验结果，撰写实验报告。

第九周：课程总结与考核1. 课程总结：回顾整个教学过程中的重点知识和实验操作。

高中生物教学进度安排模板4篇生物学与人类的生活，与工农业生产，与其他自然科学的发展，都有密切的关系。

生物课是高中开设的一门基础课程。

今天小编为大家带来了高中生物教学进度安排模板，希望可以帮助到大家。

高中生物教学进度安排模板一本学期将继续以新课程的四个理念为指引，以学校教学工作实施方案为指南，努力推进高中生物新课程改革，构建有科组特色的新课程体系，改变原有教学观念，改进教学方法，更新教学手段，提高教学效率，努力培养学生自主学习、积极探究、乐于合作的精神，使高二生物教学科研上一个新台阶。

现将本学期的工作计划安排如下：1、合理安排教学进度，高质量完成本学期教学任务。

本学期要完成教学任务是人教版选修本三《现代生物科技专题》以及进行必修一的第一轮复习(主要是第一章-第四章)教学进度安排要非常紧凑，课堂教学一定要提高效率。

本学期的教学计划要根据学生不同的情况进行制订。

对培优班的学生要有较高的要求，对理科平行班的学生要分层教学，分组练习。

在教学上，运用先进的多媒体教学手段，加强直观教学，以提高课堂效率。

教师要积极进行启发式、讨论式和探究式教学，引导学生主动参与教学过程，激发兴趣，发展特长。

在培优方面，把竞赛辅导与培优活动结合起来，制订生物科竞赛辅导工作计划，落实每节课的教学内容，认真辅导学生，争取在竞赛中取得好成绩。

在扶中方面，根据学生的实际，在学习方法上给予足够的指导，提高学生的学习成绩。

指导学生建立错题簿，帮助学生分析出现问题的原因，在思考中学习，在思考中不断进步。

在辅差方面，用鼓励和耐心的态度对待成绩不好的学生，使他们增强自信心和上进心，努力提高后进生的学习成绩。

对月考、期中考及平时测验进行评价分析，认真分析情况，找到改进措施，及时调整教学策略，力争达到教学相长。

2.进一步加强集体备课，更好实施新课程(1)配合教研组，组织本组教师认真学习《普通高中课程标准》和《福建省普通高中新课程教学要求》以及《20__年福建省理科综合考试说明》并做读书笔记。

生物教师工作计划选修1
周一：上午给学生讲解植物生长的过程，介绍植物的生长环境和影响因素。

下午组织学生进行植物的观察实验，让学生亲自感受植物的生长过程。

周二：上午讲解动物的生存适应能力，介绍动物的生命历程和生活习性。

下午带领学生进行动物观察实验，让学生了解动物的行为特点和生存方式。

周三：上午进行生物多样性教学，介绍生物的分类和演化，讲解生物多样性对生态系统的重要性。

下午组织学生进行生物多样性实验，让学生亲自发现生物的丰富多样性。

周四：上午讲解生物的遗传与变异，介绍基因的作用和遗传规律。

下午带领学生进行遗传实验，让学生了解遗传变异对生物种群的影响。

周五：上午总结本周的教学内容，进行课堂小测验并讲解相关知识点。

下午安排学生进行生物课程相关的实践活动，让学生在实践中巩固所学知识。

高中生物选修一教学计划一、师生情况。

本届生物班学生的整体情况是：许多学生基础不好，学习习惯差，学习缺乏计划性、主动性和系统性。

由于只有一个生物班，所以没有更多的教师参与生物备考活动。

二、复习阶段划分及主要任务。

整体划分为二个阶段：（一）阶段一：立足教材、夯实基础1、时间安排：____年____月-____年____月。

2、复习方式：以教师讲授和学生阅读为主，章节练习为辅。

3、能力培养：以识记和理解为主。

4、复习重点：按章节理清知识点，构建系统的知识体系，配合经典例题，将主干知识、重点知识进行适度的拓展和延伸。

（二）阶段二：专题复习，培养生物学科内综合能力1、时间安排：____年____月-____年____月。

2、复习方式：专题复习，解题方法指导，综合训练3、能力培养：以提高对各单元之间的知识联系及综合能力的培养为主。

4、复习重点：以综合训练为主。

三、关于阶段一、二的复习说明：（一）关于阶段一的复习：阶段一的复习是备考的基础，是以后各阶段的基石，本人将采取复习重心下移，紧扣知识点，对基础知识和基本技能进行针对性复习，实现基础知识和基本技能的查漏补缺。

对学生进行分类，采取分类指导，分层要求，力争优生有事可做，差生有较大辐度的提升。

（二）关于阶段二的复习：阶段二属于专题训练。

专题训练包括：1、知识体系专题，包括：（1）生命的物质和结构系统；（2）生命的自我更新和调节系统；（3）生命的自我复制和进化系统；（4）生物与环境系统。

2、实验专题，包括：（1）验证性实验。

要求：对实验操作、原理、程序、现象和结论的分析、归纳和总结。

（2）纠正错误或补充不完整的实验；（3）设计简单的生物学实验；（4）对实验中的各种信息的分析和解释；3、题型专题，包括：（1）坐标曲线题的解题能力培养；（2）图形图表题的解题能力培养；（3）遗传系谱图鉴别及概率计算能力的培养；4、热点专题，包括：（1）生态与环境热点（人口资源、环境污染、温室效应、环境保护等）（2）生命科学前沿热点（基因工程、克隆、干细胞技术、人类基因组计划等）（3）工农业生产，人类健康热点（转基因食品、酶工程、癌症、艾滋病、疯牛病、SRARS、流感等）（4）国际国内大事（西部大开发、绿色奥运、贫铀弹、反恐斗争等）专题复习的原则：以知识体系专题复习为主，带动其他专题的复习，重视实验的复习。

2024年高中生物选修一教学计划一、指导思想二、教学重点工作（一）提高教师合作意识和团队意识。

提高教学质量，需要全体教师上上下下以主人翁的精神，对自己提出更高的要求，领导做表率、骨干带好头、全员来参与，使各项工作井然有序地高效运作，全体教师要团结协作，拼搏进取、视团结为生命，互帮互助讲奉献，力求在合作提高自己的整体素质，凝聚团队智慧，让学生的成绩得到切实提高。

（二）继续加强教师的教育理论学习，教师们继续学习《基础教育课程改革纲要》，学习本学科新《课标》。

备课和教学面向全体学生，切实做到“为了每一个学生的发展”而施教;加强教学研究，狠抓过程落实。

备课、讲课、听课和评课都以新课程为标准，教师们利用教研活动时间切磋教学技术，改革旧的教育教学理念。

让现在新的教学理念深入人心，使教学工作扎实稳步的向前推进。

（三）调整教育常规要求，突出实效性。

教师教学常规本学期，将本着抓过程管理、突出实效的原则，对教学常规重点做如下要求：1、备课：备课要完成的主要任务是制定学期教学计划、单元教学计划和课时教学计划（编写教案）。

备课至少要做到通读全册教材，熟读单元教材，精读课时教材。

备课的基本要求是：在钻研课标和教材，研究学生的基础上，撰写教案。

做到：内容科学、准确、全面，结构完整;形式规范、合理、清楚;详略得当，切实可用。

教案应具有创新意识，不生搬硬套公共教案，不照搬教参代替教案，不用往年教案代替现行教案;教案在上课前编写好。

具体要求：具体要求要根据学生的情况，合理使用教案。

（2）要求重教法、学法指导的设计。

针对本班学生具体情况，教案要有自己个性化的改进或创新。

（4）每节课要有知识、能力、德育目标、重点、难点、学具等，教学过程（导入、教学方法、学法指导、例题、练习、归纳、板书设计等）、小结、作业分类设计等。

（5）要有单元教学后记或反思。

2、听课：（1）听课记录重在体现评课意见，包括他人评价和自己的评价;（2）每学期听课节数不少于____节。

第1篇一、前言实践教学是高等教育的重要组成部分，对于培养学生的实践能力、创新精神和综合素质具有重要意义。

高中生物实践教学计划旨在通过一系列实践活动，使学生能够将理论知识与实践相结合，提高学生的动手能力、观察能力和分析能力，激发学生的学习兴趣，培养学生的创新精神和团队合作精神。

二、实践教学目标1. 理论与实践相结合：使学生能够将生物学的理论知识与实践操作相结合，提高学生的实际操作能力。

2. 培养学生的观察能力：通过实践活动，使学生学会观察生物现象，提高观察能力。

3. 培养学生的分析能力：通过实践活动，使学生学会分析实验数据，提高分析能力。

4. 培养学生的创新精神：鼓励学生在实践活动中进行创新，提高创新精神。

5. 培养学生的团队合作精神：通过实践活动，使学生学会与他人合作，提高团队合作能力。

三、实践教学内容1. 生物实验技能训练（1）显微镜使用技能：教授学生显微镜的使用方法，包括观察细胞结构、微生物等。

（2）植物组织培养：学习植物组织培养的基本原理和操作方法，培养学生的动手能力。

（3）动物实验：进行动物实验，如观察小鼠的生长发育、进行生理指标测定等。

2. 生物技术实践（1）DNA提取与鉴定：学习DNA提取、纯化、电泳等基本技术，培养学生的实验技能。

（2）PCR技术：学习PCR技术的原理和操作方法，提高学生的实验技能。

（3）发酵技术：学习发酵技术的原理和操作方法，培养学生的实践能力。

3. 生物观察与调查（1）野外观察：组织学生进行野外生物观察，了解生物多样性。

（2）校园植物调查：调查校园内的植物种类、生长状况等，培养学生的观察能力。

（3）微生物观察：观察微生物的生长环境、形态结构等，提高学生的观察和分析能力。

4. 生物科学探究（1）课题设计：指导学生设计科学探究课题，培养学生的科研素养。

（2）实验方案制定：指导学生制定实验方案，提高学生的实验设计能力。

（3）实验数据分析：指导学生分析实验数据，培养学生的数据分析能力。

专题课题周次课时教课目的重难点协助举措专题 1 传统发酵技术的应用 2-4 12 说明果酒和果醋制作的原理，设计制作课题 1 果酒和果醋的制作 2 4果酒和果醋的装置，达成就酒和果醋的课题 2 腐乳的制作 3 4制作；腐乳制作过程的科学原理；制作课题 3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 4 4泡菜并测定亚硝酸盐含量。

制作过程中发酵条件的控制；影响腐乳品质的条件；泡菜中亚硝酸盐的测定。

需要恒温箱，以便有效地控制发酵温度。

专题 2 微生物的培育与应用 5-6 12课题 1 微生物的实验室培育 5 2课题 2 土壤中分解尿素的细菌的分离与计算 5 2 课题 3 分解纤维素的微生物的分离 6 4 无菌技术的操作；研究培育基对微生物的选择作用，进行微生物的数目的测定；简述纤维素酶的种类及作用，从土壤中分理处罚解纤维素的微生物，议论这种微生物的应用价值。

无菌技术的操作；对土样的选用和选择培养的配置，对分解尿素的细菌的计算；从土壤中分离分解纤维素的微生物。

需要高压蒸汽灭菌锅、干热灭菌箱、培育皿、接种器、涂布器。

专题 3 植物的组织培育技术 7 4 说明植物组织培育的根来源理，学习植课题 1 菊花的组织培育 7 2物组织培育的根本技术，进行菊花或其课题 2 月季的花药培育 7 2他植物组织的培育；学习花药培育的基本技术并说出影响花药培育的要素。

植物组织培育过程中使用的无菌技术；选取适合的培育资料和培育基。

无菌室、超净工作台、接种箱等。

专题 4 酶的研究与应用 8-9 8 简述果胶酶的作用，检测果胶酶的活性，温度和 pH对果胶酶活课题 1 果胶酶在果汁生产中的作用 8 2 课题 2 商讨加酶洗衣粉的清洗成效 8 2课题 3 酵母细胞的固定化 9 4 研究温度和 pH对果胶酶活性的影响；说出加酶洗衣粉的清洗原理，商讨不一样加酶洗衣粉对同一污物和不一样污物清洗效果的差别；说出固定化酶和固定化细胞性的影响，果胶酶的最使用量；实验过程中各样变量的控制；制备固定化酵母细果汁搅拌器、水浴锅、注射器等。