厦门市农贸市场建设改造标准 版 版 》

农贸市场建设标准Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-199981．农贸市场建设标准2．农贸市场建设项目验收规范月二十四日农贸市场建设标准一、基础设施建设要求（一）交易厅棚。

市场交易大棚应采用大跨度、大空间的钢架结构。

有条件的宜建成封闭的室内市场，采用钢筋混凝土结构或砖混结构，层高应不低于4m。

（二）地面及墙体。

市场地面应硬化、防滑，并向排水槽（沟）倾斜。

有条件的敞开式棚架建筑市场周围应有围墙或相应建筑物围栏，围墙应牢固，高度不低于；室内市场的内墙宜贴墙砖，高度应不低于。

（三）出入口及通道。

市场应设置2个以上的出入口，主要出入口宽度应不小于4m；市场主通道宽度应不小于2m，次通道宽度应不小于，有条件的市场可单设进出货出入口。

市场出入口、通道等公共空间应设台阶的，应同时设置无障碍通道。

室内市场通道上方应设置悬挂应急疏散警示牌装置。

（四）停车场。

应根据市场规模相应设置非机动车停车场，地面应硬化，停车场面积不小于市场建筑面积的5%，有条件的市场可为经营户和消费者分设停车场。

（五）卫生设施。

市场应设置公共卫生间，可按2-3个/千人（市场内日平均人口流动数量）的标准配置厕位（含市场外50m内公共卫生间的厕位），公共卫生间不得设在熟食区域，有条件的市场可以设置1-2个无障碍厕位。

市场应设置垃圾池或一定数量的带盖垃圾桶等垃圾收集容器，有条件的可设置垃圾中转密闭间。

市场应设置一定数量的防鼠、灭鼠设施设备。

（六）给排水设施。

市场内应配备合理的供水系统，水产品供水应到档口，畜禽肉类供水应到畜禽肉经营区，宰杀间、现场食品加工间等应供水到专间。

市场内应设置供消费者使用的自来水供水点。

市场内部排污管道（沟）应单独设置，自成系统，不与连体建筑污水管道共用。

排污管道（沟）应尽量采用直排式，减少弯道且应有合理坡度。

当地有公共污水排放系统的，市场排污管道应与其联通。

市场柜台外侧或内则应设置排水槽（槽宽宜为8-12cm，深度宜为3-5cm，底部应呈弧形）或明沟（断面尺寸不小于10×10cm）并加盖隔栅盖板，宰杀间、现场食品加工间内应设置下水管道。

厦门市人民政府办公厅关于印发厦门市社区生鲜食品专卖店标准的通知文章属性•【制定机关】厦门市人民政府•【公布日期】2007.09.26•【字号】厦府办[2007]229号•【施行日期】2007.09.26•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文厦门市人民政府办公厅关于印发厦门市社区生鲜食品专卖店标准的通知（厦府办〔2007〕229号）各区人民政府，市直各委、办、局：《厦门市社区生鲜食品专卖店标准》已经市政府同意，现印发给你们，请认真遵照执行。

厦门市人民政府办公厅二OO七年九月二十六日厦门市社区生鲜食品专卖店标准为保障我市“农改超”后市民购物便利，根据《厦门市人民政府关于推广生鲜超市改造农贸市场的实施意见》（厦府〔2006〕383号）、《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》（市政府126号令）和《市委专题会议纪要》（〔2007〕55号）的要求和市领导的指示精神，结合第一阶段“农改超”工作的实践经验，并征求各相关单位的意见，就社区生鲜专卖店的标准明确如下：一、基本要求（一）投资主体：经依法登记注册的各类经营主体；（二）设立依据：生鲜食品专卖店选址必须符合生鲜食品专卖店布局规划的要求，经营场所应当符合规定的食品安全生产、加工、经营条件；（三）服务范围：距离农贸市场、生鲜（含新建、待建）超市200米以外，且在综合商业街、专业街外，作为生鲜超市的有效补充。

经营服务辐射半径以200--300米为宜；（四）经营规模：营业面积40-100平方米；（五）经营方式：采取自选销售方式，统一收银、统一配送。

二、经营品种及比例生鲜食品（蔬菜、水产、水果、肉禽蛋等）经营面积必须占实际经营面积的80%以上，其他食品、调味品经营面积必须控制在实际经营面积的20%以下。

专卖店内不得销售日用百货、家用电器等。

生鲜食品应随时补充货源，并根据需要适时调整品种结构。

三、配套设施（一）食品安全设施。

配置蔬菜农药残留和其他有害物质的检测设备（检测台），配有电脑等上网设备。

农贸市场提升改造方案1. 前言农贸市场是城乡联系的桥梁，生产者和消费者通过这一平台进行产销衔接。

但是，随着城乡经济不断发展，农村人口城市化进程加快，原本的农贸市场已经无法满足需求，面临诸多问题。

为了满足人民日益增长的美好生活需求，提升和改造农贸市场就显得尤为必要。

本文将阐述农贸市场提升改造的方案及其可行性。

2. 现状问题2.1 场地设施老旧一些农贸市场建设时间较长，设施陈旧，硬件设备水平不高。

且建设初期的市场规划不足，导致场地面积不足，不足以容纳越来越多的商贩和消费者。

2.2 卫生条件差农贸市场常年聚集大量人口，污染较为严重，卫生条件差，容易滋生细菌和病毒。

此外，市场管理不当，管理意识淡薄，卫生整治缺乏规范。

2.3 管理混乱农贸市场上涉及了大量的商贩和消费者，管理难度较大。

部分商贩自发组织，产生类似“黑市”的非法交易，加剧了市场管理混乱和牟取不当之利的情况。

3. 方案3.1 建设综合设施针对现有农贸市场设施老旧、场地面积不足等问题，可以优先考虑新建综合设施，在新建的场馆内进行摆摊经营，如此一来，可以解决场地大小问题。

3.2 加强环境卫生管理为了提高农贸市场的卫生质量，可以从以下几方面着手：1.加强日常管理，对市场周边垃圾的清理做到及时、规范。

2.对于卫生问题加强大力治理，提升市场整体卫生质量。

3.强化市场环境卫生日常管理，必要时可以引进第三方管理机构做专业环卫服务。

3.3 改善市场秩序为了加强农贸市场的管理，可以从以下几方面着手：1.建立健全市场管理规章制度，加强对市场管理的监管，规范市场管理。

2.扩大市场主体，引进更多的合法商家入驻市场。

3.打击和整治一切类型的非法行为，维护市场良好秩序。

4. 可行性综上所述，农贸市场的提升改造方案旨在加强市场规范化管理，改善市场卫生条件和市场秩序，提升市场硬件设施水平。

此方案的可行性较高，通过对现有现状的了解，设计了一系列从场地规划到卫生治理再到市场管理等的改善方案。

附件1《农贸市场建设与管理规范》（征求意见稿）前言本标准按照GB/ T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替了DB46/ T80-2013《农贸市场建设与管理规范》。

本标准与DB46/ T80-2013相比，主要变化如下：----关于规范性引用文件增加了10条；----增加了市场分类（见3）；----增加了总体要求（见4）；----补充了术语和定义的表述(见5.2、5.3、5.4、5.8、5.9、5.10)；----补充并细化了场地环境(见6.1、6.2、6.3、6.4、6.5、6.6)；----增加了建筑设施系统设置(见7.1、7.2、7.3、7.4、7.5、7.6、7.7、7.8、7.9、7.10、7.11)；----增加了摊位分类和建设标准(见8.1、8.2、8.3、8.4、8.5、8.6、8.7、8.8、8.9、8.10、8.11)；----补充了管理要求，将商品准入调整到管理要求(见12.2)；----补充了管理要求，增加了质量管理、诚信管理(见12.1、12.9)；----增加了用词与符号说明(见14.1、14.2)；本标准由海南省商务厅提出并归口。

本标准起草单位：海南省商务厅。

本标准主要起草人：姚磊、王建国、曹诚、刘松桃、周海兰、龙源兴、吴国辉、康东青、周雪温。

本标准代替了DB46/ T80—2013。

本标准于2007年首次发布，2019年为第二次修订。

农贸市场建设与管理规范1 范围本标准规定了农贸市场建设与管理的总体要求、术语和定义、市场分类、场地环境、建筑设施系统设置、摊位分类和建设标准、商品陈列与销售、包装、卫生、管理、文化建设、用词与符号说明。

本标准适用于海南省内新建、改（扩）建与升级改造农贸市场（菜市场）的建设与管理。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

菜市场设置与规划标准场地要求：1.以菜市场外墙为界，直线距离1km以内，无产生有毒有害气体、烟雾、粉尘等的污染源，无生产或贮存易燃、易爆、有毒等危险品的场所。

建筑要求：1.新建菜市场应选择单体建筑或非单体建筑中相对独立的场地。

2.新建菜市场土建结构应采用符合国家建筑、安全、消防等要求的钢筋混凝土或新型材料结构。

面积要求：1.新建菜市场单体建筑的层高不低于6米；非单体建筑层高不低于10米。

市场内主通道宽度不小于3米，购物通道不小于2.5米，污物等其他通道宽度不小于2米。

出口不少于2个，主要通道出入口宽度不小于4米。

2.菜市场应具有良好的通风条件，室内宽敞明亮。

楼层式市场应设有运输货物的专用电梯；市场应设公厕，建设标准为二级标准，不得设在熟食经营区域附近。

3.新建菜市场应配置占菜市场总面积15%-20%的商品卸货场地和非机动车停放场地。

新建或改建菜市场应配备1%-2%的建筑面积为内部仓库。

4.菜市场布局结构比例宜为：摊位面积55%、通道面积35%、辅助面积10%。

装修要求：1.菜市场地面应铺设防滑地砖，地面应符合吸水、防滑、易清扫的要求，并向排水槽（两边）倾斜。

2.菜市场内墙（含立柱四周）应贴墙面砖，高度不低于2米。

3.菜市场内房顶可采用防霉涂料，或设防火吊顶。

4.菜市场应设有相对统一的店招。

设施设备：一、供排水设施：1.市场内上下水道确保畅通。

2.水产柜应供水到摊位，肉柜应供水到经营区，熟食经营专间应供水到专间。

同时市场内设置消费者使用的供水点。

3.主通道与购物通道交叉处应设窖井，柜台内侧设地漏。

4.柜台外地面排水槽宽度8cm～10cm，弧底深度3cm～5cm，用不锈钢材料或耐腐蚀、易清洗消毒的材料制作并设地漏。

柜台内排水槽保持排水畅通，地面干燥，不积垃圾。

5.排水系统应按环保要求设置三级过滤处理设施。

污水排放符合DB31/199《上海市污水综合排放标准》。

6.水产、冰鲜禽类经营区的污水排放应增设初级隔渣过滤设施，再排入三级过滤处理设施。

《现代化农贸市场施工方案》一、项目背景随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，传统农贸市场已不能满足现代居民对购物环境和商品品质的需求。

为了提升城市形象，改善居民购物体验，拟建设一座现代化农贸市场。

该农贸市场将位于城市中心区域，交通便利，周边居民密集。

市场占地面积[X]平方米，建筑面积[X]平方米，设计为多层建筑结构，包括摊位区、仓储区、停车场、办公区等功能区域。

市场将采用现代化的设计理念和施工技术，打造一个整洁、舒适、安全、高效的购物环境。

二、市场功能与布局1. 摊位区- 蔬菜摊位：设置专门的蔬菜摊位区域，配备货架、展示台等设施，方便蔬菜的摆放和展示。

- 水果摊位：水果摊位区采用开放式设计，提供充足的空间供水果展示和销售。

- 肉类摊位：肉类摊位设置冷藏设施，确保肉类的新鲜度。

同时，配备专业的切割设备和卫生设施。

- 水产摊位：水产摊位区设置水池和供氧设备，保证水产品的鲜活。

同时，配备防水设施和排水系统。

- 熟食摊位：熟食摊位区采用封闭式设计，配备空调和通风设备，确保熟食的卫生和安全。

- 干货摊位：干货摊位区设置货架和展示柜，方便干货的摆放和销售。

2. 仓储区- 冷藏室：建设冷藏室，用于存储需要冷藏的食品，如肉类、水产品等。

- 干货仓库：设置干货仓库，用于存储干货、调味品等商品。

- 临时仓库：建设临时仓库，用于存储货物周转和临时存放。

3. 停车场- 机动车停车场：设置机动车停车场，满足消费者和商户的停车需求。

- 非机动车停车场：设置非机动车停车场，方便消费者停放自行车、电动车等。

4. 办公区- 管理办公室：设置管理办公室，用于市场管理人员办公和处理日常事务。

- 会议室：建设会议室，用于召开市场管理会议和商户培训等活动。

- 监控室：设置监控室，安装监控设备，对市场进行全方位监控，确保市场的安全。

三、施工步骤1. 场地平整- 对施工现场进行清理和平整，清除杂物和障碍物，确保施工场地的平整。

- 根据设计要求，对场地进行填方和挖方，使场地达到设计标高。

[标签:标题]篇一：农贸市场建设标准商务部办公厅关于印发“双百市场工程”农贸市场建设标准和验收规范的通知【发布单位】商务部【发布文号】商建字【2009】88号各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门：为保证“双百市场工程”农贸市场项目建设质量，做好项目验收工作，商务部组织制订了农贸市场建设标准（见附件1）和验收规范（见附件2），现印发你们。

请你们结合本地实际，进一步完善建设标准和验收规范，指导和督促市场做好项目建设工作，确保项目进度；要坚持实事求是、客观公正的原则，依据完善后的建设标准和验收规范，做好项目验收工作。

附件：1．农贸市场建设标准2．农贸市场建设项目验收规范二○○九年八月二十四日附件1：农贸市场建设标准一、基础设施建设要求（一）交易厅棚。

市场交易大棚应采用大跨度、大空间的钢架结构。

有条件的宜建成封闭的室内市场，采用钢筋混凝土结构或砖混结构，层高应不低于4m。

（二）地面及墙体。

市场地面应硬化、防滑，并向排水槽（沟）倾斜。

有条件的敞开式棚架建筑市场周围应有围墙或相应建筑物围栏，围墙应牢固，高度不低于 1.8m；室内市场的内墙宜贴墙砖，高度应不低于1.5m。

（三）出入口及通道。

市场应设置2个以上的出入口，主要出入口宽度应不小于4m；市场主通道宽度应不小于2m，次通道宽度应不小于1.5m，有条件的市场可单设进出货出入口。

市场出入口、通道等公共空间应设台阶的，应同时设置无障碍通道。

室内市场通道上方应设置悬挂应急疏散警示牌装置。

（四）停车场。

应根据市场规模相应设置非机动车停车场，地面应硬化，停车场面积不小于市场建筑面积的5%，有条件的市场可为经营户和消费者分设停车场。

（五）卫生设施。

市场应设置公共卫生间，可按2-3个/千人（市场内日平均人口流动数量）的标准配置厕位（含市场外50m内公共卫生间的厕位），公共卫生间不得设在熟食区域，有条件的市场可以设置1-2个无障碍厕位。

市场应设置垃圾池或一定数量的带盖垃圾桶等垃圾收集容器，有条件的可设置垃圾中转密闭间。

2024年农贸市场改造工作方案为全面提升我市区镇街道农贸市场硬件设施和管理水平，切实改善农贸市场交易环境，保障人民群众农副产品消费安全，统筹推进全国文明典范城市创建和新型城镇化建设工作。

根据市人大重点建议办理要求，特制定本方案。

一、工作目标用一年时间，完成全市20个农贸市场的硬件改造和管理提升工作，将全市农贸市场改造提升为“食品安全、环境整洁、管理有序、服务便民”的百姓放心市场。

二、改造标准按照《市区镇街道农贸市场改造基本标准》（附件4）为基础进行改造；鼓励参照商务部《标准化菜市场设置与管理规范》或参照城区永安、新华和新桥农贸市场“农改超”方式进行整体提升。

三、改造方式以“安全、整洁、有序、便民”为导向，按照“整体筹划、优化布局、分类实施、一镇一策、一场一案”的改造提升建设思路，分类采取“就地改造、选址新建、摘牌取缔”的方式。

（一）就地改造。

现有用地、建筑条件具备的，采取就地改造方式，对市场墙体、地面、水电、通风、消防、摊位、设施等进行改造，并按规定完善相关管理制度。

（二）选址新建。

对于建筑物有安全隐患或用地适宜进行重新规划建设的市场，采取选址重建方式，实现整体提升与规范管理。

（三）摘牌取缔。

对于临时占道经营、投资主体不实施有效管理或已明确列入拟摘牌关停取缔的市场，各区镇街道要限期予以摘牌关停取缔，并合理增加生鲜点或净菜超市规划布局。

四、实施步骤（一）设计规划阶段（2022年4月底前）各区镇街道负责指导拟新建或改造的农贸市场的设计，提交设计平面图、效果图、施工图（含概算），由市区镇街道农贸市场改造工作领导小组办公室组织市商务局等相关部门对农贸市场功能性设计予以审核，涉及建筑活动的应按规定办理建设工程规划、建筑工程施工许可。

（二）项目实施阶段（2022年5月TO月底）农贸市场新建（改造）方案经审核合格或审批通过后，由各区镇街道组织并督促市场投资方具体实施。

（三）考评验收阶段（2022年11月-12月底）农贸市场新建或改造完成后，由各市场投资方提出申请，市农贸市场改造工作领导小组办公室牵头市商务局等相关部门及所在区镇街道，对新建和改造的农贸市场分别按照商务部《标准化菜市场设置与管理规范》和《市区镇街道农贸市场改造基本标准》进行考评验收。

乡镇农贸市场标准化改造方案一、改造目标1.提升农贸市场整体形象，打造干净、整洁、有序的购物环境。

2.提高农产品质量，保障食品安全。

3.优化市场布局，提高经营效益。

4.提升乡镇居民生活品质，促进乡镇经济发展。

二、改造内容1.市场硬件设施改造（1）地面改造：铺设防滑、耐磨、易清洁的地面材料，提高地面平整度。

（2）摊位改造：统一摊位规格，采用不锈钢、玻璃等材质，提高摊位整洁度。

（3）照明改造：增加照明设备，提高市场亮度，营造舒适的购物环境。

（4）给排水改造：优化给排水系统，确保市场内无积水，避免污水横流。

2.市场软件设施改造（1）市场管理：建立健全市场管理制度，规范市场经营秩序。

（2）食品安全监管：加强食品安全监管，确保农产品质量。

（3）信息化建设：引入信息化管理手段，提高市场管理效率。

3.市场布局优化（1）分区规划：合理划分市场区域，实现农产品分类经营。

（2）交通组织：优化交通流线，提高市场通行效率。

（3）绿化景观：增加绿化面积，提升市场整体环境。

三、改造措施1.成立项目组：组建一支专业化的项目组，负责改造方案的制定和实施。

2.调研分析：对农贸市场现状进行深入调研，了解市场存在问题，为改造方案提供依据。

3.制定方案：根据调研结果，制定详细的改造方案，明确改造目标、内容、措施等。

4.宣传动员：加强宣传动员，提高乡镇居民对农贸市场改造的认识和支持。

5.资金保障：积极争取政府资金支持，确保改造项目顺利进行。

6.进度管理：建立项目进度管理机制，确保改造项目按时完成。

7.质量监管：加强质量监管，确保改造项目质量。

四、预期效果1.提升农贸市场整体形象，改善购物环境。

2.提高农产品质量，保障食品安全。

3.优化市场布局，提高经营效益。

4.提升乡镇居民生活品质，促进乡镇经济发展。

5.增强乡镇居民对农贸市场的认同感和归属感。

乡镇农贸市场标准化改造，旨在提升市场整体形象，优化市场布局，提高农产品质量，保障食品安全，提升乡镇居民生活品质。

农贸市场设置与管理技术规范[2005-12-30]·作者：·来源：浙江农网前言为推进农贸市场的改造提升，规范农贸市场建设，引导农贸市场的规范化、标准化，特制定本标准。

本标准由浙江省工商行政管理局提出并归口。

本标准起草单位：浙江省市场协会、浙江省标准化协会。

本标准主要起草人：吴干冰、杜泽贵、王晓文、吴晓兰、郑勤。

农贸市场设置与管理技术规范1范围本标准规定了农贸市场的场地、设施设备、场内布局、柜台设置、商品陈列和销售、卫生管理、制度管理等要求。

本标准适用于城市建城区及县城（含副县级乡镇）新建、改建或扩建的农贸市场设置与管理。

乡镇农贸市场由各地根据实际情况，参照本标准制定具体实施规范。

2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB7718预包装食品标签通则GB8978污水综合排放标准GB14881食品企业通用卫生规范GB50222-1995建筑内部装修设计防火规范GBJ16-1987建筑设计防火规范(附条文说明)3术语和定义本标准采用下列术语和定义。

3.1农贸市场是由市场举办者提供固定商位（包括摊位、店铺、营业房等）和相应设施，提供物业服务，实施经营管理，有多个经营者进场独立从事蔬菜、禽蛋、肉类、水产品、豆制品、调味品、熟食卤品、腌腊制品、水果、粮油制品、副食品等食品经营的固定场所，属于城市公益性的公共配备服务设施。

3.2不可食用肉是指“三腺”（甲状腺、肾上腺和有病变的淋巴结）、伤肉、霉变肉、病死肉等有毒有害肉。

3.3无害化处理是指将病死动物及不符合卫生要求的畜禽体或起病变组织器官等经过处理达到对人畜无害要求。

3.4水产品“二去”服务是指零售点为消费者对冰鲜和活鲜水产品进行去内脏、去鳞服务。

【最新整理，下载后即可编辑】1．农贸市场建设标准2．农贸市场建设项目验收规范月二十四日农贸市场建设标准一、基础设施建设要求（一）交易厅棚。

市场交易大棚应采用大跨度、大空间的钢架结构。

有条件的宜建成封闭的室内市场，采用钢筋混凝土结构或砖混结构，层高应不低于4m。

（二）地面及墙体。

市场地面应硬化、防滑，并向排水槽（沟）倾斜。

有条件的敞开式棚架建筑市场周围应有围墙或相应建筑物围栏，围墙应牢固，高度不低于1.8m；室内市场的内墙宜贴墙砖，高度应不低于1.5m。

（三）出入口及通道。

市场应设置2个以上的出入口，主要出入口宽度应不小于4m；市场主通道宽度应不小于2m，次通道宽度应不小于1.5m，有条件的市场可单设进出货出入口。

市场出入口、通道等公共空间应设台阶的，应同时设置无障碍通道。

室内市场通道上方应设置悬挂应急疏散警示牌装置。

（四）停车场。

应根据市场规模相应设置非机动车停车场，地面应硬化，停车场面积不小于市场建筑面积的5%，有条件的市场可为经营户和消费者分设停车场。

（五）卫生设施。

市场应设置公共卫生间，可按2-3个/千人（市场内日平均人口流动数量）的标准配置厕位（含市场外50m内公共卫生间的厕位），公共卫生间不得设在熟食区域，有条件的市场可以设置1-2个无障碍厕位。

市场应设置垃圾池或一定数量的带盖垃圾桶等垃圾收集容器，有条件的可设置垃圾中转密闭间。

市场应设置一定数量的防鼠、灭鼠设施设备。

（六）给排水设施。

市场内应配备合理的供水系统，水产品供水应到档口，畜禽肉类供水应到畜禽肉经营区，宰杀间、现场食品加工间等应供水到专间。

市场内应设置供消费者使用的自来水供水点。

市场内部排污管道（沟）应单独设置，自成系统，不与连体建筑污水管道共用。

排污管道（沟）应尽量采用直排式，减少弯道且应有合理坡度。

当地有公共污水排放系统的，市场排污管道应与其联通。

市场柜台外侧或内则应设置排水槽（槽宽宜为8-12cm，深度宜为3-5cm，底部应呈弧形）或明沟（断面尺寸不小于10×10cm）并加盖隔栅盖板，宰杀间、现场食品加工间内应设置下水管道。

标准化便民菜市场建设方案一、项目简介标准化便民菜市场是为了满足市民对新鲜、健康食品需求的同时，提供一个安全、整洁、舒适、便利的购物环境而建设的。

本方案旨在规划建设一座集商品交易、物流配送、冷链存储、加工加工、餐饮休闲等功能于一体的综合性菜市场。

二、市场定位依托项目地区人口结构、消费水平及竞争环境等因素，初步确定本菜市场的定位为：面向中高收入人群，主打新鲜、健康、有机、绿色等特色农产品。

三、建设规模本项目拟建设一个标准化便民菜市场，总建筑面积约为5000平方米，包括菜品交易区、冷链存储区、加工加工区、餐饮休闲区等功能区域。

同时，还将考虑建设一个室外停车场，以满足市民的停车需求。

四、建设内容1. 菜品交易区：将菜市场划分成不同的区域，如蔬菜区、水果区、海鲜区、肉类区等，便于市民购物，同时设置标准化摊位，使每个摊位都有足够的展示面积和存货空间。

2. 冷链存储区：设置低温冷藏设施，确保农产品新鲜度和质量。

同时，建设一个中央控制室，实时监控冷链设备运行状态。

3. 加工加工区：为了满足市民对便利食品的需求，建设一个统一的加工加工区，提供包括切割、煮熟、烹饪等多种加工加工服务。

4. 餐饮休闲区：建设一个休闲用餐区，提供简餐、热食、汉堡等多样化的餐饮服务，满足市民的用餐需求。

5. 环境设施：提供舒适的购物环境，包括照明设施、空调设备、音响系统等。

同时，设置卫生间、储物柜等生活设施，方便市民的使用。

五、管理体制1. 市场管理方：由政府部门负责市场的规划、建设和管理工作，通过招投标方式选择优秀的市场管理公司。

2. 农产品供应方：与当地农产品供应商建立合作关系，确保提供新鲜、优质的产品。

3. 摊位经营方：负责摊位的日常经营，包括商品的销售、货品的进货等工作。

市场管理方可以通过摊位管理制度，对摊位经营进行规范管理。

六、市场推广1. 开业活动：开业前进行宣传推广活动，吸引市民前来参观和购物。

可以通过举办特色菜品展示、优惠促销活动等方式，吸引市民的关注。

农贸市场改造实施方案农贸市场改造实施方案精选3篇（一）农贸市场的改造可以参考以下方案：1. 市场规划和设计：首先进行市场规划和设计，确定改造的目标和方向。

根据市场所在位置、周边环境以及市场规模，合理规划市场的布局和功能区划。

确保市场设施完备、合理，便于顾客购物和摊主经营。

2. 设施升级：对市场内已有的设施进行升级和改造。

例如，改善市场的照明设施，提高照明质量，确保市场内通道和摊位明亮；改善排水系统，加强市场内的排水能力，防止积水和污水滞留；增加卫生设施，提供干净的环境给顾客和摊主使用。

3. 环保措施：在市场改造的过程中，注重环保措施的落实。

例如，采用节能的照明设备和电器；建设雨水收集系统，利用雨水灌溉绿化；合理处理垃圾和污水，降低环境污染。

4. 物流系统：改造市场的物流系统，提高商品流通效率。

合理规划市场内货物存储区域和交通通道，确保货物的快速流通；引入先进的物流设备和管理技术，提高市场的物流效率。

5. 产业链延伸：在农贸市场内引入更多的农产品深加工、农产品直销以及农业科技展示等业态，挖掘市场潜力。

例如，开设农产品加工厂，将农产品加工成半成品或成品，提高附加值；建设农产品直销中心，与农户直接对接，推动农产品销售。

6. 公共服务设施：在市场内设立公共服务设施，提供更多的公共服务。

例如，设立医疗服务点，提供紧急医疗救援和常见病治疗；设立教育培训机构，提供职业培训和技能提升服务；设立文化娱乐场所，增加市民的文化娱乐活动。

7. 营销和推广：在市场改造完成后，加强营销和推广工作，吸引更多的顾客和摊主进入市场。

例如，举办市场促销活动，组织农产品展销会，增加市场的知名度；利用传媒渠道，进行市场宣传，提高市场的知晓率。

以上是对农贸市场改造的一些建议和方案，具体的改造方案需要根据市场的实际情况和需求来确定。

农贸市场改造实施方案精选3篇（二）农贸市场整治方案可以从以下几个方面进行着手：1. 优化管理机制：建立健全农贸市场管理制度，加强对农贸市场的日常管理和监督，制定相关管理规定和标准，推动市场规范化、专业化运营。

农贸市场装修工程实施方案一、工程概况1.1 项目名称：某某农贸市场装修工程1.2 项目概述：某某农贸市场装修工程是指针对某某城市农贸市场的装修、改造和更新工程。

该市场位于市中心地带，占地面积约 5000 平方米，包括一个室内建筑和一个室外露天市场。

市场主要经营各类农副产品、食品、日用品等生活必需品，是当地居民购物的主要场所。

1.3 项目背景：由于市场老旧，设施陈旧，环境脏乱，消防设备不完善等问题，市场管理部门决定对市场进行全面装修工程，旨在提升市场形象、改善环境、提高服务水平，吸引更多顾客前来购物，促进市场经济发展。

二、工程内容2.1 主要工程内容：（1）市场建筑外部装修：包括外墙涂料更新、外立面装饰、立面广告牌设计和安装等。

（2）市场室内装修：包括地面砖铺设、墙面粉刷、天花板翻新、照明设施更新、标识系统设计与制作、绿化景观等。

（3）市场设施更新：包括市场商铺货架、货架背板、柜台、购物车、购物篮、货物标价牌等设施更新。

（4）市场通风、排水、消防设施更新：包括通风系统改造、排水管道更新、消防设备更新等。

（5）市场环境卫生改善：包括市场卫生设施改造、环卫设备更新、垃圾桶设置、卫生标识等。

2.2 工程范围：本次工程范围包括某某农贸市场整体室内外装修、设施更新、环境卫生改善等。

三、工程实施方案3.1 前期准备工作：（1）确定项目负责人：由市场管理部门指定专人负责本次装修工程，协调各方合作，保障工程的顺利进行。

（2）召开动员大会：邀请所有商户代表和相关工作人员，详细解释工程意义、工程内容和实施计划，并发布相关通知。

（3）确定施工单位：招标选定合格的装修公司或建筑公司作为本次装修工程的施工单位。

（4）编制工程施工图纸和方案：由设计公司完成装修设计方案和详细施工图纸，提交市场管理部门审批。

3.2 施工过程：（1）分期施工：将工程分为多个施工阶段，合理安排施工时间表，以减少对市场正常营业的影响。

（2）施工质量监督：由市场管理部门设立专门督导组，负责对施工过程进行全程监督，并及时跟进施工进度和质量。

目录第一章工程概况第二章主要施工方案及技术措施第一节钢结构工程第二节水电安装工程第三节地面工程第四节墙面工程第五节天棚工程第六节门窗工程第七节地下管网及道路工程第八节配套工程第三章工程投入第一节劳动力配备计划第二节资源配备计划第三节材料供应等资源准备和配备计划第四节技术准备计划第五节资金准备计划第六节施工场地治安保卫管理计划第四章质量目标的保障措施第一节质量保证体系第二节质量管理岗位职责第三节质量要素的控制第四节质量保证措施第五节质量管理措施第五章安全生产、文明施工目标的保障措施第一节安全生产保障措施第二节文明施工及环境保护管理体系与措施第六章工期目标的保障措施第一节施工进度及保证工期措施第二节施工需求投入第三节材料设备采购第四节进度控制和管理措施第七章施工总平面、现场临时设施布置第八章冬雨季施工技术措施第一节冬季施工安排和措施第二节雨季施工安排和措施第九章现场组织管理机构第十章成品保护及现场管理措施第十一章任何可能的紧急情况的处理措施、预案以及抵抗风险的措施一、施工现场伤亡事故预防方案及处理预案二、食物中毒预防方案及处理预案三、职业中毒与职业病预防方案及处理预案四、机械事故预防方案及处理预案五、易燃易爆物品及化学品事故紧急处理预案六、传染病预防方案及处理预案七、打架斗殴突发事件应急处理预案附表（1）拟投入本工程的主要施工设备表（2）劳动力安排计划表（3）计划开、竣工施工进度横道图（4）施工总平面布置图（5）临时用地表（6）主材清单表（7）拟分包项目情况一览表（8）响应、偏离表说明表第一章工程概况一、工程概况及编制说明1、工程概况工程名称：XXXXXX工程地点：XXXXXX建设单位：XXXXXX2、施工范围｛此处内容根据投标文件编写｝3、编制说明：（1）XXXXXX的招标文件。

（2）XXXXXX的清单报价。

（3）现行国家有关规范、标准、规程及武汉市地方规范、规程。

二、实施目标发挥本公司优势，科学的组织、土建、装饰与安装工程的施工，严格履行合同，以一流的项目管理、一流的工程质量、一流的文明施工、一流的安全措施、一流效益、一流的服务，确保实现如下目标：1、质量目标严格按照《建筑工程质量检验评定标准》进行施工，实行全过程控制，创造“过程精品”。

菜市场完善改造方案菜市场是人们购买生鲜食材的重要场所，为了提高市民的生活质量，促进城市的繁荣发展，菜市场的完善改造势在必行。

下面是一个菜市场完善改造方案，具体内容如下：一、市场环境改善1. 地面铺设瓷砖或水泥地面，整洁美观，易于清洁。

2. 增加绿化面积，种植一些树木和花草，提升市场的景观效果。

3. 安装透明的大型天窗，增加光线的进入，使市场更加明亮舒适。

4. 安装新风系统和空调设备，保持室内空气清新，温度适宜。

5. 配备良好的卫生设施，包括手洗设备、残疾人洗手间等，方便市场工作人员和消费者使用。

二、市场布局优化1. 合理规划市场的布局，分别设置蔬菜区、水果区、肉类区、海鲜区等，方便市民购买不同种类的食材。

2. 每个区域内设立不同的摊位，经营同类产品，增加市场的多样性。

3. 设立现代化的收银台，提供电子结算服务，方便市民购物。

三、摊位经营规范1. 只允许经过相关培训并取得合法证件的商户设立摊位，提供质量有保证的产品。

2. 摊位统一使用标准化的货架和展示柜，整齐有序地陈列商品，方便市民选购。

3. 摊位面积和数量要有合理的规划，避免过度拥挤，影响市场的正常营业。

4. 加强对商户的管理和监督，严禁销售过期食品或劣质食材。

四、注重市场的文化内涵1. 设立市场公告栏，及时发布市场的活动信息和政策通知，增强市民的参与感。

2. 举办文化主题活动，如农产品展销、健康讲座等，增加市场的吸引力。

3. 设置小型休息区域，供市民休息娱乐，增加市场的舒适性。

4. 鼓励市场商户参与公益活动，增强市场的社区凝聚力。

五、引入更多服务设施1. 引入智能化系统，提供菜品信息查询、在线订购等服务，方便市民购物。

2. 增设配送服务，为市民提供送货上门的便利。

3. 设置试吃区，供市民品尝新鲜食材，增加购物乐趣。

4. 引入农户直销模式，让市民更直接地购买到农产品。

六、加强市场管理与监督1. 增加市场保安的数量和工作力度，维护市场秩序，保障市民的安全。

厦门市人民政府办公厅关于印发农贸市场改造提升工作三年实施方案的通知文章属性•【制定机关】厦门市人民政府办公厅•【公布日期】2021.02.10•【字号】厦府办〔2021〕7号•【施行日期】2021.02.10•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文厦门市人民政府办公厅关于印发农贸市场改造提升工作三年实施方案的通知厦府办〔2021〕7号各区人民政府，市直各委、办、局，各开发区管委会：《厦门市农贸市场改造提升工作三年实施方案》已经市政府同意，现印发给你们，请认真组织实施。

厦门市人民政府办公厅2021年2月10日厦门市农贸市场改造提升工作三年实施方案为更好满足群众消费需求，进一步加快现有农贸市场硬件改造和管理升级，有效提升农副产品质量安全保障水平，现就我市农贸市场改造提升工作制定本实施方案。

一、指导思想坚持以人为本、服务民众，以补民生短板、建长效机制为着眼点，认真落实市委、市政府关于“岛内大提升，岛外大发展”的决策部署，以更高的站位、更大的格局、更实的举措、更快的效率谋划推进农贸市场改造提升，全面提高人民群众的获得感、幸福感、安全感。

二、工作目标在2017年-2020年全市农贸市场改造工作的基础上，力争用2-3年时间，对尚未改造的农贸市场，按照“整体筹划、分类实施、一场一案”的改造提升建设思路，分类采取“就地改造、选址重建、关停取缔、纳入征拆”的方案统筹推进，将我市农贸市场改造提升成为“食品安全卫生、环境清洁有序、市场管理精细、商户经营文明”的百姓放心市场。

三、工作原则总结我市前几年农贸市场改造提升工作经验，借鉴先进城市农贸市场改造提升做法，全面改善市场硬件环境，同步提高软件管理水平，坚决消除各类安全隐患。

（一）属地管理。

为确保我市农贸市场改造提升工作全面推进，根据市政府统一部署，按照属地管理原则，由各区政府负责辖区内农贸市场改造提升工作。

各区政府是农贸市场改造提升的责任主体，市场开办单位为建设主体，市直有关部门为业务指导主体。

农贸市场建设标准一、基础设施建设要求(一)交易厅棚。

市场交易大棚应采用大跨度、大空间的钢架结构。

有条件的宜建成封闭的室内市场，采用钢筋混凝土结构或砖混结构，层高应不低于4m。

(二)地面及墙体。

市场地面应硬化、防滑，并向排水槽(沟)倾斜。

有条件的敞开式棚架建筑市场周围应有围墙或相应建筑物围栏，围墙应牢固，高度不低于1.8m；室内市场的内墙宜贴墙砖，高度应不低于1.5m。

(三)出入口及通道。

市场应设置2个以上的出入口，主要出入口宽度应不小于4m；市场主通道宽度应不小于2m，次通道宽度应不小于1.5m，有条件的市场可单设进出货出入口。

市场出入口、通道等公共空间应设台阶的，应同时设置无障碍通道。

室内市场通道上方应设置悬挂应急疏散警示牌装置。

(四)停车场。

应根据市场规模相应设置非机动车停车场，地面应硬化，停车场面积不小于市场建筑面积的5%，有条件的市场可为经营户和消费者分设停车场。

(五)卫生设施。

市场应设置公共卫生间，可按2-3个/千人(市场内日平均人口流动数量)的标准配置厕位(含市场外50m内公共卫生间的厕位)，公共卫生间不得设在熟食区域，有条件的市场可以设置1-2个无障碍厕位。

市场应设置垃圾池或一定数量的带盖垃圾桶等垃圾收集容器，有条件的可设置垃圾中转密闭间。

市场应设置一定数量的防鼠、灭鼠设施设备。

(六)给排水设施。

市场内应配备合理的供水系统，水产品供水应到档口，畜禽肉类供水应到畜禽肉经营区，宰杀间、现场食品加工间等应供水到专间。

市场内应设置供消费者使用的自来水供水点。

市场内部排污管道(沟)应单独设置，自成系统，不与连体建筑污水管道共用。

排污管道(沟)应尽量采用直排式，减少弯道且应有合理坡度。

当地有公共污水排放系统的，市场排污管道应与其联通。

市场柜台外侧或内则应设置排水槽(槽宽宜为8-12cm，深度宜为3-5cm，底部应呈弧形)或明沟(断面尺寸不小于10×10cm)并加盖隔栅盖板，宰杀间、现场食品加工间内应设置下水管道。

乡镇农贸市场标准化改造方案随着经济的发展和城乡建设的快速推进，乡镇农贸市场的改造成为了不可回避的问题。

一些农贸市场的卫生环境差、设施老旧、管理混乱等问题亟待解决。

因此，本文将从农贸市场的改造方案入手，提出一些可行性的建议。

一、总体规划乡镇农贸市场标准化改造包括基础设施、残障人士无障碍设施、环境卫生、食品质量安全等方面。

总体规划要考虑到“安全、卫生、舒适、便捷”的基本原则，此外还要针对当地经济特点和市场类型，制定相应的改造方案。

比如，对于农村地区的集市，要保留当地农民的传统销售方式，增加农民专用区，但是必须加强环境卫生，规范流通管理。

二、基础设施建设1.市场标识标牌的统一规划在乡镇农贸市场规划中，市场标识标牌的统一规划显得非常重要。

因为它可以有效地指引市场内商家摊位位置和产品区域，同时它也是一个市场入口的重要标志。

市场标识标牌必须清晰可见、颜色鲜明、文字准确、布局合理、高度恰当。

2.细节处理在乡镇农贸市场基础设施建设中，细节处理是非常重要的。

包括消防设施、灭火器设备和应急照明系统的完善。

另外，农贸市场有必要建设拥有卫生间、停车场等基本设施，方便消费者购物。

三、环境卫生卫生问题是农贸市场最为突出的问题之一。

市场环境的卫生应该是清洁、整洁、无异味、无病虫害等。

因此，应该在市场规定期间内，由专门的清洁工人进行清理工作，保证市场的卫生洁净。

另外，应该加强公共垃圾桶的设置，减少乱扔垃圾，同时要求商家在规定时间内清理好自己的垃圾。

四、食品质量安全食品质量安全问题是农贸市场改造必须关注的方面之一。

市场应该加强对商家的监管，规范食品流通。

只有市场认证后的商家可以入驻。

同时，对新鲜度、质量等各方面严格检查，保证市场内食品的质量安全。

此外，市场应该加强与当地质监部门的合作，严格执法以打击假冒伪劣等不良行为。

五、残障人士无障碍设施在农贸市场的改造过程中，应该充分考虑残障人士的需求，特别是无障碍设施的设置。

此外，市场应该加强对残障人士的服务和照顾，提高市场的人性化和服务水平。